Ο ΣΟΤΡΙΜΟ ΣΟ ΝΟΜΟ ΠΙΕΡΙΑ ΚΑΙ Η ΠΕΡΙΠΣΩΗ ΑΝΑΒΑΘΜΙΗ ΜΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΜΟΝΑΔΑ 3 ΑΣΕΡΩΝ

Transcript

1 Σ.Δ.Ι. ΚΑΒΑΛΑ τολή Γιοίκηζης & Οικονομίας Σμήμα Λογιζηικής Ο ΣΟΤΡΙΜΟ ΣΟ ΝΟΜΟ ΠΙΕΡΙΑ ΚΑΙ Η ΠΕΡΙΠΣΩΗ ΑΝΑΒΑΘΜΙΗ ΜΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΜΟΝΑΔΑ 3 ΑΣΕΡΩΝ Ο ΣΠΟΥΔΑΣΤΗΣ: ΚΧΣΟΠΟΤΛΟ ΣΔΦΑΝΟ ΥΠΕΥΘΗΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΚΑΡΒΑΣΟΠΟΤΛΟ ΚΟΜΑ ΚΑΒΑΛΑ, ΑΠΡΗΛΗΟ

2 ΠΔΡΗΔΥΟΜΔΝΑ ΠΔΡΗΔΥΟΜΔΝΑ 2 ΠΔΡΗΔΥΟΜΔΝΑ ΠΗΝΑΚΧΝ 5 ΚΑΣΑΛΟΓΟ ΤΝΣΟΜΔΤΔΧΝ 6 ΔΤΥΑΡΗΣΗΔ 7 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΔΗΑΓΧΓΖ 1.1 ΠΡΟΛΟΓΟ ΚΟΠΟ ΠΣΤΥΗΑΚΖ ΜΔΘΟΓΟΛΟΓΗΑ ΣΖ ΔΡΔΤΝΑ ΓΟΜΖ ΔΡΓΑΗΑ 10 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 - ΣΟΤΡΗΜΟ 2.1 ΔΝΝΟΗΑ ΣΟΤΡΗΜΟΤ ΣΟΤΡΗΣΗΚΑ ΦΑΗΝΟΜΔΝΑ ΓΗΑΚΡΗΔΗ ΣΟΤΡΗΜΟΤ ΔΝΝΟΗΑ ΣΟΤ ΣΟΤΡΗΣΑ 13 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 - ΣΑΤΣΟΣΖΣΑ ΝΟΜΟΤ ΠΗΔΡΗΑ 3.1 ΗΣΟΡΗΑ ΝΟΜΟΤ ΓΔΧΓΡΑΦΗΚΖ ΘΔΖ ΔΝΑΛΛΑΚΣΗΚΔ ΜΟΡΦΔ ΣΟΤΡΗΜΟΤ ΜΟΡΦΔ ΣΟΤΡΗΜΟΤ ΣΟ ΝΟΜΟ ΠΗΔΡΗΑ ΘΑΛΑΗΟ ΣΟΤΡΗΜΟ ΑΓΡΟΣΟΤΡΗΜΟ ΥΔΗΜΔΡΗΝΟ ΣΟΤΡΗΜΟ ΣΟΤΡΗΜΟ ΠΔΡΗΠΔΣΔΗΑ 23 2

3 3.4.5 ΟΡΔΗΝΟ ΣΟΤΡΗΜΟ 23 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 - Ο ΣΟΤΡΗΜΟ ΣΖΝ ΠΗΔΡΗΑ 4.1 Ο ΣΟΤΡΗΜΟ ΚΑΗ Ζ ΠΗΔΡΗΑ ΠΑΡΑΓΟΗΑΚΟΗ ΟΗΚΗΜΟΗ ΠΑΡΑΚΣΗΟΗ ΤΓΡΟΒΗΟΣΟΠΟΗ ΑΡΥΑΗΟΛΟΓΗΑ ΠΟΛΗΣΗΜΟ ΠΟΛΗΣΗΣΗΚΔ ΓΡΑΣΖΡΗΟΣΖΣΔ ΓΗΑΚΔΓΑΖ- ΑΓΟΡΔ-ΔΚΓΡΟΜΔ ΔΡΔΤΝΑ ΓΗΑ ΣΟΝ ΣΟΤΡΗΜΟ ΣΟ ΝΟΜΟ ΠΗΔΡΗΑ ΜΔΘΟΓΟΛΟΓΗΑ ΔΡΔΤΝΑ ΑΠΟΣΔΛΔΜΑΣΑ ΔΡΔΤΝΑ 34 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 - ΔΗΑΓΧΓΖ ΣΗ ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΔ ΜΟΝΑΓΔ 5.1 ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΔ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΣΖΝ ΔΛΛΑΓΑ ΚΑΣΑΞΖ ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΧΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΔ ΣΖΝ ΚΑΣΖΓΟΡΗΑ ΣΟΤ ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΖ ΜΟΝΑΓΑ ΠΡΗΝ ΣΖΝ ΔΠΔΝΓΤΖ 40 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 - ΑΝΑΛΤΖ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΣΧΝ ΔΠΔΝΓΤΖ 6.1 Π.Δ.Π (Πεξηθεξεηαθά Δπηρεηξεζηαθά Πξνγξάκκαηα) ΠΔΡΗΦΔΡΔΗΑΚΖ ΑΝΑΠΣΤΞΖ 44 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 - Ζ ΔΠΔΝΓΤΖ ΚΑΗ ΣΑ ΑΠΟΣΔΛΔΜΑΣΑ ΣΖ 7.1 ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΖ ΜΟΝΑΓΑ ΜΔΣΑ ΣΖΝ ΔΠΔΝΓΤΖ ΔΚΣΗΜΖΖ ΔΟΓΧΝ ΔΞΟΓΧΝ ΒΑΖ ΣΟΤ Π.Δ.Π 50 3

