ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΠΟΤΩΝ &ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΣΚΩΔΙΚΑΣ&ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.

Transcript

1 ΔΕΛΤΙΟ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΣΤΙΑΣΗΣ,ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ,ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ Aγορανομικές & Υγειονομικές Διατάξεις ΔΕΛΤΙΟ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΙΩΝ,ΠΡΑΤΗΡΙΩΝΥ.Κ.,ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ, ΣΥΝΕΡΓΕΙΩΝ,ΜΕΤΑΦΟΡΩΝ,ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΩΝ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΠΟΤΩΝ &ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΣΚΩΔΙΚΑΣ&ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ. Επιμέλεια ΑΓΑΠΗ ΚΑΒΑΛΟΥ Αρχισυντάκτης oenet.gr & Συντακτική ομάδα Εκδόσεις ΟΕΝΕΤ OΔΗΓΟΣ ΕΡΓΑΤΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΑΘΗΝΑ, Νοέμβριος 2015

2 ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΑΛΑΒΕΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ Στην έκδοση αυτή θα βρείτε: Στο Α Μέρος επικαιροποιημένη τη Νομοθεσία Τροφίμων & Ποτών και τον Ν. 4235/2014, με τον οποίο, μάλιστα, καταργήθηκε το άρθρο 17 της Υγειονομικής Διάταξης Υ1γ/ΓΠ.οικ.96967/ Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον έλεγχο των επιχειρήσεων τροφίμων, αλλά και στις κυρώσεις. Επίσης, την Υγειονομική Διάταξη, με οδηγίες και συμβουλές, και θέματα που αφορούν την επισήμανση τροφίμων. Στο Β Μέρος την αγορανομική νομοθεσία (ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ., Ν. 4177/2013-Αγορανομικός Κώδικας) όπως ισχύει σήμερα. Η έκδοση αυτή - και η καθημερινή ενημέρωση των συνδρομητών από την ιστοσελίδα πιστεύουμε ότι θα αποτελέσει σημαντικό βοήθημα σε όσους ασχολούνται με την παραγωγή, το εμπόριο, την παροχή υπηρεσιών και οπωσδήποτε τις επιχειρήσεις τροφίμων και τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.

3 ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΕΚΔΟΤΗ Συνεχίζουμε την προσπάθειά μας για την ενημέρωση των Συνδρομητών, με την επικαιροποιημένη αυτή έκδοση, η οποία είναι απαραίτητη για όσους ασχολούνται με την παραγωγή, το εμπόριο, την παροχή υπηρεσιών και οπωσδήποτε τις επιχειρήσεις τροφίμων και τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος. Η έκδοση χωρίζεται σε δυο μέρη: Το Α Μέρος αναφέρεται στην επικαιροποιημένη Νομοθεσία Τροφίμων & Ποτών και στον Ν. 4235/2014 «Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στην εφαρμογή της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας στους τομείς των τροφίμων», με τον οποίο, μάλιστα, καταργήθηκε το άρθρο 17 - Κυρώσεις & Πρόστιμα της Υγειονομικής Διάταξης Υ1γ/ΓΠ.οικ.96967/ «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και άλλες διατάξεις». Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον έλεγχο των επιχειρήσεων τροφίμων, αλλά και στις κυρώσεις. Οι επιχειρήσεις τροφίμων, ιδιαίτερα, μπορούν να ενημερωθούν σχετικά με την εφαρμογή του Κανονισμού 1169/2011/ΕΕ, που αφορά την επισήμανση τροφίμων. Στη συνέχεια, παρατίθεται η Υγειονομική Διάταξη και παρέχονται οδηγίες για την εφαρμογή της, που αφορούν σημαντικά θέματα, όπως η Νομοθεσία η σχετική με τις παραβάσεις της Υγειονομικής Νομοθεσίας (Α.Ν. 2520/1940), η μεταφορά τροφίμων, η αδειοδότηση και τα διαγράμματα ροής, ο αυτοέλεγχος των επιχειρήσεων-haccp, η ανάπτυξη τραπεζοκαθισμάτων, θέματα κυλικείων, κρεοπωλείων κ.ά. Στο Β Μέρος θα βρείτε την Υπουργική Απόφαση σχετικά με τους «Κανόνες Διακίνησης & Εμπορίας Προϊόντων & Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.), τον Ν. 4177/2013- Αγορανομικός Κώδικας, ως και ερμηνευτικές εγκυκλίους. Τα παραπάνω νομοθετήματα είναι κωδικοποιημένα κι εμπεριέχουν όλες τις τροποποιήσεις. Στην ιστοσελίδα μπορείτε να παρακολουθείτε καθημερινά τις εξελίξεις επί της νομοθεσίας.

4 4 Για καλύτερη και αποτελεσματικότερη αναζήτηση και προς διευκόλυνση των Συνδρομητών μας, παραθέτουμε στο τέλος του βιβλίου Ευρετήριο λημμάτων. Είμαστε σίγουροι ότι θα αποτελέσει χρήσιμο βοήθημα για τους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στο εμπόριο γενικότερα, αλλά και ειδικότερα στο χώρο της παραγωγής, διακίνησης, αποθήκευσης, πώλησης τροφίμων & ποτών, εστίασης & αναψυχής, Τεχνολόγους Τροφίμων, Δικηγόρους, Λογιστές, Συμβούλους Επιχειρήσεων και Μηχανικούς οι οποίοι καταρτίζουν τον φάκελο για την αδειοδότηση των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Οποιεσδήποτε τροποποιήσεις γίνουν περαιτέρω στην Αγορανομική & Υγειονομική Νομοθεσία, ως και την Νομοθεσία Τροφίμων & Ποτών, θα αναρτώνται αυθημερόν στην ιστοσελίδα και θα δημοσιεύονται στην μηνιαία έκδοση «ΟΔΗΓΟΣ ΕΡΓΑΤΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ - ΔΕΛΤΙΟ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ». Η ενημέρωση των επαγγελματιών-συνδρομητών ολοκληρώνεται με την καθημερινή αποστολή Ενημερωτικών Δελτίων με (εγγραφές on line στο ή στα τηλέφωνα , ). Έτσι επιτυγχάνεται και η επικαιροποίηση των θεμάτων, που σας ενδιαφέρουν, αλλά και η ενημέρωσή σας για τις εξελίξεις γύρω από την επαγγελματική σας δραστηριότητα. Την έκδοση αυτή η οποία διατίθεται ΔΩΡΕΑΝ όπως πάντοτε στους Συνδρομητές, επιμελήθηκε η Συντακτική Ομάδα και η αρχισυντάκτης του ΟΕΝΕΤ κα Αγάπη Καβάλου. Δωρεάν επίσης διατίθεται στους Επόπτες Υγείας που υπηρετούν στις Περιφερειακές Ενότητες (Τμήμα Υγειονομικού Ελέγχου & Περιβαλλοντικής Υγιεινής) καθώς και στις αρμόδιες υπηρεσίες του Ε.Φ.Ε.Τ. ΑΘΗΝΑ, Νοέμβριος 2015 ΧΡ. Ν. ΒΛΑΒΙΑΝΟΣ Εκδότης Υ.Γ.: Θερμά ευχαριστούμε τους Συνδρομητές υπαλλήλους των Υπουργείων, του Ε.Φ.Ε.Τ., των Υγειονομικών Υπηρεσιών, των Περιφερειών και των συναφών φορέων για τις υποδείξεις τους για την βελτίωση του oenet.gr αλλά και των έντυπων εκδόσεών μας. Κι ακόμα, τις Ομοσπονδίες, τα Σωματεία και τους Συλλόγους για την προώθηση του έργου μας στα μέλη τους.

