Τα βασικά στοιχεία που επηρεάζουν τη διοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας Τεχνολογία πληροφοριών Ηλεκτρονικό εµπόριο Ηλεκτρονικό εµπόριο µεταξύ

Transcript

1 Κεφάλαιο 1 Εισαγωγή στη ιοίκηση Λειτουργιών Ορισµός της έννοιας της ιοίκησης Λειτουργιών Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Λιανικό εµπόριο ιαφορές µεταξύ επιχειρήσεων παραγωγής προϊόντων και παροχής υπηρεσιών Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Ταχυδροµικές υπηρεσίες Η.Π.Α. Αποφάσεις στο πλαίσιο της διοίκησης λειτουργιών Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Texas Instruments Inc. οµή του παρόντος συγγράµµατος Σύγχρονο περιβάλλον εφαρµογής της διοίκησης λειτουργιών ιοίκηση λειτουργιών στην πράξη ιοίκηση λειτουργιών εκ των έσω: Πως συνδυάζονται οι λειτουργίες της; Η διοίκηση λειτουργιών στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Hightone Electronics Inc. Παράδειγµα: Κέντρο περίθαλψης ζώων (Α) Κεφάλαιο 2 Στρατηγική διαχείρισης λειτουργιών και Ανταγωνιστικότητα Ο ρόλος της στρατηγικής διαχείρισης λειτουργιών Η σηµασία της στρατηγικής διαχείρισης λειτουργιών Ανάπτυξη επιχειρηµατικής στρατηγικής Αποστολή µιας επιχείρησης ιερεύνηση εξωτερικού περιβάλλοντος Βασικές δεξιότητες ή εξιότητες κορµού Συνδυάζοντας τους τρείς συντελεστές Εξάσκηση η στο διαδίκτυο: Dell Ανάπτυξη στρατηγικής διαχείρισης λειτουργιών Ανταγωνιστικές προτεραιότητες Εξάσκηση η στο διαδίκτυο: Southwest Airlines Εξάσκηση η στο διαδίκτυο: FedEx Ανάγκη ύπαρξης αντισταθµίσεων εξιότητες που οδηγούν σε αυξηµένες παραγγελίες και εξιότητες που καθιστούν την επιχείρηση ανταγωνιστική

2 Έκφραση ανταγωνιστικών προτεραιοτήτων σε όρους απαιτήσεων παραγωγής Η στρατηγική σηµασία της τεχνολογίας Είδη τεχνολογίας Η τεχνολογία ως εργαλείο εξασφάλισης ανταγωνιστικού πλεονεκτήµατος Παραγωγικότητα Μέτρηση της παραγωγικότητας Ερµηνεία των µέτρων παραγωγικότητας Παραγωγικότητα και Ανταγωνιστικότητα Παραγωγικότητα και παροχή υπηρεσιών Η Στρατηγική διαχείρισης λειτουργιών στο πλαίσιο της διοίκησης λειτουργιών: Πως συνδυάζονται Η στρατηγική διαχείρισης λειτουργιών στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Prime Bank of Massachusetts Παράδειγµα: Boseman Oil and Petroleum Κεφάλαιο 3 Σχεδιασµός προϊόντος και Επιλογή διαδικασίας παραγωγής Σχεδιασµός προϊόντος Σχεδιασµός υπηρεσιών σε αντιδιαστολή µε το σχεδιασµό αγαθών Η διαδικασία σχεδιασµού προϊόντων Ανάπτυξη βασικής ιδέας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: IBM Αξιολόγηση ιδεών Προκαταρκτικός σχεδιασµός και διαδικασία δοκιµών Τελικός σχεδιασµός Παράγοντες που επηρεάζουν το σχεδιασµό προϊόντος Κατασκευαστικό σχέδιο Κύκλος ζωής προϊόντος ιατµηµατικός σχεδιασµός προϊόντος και διαδικασιών Ανακύκλωση Επιλογή διαδικασίας παραγωγής

