ΟΓΖΓΟ ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΟ ΟΗΝΟΛΟΓΟΤ ΚΑΗ ΣΔΥΝΟΛΟΓΟΤ ΠΟΣΩΝ

Transcript

1 ΔΛΛΖΝΗΚΖ ΓΖΜΟΚΡΑΣΗΑ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΚΟ ΔΚΠΑΗΓΔΤΣΗΚΟ ΗΓΡΤΜΑ (Σ.Δ.Η.) ΑΘΖΝΑ ΥΟΛΖ ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΣΡΟΦΗΜΩΝ & ΓΗΑΣΡΟΦΖ ΣΜΖΜΑ ΟΗΝΟΛΟΓΗΑ & ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΠΟΣΩΝ ΓΡΑΦΔΗΟ ΓΗΑΤΝΓΔΖ Σ.Δ.Η. ΑΘΖΝΑ ΟΓΖΓΟ ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΟ ΟΗΝΟΛΟΓΟΤ ΚΑΗ ΣΔΥΝΟΛΟΓΟΤ ΠΟΣΩΝ Παναγιώηηρ Δ. Καλδήρ Αν. Καθηγηηήρ ΑΘΖΝΑ 2007

2 ΠΗΝΑΚΑ ΠΔΡΗΔΥΟΜΔΝΩΝ ΔΗΑΓΩΓΖ ΚΟΠΟ ΚΑΗ ΑΝΣΗΚΔΗΜΔΝΑ ΣΟΤ ΟΓΖΓΟΤ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΓΩΝ Αληηθείκελν πνπδψλ Καζνδεγεηηθφ Όξακα ηνπ Σκήκαηνο Απνζηνιή ηνπ Σκήκαηνο Γνκή ησλ πνπδψλ ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΗΚΑ ΓΗΚΑΗΩΜΑΣΑ ΣΟΤ ΟΗΝΟΛΟΓΟΤ ΣΔΥΝΟΛΟΓΟΤ ΠΟΣΩΝ Δπαγγεικαηηθά Γηθαηψκαηα Καζνξηζκφο αληηθεηκέλνπ απαζρφιεζεο θαη αξκνδηνηήησλ: Δθπαίδεπζε Έξεπλα: Έλαξμε επαγγέικαηνο: ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΗΚΑ ΠΔΓΗΑ ΑΠΑΥΟΛΖΖ Δπαγγεικαηηθέο Θέζεηο Απαζρφιεζεο Δξγαζία ζην Γεκφζην Σνκέα Ίδξπζε Δπηρείξεζεο Γηεπθνιχλζεηο γηα Πξφζιεςε ή Έλαξμε Δπαγγέικαηνο ΑΜΟΗΒΔ ΜΔΣΑΠΣΤΥΗΑΚΔ ΠΟΤΓΔ Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο Δζσηεξηθνχ Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο Δμσηεξηθνχ Οη Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο ζηε Μ. Βξεηαλία Οη Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο ζηε Γαιιία Οη Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο ζηε Γεξκαλία Οη Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο ζηελ Ακεξηθή Οη Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο ζηνλ Καλαδά πλζήθεο Γηαβίσζεο ησλ Μεηαπηπρηαθψλ Φνηηεηψλ Μεηαπηπρηαθά Πξνγξάκκαηα πνπδψλ Ηδξπκάησλ ηνπ Δμσηεξηθνχ γηα Οηλνιφγνπο θαη Σερλνιφγνπο Πνηψλ: ΤΠΟΣΡΟΦΗΔ ΤΛΛΟΓΟΗ ΒΗΒΛΗΟΓΡΑΦΗΑ

3 ΔΙΑΓΩΓΗ Απφ ηα πιένλ πξφζθαηα δηαζέζηκα ζηνηρεία (2006), δηαπηζηψλεηαη φηη ε βηνκεραλία ηξνθίκσλ-πνηψλ θαηέρεη θπξίαξρε ζέζε ζην δεπηεξνγελή ηνκέα (κεηαπνίεζε) ηεο ειιεληθήο νηθνλνκίαο. Απηφ ζπκβαίλεη αθνχ απνηειεί ηνλ θιάδν κε ηελ πςειφηεξε ζπκβνιή ζηα βαζηθά κεγέζε ηεο κεηαπνίεζεο, φπσο είλαη νη πσιήζεηο, ε πξνζηηζέκελε αμία, ν αξηζκφο επηρεηξήζεσλ θαη ε απαζρφιεζε. Αλαθνξηθά κε ηε δηάξζξσζε ηεο ειιεληθήο πνηνπνηίαο, δηαπηζηψλεηαη ε ζεκαληηθή ζπκβνιή ηεο νηλνπνηίαο (ζηνηρεία 2003), αθνχ θαηέρεη ην 35,3% ηνπ αξηζκνχ ησλ επηρεηξήζεσλ, απαζρνιεί ην 24% ησλ εξγαδνκέλσλ, ζπκκεηέρεη θαηά 16,4% ζηελ αθαζάξηζηε αμία παξαγσγήο, θαηά 16,3% ζηηο πσιήζεηο, θαηά 12,4% ζηελ πξνζηηζέκελε αμία παξαγσγήο θαη θαηά 14,7% ζηηο επελδχζεηο. Παξφιν ην δηεζλέο αληαγσληζηηθφ πεξηβάιινλ ηεο νηλνπνηίαο, ιφγσ ηεο ηζρπξήο εηζφδνπ λέσλ ρσξψλ ζηε ζπγθεθξηκέλε αγνξά, πνπ επεξεάδεη θαη ηελ ειιεληθή νηθνλνκία θαη δεδνκέλνπ φηη ηα πξντφληα νηλνπνηίαο - πνηνπνηίαο ζπλδένληαη ζηελά κε ηνλ αλαβαζκηζκέλν ζχγρξνλν ηξφπν δσήο θαη ηελ επδσία, φπσο θαη κε δηαλνηγφκελεο λέεο θαηαλαισηηθέο δξαζηεξηφηεηεο, φπσο είλαη ν νηληθφο ηνπξηζκφο, αιιά θαη ιφγσ ηεο κνλαδηθφηεηαο ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ζην Σ.Δ.Η. Αζήλαο, ζ φιν ην θάζκα ηεο ειιεληθήο πξνπηπρηαθήο αλψηαηεο εθπαίδεπζεο ηερλνινγηθήο θαηεχζπλζεο, εθηηκάηαη φηη πξννησλίδεηαη έλα επαγγεικαηηθφ κέιινλ γηα ηνπο απνθνίηνπο ηνπ ηκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ, δηαθνξεηηθφ απ φηη ζην παξειζφλ. Απηά αθνξνχλ ζε λέεο γλψζεηο θαη ηθαλφηεηεο, λέα επαγγεικαηηθά αληηθείκελα θαη δξαζηεξηφηεηεο, λένπο ζεζκνχο θαη θνξείο απαζρφιεζεο, λέεο επαγγεικαηηθέο ζέζεηο, λέεο κνξθέο νξγάλσζεο ηεο εξγαζίαο, λέεο επαγγεικαηηθέο ζρέζεηο, λέα ζπζηήκαηα απαζρφιεζεο θαη ακνηβψλ. ην ζεκείν απηφ πξέπεη λα ηνληζηεί φηη, ε νξγάλσζε θαη ε πξνζθνξά εθπαίδεπζεο ζην Σκήκα Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ αληαπνθξίλεηαη ζε θαηάιιειν πεξηερφκελν ζπνπδψλ, κε δηεζλή επάξθεηα θαη αλαγλσξηζηκφηεηα θαη 3

4 ππνζηεξίδεη πιήξσο, ηφζν ηα επαγγεικαηηθά δηθαηψκαηα, φζν θπξίσο ηα νπζηαζηηθά πξνζφληα ησλ Οηλνιφγσλ θαη Σερλνιφγσλ Πνηψλ. Σν Πξφγξακκα πνπδψλ, εθζπγρξνληζκέλν θαη βειηησκέλν, νδεγεί ζηελ θαηάξηηζε ζηειερψλ πςεινχ επηπέδνπ, ηθαλνχ λα αληαπνθξίλνληαη ζηηο ζχγρξνλεο απαηηήζεηο ηνπ ηνκέα ηεο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ. Παξφια ηα παξαπάλσ, είλαη ζπλερήο ε επηκφξθσζε ηνπ εθπαηδεπηηθνχ πξνζσπηθνχ ζηηο ζχγρξνλεο εμειίμεηο ηεο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ, ε απμαλφκελε εξεπλεηηθή ηνπ δξαζηεξηφηεηα, φπσο θαη ε αδηάθνπε πξνζπάζεηα εθζπγρξνληζκνχ ηεο εθπαηδεπηηθήο δηαδηθαζίαο κε ηελ αμηνπνίεζε θαηάιιεισλ εθπαηδεπηηθψλ κέζσλ. Ζ εθπαηδεπηηθή δηαδηθαζία, θαζψο θαη ε εξεπλεηηθή δξαζηεξηφηεηα ηνπ Σκήκαηνο ζηεξίδεηαη θαη δηεπθνιχλεηαη απφ θαιφ επίπεδν παξερφκελσλ ππνζηεξηθηηθψλ ππεξεζηψλ απφ ηηο πιηθνηερληθέο ππνδνκέο ηνπ Ηδξχκαηνο. Αθφκε, ην Σκήκα αλαπηχζζεη αμηφινγε δξαζηεξηφηεηα κε πνιιά αληίζηνηρα Ηδξχκαηα ηνπ Δμσηεξηθνχ, ζε πξνγξάκκαηα θηλεηηθφηεηαο θνηηεηψλ θαη εθπαηδεπηηθνχ πξνζσπηθνχ. Αμηνζεκείσηεο είλαη θαη νη παξερφκελεο ππεξεζίεο ηνπ Γξαθείνπ Γηαζχλδεζεο ηνπ Ηδξχκαηνο γηα ηελ επαγγεικαηηθή απνθαηάζηαζε ησλ θνηηεηψλ, κε παξνρή πιεξνθνξηψλ γηα ζέζεηο εξγαζίαο, κεηαπηπρηαθέο ζπνπδέο θαη ππνηξνθίεο. Παξάιιεια, ην εθπαηδεπηηθφ πξνζσπηθφ ηνπ Σκήκαηνο θάλεη ζεκαληηθέο πξνζπάζεηεο αλάπηπμεο εξεπλεηηθήο δξαζηεξηφηεηαο. Οη ζρεηηθά ηθαλνπνηεηηθέο δπλαηφηεηεο ησλ απνθνίησλ, ηφζν ζηελ επαγγεικαηηθή ηνπο απνθαηάζηαζε, φζν θαη ζηελ επηηπρή παξαθνινχζεζε κεηαπηπρηαθψλ πξνγξακκάησλ ζην εζσηεξηθφ θαη ζην εμσηεξηθφ γηα ηελ απφθηεζε κεηαπηπρηαθψλ ηίηισλ ή δηδαθηνξηθνχ, επηβεβαηψλνπλ ηελ θαιή εθπαηδεπηηθή πνξεία θαη ηελ πξνζθεξφκελε πνηφηεηα ππεξεζηψλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο. 4

5 2. ΚΟΠΟ ΚΑΙ ΑΝΣΙΚΔΙΜΔΝΑ ΣΟΤ ΟΓΗΓΟΤ Σα Σερλνινγηθά Δθπαηδεπηηθά Ηδξχκαηα (Σ.Δ.Η.) αλήθνπλ ζηνλ ηερλνινγηθφ ηνκέα ηεο Αλψηαηεο Δθπαίδεπζεο ζχκθσλα κε ην Νφκν 3549/2007. Σα Σ.Δ.Η. είλαη Ννκηθά Πξφζσπα Γεκνζίνπ Γηθαίνπ θαη απηνδηνηθνχληαη ζην πιαίζην ηνπ ηδξπηηθνχ ηνπο λφκνπ. Απνζηνιή ησλ ηδξπκάησλ απηψλ (Νφκνο 2916/2001) «είλαη λα παξέρνπλ ζεωξεηηθή θαη πξαθηηθή εθπαίδεπζε, επαξθή γηα ηελ εθαξκνγή επηζηεκνληθώλ, ηερλνινγηθώλ, θαιιηηερληθώλ ή άιιωλ γλώζεωλ ζην επάγγεικα, λα ζπκβάιινπλ ζηε δεκηνπξγία πηπρηνύρωλ ηθαλώλ λα ζπλεηζθέξνπλ ωο ζηειέρε εθαξκνγήο ζηελ ηερλνινγηθή, νηθνλνκηθή, θνηλωληθή θαη πνιηηηζηηθή αλάπηπμε ηεο ρώξαο». Γεδνκέλνπ φηη ζήκεξα ζπνπδάδνπλ ζηα Διιεληθά Σ.Δ.Η. πεξίπνπ ζπνπδαζηέο 1, ζε δηάθνξεο ρνιέο θαη Σκήκαηα, πνπ θαιχπηνπλ πξαθηηθά φινπο ηνπο ηνκείο ηεο ειιεληθήο νηθνλνκίαο, είλαη απηνλφεηε ε ζεκαζία αθελφο ηνπ ζσζηνχ επαγγεικαηηθνχ πξνζαλαηνιηζκνχ ησλ πηπρηνχρσλ θαη αθεηέξνπ ε δεκηνπξγία γλσζηηθψλ αληηθεηκέλσλ, ηθαλψλ λα αληαπνθξίλνληαη ζηηο ππάξρνπζεο θαη αλαδπφκελεο αλάγθεο θαη πξννπηηθέο, ηφζν ηεο ειιεληθήο αγνξάο, φζν θαη ηεο εμσζηξέθεηάο ηεο. Έηζη, ε αμηφπηζηε ελεκέξσζε ζρεηηθά κε ηηο ππάξρνπζεο δπλαηφηεηεο ηεο αγνξάο εξγαζίαο θαη ηα ραξαθηεξηζηηθά ηνπ θάζε επαγγέικαηνο, δχλαηαη λα ζπληειέζεη νπζηαζηηθά ζηελ νξζή επηινγή θαη ηνλ πξνζαλαηνιηζκφ ησλ πηπρηνχρσλ ζηελ αλεχξεζε εξγαζίαο θαη ζηελ επίηεπμε επηηπρνχο επαγγεικαηηθήο ζηαδηνδξνκίαο. θνπφο ηνπ παξφληνο Οδεγνχ Δπαγγέικαηνο Πηπρηνχρσλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ, είλαη λα απνηειέζεη έλα ελεκεξσκέλν θαη ζχγρξνλν εξγαιείν πιεξνθφξεζεο ησλ πηπρηνχρσλ ζε ζεκαληηθά ζέκαηα, πνπ αθνξνχλ ηελ επαγγεικαηηθή ηνπο ζηαδηνδξνκία. Ο νδεγφο απεπζχλεηαη ζηνπο πηπρηνχρνπο ηνπ Σκήκαηνο, νη νπνίνη επηζπκνχλ λα ελεκεξσζνχλ ζρεηηθά κε ηηο εμειίμεηο ζην επάγγεικά ηνπο. Παξέρεη ηα βαζηθά ζηνηρεία, αιιά θαη εθηελή θαηάινγν πξφζζεησλ πεγψλ πιεξνθφξεζεο θαη ελεκέξσζεο, κε ηε βνήζεηα ησλ νπνίσλ ν ελδηαθεξφκελνο αλαγλψζηεο κπνξεί λα ελεκεξσζεί γηα ζέκαηα ζρεηηθά κε ηα επαγγεικαηηθά δηθαηψκαηα, ηηο δηαδηθαζίεο γηα ηελ απφθηεζε άδεηαο αζθήζεσο ηνπ επαγγέικαηνο, 1 ηνηρεία απφ ηνλ Οδεγφ Δπαγγεικάησλ Πηπρηνχρσλ Σ.Δ.Η.,