5 ΜΕΡΟΣ A ΤΜΗΜΑ Α Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών ΤΜΗΜΑ Β Υγειονομική Νομοθεσία ΤΜΗΜΑ Γ Γενικά Υγειονομικά Θέματα

6

7 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΣΕΛ. ΤΜΗΜΑ Α ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ 1. Ν. 4235/ Άρθρο 1 Πεδίο εφαρμογής-ορισμοί...11 Μη ασφαλή τρόφιμα-καν. 178/2002/ΕΚ...13 Άρθρο 2 Αρμόδιες αρχές...14 Άρθρο 3 Ενέργειες αρμόδιων αρχών σε περίπτωση μη συμμόρφωσης...14 Άρθρο 4 Διοικητικά μέτρα συμμόρφωσης...15 Άρθρο 5 Περιορισμός ή απαγόρευση διάθεσης τροφίμων ή ζωοτροφών...15 Άρθρο 6 Δέσμευση...15 Άρθρο 7 Κατάσχεση...16 Άρθρο 8 Παρακολούθηση, ανάκληση η απόσυρση η/και καταστροφή μη ασφαλών τροφίμων ή ζωοτροφών...19 Άρθρο 9 Αναστολή, μερική ή ολική, λειτουργίας ή ανάκληση της άδειας λειτουργίας εγκατάστασης επιχείρησης τροφίμων...21 Άρθρο 10 Αναστολή ή ανάκληση της έγκρισης ή της καταχώρισης ή της εγγραφής εγκατάστασης επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών...23 Άρθρο 11 Προσωρινή αναστολή και ανάκληση έγκρισης καταλληλότητας μεταφορικού μέσου τροφίμων...23 Άρθρο 22 Επιβολή διοικητικών και ποινικών κυρώσεων...24 Άρθρο 23 Διοικητικές κυρώσεις επί μη συμμόρφωσης στους τομείς των τροφίμων, των ζωοτροφών...24 Άρθρο 27 Ποινικές κυρώσεις επί μη συμμόρφωσης στους τομείς των τροφίμων...27 Άρθρο 64 Kαταργούμενες διατάξεις...29 Διοικητικές κυρώσεις Ν. 4235/ Εφαρμογή Ν. 4235/ Συντελεστές κριτηρίων επιμέτρησης κυρώσεων Ν. 4325/ Κατηγοριοποίηση κυρώσεων Ν. 4325/ Επισήμανση Τροφίμων-Κανονισμός 1169/2011/ΕΕ...42 Διατροφική Δήλωση...44 ΤΜΗΜΑ Β ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ 1. Αναγκ. Ν. 2520/ Υγειονομική Διάταξη 96967/ Άρθρο 1 Σκοπός...54 Άρθρο 2 Πεδίο Εφαρμογής...54 Άρθρο 3 Ορισμοί...54

8 8 Παρασκευαστές & Συσκευαστές...54 Αποθήκευση - Διανομείς...54 Μεταφορείς...54 Επιχειρήσεις Λιανικού & Χονδρικού Εμπορίου...54 Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών...55 Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης...55 Επιχειρήσεις αναψυχής-επιχειρήσεις προσφοράς οινοπνευματωδών ποτών...55 Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος...55 Παρασκευαστές που πωλούν λιανικώς σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους...55 Επιχειρήσεις αρτοποιητικής Νομοθεσίας...55 Άρθρο 4 Άδεια ίδρυσης & λειτουργίας...55 Άρθρο 5 Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας...55 Οίκημα...56 Χώροι...56 Δάπεδα, τοίχοι, οροφές, θύρες, παράθυρα...56 Ύδρευση...57 Αποχέτευση - στερεά και υγρά απόβλητα...57 Φωτισμός-Αερισμός...57 Απαγωγή καπνών-αέριων καύσεως...58 Αποδυτήρια-Αποχωρητήρια...58 Χημικά-Βιολογικά Αποχωρητήρια...59 Ζώα συνοδοί ατόμων με ειδικές ανάγκες...59 Άρθρο 6 Αρχεία επιχειρήσεων τροφίμων & ποτών...59 Άρθρο 7 Χαρακτηρισμός τροφίμων...59 Άρθρο 8 Πιστοποιητικο υγείας-ατομική υγιεινή...59 Άρθρο 9 Εκπαίδευση...60 Άρθρο 10 Κατηγορίες επιχειρήσεων τροφίμων & ποτών...60 ΕΙΔΙΚΟΙ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ Άρθρο 11 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Ι...61 Επιχειρήσεις παρασκευής...61 Επιχειρήσεις συσκευασίας...62 Άρθρο 12 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΙΙ...62 Αποθήκευση-Διανομείς...62 Μεταφορείς - Οχήματα μεταφοράς...63 Μηχανήματα αυτόματης παρασκευής-πώλησης...63 Άρθρο 13 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΙΙΙ...64 Επιχειρήσεις Λιανικού & Χονδρικού Εμπορίου...64 Πώληση τροφίμων και ποτών μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου...66 Άρθρο 14 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ IV...66 Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής & διάθεσης πρόχειρου γεύματος...66 Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης παρασκευής & προσφοράς πλήρους γεύματος...66 Επιχειρήσεις παρασκευής ή και προσφοράς τροφίμων & ποτών σε κινητούς χώρους...67