3 Είδη διαδικασιών παραγωγής Σχεδιασµός διαδικασιών Σύστηµα µέτρησης της απόδοσης µιας διαδικασίας Επιπτώσεις της τεχνολογίας στο σχεδιασµό διαδικασιών Τεχνολογία πληροφοριών Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Χρήση της τεχνολογίας GPS κατά την προώθηση προϊόντων Αυτοµατοποίηση Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Ροµποτική χειρουργική Ηλεκτρονικός σχεδιασµός παραγωγής Σχεδιασµός υπηρεσιών ιαφορές µεταξύ υπηρεσιών και προϊόντων ιαβάθµιση υπηρεσιών έσµη υπηρεσιών ιαφοροποιήσεις στο σχεδιασµό υπηρεσιών Σχεδιασµός προϊόντος και Επιλογή διαδικασίας παραγωγής στο πλαίσιο της διοίκησης λειτουργιών: Πως συνδυάζονται Σχεδιασµός προϊόντος και Επιλογή διαδικασίας παραγωγής στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Κέντρο περίθαλψης ζώων (Β) Κεφάλαιο 4 ιοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας Ορισµός της έννοιας της εφοδιαστικής αλυσίδας Τα τµήµατα της εφοδιαστικής αλυσίδας για µια επιχείρηση παραγωγής προϊόντων Εξωτερικοί προµηθευτές Εσωτερικές λειτουργίες Εξωτερικοί διανοµείς Καθυστέρηση στην εφοδιαστική αλυσίδα (Bullwhip effect) Αίτια εµφάνισης του Bullwhip effect Αντισταθµίζοντας τις επιπτώσεις του Bullwhip effect

4 Τα βασικά στοιχεία που επηρεάζουν τη διοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας Τεχνολογία πληροφοριών Ηλεκτρονικό εµπόριο Ηλεκτρονικό εµπόριο µεταξύ επαγγελµατιών (B2B) Η εξέλιξη των συναλλαγών B2B Τα οφέλη του ηλεκτρονικού εµπορίου B2B Ηλεκτρονικό εµπόριο µεταξύ επαγγελµατία και καταναλωτή (B2C) Προσδοκίες καταναλωτών και Ανταγωνισµός ως απόρροια του ηλεκτρονικού εµπορίου Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Lands End, Inc. Παγκοσµιοποίηση Κανονιστικό πλαίσιο για τη διεξαγωγή ηλεκτρονικού εµπορίου ιοίκηση πράσινης εφοδιαστικής αλυσίδας Υποδοµές ιάδοση προϊόντων Ο ρόλος του τµήµατος αγορών Η διαδικασία διενέργειας αγορών πριν την εµφάνιση του ηλεκτρονικού εµπορίου Η διαδικασία διενέργειας αγορών µέσω ηλεκτρονικού εµπορίου Στρατηγική επιλογής προµηθευτών Εσωτερική ανάθεση (insourcing) και Εξωτερική ανάθεση (outsourcing) Ανάπτυξη σχέσεων µε προµηθευτές Βέλτιστος αριθµός προµηθευτών Σχέσεις συνεργασίας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Bama Companies Κρίσιµοι παράγοντες για µία επιτυχηµένη συνεργασία Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Sweetheart Cup / Georgia-Pacific Οφέλη από την ανάπτυξη συνεργασιών ιοίκηση προµηθειών και επιχειρηµατική δεοντολογία ιοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας στο πλαίσιο της διοίκησης λειτουργιών: Πως συνδυάζονται ιοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας στο σύνολο της επιχείρησης

5 Παράδειγµα: Εκπαιδευτικό παίγνιο διοίκησης εφοδιαστικής αλυσίδας Παράδειγµα: ιοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας στην Durham International Manufacturing Company Κεφάλαιο 5 ιοίκηση ολικής ποιότητας Ορισµός της έννοιας της Ποιότητας ιαφορές µεταξύ επιχειρήσεων παραγωγής προϊόντων και επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών Εξάσκηση στο διαδίκτυο: General Electric / Motorola, Inc. Κόστος Ποιότητας Η εξέλιξη της ιοίκησης Ολικής Ποιότητας ( ΟΠ) Οι «γκουρού» της ποιότητας Η φιλοσοφία της ΟΠ Προσήλωση στην ικανοποίηση των αναγκών των καταναλωτών Συνεχής ποιοτική αναβάθµιση Αυξηµένες αρµοδιότητες εργαζοµένων Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Walt Disney Εργαλεία ελέγχου ποιότητας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Kroger / Meijer Stores Σχεδιασµός προϊόντος ιοίκηση διαδικασιών ιασφάλιση ποιότητας προµηθευτών Λόγοι αποτυχηµένης εφαρµογής της ΟΠ ιοίκηση Ολικής Ποιότητας ( ΟΠ) στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Η ιοίκηση Ολικής Ποιότητας ( ΟΠ) στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Gold Cost Advertising Κεφάλαιο 6 Μέθοδοι just-in-time (JIT) και λιτής παραγωγής

