Μάφινς με 3 Σοκολάτες- Triple Chocolate Muffins by the healthycook.gr!

Transcript

1 Μάφινς με 3 Σοκολάτες- Triple Chocolate Muffins by the healthycook.gr! for english scroll down Φτιάξτε ένα μυρωδάτο και αχνιστό καφέ και ελάτε να απολαύσουμε σοκολατένια μάφινς. Δεν χρειάζεται καμία άλλη δικαιολογία για να τα φτιάξετε. Η απλότητα και η ευκολία τους είναι αρκετές. Άλλωστε δεν θα σας φορτώσουν με πολλές τύψεις! Αυτά τα μάφινς τριπλής σοκολάτας φτιάχνονται με στραγγιστό γιαούρτι, λίγο βούτυρο, 2 αυγά, κακάο, λευκή και μαύρη σοκολάτα. Είναι πολύ απλά και δεν χρειάζονται μίξερ, αλλά είναι και πολύ νόστιμα. Δεν θα σας καθυστερήσω άλλο. Ξέρω πως θέλετε να τα φτιάξετε αμέσως!

2 Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Μερίδες: 12 μάφινς Υλικά:

3 1 ¾ φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλυτζανιού κακάο 2 κουταλάκια baking powder ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα ½ φλυτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας 1/3 φλυτζανιού λευκή σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα 1 ¼ φλυτζάνια στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 1/3 φλυτζανιού καστανή ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο Εκτέλεση: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 o C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς με τα ειδικά χαρτάκια. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και τη σόδα σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέστε τη λευκή και την μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε. Τοποθετείστε τα χτυπημένα αυγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο σε ένα άλλο μπωλ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μπωλ με τα στερεά υλικά και ανακατέψτε απαλά. Χρησιμοποιώντας 2 κουτάλια μοιράστε ισομερώς το μείγμα στα φορμάκια και ψήστε τα για περίπου 25 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο, αφήστε τα 5 λεπτά και μετά αφαιρέστε τα μάφινς από την φόρμα και τοποθετείστε τα σε σχάρα για να κρυώσουν. Κι αν αναρωτιέστε ναι, τρώγονται και χλιαρά!

4 Make yourself a fragrant and hot coffee and join me enjoying these chocolate muffins. You don t need any other excuse to make them; they are simple and easy enough. Besides, they

5 won t you load you with many guilts! These triple chocolate muffins are made with Greek strained yoghurt, some butter, 2 eggs, cocoa, white and dark chocolate. No food processor is required and yes, they are very tasty. I won t hold you up anymore. I know you want to run to your kitchen and make them immediately!

6

7 Triple Chocolate Muffins Yields 12 Delicious and healthier chocolate muffins Write a review Save Recipe Print Prep Time 10 min Cook Time 25 min Total Time 35 min Nutrition Facts Serving Size 57g Yields 12 Amount Per Serving Calories 238 Calories from Fat 106 % Daily Value * Total Fat 12g 18% Saturated Fat 7g 35% Trans Fat g Polyunsaturated Fat 1g Monounsaturated Fat 3g Cholesterol 47mg 16% Sodium 74mg 3% Total Carbohydrates 30g 10% Dietary Fiber 2g

8 8% Sugars 12g Protein 4g Vitamin A 4% Vitamin C 0% Calcium 7% Iron 8% * Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs. Does this look wrong? Ingredients ¾ cup all-purpose flour 1/3 cup cocoa powder 2 teaspoons baking powder ½ teaspoon baking soda ½ cup dark chocolate chips 1/3 cup white chocolate, cut into small-sized pieces 2 large eggs, beaten 1 ¼ cups Greek strained yoghurt 2% fat 1/3 cup brown sugar 80 g. butter, melted Instructions 1. Preheat oven to 190oC/375oF. Line a muffin pan with muffin paper liners. 2. Sift the flour, cocoa, baking powder and baking soda in a large bowl. Add the white and dark chocolate and stir. 3. Place the beaten eggs, yogurt, sugar and melted butter in another bowl and mix well. 4. Add the liquid ingredients to the bowl with the dry ingredients and stir gently, until just combined. 5. Using 2 spoons equally divide the batter into the paper liners and bake for about 25 minutes.

9 6. Remove from the oven, let them cool for 5 minutes and then remove muffins from the pan and place them on a rack to cool. Notes 1. And if you re wondering yes, you can eat them warm, as well! By Evi Adapted from the book «Muffins» by Gemma Reece, Parragon Publishing E%AC%CF%86%CE%B9%CE%BD%CF%82-%CE%BC%CE%B5-3- %CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82/