9 9 Επιχειρήσεις Αναψυχής...67 Κέντρα Διασκέδασης...68 Χρήση μουσικής και μουσικών οργάνων...68 Στεγασμένοι και Υπαίθριοι χώροι Εκδηλώσεων...68 Άρθρο 15 Κατηγορια V-Επιχειρήσεις αρτοποιητικής νομοθεσίας...69 Άρθρο 16 Υγειονομικοι έλεγχοι...69 Άρθρο 17 Κυρώσεις-Πρόστιμα (καταργήθηκε)...70 Άρθρο 18 Μεταβατικές Διατάξεις...70 Άρθρο 19 Καταργούμενες Διατάξεις...71 Παραρτήματα-Αντιστοίχηση παλαιάς και νέας Υ.Δ...72 ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΤΙΚΕΣ ΕΓΚΥΚΛΙΟΙ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΔΙΑΤΑΞΗΣ 96967/ Υγειονομικοί όροι & προϋποθέσεις Άδεια ίδρυσης & λειτουργίας Εκπαίδευση προσωπικού Μεταφορά τροφίμων Περίπτερα-Ψιλικά Αδειοδότηση Επιχειρήσεων Τροφίμων & Ποτών...90 ΤΜΗΜΑ Γ ΓΕΝΙΚΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ 1. Έκδοση Υγειονομικών διατάξεων-έλεγχος (Ν. 4025/2011) Χαρακτηρισμός καταστήματος ως υγειονομικού ενδιαφέροντος (Ν. 3463/2006) Αδειοδότηση-Έλεγχοι (Ν. 3852/2010) Αναστολή λειτουργίας (Ν. 4249/2014) Καταστήματα πώλησης οινοπνευματωδών ποτών (Π.Δ. 180/1979) Οδηγίες επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος Αρχεία επιχειρήσεων τροφίμων & ποτών Σύστημα αυτοελέγχου Διαγράμματα ροής Πιστοποιητικό υγείας Κάπνισμα Εξυπηρέτηση ΑμΕΑ (Ν. 4067/2012) Ζώα συνοδοί ατόμων με ειδικές ανάγκες Αδειοδότηση καταστημάτων (Διαδικασία) Αδειοδότηση καταστημάτων (Απλούστευση διαδικασίας γνωστοποίησης) Βεβαίωση υποβολής γνωστοποίησης Αδειοδότηση καταστημάτων (Σύστημα γνωστοποίησης) Υγειονομικές προϋποθέσεις αδειοδότησης καταστήματος Υγειονομικές απαιτήσεις Άδεια λειτουργίας μεταποιητικών δραστηριοτήτων Έναρξη λειτουργίας μεταποιητικών δραστηριοτήτων Βεβαίωση χώρου κύριας χρήσης Άσκηση διπλής δραστηριότητας Ίδρυση επιχειρήσεων σε πολυκατοικία...153

10 Αδειοδότηση μεταποιητικών δραστηριοτήτων Εγκατάσταση επαγγελματικών εργαστηρίων Δήλωση εξωτερικής αποθήκης καταστήματος Μεταφορά τροφίμων Καντίνες α) Χορήγηση άδειας-λειτουργία β) Ταξινόμηση κινητών καντινών Εγκατάσταση συστήματος self-service Εγκατάσταση τραπεζοκαθισμάτων Λειτουργία αυτόματου παρασκευαστή παγωτού Πώληση καψουλών καφέ Λειτουργία εγκατάστασης περάτωσης έψησης (bake off) Αρτοποιεία-Εφαρμογή συστήματος HACCP Παραγωγή αρτοσκευασμάτων Διανομή προϊόντων αρτοποιίας Εγκατάσταση μηχανημάτων αυτόματης πώλησης Θέματα κρεοπωλείων Πώληση τυροκομικών προϊόντων σε λαϊκές αγορές Θέματα κυλικείων σχολείων Έλεγχοι νερού σε επιχειρήσεις τροφίμων Ευρετήριο λημμάτων...367

11 ΜΕΡΟΣ Β ΤΜΗΜΑ Α Κανόνες ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ. ΤΜΗΜΑ Β Αγορανομικός Κώδικας - Ν. 4177/2013 ΤΜΗΜΑ Γ Κώδικας Δεοντολογίας Προστασίας Καταναλωτών

12

13 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΜΗΜΑ Α ΚΩΔΙΚΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΝΟΝΩΝ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ (ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.) ΥΑ Α2-718-ΦΕΚ 2090/Β/ ΣΕΛ. Τροποποιήσεις ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 ΤΗΡΗΣΗ ΠΙΝΑΚΙΔΩΝ Άρθρο 1 Γενικές Αρχές Άρθρο 2 Ενδείξεις επί των πινακίδων ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Άρθρο 3 Γενικές Αρχές Άρθρο 4 Μέσα συσκευασίας Άρθρο 5 Αναγραφή περιεχόμενης ποσότητας επί συσκευασίας Άρθρο 6 Αναγραφή τιμής ανά μονάδα μέτρησης Άρθρο 7 Απαιτήσεις σχετικά με την ποσότητα προσυσκευασμένων προϊόντων που φέρουν τη σήμανση «e» Άρθρο 8 Απαιτήσεις σχετικά με την ποσότητα προσυσκευασμένων προϊόντων χωρίς τη σήμανση «e» Άρθρο 9 Απαιτήσεις σχετικά με την ποσότητα προϊόντων τυχαίας ονομαστικής τιμής περιεχομένου ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ - ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Άρθρο 10 Ενδείξεις & διασφάλιση περιεχομένου προσυσκευασμένων τροφίμων Άρθρο 11 Ενδείξεις μη προσυσκευασμένων τροφίμων Άρθρο 12 Επισήμανση υποκατάστατων Άρθρο 13 Διάθεση προϊόντων με περασμένη χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας Άρθρο 14 Υπόχρεος αναγραφής ενδείξεων ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ - ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΕΝΟΤΗΤΑ 4.1-ΚΡΕΑΣ Άρθρο 15 Πεδίο Εφαρμογής ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΣΤΑΔΙΟ ΣΦΑΓΗΣ Άρθρο 16 Τήρηση βιβλίου σφαγών στα σφαγεία της χώρας, τα οποία είναι εγκεκριμένα για τη σφαγή...214