4 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 - ΤΜΠΔΡΑΜΑΣΑ ΚΑΗ ΠΡΟΣΑΔΗ 8.1 ΤΜΠΔΡΑΜΑΣΑ ΠΡΟΣΑΔΗ ΠΡΟΣΑΔΗ 57 ΒΗΒΛΗΟΓΡΑΦΗΑ 60 4

5 ΠΔΡΗΔΥΟΜΔΝΑ ΣΑΣΗΣΗΚΧΝ ΠΗΝΑΚΧΝ ΠΗΝΑΚΑ 1: Πνξεία ηνπξηζκνχ 34 ΠΗΝΑΚΑ 2 : Υψξεο πξνέιεπζεο ηνπξηζηψλ 36 ΠΗΝΑΚΑ 3: Ζιηθίεο ηνπξηζηψλ 37 ΠΗΝΑΚΑ 4: Γεσγξαθηθέο Εψλεο 45 ΠΗΝΑΚΑ 5: ΠΗΝΑΚΑ 6: ΠΗΝΑΚΑ 7: Πνζνζηά ζπκκεηνρήο θεθαιαίσλ γηα ηελ εληζρπφκελε επέλδπζε κέζσ ΠΔΠ 49 Πνζνζηά ζπκκεηνρήο θεθαιαίσλ γηα κε εληζρπφκελε επέλδπζε 49 Πνζνζηφ ζπκκεηνρήο θεθαιαίσλ γηα ην ζχλνιν ηεο επέλδπζεο 49 ΠΗΝΑΚΑ 8: Αλάιπζε εμφδσλ 52 ΠΗΝΑΚΑ 9: Έζνδα Έμνδα αλά έηνο 53 ΔΡΧΣΖΜΑΣΟΛΟΓΗΟ 33 5

6 ΚΑΣΑΛΟΓΟ ΤΝΣΟΜΔΤΔΧΝ Γ ΚΠ (Γ θνηλνηηθφ πιαίζην ζηήξημεο) Δ.Ο.Σ (Διιεληθφο Οξγαληζκφο Σνπξηζκνχ) Π.Δ.Π (Πεξηθεξεηαθά Δπηρεηξεζηαθά Πξνγξάκκαηα) ΔΠΑ (Δζληθφ ηξαηεγηθφ Πιαίζην Αλαθνξάο) 6

7 Δπραξηζηίεο Θα ήηαλ παξάιεηςε εάλ κέζα απφ ηελ εξγαζία δελ επραξηζηνχζα, φινπο φζνπο άκεζα ή έκκεζα κε βνήζεζαλ λα θέξσ εηο πέξαο ηελ εξγαζία κνπ. Σνπο ζπγγξαθείο ησλ ηνπξηζηηθψλ βηβιίσλ, ηνπο επηρεηξεκαηίεο πνπ δξαζηεξηνπνηνχληαη ζηνλ ηνπξηζηηθφ ρψξν, ηελ θ. Καηεξίλα Υαηδειάθνπ απφθνηην ηνπ παλεπηζηήκηνπ Μαθεδνλίαο ζρεηηθά κε ηηο πιεξνθνξίεο θαη ηε κειέηε πάλσ ζην ζρεδηαζκφ ηνπ πξνγξάκκαηνο Π.Δ.Π ζε μελνδνρείν ζηε Παξαιία Καηεξίλεο θαη ηνλ επηβιέπνληα θαζεγεηή κνπ θαξβαηζφπνπιν Κνζκά. 7