6 Η φιλοσοφία της µεθόδου just-in-time Εξάλειψη της σπατάλης Ολοκληρωµένη αντίληψη των επιδιωκόµενων στόχων Απλότητα Συνεχής βελτίωση ιαφάνεια Ευελιξία Τα στοιχεία της µεθόδου just-in-time Παραγωγή προϊόντων σύµφωνα µε τη µέθοδο just-in-time ιοίκηση ολικής ποιότητας Σεβασµός στον ανθρώπινο παράγοντα Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Texas Instruments Παραγωγή προϊόντων σύµφωνα µε τη µέθοδο just-in-time Μεθοδολογία παραγωγής υπαγορευόµενης από την αγορά Μέθοδος Kanaban Παραλλαγές της µεθόδου Kanaban Μικρές παρτίδες παραγωγής και χρόνος προετοιµασίας γραµµής παραγωγής Σταθερό σχέδιο παραγωγής Ευέλικτοι συντελεστές Σχεδιασµός εγκαταστάσεων Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Ryder Integrated Logistics Σεβασµός στον ανθρώπινο παράγοντα Ο ρόλος των εργαζοµένων στο τµήµα παραγωγής Μονιµότητα Η σηµασία του management Ανάπτυξη σχέσεων µε προµηθευτές Τα οφέλη της µεθόδου Just-in-Time Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Alcoa Inc. Εφαρµογή της µεθόδου Just-in-Time Η µέθοδος Just-in-Time στην παροχή υπηρεσιών Βελτίωση της ποιότητας των παρεχόµενων υπηρεσιών Σταθερή πληρότητα Εργαζόµενοι πολλαπλών καθηκόντων Ελαχιστοποίηση του κύκλου παραγωγής Ελαχιστοποίηση του χρόνου προετοιµασίας και ταυτόχρονη εκτέλεση εργασιών Οργάνωση του χώρου εργασίας

7 Οι µέθοδοι just-in-time και λιτής παραγωγής στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Οι µέθοδοι just-in-time και λιτής παραγωγής στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Katz Carpeting Παράδειγµα: Dixon audio systems Κεφάλαιο 7 Προβλέψεις Οι βασικές αρχές των προβλέψεων Τα βήµατα της διαδικασίας πραγµατοποίησης προβλέψεων Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Intel Μέθοδοι πρόβλεψης Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Βελτιωµένες προβλέψεις πωλήσεων Ποιοτικές µέθοδοι Ποσοτικές µέθοδοι Μοντέλα χρονοσειρών Πρόβλεψη στάσιµων χρονοσειρών Πρόβλεψη τάσης Πρόβλεψη περιοδικότητας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Προβλέψεις αναφορικά µε τη λειτουργία χιονοδροµικών κέντρων Αιτιακά µοντέλα Γραµµική παλινδρόµηση Πολλαπλή παλινδρόµηση Μέτρηση της ακρίβειας των προβλέψεων Μέτρα ακρίβειας είκτης συστηµατικού σφάλµατος Επιλογή του κατάλληλου µοντέλου πρόβλεψης Πρόβλεψη εστίασης Συνδυασµός προβλέψεων

8 Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Συνδυασµός µεθόδων για την πραγµατοποίηση µετεωρολογικών προβλέψεων Προβλέψεις στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Προβλέψεις στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Bram-Wear Παράδειγµα: Το τµήµα επειγόντων περιστατικών του Northwest General (Α) Κεφάλαιο 8 Προγραµµατισµός δυναµικότητας και χωροθέτηση εγκαταστάσεων Προγραµµατισµός δυναµικότητας Η σηµασία του προγραµµατισµού δυναµικότητας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Προγραµµατισµός δυναµικότητας σε ένα τµήµα επειγόντων περιστατικών Μέτρηση δυναµικότητας Επισηµάνσεις ως προς τη µεταβολή δυναµικότητας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Η εξειδίκευση στον κλάδο του λιανικού εµπορίου Λήψη αποφάσεων ως προς τη δυναµικότητα Προσδιορισµός των απαιτήσεων δυναµικότητας Εναλλακτικές επιλογές µεταβολής δυναµικότητας Αξιολόγηση εναλλακτικών επιλογών έντρα αποφάσεων Ανάλυση χωροθέτησης Ορισµός της χωροθέτησης εγκαταστάσεων Παράγοντες που επηρεάζουν τις αποφάσεις αναφορικά µε τη χωροθέτηση Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Silicon Valley Παγκοσµιοποίηση Πραγµατοποιώντας αποφάσεις χωροθέτησης Η διαδικασία λήψης αποφάσεων τοποθέτησης Μέθοδοι αξιολόγησης των εναλλακτικών τοποθετήσεων