14 14 ΣΕΛ. Άρθρο 17 Περί κοινοτικής κλίμακας κατάταξης σφάγιων Άρθρο 18 Παραπροϊόντα σφάγιων και τρόπος πώλησης τούτων Άρθρο 19 Επισήμανση βοείου κρέατος - Σύστημα αναγνώρισης και καταγραφής βοοειδών, σύμφωνα με το άρθρο 1 του Καν. 1825/ Άρθρο 20 Περιγραφή ορισμένων τύπων σφάγιων χοίρου Άρθρο 21 Τρόπος τεμαχισμού από λιανοπωλητές του χοιρινού σφάγιου τύπου καρέ και του σφάγιου βοοειδών (συμπεριλαμβανομένων των βουβαλοειδών) ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΣΤΑΔΙΟ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ Άρθρο 22 Επιχειρήσεις χονδρεμπορίας κρεάτων και πουλερικών Άρθρο 23 Στοιχεία-ενδείξεις στα παραστατικά εμπορίας και διακίνησης νωπών βοοειδών και χοιρινών νωπών-κατεψυγμένων ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΣΤΑΔΙΟ ΛΙΑΝΙΚΗΣ Άρθρο 24 Επισήμανση Άρθρο 25 Κοπή και πώληση μη προσυσκευασμένου κιμά Άρθρο 26 Τήρηση πινακίδων-έκθεση κρεάτων προς πώληση Άρθρο 27 Σήμανση-Εισαγωγή -Εμπορία ζωντανών ζώων εισαγωγής Άρθρο 28 Ειδικές υποχρεώσεις - Ρυθμίσεις επιπέδου λιανικής Άρθρο 29 Εισαγόμενα κατεψυγμένα κρέατα βοοειδών και βουβαλοειδών με ειδικό καθεστώς από αλλαντοποιίες και κονσερβοποιίες ΕΝΟΤΗΤΑ 4.2-ΜΕΛΙ Άρθρο 30 Επισήμανση Άρθρο 31 Διακίνηση-Διάθεση Άρθρο 32 Λοιπές υποχρεώσεις ΕΝΟΤΗΤΑ 4.3-ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΑΥΤΟ Άρθρο 33 Διακριτή τοποθέτηση γάλακτος και ενδείξεις επί συσκευασίας τυποποιημένου γάλακτος Άρθρο 34 Επισήμανση τυροκομικών προϊόντων και τήρηση πινακίδων Άρθρο 35 Τήρηση βιβλίου αποθήκης ΕΝΟΤΗΤΑ 4.4-ΑΡΤΟΣ & ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Άρθρο 36 Διάθεση προϊόντων αρτοποιίας ΕΝΟΤΗΤΑ 4.5-ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Άρθρο 37 Πτηνοτροφικά προϊόντα ΕΝΟΤΗΤΑ 4.6-ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Άρθρο 38 Διακίνηση και εμπορία νωπών οπωρολαχανικών Άρθρο 39 Ειδικότερες διατάξεις κατά τη διάθεση των νωπών οπωρολαχανικών Άρθρο 40 Παραστατικά διακίνησης και εμπορίας νωπών οπωρολαχανικών - ενδείξεις Άρθρο 41 Διακίνηση νωπών οπωρολαχανικών με ΔΧ μεταφορικά μέσα Άρθρο 42 Ηρτημένη παραγωγή Άρθρο 43 Επισήμανση σε ξενόγλωσσες ενδείξεις Άρθρο 44 Διαδικασία αποτίμησης συναλλαγών μεταξύ παραγωγών και επιτηδευματιών ΕΝΟΤΗΤΑ 4.7-ΑΛΙΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Άρθρο 45 Ορισμοί...229

15 15 ΣΕΛ. Άρθρο 46 Ενδείξεις επί των πινακίδων λιανικής πώλησης προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας Άρθρο 47 Όροι διάθεσης αποψυγμένων αλιευτικών προϊόντων στο λιανικό εμπόριο Άρθρο 48 Παραστατικά εμπορίας και διακίνησης Άρθρο 49 Εμπορία-Διακίνηση-Διάθεση Κατεψυγμένων Αλιευμάτων που φέρουν επίπαγο (υγρό κάλυψης) Άρθρο 50 Απαγόρευση ψαριών, οστράκων, καρκινοειδών και κεφαλόποδων μικρού μεγέθους ΕΝΟΤΗΤΑ 4.8-ΕΛΑΙΑ - ΕΛΙΕΣ-ΛΙΠΗ Άρθρο 51 Ορισμοί Άρθρο 52 Εμπορία Ελαίων προς τελικό καταναλωτή (λιανικό εμπόριο) Άρθρο 53 Διακίνηση και Εμπορία Ελαίων μεταξύ παραγωγών -τυποποιητών και χονδρεμπόρων Άρθρο 54 Χρήση ελαιολάδου σε άλλα τρόφιμα Άρθρο 55 Διάθεση ελαιολάδων και σπορέλαιων Άρθρο 56 Επαναχρησιμοποίηση περιεκτών Άρθρο 57 Ειδικότερες Υποχρεώσεις Άρθρο 58 Δέσμευση νοθευμένων ελαιολάδων ή μαγειρικών λιπών από ελαιόλαδο και των πάσης φύσεως τεχνητώς χρωματισμένων ελαίων Άρθρο 59 Αναγραφή στα τιμολόγια ορισμένων ενδείξεων για τις ελιές ΕΝΟΤΗΤΑ 4.9-ΟΣΠΡΙΑ-ΡΥΖΙ Άρθρο 60 Κατηγορίες οσπρίων Άρθρο 61 Τήρηση προδιαγραφών οσπρίων - Επισήμανση Άρθρο 62 Τήρηση προδιαγραφών ρυζιού - Επισήμανση Άρθρο 63 Διάθεση ρυζιού στην κατανάλωση ΕΝΟΤΗΤΑ 4.10-ΟΙΝΟΙ - ΖΥΘΟΣ- ΤΣΙΠΟΥΡΟ- ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ Άρθρο 64 Διάθεση οίνων, και αλκοολούχων ποτών - Σειρές υποχρεωτικών ονομαστικών ποσοτήτων οίνου, και αλκοολούχων ποτών ΕΝΟΤΗΤΑ 4.11-XYMOI-ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ Άρθρο 65 Επισήμανση προσυσκευασιών χυμών ΕΝΟΤΗΤΑ 4.12-ΕΙΔΙΚΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ Άρθρο 66 Περιπτώσεις δέσμευσης τροφίμων Άρθρο 67 Συσκευασία παιδικών τροφών με παιχνίδια ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ - ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΜΗ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ - ΓΕΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Άρθρο 68 Ενδείξεις προϊόντων (πλην τροφίμων) Άρθρο 69 Σχετικά με τη χρήση όρου «οικολογικό» Άρθρο 70 Δεσμεύσεις αγαθών που δεν φέρουν ενδείξεις στα ελληνικά ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ-ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΜΗ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ - ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΕΝΟΤΗΤΑ 6.1-ΠΟΛΥΤΙΜΑ ΜΕΤΑΛΛΑ/ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ Άρθρο 71 Υποχρέωση και τρόπος αναγραφής κωδικού αριθμού...241

