Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης

Transcript

1 Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνοι combi H 5080 BM, H 5088 BM (φούρνος & φούρνος µικροκυµάτων σε µία συσκευή) ιαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. el - GR M.-Nr

2 Πίνακας περιεχοµένων Υποδείξεις ασφαλείας... 5 Προστασία περιβάλλοντος Περιγραφή συσκευής Περιγραφή µερών συσκευής Πίνακας χειρισµού Συνοδευτικά εξαρτήµατα Γενικές οδηγίες για τα αυτόµατα προγράµµατα και για ψήσιµο ψωµιού/ γλυκών, ψήσιµο φαγητών, γκριλ Χαρακτηριστικά λειτουργίας συσκευής Τρόποι λειτουργίας Μικροκύµατα Τρόποι λειτουργίας χωρίς µικροκύµατα Τρόποι λειτουργίας µε µικροκύµατα Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα Υλικό και σχήµα σκεύους Τεστ σκεύους Τοποθέτηση του σκεύους στο φούρνο Καπάκι µικροκυµάτων Όργανα χειρισµού Πλήκτρα αφής Οθόνη Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθµίσεις Καθαρισµός συσκευής και αρχική θέρµανση Χειρισµός συσκευής Χρήση αυτόµατων προγραµµάτων Επιλογή τρόπου λειτουργίας Ρύθµιση ισχύος και διάρκειας ή συνολικής διάρκειας Επιλογή θερµοκρασίας ή βαθµίδας Προγραµµατισµός χρόνων µαγειρέµατος Αυτόµατη διακοπή λειτουργίας Προεπιλογή έναρξης µε αυτόµατη διακοπή λειτουργίας Εκµετάλλευση υπόλοιπου θερµότητας, οικονοµική λειτουργία Αλλαγή ή διαγραφή ρυθµισµένων χρόνων Προθέρµανση Γρήγορη προθέρµανση R Προθέρµανση θαλάµου φούρνου

3 Πίνακας περιεχοµένων Αλλαγή τρόπου λειτουργίας ιεξαγωγή µιας διαδικασίας µαγειρέµατος, τουρµπίνα κρύου αέρα Θερµόµετρο ψητού Χρήση θερµόµετρου ψητού Ένδειξη υπόλοιπου χρόνου Εκµετάλλευση υπόλοιπου θερµότητας, οικονοµική λειτουργία Ατοµικά προγράµµατα Μενού "ατοµικά προγράµµατα" ηµιουργία ατοµικών προγραµµάτων Ονοµασία προγράµµατος Ρυθµίσεις Γλώσσα J Ώρα Ένδειξη Μορφή ώρας Ρύθµιση Συγχρονισµός Φωτισµός Βασικό µενού Σύντοµο-µικροκύµατα ιατήρηση θερµοκρασίας (µόνο µικροκύµατα) Παράταση κρύου αέρα Προθέρµανση Έναρξη Προτεινόµενες θερµοκρασίες Ισχύς µικροκυµάτων Οθόνη Ένταση ήχου ß Ηχητικά σήµατα ß Ήχος πλήκτρων Ακύρωση ήχου ή αλλαγή έντασης ήχου Σύστηµα ασφάλειας Ενεργοποίηση κλειδώµατος συσκευής Μονάδες µέτρησης Εκθεσιακή επίδειξη Εργοστασιακή ρύθµιση

4 Πίνακας περιεχοµένων Χρονόµετρο Ρύθµιση χρονοµέτρου Ακύρωση χρονοµέτρου Σύντοµο-µικροκύµατα Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Καθαρισµός και περιποίηση Θάλαµος φούρνου Εσωτερική πλευρά πόρτας µε µόνωση πόρτας Πρόσοψη συσκευής Συνοδευτικά εξαρτήµατα Ανωµαλίες και βλάβες Service Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων Ηλεκτρική σύνδεση Εντοιχισµός ιαστάσεις συσκευής και εσοχή ντουλαπιού Εντοιχισµός σε κολονάτο ντουλάπι Εντοιχισµός σε ντουλάπι δαπέδου Λεπτοµερείς διαστάσεις της πρόσοψης συσκευής Οδηγίες εντοιχισµού Σύστηµα 71 SuperVision υνατότητες σύνδεσης στη συσκευή ενδείξεων SuperVision Περιγραφή της ένδειξης SuperVision Ζήτηση της ένδειξης φούρνου combi Ζήτηση της ένδειξης SuperVision Ρυθµίσεις υνατότητες ενδείξεων Συνδεδεµένες συσκευές Ηχητικά σήµατα συνδεδεµένων συσκευών Σύνδεση µιας ακόµη συσκευής Ενεργοποίηση ώρας για όλες τις συσκευές Απενεργοποίηση SuperVision Ανωµαλίες και βλάβες

5 Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καµιά φορά όµως, η απρόσεκτη χρήση της µπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. ιαβάζετε τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισµό, την ασφάλεια, το χειρισµό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και α- ποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, µην παραλείψετε να του τις παραδώσετε µαζί µε τη συσκευή. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά για οικιακή χρήση, και µόνο για απόψυξη, ζέσταµα, µαγείρεµα, ψήσιµο ψωµιού/ γλυκών, ψήσιµο φαγητών, γκριλ και κονσερβοποίηση τροφίµων. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται και είναι πιθανόν επικίνδυνη. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύµφωνη µε τις οδηγίες. Μη χρησιµοποιείτε τη συσκευή για φύλαξη ή στέγνωµα εύφλεκτων υλικών. Το νερό εξατµίζεται και υπάρχει κίνδυνος φωτιάς και εγκαυµάτων. εν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτοµα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εµπειρίας ή λόγω ά- γνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν µε ασφάλεια. Επιτρέπεται µόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόµου. Προστασία για τα παιδιά Όταν βρίσκονται µικρά παιδιά κοντά στη συσκευή, µην αποµακρύνεστε από κοντά τους. Μην τους επιτρέπετε επίσης ποτέ, να παίζουν µε τη συσκευή. Η χρήση της συσκευής από παιδιά µπορεί να γίνει, µόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισµό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασµένου χειρισµού. Μην αφήνετε µικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της. Η συσκευή θερµαίνεται στην περιοχή της πόρτας φούρνου, στον πίνακα χειρισµού και στις γρίλιες εξαγωγής του ζεστού αέρα από το θάλαµο του φούρνου. Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρµα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερµοκρασίες, πολύ περισσότερο από το δέρµα των ενηλίκων. Κίνδυνος εγκαύµατος. 5

6 Υποδείξεις ασφαλείας Τεχνική ασφάλεια Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση των ηλεκτρικών συσκευών πρέπει να γίνονται µόνο από ειδικευµένους τεχνίτες εξουσιοδοτηµένους από τον κατασκευαστή. Λανθασµένες επισκευές, µπορεί να δη- µιουργήσουν σηµαντικούς κινδύνους για τον χειριστή για τους οποίους καµία ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Ελέγχετε τη συσκευή για τυχόν ορατές εξωτερικές ζηµιές, πριν από την τοποθέτησή της. Μια συσκευή που παρουσιάζει εξωτερικές ζηµιές, δεν επιτρέπεται να τοποθετείται στην τελική της θέση και να τίθεται σε λειτουργία. Μη χρησιµοποιείτε τη λειτουργία µικροκυµάτων στο φούρνο, όταν: η πόρτα είναι λυγισµένη οι µεντεσέδες είναι χαλαροί υπάρχουν εµφανείς τρύπες ή ρωγµές στο περίβληµα, στην πόρτα, στη µόνωση πόρτας ή στα εσωτερικά τοιχώµατα του θαλάµου. Σε αυτές τις περιπτώσεις, κατά τη λειτουργία της συσκευής, υπάρχει πιθανότητα διαρροής µικροκυµάτων, που συνεπάγεται κίνδυνο για το χειριστή. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί µε σύστηµα γείωσης σύµφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σηµαντικό, να ελεγχθεί αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας και σε περίπτωση αµφιβολίας, να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν σε περίπτωση απουσίας ή διακοπής της γείωσης (π.χ. ηλεκτροπληξία). Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, πρέπει να συγκρίνετε τα στοιχεία σύνδεσης που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου της συσκευής (τάση και συχνότητα) µε την τάση του δικτύου παροχής ρεύµατος. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να συµφωνούν, για να µην προκληθεί καµία βλάβη στη συσκευή. Σε περίπτωση τυχόν αµφιβολίας, ρωτάτε έναν ηλεκτρολόγο. Για τη σύνδεση της συσκευής µε το ηλεκτρικό δίκτυο δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιηθεί πολύπριζο ή επέκταση καλωδίου (µπαλαντέζα), γιατί παύει να είναι εγγυηµένη η απαραίτητη ασφάλεια της συσκευής (π.χ. κίνδυνος υπερθέρ- µανσης). Για ασφάλεια, θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία, µόνο µετά τον εντοιχισµό της, έτσι ώστε να µην υπάρχει κίνδυνος να αγγίξετε τα ηλεκτρικά της µέρη. Μην ανοίγετε σε καµιά περίπτωση το περίβληµα της συσκευής. Ένα ενδεχόµενο άγγιγµα στις συνδέσεις διέλευσης τάσης ή κάποια αλλαγή στους ηλεκτρικούς και µηχανικούς συνδυασµούς, µπορεί να αποβούν επικίνδυνα για το χειριστή ή να προκαλέσουν ανωµαλίες στη λειτουργία της συσκευής. Επισκευές στη συσκευή κατά τη διάρκεια της ισχύος της εγγύησης, θα πρέπει να γίνονται, µόνο από ειδικούς τεχνικούς εξουσιοδοτηµένους από τον κατασκευαστή. ιαφορετικά για επόµενες βλάβες, δεν θα ισχύουν τα πλεονεκτήµατα που προσφέρει η εγγύηση. 6