6 ηα δπλεηηθά πεδία θαη ηηο πξννπηηθέο απαζρφιεζεο, ηνπο φξνπο ακνηβήο θαη εξγαζίαο, ηηο δπλαηφηεηεο ζπλέρηζεο ησλ ζπνπδψλ ζε κεηαπηπρηαθφ επίπεδν θαη άιιεο ρξήζηκεο πιεξνθνξίεο. ην πιαίζην απηφ, ζηνλ παξφληα νδεγφ επαγγέικαηνο, παξνπζηάδνληαη ηα ζπνπδαηφηεξα επαγγεικαηηθά πεδία, φπνπ κπνξνχλ λα δξαζηεξηνπνηεζνχλ νη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ, θαζψο επίζεο παξνπζηάδνληαη ζρεηηθέο δπλαηφηεηεο θαη πξνυπνζέζεηο γηα κεηαπηπρηαθέο ζπνπδέο ζηελ Διιάδα θαη ην εμσηεξηθφ. Έηζη, ζηηο ελφηεηεο πνπ αθνινπζνχλ, παξνπζηάδνληαη ζπλνπηηθά πεξηγξαθηθά ζηνηρεία απφ ην πξφγξακκα ζπνπδψλ, ηα επαγγεικαηηθά πεδία απαζρφιεζεο θαη νη επηκέξνπο εηδηθφηεηεο. ηε ζπλέρεηα, γίλεηαη αλαθνξά ζηα επαγγεικαηηθά δηθαηψκαηα, ηηο επαγγεικαηηθέο ζέζεηο, θαζψο επίζεο θαη ζε ζέκαηα κεηαπηπρηαθψλ ζπνπδψλ ζην εζσηεξηθφ θαη ην εμσηεξηθφ. 6

7 3. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΓΩΝ Σν Πξφγξακκα πνπδψλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο έρεη δηακνξθσζεί έηζη ψζηε λα ζπκβάιιεη, θαηά ην κεγαιχηεξν δπλαηφ βαζκφ, ζε αλάπηπμε ηεο θαηάιιειεο παηδείαο θαη ζε θαιχηεξε πξνεηνηκαζία ησλ θνηηεηψλ γηα ηελ είζνδφ ηνπο, κεηά ηελ απνθνίηεζε, ζην ρψξν ηεο εξγαζίαο, ηνπ επηρεηξείλ, ησλ νξγαλψζεσλ θαη ησλ ππεξεζηψλ πνπ ζπλδένληαη άκεζα ή έκκεζα κε ηελ νηλνινγία θαη ηελ ηερλνινγία πνηψλ Αληηθείκελν πνπδώλ 2 Σν πεξηερφκελν ζπνπδψλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο θαιχπηεη ην γλσζηηθφ αληηθείκελν ηεο εθαξκνγήο ησλ βηνινγηθψλ θαη θπζηθψλ επηζηεκψλ ζηνπο αθφινπζνπο ηνκείο: Παξαγσγή θαη επεμεξγαζία ησλ ζηαθπιηψλ θαη ησλ άιισλ πξψησλ πιψλ γεσξγηθήο πξνέιεπζεο, πνπ κπνξνχλ λα ππνζηνχλ δχκσζε ή άιιε θαηεξγαζία γηα ηελ παξαγσγή νίλσλ θαη πνηψλ. Δπεμεξγαζία θαη αμηνπνίεζε γεσξγηθψλ πξντφλησλ θαη ππνπξντφλησλ γεσξγηθψλ βηνκεραληψλ γηα ηελ παξαγσγή πξψησλ πιψλ γηα ηελ παξαγσγή πνηψλ, θαζψο θαη λέσλ πξντφλησλ. Δπεμεξγαζία πδάησλ Καζνδεγεηηθό Όξακα ηνπ Σκήκαηνο 3 ην ζεζκηθφ ηνκέα ην Σκήκα Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο θηινδνμεί λα επηηχρεη ηελ αθαδεκατθή ηνπ νινθιήξσζε κε ηελ πξννδεπηηθή ηνπ εμέιημε θαη παξνρή φισλ ησλ αθαδεκατθψλ ηίηισλ ζπνπδψλ. ηνλ εθπαηδεπηηθφ ηνκέα επηδηψθεη λα βειηηζηνπνηήζεη ηελ παξερφκελε εθπαίδεπζε, λα απνθηήζεη εξεπλεηηθή νληφηεηα, λα αλαπηχμεη ηελ παξνρή ππεξεζηψλ 2 ρεηηθά: Πξνεδξηθφ Γηάηαγκα 342/ ρεηηθά: Έθζεζε Απνηειεζκάησλ γηα ηε δηαζθάιηζε ηεο πνηφηεηαο θαη ην δηαξθή εθζπγρξνληζκφ ηνπ πξνγξάκκαηνο ζπνπδψλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ,

8 πξνο ηνπο θνηηεηέο ηνπ, λα εληζρχζεη ηνπο δεζκνχο ηνπ κε ηηο επηρεηξήζεηο θαη λα αληαπνθξίλεηαη ζηηο αλάγθεο ηεο θνηλσλίαο. Αθφκε, επηδηψθεηαη ην πξφγξακκα ζπνπδψλ ηνπ Σκήκαηνο λα απνηειέζεη ζεκείν αλαθνξάο πξφηππν επίδνζεο (benchmarking) γηα ηελ νηλνινγηθή εθπαίδεπζε ηεο ρψξαο, πξνζθέξνληαο απφθνηηνπο πςεινχ αθαδεκατθνχ θαη ηερλνινγηθνχ επηπέδνπ. ηνλ ηνκέα ηεο δηεζλνπνίεζεο ην Σκήκα πξνζβιέπεη λα βξίζθεηαη ζηελ πξσηνπνξία ησλ Δπξσπατθψλ εθπαηδεπηηθψλ εμειίμεσλ. Έρνληαο επίγλσζε ηεο πθηζηάκελεο θαηάζηαζεο ζηελ ειιεληθή αλψηαηε εθπαίδεπζε, ην Σκήκα νξακαηίδεηαη ηελ απηνηέιεηά ηνπ ζηνλ θαζνξηζκφ ηνπ αξηζκνχ θαη ησλ πξνζφλησλ ησλ εηζαθηέσλ θνηηεηψλ ηνπ, ηελ απηνλνκία ηνπ ζηελ εθπαηδεπηηθή δηαδηθαζία, ηελ επάξθεηα ηεο πιηθνηερληθήο ππνδνκήο ηνπ θαη ηελ νηθνλνκηθή ηνπ απηάξθεηα Απνζηνιή ηνπ Σκήκαηνο Σν Σκήκα έρεη σο απνζηνιή λα πξνάγεη ηελ αλάπηπμε θαη ηε κεηάδνζε ησλ γλψζεσλ ζηελ ηερλνινγία θαη ηελ επηζηήκε ησλ νίλσλ θαη πνηψλ κε ηε δηδαζθαιία θαη ηελ εθαξκνζκέλε έξεπλα θαη λα παξέρεη ζηνπο ζπνπδαζηέο ηα απαξαίηεηα εθφδηα πνπ εμαζθαιίδνπλ ηελ άξηηα θαηάξηηζή ηνπο γηα ηελ επηζηεκνληθή θαη επαγγεικαηηθή ηνπο ζηαδηνδξνκία θαη εμέιημε. ην πιαίζην ηεο απνζηνιή ηνπ, ην Σκήκα: i. παξαθνινπζεί ηηο δηεζλείο εμειίμεηο ζηνλ επηζηεκνληθφ θαη εθπαηδεπηηθφ ηνκέα ii. αλαπηχζζεη δηεζλείο ζπλεξγαζίεο κε αλψηαηα εθπαηδεπηηθά ηδξχκαηα ηεο ρψξαο θαη ηνπ εμσηεξηθνχ iii. ζπλεξγάδεηαη κε ηηο παξαγσγηθέο κνλάδεο θαη ηνπο θνξείο πνπ ζρεηίδνληαη κε ην γλσζηηθφ ηνπ αληηθείκελν iv. ρξεζηκνπνηεί ηηο ζχγρξνλεο ηερλνινγίεο ζηελ εθπαίδεπζε v. δηεμάγεη ηερλνινγηθή έξεπλα 8

9 vi. vii. viii. αλαπηχζζεη ζηνπο ζπνπδαζηέο ηηο ηθαλφηεηεο θαη ηηο δεμηφηεηεο, πνπ ζα ηνπο θαηαζηήζνπλ ηθαλνχο λα είλαη αληαγσληζηηθνί ζε εζληθφ θαη δηεζλέο πεξηβάιινλ πξνεηνηκάδεηαη λα είλαη δεθηηθφ ζε αιιαγέο, ζχκθσλα κε ηηο κεηαβαιιφκελεο εθπαηδεπηηθέο, νηθνλνκηθέο θαη θνηλσληθέο ζπλζήθεο ζε πεξηθεξεηαθφ, εζληθφ θαη δηεζλέο πεξηβάιινλ Πξνεηνηκάδεηαη γηα ηε δηαζθάιηζε θαη βειηίσζε ηεο πνηφηεηαο ζην Σκήκα Γνκή ησλ πνπδώλ Ζ δηάξθεηα ζπνπδψλ είλαη νθηψ (8) εμάκελα. Καηά ηε δηάξθεηα ησλ επηά (7) πξψησλ εμακήλσλ νη ζπνπδέο πεξηιακβάλνπλ καζήκαηα κε ζεσξεηηθφ θαη εξγαζηεξηαθφ κέξνο, ζεκηλάξηα θαη επηζθέςεηο ζε ρψξνπο παξαγσγήο θαη δηαλνκήο πξντφλησλ. Σν φγδνν εμάκελν πεξηιακβάλεη εθπφλεζε πηπρηαθήο εξγαζίαο, θαηά ηε δηάξθεηα ηνπ νπνίνπ κπνξεί λα πξαγκαηνπνηείηαη θαη ε πξαθηηθή άζθεζε, πνπ θαη νπζίαλ αθνξά εμνηθείσζε κε ην αιεζηλφ εξγαζηαθφ πεξηβάιινλ θαη ηελ επαγγεικαηηθή δσή. Σν πξφγξακκα ζπνπδψλ δνκείηαη κε βάζε ην θφξην εξγαζίαο (ΦΔ) ηνπ θνηηεηή (750 ψξεο αλά εμάκελν). Γηα ηελ επηηπρή παξαθνινχζεζε θάζε καζήκαηνο θαζνξίδεηαη ε δηδαθηέα χιε θαη νη κνξθέο ηνπ δηδαθηηθνχ έξγνπ θαηά ηξφπν ψζηε γηα θάζε ψξα ζεσξεηηθήο δηδαζθαιίαο ν θνηηεηήο λα δηαζέηεη δχν ψξεο επηπιένλ γηα κειέηε, ζηελ νπνία πεξηιακβάλεηαη θαη ν ρξφλνο γηα ηε κειέηε ησλ αζθήζεσλ πξάμεο, θαζψο θαη γηα ηελ πξνεηνηκαζία ησλ εξγαζηεξηαθψλ αζθήζεσλ ηνπ νηθείνπ καζήκαηνο. Γηα ηελ αλάπηπμε ηνπ πξνγξάκκαηνο ν ΦΔ νξίδεηαη ζε θάζε κάζεκα σο ηξηπιάζηνο ηνπ ρξφλνπ ζεσξεηηθήο δηδαζθαιίαο θαη σο ίζνο πξνο ην ρξφλν εξγαζηεξηαθήο δηδαζθαιίαο. ε θάζε κάζεκα ηνπ πξνγξάκκαηνο ζπνπδψλ θαηαλέκεηαη έλαο αξηζκφο Γηδαθηηθψλ Μνλάδσλ (ΓΜ) ηνπ ζπζηήκαηνο ECTS 4. Σν ζχλνιν ησλ Γηδαθηηθψλ 4 Σν Δπξσπατθφ χζηεκα Μνλάδσλ Καηνρχξσζεο Μαζεκάησλ (ECTS) είλαη έλα ζχζηεκα ρνξήγεζεο θαη κεηαθνξάο αθαδεκατθψλ κνλάδσλ, ην νπνίν ήδε εθαξκφδεηαη ζε επξεία θιίκαθα. θνπφο ηνπ 9