8 ΚΔΦΑΛΑΗΟ 1 - ΔΗΑΓΧΓΖ 1.1 ΠΡΟΛΟΓΟ Ζ εξγαζία απηή μεθίλεζε ζαλ ηδέα απφ ην 8ν εμάκελν ζπνδψλ θαη νινθιεξψζεθε καδί κε ηελ πξαθηηθή κνπ άζθεζε ζην 9ν εμάκελν ζπνπδψλ. ηελ εξγαζία απηή αξρηθά επηρεηξείηαη ε παξνπζίαζε ηνπ λνκνχ Πηεξίαο, ν ηνπξηζκφο θαη ε αλάπηπμε πνπ παξαηεξείηαη κέζα ζην λνκφ θαη έπεηηα ε κειέηε θαη ε πεξίπησζε αλαβάζκηζεο κηαο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο. Καζ 'φιε ηε δηάξθεηα πινπνίεζεο ηεο εξγαζίαο παξαηήξεζα φηη ν ηνπξηζκφο δελ απνηειεί κφλν πξνλφκην ησλ ειιεληθψλ λεζηψλ αιιά νιφθιεξεο ηεο Διιάδαο θαη θαηά έλα κεγάιν πνζνζηφ ηεο βφξεηαο Διιάδνο. Βιέπνπκε ινηπφλ φηη ν λνκφο Πηεξίαο σο ηφπνο επηινγήο δηαθνπψλ γηα θάπνηνο ζεσξείηαη πξσηφγλσξν, αιιά έρεη ήδε πξνρσξήζεη κε γξήγνξνπο ξπζκνχο θαη κεγάια βήκαηα γηα ηελ αλάπηπμε ηνπ ήδε ππάξρνληνο ηνπξηζκνχ. Δπίζεο φιν θαη πην πνιιέο μελνδνρεηαθέο κνλάδεο θηίδνληαη ε αλαβαζκίδνληαη κε λέα πξνγξάκκαηα ζηήξημεο, είηε απφ ην θξάηνο είηε απφ ηελ Δ.Δ κε ζθνπφ ηελ πξνζέγγηζε ηνπ θφζκνπ θαη ηελ θαηάηαμε ηνπ λνκνχ ζε έλαλ απφ ηνπο πξσηαξρηθνχο λνκνχο γηα δηαθνπέο. ηφρνο ηεο πηπρηαθήο απηήο άζθεζεο είλαη κε ηελ νινθιήξσζε ηεο λα γλσξίδνπκε θαιχηεξα ηελ ηνπξηζηηθή θαηάζηαζε ζηελ φπνηα βξίζθεηαη ν λνκφο Πηεξίαο θαη ηη νθέιε έρεη κηα μελνδνρεηαθή κνλάδα κεηά ηελ αλαβάζκηζε ηεο. Γεληθφηεξα ηη κέηξα πξέπεη λα ιεθζνχλ θαη πνηνη ζηφρνη πξέπεη λα πινπνηεζνχλ γηα ηελ αλάπηπμε κηαο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο ζην λνκφ Πηεξίαο. 1.2 ΚΟΠΟ ΠΣΤΥΗΑΚΖ θνπφο ηεο εξγαζίαο απηήο είλαη ε κειέηε ηνπ λνκνχ Πηεξίαο θαζψο θαη ε πεξίπησζε αλαβάζκηζεο κηαο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο. Δηδηθφηεξα καο ελδηαθέξεη λα αλαδείμνπκε ηελ εμέιημε ηνπ λνκνχ, ηα πξνβιήκαηα πνπ αληηκεησπίδεη θαη λα αλαθέξνπκε πξνηάζεηο γηα ηελ θαιχηεξε πξνβνιή ηεο ζε φιε ηελ ρψξα. παξάιιεια κειεηάκε θαη αλαιχνπκε πνηα είλαη ηα ζεηηθά θαη 8

9 πνηα ηα αξλεηηθά ζεκεία κε ηελ αλαβάζκηζε κηαο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο θαη ηη κπνξεί λα πεξηκέλεη ν επηρεηξεκαηίαο αιιά θαη νη πειάηεο απφ ηελ εμέιημε ηνπ μελνδνρείνπ. ήκεξα ν θιάδνο ηνπ ηνπξηζκνχ αλαπηχζζεηαη κέξα κε ηε κέξα. Ζ ρψξα καο δηαζέηεη έλα κνλαδηθφ ηνπξηζηηθφ πξντφλ πνπ ζηεξίδεηαη ζηα αλακθηζβήηεηα πιενλεθηήκαηα καο φπσο είλαη ε κνλαδηθή αξραηνινγηθή, πνιηηηζηηθή, θαη θαιιηηερληθή θιεξνλνκηά, αμηφινγεο θπζηθέο νκνξθηέο θαη έλαλ ηφπν ηδηαίηεξα επηζπκεηφ θαη πνζεηφ απφ ηνπο επηζθέπηεο. Πνιιέο μελνδνρεηαθέο κνλάδεο ςάρλνπλ ιχζεηο θαη αλαδεηνχλ λέεο θαηλνηνκίεο γηα λα πξνζειθχζνπλ ην θνηλφ πνπ παξά ηελ νηθνλνκηθή θξίζε πνπ πιήηηεη φιν ηνλ θφζκν, επηζπκεί πάληα λα θάλεη δηαθνπέο. ηελ εξγαζία απηή παξνπζηάδεηαη ε ηαπηφηεηα ηνπ λνκνχ Πηεξίαο ηα θχξηα πξνβιήκαηα,νη δπλαηφηεηεο θαη νη πξννπηηθέο αλάπηπμεο ησλ μελνδνρεηαθψλ κνλάδσλ. 1.3 ΜΔΘΟΓΟΛΟΓΗΑ ΣΖ ΔΡΔΤΝΑ Ζ δηάξζξσζε ηεο χιεο ηεο εξγαζίαο αθνινχζεζε έλα απιφ πξφηππν ζχκθσλα κε ην νπνίν ζε θάζε θεθάιαην αλαπηχζζεηαη μερσξηζηά έλα θνκκάηη ηνπ λνκνχ θαη ηα ζρεηηθά ραξαθηεξηζηηθά ηνπ. Γίλεηαη πξνζπάζεηα αλάιπζεο κηαο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο ζρεηηθά κε ην πξφγξακκα (ΠΔΠ) θαη ε ζρεηηθή αλάιπζε ησλ εζφδσλ θαη ησλ εμφδσλ ηνπ. Μέζα απφ ηελ ειιελφγισζζε βηβιηνγξαθία, απφ πήγεο ζην δηαδίθηπν θαη κε ηε βνήζεηα εξσηεκαηνινγίνπ γίλεηαη ε θαηαγξαθή θαη ε αλάιπζε ηεο εξγαζίαο θαη ζπγρξφλσο νηθνλνκηθή έξεπλα πάλσ ζην ηνπξηζκφ φπνπ ζα εθηηκεζνχλ νηθνλνκηθά ζηνηρεία. Με ηε ρξήζε ηνπ εξσηεκαηνινγίνπ πξαγκαηνπνηείηαη ε ζηαηηζηηθή έξεπλα ηνπ λνκνχ θαη κε ηε ρξήζε νηθνλνκηθψλ δεηθηψλ βιέπνπκε ηε βησζηκφηεηα ηεο επέλδπζεο. Γίλεηαη ππνινγηζκφο ησλ εζφδσλ θαη ησλ εμφδσλ θαζψο θαη ησλ απνηειεζκάησλ ρξήζεο ελψ παξαηίζεληαη ζπκπεξάζκαηα θαη πξνηάζεηο. 9