7 Υποδείξεις ασφαλείας Σε περιπτώσεις επισκευών ή συντήρησης, αποσυνδέετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο. Η συσκευή αποσυνδέεται από το ηλεκτρικό δίκτυο µόνο ό- ταν: κλείνετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα. ξεβιδώνετε και αφαιρείτε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα. βγάζετε το φις της συσκευής από την πρίζα. Για να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο, τραβάτε πάντα το φις από την πρίζα και όχι το καλώδιο. ιάφορα µέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να α- ντικατασταθούν µόνο µε γνήσια ανταλλακτικά της εταιρείας Miele. Μόνο έτσι, µπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας µε τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Αν το ηλεκτρικό καλώδιο υποστεί φθορά, επιτρέπεται να το αντικαταστήσετε µόνο µε ένα ειδικό καλώδιο το ο- ποίο θα πρέπει να εγκαταστήσει τεχνίτης εξουσιοδοτηµένος από τον κατασκευαστή. Η τοποθέτηση και ο εντοιχισµός αυτής της συσκευής σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ. πλοία) πρέπει να γίνεται µόνο από υπεύθυνα συνεργεία / υπεύθυνους τεχνικούς και µόνο αν τηρούνται όλες οι προϋποθέσεις ασφαλούς λειτουργίας. Σωστή χρήση Προσοχή! Κίνδυνος εγκαύµατος! Μαγειρεύοντας µε µια λειτουργία χωρίς µικροκύµατα ή µε µια λειτουργία σε συνδυασµό µε µικροκύµατα, δηµιουργούνται στο εσωτερικό του φούρνου υψηλές θερµοκρασίες. Φοράτε πάντα γάντια κουζίνας, όταν µετακινείτε µέσα στο φούρνο διάφορα καυτά σκεύη ή χρειαστεί να γυρίσετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Όταν ο φούρνος λειτουργεί µε πάνω-κάτω αντίσταση, γκριλ, θερµό αέρα, γκριλ µε αέρα, µικροκύµατα+γκριλ, µικροκύµατα+γκριλ µε αέρα, θερµαίνεται έντονα η πάνω αντίσταση. Κίνδυνος εγκαύµατος! Στις λειτουργίες χωρίς µικροκύµατα και στις λειτουργίες µε συνδυασµό µικροκυµάτων δεν επιτρέπεται να χρησι- µοποιείτε πλαστικά σκεύη, γιατί αυτά λειώνουν στις υψηλές θερµοκρασίες και µπορεί να προκαλέσουν βλάβες στη συσκευή. Φροντίζετε, ώστε τα φαγητά να ζεσταίνονται πάντα µε τον κατάλληλο χρόνο και βαθµό θερµοκρασίας. Ο χρόνος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως π.χ. από την αρχική θερµοκρασία, την ποσότητα, και τη σύσταση των φαγητών, αλλά και από τροποποιήσεις συνταγών. Μικροοργανισµοί που πιθανόν να υ- πάρχουν στα φαγητά καταστρέφονται µόνο σε αρκετά υψηλές θερµοκρασίες (70 C) και µε ανάλογο χρόνο (10 λεπτά). Για να µην έχετε αµφιβολία, αν το φαγητό ζεστάθηκε αρκετά, επιλέγετε µεγαλύτερο χρόνο. 7

8 Υποδείξεις ασφαλείας Επίσης είναι πολύ σηµαντικό η θερµοκρασία να διαµοιράζεται οµοιόµορφα µέσα στο φαγητό. Αυτό το επιτυγχάνετε, π.χ. ανακατεύοντας το φαγητό ή αφήνοντάς το λίγα λεπτά να προσαρµοστεί στη θερµοκρασία περιβάλλοντος. Η προσαρµογή αυτή είναι ο χρόνος παύσης µετά τη λήξη του ζεστάµατος, κατά τον οποίο η θερµοκρασία διαµοιράζεται οµοιόµορφα µέσα στο φαγητό. Τηρείτε πάντα τους χρόνους προσαρµογής που δίνονται για ζέσταµα, απόψυξη και µαγείρεµα. Λάβετε υπόψη σας ότι οι χρόνοι που απαιτούνται για το µαγείρεµα, ζέσταµα και απόψυξη στα µικροκύµατα είναι συχνά πολύ συντοµότεροι από τους χρόνους που απαιτούνται σε παραδοσιακούς τρόπους λειτουργίας. Τηρείτε επίσης πάντα τους χρόνους που προτείνονται για τις λειτουργίες γκριλ και γκριλ µε αέρα, Υπάρχει κίνδυνος, οι µεγάλοι χρόνοι να οδηγήσουν σε στέγνωµα και πιθανή ανάφλεξη των τροφίµων. Κίνδυνος φωτιάς. Μη χρησιµοποιείτε τη λειτουργία µικροκυµάτων για να στεγνώσετε π.χ. λουλούδια, αρωµατικά χόρτα, ψωµί, ψωµάκια. Μη χρησιµοποιείτε τις λειτουργίες µε γκριλ για να ξεροψήσετε π.χ. ψωµάκια, ψωµί και για να στεγνώσετε π.χ. λουλούδια ή αρωµατικά χόρτα. Για αυτού του είδους διαδικασίες χρησι- µοποιείτε τη λειτουργία θερµός αέρας plus, χωρίς να αποµακρύνεστε για όλη τη διάρκεια από τη συσκευή. Όταν ψήνετε µε πάνω-κάτω αντίσταση, κάτω αντίσταση, εντατικό ψήσιµο και θερµό αέρα, δεν επιτρέπεται ποτέ να στρώνετε αλουµινόχαρτο στο δάπεδο του φούρνου, ούτε να τοποθετείτε εκεί τηγάνια, κατσαρόλες ή ταψιά. Η συσσωρευµένη θερµότητα που δηµιουργείται µπορεί να προκαλέσει βλάβες στη συσκευή. Όταν µαγειρεύετε µε λάδι ή λίπος, µην αφήνετε τη συσκευή χωρίς επίβλεψη, γιατί µπορεί να προκληθεί ανάφλεξη του καυτού λαδιού ή του λίπους. Κίνδυνος φωτιάς. Μη ζεσταίνετε ποτέ στη φούρνο α- διάλυτο καθαρό οινόπνευµα. Για την παρασκευή γλυκών ή φαγητών πολλές φορές χρησιµοποιούνται οινοπνευµατώδη ποτά, όπως ρούµι, κονιάκ, κρασί κ.λπ. Το οινόπνευµα εξατµίζεται µε τις υψηλές θερµοκρασίες. Προσέχετε πάντα, γιατί κάτω από ακατάλληλες συνθήκες, ο ατµός αυτός αγγίζοντας την καυτή αντίσταση µπορεί να προκαλέσει φωτιά. Μη βράζετε ή ζεσταίνετε ποτέ κονσέρβες µέσα στο φούρνο, γιατί δηµιουργείται έντονη πίεση στα τοιχώµατα της κονσέρβας και µπορεί να εκραγεί. Κίνδυνος τραυµατισµού ή ζηµιά στο φούρνο! 8