10 Μνλάδσλ ησλ καζεκάησλ θάζε εμακήλνπ είλαη ηξηάληα (30) θαη θαηαλέκεηαη ζηα καζήκαηα αλαινγηθά πξνο ην ΦΔ. Κάζε Γηδαθηηθή Μνλάδα αληηζηνηρεί ζε 25 ψξεο ηνπιάρηζηνλ ΦΔ. ην φγδνν εμάκελν, ζηελ πηπρηαθή εξγαζία θαηαλέκνληαη 20 ΓΜ θαη ζηελ πξαθηηθή άζθεζε 10 ΓΜ. Δηδηθή βαξχηεηα δίλεηαη ζηελ αλάπηπμε ησλ πξνζσπηθψλ ηθαλνηήησλ ηνπ θνηηεηή, πεξηιακβαλνκέλεο ηεο απηνπξνβνιήο ηνπ, ηεο αλάπηπμεο πξσηνβνπιηψλ, ηεο θξηηηθήο θαη ζπλζεηηθήο ζθέςεο, φπσο θαη ηεο ηθαλφηεηαο ιήςεο απνθάζεσλ θαη επίιπζεο πξνβιεκάησλ. Γηα ηε ιήςε ηνπ πηπρίνπ ν θνηηεηήο παξαθνινπζεί επηηπρψο πξφγξακκα ζπνπδψλ καζεκάησλ, ην νπνίν πεξηιακβάλεη καζήκαηα γεληθήο ππνδνκήο 20-30%, εηδηθήο ππνδνκήο 25-30%, εηδηθφηεηαο 25-30% θαη απφ 1-2 ηνπιάρηζην καζήκαηα αλά θαηεγνξία ζηα γλσζηηθά αληηθείκελα ηεο δηνίθεζεο, ηεο νηθνλνκίαο, ηεο λνκνζεζίαο θαη ησλ αλζξσπηζηηθψλ ζπνπδψλ (ΓΟΝΑ) κε ειάρηζην πνζνζηφ 10-20%. Μαζήκαηα εηδηθήο ππνδνκήο θαη καζήκαηα εηδηθφηεηαο κπνξνχλ λα ηαμηλνκεζνχλ ζε Οκάδεο Μαζεκάησλ Δπηινγήο. Δπίζεο, νξηζκέλα καζήκαηα ηνπ πξνγξάκκαηνο ζπνπδψλ θαηαλέκνληαη ζε ζχλνια καζεκάησλ πνπ παξέρνπλ ζηνλ θνηηεηή ηε δπλαηφηεηα λα δηακνξθψζεη έλα πξφγξακκα επηινγψλ, ζχκθσλα κε ηηο ηδηαίηεξεο θιίζεηο θαη πξνηηκήζεηο ηνπ. Σν πξφγξακκα ζπνπδψλ δίλεη ζηνλ θνηηεηή ηε δπλαηφηεηα λα δειψλεη καζήκαηα θαη επηινγήλ ππνρξεσηηθά ζε πνζνζηφ 20-40%. Ζ εθπφλεζε ηεο Πηπρηαθήο Δξγαζίαο εμαζθαιίδεη ηελ εκβάζπλζε ηνπ ηειεηνθνίηνπ ηνπ Σκήκαηνο ζε έλα ζνβαξφ επίθαηξν ζέκα εθαξκνζκέλεο έξεπλαο ή ζε αληηθείκελν πνπ έρεη άκεζε ζρέζε κε ηελ εηδηθφηεηα ησλ ζπνπδψλ. Ζ Πξαθηηθή Άζθεζε ζην επάγγεικα δηαξθεί έμη (6) εκεξνινγηαθνχο κήλεο. Δίλαη θαζνδεγνχκελε θαη αμηνινγνχκελε θαη πξαγκαηνπνηείηαη ζε επηρεηξήζεηο, ππεξεζίεο, θαη άιινπο ζπλεξγαδφκελνπο θνξείο, πνπ ζρεηίδνληαη κε ην γλσζηηθφ αληηθείκελν ηνπ Σκήκαηνο. είλαη λα εληζρχζεη θαη λα δηεπθνιχλεη ηηο δηαδηθαζίεο αθαδεκατθήο αλαγλψξηζεο κεηαμχ ησλ ζπλεξγαδνκέλσλ ηδξπκάησλ εθπαίδεπζεο ηεο Δπξψπεο. Σν ECTS παξέρεη νπζηαζηηθά έλαλ θψδηθα θαιήο πξαθηηθήο γηα ηελ νξγάλσζε ηεο αθαδεκατθήο αλαγλψξηζεο. 10

11 ηνλ Πίλαθαο 3.1. παξαηίζεηαη ην Πξφγξακκα πνπδψλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο. ηνλ Πίλαθα 3.2 δηαθξίλνληαη νη θαηεγνξίεο καζεκάησλ. Πίλαθαο 3.1.: Πξόγξακκα πνπδώλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηώλ ΜΑΘΖΜΑΣΑ ΑΝΑ ΔΞΑΜΖΝΟ Α/Α Α' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ ΣΟ-11 Γεληθή θαη Αλφξγαλε Υεκεία ΜΓΤ ΣΟ-12 Δθαξκνζκέλα Μαζεκαηηθά ΜΓΤ ΣΟ-13 Δθαξκνζκέλε Πιεξνθνξηθή ΜΓΤ ΣΟ-14 Φπζηθή ΜΓΤ ,5 ΣΟ-15 Δηζαγσγή ζηελ Σερλνινγία ΜΔΤ Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-16 Βηνινγία Φπηψλ ΜΓΤ ,0 ΤΝΟΛΟ ΔΒΓΟΜΑΓΑ Α/Α Β' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ ΣΟ-21 Οξγαληθή Υεκεία ΜΓΤ ,0 ΣΟ-22 Πνζνηηθή Υεκηθή Αλάιπζε ΜΓΤ ,0 ΣΟ-23 Φπζηθνρεκεία ΜΓΤ ,0 ΣΟ-24 Γεληθή Μηθξνβηνινγία ΜΓΤ ,5 ΣΟ-25 Μνξθνινγία & Φπζηνινγία Ακπέινπ ΜΔΤ ΣΟ-26 Αξρέο Οηθνλνκηθήο Δπηζηήκεο ΓΟΝΑ ΤΝΟΛΟ ΔΒΓΟΜΑΓΑ Α/Α Γ' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ Σ0-31 Βηνρεκεία ΜΓΤ ΣΟ-32 Δδαθνθιηκαηηθφ χζηεκα & ΜΔΤ Ακπεινο TO-33 Καιιηέξγεηα ηεο ακπέινπ ΜΔΤ TO-34 Φπζηθέο Γηεξγαζίεο ΜΔΤ TO-35 χζηαζε & Αλάιπζε Γιεπθψλ ΜΔ θαη Οίλσλ ΤΝΟΛΟ ΔΒΓΟΜΑΓΑ Α/Α Γ' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ TO-41 Μηθξνβηνινγία Οίλσλ ΜΔΤ TO-42 Βηνηερλνινγία & ΜΔΤ Βηνκεραληθέο Επκψζεηο TO-43 Πξψηεο Ύιεο Αιθννινχρσλ ΜΔΤ Πνηψλ TO-44 Βαζηθέο Σερληθέο ΜΔ Οηλνπνίεζεο TO-45 Δλφξγαλε Υεκηθή Αλάιπζε ΜΓΤ

12 ΤΝΟΛΟ ΔΒΓΟΜΑΓΑ Α/Α Δ' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ T0-51 Γηνίθεζε Πνηφηεηαο ΜΔΤ T0-52 Δηδηθέο Σερληθέο Οηλνπνίεζεο ΜΔ TO-53 Φπηνπξνζηαζία ηεο Ακπέινπ ΜΔΤ ,0 TO-54 Ακπεινγξαθία ΜΔΤ TO-55 Σερλνινγία & Αλάιπζε ΜΔ Απνζηαγκάησλ TO-56 Σερλνινγία Βπλνπνίεζεο ΜΔ ΤΝΟΛΟ ΔΒΓΟΜΑΓΑ ΤΝΟΛΟ ΔΞΑΜΖΝΟΤ Α/Α Σ' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ TO-61 Σερλνινγία Επζνπνίεζεο & ΜΔ Πνηνηηθφο Έιεγρνο Μπχξαο TO-62 Φπζηθνρεκηθέο κεηαηξνπέο, ΜΔ Καηεξγαζίεο & ηαζεξνπνίεζε Οίλσλ TO-63 Οξγαλνιεπηηθφο Έιεγρνο ΜΔ ,0 Οίλσλ θαη Πνηψλ TO-64 Δπεμεξγαζία απνβιήησλ ΜΔ TO-65 Ξέλε Γιψζζα (νξνινγία) ΜΔ 4-4 7,0 ΤΝΟΛΟ ΧΡΧΝ ΔΒΓΟΜΑΓΑ Α/Α Ε' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ TO-71 Οξγάλσζε & Γηνίθεζε ΓΟΝΑ Δπηρεηξήζεσλ T0-72 Μάξθεηηλγθ Οίλσλ & Πνηψλ ΓΟΝΑ TO-73 Ννκνζεζία Οίλσλ & Πνηψλ ΓΟΝΑ TO-74 Γενληνινγία Δπαγγέικαηνο ΓΟΝΑ TO-75 εκηλάξην & Σερληθέο ΜΔ ,0 Παξνπζίαζεο Δξγαζηψλ TO-ΔΤ Δπηινγή 1 ΜΔ TO-ΔΤ Δπηινγή 2 ΜΔ ΤΝΟΛΟ ΔΒΓΟΜΑΓΑ ΜΑΘΖΜΑΣΑ ΔΠΗΛΟΓΖ ΤΠΟΥΡΔΧΣΗΚΑ (7ν Δμάκελν) ΣΟ-ΔΤ1 πζθεπαζία Οίλσλ θαη Πνηψλ ΜΔ ,0 ΣΟ-ΔΤ2 ρεδηαζκφο Βηνκεραληψλ ΜΔ ,0 Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-ΔΤ3 Δθαξκνζκέλε Δλδπκνινγία ΜΔ ,0 ΣΟ-ΔΤ4 Σερλνινγίεο Αμηνπνίεζεο Τπνπξντφλησλ ΜΔ ,0 ΣΟ-ΔΤ5 Σερληθέο πσιήζεσλ νίλσλ θαη ΜΔ ,0 πνηψλ 12

13 ΣΟ-ΔΤ6 Σερλνινγία θαη Πνηνηηθφο Έιεγρνο Με Αιθννινχρσλ Πνηψλ ΜΔ ,0 Ζ' ΔΞΑΜΖΝΟ Καηεγνξία Θ Δ ΓΜ TO-81 Πηπρηαθή Δξγαζία ΜΔ 20 TO-82 Πξαθηηθή Άζθεζε ΜΔ 10 ΤΝΟΛΟ ΔΞΑΜΖΝΟΤ 30 ΓΔΝΗΚΟ ΤΝΟΛΟ ΓΗΑ ΛΖΦΖ 240 ΠΣΤΥΗΟΤ Δπεμεγήζεηο: Θ.Δβδνκαδηαίεο Ώξεο Θεσξεηηθήο Γηδαζθαιίαο Δ. Δβδνκαδηαίεο Ώξεο Δξγαζηεξηαθψλ Αζθήζεσλ. χλνιν σξψλ εβδνκαδηαίαο δηδαζθαιίαο Γ.Μ.Γηδαθηηθέο Μνλάδεο ECTS αλά εμάκελν Πίλαθαο 3.2.: Μαζήκαηα αλά θαηεγνξία Α/Α 1) Μαζήκαηα Γεληθήο Τπνδνκήο (ΜΓΤ ) ΚΩΓ. Δμάκελν Γ. Μ. 1 Γεληθή θαη Αλφξγαλε Υεκεία ΣΟ-11 Α 9,0 2 Πνζνηηθή Υεκηθή Αλάιπζε ΣΟ-22 Β 5,0 3 Οξγαληθή Υεκεία ΣΟ-21 Β 7,0 4 Φπζηθνρεκεία ΣΟ-23 Β 5,0 5 Δλφξγαλε Υεκηθή Αλάιπζε ΣΟ-45 Γ 5,5 6 Βηνρεκεία ΣΟ-31 Γ 5,0 7 Φπζηθή ΣΟ-14 Α 4,5 8 Βηνινγία Φπηψλ ΣΟ-16 Α 5,0 9 Γεληθή Μηθξνβηνινγία ΣΟ-24 Β 5,5 10 Δθαξκνζκέλα Μαζεκαηηθά ΣΟ-12 Α 5,5 11 Δθαξκνζκέλε Πιεξνθνξηθή ΣΟ-13 Α 2,5 2) Μαζήκαηα Δηδηθήο Τπνδνκήο (ΜΔΤ) 1 Δηζαγσγή ζηελ Σερλνινγία Οίλσλ θαη ΣΟ-15 Α 3,5 Πνηψλ 2 Μνξθνινγία θαη Φπζηνινγία Ακπέινπ ΣΟ-25 Β 4,0 3 Δδαθνθιηκαηηθφ χζηεκα θαη Άκπεινο ΣΟ-32 Γ 4,5 4 Καιιηέξγεηα ηεο ακπέινπ ΣΟ-33 Γ 4,5 5 Φπηνπξνζηαζία ηεο ακπέινπ ΣΟ-53 Δ 5,0 6 Φπζηθέο Γηεξγαζίεο ΣΟ-34 Γ 8,0 7 Μηθξνβηνινγία Οίλσλ ΣΟ-41 Γ 5,5 8 Βηνηερλνινγία θαη Βηνκεραληθέο Επκψζεηο ΣΟ-42 Γ 6,0 9 Πξψηεο Ύιεο Αιθννινχρσλ Πνηψλ ΣΟ-43 Γ 5,5 10 Ακπεινγξαθία ΣΟ-54 Γ 3,0 11 Γηνίθεζε Πνηφηεηαο ΣΟ-51 Δ 6,0 3) Μαζήκαηα Δηδηθφηεηαο (ΜΔ ) 1 Βαζηθέο Σερληθέο Οηλνπνίεζεο ΣΟ-44 Γ 7,5 2 Δηδηθέο Σερληθέο Οηλνπνίεζεο ΣΟ-52 Δ 7,0 13