10 1.4 ΓΟΜΖ ΔΡΓΑΗΑ Ζ εξγαζία απηή απνηειείηαη απφ 8 θεθάιαηα. Αξρηθά ζην πξψην παξνπζηάδεηαη ν ζθνπφο ηεο εξγαζίαο, ε κεζνδνινγία ηεο έξεπλαο θαζψο θαη ε δνκή ηεο εξγαζίαο πνπ ζα αθνινπζεζνχλ ζηα επφκελα θεθάιαηα ηεο εξγαζίαο. ην δεχηεξν θεθάιαην αλαιχεηαη ε έλλνηα ηνπ ηνπξηζκνχ, νη δηαθξίζεηο ηνπ θαη ε έλλνηα ηνπ ηνπξίζηα. ην ηξίην θεθάιαην αλαθέξεηαη ε ηζηνξία ηνπ λνκνχ,αξθεηέο πιεξνθνξίεο γηα ηε γεσγξαθηθή ηνπ ζέζε θαη πεξηγξάθνληαη αλαιπηηθά νη ελαιιαθηηθέο κνξθέο ηνπ ηνπξηζκνχ ζην λνκφ Πηεξίαο. Σν ηέηαξην θεθάιαην μεθηλά κε ηα ραξαθηεξηζηηθά πνπ ζπκβάινπλ ζην λφκν ελψ γίλεηαη θαη κηα έξεπλα κε εξσηεκαηνιφγην. Κιείλνληαο ην ηξίην θεθάιαην αλαιχνληαη ηα απνηειέζκαηα ηεο έξεπλαο ελψ παξνπζηάδνληαη θαη πνιιά ζρεδηαγξάκκαηα. ην πέκπην θεθάιαην αλαιχνληαη νη μελνδνρεηαθέο επηρεηξήζεηο ζηελ Διιάδα ζήκεξα θαζψο θαη πσο γίλεηαη ε θαηάηαμε ησλ μελνδνρείσλ αλάινγα κε ηελ θαηεγνξία ηνπο. Κιείλνληαο ην ηέηαξην θεθάιαην αλαθέξεηαη ζηελ θαηάζηαζε ηεο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο πξηλ ηελ επέλδπζε. ην έθην θεθάιαην γίλεηαη ιφγνο γηα ηα Πεξηθεξεηαθά Δπηρεηξεζηαθά Πξνγξάκκαηα πσο ρξεζηκνπνηνχληαη θαη εάλ είλαη απνηειεζκαηηθά. Σν έβδνκν θεθάιαην μεθηλά κε ηελ εηθφλα ηεο επηρείξεζεο κεηά ηελ επέλδπζε ελψ νη παξνπζηάδνληαη νη πξννπηηθέο βησζηκφηεηαο κηαο κνλάδαο θαη γίλεηαη αλάιπζε ησλ εζφδσλ θαη εμφδσλ θαζψο θαη ησλ απνηειεζκάησλ ρξήζεο ηεο μελνδνρεηαθήο κνλάδαο. Ζ εξγαζία θιείλεη κε ην φγδνν θεθάιαην κε ηελ παξάζεζε νξηζκέλσλ ζπκπεξαζκάησλ θαη πξνηάζεσλ. 10