9 Υποδείξεις ασφαλείας Σε περίπτωση που δηµιουργηθεί καπνός στο θάλαµο, αφήστε την πόρτα κλειστή, έτσι ώστε να αποτραπεί η δη- µιουργία φλόγας. Σταµατήστε τη διαδικασία, διακόπτοντας τη λειτουργία της συσκευής και τραβήξτε το φις του καλωδίου από την πρίζα. Ανοίγετε την πόρτα, µόνον όταν υποχωρήσει ο καπνός. Η συγκέντρωση υδρατµών µπορεί να δηµιουργήσει σκουριά στο θάλαµο του φούρνου και να προκαλέσει βλάβες στον πίνακα χειρισµού και στον πάγκο εργασίας ή στο ντουλάπι εντοιχισµού. Σκεπάζετε πάντα το φαγητό, όταν µαγειρεύετε µε τη λειτουργία µικροκυµάτων (µόνο µικροκύµατα). Μετά τον αρχικό βρασµό, επιλέγετε για τη συνέχιση µαγειρέµατος µια χαµηλότερη ισχύ, αλλιώς δηµιουργείται µεγάλη ποσότητα υδρατµών. Μη διακόπτετε τη λειτουργία της συσκευής, αν θέλετε να εκµεταλλευθείτε το υπόλοιπο θερµότητας. Αφήνετε να λειτουργεί η συσκευή µε την επιλεγ- µένη λειτουργία και ρυθµίζετε τη θερ- µοκρασία στο ελάχιστο, έτσι ώστε να αποφύγετε τη δηµιουργία υδρατµών. Σκεπάζετε πάντα τα φαγητά, αν θέλετε να τα διατηρήσετε µέσα στο φούρνο. Με τον τρόπο αυτό αποφεύγετε και το στέγνωµά τους. Μη χρησιµοποιείτε τη συσκευή για θέρµανση χώρου. Η συνεχώς αυξανό- µενη θερµοκρασία του φούρνου µπορεί εύκολα να προκαλέσει την ανάφλεξη διαφόρων εύφλεκτων αντικειµένων που βρίσκονται κοντά. Μην πατάτε και µην κάθεστε στην ανοικτή πόρτα του φούρνου. Επίσης µην ακουµπάτε βαριά αντικείµενα πάνω στην πόρτα, γιατί µπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 8 κιλά το ανώτερο. Μην επιλέγετε τη µεγαλύτερη ισχύ, όταν θέλετε να ζεστάνετε άδεια σκεύη ή να στεγνώσετε αρωµατικά χόρτα. Λόγω έλλειψης ή µικρής ποσότητας περιεχο- µένου, µπορεί να προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Μην ζεσταίνετε ειδικά µαξιλαράκια µε γέµιση υλικού (σπόρους, κουκούτσια κερασιών ή ζελέ) µε τα µικροκύµατα. Μπορεί να αρπάξουν φωτιά ακόµη και όταν τα έχετε βγάλει από τη συσκευή. Κίνδυνος φωτιάς. Ο φούρνος combi δεν ενδείκνυται για καθαρισµό και αποστείρωση οικιακών σκευών και άλλων αντικειµένων. Εκτός αυτού, µε τις υψηλές θερµοκρασίες που αναπτύσσονται, υπάρχει κίνδυνος εγκαύµατος και φωτιάς. Εξετάζετε τη σωστή θερµοκρασία του φαγητού, όταν το βγάζετε από τη συσκευή. Μην βασίζεστε στη θερµοκρασία του σκεύους. Κατά το ζέσταµα των τροφών, η θερµότητα παράγεται κατευθείαν στο φαγητό, ενώ το σκεύος παραµένει πιο κρύο. Η θερµότητα σε αυτό µεταδίδεται µόνο µέσω του φαγητού. Όταν ζεσταίνετε βρεφική τροφή, προσέχετε ιδιαίτερα τη σωστή θερµοκρασία! Μετά το ζέσταµα της τροφής, την ανακατεύετε καλά ή την κουνάτε, και έπειτα τη δοκιµάζετε, για να προφυλάξετε το βρέφος από εγκαύµατα. 9

10 Υποδείξεις ασφαλείας Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή µπουκάλια. Στα µπουκάλια για τα µωρά (µπιµπερό), πρέπει να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. ιαφορετικά µπορεί να δηµιουργηθεί πίεση στο δοχείο ή στο µπουκάλι και να προκληθεί έκρηξη. Κίνδυνος τραυµατισµού! Όταν ζεσταίνετε κάποιο υγρό µε τη λειτουργία µικροκυµάτων, τοποθετείτε πάντα τη συνοδευτική ράβδο µέσα στο δοχείο. Η ράβδος βοηθάει στον οµοιόµορφο βρασµό του υγρού µέσα στη συσκευή και µαζί µε αυτό στην έγκαιρη δηµιουργία φυσαλίδων. Όταν βράζετε ή όταν ξαναζεσταίνετε υγρά στα µικροκύµατα, χωρίς τη συνοδευτική ράβδο, µπορεί το υγρό να έχει µεν αποκτήσει θερµοκρασία βρασµού, όµως να µην ανεβαίνουν οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες ατµού. Αυτό σηµαίνει ότι το υγρό δεν έχει βράσει οµοιόµορφα. Έτσι, η καθυστέρηση βρασµού µπορεί να καταλήξει σε ξαφνική δηµιουργία πολλών φυσαλίδων µε έντονο κόχλασµα, τη στιγµή που βγάζετε το δοχείο από τη συσκευή ή το κουνάτε λίγο µαζί µε το περιεχόµενό του. Κίνδυνος εγκαύµατος! Η δηµιουργία φυσαλίδων µπορεί να είναι τόσο έντονη, ώστε να προκαλέσει το αυτόµατο άνοιγµα της πόρτας της συσκευής και να υπάρξει κίνδυνος εγκαύ- µατος και σοβαρής ζηµιάς. Όταν ο φούρνος λειτουργεί µε µικροκύµατα ή µε µια άλλη λειτουργία σε συνδυασµό µε µικροκύµατα, πρέπει οπωσδήποτε να χρησιµοποιείτε σκεύη κατάλληλα για µικροκύµατα. ιαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στο κεφ. "Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα". Μη χρησιµοποιείτε για το µαγείρεµα στα µικροκύµατα σκεύη που έχουν κούφια χερούλια στα πλαϊνά και στο καπάκι, όπου µπορεί να εισχωρήσει υ- γρασία. Εξαίρεση αποτελούν τα κούφια χερούλια που εξαερίζονται κανονικά και δεν µαζεύουν υγρασία. Αλλιώς υπάρχει κίνδυνος έκρηξης και καταστροφής του κούφιου τµήµατος από τη δηµιουργία πίεσης. Κίνδυνος τραυµατισµού. Μη ζεσταίνετε στη συσκευή φαγητά µέσα σε συσκευασία διατήρησης της θερµότητας, όπως π.χ. σακούλες για ψητά κοτόπουλα. Οι συσκευασίες αυτές έχουν, εκτός των άλλων, µια επένδυση από λεπτό αλου- µινόχαρτο. Τα µικροκύµατα αντανακλώνται στο αλουµινόχαρτο, µε πιθανή συνέπεια να ζεστάνουν υπερβολικά το χαρτί της συσκευασίας και να το κάψουν. 10

11 Υποδείξεις ασφαλείας Όταν ζεσταίνετε ή µαγειρεύετε φαγητά σε σκεύη µίας χρήσης από πλαστικό, χαρτί ή άλλο εύφλεκτο υλικό, µην απο- µακρύνεστε από τη συσκευή. Για να χρησιµοποιήσετε πλαστικά σκεύη µίας χρήσης, θα πρέπει να σιγουρευτείτε ότι αυτά πληρούν τις προϋποθέσεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο "Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα / Πλαστικό". Βράζετε τα αβγά µόνο µέσα σε ειδικό σκεύος. Μη ζεσταίνετε µέσα στο φούρνο σφιχτοβρασµένα αβγά. Τα αβγά σκάνε, ακόµη και όταν τα έχετε βγάλει από το θάλαµο του φούρνου. Με τη λειτουργία µικροκυµάτων µπορείτε να ψήσετε στη συσκευή αβγά χωρίς το κέλυφος, µόνον εφόσον έχετε τρυπήσει τη µεµβράνη του κρόκου σε πολλά σηµεία. Αλλιώς, µετά το ψήσιµο, ο κρόκος µπορεί να σκάσει και τα κοµµάτια του να πεταχτούν µε δύναµη. Κίνδυνος εγκαύ- µατος! Τρόφιµα µε σκληρότερο φλοιό, ό- πως τοµάτες, λουκάνικα, πατάτες, µελιτζάνες, θα πρέπει να τα τρυπάτε σε αρκετά σηµεία, ώστε να µπορεί να διαφεύγει ο ατµός από το εσωτερικό τους και να µη διαλύονται από την πίεση. Για να ελέγξετε τη θερµοκρασία του φαγητού, διακόπτετε τη λειτουργία της συσκευής. Για τη µέτρηση της θερµοκρασίας φαγητού χρησιµοποιείτε πάντα ένα ειδικό θερµόµετρο. Απαγορεύεται η χρήση θερµόµετρου µε υδράργυρο ή άλλο υγρό, γιατί αυτά είναι ευαίσθητα στις υψηλές θερµοκρασίες και σπάνε εύκολα. Χρήση εξαρτηµάτων Η τοποθέτηση εξαρτηµάτων, επιτρέπεται να γίνει, µόνον όταν αυτά φέρουν την σφραγίδα της Miele ή όταν η ίδια η εταιρεία επιτρέπει την τοποθέτησή τους. Αν χρησιµοποιήσετε εξαρτήµατα άλλης µάρκας, χάνετε κάθε δικαίωµα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήµατα που περιέχονται µέσα στην εγγύηση. Χρησιµοποιείτε µόνο το ειδικό θερ- µόµετρο ψητού της εταιρείας Miele, κατασκευασµένο για αυτόν τον φούρνο combi. Αν παρουσιάσει βλάβη, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε, µόνο µε ένα αντίστοιχο θερµόµετρο ψητού Miele. Μπορείτε να το προµηθευτείτε από τα καταστήµατα πώλησης προϊόντων Miele ή από το τµήµα ανταλλακτικών της Miele. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύµφωνη µε τις υποδείξεις ασφαλείας του βιβλίου οδηγιών χρήσης. 11

12 Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζηµιές κατά τη µεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί µε ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριµµάτων. Αυτά τα υλικά µην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριµµάτων προς ανακύκλωση. Έτσι, συµβάλλετε στην οικονοµία σε πρώτες ύλες και στην µείωση του όγκου απορριµµάτων. Αξιοποίηση των παλιών συσκευών Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές διατηρούν ακόµη ορισµένα από τα υλικά τους σε καλή κατάσταση. Περιέχουν όµως και βλαβερές ουσίες που ήταν απαραίτητες για τη λειτουργία και την ασφάλεια τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλµένης χρήσης, αυτές οι ουσίες µπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για την δηµόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καµία περίπτωση την παλιά συσκευή σας στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο, αλλά ενηµερωθείτε από τη διοίκηση του δήµου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης παλιών αυτοκινήτων και µετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίζετε, ώστε µέχρι την αποκοµιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή µακριά από µικρά παιδιά. 12

