Παγκόζμια Γκπαίδερζη «Σοξθή για όλξρπ Σοξθή για ζκέση»

Transcript

1 Παγκόζμια Γκπαίδερζη «Σοξθή για όλξρπ Σοξθή για ζκέση» Πείνα /Γενετικά Σροποποιημένα Σρόφιμα ΓΓΩΡΓΙΑΝΑ ΚΟΤΡΙΔΟΤ Γ- ΛΤΚΓΙΟΤ- ΛΤΚΓΙΟ ΑΓΙΟΤ ΙΩΑΝΝΗ ΛΓΜΓΟΤ

2 Διαηοξθή και η ζημαζία ηηπ για ηημ ργεία 1) «Άφησε το φαγητό σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο σου το φαγητό σου». 2) Παλαιότερα: Πελάγρα (νιασίνη) Beri-Beri (θειαμίνη) Σκορβούτο (C) 3) Σήμερα: Στεφανιαία νόσος, έμφραγμα, τύποι καρκίνου, σακχαρώδης διαβήτης, οστεοπόρωση, αρτηριοσκλήρυνση, υπέρταση, υπερχοληστεριναιμία.

3 Τπεοκαηαμάλτζη ηοξθήπ Τπξζιηιζμόπ 1) Παχυσαρκία 2) Ανάπτυξη χρόνιων ασθενιών (φθοράς) 3) Κύρια αιτία θανάτου στο Δυτικό ημισφαίριο 1) Λιμοκτονία 2) Kwashiorkor (πρωτεϊνικό οίδημα) έλλειψη πρωτεΐνης 3) Μαρασμός 4) Θάνατος

4 Πείμα / Τπξζιηιζμόπ ζρμέπειεπ: 1) Μειωμένη ή ανεπαρκής ανάπτυξη 2) Βρεφική θνησιμότητα 3) Αδύνατο ανοσοποιητικό σύστημα 4) Περιορισμένες μαθησιακές ικανότητες 5) Αμηνόρροια 6) Λήθαργος 7) Θάνατος 8) Διατροφικό οίδημα

5 Διαζηάζειπ ηηπ πείμαπ 1) > 800 εκ.πεινούν 2) εκ. πεθαίνουν από πείνα/φτώχεια ασθένειες υποσιτισμού 3) Εγκυμονούσες 300 φορές>κίνδυνο θανάτου 4) Ανεπτυγμένες χώρες: 30 φορές περισσότερο φαγητό 5) <$200 ετησίως 80-90% τροφή 6) 1/5 του πληθυσμού της γης μολυσμένο νερό 7) Μέσος όρος ζωής ½-2/3 φτωχές χώρες 8) παιδιά την ημέρα (1κάθε 3 δευτερόλεπτα )

6 Παοάγξμηεπ 1) Φτώχεια 2) Ραγδαία αύξηση του πληθυσμού (υπερπληθυσμός) 3) Ρύπανση περιβάλλοντος (έδαφος,νερό) 4) Αλλαγές κλιματολογικών συνθηκών (φαινόμενο θερμοκηπίου) 5) Έλλειψη ιατρικών παροχών 6) Έλλειψη υγιεινών συνθηκών διαβίωσης

7 Ποόζβαζη ζε ηοξθή και καθαοό μεοό (1 διπ ζηεοξύμηαι καθαοό πόζιμξ μεοό) 1) Βασικό ανθρώπινο δικαίωμα (Ο.Η.Ε) 2) Υπονομεύη την ειρήνη και την ευημερία των εθνών 3) Παγιδεύη τα άτομα σε ένα φαύλο κύκλο ανεπαρκούς διατροφής, ευάλωτης υγείας, και μειωμένης ικανότητας για μάθηση και δουλειά

8 Παγκόζμιεπ Γπιηοξπέπ Σοξθίμτμ 1) F.A.O.Food Agriculture- Organization Ο.Η.Ε. Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας 2) W.H.O. World-Health- Organization Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας 3) Τράπεζες Τροφίμων/Εθελοντικές και 4) Άλλες οργανώσεις

9 Γροτπαυκό Ιμζηιηξύηξ Κύποξρ 1) Να τερματιστεί η ακραία φτώχεια και η πείνα. 2) Πρόσβαση σε πρωτοβάθμια εκπαίδευση 3) Ισότητα των φύλων /γυναίκα 4) Μείωση παιδικής θνησιμότητας 5) Βελτίωση μητρικής υγείας 6) H.I.V. Aids ελονοσία 7) Περιβαλλοντική βιωσιμότητα 8) Παγκόσμια συνεργασία για την ανάπτυξη

10 Βιξηεςμξλξγία Γεμεηικά Σοξπξπξιημέμα Σοόθιμα Διαγονιδιακά Τρόφιμα ΓΓΩΡΓΙΑΝΑ ΚΟΤΡΙΔΟΤ Γ ΛΤΚΓΙΟΤ

11 Βιξηεςμξλξγία 1) Βιοτεχνολογία: είναι η τεχνολογία που χρησιμοποιεί βιοχημικές ή βιολογικές διεργασίες με τη βοήθεια ζωντανών οργανισμών, κυττάρων ή συστατικών από διάφορους οργανισμούς

12 Γεμεηικά Σοξπξπξιημέμα Σοόθιμα 1) Είναι οι οργανισμοί που στα κύτταρα τους έχουν εισαχθεί γονίδια από τα κύτταρα ενός άλλου οργανισμού. Δημιουργείται έτσι ένας νέος γενετικά οργανισμός, με καινούργιες ιδιότητες, χωρίς αυτές να γίνονται πάντοτε ααντιληπτές από την εξωτερική του εμφάνιση.