11 ΚΔΦΑΛΑΗΟ 2 - ΣΟΤΡΗΜΟ 2.1 ΔΝΝΟΗΑ ΣΟΤΡΗΜΟΤ Ο ηνπξηζκφο ζήκεξα απνηειεί κηα νηθνλνκηθή, θνηλσληθή θαη πνιηηηζηηθή δξαζηεξηφηεηα πνπ θηλείηαη ζε ηνπηθφ θαη δηεζλέο επίπεδν θαη ιεηηνπξγεί ζαλ βαζηθή πεγή εηζνδήκαηνο ζε πνιιέο ρψξεο. Καιχπηεη ζρεδφλ φια ηα εηζνδεκαηηθά ζηξψκαηα θαη πξνζπαζεί λα ηθαλνπνηήζεη ηε βαζηθή πιένλ αλάγθε ηνπ αλζξψπνπ πνπ είλαη ε δπλαηφηεηα αιιαγήο πεξηβάιινληνο θαη ηξφπνπ δσήο γηα έλα ρξνληθφ δηάζηεκα, πνπ ζε πνηφηεηα θαη πνζφηεηα πνηθίιεη αλάινγα κε ηε δηάζεζε θαη ην κέγεζνο ηεο δαπάλεο πνπ ν θάζε άλζξσπνο έρεη ηε δπλαηφηεηα λα πξαγκαηνπνηήζεη. Ζ Γηεζλήο Αθαδεκία Σνπξηζκνχ, κε ηνλ φξν ηνπξηζκφ νξίδεη ην ζχλνιν ησλ αλζξψπηλσλ κεηαθηλήζεσλ θαη νη δξαζηεξηφηεηεο πνπ πξνθχπηνπλ απφ απηέο. Γειαδή νξίδεηαη φηη θάζε κεηαθίλεζε γεληθά ηνπ αλζξψπνπ εκπεξηέρεη ηελ έλλνηα ηνπ ηνπξηζκνχ θαη αθήλεη αδηεπθξίληζην ην είδνο ησλ δξαζηεξηνηήησλ. Σνπξηζκφο κε ηελ απφδνζε ηνπ φξνπ απφ ηνλ Schwihk, είλαη ε θίλεζε ησλ αλζξψπσλ πνπ εγθαηαιείπνπλ πξνζσξηλά ηνλ ηφπν ηεο δηακνλήο ηνπο γηα ιφγνπο πνπ αθνξνχλ ην πλεχκα, ην ζψκα ή ην επάγγεικα. Ο Hunziker ζεσξεί φηη ν ηνπξηζκφο είλαη ην ζχλνιν ησλ ζρέζεσλ θαη ησλ γεγνλφησλ πνπ δεκηνπξγνχληαη απφ ηε δηακνλή ησλ αιινδαπψλ αλ απηή δελ έρεη ζαλ αηηία πξφζθαηξεο ή κφληκεο θεξδνθφξεο ελέξγεηεο. ηε κειέηε ηνπ ηνπξηζηηθνχ θαηλνκέλνπ έρνπλ πξνζθέξεη πνιινί επηζηεκνληθνί θιάδνη φπσο ε θνηλσληνινγία, ε νηθνλνκία, ε ζηαηηζηηθή, ην κάξθεηηλγθ θ.α 11

12 2.2 ΣΟΤΡΗΣΗΚΑ ΦΑΗΝΟΜΔΝΑ Καηά ηελ επηζηήκε ηεο θνηλσληνινγίαο, θνηλσληθφ θαηλφκελν είλαη θάζε νκαδηθή αλζξψπηλε εθδήισζε ή ελέξγεηα, άζρεηα κε ηε κνξθή θαη ην πεξηερφκελν ηεο κέζα ζηα πιαίζηα ηεο αλζξψπηλεο θνηλσλίαο. Ζ εθδήισζε ηνπ θνηλσληθνχ θαηλνκέλνπ πξνυπνζέηεη ηελ χπαξμε νξηζκέλσλ παξαγφλησλ Ζ ηάζε θπγήο απφ ηελ θαζεκεξηλφηεηα Απφ κειέηεο πνπ έγηλαλ απνδεηθλχεηαη φηη ε αιιαγή πεξηβάιινληνο ιεηηνπξγεί ζεηηθά θαη πξνο ηελ θαηεχζπλζε απηή νδεγνχληαη νη πεξηζζφηεξνη. Ζ ηάζε θπγήο απφ ην κφληκν πεξηβάιινλ πνπ δεη θαη εξγάδεηαη ν θαζέλαο δεκηνπξγεί ηάζε θπγήο απφ ηε θαζεκεξηλφηεηα θαη απνηειεί βαζηθφ παξάγνληα γέλλεζεο ηνπξηζκνχ. Ζ επηζπκία γλσξηκίαο κε λένπο ηφπνπο Ζ επίζθεςε ζε λένπο ηφπνπο θαη ε πξνζσξηλή παξακνλή ζε λέν γεσγξαθηθφ θαη θνηλσληθφ πεξηβάιινλ απνηεινχλ κηα κεγάιε επηζπκία. Ζ επηζπκία απηή πεγάδεη απφ ηελ έκθπηε παξφξκεζε πνπ έρεη ν θάζε άλζξσπνο γηα θπγή, γηα αιιαγή, γηα λέεο πεξηπέηεηεο θαη γλψζεηο. Ζ αλζξψπηλε επηθνηλσλία Ο άλζξσπνο απνδεηά ηε δεκηνπξγία λέσλ ζρέζεσλ θαη ηε επαθή κε ηνπο ζπλαλζξψπνπο ηνπ ζην ίδην ή ζε δηαθνξεηηθφ θνηλσληθφ πεξηβάιινλ. 2.3 ΓΗΑΚΡΗΔΗ ΣΟΤΡΗΜΟΤ Οη ρψξεο ζηνλ αγψλα ηνπο γηα ηελ απφθηεζε μέλνπ ζπλαιιάγκαηνο ηείλνπλ λα επηθεληξσζνχλ ζηνλ εηζεξρφκελν ηνπξηζκφ πνπ θέξλεη ζηε ρψξα μέλν ζπλάιιαγκα αγλνψληαο ηνλ εγρψξην ηνπξηζκφ θαη ηνλ εμεξρφκελν ηνπξηζκφ. Ο εηζεξρφκελνο ηνπξηζκφο αλαθέξεηαη ζηνπο κε θαηνίθνπο πνπ ηαμηδεχνπλ πξνο θαη κέζα ζε κηα δεδνκέλε ρψξα Ο εγρψξηνο ηνπξηζκφο αλαθέξεηαη ζηα ηαμίδηα ησλ θαηνίθσλ κέζα ζηε ρψξα ηνπο. 12