13 Περιγραφή συσκευής Περιγραφή µερών συσκευής a Πίνακας χειρισµού b Φωτισµός φούρνου c Πάνω αντιστάσεις/ γκριλ d Υποδοχή για τη σύνδεση του θερµό- µετρου ψητού e Ράγες στήριξης f Πόρτα 13

14 Περιγραφή συσκευής Πίνακας χειρισµού Επεξήγηση a Οθόνη b C Πλήκτρα αφής c 0-9 Πλήκτρα αφής ψηφίων d s Πλήκτρο αφής "λειτουργία/ διακοπή" e W Πλήκτρο αφής "σύντοµο-µικροκύµατα" f U Πλήκτρο αφής "ακύρωση" g N Πλήκτρο αφής "χρονόµετρο" Αναλυτική περιγραφή θα βρείτε στο κεφ. "Όργανα χειρισµού". 14

15 Περιγραφή συσκευής Συνοδευτικά εξαρτήµατα Ταψί πυρέξ Σχάρα µε προεξοχή ασφαλείας Λόγω του υλικού κατασκευής του το ταψί πυρέξ είναι κατάλληλο για όλους τους τρόπους λειτουργίας της συσκευής. Για διαδικασίες µε τη λειτουργία µικροκυµάτων (µόνο µικροκύµατα) χρησιµοποιείτε πάντα το ταψί πυρέξ. Το µέγιστο βάρος που µπορείτε να τοποθετήσετε στο ταψί πυρέξ είναι 8 κιλά. Μην ακουµπάτε το καυτό ταψί πυρέξ πάνω σε κρύες επιφάνειες, όπως π.χ. πάγκο εργασίας από γρανίτη ή πλακάκια. Μπορεί να προκληθεί ζηµιά στο ταψί πυρέξ. Γι' αυτό τοποθετείτε πάντα από κάτω µια κατάλληλη βάση. Η σχάρα είναι ειδικά κατασκευασµένη για το µήκος κύµατος των µικροκυµάτων κι έτσι µπορεί να χρησιµοποιηθεί για διαδικασίες, όπου επιλέγετε έναν τρόπο λειτουργίας µαζί µε µικροκύµατα (συνδυασµός λειτουργιών). Μην τοποθετείτε ποτέ τη σχάρα κατευθείαν πάνω στο δάπεδο του θαλάµου φούρνου και µην τη χρησιµοποιείτε κατά τη λειτουργία µικροκυ- µάτων (µόνο µικροκύµατα). Από τη δηµιουργία σπινθήρων µπορεί να προκληθεί ζηµιά στη συσκευή. Το µέγιστο βάρος που µπορείτε να τοποθετήσετε στη σχάρα είναι 8 κιλά. Όταν χρησιµοποιείτε τη σχάρα σε διαδικασίες µε συνδυασµό µικροκυ- µάτων, µπορεί να αποκτήσει πολύ υψηλή θερµοκρασία. Κίνδυνος ε- γκαύµατος. Η σχάρα είναι εξοπλισµένη µε µια προεξοχή ασφάλισης, που την εµποδίζει να γλιστρήσει και να φύγει από τη θέση της, όταν θέλετε να τραβήξετε µόνο ένα τµήµα της προς τα έξω. 15

16 Περιγραφή συσκευής Προσέχετε πάντα, όταν την σπρώχνετε προς τα µέσα, η προεξοχή ασφάλισης να βρίσκεται προς τα πίσω. Ράβδος για τα ροφήµατα Η ράβδος πρέπει να τοποθετείται πάντα µέσα στο δοχείο, όταν ζεσταίνετε ένα υγρό στα µικροκύµατα. Βοηθάει στον οµοιόµορφο βρασµό του υγρού. Θερµόµετρο ψητού Μόνο ανασηκώνοντάς ελαφρά το µπροστινό τµήµα της σχάρας, µπορείτε να την αφαιρέσετε από το φούρνο. Για ορισµένες διαδικασίες, όπως π.χ. για τα ψητά στη σχάρα, συνιστάται να τοποθετείτε τη σχάρα µαζί µε το ταψί πυρέξ. Τοποθετώντας το θερµόµετρο στο ψητό, µπορείτε να παρακολουθείτε µε τον ιδανικότερο τρόπο την πορεία της θερ- µοκρασίας σε όλη τη διάρκεια του ψησί- µατος (βλέπε "Θερµόµετρο ψητού"). Γενικές οδηγίες για τα αυτόµατα προγράµµατα και για ψήσι- µο ψωµιού/ γλυκών, ψήσιµο φαγητών, γκριλ Στο βιβλίο "Γενικές οδηγίες" που σας παρέχεται µαζί µε τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης της συσκευής σας, θα βρείτε λεπτοµερείς πληροφορίες για τα παρακάτω θέµατα: Αυτόµατα προγράµµατα Απόψυξη, ζέστα και µαγείρεµα µε µικροκύµατα Ψήσιµο ψωµιού / γλυκών Ψήσιµο φαγητών Γκριλ Απόψυξη χωρίς µικροκύµατα Κονσερβοποίηση Συνταγές για τα αυτόµατα προγράµ- µατα - Μαγείρεµα. 16

17 Χαρακτηριστικά λειτουργίας συσκευής Λειτουργία Αυτόµατα προγράµµατα ß Απόψυξη ß Ζέσταµα ß Μαγείρεµα ß Μαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία Αναλυτική επεξήγηση Για µαγείρεµα, ζέσταµα ή απόψυξη των τροφίµων µε µικροκύµατα ή µε συνδυασµό µιας λειτουργίας µαζί µε µικροκύµατα. Η θερµοκρασία ή η ισχύς και ο χρόνος επιλέγονται αυτοµάτως. Αυτό που χρειάζεται να ρυθµίσετε εσείς είναι π.χ. το είδος και το βάρος των τροφίµων. Για προστατευτικό ψήσιµο του κρέατος σε χαµηλή θερµοκρασία και µε µεγαλύτερο χρόνο µαγειρέµατος. ß Πρόγραµµα Sabbat Μικροκύµατα (µόνο µικροκύµατα) Τρόποι λειτουργίας χωρίς µικροκύµατα Τρόποι λειτουργίας µε µικροκύµατα (συνδυασµός λειτουργιών) Σύντοµο-µικροκύµατα (προγραµµατιζόµενο) Για υποστήριξη κάποιων θρησκευτικών εθίµων, το πρόγραµµα αυτό είναι σε ετοιµότητα λειτουργίας για 72 ώρες, κατά τη διάρκεια του Sabbat. Για απόψυξη, ζέσταµα και µαγείρεµα των φαγητών σε σύντοµο χρόνο. Για µαγείρεµα µε ταυτόχρονο ρόδισµα των φαγητών. Για γρήγορο ζέσταµα/ µαγείρεµα και ταυτόχρονο ρόδισµα των φαγητών. Ένας από τους τρόπους λειτουργίας χωρίς µικροκύµατα συνδυάζεται µε τη λειτουργία µικροκυµάτων. Για άµεση έναρξη λειτουργίας των µικροκυµάτων µε τη µέγιστη ισχύ και διάρκεια 1 λεπτού (εργοστασιακή ρύθµιση που µπορείτε, αν θέλετε, να αλλάξετε). 17

18 Χαρακτηριστικά λειτουργίας συσκευής Λειτουργία Ατοµικά προγράµµατα Ρυθµίσεις Αυτόµατη διακοπή λειτουργίας Προεπιλογή έναρξης Χρονόµετρο Αναλυτική επεξήγηση Εδώ µπορείτε να αποθηκεύσετε τις ρυθµίσεις που θέλετε για κάποια φαγητά που µαγειρεύετε συχνά, µε µια ονοµασία της επιλογής σας. Εργοστασιακές ρυθµίσεις, τις οποίες µπορείτε να αλλάξετε σύµφωνα µε τις δικές σας συνήθειες και απαιτήσεις. Αυτόµατη διακοπή λειτουργίας µιας διαδικασίας. Για αυτόµατη έναρξη µιας διαδικασίας αργότερα. Για την παρακολούθηση χρόνου διαφόρων εξωτερικών διαδικασιών, π.χ. βράσιµο αβγών SuperVision Για πληροφορίες (κατάσταση λειτουργίας, βλάβες κ.λπ.) όλων των συνδεδεµένων συσκευών µε το σύστηµα µέσω ενηµερώσεων και ενδείξεων. Τα µενού αυτά εµφανίζονται µόνον αν έχετε εξοπλίσει τη συσκευή σας µε τα απαραίτητα εξαρτήµατα (βλέπε κεφ. "Σύστηµα Λειτουργία συστηµάτων ασφαλείας Κλείδωµα συσκευής Αυτόµατη απενεργοποίηση συσκευής Αναλυτική επεξήγηση Το κλείδωµα συσκευής εµποδίζει τη χρήση της συσκευής από άλλα άτοµα που δεν θα θέλατε να την χειρίζονται ( βλέπε κεφ. Ρυθµίσεις - Σύστηµα ασφαλείας). Με την επιλογή µιας λειτουργίας χωρίς µικροκύµατα, η λειτουργία αυτή ξεκινάει χωρίς να χρειάζεται ρύθµιση χρόνου. Για να αποτραπεί ο κίνδυνος διαρκούς λειτουργίας µε πιθανή εξέλιξη τον κίνδυνο φωτιάς, η λειτουργία της συσκευής απενεργοποιείται αυτοµάτως, ανάλογα µε τη λειτουργία και τη θερµοκρασία που έχετε ρυθµίσει, σε έναν συγκεκριµένο χρόνο µετά από τον τελευταίο χειρισµό που κάνατε στη συσκευή (µετά από περίπου 1 ως 10 ώρες). Αν, µετά από µια διαδικασία µε µικροκύµατα, θέλετε να ξεκινήσετε µια άλλη διαδικασία πάλι µε µικροκύµατα, τότε το µάγνητρο (εξάρτηµα παραγωγής µικροκυ- µάτων) ενεργοποιείται πάλι αφού περάσουν πρώτα 10 δευτερόλεπτα. Για το λόγο αυτό ξεκινάτε τη δεύτερη διαδικασία µετά την πάροδο του χρόνου αυτού. 18