16 16 ΣΕΛ. Άρθρο 72 Τρόπος αναγραφής κωδικού αριθμού σε κοσμήματα πολυμερή Άρθρο 73 Έγκριση και ανανέωση έγκρισης χρησιμοποίησης σφραγίδων Άρθρο 74 Υποχρεώσεις κατά την εξαγωγή κοσμημάτων και συναφών αντικειμένων Άρθρο 75 Επισήμανση επίχρυσων, επάργυρων και συναφών αντικειμένων Άρθρο 76 Απαγόρευση αποτύπωσης άλλων ενδείξεων Άρθρο 77 Είδη που εξαιρούνται από τη σήμανση ΕΝΟΤΗΤΑ 6.2.-ΑΝΙΧΝΕΥΤΕΣ ΜΕΤΑΛΛΩΝ Άρθρο 78 Σχετικά με χρήση ανιχνευτών μετάλλων ή άλλων οργάνων διασκοπήσεως του υπεδάφους ή ακινήτων μνημείων ΕΝΟΤΗΤΑ 6.3-ΚΛΩΣΤΟΫΦΑΝΤΟΥΡΓΙΚΑ-ΔΕΡΜΑΤΑ-ΥΠΟΔΗΜΑΤΑ Άρθρο 79 Σήμανση - Επισήμανση Κλωστοϋφαντουργικών Προϊόντων Άρθρο 80 Σήμανση δερμάτων και προϊόντων τους Άρθρο 81 Επισήμανση υποδημάτων Άρθρο 82 Αναγραφή κωδικών αριθμών ΕΝΟΤΗΤΑ 6.4.-ΑΛΛΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Άρθρο 83 Ενδείξεις στις χαρτοπετσέτες και το χαρτί υγείας, χαρτί κουζίνας και χαρτομάντιλα Άρθρο 84 Ειδικότερες απαιτήσεις επισήμανσης λοιπών βιομηχανικών προϊόντων ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ-ΕΣΤΙΑΣΗ/ΑΝΑΨΥΧΗ ΕΝΟΤΗΤΑ 7.1-ΤΗΡΗΣΗ ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Άρθρο 85 Υποχρέωση ανάρτησης τιμοκαταλόγου επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών Άρθρο 86 Ειδικές ρυθμίσεις για την παροχή υπηρεσιών. Τιμοκατάλογοι- Υπηρεσίες εκτίμησης Άρθρο 87 Υποβολή Τιμοκαταλόγων Εκπαιδευτηρίων Άρθρο 88 Τήρηση και ανάρτηση παραστατικών που αναφέρονται στα κοινόχρηστα πολυκατοικιών ΕΝΟΤΗΤΑ 7.2-ΕΣΤΙΑΣΗ / ΑΝΑΨΥΧΗ ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΙ ΕΣΤΙΑΣΗΣ / ΑΝΑΨΥΧΗΣ Άρθρο 89 Πεδίο Εφαρμογής και σκοπός Άρθρο 90 Τήρηση Τιμοκαταλόγων Άρθρο 91 Ενδείξεις τιμοκαταλόγων Άρθρο 92 Ειδικές περιπτώσεις (ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ, ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ, ΤΑΜΠΛ ΝΤΟΤ, ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΑΚΕΤΟ, ΚΟΥΒΕΡ) ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΑΛΛΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ /ΑΝΑΨΥΧΗΣ Άρθρο 93 Παρασκευάσματα κρέατος από καταστήματα μαζικής εστίασης Άρθρο 94 Προσφορά ειδών με το κιλό Άρθρο 95 Διάθεση ποτών, οίνων, ζύθου και εμφιαλωμένων νερών στις μονάδες ομαδικής εστίασης Άρθρο 96 Υποχρέωση τήρησης δελτίου παραπόνων πελατών από τα κέντρα και καταστήματα εστίασης, αναψυχής και διασκέδασης...264

17 17 ΣΕΛ. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Άρθρο 97 Πεδίο εφαρμογής - Γενικές Αρχές Άρθρο 98 Προωθητικές Ενέργειες Άρθρο 99 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 ΜΕΣΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ - ΨΥΓΕΙΑ Αποθήκευση τροφίμων σε θαλάμους ψύξης και καταγραφή θερμοκρασιών ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10 ΔΙΑΘΕΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Άρθρο 100 Γνωστοποίηση τιμών από βιομηχανίες, βιοτεχνίες και χονδρεμπόρους Άρθρο 101 Γενικά ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11 ΟΡΓΑΝΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑ 11.1-ΟΡΓΑΝΑ ΖΥΓΙΣΗΣ ΜΗ ΑΥΤΟΜΑΤΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ Άρθρο 102 Όργανα ζύγισης μη αυτόματης λειτουργίας υποκείμενα σε νόμιμο έλεγχο ΕΝΟΤΗΤΑ 11.2-ΟΡΓΑΝΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ (ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΜΗ ΑΥΤΟΜΑΤΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΖΥΓΙΣΗΣ) ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΜΕΤΡΗΣΗΣ (ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΜΗ ΑΥΤΟΜΑΤΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΖΥΓΙΣΗΣ) Άρθρο 103 Συμμόρφωση των οργάνων μέτρησης (εκτός των μη αυτόματων οργάνων ζύγισης) ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ ΚΙΝΗΣΗΣ (LPG) ΚΑΙ ΣΥΜΠΙΕΣΜΕΝΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΕΡΙΟΥ (CNG) Άρθρο 104 Συστήματα μέτρησης ποσότητας υγρών καυσίμων, υγραερίου κίνησης και πεπιεσμένου φυσικού αερίου ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΗΣ ΟΡΘΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ, ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ ΚΙΝΗΣΗΣ (LPG) ΚΑΙ ΣΥΜΠΙΕΣΜΕΝΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΕΡΙΟΥ (CNG) Άρθρο 105 Σφράγιση των διατάξεων ρύθμισης της ποσότητας (μηχανικών ή/και ηλεκτρονικών) των αντλιών υγρών καυσίμων, των ογκομετρητών βυτιοφόρων διανομής υγρών καυσίμων, των διανομέων (dispensers) υγραερίου κίνησης για τροχοφόρα οχήματα και των διανομέων πεπιεσμένου φυσικού αερίου Άρθρο 106 Λοιπά σημεία σφράγισης εκτός των σημείων ρύθμισης της ποσότητας Άρθρο 107 Τεκμηρίωση αντλιών υγρών καυσίμων, διανομέων (dispensers) υγραερίου ή Ογκομετρητών βυτιοφόρων διανομής υγρών καυσίμων και διανομέων πεπιεσμένου φυσικού αερίου Άρθρο 108 Θέση των αντλιών υγρών καυσίμων, διανομέων (dispensers) υγραερίου, ογκομετρητών βυτιοφόρων διανομής υγρών καυσίμων και διανομέων πεπιεσμένου φυσικού αερίου σε κατάσταση «εκτός λειτουργίας» - Δέσμευση ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΕΞΟΥΣΙΟΔΟΤΗΜΕΝΑ ΣΥΝΕΡΓΕΙΑ Άρθρο 109 Εξουσιοδοτημένα συνεργεία για τον έλεγχο, ρύθμιση και σφράγιση