13 Ο εμεξρφκελνο ηνπξηζκφο αλαθέξεηαη ζηα ηαμίδηα ησλ θαηνίθσλ κηαο ρψξαο πξνο κηα άιιε ρψξα 2.4 Ζ ΔΝΝΟΗΑ ΣΟΤ ΣΟΤΡΗΣΑ Σνπξίζηαο είλαη ν πξνζσξηλφο επηζθέπηεο πνπ κέλεη ηνπιάρηζηνλ 24 ψξεο ζηελ επηζθεπηφκελε ρψξα. Κάζε άηνκν πνπ επηζθέπηεηαη κηα ρψξα δηαθνξεηηθή απφ απηή ζηελ νπνία θαηνηθεί θαη γηα νπνηνδήπνηε ιφγν εθηφο απφ εθείλν ηεο ακεηβφκελεο απαζρφιεζεο ζηε ρψξα πξννξηζκνχ. Σα άηνκα πνπ πξαγκαηνπνηνχλ ηνπξηζηηθέο κεηαθηλήζεηο ή φπσο ζπλεζήδεηαη λα ιέγεηαη θάλνπλ ηνπξηζκφ ηνπο νλνκάδνπκε ηνπξίζηεο. Σνπξίζηεο ραξαθηεξίδνληαη: Σα άηνκα πνπ ηαμηδεχνπλ γηα ςπραγσγία, γηα νηθνγελεηαθνχο ιφγνπο, γηα ιφγνπο πγείαο θ.η.ι Σα άηνκα πνπ ηαμηδεχνπλ γηα ζπκκεηνρή ζε ζπλέδξηα ή γηα ζπκκεηνρή ζε νπνηαδήπνηε επηζηεκνληθή, δηπισκαηηθή αζιεηηθή, θαιιηηερληθή ή άιιε αληηπξνζσπεία Σα άηνκα πνπ ηαμηδεχνπλ γηα επηρεηξεκαηηθνχο ζθνπνχο Σα άηνκα πνπ θαηαθζάλνπλ κε ζαιάζζηεο πεξηεγήζεηο θαη απνβηβάδνληαη ζηε ζηεξηά. (πεγή: Κνιηηδφπνπινο Γ., Σνπξηζκφο, ζεσξεηηθή Πξνζέγγηζε ) 13