19 Χαρακτηριστικά λειτουργίας συσκευής Οικονοµική λειτουργία ιακόπτης επαφής πόρτας Εκµετάλλευση υπόλοιπου θερµότητας Φωτισµός Αναλυτική επεξήγηση Αν ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια µιας διαδικασίας (όχι κατά τη λειτουργία µόνο µικροκυµάτων), διακόπτονται αυτοµάτως η θέρµανση φούρνου και η λειτουργία της τουρµπίνας. Η λειτουργία µιας διαδικασίας χωρίς µικροκύµατα συνεχίζεται αυτοµάτως µόλις κλείσετε και πάλι την πόρτα. Αν όµως ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια µιας διαδικασίας µε µικροκύµατα, πρέπει να την ξεκινήσετε εκ νέου, µόλις κλείσετε και πάλι την πόρτα. Η λειτουργία αυτή ενεργοποιείται σε µια διαδικασία µαγειρέµατος χωρίς µικροκύµατα, εφόσον: έχετε προγραµµατίσει χρόνο και έχετε τοποθετήσει το θερµόµετρο ψητού Λίγο πριν από τη λήξη της διαδικασίας, διακόπτεται αυτοµάτως η θέρµανση φούρνου, εφόσον η υπάρχουσα θερµοκρασία είναι αρκετή για να ολοκληρωθεί το µαγείρεµα. Σε περίπτωση απώλειας θερµοκρασίας, π.χ. µε το άνοιγµα της πόρτας, η θέρµανση φούρνου τίθεται και πάλι σε λειτουργία. Ο φωτισµός του φούρνου έχει ρυθµιστεί µε τέτοιο τρόπο εκ κατασκευής, ώστε να απενεργοποιείται 15 δευτερόλεπτα µετά την έναρξη µιας διαδικασίας. Αγγίζοντας ένα από τα πλήκτρα αφής, ενεργοποιείται και πάλι για 15 δευτερόλεπτα. Αν θέλετε ο φωτισµός να παραµένει ενεργοποιηµένος σε όλη τη διάρκεια µιας διαδικασίας, µπορείτε να κάνετε την ανάλογη ρύθµιση (βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις - Φωτισµός"). 19

20 Τρόποι λειτουργίας Μικροκύµατα _ Στη συσκευή υπάρχει µια λυχνία, το µάγνητρο, η οποία µετατρέπει το ρεύµα σε ηλεκτροµαγνητικά κύµατα, δηλαδή σε µικροκύµατα. Αυτά κατανέµονται οµοιό- µορφα µέσα στο θάλαµο φαγητών και επιπλέον αντανακλώνται µέσα στο θάλαµο από τα µεταλλικά τοιχώµατά του. Έτσι τα µικροκύµατα καταλήγουν από όλες τις πλευρές γύρω και µέσα στο φαγητό. Για να εισχωρούν τα µικροκύµατα στο φαγητό, πρέπει να χρησιµοποιείτε σκεύη που να διαπερνώνται από τα µικροκύµατα (για περισσότερες λεπτοµέρειες βλέπε κεφ. "Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα"). Όταν χρησιµοποιείτε το κατάλληλο σκεύος, τα µικροκύ- µατα το διαπερνούν και εισχωρούν κατευθείαν στο φαγητό. Τα τρόφιµα αποτελούνται από πολλά µικρά µόρια, στα οποία (ιδιαιτέρως σε εκείνα που περιέχουν νερό) τα µικροκύ- µατα προξενούν ισχυρές ταλαντώσεις, από τις οποίες παράγεται θερµότητα. Η θερµότητα αυτή αρχικά αναπτύσσεται στην εξωτερική επιφάνεια και στη συνέχεια κατευθύνεται στον πυρήνα του φαγητού. Τα τρόφιµα που έχουν µεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, ζεσταίνονται ή µαγειρεύονται πιο γρήγορα από εκείνα που περιέχουν λιγότερο νερό. Επειδή η θερµότητα παράγεται κατευθείαν στο φαγητό: µπορείτε, γενικά, να το µαγειρέψετε χωρίς ή µε ελάχιστο νερό, βούτυρο ή λάδι, η απόψυξη, το ζέσταµα, το µαγείρεµα γίνονται πολύ πιο γρήγορα από ό,τι µε έναν από τους παραδοσιακούς τρόπους λειτουργίας, τα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιτα- µίνες και τα µέταλλα διατηρούνται αναλλοίωτα, τα φυσικά χρώµατα και η ιδιαίτερη γεύση των τροφών δεν αλλοιώνονται. Ισχύς µικροκυµάτων Μπορείτε να επιλέξετε τις ακόλουθες βαθµίδες ισχύος µικροκυµάτων: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W και 1000 W. Η παραγωγή µικροκυµάτων σταµατάει, µόλις διακόψετε τη διαδικασία ή ανοίξετε την πόρτα της συσκευής. 20

21 Τρόποι λειτουργίας Τρόποι λειτουργίας χωρίς µικροκύµατα Θερµός αέρας plus U Αυτός ο τρόπος λειτουργίας γίνεται µε ζεστό ρεύµα αέρα. Η θερµότητα επενεργεί αµέσως στα φαγητά και η θερµοκρασία ψησίµατος είναι χαµηλότερη από αυτήν που απαιτείται για την "πάνω-κάτω αντίσταση". Μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα σε δύο επίπεδα. Πάνω-κάτω αντίσταση V Αυτός ο τρόπος λειτουργίας ενδείκνυται για το ψήσιµο ψωµιού/ γλυκών, για το ψήσιµο φαγητών και γλυκών από παραδοσιακές συνταγές και για σουφλέ. Γκριλ Y Αυτή η λειτουργία ενδείκνυται για το ψήσιµο επίπεδων κοµµατιών ψητού και για το ρόδισµα φαγητών και γλυκών σε φόρµες. Η πάνω αντίσταση παίρνει ένα έντονα ερυθρό χρώµα και παράγει την ανάλογη υπέρυθρη ακτινοβολία που χρειάζεται για το ρόδισµα των ψητών. Αυτόµατο ψήσιµο [ Κατά το αρχικό ψήσιµο ο φούρνος λειτουργεί αυτόµατα µε υψηλή θερµοκρασία (230 C) για να κλείσουν οι πόροι του κρέατος. Μόλις επιτευχθεί η θερµοκρασία αυτή, ο αυτοµατισµός του συστήµατος κατεβάζει τη θερµοκρασία στους αρχικά επιλεγµένους βαθµούς (θερµοκρασίας συνέχισης ψησίµατος). Απόψυξη P Στη λειτουργία αυτή µπορούν να ξεπαγώσουν προστατευτικά κατεψυγµένα τρόφιµα και φαγητά. Εντατικό ψήσιµο O Αυτός ο τρόπος λειτουργίας είναι ιδανικός για γλυκά µε υγρή επίστρωση π.χ. γιαουρτόπιτα, δαµασκηνόπιτα, κις λοραίν, καθώς και γλυκά µε γλάσο που δεν έχετε ψήσει εκ των προτέρων τη βάση τους. Το εντατικό ψήσιµο δεν ενδείκνυται για το ψήσιµο λεπτών βουτηµάτων και για ψητά γιατί το ψητό "αρπάζει" από κάτω και ο ζωµός του αποκτά πολύ σκούρο χρώµα. Γκριλ µε αέρα \ Σε αυτή τη λειτουργία η θερµοκρασία είναι χαµηλότερη από αυτήν του ψησίµατος µε τη λειτουργία "γκριλ". Αυτός ο τρόπος λειτουργίας ενδείκνυται για ψητά µεγαλύτερου όγκου, όπως ρολό κιµά και πουλερικά. Κάτω αντίσταση X Επιλέγετε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας κατά το τέλος του ψησίµατος, όταν θέλετε το γλυκό να ψηθεί περισσότερο από την κάτω πλευρά. 21

22 Τρόποι λειτουργίας Τρόποι λειτουργίας µε µικροκύµατα (συνδυασµός λειτουργιών) Μικροκύµ. + αυτόµατο ψήσιµο L Μικροκύµατα + γκριλ b Μικροκύµατα + θερµός αέρας a Μικροκύµατα + γκριλ µε αέρα M Στους συνδυασµούς διαφόρων λειτουργιών µαζί µε µικροκύµατα επιτυγχάνεται γρήγορο ζέσταµα και µαγείρεµα των φαγητών, µε οµοιόµορφο ρόδισµα. Ο καταλληλότερος συνδυασµός λειτουργιών είναι µικροκύµατα + θερµός αέρας plus. Επειδή τα µικροκύµατα παράγουν γρήγορα θερµότητα στο φαγητό και το ρεύµα θερµού αέρα τη µεταφέρει στο φαγητό, έχετε τη µεγαλύτερη µείωση χρόνου µαγειρέµατος και οικονοµία στο ρεύµα. Σε αυτούς τους τρόπους λειτουργίας η ισχύς µικροκυµάτων για το ψήσιµο ψω- µιού/ γλυκών δεν ξεπερνάει τα 150 W και για το µαγείρεµα, ψήσιµο φαγητών και γκριλ δεν ξεπερνάει τα 300 W. 22