9 Προγραµµατισµός δυναµικότητας και χωροθέτηση εγκαταστάσεων στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Προγραµµατισµός δυναµικότητας και χωροθέτηση εγκαταστάσεων στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Data Tech Inc. Παράδειγµα: Το τµήµα επειγόντων περιστατικών του Northwest General (Β) Κεφάλαιο 9 Χωροταξική διάταξη εγκαταστάσεων Χωροταξικός σχεδιασµός Τύποι χωροταξικής διάταξης Χωροταξική διάταξη κατά διαδικασία Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Wal-Mart Stores, Inc. Χωροταξική διάταξη κατά προϊόν Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Toyota Motor Corporation Υβριδική χωροταξική διάταξη Χωροταξική διάταξη σταθερής θέσης Σχεδιασµός χωροταξικής διάταξης κατά διαδικασία Βήµα 1: Συλλογή πληροφοριών Βήµα 2: Ανάπτυξη γενικού χωροταξικού σχεδίου Βήµα 3: Ανάπτυξη λεπτοµερούς χωροταξικού σχεδίου Ειδικές περιπτώσεις χωροταξικής διάταξης κατά διαδικασία Χωροταξική διάταξη αποθήκης Χωροταξική διάταξη γραφείου Σχεδιασµός χωροταξικής διάταξης κατά προϊόν Βήµα 1: Προσδιορισµός των εργασιών και των προαπαιτούµενων εργασιών Βήµα 2: Προσδιορισµός του επιθυµητού ρυθµού εκροών Βήµα 3: Προσδιορισµός της διάρκειας του κύκλου παραγωγής Βήµα 4: Υπολογισµός του θεωρητικά ελάχιστου αριθµού σταθµών εργασίας Βήµα 5: Ανάθεση εργασιών ανά σταθµό εργασίας (Εξισορρόπηση γραµµής παραγωγής)

10 Βήµα 6: Υπολογισµός αποδοτικότητας, χρόνου αδράνειας και αποκλίνουσας αποδοτικότητας Επισηµάνσεις Χωροταξική διάταξη κατά οµάδα (χωροταξία κυψέλης) Χωροταξική διάταξη εγκαταστάσεων στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Χωροταξική διάταξη εγκαταστάσεων στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Αθλητικός όµιλος Sawhill (A) Παράδειγµα: Αθλητικός όµιλος Sawhill (Β) Κεφάλαιο 10 Σχεδιασµός συστήµατος εργασίας ιαδικασία σχεδιασµού συστήµατος εργασίας Σχεδιασµός εργασίας ιαδικασία σχεδιασµού εργασίας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Google Μηχανολογικός εξοπλισµός ή Ανθρώπινο δυναµικό; Επίπεδο εξειδίκευσης Εξάλειψη εργασιακής ανίας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Όµιλος SCO Εναλλακτικές µορφές χώρου εργασίας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: AT&T Ανάλυση µεθόδου εκτέλεσης εργασίας Προσδιορισµός διάρκειας εργασίας Κοστολόγηση Αξιολόγηση απόδοσης Χρονικός προγραµµατισµός Τυπική διάρκεια εργασίας Χρονική µελέτη Στοιχειώδη δεδοµένα χρονικών σειρών Προκαθορισµένα χρονικά δεδοµένα