18 18 ΣΕΛ. των συστημάτων μέτρησης ποσότητας υγρών καυσίμων, υγραερίου κίνησης και πεπιεσμένου φυσικού αερίου ΕΝΟΤΗΤΑ 11.3-ΜΟΝΙΜΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ Άρθρο 110 Συστήματα μέτρησης όγκου υγρών καυσίμων και υγραερίου στις μόνιμες εγκαταστάσεις πετρελαιοειδών ΕΝΟΤΗΤΑ 11.4-ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΑ ΣΕ ΝΟΜΙΜΟ ΕΛΕΓΧΟ Άρθρο 111 Σταθμά για εμπορικές συναλλαγές Άρθρο 112 Συσκευές άμεσης ογκομέτρησης δημητριακών Άρθρο 113 Πιεσόμετρα για ελαστικά αυτοκινήτων ΕΝΟΤΗΤΑ 11.5-ΕΛΕΓΧΟΙ ΟΡΓΑΝΩΝ ΜΕΤΡΗΣΗΣ Άρθρο 114 Περιοδικός και Έκτακτος Έλεγχος οργάνων μέτρησης ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12 ΚΑΥΣΙΜΑ ΕΝΟΤΗΤΑ 12.1-ΤΗΡΗΣΗ ΠΙΝΑΚΙΔΩΝ Άρθρο 115 Σήμανση και τήρηση πινακίδων από τους κατόχους άδειας λιανικής εμπορίας υγρών καυσίμων και υγραερίου κίνησης και πεπιεσμένου φυσικού αερίου (CNG) (πρατήρια) ΕΝΟΤΗΤΑ 12.2-ΥΓΡΑ ΚΑΥΣΙΜΑ ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ Άρθρο 116 Υποχρεώσεις διακινητών υγρών καυσίμων Άρθρο 117 Παράδοση υγρών καυσίμων σε σφραγισμένα διαμερίσματα Άρθρο 118 Τήρηση δελτίου διαδρομής από βυτιοφόρα υγρών καυσίμων Άρθρο 119 Εξοπλισμός βυτιοφόρων οχημάτων μεταφοράς υγρών καυσίμων για την ογκομέτρηση των υγρών καυσίμων ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΕΣ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ Άρθρο 120 Σχηματισμός δειγμάτων κατά τη διακίνηση υγρών καυσίμων Άρθρο 121 Σχηματισμός δειγμάτων από δεξαμενές υγρών καυσίμων στις εγκαταστάσεις εταιρειών ή διυλιστηρίων Άρθρο 122 Διαδικασία σχηματισμού δειγμάτων κατά τη διακίνηση υγρών καυσίμων Άρθρο 123 Έλεγχος ποιότητας καυσίμου Άρθρο 124 Τρόπος δειγματοληψίας υγρών καυσίμων ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ Άρθρο 125 Συνοδευτικά Παραστατικά Διακίνησης Πετρελαίου για θέρμανση Άρθρο 126 Αναγραφή στοιχείων στα παραστατικά λιανικής πώλησης πετρελαίου για θέρμανση Άρθρο 127 Σωληνώσεις στα βυτιοφόρα οχήματα διανομής πετρελαίου για θέρμανση ΕΝΟΤΗΤΑ 12.3-ΥΓΡΑΕΡΙΟ Άρθρο 128 Υποχρεώσεις διακινητών και εμφιαλωτών υγραερίου Άρθρο 129 Απαιτήσεις για τις επαναπληρούμενες φιάλες υγραερίου Άρθρο 130 Ανεκτό όριο σφάλματος ποσότητας περιεχομένου επαναπληρούμενων φιαλών υγραερίου Άρθρο 131 Εγγυήσεις φιαλών υγραερίου...299

19 19 ΣΕΛ. ΕΝΟΤΗΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΚΑΥΣΙΜΑ Άρθρο 132 Λιανική πώληση καυσόξυλων Άρθρο 133 Καύσιμα στερεής βιομάζας Άρθρο 134 Λιγνίτης Άρθρο 135 Τρόπος δειγματοληψίας στερεών καυσίμων ΕΝΟΤΗΤΑ 12.5-ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΚΑΤΟΧΩΝ ΑΔΕΙΑΣ ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΥΓΡΩΝ ΚΑΥΣΙΜΩΝ, ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ ΚΙΝΗΣΗΣ, ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ ΓΙΑ ΘΕΡΜΑΝΣΗ Άρθρο 136 Γνωστοποίηση λιανικών τιμών πώλησης των υγρών καυσίμων, του υγραερίου κίνησης (AUTOGAS), του πετρελαίου για θέρμανση και του πεπιεσμένου φυσικού αερίου (CNG) ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13 ΔΙΑΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΕ ΑΝΩΤΑΤΕΣ ΠΡΟΚΑΘΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΤΙΜΕΣ Άρθρο 137 Καθορισμός ανώτατων τιμών και συγκεκριμένων σημείων πώλησης ΚΕΦΑΛΑΙΟ 14 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΕΛΕΓΧΟΥ Άρθρο 138 Υποχρεώσεις των Ελεγκτικών Υπηρεσιών του άρθρου 17 του ν. 4177/ Άρθρο 139 Υποχρεώσεις ελεγκτών-ελεγχομένων Άρθρο 140 Τροποποίηση των άρθρων 170 «Χώροι σφαγής και σφραγίδες προέλευσης, καταλληλότητας και κατηγορίας σφαγίων» και 116 «Προϋποθέσεις παρασκευής και διάθεσης της παραδοσιακής γιαούρτης» της Διάταξης 7/2009 «Τροποποίηση και νέα κωδικοποίηση Αγορανομικών Διατάξεων, εκδοθεισών μέχρι και την 14 Μαΐου 2009» (ΥΑ Αριθμ. Α ΦΕΚ Β 1388/ ) ΚΕΦΑΛΑΙΟ 15 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΕΣΜΕΥΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Άρθρο 141 Διαδικασία δέσμευσης τροφίμων Άρθρο 142 Διαδικασία δέσμευσης προϊόντων μη τροφίμων Άρθρο 143 Προσφυγή ΚΕΦΑΛΑΙΟ 16 ΤΕΛΙΚΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Άρθρο ΑΡΘΡΟ 116/AΔ 7/2009-Προϋποθέσεις παρασκευής και διάθεσης της παραδοσιακής γιαούρτης ΑΡΘΡΟ 170/ΑΔ 7/2009-Χώροι σφαγής και σφραγίδες προέλευσης, καταλληλότητας και κατηγορίας σφαγίων ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V...322