14 3 Φπζηθνρεκηθέο κεηαηξνπέο, θαηεξγαζίεο θαη ΣΟ-62 Σ 7,5 ζηαζεξνπνίεζε νίλσλ 4 χζηαζε θαη Αλάιπζε Γιεπθψλ θαη Οίλσλ ΣΟ-35 Γ 7,5 5 Σερλνινγία θαη Αλάιπζε Απνζηαγκάησλ ΣΟ-55 Δ 6,0 6 Σερλνινγία Βπλνπνίεζεο ΣΟ-56 Δ 3,0 7 Σερλνινγία Επζνπνίεζεο θαη Πνηνηηθφο ΣΟ-61 Σ 5,0 Έιεγρνο Μπχξαο 8 Οξγαλνιεπηηθφο Έιεγρνο Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-63 Σ 6,0 9 Δπεμεξγαζία Απνβιήησλ ΣΟ-64 Σ 4,5 10 εκηλάξην θαη Σερληθέο Παξνπζίαζεο ΣΟ-75 Ε 3,0 Δξγαζηψλ 11 Ξέλε Γιψζζα (νξνινγία) ΣΟ-65 Σ 7,0 Δπηινγήο Τπνρξεσηηθά (ΔΤ) Δπηινγή δχν (2) καζεκάησλ απφ ζχλνιν έμη (6) καζεκάησλ 1 πζθεπαζία Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-Δ1 Ε 5,0 2 ρεδηαζκφο Βηνκεραληψλ Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-Δ2 Ε 5,0 3 Δθαξκνζκέλε Δλδπκνινγία ΣΟ-Δ3 Ε 5,0 4 Σερλνινγίεο Αμηνπνίεζεο Τπνπξντφλησλ ΣΟ-Δ4 Ε 5,0 5 Σερληθέο πσιήζεσλ νίλσλ θαη πνηψλ ΣΟ-Δ5 Ε 5,0 6 Σερλνινγία θαη Πνηνηηθφο Έιεγρνο Με Αιθννινχρσλ Πνηψλ ΣΟ-Δ6 Ε 5,0 4) Μαζήκαηα Γηνίθεζεο (Γ)-Οηθνλνκίαο(Ο)-Ννκνζεζίαο(Ν)-Αλζξσπηζηηθψλ πνπδψλ(α)/( Γ.Ο.Ν.Α ) 1 Αξρέο Οηθνλνκηθήο Δπηζηήκεο ΣΟ-26 Β 3,5 2 Οξγάλσζε θαη Γηνίθεζε Δπηρεηξήζεσλ ΣΟ-71 Ε 4,0 3 Μάξθεηηλγθ Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-72 Ε 5,0 4 Ννκνζεζία Οίλσλ θαη Πνηψλ ΣΟ-73 Ε 4,0 5 Γενληνινγία Δπαγγέικαηνο ΣΟ-74 Ε 4,0 Δπεμεγήζεηο: Τ / ΔΤ.. Μάζεκα Τπνρξεσηηθφ(Τ) ή Δπηινγήο Τπνρξεσηηθφ (ΔΤ) 14

15 4. ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΙΚΑ ΓΙΚΑΙΩΜΑΣΑ ΣΟΤ ΟΙΝΟΛΟΓΟΤ ΣΔΥΝΟΛΟΓΟΤ ΠΟΣΩΝ Όπσο αλαθέξζεθε νη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο απνθηνχλ εμεηδηθεπκέλεο επηζηεκνληθέο θαη ηερληθέο γλψζεηο ζε φιν ην θάζκα ηεο εθαξκνγήο ησλ βηνινγηθψλ θαη θπζηθψλ επηζηεκψλ ζηελ επεμεξγαζία ησλ ζηαθπιηψλ θαη ησλ άιισλ πξψησλ πιψλ, γεσξγηθήο πξνέιεπζεο, πνπ κπνξνχλ λα ππνζηνχλ αιθννιηθή δχκσζε, θαζψο θαη ησλ πξντφλησλ απφζηαμεο ησλ δπκνπκέλσλ απηψλ πξντφλησλ γηα ηελ παξαγσγή πνηψλ, πνπ θζάλνπλ κέρξη ηελ θαηαλάισζε θαη εηδηθφηεξα: ζηελ απνζήθεπζε, ζπληήξεζε, ζπζθεπαζία θαη δηαθίλεζε ησλ νίλσλ θαη ησλ πνηψλ. Δπίζεο ζηνλ πνηνηηθφ έιεγρν ησλ πξψησλ πιψλ, πξντφλησλ, βνεζεηηθψλ πιψλ θαη ππνπξντφλησλ πνπ έρνπλ ζρέζε κε απηά. Οη βαζηθέο γλψζεηο ησλ αληηθεηκέλσλ απηψλ απνθηψληαη κε ηε δηδαζθαιία: ηεο Γεληθήο Υεκείαο, Πνζνηηθήο θαη Αλαιπηηθήο Υεκείαο, Οξγαληθήο Υεκείαο, Βηνρεκείαο, Υεκείαο Σξνθίκσλ, Γεληθήο Μηθξνβηνινγίαο, Βηνηερλνινγίαο, Μεραληθήο Σξνθίκσλ, Δπεμεξγαζίαο Σξνθίκσλ, πζθεπαζίαο Σξνθίκσλ, Ακπεινπξγίαο, Δδαθνινγίαο, Δθαξκνζκέλσλ Μαζεκαηηθψλ, Φπζηθήο, Βηνινγίαο, Πνηνηηθνχ Διέγρνπ Δμαζθάιηζεο Πνηφηεηαο θαη ηνπ Πξνγξακκαηηζκνχ Ζ/Τ. Σα παξαπάλσ ζπλδπάδνληαη θαη κε ηελ απφθηεζε γλψζεσλ πάλσ ζηελ Δηδηθή Σερλνινγία, Μηθξνβηνινγία θαη Πνηνηηθφ Έιεγρν ησλ νίλσλ θαη άιισλ πνηψλ, φπσο: Σερλνινγία Οηληθψλ Πξντφλησλ, Σερλνινγία Βπλνπνίεζεο Επζνπνίεζεο, Σερλνινγία Απνζηαγκάησλ, Πνηνηηθφο Έιεγρνο Οηληθψλ Πξντφλησλ, Πνηνηηθφο Έιεγρνο Απνζηαγκάησλ, Πνηνηηθφο Έιεγρνο Μπχξαο, Οξγαλνιεπηηθφο Έιεγρνο Οίλσλ θαη Πνηψλ, Δθαξκνζκέλε Μηθξνβηνινγία Οίλσλ θαη Πνηψλ. Καηαιπηηθφ ζηνηρείν ηεο εθπαίδεπζεο είλαη ηα καζήκαηα Γηνίθεζεο Οηθνλνκίαο Ννκνζεζίαο - Αλζξσπηζηηθψλ πνπδψλ, φπσο: Αξρέο Οηθνλνκηθήο Δπηζηήκεο, Οξγάλσζε θαη Γηνίθεζε Δπηρεηξήζεσλ, Μάξθεηηλγθ Οίλσλ θαη Πνηψλ, Ννκνζεζία Οίλσλ θαη Πνηψλ θαη Γενληνινγία Δπαγγέικαηνο Ζ σο άλσ εθπαίδεπζε νινθιεξψλεηαη κε ηελ εθπφλεζε κειέηεο (πηπρηαθήο εξγαζίαο) ζε εηδηθφ ζέκα θαη ηελ πξαγκαηνπνίεζε εμάκελεο πξαθηηθήο άζθεζεο ζην επάγγεικα. Έηζη, ε ειάρηζηε δηάξθεηα ηνπ πιήξνπο θχθινπ ζπνπδψλ θαιχπηεη νθηψ (8) εμάκελα. 15

16 4.1. Δπαγγεικαηηθά Γηθαηώκαηα Οη πηπρηνχρνη ηνπ αλαθεξφκελνπ Σκήκαηνο, κε βάζε ηελ εθπαίδεπζή ηνπο, έρνπλ δηθαίσκα απαζρφιεζεο, σο Οηλνιφγνη ησλ πεξηπηψζεσλ ηεο παξαγξάθνπ 10, ηνπ άξζξνπ 4 ηνπ Ν. 1697/1987 (ΦΔΚ 57/η Α / ). Οη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηεο ρνιήο Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη Γηαηξνθήο ησλ Σ.Δ.Η. κε βάζε ηελ παξαπάλσ λνκνζεζία θαη ηηο εμεηδηθεπκέλεο επηζηεκνληθέο θαη ηερληθέο γλψζεηο ηνπο, αζρνινχληαη απηνδχλακα, είηε ζε ζπλεξγαζία κε άιινπο επηζηήκνλεο, κε ηε κειέηε, έξεπλα θαη εθαξκνγή ηεο Σερλνινγίαο «Βηνηερλνινγίαο» πάλσ ζε ζχγρξνλνπο θαη εηδηθνχο ηνκείο ηεο Οηλνινγίαο θαη ηεο Σερλνινγίαο ησλ Πνηψλ θαη ηε δηαδηθαζία ηεο ζπληήξεζεο, επεμεξγαζίαο θαη πνηνηηθνχ ηνπο ειέγρνπ, ηελ αμηνπνίεζε ησλ ππνπξντφλησλ θαη ηνλ βηνινγηθφ θαζαξηζκφ ησλ απνβιήησλ Καθοπιζμόρ ανηικειμένος απαζσόληζηρ και απμοδιοηήηων: Οη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο έρνπλ δηθαίσκα λα εξγαζηνχλ σο ζηειέρε ή απηναπαζρνινχκελνη κε ηα αληηθείκελα: 1. Παξαγσγή θαη πνηνηηθφο έιεγρνο νίλσλ θαη πνηψλ ζε αληίζηνηρεο βηνκεραλίεο θαη βηνηερλίεο σο ππεχζπλνη ηεο παξαγσγήο φιεο ηεο κνλάδαο, ηκεκάησλ απηψλ θαζψο θαη ηνπ πνηνηηθνχ ηνπο ειέγρνπ. 2. Δκπνξία θαη δηαθίλεζε εμνπιηζκνχ βηνκεραληψλ θαη βηνηερληψλ νίλσλ θαη πνηψλ, θαζψο θαη πξφζζεησλ πιψλ πνπ ρξεζηκνπνηνχληαη ζε απηέο. 3. Ίδξπζε θαη ιεηηνπξγία νηλνινγηθψλ εξγαζηεξίσλ θαη εξγαζηεξίσλ αλάιπζεο θαη ειέγρνπ πνηψλ, ζχκθσλα κε ηελ ηζρχνπζα λνκνζεζία. 4. Δθπφλεζε θαη επίβιεςε κειέηεο ή ζπκκεηνρή ζηελ εθπφλεζε θαη επίβιεςε κειέηεο νηθνλνκνηερληθήο ζθνπηκφηεηαο, γηα ίδξπζε ή επέθηαζε βηνκεραληψλ θαη βηνηερλψλ νίλσλ θαη πνηψλ, ζχκθσλα κε ηηο εθάζηνηε ηζρχνπζεο δηαηάμεηο. Οη πξναλαθεξφκελνη πηπρηνχρνη έρνπλ δηθαίσκα επίζεο λα : 5. πκκεηέρνπλ ζηε κειέηε θαη επίβιεςε ηεο θαηαζθεπήο ή επέθηαζεο βηνκεραληψλ θαη βηνηερλψλ νίλσλ θαη πνηψλ. 16

17 6. Αζθνχλ θάζε άιιε δξαζηεξηφηεηα ζε επαγγεικαηηθά αληηθείκελα πνπ ζα πξνθχπηνπλ απφ ηελ εμέιημε ηεο νηλνινγίαο θαη ηεο Σερλνινγίαο ησλ Πνηψλ. 7. Ο βαζκφο επζχλεο ησλ αλαθεξφκελσλ πηπρηνχρσλ θαιχπηεη φιν ην θάζκα ηεο δηνηθεηηθήο θαη ηερληθήο ηεξαξρίαο ζε βηνκεραλίεο θαη βηνηερλίαο νίλσλ θαη πνηψλ θαζψο θαη ζε ππεξεζίεο. 8. Αζθνχλ θαζήθνληα εκπεηξνγλψκνλα ζε αγνξαλνκηθά δηθαζηήξηα ή άιια δηθαζηήξηα θαη ζε ππεξεζίεο ειέγρνπ, γηα ηελ πηζηνπνίεζε ηεο πνηφηεηαο θαη θαηαιιειφηεηαο ησλ νίλσλ θαη ησλ πνηψλ. 9. Μπνξνχλ λα θαιχπηνπλ ηηο ππνρξεψζεηο ησλ επηρεηξήζεσλ απέλαληη ζην Νφκν, γηα ηε ιεηηνπξγία ηνπο, φηαλ θαηέρνπλ θαη ηελ αληίζηνηρε ζέζε, ζηελ νπνία αλαθέξεηαη ε ζπγθεθξηκέλε λνκνζεηηθή δέζκεπζε. 10. πκκεηέρνπλ θαη ζπλεξγάδνληαη ζηε κειέηε γηα ίδξπζε θαη θαιιηέξγεηα ακπειψλσλ Δκπαίδεςζη Έπεςνα: Οη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηεο ρνιήο Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη Γηαηξνθήο ησλ Σ.Δ.Η. απαζρνινχληαη ζε φιεο ηηο βαζκίδεο ηεο εθπαίδεπζεο, ζχκθσλα κε ηελ θείκελε λνκνζεζία. Παξάιιεια, κπνξνχλ λα απαζρνιεζνχλ ζηελ έξεπλα πάλσ ζε ζέκαηα ηεο εηδηθφηεηάο ηνπο Έναπξη επαγγέλμαηορ: Οη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηεο ρνιήο Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη Γηαηξνθήο ησλ Σ.Δ.Η., κε ηελ απφθηεζε ηνπ πηπρίνπ ηνπο αζθνχλ ην επάγγεικα, ζην πιαίζην ησλ παξαπάλσ επαγγεικαηηθψλ δηθαησκάησλ θαη ηεο ηζρχνπζαο λνκνζεζίαο. 17