11 Μέθοδος στιγµιαίων παρατηρήσεων Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Pace Productivity Συστήµατα ανταµοιβών Συστήµατα ανταµοιβών µε βάση το χρόνο εργασίας Συστήµατα ανταµοιβών µε βάση την απόδοση Καµπύλη εκµάθησης Σχεδιασµός συστήµατος εργασίας στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Σχεδιασµός συστήµατος εργασίας στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Navigator III Παράδειγµα: Northeast State University Κεφάλαιο 11 ιαχείριση αποθεµάτων Είδη αποθεµάτων Χρησιµοποίηση αποθεµάτων από επιχειρήσεις Στόχοι της διαχείρισης αποθεµάτων Εξυπηρέτηση πελατών Βελτιστοποίηση σχέσης κόστους/οφέλους Ελάχιστη επένδυση σε αποθέµατα Σχετικό κόστος αποθεµάτων Κόστος µονάδας Κόστος διατήρησης Κόστος παραγγελίας Κόστος ανεκτέλεστων παραγγελιών Ταξινόµηση αποθεµάτων ABC ιαδικασία διενέργειας ανάλυσης ABC ιαχείριση αποθεµάτων µε χρήση της ταξινόµησης ABC Ακριβής καταγραφή αποθεµάτων Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Cisco Systems, Inc. Αποθέµατα και παροχή υπηρεσιών

12 Προσδιορισµός ποσότητας παραγγελίας Μαθηµατικά µοντέλα για τον προσδιορισµό της ποσότητας παραγγελίας Μοντέλο βέλτιστης ποσότητας παραγγελίας (EOQ) Υπολογισµός της EOQ Μοντέλο βέλτιστης ποσότητας παραγωγής (EPQ) Μοντέλο εκπτωτικής πολιτικής µεγάλων παραγγελιών Για ποιους λόγους δεν χρησιµοποιείται πάντα η βέλτιστη ποσότητα παραγγελίας Περιορισµός ποσότητας παραγγελίας Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Kenworth Trucks Κατανόηση των στοιχείων του µοντέλου EPQ Προσδιορισµός του επιπέδου των αποθεµάτων ασφαλείας Βέλτιστο επίπεδο αποθεµάτων ασφαλείας Σύστηµα περιοδικής επιθεώρησης Σύγκριση συστήµατος συνεχούς και περιοδικής επιθεώρησης ιαχείριση αποθεµάτων στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; ιαχείριση αποθεµάτων στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: FabQual Ltd. Παράδειγµα: Kayaks!Incorporated Κεφάλαιο 12 Συγκεντρωτικός σχεδιασµός παραγωγής Η σηµασία του συγκεντρωτικού σχεδιασµού παραγωγής Σχέδιο Μάρκετινγκ (Marketing Plan) Συγκεντρωτικό σχέδιο ή σχέδιο παραγωγής Χρηµατοοικονοµικά Σχέδια και Πλάνα σχεδιασµού νέων και επανασχεδιασµού υπαρχόντων προϊόντων Βασικό πρόγραµµα παραγωγής Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Coca-Cola Midi (CCM) Είδη σχεδίου παραγωγής Ισοσταθµισµένο σχέδιο παραγωγής Σχέδιο παραγωγής σύµφωνα µε τη ζήτηση

13 Υβριδικό σχέδιο παραγωγής ιαθέσιµες επιλογές κατά την κατάρτιση του σχεδίου παραγωγής Επιλογές σύµφωνα µε τη ζήτηση Επιλογές σύµφωνα µε τη δυναµικότητα παραγωγής Αξιολόγηση τρέχουσας κατάστασης Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Εποχική απασχόληση στη UPS Ανάπτυξη σχεδίου παραγωγής Σχέδιο παραγωγής για επιχειρήσεις παραγωγής υλικών αγαθών Σχέδιο παραγωγής για επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών

14 Συγκεντρωτικός σχεδιασµός παραγωγής στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Συγκεντρωτικός σχεδιασµός παραγωγής στο σύνολο της επιχείρησης Παράδειγµα: Newmarket International Manufacturing Company (A) Παράδειγµα: JPC, Inc. Κεφάλαιο 13 ιαχείριση πόρων Συστήµατα ιαχείρισης Επιχειρησιακών Πόρων (ERP) Υποσυστήµατα ενός ERP Τα οφέλη από την χρήση ενός συστήµατος ήµατος ERP Εξάσκηση στο διαδίκτυο: i2 Technologies Εξάσκηση στο διαδίκτυο: SAP AG Συστήµατα προγραµµατισµού απαιτήσεων σε υλικά (MRP) Συνοπτική παρουσίαση ενός συστήµατος MRP Μορφές ζήτησης Στόχοι ενός συστήµατος MRP Εισροές συστήµατος MRP Εγκεκριµένο βασικό πρόγραµµα παραγωγής (MPS) Αρχεία αποθεµάτων Κατάσταση υλικών Η διαδικασία ανάπτυξης (έκρηξης) Επισήµανση απαιτούµενων ενεργειών Σύγκριση κανόνων µεγέθους παραγγελίας Η σηµασία του σχεδιασµού απαιτήσεων σε δυναµικότητα (CRP) ιαχείριση πόρων στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; ιαχείριση πόρων στο σύνολο της επιχείρησης