20 20 ΣΕΛ. ΤΜΗΜΑ Β KΑΝΟΝΕΣ ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Ν. 4177/2013- ΦΕΚ 173/Α/ Τροποποιήσεις ΚΕΦΑΛΑΙΟ Α ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Άρθρο 1 Πεδίο εφαρμογής Άρθρο 2 Ορισμοί Άρθρο 3 Γενικές αρχές που διέπουν τη διακίνηση και εμπορία προϊόντων και παροχή υπηρεσιών Άρθρο 4 Ρυθμίσεις για τη διακίνηση και εμπορία προϊόντων και την παροχή υπηρεσιών Άρθρο 5 Χορήγηση έντυπων οδηγιών Άρθρο 6 Επισήμανση τροφίμων Άρθρο 7 Τήρηση πινακίδων Άρθρο 8 Κανόνες σχετικά με την ποσότητα προϊόντων Άρθρο 9 Τήρηση τιμοκαταλόγου επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών Άρθρο 10 Πρακτικές επικοινωνίας με τον καταναλωτή Άρθρο 11 Μέσα αποθήκευσης Ψυγεία Άρθρο 12 Διάθεση και διακίνηση προϊόντων προς τον έμπορο Άρθρο 13 Παραστατικά εμπορίας και διακίνησης Άρθρο 14 Όργανα μέτρησης Άρθρο 15 Εκπτώσεις Προσφορές Άρθρο 16 Λειτουργία καταστημάτων τις Κυριακές Άρθρο 17 Υπηρεσίες αρμόδιες για τον έλεγχο Άρθρο 18 Έλεγχοι Δειγματοληψίες - Εργαστηριακές Εξετάσεις Άρθρο 19 Ειδικές ποινικές κυρώσεις Άρθρο 20 Ειδικές κυρώσεις για κατόχους αδειών εμπορίας και λιανικής εμπορίας πετρελαιοειδών προϊόντων Άρθρο 21 Ειδικές κυρώσεις για εκπτώσεις, προσφορές και λειτουργία τις Κυριακές Άρθρο 22 Διοικητικές κυρώσεις Άρθρο 23 Πρόσθετα διοικητικά μέτρα Άρθρο 24 Διαδικασία επιβολής προστίμου Άρθρο 25 Είσπραξη και απόδοση των διοικητικών προστίμων Άρθρο 26 Διοικητική και δικαστική προστασία Άρθρο 27 Τμήμα Τήρησης Μητρώου Κυρώσεων ΚΕΦΑΛΑΙΟ Β ΡΥΘΜΙΣΗ ΘΕΜΑΤΩΝ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΕΙΔΩΝ Άρθρο 28 Ελάχιστο περιεχόμενο συμβάσεων χονδρικής εμπορίας...341

21 21 ΣΕΛ. Άρθρο 29 Συμβάσεις αποκλειστικής προμήθειας Άρθρο 30 Παροχή οικονομικών και χρηματοδοτικών ανταλλαγμάτων Άρθρο 31 Στo άρθρο 31 του ν. 3784/2009 (Α 137) προστίθεται παράγραφος ΚΕΦΑΛΑΙΟ Γ ΡΥΘΜΙΣΗ ΘΕΜΑΤΩΝ ΤΩΝ ΛΑΪΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ Άρθρο 32 Εποπτεία Οργανισμών Άρθρο 33 Ημερήσιο τέλος (καταργήθηκε) Άρθρο 34 Χωροθέτηση λαϊκών αγορών (καταργήθηκε) Άρθρο 35 Διοικητικό Συμβούλιο Οργανισμού Λαϊκών Αγορών Αττικής (καταργήθηκε) Άρθρο 36 Διοικητικό Συμβούλιο Οργανισμού Λαϊκών Αγορών Θεσσαλονίκης (καταργήθηκε) Άρθρο 37 Χρηματικά πρόστιμα (καταργήθηκε) Άρθρο 38 Διοικητικές και οργανωτικές ρυθμίσεις (καταργήθηκε) Άρθρο 39 Μεταβατική διάταξη (καταργήθηκε) ΚΕΦΑΛΑΙΟ Δ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΣΥΛΛΟΓΙΚΩΝ ΑΓΩΓΩΝ ΚΑΙ ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ, ΕΘΝΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣ Άρθρο 40 Τροποποίηση του άρθρου 10 του ν. 2251/ Άρθρο 41 Τροποποίηση του άρθρου 12 του ν. 2251/ Άρθρο 42 Τροποποίηση του άρθρου 13α και προσθήκη άρθρου 13β στο ν. 2251/ ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ε ΛΟΙΠΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΑΣ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Άρθρο 43 Αντικατάσταση άρθρου 8 του π.δ. 524/1978 (Α 112) Άρθρο 44 Τροποποίηση διατάξεων του ν. 3614/2007 (Α 267) Άρθρο 45 Τροποποίηση του άρθρου 1 του ν. 2081/1992 (Α 154) Άρθρο 46 Τροποποίηση άρθρου 1 ν. 2515/1997 και άρθρου 246 ν. 4072/ Άρθρο 47 Κατάργηση 22 άρθρου 20 ν. 4146/2013 και Αντικατάσταση 1 και 2 άρθρου 7 ν. 3908/ Άρθρο 48 Τελικές και μεταβατικές διατάξεις Άρθρο 49 Έναρξη ισχύος ΕΡΜΗΝΕΥΤΙΚΟΙ ΕΓΚΥΚΛΙΟΙ (Ν. 4177/2013) 1. ΔΙΕΠΠΥ - Ποσότητα προϊόντων Εκπτώσεις - Αναγραφή τιμών Εκπτώσεις - Πώληση εμπορευμάτων άλλες περιόδους Λειτουργία καταστημάτων την Κυριακή Έλεγχοι Γεν. Χημείου του Κράτους Έλεγχοι πρατηρίων υγρών καυσίμων...358