18 5. ΔΠΑΓΓΔΛΜΑΣΙΚΑ ΠΔΓΙΑ ΑΠΑΥΟΛΗΗ Βάζεη ηνπ πεξηερνκέλνπ ζπνπδψλ ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηεο ρνιήο Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη Γηαηξνθήο ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο θαιχπηεηαη πιήξσο ην γλσζηηθφ αληηθείκελν ηεο εθαξκνγήο ησλ βηνινγηθψλ θαη θπζηθψλ επηζηεκψλ ζηελ επεμεξγαζία ησλ ζηαθπιηψλ θαη ησλ άιισλ πξψησλ πιψλ γεσξγηθήο πξνέιεπζεο, πνπ κπνξνχλ λα ππνζηνχλ αιθννιηθή δχκσζε, θαζψο θαη ησλ πξντφλησλ απφζηαμεο ησλ δπκψζεσλ απηψλ γηα ηελ παξαγσγή πνηψλ. Με ηελ νινθιήξσζε ησλ ζπνπδψλ ηνπο νη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο δηαζέηνπλ ηηο απαξαίηεηεο επηζηεκνληθέο θαη ηερλνινγηθέο γλψζεηο θαη ηθαλφηεηεο, ψζηε λα δξαζηεξηνπνηνχληαη επαγγεικαηηθά σο Οηλνιφγνη θαη Σερλνιφγνη Πνηψλ ηδίσο ζηνπο αθφινπζνπο ηνκείο: 1. Παξαγσγή, επεμεξγαζία, πνηνηηθφ έιεγρν θαη δηαζθάιηζε ηεο πνηφηεηαο, πηζηνπνίεζε ηεο πνηφηεηαο θαη θαηαιιειφηεηαο ησλ ακπειννηληθψλ πξντφλησλ, θαζψο θαη ησλ πξντφλησλ δπζνπνίεζεο, απφζηαμεο θαη άιισλ πνηψλ. 2. πζθεπαζία, απνζήθεπζε, ζπληήξεζε, δηαθίλεζε θαη εκπνξία νίλσλ θαη πνηψλ. 3. Οξγάλσζε ακπειννηληθψλ επηρεηξήζεσλ, θαζψο θαη επηρεηξήζεσλ δπζνπνηίαο θαη πνηνπνηίαο. 4. Ίδξπζε θαη ιεηηνπξγία νηλνινγηθψλ εξγαζηεξίσλ γεπζηγλσζίαο, εξγαζηεξίσλ αλάιπζεο πνηψλ, θαζψο θαη ειέγρνπ νηλνινγηθψλ απνβιήησλ θαη πδάησλ. 5. ρεδηαζκφο θαη εθαξκνγή πξνγξακκάησλ έξεπλαο θαη αλάπηπμεο, θαζψο θαη ζχληαμε νηθνλνκνηερληθψλ κειεηψλ ζε θάζε ηνκέα ηεο νηλνινγίαο θαη ηερλνινγίαο πνηψλ. 6. Σερληθή Τπνζηήξημε ζεκάησλ πνπ ζρεηίδνληαη κε ηηο πεξηβαιινληηθέο θαη λνκηθέο ππνρξεψζεηο ησλ επηρεηξήζεσλ νίλσλ θαη πνηψλ ζε εζληθφ θαη δηεζλέο επίπεδν. 7. Δθπφλεζε κειεηψλ θαη ζρεδηαζκφο βηνκεραληψλ νίλνπ, δχζνπ θαη πνηψλ. 8. ηα πιαίζηα ζπιινγηθήο θαη νκαδηθήο εξγαζίαο κε άιινπο εηδηθνχο, εγθαηάζηαζε θαη θαιιηέξγεηα ακπειψλσλ, αμηνπνίεζε ησλ 18

19 ππνπξντφλησλ θαη επεμεξγαζία ησλ απνβιήησλ ησλ βηνκεραληθψλ νίλσλ θαη πνηψλ Δπαγγεικαηηθέο Θέζεηο Απαζρόιεζεο Οη επαγγεικαηηθέο ζέζεηο απαζρφιεζεο, θαηνρπξσκέλεο ή κε, είλαη πνιιέο θαη δηαθνξεηηθέο. Παξνπζηάδνληαη ζηε ζπλέρεηα νκαδνπνηεκέλεο ζε ζέζεηο: α) δεκνζίνπ θαη νξγαληζκψλ πνπ επνπηεχνληαη απφ απηφ, καδί κε ηηο ζέζεηο θνξέσλ ζχκπξαμεο δεκνζίνπ ή νξγαληζκψλ ηνπ κε ηδηψηεο, β) εμαξηεκέλεο εξγαζίαο ή παξνρήο ππεξεζηψλ ζε ηδηψηεο θαη γ) απηναπαζρφιεζεο, κε ίδξπζε επηρείξεζεο Δξγαζία ζην Γεκόζην Σνκέα Οη πξνζιήςεηο ζηνπο δεκφζηνπο θνξείο γίλνληαη κέζσ Α..Δ.Π. (Αλψηαην πκβνχιην Δπηινγήο Πξνζσπηθνχ) κε γξαπηφ δηαγσληζκφ ή κε ζεηξά πξνηεξαηφηεηαο. Σν Πξνεδξηθφ Γηάηαγκα 50 ηνπ 2001 (Π.Γ. 50/2001), φπσο ηξνπνπνηήζεθε απφ ην Π.Γ. 347/2003, θαζνξίδεη ηα πξνζφληα δηνξηζκνχ ζε ζέζεηο θνξέσλ ηνπ δεκνζίνπ ηνκέα δει. ην ιεγφκελν «πξνζνληνιφγην» φπσο επηθξάηεζε λα θαινχληαη νη δηαηάμεηο πνπ νξίδνπλ πξνζφληα δηνξηζκνχ θαηά θιάδν ή εηδηθφηεηα γηα ζέζεηο κφληκνπ ή κε ζρέζε εξγαζίαο ηδησηηθνχ. Οη απφθνηηνη κπνξνχλ λα επηδηψμνπλ ηελ πξφζιεςή ηνπο ζε αξρέο ή ππεξεζίεο ηνπ δεκνζίνπ, φπσο ην Τπνπξγείν Αγξνηηθήο Αλάπηπμεο θαη Σξνθίκσλ νη Γηεπζχλζεηο Αγξνηηθήο ή Γεσξγηθήο Αλάπηπμεο θάζε πεξηθέξεηαο θαη θάζε Ννκνχ, νη Οξγαληζκνί Σνπηθήο Απηνδηνίθεζεο, ην Τπνπξγείν Αλάπηπμεο θαη νη ππεξεζίεο ηνπ ζε θάζε Ννκφ, φπσο θαη ηα Κέληξα Τπνδνρήο Δπελδπηψλ. Αλαθέξεηαη φηη κεηά απφ ζρεηηθέο πξνθεξχμεηο (ηειεπηαία ε κε αξηζκ. πξση / ) πξνβιέπεηαη ε πξφζιεςε πηπρηνχρσλ Σερλνιφγσλ Σξνθίκσλ & Γηαηξνθήο, ζηνπο νπνίνπο ζπκπεξηιακβάλνληαη θαη απφθνηηνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ, κε ζχκβαζε εξγαζίαο ηδησηηθνχ δηθαίνπ 19

20 νξηζκέλνπ, ρξφλνπ έσο έλα (1) έηνο, γηα ιφγνπο πξαθηηθήο άζθεζεο, απφ ην Τπνπξγείν Αγξνηηθήο Αλάπηπμεο θαη Σξνθίκσλ. Αθφκε, κπνξνχλ λα επηδηψμνπλ πξφζιεςε ζε νξγαληζκνχο πνπ επνπηεχνπλ νη πξναλαθεξζέληεο θνξείο ή ζε εηαηξίεο θαη νξγαληζκνχο πνπ έρνπλ ηδξπζεί απφ ζπκπξάμεηο κεηαμχ θνξέσλ ηνπ δεκνζίνπ θαη κε δεκφζηνπ ηνκέα. Δπίζεο, είλαη δπλαηφλ λα γίλνπλ πξνζιήςεηο θαη ζε ζέζεηο επνρηαθνχ ραξαθηήξα κε ζπκβάζεηο έξγνπ 5. Πνιινί νξγαληζκνί πνπ επνπηεχνληαη απφ ην Τπνπξγείν Αγξνηηθήο Αλάπηπμεο θαη Σξνθίκσλ ή απφ άιια Τπνπξγεία, είηε θνξείο πνπ ηδξχνληαη απφ Οξγαληζκνχο Σνπηθήο Απηνδηνίθεζεο, παξνπζηάδνπλ ελδηαθέξνλ γηα ηνπο απνθνίηνπο. Ζ ζπνπδαηφηεηα απηή βαζίδεηαη, είηε ζην φηη κπνξεί λα πξνζιεθζνχλ, είηε αθφκε γηαηί αλαπηχζζνπλ δξαζηεξηφηεηεο ζπγγελείο ή ζπκπιεξσκαηηθέο πξνο ηα επαγγεικαηηθά ελδηαθέξνληά ηνπο, φπσο νη θνξείο δηαρείξηζεο αλαπηπμηαθψλ πξνγξακκάησλ, νη θνξείο δηαρείξηζεο θαη ειέγρνπ επηδνηήζεσλ, ηα θέληξα ελεκέξσζεο. Οξηζκέλνη ηέηνηνη νξγαληζκνί είλαη: Δζληθφ Ίδξπκα Αγξνηηθήο Έξεπλαο Γηεπζχλζεηο Αγξνηηθήο ή Γεσξγηθήο Αλάπηπμεο θάζε Γηνηθεηηθήο Πεξηθέξεηαο ή θάζε Ννκαξρίαο Διιεληθέο Γεσξγηθέο Αζθαιίζεηο Δληαίνο Φνξέαο Διέγρνπ Σξνθίκσλ Διιεληθφο Οξγαληζκφο Σππνπνίεζεο (ΔΛΟΣ) Οξγαληζκφο Γεσξγηθήο Δπαγγεικαηηθήο Δθπαίδεπζεο, Καηάξηηζεο & Απαζρφιεζεο (Ο.Γ.Δ.Δ.Κ.Α.) «ΓΖΜΖΣΡΑ» Οξγαληζκφο Πηζηνπνίεζεο & Δπίβιεςεο Γεσξγηθψλ Πξντφλησλ (Ο.Π.Δ.ΓΔ.Π.) Οξγαληζκφο Πιεξσκψλ & Διέγρνπ Κνηλνηηθψλ Δληζρχζεσλ Πξνζαλαηνιηζκνχ & Δγγπήζεσλ (Ο.Π.Δ.Κ.Δ.Π.Δ.) 5 ε πνιιέο πεξηπηψζεηο δηνξηζκψλ, ηα πηζηνπνηεηηθά Πιεξνθνξηθήο ή ε γλψζε ρεηξηζκνχ Ζιεθηξνληθψλ Τπνινγηζηψλ ζεσξνχληαη πξφζζεην πξνζφλ. Με ην Π.Γ. 44/ (ΦΔΚ 63Α), γηα ηνπο πηπρηνχρνπο πνπ, καδί κε ην πηπρίν, πξνζθνκίδνπλ αλαιπηηθή βαζκνινγία απφ ηέζζεξα καζήκαηα πιεξνθνξηθήο ή Ζ/Τ, ππνρξεσηηθά ή θαη επηινγήλ, απηφ απνηειεί ζηνηρείν δηαπίζησζεο ηεο (επάξθεηαο) γλψζεο ρεηξηζκνχ Ζ/Τ, φπσο αθξηβψο ζπκβαίλεη κε ηα αληίζηνηρα πηζηνπνηεηηθά. 20

