Ορολογία για µελέτη...71 Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις... 37

Transcript

1 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1 Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΙΟΙΚΗΣΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ Γενική περιγραφή των συστηµάτων παραγωγής και εκµετάλλευσης Λειτουργίες µεταποίησης και λειτουργίες υπηρεσιών Στρατηγική εκµετάλλευσης Παραγωγικότητα Μάνατζµεντ ολικής ποιότητας και κόστος ποιότητας ιαρκής βελτίωση Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά;...35 Ορολογία για µελέτη...36 Πρακτική εφαρµογή...36 Απαντήσεις ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ: ΕΝΝΟΙΕΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΑ Λήψη αποφάσεων σε περιβάλλον αβεβαιότητας Πίνακας αποφάσεων ένδρα αποφάσεων ηµιουργία µοντέλου πραγµατικού συστήµατος Γραµµικός προγραµµατισµός Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά;...70 Ορολογία για µελέτη...71 Πρακτική εφαρµογή...72 Απαντήσεις

2 6 ΙΟΙΚΗΣΗ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ 3 ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ Ποιος χρησιµοποιεί τις προβλέψεις; Μέθοδοι προβλέψεων Επιλογή µεθόδου πρόβλεψης Ποιοτική προσέγγιση Βήµατα της διαδικασίας προβλέψεων Κινητοί µέσοι όροι και µέθοδοι εξοµάλυνσης Ανάλυση παλινδρόµησης Κριτήρια παλινδρόµησης Χρήση λογισµικών προγραµµάτων για παλινδρόµηση Πολλαπλή παλινδρόµηση Ανάλυση µε χρονολογικές σειρές και κλασική ανάλυση Λογισµικά προγράµµατα για τις προβλέψεις Αξιολόγηση των προβλέψεων Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΣΧΕ ΙΑΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ, ΕΠΙΛΟΓΗ ΙΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΥΝΑΜΙΚΟΤΗΤΑΣ Σχεδιασµός προϊόντος Αλληλεπίδραση σχεδιασµού προϊόντος και κόστους παραγωγής Βασικές εναλλακτικές δυνατότητες για το σχεδιασµό προϊόντος Ανάπτυξη ποιότητας λειτουργίας ιεργασίες και σχεδιασµός διεργασιών Εξοπλισµός γενικής και ειδικής χρήσης Αυτοµατισµός Σχεδιασµός διεργασιών Ανάλυση προϊόντος Ανάλυση κατασκευής ή αγοράς Επιλογή διεργασίας Αξιοπιστία και συντήρηση Προγραµµατισµός δυναµικότητας Αξιολόγηση εναλλακτικών δυναµικοτήτων

3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 7 Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ Παράγοντες επιλογής τοποθεσίας εγκατάστασης Επιλογή τοποθεσίας Τοποθεσία εγκατάστασης συγκροτήµατος εργοστασίων Ιδιαίτεροι προβληµατισµοί στις αποφάσεις για την τοποθεσία εγκατάστασης Αποφάσεις για την τοποθεσία εγκατάστασης Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΣΧΕ ΙΑΣΜΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΜΕΤΡΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Σχεδιασµός εργασίας και θέσεων εργασίας Μέτρηση εργασίας και πρότυπα παραγωγής Πρότυπα παραγωγής Συστήµατα µέτρησης εργασίας Καµπύλη µάθησης Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΣΧΕ ΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΧΩΡΟΤΑΞΙΑ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ Χωροταξία των εγκαταστάσεων Μέθοδοι διακίνησης υλικών Κλασικά είδη χωροταξίας Ελαχιστοποίηση του κόστους διακίνησης υλικών Συστηµατικός σχεδιασµός χωροταξίας

4 8 ΙΟΙΚΗΣΗ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ Σχεδίαση χωροταξίας εργοστασίων µε τη βοήθεια ηλεκτρονικού υπολογιστή Χωροταξία προϊόντος και εξισορρόπηση γραµµής Μέθοδοι εξισορρόπησης Απόφαση για τη χωροταξία εργοστασίου Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΣΧΕ ΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΚΟΣ ΧΡΟΝΙΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ Η διαδικασία σχεδιασµού της παραγωγής Συνολικός σχεδιασµός Βασικός χρονικός προγραµµατισµός Συστήµατα χρονικού προγραµµατισµού µε τη βοήθεια ηλεκτρονικού υπολογιστή Χρονικός προγραµµατισµός λειτουργιών Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ Οικονοµικό µέγεθος παραγγελίας και σηµείο αναπαραγγελίας Οικονοµικό µέγεθος παραγγελίας µε µη άµεση αναπλήρωση αποθεµάτων Οικονοµικό µέγεθος παραγγελίας µε εκπτώσεις λόγω ποσότητας Προσδιορισµός του αποθέµατος ασφάλειας Το πρόβληµα των αποθεµάτων µιας περιόδου οριακή ανάλυση Ηλεκτρονικοί υπολογιστές και προγραµµατισµός αποθεµάτων Προσοµοίωση Χρήση του συστήµατος ABC για τον έλεγχο αποθεµάτων

5 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 9 Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Βασικοί όροι Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Προγραµµατισµός απαιτήσεων σε υλικά Στοιχεία του συστήµατος Προγραµµατισµός πόρων παραγωγής Παραγωγή τη στιγµή που χρειάζεται Συστήµατα MRP και JIT Ανάλυση αξίας (ή τεχνική µελέτη αξίας) Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΕΠΕΝ ΥΤΙΚΕΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των επενδυτικών έργων; Κατανόηση της έννοιας της χρονικής άξιας του χρήµατος Αξιολόγηση επενδυτικών σχεδίων Πώς οι φόροι εισοδήµατος επηρεάζουν τις επενδυτικές αποφάσεις; Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΡΓOY Μοντέλα προγραµµατισµού έργου ιαγράµµατα Gantt Τεχνική θεωρηµένης αξιολόγησης έργου Το µοντέλο της µεθόδου της κρίσιµης διαδροµής: PERT/Cost Προγράµµατα λογισµικού για τη διαχείριση έργων

6 10 ΙΟΙΚΗΣΗ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΣΕΙΡΕΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ ΚΑΙ ΟΥΡΕΣ Ουρά ή σειρά αναµονής Χρήση της ανάλυσης ουράς αναµονής για την ανάλυση λειτουργιών οµή των προβληµάτων ουράς (σειράς αναµονής) Αναλυτικά µοντέλα για τις σειρές αναµονής Σηµειογραφία για τις ουρές Προσοµοίωση σειρών αναµονής σε Η/Υ Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ανάλυση Pareto Στατιστικός έλεγχος ποιότητας ειγµατοληψία αποδοχής για τις ιδιότητες Είδη προγραµµάτων δειγµατοληψίας ιαγράµµατα έλεγχου για τις ιδιότητες Προγράµµατα λογισµικού για ποιοτικό έλεγχο Μάθετε τις έννοιες Γνωρίζετε τα βασικά; Ορολογία για µελέτη Πρακτική εφαρµογή Απαντήσεις ΓΛΩΣΣΑΡΙ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α: ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΣ ΣΥΝ ΕΣΜΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β: ΠΙΝΑΚΕΣ ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