23 Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα Τα µικροκύµατα αντανακλώνται από το µέταλλο. διαπερνούν το γυαλί, την πορσελάνη, το πλαστικό, το χαρτόνι. Υλικό και σχήµα σκεύους Ο χρόνος που απαιτείται για ζέσταµα και για µαγείρεµα εξαρτάται άµεσα από το υλικό και το σχήµα του σκεύους που χρησιµοποιείτε. Έχει αποδειχθεί ότι τα καταλληλότερα σκεύη είναι τα ρηχά µε στρογγυλό ή οβάλ σχήµα. Σε αυτά, το φαγητό ζεσταίνεται καλύτερα και περισσότερο οµοιόµορφα από ό' τι σε σκεύη µε γωνίες., Μη χρησιµοποιείτε για το µαγείρεµα στα µικροκύµατα σκεύη που έχουν κούφια χερούλια στα πλαϊνά και στο καπάκι, όπου µπορεί να εισχωρήσει υγρασία. Εξαίρεση αποτελούν τα κούφια χερούλια που εξαερίζονται κανονικά και δεν µαζεύουν υγρασία. Αλλιώς υπάρχει κίνδυνος έκρηξης και καταστροφής του κούφιου τµήµατος από τη δηµιουργία πίεσης. Κίνδυνος τραυµατισµού. Μέταλλο Στη λειτουργία µε µικροκύµατα µην τοποθετείτε στο θάλαµο φούρνου µεταλλικά σκεύη, αλουµινόχαρτο και µαχαιροπίρουνα. Το ίδιο ισχύει και για σκεύη µε µεταλλική διακόσµηση (π.χ. χρυσό ή κοβάλτιο). Το µέταλλο αντανακλά τα µικροκύ- µατα και εµποδίζει το µαγείρεµα. απορροφώνται από το φαγητό. Σε πλαστικές κούπες µε αλουµινένιο καπάκι, όπως π.χ. συσκευασίες µε κρέµα γάλακτος, αφαιρείτε τελείως το καπάκι. Τυχόν υπολείµµατα του καπακιού µπορεί να οδηγήσουν σε σπίθες. 23

24 Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα Εξαιρέσεις: Η συνοδευτική σχάρα είναι κατάλληλη για διαδικασίες συνδυασµού ενός τρόπου λειτουργίας µαζί µε µικροκύµατα (συνδυασµός λειτουργιών). εν επιτρέπεται όµως να την τοποθετείτε στο δάπεδο του φούρνου. Οι µεταλλικές φόρµες: είναι κατάλληλες για το ψήσιµο ψωµιού/ γλυκών µε συνδυασµό λειτουργιών. Τα έτοιµα φαγητά σε φόρµες αλουµινόχαρτου: µπορείτε να τα ξεπαγώσετε και να τα ζεστάνετε στη συσκευή. Είναι σηµαντικό να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι τους. Τα φαγητά ζεσταίνονται µόνο από πάνω. Αν βγάλετε το φαγητό από τη φόρµα αλουµινόχαρτου και το βάλετε σε σκεύος κατάλληλο για µικροκύµατα, η θερµότητα κατανέµεται πιο ο- µοιόµορφα. Επειδή οι φόρµες αλουµινόχαρτου µπορεί να δηµιουργήσουν τριξίµατα και σπίθες, µην τις τοποθετείτε πάνω στη σχάρα. Αλουµινόχαρτο: για να ξεπαγώσουν, να ζεσταθούν ή να ψηθούν ασύµµετρα τεµάχια κρέατος, π.χ. πουλερικά, µπορείτε να σκεπάσετε προς το τέλος τα λεπτότερα τεµάχια µε αλουµινόχαρτο. Το αλουµινόχαρτο δεν επιτρέπεται να αγγίζει τα εσωτερικά τοιχώµατα της συσκευής, αλλά πρέπει να απέχει 2 εκ. τουλάχιστον από αυτά. Μεταλλικές σούβλες / άγκιστρα: µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τα µεταλλικά αυτά εξαρτήµατα µόνον όταν τα τεµάχια του κρέατος είναι πολύ µεγαλύτερα από αυτά. Γυαλί Τα πυρίµαχα γυάλινα ή κεραµικά σκεύη είναι τα πιο κατάλληλα. Τα κρυστάλλινα σκεύη που περιέχουν συνήθως µόλυβδο, είναι ακατάλληλα, διότι µπορεί να ραγίσουν µέσα στη συσκευή. Πορσελάνη Σκεύη από πορσελάνη είναι επίσης κατάλληλα. εν πρέπει όµως να έχουν µεταλλική διακόσµηση ή κούφια χερούλια. Πηλός Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε ζωγραφισµένα πήλινα σκεύη µόνο, αν το σχέδιο τους βρίσκεται κάτω από το γυάλω- µα. Τα πήλινα σκεύη µπορεί να αποκτήσουν πολύ υψηλή θερµοκρασία. Γυαλώµατα και χρώµατα σε σκεύη Ορισµένα γυαλώµατα και χρώµατα περιέχουν µεταλλικές ουσίες. Για το λόγο αυτό, τα σκεύη αυτά είναι ακατάλληλα για τα µικροκύµατα. 24

25 Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα Ξύλο Τα ξύλινα σκεύη είναι ακατάλληλα. Το νερό που βρίσκεται µέσα στο ξύλο, εξατµίζεται κατά το µαγείρεµα, µε αποτέλεσµα να ξεραίνεται το ξύλο και να δηµιουργούνται ρωγµές. Πλαστικό Τα πλαστικά σκεύη και τα σκεύη µίας χρήσης πρέπει οπωσδήποτε να πληρούν τις παρακάτω ιδιότητες. Για λόγους προστασίας του περιβάλλοντος, αποφεύγετε όσο µπορείτε τη χρήση σκευών µίας χρήσης., Για τα πλαστικά σκεύη συνιστάται µόνο η λειτουργία µικροκυµάτων (µόνο µικροκύµατα). Τα πλαστικά σκεύη που θα χρησιµοποιήσετε πρέπει να διαθέτουν ιδιότητες πυρί- µαχου σκεύους και να αντέχουν σε θερµοκρασία τουλάχιστον 110 C. ιαφορετικά κινδυνεύει να παρα- µορφωθεί το πλαστικό και να µετατραπεί σε µια µάζα µε το φαγητό. Για σύντοµο ζέσταµα φαγητού, µπορείτε να χρησιµοποιείτε σκεύη από διογκω- µένη πολυουρεθάνη π.χ. φελιζόλ. Μπορείτε να χρησιµοποιείτε πλαστικές σακούλες µαγειρέµατος για να ζεστάνετε και να µαγειρέψετε το περιεχόµενό τους, µόνον εφόσον προηγουµένως τις τρυπήσετε. Με τις τρύπες διευκολύνετε την έξοδο του ατµού και εµποδίζετε το σκάσιµο της σακούλας από την πίεση στο εσωτερικό της. Μπορείτε επίσης να χρησιµοποιήσετε τις ειδικές σακούλες για ψητά, τηρώντας πάντα τις οδηγίες που αναφέρονται στη συσκευασία τους., Αποφεύγετε τη χρήση µεταλλικών κλιπς, καθώς και κλιπς από πλαστικό ή χαρτόνι µε εσώκλειστο σύρµα. Υπάρχει κίνδυνος φωτιάς. Στο εµπόριο υπάρχουν ειδικά πλαστικά σκεύη κατάλληλα για µικροκύµατα. Πλαστικά σκεύη από µελαµίνη είναι α- κατάλληλα, διότι απορροφούν ενέργεια και υπερθερµαίνονται. Γι' αυτό όταν α- γοράζετε πλαστικά σκεύη, ενηµερωθείτε για το υλικό κατασκευής τους. Μην αποµακρύνεστε ποτέ από τη συσκευή, όταν ζεσταίνετε ή µαγειρεύετε τρόφιµα σε σκεύη µιας χρήσης από πλαστικό, χαρτί ή άλλο εύφλεκτο υλικό. 25