22 22 ΤΜΗΜΑ Γ ΚΩΔΙΚΑΣ ΔΕΟΝΤΟΛΟΓΙΑΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΣΕΛ. Άρθρο 1 Σκοπός Άρθρο 2 Πεδίο εφαρμογής Άρθρο 3 Χρόνος και εύρος διενέργειας των πρακτικών επικοινωνίας με τον καταναλωτή Άρθρο 4 Επικοινωνία μείωσης τιμής Άρθρο 5 Καταστήματα STOCK και OUTLET Άρθρο 6 Ηλεκτρονικό Μητρώο Καταγγελιών Άρθρο 7 Κυρώσεις Άρθρο 8 Ελεγκτικές Αρχές Άρθρο 9 Έναρξη ισχύος ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι Ορισμοί ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ Ενδεικτικές κατευθύνσεις για τον Κώδικα Δεοντολογίας Παστεριωμένο Γάλα Πρατήριο άρτου Ευρετήριο λημμάτων...367

23 ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ Α Αγορανομικός Κώδικας 326 Αδειοδότηση 21, 55, 155, 76, 90, 96, 98, 124, 136 Αλιευτικά 229 Αλκοολούχα ποτά 237 Αναγκ. Ν. 2520/ Αναστολή λειτουργίας 21, 99 Αναψυκτικά-Χυμοί 238 Αντιστοίχηση παλαιάς & νέας Υ.Δ. 74 Απαγωγή καπνών 58 Αποδυτήρια-Αποχωρητήρια 58, 59, 81 Αποθήκευση τροφίμων 54, 62 Αποθήκη 154 Αποχέτευση 57 Αρτοποιία 69, , 223, 365 Αρχεία 59, 82, 107, 123 ΑμΕΑ 120 Αυτόματοι πωλητές 63, 80, 166 Β Bake off 162, 163, 164 Βιομηχανικά προϊόντα 238, 241, 249, 253, 254 Βυτιοφόρα 285 Γ Γάλα 222, 365 Γαλακτοπωλείο 161 Γιαούρτη 308, 310 Γνωστοποίηση 133, 143 Δ Δελτίο παραπόνων 259 Δερματοστιξία 136 Δέσμευση τροφίμων 11-40, 238, 309 Διαγράμματα ροής 110, 146 Διάθεση τροφίμων 15 ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ. 199, 351 Διανομή τροφίμων 54, 62 Διατηρησιμότητα-Ημερομηνία λήξης 212 Διατίμηση 303 Διατροφική δήλωση Διπλή δραστηριότητα 152 Ε Εκπαίδευση προσωπικού 60, 83 Εκπαιδευτήρια 260 Εκπτώσεις-Προωθητικές ενέργειες 265, 266, 361, 330, 333, 356, 361 Έλαια-Ελιές 234 Έλεγχοι 24-40, 69, 70, 99, 143, 307 Εμπόριο 64, 88, 146 Επαγγελματικά Εργαστήρια 154 Επίπαγος 232 Επισήμανση τροφίμων 42-50, 329 Εστίαση 54, 186, 259, 261 Ζ Ζύγιση 268 Ζύθος 237 Ζώα 159, 123 Η HACCP 78, 90, 146, 165 Θ Θέατρα 130 Ι Ίδρυση σε πολυκατοικία 153 Κ Καν. 1169/ Καντίνες 67, 155 Κάπνισμα 116 Καταναλωτής 330, 343, 361 Κατάσχεση τροφίμων 16 Καύσιμα-Πρατήρια 273, 282, 285, 336, 341, 358 Καυσόξυλα 299 Κάψουλες καφέ 162 Κέντρα διασκέδασης 68, 100

24 24 Κινηματογράφοι 130 Κλωστοϋφαντουργία 249 Κοινόχρηστα 260 Κομμωτήρια 136 Κοσμήματα-Μέταλλα 241 Κρέας-Σφαγεία 213, 308, 311 Κρεοπωλεία , 213, 311 Κυλικεία 176, 303 Κυριακή 332, 338, 357 Κυρώσεις 24-40, 69, 70, 99, 336, 338 Λ Λαϊκές αγορές 343 Μ Μέλι 221 Μεταποιητικές επιχειρήσεις 148, 150, 154 Μεταφορά τροφίμων 54, 63, 83, 155, 165 Μη ασφαλή τρόφιμα Ν Νερό 184 Ν. 3463/ Ν. 3852/ Ν. 4025/ Ν. 4249/ Ν. 4325/ Ο Οδηγίες υγειονομικών επιχειρήσεων 103 Οίκημα 56 Οίνοι 237 Οπωρολαχανικά 133, 224 Π Παρασκευαστής παγωτού 161 Περάτωση έψησης (bake off) 162, 163, 164 Περιποίηση χεριών-ποδιών 136 Περίπτερα-Ψιλικά 88 Πετρέλαιο θέρμανσης 291 Πινακίδες 200,329 Πιστοποιητικό υγείας 59, 115 Πλήρες γεύμα 66 Ποσότητα τροφίμων 203, 330 Ποτά 237 Πρατήριο άρτου 133, 365 Πρατήριο καυσίμων 273, 282, 285, 336, 341, 358 Π.Δ. 180/ Προσυσκευασία τροφίμων 205, 206, 211, 327, 351 Πρόχειρο γεύμα 66 Προωθητικές ενέργειες 265, 266, 361, 330, 333, 356, 361 Πτηνοτροφικά 223 Σ Self Service 158 Συσκευασία τροφίμων 80, 203, 205, 351 Σύστημα αυτοελέγχου 108, 165, 184 Τ Τιμοκατάλογοι 259, 261, 303, 330 Τραπεζοκαθίσματα 159, 160, 161 Τσίπουρο 237 Τυροκομικά 175, 222 Υ Υγειονομική Διάταξη 96967/ , Υγειονομική Νομοθεσία 51 Υγειονομικές απαιτήσεις 143, 145 Υγραέριο 274, 282, 296 Ύδρευση 57 Υπαίθριοι χώροι 68 Υποδήματα 249,, Φ Φυσικό αέριο 273,282 Χ Χαρακτηρισμός καταστήματος 96 Χαρτί 253 Χρήση μουσικής 68, 81, 131 Χρήση χώρου 147, 151