14 ΚΔΦΑΛΑΗΟ 3 ΣΑΤΣΟΣΖΣΑ ΝΟΜΟΤ ΠΗΔΡΗΑ 3.1 ΗΣΟΡΗΑ ΝΟΜΟΤ ΠΗΔΡΗΑ Έδξα ησλ Διιήλσλ ζενηήησλ θαη ησλ Μνπζψλ, ε Πηεξία θαηνηθήζεθε απφ ηελ επνρή ηνπ Υαιθνχ. Σν φλνκα ηεο νθείιεηαη ζηνπο αξραίνπο θαηνίθνπο ηνπο Πηεξείο, θαηά ηελ ηζηνξία ελψ ε ζχγρξνλε άπνςε ιέεη φηη ην φλνκα ηνπ λνκνχ νθείιεηαη ζηα Πηέξηα φξε. ηελ πξψηε ρηιηεηία ε πεξηνρή π.υ ε πεξηνρή αλαθέξεηαη γηα πξψηε θνξά κε ην φλνκα Πηεξία. Οη Πίεξεο Θξάθεο ζεσξνχληαη σο νη πξψηνη θάηνηθνη ηνπ λνκνχ θαη εηζεγεηέο ηεο ιαηξείαο ηνπ Γσδεθάζενπ αιιά θαη ησλ Πηεξίδσλ Μνπζψλ. Απηνί εθδηψρηεθαλ απφ ηνπο Μαθεδφλεο θαη έηζη εγθαηαζηάζεθαλ ζηνπο πξφπνδεο ηνπ Παγγαίνπ. ηα Βπδαληηλά θαη κεζαησληθά ρξφληα ε Πηεξία δεηλνπάζεζε απφ ιανχο πνπ ζέιεζαλ λα ηελ θαηαθηήζνπλ. Οη ιάβνη, νη Ννξκαλδνί, νη Οχλλνη, θαη νη Άβαξνη είλαη κφλν κεξηθνί πνπ πέξαζαλ απφ εθεί. Καηά ηελ Φξαγθνθξαηία, ε Πηεξία αλήθε ζην θξαγθηθφ βαζίιεην ηεο Θεζζαινλίθεο. Οη Δλεηνί δελ θαηφξζσζαλ λα θπξηαξρήζνπλ άθεζαλ φκσο ηα ζεκάδηα ηνπο ζην λνκφ φπσο ην θάζηξν ηνπ Πιαηακψλα. Έπεηηα ην 1389 ν λνκφο θαηαιείθζεθε απφ ηνπο Σνχξθνπο. Οξφζεκν ζηελ έλδνμε ηζηνξία ηνπ λνκνχ ζηε δηάξθεηα ηεο ηνπξθνθξαηίαο απνηειεί ην 1878, νπφηε θαη πξαγκαηνπνηήζεθε ε απνηπρεκέλε αιιά εξσηθή εμέγεξζε ζην Ληηφρσξν. ην Ληηφρσξν έγηλε θαη ε εθινγή ηεο πξνζσξηλήο θπβέξλεζεο πνπ θπθινθφξεζε πξνθήξπμε πξνο ηελ Δπξψπε θεξχζζνληαο ηελ έλσζε ηεο Μαθεδνλίαο κε ηελ ππφινηπε Διιάδα. ηηο 16 Οθησβξίνπ 1912 ν ειιεληθφο ζηξαηφο απειεπζέξσζε ηελ Καηεξίλε ηελ πξσηεχνπζα ηνπ λνκνχ Πηεξίαο ζηελ ηειεπηαία κάρε πνπ δφζεθε κέζα ζην λνκφ. Ζ ζέζε ηνπ λνκνχ ν νπνίνο είλαη πξνηθηζκέλνο κε νξεηλέο ζαιαζζηλέο θαη πεδηλέο νκνξθηέο απνηειεί έλα εθαιηήξην γηα πεξαηηέξσ αλάπηπμε ηνπ λνκνχ. 14

15 3.2 ΓΔΧΓΡΑΦΗΚΖ ΘΔΖ Ο λνκφο Πηεξίαο θαηαιακβάλεη ην λνηηνδπηηθφ ηκήκα ηεο Πεξηθέξεηαο Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο. Έρεη έθηαζε 1559 ηεηξαγσληθά ρηιηφκεηξα ελψ ην κήθνο ησλ αθηψλ ηνπ Ννκνχ μεπεξλάεη ηα 100 ρικ. πλνξεχεη λφηηα κε ηνλ λνκφ Λαξίζεο, βφξεηα κε ην λνκφ Ζκαζίαο θαη δπηηθά κε ην λνκφ Κνδάλεο ελψ βξέρεηαη αλαηνιηθά απφ ην Θεξκατθφ θφιπν. Ο λνκφο πεξηθπθιψλεηαη δπηηθά απφ ηνλ Όιπκπν θαη ηα Πηεξία θαη ζηα βφξεηα απφ ηνλ πνηακφ Αιηάθκνλα. Ζ γεσγξαθηθή ζέζε ελφο ηφπνπ δηαδξακαηίδεη ζαθψο ζεκαληηθφ ξφιν ζηελ πεξεηαίξσ αλάπηπμή ηνπ. Ζ ηνπνζεζία θαζψο θαη νη γχξσ πεξηνρέο πνπ πεξηβάιινπλ κία πεξηνρή ζπληεινχλ ζηελ γξήγνξε πξφνδν θαη εμέιημή ηεο. Παξαθνινπζψληαο ινηπφλ, ηελ γεσγξαθηθή εμέηαζε ηνπ Ννκνχ Πηεξίαο, αλαθαιχπηνπκε θαη ηηο πεξηνρέο πνπ έρνπλ πξφζβαζε ζε απηφλ. Ζ Πηεξία δηαζέηεη έλα απφ ηα πην επαξθή ζπγθνηλσληαθά δίθηπα ηεο Διιάδαο, ηφζν γηα ηελ εχθνιε πξφζβαζε ζ' απηή απφ φιεο ηηο πεξηνρέο ηεο ρψξαο θαη απφ ην εμσηεξηθφ, φζν θαη γηα ηηο κεηαθηλήζεηο ζην εζσηεξηθφ ηεο. Δίλαη ζπγθνηλσληαθφ ζηαπξνδξφκη θαζψο απφ ηνλ Ννκφ δηέξρεηαη ε ΠΑΘΔ, ε Δγλαηία Οδφο, ζηδεξνδξνκηθφ δίθηπν θαζψο θαη πξναζηηαθφο ζηδεξφδξνκνο, θαη κεηά ηελ νινθιήξσζε ηεο εμσηεξηθήο πεξηθεξεηαθήο νδνχ ηεο Θεο/λίθεο βξίζθεηαη ζε απφζηαζε πεξίπνπ 1 ψξαο απφ ην Αεξνδξφκην Μαθεδνλία. Δπίζεο απέρεη απφ ηελ Αζήλα 440 ρηι., απφ ηελ Θεζζαινλίθε 68 ρηι., απφ ηε Λάξηζα 84 ρηι θαη απφ ηνλ Έβξν 450 ρηι. Ζ πξσηεχνπζα ηνπ λνκνχ είλαη ε Καηεξίλε κε πιεζπζκφ θαηνίθνπο. χκθσλα κε ην πξφγξακκα Καπνδίζηξηαο ν λνκφο ππνδηαηξείηαη ζε 13 δήκνπο (Αηγηλίνπ, Γ Αλαηνιηθνχ Οιχκπνπ, Γ ειαθίλαο, Γ Καηεξίλεο, Γ Κνιηλδξνχ, Γ Κνξηλνχ, Γ Ληηνρψξνπ, Γ Μεζψλεο, Γ Παξαιίαο, Γ Πέηξαο, Γ Πηεξίσλ, θαη Γ Πχδλαο) θαη δηνηθεηηθά ππάγεηαη ζηελ πεξηθέξεηα θεληξηθήο Μαθεδνλίαο. 15