26 Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα Τεστ σκεύους Σε περίπτωση που έχετε αµφιβολίες, αν ένα σκεύος από γυαλί, πηλό ή πορσελάνη είναι κατάλληλο για τα µικροκύµατα, µπορείτε να κάνετε τον ανάλογο έλεγχο. Για να γίνει αυτό: Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στην πρώτη ράγα στήριξης από κάτω και στο κέντρο του τοποθετείτε το σκεύος αδειανό. Κλείνετε την πόρτα. Επιλέγετε τα µικροκύµατα και ρυθµίζετε την υψηλότερη βαθµίδα ισχύος των µικροκυµάτων (1000 W). Επιβεβαιώνετε µε "ΟΚ". Ρυθµίζετε διάρκεια 30 δευτερολέπτων και επιβεβαιώνετε µε "ΟΚ". Αν κατά τη διάρκεια της δοκιµής α- κούσετε τριξίµατα που συνοδεύονται από σπίθες, διακόψτε αµέσως τη λειτουργία της συσκευής. Σκεύη που αντιδρούν µε αυτόν τον τρόπο, είναι ακατάλληλα για µικροκύµατα. Αν έχετε αµφιβολίες για την καταλληλότητα ενός σκεύους, µπορείτε να απευθυνθείτε στο Τµήµα πελατών της κατασκευαστικής εταιρείας του σκεύους ή στον πωλητή του. Τοποθέτηση του σκεύους στο φούρνο Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στην πρώτη ράγα στήριξης από κάτω. Τοποθετείτε το σκεύος µε το φαγητό πάντα στο κέντρο του ταψιού πυρέξ. Αν το φαγητό τοποθετηθεί στο δάπεδο του θαλάµου φούρνου θα ξεπαγώσει / θα µαγειρευτεί/ θα ζεσταθεί ανεπαρκώς και ανοµοιόµορφα, επειδή η ισχύς των µικροκυµάτων δεν µπορεί να φτάσει από κάτω στο φαγητό. Με αυτή τη δοκιµή δεν µπορείτε να ε- λέγξετε, αν το κούφιο τµήµα από τα χερούλια του σκεύους έχει καλό εξαερισµό. 26

27 Υποδείξεις σκευών για τα µικροκύµατα Καπάκι µικροκυµάτων Μη χρησιµοποιείτε το καπάκι, όταν: ζεσταίνετε φαγητά πανέ, θέλετε να έχουν τα φαγητά κρούστα, π.χ. τοστ επιλέγετε έναν τρόπο λειτουργίας µαζί µε µικροκύµατα (συνδυασµός λειτουργιών)., Το καπάκι µικροκυµάτων επιτρέπεται να χρησιµοποιείται µόνο κατά τη λειτουργία των µικροκυµάτων (µόνο µικροκύµατα). Μειώνει την έξοδο των υδρατµών, ι- διαίτερα στο µαγείρεµα µεγάλης διάρκειας. Επιταχύνει το ζέσταµα φαγητών. Εµποδίζει το στέγνωµα φαγητών. Εµποδίζει τη δηµιουργία λεκέδων στο θάλαµο. Γι' αυτό πρέπει κατά τη λειτουργία µικροκυµάτων να σκεπάζετε πάντα τα φαγητά µε ένα καπάκι κατάλληλο για µικροκύµατα από γυαλί ή πλαστικό. Επίσης, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε την ειδική διαφανή µεµβράνη για µικροκύµατα. Η κοινή διαφανής µεµβράνη οικιακής χρήσης µπορεί να παραµορφωθεί και να γίνει ένα µε το φαγητό λόγω της θερ- µότητας. Η κατασκευή του είναι τέτοια, ώστε να αντέχει σε θερµοκρασία µόνο µέχρι 110 C. Σε µεγαλύτερη θερµοκρασία (στο γκριλ, στο θερµό αέρα plus κτλ.) µπορεί να παραµορφωθεί το πλαστικό και να γίνει ένα µε το φαγητό. Το καπάκι δεν επιτρέπεται να κλείνει ερµητικά το σκεύος µαγειρέµατος. Όταν η διάµετρος του σκεύους µαγειρέµατος είναι µικρή, οι υδρατµοί που δηµιουργούνται ίσως να µην µπορούν να διαφύγουν από τα πλαϊνά ανοίγµατα από το καπάκι. Τότε το καπάκι υπερθερµαίνεται και µπορεί να λιώσει., εν επιτρέπεται να ζεσταίνετε σφραγισµένα γυάλινα βάζα, όπως π.χ. βάζα µε βρεφικές τροφές. Ανοίγετε προηγουµένως το καπάκι τους. 27

28 Όργανα χειρισµού Ο χειρισµός της συσκευής γίνεται µέσω της οθόνης a και των ηλεκτρονικών πλήκτρων αφής που βρίσκονται δίπλα και κάτω από την οθόνη. Αντιδρούν στο άγγιγµα των δακτύλων. Κάθε άγγιγµα επιβεβαιώνεται µε έναν ήχο. Μπορείτε να αλλάξετε την ένταση του ήχου ή να τον ακυρώσετε (βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις Ένταση ήχου"). Πλήκτρα αφής Επεξήγηση b C Πλήκτρα αφής Όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία, εµφανίζονται στην οθόνη οι ρυθµίσεις που αντιστοιχούν σε κάθε ένα από αυτά. c 0 9 Πλήκτρα αφής ψηφίων Εµφανίζονται, όταν πρέπει να ακολουθήσει µια ρύθµιση θερµοκρασίας ή χρόνου. d s Πλήκτρο αφής "λειτουργία/διακοπή" Για να θέσετε σε λειτουργία ή εκτός λειτουργίας τη συσκευή. e W Πλήκτρο αφής "σύντοµο-µικροκύµατα" Για άµεση έναρξη λειτουργίας των µικροκυµάτων µε µέγιστη ισχύ και διάρκεια 1 λεπτού (εργοστασιακή ρύθµιση, την οποία µπορείτε να αλλάξετε, αν θέλετε). f U Πλήκτρο αφής "ακύρωση" Για ακύρωση της τελευταίας ρύθµισης. g N Πλήκτρο αφής "χρονόµετρο" Για ρύθµιση του χρονοµέτρου, π.χ. για το βράσιµο αυγών. 28

29 Όργανα χειρισµού Οθόνη Στην οθόνη µπορείτε να διαβάσετε όλες τις πληροφορίες που αφορούν τις λειτουργίες, την ισχύ µικροκυµάτων, τη θερµοκρασία, τους χρόνους µαγειρέµατος, τα αυτόµατα προγράµµατα και τις ρυθµίσεις. Μόλις τεθεί σε λειτουργία η συσκευή, εµφανίζεται το βασικό µενού µε µια λίστα των σηµείων µενού που έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε. Βασικό µενού ß Μικροκύµατα ß Θερµός αέρας plus ß Πάνω Κάτω αντίσταση ß Γκριλ ß Αυτόµατο ψήσιµο ß Απόψυξη ß Μικροκύµατα + αυτόµατο ψήσιµο ß Μικροκύµατα + γκριλ ß Μικροκύµατα + θερµός αέρας ß Μικροκύµατα + γκριλ µε αέρα ß Θερµός αέρας ß Εντατικό ψήσιµο ß Γκριλ µε αέρα ß Κάτω αντίσταση ß Αυτοµατισµός ß Μαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία ß Ατοµικά προγράµµατα ß SuperVision (Αυτό το σηµείο εµφανίζεται, µόνο όταν έχει εξοπλιστεί η συσκευή µε τα απαραίτητα πρόσθετα εξαρτήµατα, βλέπε κεφ. "Σύστηµα Miele@home"). ß Ρυθµίσεις J 29

30 Όργανα χειρισµού Εκτός από το κείµενο εµφανίζονται στην οθόνη και τα παρακάτω σύµβολα: Σύµβολο Επεξήγηση $ Ταξινοµεί ένα πλήκτρο αφής C σε ένα σηµείο του µενού. Έτσι µπορεί να επιλεγεί ένα σηµείο του µενού. Αν µια λίστα περιέχει περισσότερα από τρία σηµεία µενού, p εµφανίζονται δεξιά στην οθόνη "βέλη". Αγγίζοντας τα αντίστοιχα πλήκτρα αφής, "ξεφυλλίζετε" τη λίστα προς τα πάνω % ή προς τα κάτω (. Κατά το ξεφύλλισµα µιας λίστας εµφανίζεται στο τέλος µια διακεκοµµένη γραµµή. Μετά από αυτό βρίσκεστε πάλι στην αρ- ZZZZZZZ χή της λίστας. + και - Αυξάνει ή µειώνει το χρόνο, τη θερµοκρασία ή την ισχύ µικροκυµάτων που εµφανίζεται στην οθόνη σε ανοιχτόχρωµο φόντο. Αυτές οι ρυθµίσεις µπορούν να γίνουν και µε τα πλήκτρα αφής ψηφίων. Χαρακτηρίζει την επιλεγµένη ρύθµιση. ( : 0 1 Επισηµαίνει επιπλέον πληροφορίες που µπορούν να σας χρησιµεύσουν. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών µπορείτε να τα σβήσετε, ε- πιβεβαιώνοντας µε το ΟΚ. Το κλείδωµα συσκευής είναι επιτρεπτό: ενεργό = η χρήση απαγορεύεται. µη ενεργό = η χρήση επιτρέπεται. 30