15 Παράδειγµα: Newmarket International Manufacturing Company (Β) Παράδειγµα: Ίδρυση ζαχαροπλαστείου από τον Jay Brown Κεφάλαιο 14 ιοίκηση έργου Κύκλος ζωής έργου Σύλληψη Μελέτη σκοπιµότητας Σχεδιασµός Εκτέλεση Τερµατισµός Τεχνικές σχεδιασµού δικτύων Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Η τεχνική αξιολόγησης και αναθεώρησης προγράµµατος (PERT) κατά την κατασκευή των υποβρύχιων πυρηνικών πυραύλων Polaris Βήµα 1: Περιγραφή έργου Βήµα 2: Σχεδιασµός του δικτύου Βήµα 3: Εκτίµηση του χρόνου ολοκλήρωσης του έργου Βήµα 3 (α): Αιτιοκρατική µέθοδος εκτίµησης Βήµα 3 (α): Στοχαστική µέθοδος εκτίµησης Βήµα 4: Παρακολούθηση της εξέλιξης του έργου Εξάσκηση διαδικτύου: ιοργάνωση ολυµπιακών αγώνων Εκτίµηση της πιθανότητας τήρησης του χρόνου ολοκλήρωσης Μείωση του χρόνου ολοκλήρωσης Συµπίεση έργου Μέθοδος κρίσιµης διαδροµής Προσθήκη χρονικού περιθωρίου ασφαλείας Σπατάλη χρονικού περιθωρίου ασφαλείας ιοίκηση έργου στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; ιοίκηση έργου στο σύνολο της επιχείρησης

16 Παράδειγµα: Μετακόµιση του γραφείου ερευνών του Southwest University Παράδειγµα: Συγγραφή εκπαιδευτικού εγχειριδίου Προσάρτηµα A Είδη µοντέλων ηµιουργία µοντέλων µε χρήση φύλλων εργασίας Αξιολόγηση µοντέλων φύλλων εργασίας Σχεδιασµός µοντέλου Εφαρµογή µοντέλου µε χρήση Excel Αποτίµηση µοντέλου Ανάλυση µε χρήση µοντέλων Προσθήκη πίνακα δεδοµένων Γραφική απεικόνιση των αποτελεσµάτων Σχεδιασµός µοντέλου ηµιουργία µοντέλου µε χρήση Excel Επισκόπηση σχετικών και απόλυτων τιµών των κελιών Χρήσιµες συµβουλές για τη χρήση φύλλων εργασίας Φύλλο εργασίας στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Προσάρτηµα Β Εισαγωγή στη βελτιστοποίηση Εισαγωγή Μαθηµατική διατύπωση µοντέλου Εξέταση της µαθηµατικής διατύπωσης Ανάπτυξη µοντέλου φύλλων εργασίας Έλεγχος µοντέλου Τα βασικά στοιχεία της επέκτασης Solver Εγκατάσταση και χρήση της επέκτασης Solver Επίλυση προβλήµατος Ερµηνεία λύσης Ανασκόπηση Προβλήµατα γραµµικού προγραµµατισµού

17 Βελτιστοποίηση στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες; Προσάρτηµα Γ Μοντέλα γραµµής αναµονής Στοιχεία γραµµών αναµονής Εξάσκηση στο διαδίκτυο: Γραµµή αναµονής σε εστιατόρια ταχείας εστίασης Αριθµός πελατών Σύστηµα εξυπηρέτηση πελατών Ρυθµός αφίξεων και ρυθµός εξυπηρέτησης Κανόνες προτεραιότητας Μέτρηση απόδοσης γραµµών αναµονής, Απλή γραµµή αναµονής Γραµµή αναµονής πολλαπλής εξυπηρέτησης Μεταβολή χαρακτηριστικών λειτουργίας Συστήµατα γραµµών αναµονής ευρείας κλίµακας Μοντέλα γραµµής αναµονής στο πλαίσιο της ιοίκησης Λειτουργιών: Πώς συνδυάζονται οι δύο έννοιες;