21 Αμίδεη λα αλαθεξζεί φηη, πνιιά ζεζκηθά φξγαλα ηεο Δπξσπατθήο Έλσζεο, Οξγαληζκνί θαη Ηδξχκαηα, πξνθεξχζζνπλ ζέζεηο απεπζπλφκελνη πιένλ ζην ζχλνιν ησλ επξσπαίσλ πνιηηψλ, αλεμαξηήησο θαηαγσγήο ή ππεθνφηεηαο. Σα θξηηήξηα πξφζιεςεο πεξηιακβάλνπλ κφλν ηα πξνζφληα πνπ απαηηνχληαη γηα ηελ θάζε ζέζε, κε πξψην πξνζφλ ηε γλψζε κηαο ή πεξηζζφηεξσλ γισζζψλ ηεο Δ.Δ. ( Σν ίδην ηζρχεη θαη γηα πνιινχο δηεζλείο νξγαληζκνχο πνπ πξνθεξχζζνπλ ζέζεηο απεπζπλφκελνη ζηνπο πνιίηεο φισλ ησλ ρσξψλ ( θιπ) 6. Σν δεκφζην αλαζέηεη ζε ηξίηνπο πνιιέο απφ ηηο εξγαζίεο πνπ πξαγκαηνπνηνχζε κε ην πξνζσπηθφ ηνπ (outsourcing). Ζ αλάζεζε γίλεηαη κε δηαγσληζκνχο πνπ απεπζχλνληαη ζε θπζηθά ή ζε λνκηθά πξφζσπα, ηεξψληαο φκσο πξνυπνζέζεηο θαη φξνπο ψζηε λα δηαζθαιίδεηαη ε ακεξνιεςία, ε αμηνπηζηία, ε θαιή εθηέιεζε θαη ε πξνζηαζία ηνπ δεκνζίνπ ζπκθέξνληνο. Σέηνηεο εξγαζίεο, πνπ πνιιαπιαζηάδνληαη δηαξθψο, είλαη ε ζχληαμε κειεηψλ, ε αμηνιφγεζε επελδχζεσλ, ε πξνζθνξά ππεξεζηψλ εθπαίδεπζεο, ε πηζηνπνίεζε ζπζηεκάησλ πνηφηεηαο, ε παξνρή ζπκβνπιψλ ζε επηρεηξεκαηίεο, θ.ά. ηε ζπλέρεηα, παξνπζηάδνληαη νξηζκέλεο πεξηπηψζεηο φπνπ κπνξνχλ λα είλαη ππνςήθηνη νη απφθνηηνη ηνπ Σκήκαηνο ή λα επηδηψμνπλ ηελ θαηνρχξσζε ζην κέιινλ. Α) Αμηνινγεηέο αλαπηπμηαθνύ Νόκνπ Ν. 3299/2004 Γίλεηαη πξφζθιεζε γηα εθδήισζε ελδηαθέξνληνο πξνθεηκέλνπ λα ζπγθξνηεζεί κεηξψν αμηνινγεηψλ. Οη ελδηαθεξφκελνη ππνβάιινπλ αηηήζεηο ζηε δηεχζπλζε βηνκεραληθψλ επελδχζεσλ ηεο Γεληθήο Γξακκαηείαο Βηνκεραλίαο ηνπ Τπνπξγείνπ Αλάπηπμεο θαη γίλεηαη αμηνιφγεζε ησλ ππνςεθίσλ ( Σα πξνζφληα πνπ απαηηνχληαη είλαη: Πηπρίν Παλεπηζηεκίνπ ή Σ.Δ.Η., Γχν ηνπιάρηζηνλ ηεθκήξηα γλψζεο ηνπ αληηθεηκέλνπ αμηνιφγεζεο επελδχζεσλ πνπ κπνξεί λα είλαη: 6 Οδεγφο Δπαγγεικάησλ Πηπρηνχρσλ Σ.Δ.Η.,

22 α) κεηαπηπρηαθνί ηίηινη ζπνπδψλ ζε επηζηεκνληθνχο θιάδνπο δηνίθεζεο επηρεηξήζεσλ ή νηθνλνκηθψλ, ζπλαθείο κε ζέκαηα επηρεηξεκαηηθφηεηαο, ή β) ηεθκεξησκέλε εκπεηξία ζε ζέκαηα δηαρείξηζεο, αμηνιφγεζεο, πινπνίεζεο θνηλνηηθψλ πξνγξακκάησλ, ή γ) ηεθκεξησκέλε εκπεηξία ζε ειέγρνπο επελδχζεσλ (Απφθαζε Τπνπξγνχ Αλάπηπμεο 5651/ΓΒΔ 3033/ ). Β) Δθπαηδεπηέο ελειίθσλ ΗΔΚ, ΚΔΚ, ΟΓΔΔΚΑ, Ηλζη. δηα Βίνπ Καηάξηηζεο Ζ επαγγεικαηηθή θαηάξηηζε αλαπηχζζεηαη δηαξθψο θαη απνηειεί έλα ζεκαληηθφ πεδίν απαζρφιεζεο. Όζνη έρνπλ ηηο πξνυπνζέζεηο θαη ελδηαθέξνληαη λα δηδάμνπλ ζε πηζηνπνηεκέλνπο θνξείο εθπαίδεπζεο θαη θαηάξηηζεο, είλαη ππνρξεσκέλνη λα εληαρζνχλ ζε επίζεκν Μεηξψν Δθπαηδεπηψλ πνπ ζπγθξνηείηαη ζχκθσλα κε ην χζηεκα Πηζηνπνίεζεο Δθπαηδεπηψλ Δλειίθσλ ( Σν ζχζηεκα απηφ είλαη κηα νινθιεξσκέλε δηαδηθαζία πνπ πεξηιακβάλεη ηα απαξαίηεηα βήκαηα γηα λα γίλεη πηζηνπνίεζε ησλ εθπαηδεπηψλ. Αξκφδηνο θνξέαο είλαη ην Δζληθφ Κέληξν Πηζηνπνίεζεο (ΔΚΔΠΗ), ελψ ην χζηεκα Πηζηνπνίεζεο απνηππψλεηαη αλαιπηηθά ζηε κε αξηζκφ / Κνηλή Τπνπξγηθή Απφθαζε ηνπ Τπνπξγνχ Οηθνλνκίαο θαη Οηθνλνκηθψλ θαη ηνπ Τπνπξγνχ Απαζρφιεζεο θαη Κνηλσληθήο Πξνζηαζίαο Ίδξπζε Δπηρείξεζεο Σα ηειεπηαία ρξφληα ε θιαδηθή εκθάληζε ηεο νηλνπνηίαο εκθαλίδεηαη σο θεξδνθφξν ζχλνιν. Έηζη, ν αξηζκφο ησλ θεξδνθφξσλ επηρεηξήζεσλ είλαη πεξίπνπ δηπιάζηνο ησλ δεκηνγφλσλ θαη ζπλερψο απμάλεηαη. Με βάζε ηε δηάξζξσζε ηεο δήηεζεο είλαη βάζηκν λα πξνβιεθζεί φηη νη κειινληηθέο εμειίμεηο ζηνλ θιάδν ηξνθίκσλ - πνηψλ ζα είλαη ππνζρφκελεο, ζην βαζκφ πνπ νη επηρεηξήζεηο ζα δηεπξχλνπλ ηελ εμσζηξέθεηά ηνπο, βειηηψλνληαο ηελ 22

23 αληαγσληζηηθή ηνπο ζέζε ζηηο αγνξέο ηνπ εμσηεξηθνχ θαη θαηεπζχλνληαο πξνο απηέο έλα κεγαιχηεξν κέξνο ηεο παξαγσγήο ηνπο. Ζ κεηαβαιιφκελε απηή πξαγκαηηθφηεηα ρξεηάδεηαη λέα γλψζε θαη ηερλνινγία, θαηλνηνκίεο (ηερλνινγηθέο νξγαλσηηθέο - εκπνξηθέο), λέεο ηδέεο, λέα ζρήκαηα νξγάλσζεο, λέεο επαγγεικαηηθέο ζρέζεηο, λέεο ππεξεζίεο, λέεο δξαζηεξηφηεηεο, λέα πξντφληα ή λέεο κνξθέο πξντφλησλ. Υξεηάδεηαη πεξηζζφηεξε θαηλνηνκία, δεκηνπξγηθφηεηα θαη ζπλεξγαζία. Έηζη, θαίλεηαη φηη δηακνξθψλνληαη θαιχηεξεο επαγγεικαηηθέο ζπλζήθεο γηα εθείλνπο πνπ έρνπλ ηελ θαηάιιειε παηδεία θαη επηζπκνχλ λα αλαπηχμνπλ θαηλνηφκα επηρεηξεκαηηθή δξαζηεξηφηεηα. Πνιινί απφθνηηνη κπνξνχλ λα βάινπλ ζην θέληξν ησλ αλαδεηήζεψλ ηνπο κηα δηθή ηνπο επηρείξεζε ή κηα δηθή ηνπο δνπιεηά, κε ζηνηρεία θαηλνηφκα θαη ππεξεζίεο πνπ βαζίδνληαη ζηηο γλψζεηο θαη ζηηο εηδηθέο ηθαλφηεηέο ηνπο. Ο απφθνηηνο ρξεηάδεηαη λα εμεηάζεη έλα πιήζνο απφ ζέκαηα, ψζηε λα κεησζεί ν θίλδπλνο απνηπρίαο θαη λα έρεη κεγαιχηεξε επηηπρία. Δίλαη απαξαίηεην λα θάλεη πξνζεθηηθά βήκαηα. Οη ελδηαθεξφκελνη είλαη θαιφ λα αλαηξέμνπλ, ηφζν ζε ζρεηηθά εγρεηξίδηα, φζν θαη ζε πεγέο πιεξνθφξεζεο, δεκφζηεο, ηδησηηθέο ή επαγγεικαηηθψλ ελψζεσλ, φπσο επαγγεικαηηθά, βηνηερληθά, βηνκεραληθά επηκειεηήξηα, ΔΟΜΜΔΥ, θέληξα αλάπηπμεο, αλαπηπμηαθέο εηαηξείεο, δηεπζχλζεηο γεσξγηθήο αλάπηπμεο, ΟΑΔΓ, ζπκβνχινπο, ζπιιφγνπο, άιινπο επηρεηξεκαηίεο, θ.ά Γηεπθνιύλζεηο γηα Πξόζιεςε ή Έλαξμε Δπαγγέικαηνο Γηα λα δηεπθνιπλζεί ε είζνδνο ησλ λέσλ απνθνίησλ ζηελ εξγαζία, παξέρνληαη απφ ην ειιεληθφ δεκφζην θαη ηελ Δπξσπατθή Έλσζε νηθνλνκηθά θίλεηξα θαη ππεξεζίεο ππνζηήξημεο. Πξψηε γεληθή κνξθή δηεπθνιχλζεσλ είλαη ηα νηθνλνκηθά θίλεηξα (εληζρχζεηο ή ειαθξχλζεηο) ζε επηρεηξήζεηο πνπ πξνζιακβάλνπλ άλεξγνπο, είηε γηα απαζρφιεζε είηε γηα απφθηεζε εξγαζηαθήο εκπεηξίαο. Δπηδνηείηαη ινηπφλ, γηα ζπγθεθξηκέλν ρξνληθφ δηάζηεκα, ε επηρείξεζε πνπ πξνζιακβάλεη άλεξγνπο εγγεγξακκέλνπο ζηα κεηξψα αλέξγσλ ηνπ Οξγαληζκνχ 23

24 Απαζρνιήζεσο Δξγαηηθνχ Γπλακηθνχ (ΟΑΔΓ) ηνπο νπνίνπο απαζρνινχλ άκεζα ή ηνπο δίλνπλ ηελ επθαηξία λα απνθηήζνπλ επαγγεικαηηθή εκπεηξία. Οη ππεξεζίεο ππνζηήξημεο πξνο ηνπο άλεξγνπο παξέρνληαη απφ ηα Κέληξα Πξνψζεζεο ηεο Απαζρφιεζεο θαη πεξηιακβάλνπλ: πλέληεπμε δηεξεπλεηηθή κε ηνπο άλεξγνπο, Παξνρή ζπκβνπιψλ θαη πιεξνθφξεζεο, Καηάξηηζε ελφο αηνκηθνχ ζρεδίνπ δξάζεο ζην νπνίν θαηαγξάθνληαη νη πξνηεηλφκελεο δξάζεηο ζηνλ άλεξγν, ψζηε λα δηεπθνιπλζεί ζηελ αλαδήηεζε θαη αλεχξεζε εξγαζίαο, Πξνψζεζε ηνπ άλεξγνπ ζε θάπνην ελεξγεηηθφ κέηξν απαζρφιεζεο πνπ κπνξεί λα είλαη ε θαηάξηηζή ηνπ ή ε έληαμή ηνπ ζηελ αγνξά, Παξαθνινχζεζε ηεο πνξείαο ηνπ άλεξγνπ, ψζηε λα κεησζεί ν θίλδπλνο κεηάβαζήο ηνπ ζε θαηάζηαζε καθξνρξφληαο αλεξγίαο. Οη ππεξεζίεο δηεπθφιπλζεο γηα εμεχξεζε εξγαζίαο δελ πεξηνξίδνληαη ζηνλ ειιεληθφ ρψξν αιιά γίλνληαη αλαδεηήζεηο θαη πξνψζεζε αλέξγσλ ζε φιν ηνλ επξσπατθφ νηθνλνκηθφ ρψξν (European Employment Services Eures). Παξέρεηαη ινηπφλ ε απαξαίηεηε πιεξνθφξεζε απφ ηνλ αξκφδην επξσζχκβνπιν πνπ βξίζθεηαη ζην πιεζηέζηεξν θαηάζηεκα ηνπ ΟΑΔΓ. Αμηφινγεο πιεξνθνξίεο κπνξνχλ λα πάξνπλ νη απφθνηηνη θαη απφ ην Γξαθείν Γηαζχλδεζεο ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο. Σν Γξαθείν Γηαζχλδεζεο δεκηνπξγεί δίαπινπο επηθνηλσλίαο ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο κε ηνλ επηρεηξεκαηηθφ θφζκν, ηηο δεκφζηεο ππεξεζίεο θαη ηνπο ζπιινγηθνχο θνξείο θαη δηεπθνιχλεη ηελ επαγγεικαηηθή πξνζαξκνγή, ηε δξαζηεξηνπνίεζε θαη ηελ επαγγεικαηηθή εμέιημε ησλ θνηηεηψλ θαη ησλ απνθνίησλ ηνπ Ηδξχκαηνο. ηα νηθνλνκηθά θίλεηξα πνπ δηεπθνιχλνπλ ηελ πξφζιεςε απνθνίησλ κπνξνχλ λα αλαθεξζνχλ θαη νη ζεηξέο θηλήηξσλ πνπ παξέρνληαη ζηελ ηδησηηθή νηθνλνκία, φπσο κηθξνκεζαίεο επηρεηξήζεηο, εκπφξνπο, κεηαπνηεηέο, ππνςήθηνπο επελδπηέο, ζπλεηαηξηζκνχο, νκάδεο παξαγσγψλ θαη ινηπά. Οη απφθνηηνη, πνιιά απφ απηά ηα θίλεηξα θαη ηνπο φξνπο ρνξήγεζεο, ηα δηδάζθνληαη ζε ζρεηηθά καζήκαηα ή κπνξνχλ λα ηα βξνπλ εχθνια. ηε ζπλέρεηα, κπνξνχλ λα ελεκεξψζνπλ ηνπο δηάθνξνπο θνξείο, λα ηνπο δηεπθνιχλνπλ θαη, έκκεζα, λα δεκηνπξγήζνπλ ζέζε ζηελ νπνία ζα πξνζιεθζνχλ. 24