31 Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθµίσεις Όταν η συσκευή συνδεθεί µε το ηλεκτρικό ρεύµα, τίθεται αυτόµατα σε λειτουργία. Οθόνη καλωσορίσµατος Αρχικά εµφανίζεται ο χαιρετισµός "Miele - Willkommen" (Miele - Καλωσήλθατε). Στη συνέχεια θα ερωτηθείτε για κάποιες ρυθµίσεις τις οποίες χρειάζεστε για την αρχική λειτουργία της συσκευής. Ακολουθείτε τις οδηγίες οθόνης. Ρύθµιση γλώσσας Μετά την οθόνη καλωσορίσµατος εµφανίζεται η προτροπή για τη ρύθµιση γλώσσας: "Ξεφυλλίζετε" τη λίστα µε το πλήκτρο αφής δεξιά δίπλα στα "βέλη", µέχρι να εµφανιστεί η επιθυµητή γλώσσα. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής αριστερά δίπλα στη γλώσσα. Η επιλογή εµφανίζεται µε το σηµείο τσεκαρίσµατος L. Επιβεβαιώνετε την επιλογή σας µε το πλήκτρο αφής δίπλα στο "OK". Αν κατά λάθος επιλέξατε µια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, µπορείτε να προσανατολιστείτε µε οδηγό το σύµβολο της σηµαίας J, για να επανέλθετε στη λίστα γλωσσών. Μορφή ώρας Εµφανίζεται η ερώτηση για τη µορφή ώρας. Εκ κατασκευής έχει ρυθµιστεί η ένδειξη ώρας σε µορφή 24ωρου. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής αριστερά δίπλα στην επιθυµητή µορφή ώρας. Η επιλογή εµφανίζεται µε το σηµείο τσεκαρίσµατος L. Επιβεβαιώνετε µε το "OK". Ρύθµιση ώρας Στη συνέχεια ρυθµίζετε την ώρα. Οι ώ- ρες εµφανίζονται σε ανοιχτόχρωµο φόντο. Ρυθµίζετε µε τα πλήκτρα αφής ψηφίων τις ώρες και τα λεπτά και επιβεβαιώνετε µε το "ΟΚ". Ένδειξη ώρας Στο τέλος ρυθµίζετε τον τρόπο που θέλετε να εµφανίζεται η ώρα στην ένδειξη: ß "ενεργό" Η ώρα θα εµφανίζεται µόνιµα στην οθόνη. ß "ενεργό για 60 δευτερόλεπτα" Η ώρα θα εµφανίζεται µόνο για αυτό το χρονικό διάστηµα στην οθόνη. ß "χωρίς ένδειξη" Η ώρα θα εµφανίζεται στην οθόνη µόνον όταν θα χειρίζεστε τη συσκευή. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής δίπλα από την επιθυµητή ρύθµιση. Μετά την επιβεβαίωση µε "ΟΚ" εµφανίζεται: η υπόδειξη ότι η συσκευή σας είναι εξοπλισµένη για το σύστηµα Miele@home, η υπόδειξη ότι η αρχική λειτουργία έχει ολοκληρωθεί µε επιτυχία. Μετά την επιβεβαίωση της τελευταίας υπόδειξης µε "ΟΚ", ή συσκευή είναι σε ετοιµότητα λειτουργίας. 31

32 Αρχική λειτουργία Καθαρισµός συσκευής και αρχική θέρµανση Αποµακρύνετε τυχόν προστατευτικές µεµβράνες από την πρόσοψη της συσκευής. Λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις στο κεφ. "Καθαρισµός και περιποίηση". Πριν χρησιµοποιήσετε τη συσκευή, θα πρέπει: να αφαιρέσετε τα εξαρτήµατα από το εσωτερικό του φούρνου και να τα πλύνετε. να θερµάνετε τη συσκευή αρχικά άδεια για να εξαφανιστούν γρηγορότερα µε τις υψηλές θερµοκρασίες οι δυσάρεστες µυρωδιές που προκύπτουν κατά την αρχική θέρµανση. Πριν θερµάνετε τη συσκευή, καθαρίζετε το εσωτερικό του φούρνου από τυχόν σκόνη και υπολείµµατα συσκευασίας, µε ένα υγρό πανί. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής s. Η συσκευή τίθεται σε λειτουργία και στην οθόνη εµφανίζεται το βασικό µενού. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής δίπλα στο "θερµός αέρας plus". Η προτεινόµενη θερµοκρασία 160 C εµφανίζεται σε ανοιχτόχρωµο φόντο και η θέρµανση ξεκινάει άµεσα. Ρυθµίζετε τη µέγιστη θερµοκρασία (250 C). Για να γίνει αυτό µπορείτε να χρησιµοποιήσετε είτε το πλήκτρο αφής δίπλα στο + είτε τα πλήκτρα αφής ψηφίων. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής δίπλα στο "ΟΚ". Θερµαίνετε τον άδειο φούρνο τουλάχιστον για µια ώρα. Στο διάστηµα αυτό φροντίζετε να υπάρχει καλός εξαερισµός στην κουζίνα. Προσπαθήστε να αποφύγετε την εξάπλωση των δυσάρεστων µυρωδιών και στα άλλα δωµάτια. Τερµατίζετε τη διαδικασία αγγίζοντας το πλήκτρο αφής s. Μπορείτε να ρυθµίσετε τη συσκευή, έτσι ώστε αυτή η διαδικασία να διακόπτεται αυτόµατα, βλέπε κεφ. "Χειρισµός συσκευής Προγραµµατισµός χρόνων µαγειρέµατος". Περιµένετε µετά τη διακοπή, µέχρι να κρυώσει η συσκευή και να επανέλθει στην θερµοκρασία περιβάλλοντος. Στη συνέχεια καθαρίζετε το εσωτερικό του φούρνου µε ζεστό νερό, στο οποίο έχετε προσθέσει ένα απαλό απορρυπαντικό. Σκουπίζετε µε ένα στεγνό, καθαρό πανί. Κλείνετε την πόρτα του φούρνου, µόνο όταν στεγνώσει το εσωτερικό του. 32

33 Χειρισµός συσκευής Χρήση αυτόµατων προγραµ- µάτων Ο φούρνος combi διαθέτει µεγάλο αριθµό αυτόµατων προγραµµάτων, τα οποία σας εξασφαλίζουν µε άνεση και σιγουριά το ιδανικό αποτέλεσµα στο µαγείρεµα. Μέσα στο βασικό µενού της οθόνης βρίσκεται το σηµείο µενού "αυτοµατισµός". Αφού το επιλέξετε, εµφανίζεται η ακόλουθη λίστα επιλογών: ß Απόψυξη ß Ζέσταµα ß Μαγείρεµα ß Μαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία ß Πρόγραµµα Sabbat Στο βιβλίο "Γενικές οδηγίες" που συνοδεύει τη συσκευή σας µαζί µε τις οδηγίες χρήσης, θα βρείτε αναλυτικούς πίνακες και περαιτέρω πληροφορίες για τα αυτόµατα προγράµµατα µαζί µε µια επιλογή από συνταγές. Αν δεν θέλετε να χρησιµοποιήσετε την αυτόµατη λειτουργία απόψυξης/ ζεστάµατος/ µαγειρέµατος, µπορείτε να κάνετε τις διάφορες ρυθµίσεις για µια διαδικασία χειροκίνητα. Επιλογή τρόπου λειτουργίας Θέτετε σε λειτουργία τη συσκευή. Επιλέγετε τον επιθυµητό τρόπο λειτουργίας. Μετά την επιλογή ενός τρόπου λειτουργίας εµφανίζονται περαιτέρω σηµεία του µενού τα οποία µπορείτε να ρυθµίσετε ή να αλλάξετε για µια διαδικασία µαγειρέ- µατος. Για κάθε τρόπο λειτουργίας που επιλέγετε, εµφανίζονται και οι ανάλογες δυνατότητες ρύθµισης: ß Ισχύς ß Θερµοκρασία ß Βαθµίδα ß ιάρκεια ß Λήξη ß Ώρα έναρξης ß Συνολική διάρκεια ß Μείωση διάρκειας µικροκυµάτων ß Προθέρµανση ß Αλλαγή τρόπου λειτουργίας 33

34 Χειρισµός συσκευής Ρύθµιση ισχύος και διάρκειας ή συνολικής διάρκειας Ισχύς Μόλις επιλέξετε τη λειτουργία µικροκυ- µάτων ή έναν τρόπο λειτουργίας σε συνδυασµό µε µικροκύµατα, εµφανίζεται στην οθόνη η αντίστοιχη προτεινό- µενη ισχύς και δίπλα τα όρια, εντός των οποίων µπορείτε να την αλλάξετε. Εκ κατασκευής έχουν ρυθµιστεί οι εξής προτεινόµενες τιµές ισχύος µικροκυµάτων: Μικροκύµατα W Μικροκύµ. + αυτόµατο ψήσιµο W Μικροκύµ. + γκριλ W Μικροκύµ. + θερµός αέρας plus W Μικροκύµ. + γκριλ µε αέρα W ιάρκεια ή συνολική διάρκεια Ρυθµίζετε τώρα: την επιθυµητή διάρκεια για µια διαδικασία µε τη λειτουργία µικροκυµάτων (µόνο µικροκύµατα), τη συνολική διάρκεια για µια διαδικασία µε έναν τρόπο λειτουργίας σε συνδυασµό µε µικροκύµατα (συνδυασµός λειτουργιών). Μπορείτε, αν θέλετε, να µειώσετε τη διάρκεια των µικροκυµάτων. Αλλαγή Μπορείτε οποιαδήποτε στιγµή θέλετε να αλλάξετε την επιλεγµένη ισχύ ή την επιλεγµένη διάρκεια ή συνολική διάρκεια µέσω της εντολής "αλλαγή" ή ανακαλώντας το αντίστοιχο σηµείο µενού. Αν η προτεινόµενη ισχύς συµπίπτει µε εκείνη της συνταγής σας, την επιβεβαιώνετε µε το "ΟΚ". Αν η προτεινόµενη ισχύς δεν συµπίπτει µε εκείνη της συνταγής σας, µπορείτε να την αλλάξετε γι' αυτήν τη διαδικασία µαγειρέµατος. Μπορείτε να ρυθµίσετε την εµφάνιση µιας προτεινόµενης ισχύος µικροκυµάτων που να συµφωνεί µε τις προσωπικές σας συνήθειες και απαιτήσεις, βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις Ισχύς µικροκυµάτων". 34