13 Παοαδείγμαηα: 1) Ντομάτες (αργούν να χαλάσουν) 2) Χοιρινό με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και συντομότερο χρόνο εκτροφής 3) Κόκκοι καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη 4) Κοτόπουλα ανθεκτικά σε αρρώστιες 5) Αγελάδες που παράγουν περισσότερο γάλα 6) Ψάρια με γονίδια από βόδια

14 Ιζηξοική αμαδοξμή 1) Πρώτα πειράματα ) Οι πρώτοι γ.τ.σπόροι φυτεύτηκαν στην Κίνα ) Η.Π.Α (ντομάτες) 4) 1996 σόγια ανθεκτική σε ζιζανιοκτόνα (γονίδιο που παρέχει ανοσία στο φυτό)

15 Ιζηξοική αμαδοξμή (ζρμέςεια) 1) Βραζιλία Μεγαλύτερη παραγωγή μεταλλαγμένου καλαμποκιού 2) Η.Π.Α. 80% των φασολιών της σόγιας είναι Γ.Σ. 32% καλαμπόκι 54% ελαιοκράμβη (λάδι κανόλα)

16 Πλεξμεκηήμαηα 1) Αποφεύγεται η χρήση εντομοκτόνων 2) Καλλιέργιες ανθεκτικές σε ζιζανιοκτόνα 3) Φυτά ανθεκτικά σε ασθένειες 4) Φυτά ανθεκτικά σε δυσμένείς κλιματολογικές συνθήκες 5) Αυξάνεται η γεωργική παραγωγή και το ποσοστό επιβίωσης των ζώων

17 Πλεξμεκηήμαηα (ζρμέςεια) 6) Μειώνεται το κόστος παραγωγής 7) Βελτιώνεται η ποιότητα τροφίμων και εμπλουτίζονται με θρεπτικά συστατικά 8) Παράγονται περισσότερα τρόφιμα για να καλυφθούν οι αυξανόμενες ανάγκες του πληθυσμού της γης

18 Μειξμεκηήμαηα Γ.Σ.Σ. 1) Ανάπτυξη νέων ζιζανίων που θα είναι δύσκολο να ελεχθούν. 2) Ανάπτυξη εντόμων ανθεκτικών στα εντομοκτόνα. 3) Εξαφάνιση φυσικών ποικιλιών αφού οι γ.τ. (είναι πιο ανθκτικές). 4) Πρόκληση βλάβης σε ωφέλιμους οργανισμούς (ωφέλιμα έντομα).

19 Γπιπηώζειπ ζηημ ργεία ηξρ αμθοώπξρ 1) Αντίσταση στα αντιβιοτικά λόγω χρήσης γονιδίων αντίστασης σε αντιβιοτικά κατά τη διαδικασία γενετικής τροποποίησης. 2) Αύξηση αλλεργικών αντιδράσεων σε τρόφιμα. 3) Πιθανή δημιουργία ουσιών που είναι τοξικές στον άνθρωπο 4) Σρόφιμα ευπαθή σε μολύνσεις από μικροοργανισμούς

20 Παγκόζμιξ εμπόοιξ Γεμεηικά Σοξπξπξιημέμα 1) Διακινούνται στο παγκόσμιο εμπόριο: καλαμπόκι, σόγια,βαμβάκι, ελαιοκράμβη (κανόλα). 2) Η.Π.Α. Πατάτες και ένα είδος κολοκυθιού που έχει τροποποιηθεί για αντοχει στους ιούς.

21 Απξκλειζηική ενάοηηζη ηηπ παγκόζμιαπ αγξοάπ 1) Αποκλειστική εξάρτηση της παγκόσμιας αγοράς σπόρων από πολυεθνικές εταιρείες (οι νέοι σπόροι στερούνται της ικανότητας να φυτρώνουν όταν τους σπείρει εκ νέου ο παραγωγός).

22 Καμξμιζμξί Γροτπαυκήπ Έμτζηπ ) ήμανση των Γενετικά τροποποιημένων όταν ξεπερνά το 0.9% του τροφίμου. 2) Αναγραφή του όρου «Περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς».

23 Καμξμιζμξί Γροτπαυκήπ Έμτζηπ 2001 (ζρμέςεια) 3) Αναγραφή της γενετικά τροποποιημένης προέλευσης ακόμα και σε προϊόντα δευτερογενούς μετάλλαξης π.χ. κοτόπουλα που έχουν τραφή με γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι.

24 Γεμικό Υημείξ ηξρ Κοάηξρπ 1) Ειδικό εργαστήριο για έλεγχο των τροφίμων. 2) Ανίχνευση / Ποσοτικοποίηση Γενετικά Σροποποιημένων οργανισμών σε τρόοφιμα. 3) Μέλος του Ευρωπαϊκού Δικτύου Γ.Σ.Ο.