25 Μπνξνχλ επίζεο λα πξνζθέξνπλ ακεηβφκελεο ππεξεζίεο εηνηκάδνληαο ηα ζρεηηθά επελδπηηθά ζρέδηα ή θαθέινπο είηε λα αμηνπνηήζνπλ ηα θίλεηξα γηα λα δεκηνπξγήζνπλ ηε δηθή ηνπο επηρείξεζε. 25

26 6. ΑΜΟΙΒΔ Οη ακνηβέο, γηα φζνπο πξνζιακβάλνληαη ζην δεκφζην, είλαη θαζνξηζκέλεο, αθνινπζψληαο ην κηζζνιφγην ησλ δεκνζίσλ ππαιιήισλ. Αιιάδνπλ θάζε ρξφλν, είηε κε ηηκαξηζκηθή αλαπξνζαξκνγή, είηε κε πξφζζεηεο απμήζεηο θαη επηδφκαηα, (π.ρ. επηδφκαηα νηθνγελεηαθά, εηδηθψλ ζπλζεθψλ, αλζπγηεηλά, θιπ.,), ελψ πξνβιέπνληαη απνδεκηψζεηο γηα κεηαθηλήζεηο ή ζπκκεηνρή ζε δηάθνξα φξγαλα θαη επηηξνπέο. Με ην Ν. 3205/2003 ηα κηζζνινγηθά θιηκάθηα ησλ ππαιιήισλ φισλ ησλ θαηεγνξηψλ (ΠΔ, ΣΔ, ΓΔ, ΤΔ) νξίδνληαη ζε δεθανθηψ (18) γηα θάζε θαηεγνξία θαη νη ππάιιεινη θάζε θαηεγνξίαο εμειίζζνληαη ζε απηά κε εηζαγσγηθφ ην 18 ν κηζζνινγηθφ θιηκάθην θαη θαηαιεθηηθφ ην 1 ν. Ο βαζηθφο κηζζφο ηνπ 18 νπ κηζζνινγηθνχ θιηκαθίνπ ηεο ΤΔ θαηεγνξίαο ηνπ άξζξνπ 7 παξ. 2 ηνπ Ν. 3205/2003 «νξίδεηαη ζε 629 θαη ν βαζηθόο κηζζόο ηωλ ππαιιήιωλ ηεο θαηεγνξίαο ΤΕ δηακνξθώλεηαη πνιιαπιαζηάδνληαο ην βαζηθό κηζζό ηωλ ππαιιήιωλ ηεο θαηεγνξίαο ΥΕ κε ην ζπληειεζηή 1,31» θαη δηακνξθψλεηαη ζχκθσλα κε ηνλ Πίλαθα 6.1. Πίλαθαο 6.1.: Μηζζνιόγην ησλ δεκνζίσλ ππαιιήισλ ΣΔ αλά κηζζνινγηθό θιηκάθην ΔΣΖ ΜΚ ΒΑΗΚΟ ΜΗΘΟ ( )

27 Οη ακνηβέο φζσλ απαζρνινχληαη ζηνλ ηδησηηθφ ηνκέα αθνινπζνχλ θιαδηθέο ζπιινγηθέο ζπκβάζεηο εξγαζίαο, είηε κπνξεί λα γίλεηαη εηδηθή αηνκηθή ζπκθσλία, κε ζπγθεθξηκέλνπο φξνπο, αλάινγα κε ηηο ζπλζήθεο εξγαζίαο, ηα πξνζφληα, θαη ηελ απφδνζε ηνπ εξγαδφκελνπ. Οη βαζηθνί κεληαίνη κηζζνί, κε βάζε ηε πιινγηθή χκβαζε Οηλνιφγσλ (20/9/2006) δηακνξθψλνληαη ζχκθσλα κε ηνλ Πίλαθα 6.2. Πίλαθαο 6.2.: Ακνηβέο ησλ νηλνιόγσλ, ηερλνιόγσλ πνηώλ ζηνλ ηδησηηθό ηνκέα ΔΣΖ ΒΑΗΚΟ ΜΗΘΟ ( ) Οη ακνηβέο ησλ απνθνίησλ πνπ παξέρνπλ ππεξεζίεο σο επαγγεικαηίεο ή αλαιακβάλνπλ έξγα απφ ην δεκφζην (ζπλεξγάηεο, ζχκβνπινη, αμηνινγεηέο, ειεγθηέο, εξγνιήπηεο, θ.ά.), θαζνξίδνληαη απφ ηνπο φξνπο ηεο πξνθήξπμεο ή κπνξεί λα είλαη αληηθείκελν δηαγσληζκνχ (π.ρ. νηθνλνκηθφηεξε πξνζθνξά) ή αθφκε αληηθείκελν δηαπξαγκάηεπζεο. ε άιιεο πεξηπηψζεηο, φπσο κειεηεηψλ, αμηνινγεηψλ, ζπκβνχισλ, νη ακνηβέο κπνξεί λα θαζνξίδνληαη απφ εηδηθέο θαλνληζηηθέο δηαηάμεηο (π.ρ. ππνπξγηθέο 27

28 απνθάζεηο) ή λα είλαη αληηθείκελν δηαπξαγκάηεπζεο ή αθφκε λα είλαη πξνκήζεηα, σο πνζνζηφ κηαο ρξεκαηνδφηεζεο ή σο πνζνζηφ χςνπο πσιήζεσλ ή θχθινπ εξγαζηψλ. 28

29 7. ΜΔΣΑΠΣΤΥΙΑΚΔ ΠΟΤΓΔ 7.1. Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο Δζσηεξηθνύ Ο πηπρηνχρνο ησλ Σ.Δ.Η. κεηά ην πέξαο ησλ ζπνπδψλ ηνπ κπνξεί λα ζπλερίζεη γηα κεηαπηπρηαθέο ζπνπδέο, είηε ζηα ειιεληθά παλεπηζηήκηα - Σ.Δ.Η., είηε ζηα αληίζηνηρα ηδξχκαηα ηνπ εμσηεξηθνχ. Ο φξνο Μεηαπηπρηαθέο Σπνπδέο αλαθέξεηαη ζε πξνγξάκκαηα εηδίθεπζεο ησλ πηπρηνχρσλ ηξηηνβάζκηαο εθπαίδεπζεο ζην επηζηεκνληθφ πεδίν πνπ ηνπο ελδηαθέξεη, κε ηειηθφ ζηφρν ηελ πξνψζεζε ηεο έξεπλαο θαη ηεο ηερλνινγίαο. Σα ηειεπηαία ρξφληα παξαηεξείηαη κηα ζπλερήο αχμεζε ηεο δήηεζεο κεηαπηπρηαθψλ ζπνπδψλ απφ ηνπο πηπρηνχρνπο ησλ Σ.Δ.Η., ελψ παξάιιεια απμάλεηαη ν αξηζκφο εξγνδνηηθψλ θνξέσλ πνπ επηζπκνχλ ή θαη απαηηνχλ ηελ θαηνρή ελφο κεηαπηπρηαθνχ ηίηινπ ζπνπδψλ σο απφδεημε επηζπκεηψλ ηθαλνηήησλ, εκπεηξηψλ θαη εμεηδηθεπκέλσλ επηζηεκνληθψλ γλψζεσλ 7. Όζνλ αθνξά ηελ πθηζηάκελε θαηάζηαζε ζρεηηθά κε ηελ νξγάλσζε θαη ηε ιεηηνπξγία ησλ κεηαπηπρηαθψλ ζπνπδψλ, αμίδεη λα αλαθεξζεί ε δπλαηφηεηα ζχκπξαμεο θαη ζπλδηνξγάλσζεο ησλ ηκεκάησλ ησλ Σ.Δ.Η. ζηε ιεηηνπξγία Πξνγξακκάησλ Μεηαπηπρηαθψλ πνπδψλ κε νκνηαγή παλεπηζηήκηα ηνπ εζσηεξηθνχ θαη αλαγλσξηζκέλα νκνηαγή παλεπηζηήκηα ηνπ εμσηεξηθνχ. ηελ Διιάδα, κε ην Νφκν 2327/1995, δίλεηαη ζηνπο πηπρηνχρνπο ησλ Σ.Δ.Η. ε δπλαηφηεηα λα γίλνληαη δεθηνί ζε κεηαπηπρηαθά πξνγξάκκαηα ζπνπδψλ ησλ Α.Δ.Η. Σα θξηηήξηα επηινγήο θαζνξίδνληαη απφ ηνλ Δζσηεξηθφ Καλνληζκφ Λεηηνπξγίαο ηνπ θάζε Πξνγξάκκαηνο Μεηαπηπρηαθψλ πνπδψλ (Π.Μ..). Σα εγθεθξηκέλα κεηαπηπρηαθά πξνγξάκκαηα ζπνπδψλ πνπ ιεηηνπξγνχλ απεπζχλνληαη ζε φινπο ζρεδφλ ηνπο θιάδνπο ησλ επηζηεκψλ θαη εκπινπηίδνληαη ζπλερψο κε ηελ πξνζζήθε λέσλ. Ζ ρξνληθή δηάξθεηα ζπνπδψλ, γηα ηελ απνλνκή ηνπ Μεηαπηπρηαθνχ Γηπιψκαηνο Δηδίθεπζεο, είλαη ζπλήζσο ηέζζεξα δηδαθηηθά εμάκελα. 7 Οδεγφο Δπαγγεικάησλ Πηπρηνχρσλ Σ.Δ.Η.,

30 Ζ παξαθνινχζεζε ησλ καζεκάησλ ηνπ ΠΜ είλαη ππνρξεσηηθή. Οη ππνςήθηνη πξέπεη λα γλσξίδνπλ άξηζηα ή επαξθψο, ηνπιάρηζηνλ κία μέλε γιψζζα (Αγγιηθά, Γαιιηθά, Γεξκαληθά, Ηηαιηθά), φπσο πξνζδηνξίδεηαη απφ ηελ πξνθήξπμε. Σα δηθαηνινγεηηθά πνπ απαηηνχληαη γηα λα γίλεη ηζρπξή κηα ππνςεθηφηεηα απνθνίηνπ, είλαη δηαθνξεηηθά θάζε θνξά. Παξνπζηάδνληαη παξαθάησ, ηα δηθαηνινγεηηθά πνπ δεηνχληαη ζπλήζσο: Αληίγξαθν Πηπρίνπ, ελψ νξηζκέλεο θνξέο δίλεηαη ε δπλαηφηεηα θαηάζεζεο ηνπ ηίηινπ ή ηεο βεβαίσζεο απνθνίηεζεο αξγφηεξα αιιά νπσζδήπνηε πξηλ απφ ηελ έλαξμε ηνπ εμακήλνπ, Σίηινπο ζπνπδψλ (επηθπξσκέλα αληίγξαθα) θαη αλαγλψξηζε ηνπ Γ.Ο.Α.Σ.Α.Π. (ΓΗΚΑΣΑ), φηαλ έρνπλ απνθηεζεί ζην εμσηεξηθφ, Δπηθπξσκέλν αληίγξαθν αλαιπηηθήο βαζκνινγίαο ζηα πξνπηπρηαθά καζήκαηα (ή παξάξηεκα δηπιψκαηνο), Αλαιπηηθφ βηνγξαθηθφ ζεκείσκα Αληίγξαθν πηπρηαθήο κειέηεο (εθφζνλ έρεη πξαγκαηνπνηεζεί θαη δεηεζεί), Σξία αληίηππα επηζηεκνληθψλ δεκνζηεχζεσλ, εάλ ππάξρνπλ, Απνδεηθηηθά ζηνηρεία γηα ηε γλψζε ησλ μέλσλ γισζζψλ, Γχν ή ηξεηο ζπζηαηηθέο επηζηνιέο απφ θαζεγεηέο ή/θαη εξγνδφηεο, Κάζε άιιν ζηνηρείν, ρξήζηκν γηα ηελ αμηνιφγεζε ηνπ ππνςεθίνπ φπσο, επαγγεικαηηθή ή εξεπλεηηθή εκπεηξία, ζπκκεηνρή ζε ζεκηλάξηα ή ζπλέδξηα, βξαβεία, δηπιψκαηα. Οη ελδηαθεξφκελνη κπνξνχλ λα αλαηξέμνπλ ζηηο ηζηνζειίδεο ησλ δηαθφξσλ Σ.Δ.Η. θαη παλεπηζηεκίσλ πνπ ελδηαθέξνληαη, γηα λα δνπλ ηα αληηθείκελα, ηα καζήκαηα, ηε δηάξθεηα, ηηο εκεξνκελίεο, ηηο πξνυπνζέζεηο, ηα δηθαηνινγεηηθά, ηα δίδαθηξα, αθνχ ζε πνιιά κεηαπηπρηαθά πξνγξάκκαηα, θαηαβάιινληαη δίδαθηξα. Έλαο εχθνινο ηξφπνο γηα λα πάξεη αξρηθή πιεξνθφξεζε ν απφθνηηνο είλαη ε ηζηνζειίδα ηνπ Γξαθείνπ Γηαζχλδεζεο ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο, απ φπνπ κπνξεί λα αλαηξέμεη ζηηο ζειίδεο φισλ ησλ Ηδξπκάησλ ή ε ηζηνζειίδα ηνπ Τπνπξγείνπ Δζληθήο Παηδείαο θαη Θξεζθεπκάησλ ( ρεηηθά κε ηελ απφθηεζε δηδαθηνξηθνχ, απηφ απνλέκεηαη απφ ην παλεπηζηεκηαθφ ίδξπκα ζην νπνίν εθπνλείηαη θαη έρεη ειάρηζηε δηάξθεηα 3 έηε. 30

31 Οη πξνυπνζέζεηο πνπ πξέπεη λα πιεξνχληαη θαη ηα απαηηνχκελα πξνζφληα δηαθνξνπνηνχληαη αλάινγα κε ην ηκήκα ζην νπνίν εθπνλείηαη ε δηδαθηνξηθή δηαηξηβή. Βαζηθή πξνυπφζεζε είλαη ε θαηνρή κεηαπηπρηαθνχ ηίηινπ. Δλδεηθηηθά αλαθέξεηαη φηη νη πηπρηνχρνη ηνπ Σκήκαηνο Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο γίλνληαη δεθηνί ζηα παξαθάησ κεηαπηπρηαθά πξνγξάκκαηα πνπ πινπνηνχληαη ζηελ Διιάδα. 1. Γηαηκεκαηηθφ Πξφγξακκα Μεηαπηπρηαθψλ πνπδψλ (ΠΜ) ησλ Σκεκάησλ Δπηζηήκεο θαη Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ θαη Φπηηθήο Παξαγσγήο ηνπ Γεσπνληθνχ Παλεπηζηεκίνπ Αζελψλ 8, κε ηίηιν «Ακπεινπξγία - Οηλνινγία» ην νπνίν απνλέκεη: α) Μεηαπηπρηαθφ Γίπισκα Δηδίθεπζεο (Μ.Γ.Δ.) ζηνλ ηνκέα ηεο Ακπεινπξγίαο ή ηεο Οηλνινγίαο, ρξνληθήο δηάξθεηαο 3 εμακήλσλ θαη β) Γηδαθηνξηθφ Γίπισκα, ρξνληθήο δηάξθεηαο 7 εμακήλσλ θαη' ειάρηζην. θνπνί ηνπ Πξνγξάκκαηνο είλαη: ε πξναγσγή ηεο επηζηεκνληθήο γλψζεο ζηνλ Ακπειν-νηληθφ ηνκέα ε αλάπηπμε ηεο έξεπλαο ζηελ Ακπεινπξγία θαη Οηλνινγία ε δεκηνπξγία ηθαλψλ ζηειερψλ γηα ηελ θάιπςε ησλ αλαλγθψλ ηνπ Ακπειννηληθνχ ηνκέα ηφζν ζην δεκφζην φζν θαη ζηνλ ζπλεηαηξηζηηθφ θαη ηδησηηθφ ρψξν. Γηθαίσκα ζπκκεηνρήο έρνπλ: Πηπρηνχρνη ΑΔΗ ησλ Σκεκάησλ Γεσπνλίαο, Υεκείαο θαη ζπλαθψλ επηζηεκψλ ηεο εκεδαπήο ή νκνηαγψλ αλαγλσξηζκέλσλ ηδξπκάησλ ηεο αιινδαπήο, ζχκθσλα κε ηνπο λφκνπο Ν.2083/92 θαη Ν.2327/95. Απφθνηηνη Σ.Δ.Η. - ζε πεξίπησζε εηζαγσγήο ηνπο ππνρξενχληαη λα παξαθνινπζήζνπλ νξηζκέλα πξνπηπρηαθά καζήκαηα πνπ ζα νξίζεη ε Γεληθή πλέιεπζε ηεο Δηδηθήο Γηαηκεκαηηθήο Δπηηξνπήο. 2. Σν Σκήκα Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Ησαλλίλσλ ζε ζχκπξαμε κε ην Σκήκα Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο, ην Σκήκα Σερλνινγίαο Σξνθίκσλ ηνπ ΣΔΗ 8 Πεξηζζφηεξεο πιεξνθνξίεο ζηελ Ηζηνζειίδα ηνπ Γεσπνληθνχ Παλεπηζηεκίνπ: 31

32 Θεζζαινλίθεο θαη ην Σκήκα Γηαηξνθήο ηνπ ΣΔΗ Θεζζαινλίθεο - Μεηαπηπρηαθφ Πξφγξακκα κε ηίηιν "Δπηζηήκε Σξνθίκσλ θαη Γηαηξνθή" κε ηξεηο εηδηθεχζεηο: i. Υεκεία θαη Σερλνινγία Σξνθίκσλ ii. Γηαηξνθή iii. Γηαζθάιηζε Πνηφηεηαο Σξνθίκσλ Σν ΠΜ είλαη δηάξθεηαο 4 εμακήλσλ θαη νδεγεί ζηελ απνλνκή Μ.Γ.Δ. ζηελ Δπηζηήκε Σξνθίκσλ θαη Γηαηξνθή κε ηηο ηξεηο εηδηθεχζεηο. 3. Σκήκα Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Ησαλλίλσλ Α) Μεηαπηπρηαθφ Γίπισκα Δηδίθεπζεο ζηηο εμήο εμεηδηθεχζεηο: 1. Υεκηθέο θαη Βηνρεκηθέο Σερλνινγίεο 2. Νέεο Σερλνινγίεο Υεκηθήο Δθπαίδεπζεο Ζ πξψηε εμεηδίθεπζε (Υεκηθέο θαη Βηνρεκηθέο Σερλνινγίεο) πεξηιακβάλεη ηηο εμήο πέληε θαηεπζχλζεηο: 1. Κιηληθή Βηνρεκεία θαη Αλνζνρεκεία - Μηθξνβηαθή Βηνηερλνινγία 2. Υεκηθή, Πεξηβαιινληηθή θαη Τπνινγηζηηθή Σερλνινγία Πξνζνκνίσζε 3. Υεκεία Νέσλ Τιηθψλ-Πνιπκεξή 4. Δπηζηήκε θαη Σερλνινγία Σξνθίκσλ 5. Αλαιπηηθέο Σερληθέο Υεκείαο θαη Δθαξκνγέο Β) Γηδαθηνξηθφ Γίπισκα ζηε Υεκεία 4. Σκήκα Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Ησαλλίλσλ - Γηαπαλεπηζηεκηαθφ Μεηαπηπρηαθφ Πξφγξακκα πνπδψλ (ΠΜ) κε ηίηιν "Βηναλφξγαλε Υεκεία" κε ηε ζπκκεηνρή ησλ εμήο ηδξπκάησλ: i. Σκήκαηνο Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Θεζζαινλίθεο ii. Σκήκαηνο Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Πάηξαο 32

33 iii. Σκήκαηνο Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Κξήηεο iv. Σκήκαηνο Υεκηθψλ Μεραληθψλ ηνπ Δζληθνχ Μεηζνβείνπ Πνιπηερλείνπ λ. Σκήκαηνο Υεκείαο Καπνδηζηξηαθνχ Παλεπηζηεκίνπ Αζελψλ Αληηθείκελν ηνπ Πξνγξάκκαηνο Μεηαπηπρηαθψλ πνπδψλ είλαη ε "Βηναλφξγαλε Υεκεία" (δηδαζθαιία θαη έξεπλα). Σν Π.Μ.. απνλέκεη: 1. Μεηαπηπρηαθφ Γίπισκα Δηδίθεπζεο ζηε "Βηναλφξγαλε Υεκεία" 2. Γηδαθηνξηθφ Γίπισκα ζηε "Υεκεία" 5. Σκήκα Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Ησαλλίλσλ - Πξφγξακκα Μεηαπηπρηαθψλ πνπδψλ Δηδίθεπζεο κε ηίηιν "Αγξνρεκεία θαη Βηνινγηθέο Καιιηέξγεηεο" ζε ζπλεξγαζία κε ην Σκήκα Βηνινγηθψλ Δθαξκνγψλ θαη Σερλνινγηψλ ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Ησαλλίλσλ θαη ηε ρνιή Σερλνινγίαο Γεσπνλίαο ηνπ Σ.Δ.Η.Ζπείξνπ. Αληηθείκελν ηνπ πξνγξάκκαηνο είλαη ε παξνρή εθπαίδεπζεο κεηαπηπρηαθνχ επηπέδνπ ζηελ Αγξνρεκεία θαη ηηο Βηνινγηθέο θαιιηέξγεηεο, έηζη ψζηε νη πηπρηνχρνη ηνπ πξνγξάκκαηνο λα απνθηήζνπλ ηζρπξφ επηζηεκνληθφ ππφβαζξν, εκπεηξία θαη ηερλνγλσζία γηα ηελ πηνζέηεζε βέιηηζησλ ιχζεσλ θαη εθαξκνγψλ ζηε γεσξγηθή θαη θηελνηξνθηθή παξαγσγή, ηελ πνηφηεηα ησλ παξαγφκελσλ πξντφλησλ θαη ηελ πξνζηαζία ηνπ πεξηβάιινληνο. Σν ζπγθεθξηκέλν ΠΜΔ ηνπ Σκήκαηνο Υεκείαο νδεγεί ζηελ απνλνκή: α. Μεηαπηπρηαθνχ Γηπιψκαηνο Δηδίθεπζεο ζηελ "Αγξνρεκεία θαη Βηνινγηθέο Καιιηέξγεηεο", ζηηο εμήο επηκέξνπο εηδηθεχζεηο: 1. Πεξηβαιινληηθή Αγξνρεκεία 2. Βηνινγηθέο Καιιηέξγεηεο β. Γηδαθηνξηθνχ Γηπιψκαηνο ζε γλσζηηθά αληηθείκελα αλάινγα απηψλ ηνπ Σκήκαηνο Υεκείαο θαη ησλ Σκεκάησλ πνπ ζπκπξάηηνπλ. 6. Δπίζεο ην Σκήκα Υεκείαο ηνπ Παλεπηζηεκίνπ Ησαλλίλσλ ζπκκεηέρεη θαη ζηα παξαθάησ Π.Μ.. 33

34 1. ΓΗΥΖΝΔΣ (Γηδαθηηθή ηεο Υεκείαο θαη Νέεο Δθπαηδεπηηθέο Σερλνινγίεο) 2. Βηνηερλνινγίαο 3. Οξγαληθή χλζεζε θαη Δθαξκνγέο ζηε Υεκηθή Βηνκεραλία Αλαθέξεηαη φηη ην Σκήκα Οηλνινγίαο θαη Σερλνινγίαο Πνηψλ ηνπ Σ.Δ.Η. Αζήλαο ζπκκεηέρεη ζην κεηαπηπρηαθφ πξφγξακκα: VINTAGE International Master of Science on Vine, Wine and Terroir Management κε δηνξγαλσηή ηελ Ecole Superieure d'agriculture d' Angers, France, ελψ έρεη επίζεο αλαπηχμεη ζπλεξγαζίεο θαη έρεη δερζεί κεηαπηπρηαθνχο θνηηεηέο απφ μέλα παλεπηζηήκηα (φπσο: University of Abertay Dundee, Scotland, UK - University of Ulster, N. Ireland, UK, θ.α.) Μεηαπηπρηαθέο πνπδέο Δμσηεξηθνύ 9 Ζ πξφζβαζε ησλ απνθνίησλ ζε κεηαπηπρηαθά πξνγξάκκαηα Παλεπηζηεκίσλ ηνπ Δμσηεξηθνχ δελ έρεη ηα εκπφδηα πνπ ππάξρνπλ ζην εζσηεξηθφ. Γελ ππάξρεη φκσο εληαίνο ηξφπνο αληηκεηψπηζεο ησλ απνθνίησλ Σ.Δ.Η. ελψ παξαηεξείηαη δηαθνξνπνίεζε κεηαμχ ρσξψλ, αθφκε θαη ησλ κειψλ ηεο Δπξσπατθήο Έλσζεο, θαζψο θαη κεηαμχ Ηδξπκάησλ. Παξφια απηά, νη πηπρηνχρνη Σ.Δ.Η. γίλνληαη δεθηνί, ζε φιεο ηηο πεξηπηψζεηο, ρσξίο ηδηαίηεξα πξνβιήκαηα, εθφζνλ εμαζθαιίδνπλ ηε δέζκε πξνυπνζέζεσλ (καζήκαηα θαη πξνζφληα) πνπ πξνβιέπεηαη. Σν απνθηψκελν πηπρίν δελ αλαγλσξίδεηαη πάληνηε απφ ηνλ Γ.Ο.Α.Σ.Α.Π. (Γηεπηζηεκνληθφο Οξγαληζκφο Αλαγλψξηζεο Σίηισλ Αθαδεκατθψλ θαη Πιεξνθφξεζεο), γη απηφ είλαη απαξαίηεην ν ππνςήθηνο λα επηιέμεη ηα Παλεπηζηήκηα ησλ νπνίσλ νη ηίηινη αλαγλσξίδνληαη ( Οι Μεηαπηςσιακέρ ποςδέρ ζηη Μ. Βπεηανία Ζ Μεγάιε Βξεηαλία πξνζθέξεη ηηο πεξηζζφηεξεο επθαηξίεο Μεηαπηπρηαθψλ πνπδψλ, κε πνηθηιία αληηθεηκέλσλ θαη πνηθηιία ζρεκάησλ (ζπλερείο ζπνπδέο ή 9 Σα ζηνηρεία έρνπλ ιεθζεί απφ ηνλ Οδεγφ Δπαγγέικαηνο ηνπ Σερλνιφγνπ Σξνθίκσλ ηνπ Γξαθείνπ Γηαζχλδεζεο ηνπ Σ.Δ.Η. Θεζζαινλίθεο, 2006, θαζψο επίζεο θαη απφ ηνλ Οδεγφ Δπαγγεικάησλ Πηπρηνχρσλ Σ.Δ.Η.,