16 (Πεγή: Ννκαξρηαθή επηηξνπή ηνπξηζηηθήο πξνβνιήο λνκνχ Πηεξίαο «Πηεξία θαη Αθηέο Οιχκπνπ», Απξίιηνο 2009) 3.3 ΔΝΑΛΛΑΚΣΗΚΔ ΜΟΡΦΔ ΣΟΤΡΗΜΟΤ Ο ελαιιαθηηθέο κνξθέο ηνπξηζκνχ είλαη απηέο ζηηο νπνίεο ζηεξίδνπλ νη αξκφδηνη ηε κεγάιε επαλάζηαζε ζηνλ ηνπξηζκφ θαη πξνζπαζνχλ λα ηηο πεξάζνπλ ζην ηνπξηζηηθφ θαηαλαισηηθφ θνηλφ ψζηε λα επηηεπρζεί κηα ζπλερή ξνή ηνπξηζηψλ ζηηο ηνπξηζηηθέο πεξηνρέο κ φιεο ηηο ζεηηθέο ζπλέπεηεο ηεο. Οη ελαιιαθηηθέο κνξθέο ηνπξηζκνχ αθνξνχλ δξαζηεξηφηεηεο ή νκάδεο δξαζηεξηνηήησλ πνπ αλαπηχζζνληαη ζην ρψξν αλάινγα κε ηα ηδηαίηεξα ραξαθηεξηζηηθά ηνπ, πρ. νξεηλφο ηνπξηζκφο, δξαζηεξηφηεηεο ππαίζξνπ ή θαη «πεξηπέηεηαο», νηθνηνπξηζκφο, πνιηηηζηηθφο, ζξεζθεπηηθφο-πξνζθπλεκαηηθφο ηνπξηζκφο, αγξνηνπξηζκφο, θ.ι.π. ε αληίζεζε κε ηηο εηδηθέο κνξθέο ηνπξηζκνχ πνπ πξνυπνζέηνπλ εηδηθέο ζπλζήθεο θαη εμεηδηθεπκέλε ππνδνκή (π.ρ., ζαιάζζηνο, ρηνλνδξνκηθφο, ζεξαπεπηηθφο, ζπλεδξηαθφο, εθζεζηαθφο, αζιεηηθφο, ηνπξηζκφο Golf θ.ι.π.), είλαη κάιινλ ζπκπιέγκαηα δξαζηεξηνηήησλ 16

17 πνπ κπνξνχλ λα ιεηηνπξγήζνπλ παξάιιεια ή θαη ζπκπιεξσκαηηθά ζε πεξηζζφηεξεο πεξηνρέο ή επξχηεξεο ρσξηθέο ελφηεηεο. Κχξην ραξαθηεξηζηηθφ ησλ ελαιιαθηηθψλ κνξθψλ ηνπξηζκνχ είλαη ε αληίζεζε ηνπο πξνο ηνλ θιαζζηθφ ηνπξηζκφ θαη θχξηνο ζηφρνο ηνπο είλαη ε δηαθχιαμε ηνπ πεξηβάιινληνο θαη ηεο πνιηηηζηηθήο θιεξνλνκηάο, θαζψο θαη ε αλάπηπμε λέσλ ζεκαηηθψλ ηξφπσλ πξνζέιθπζεο ηνπξηζηψλ θαη δεκηνπξγία θαηλνχξγησλ ηνπξηζηηθψλ πφισλ θαη αληίζηνηρσλ ηνπξηζηηθψλ ξεπκάησλ. ηε ρψξα καο νη κνξθέο απηέο δηαθξίλνληαη ζε α) εηδηθέο κνξθέο πνπ έρνπλ παξάδνζε παξνπζίαο αηψλσλ φπσο πνιηηηζηηθφο θαη ζξεζθεπηηθφο ηνπξηζκφο ιφγσ ηνπ πνιηηηζηηθνχ θαη ηζηνξηθνχ πινχηνπ ηεο ρψξαο. Καη β)εηδηθέο κνξθέο πνπ ιεηηνπξγνχλ ζαλ ζπκπεξάζκαηα ηνπ θιαζζηθνχ καδηθνχ ηνπξηζκνχ, φπσο ν ζαιάζζηνο θαη ππαίζξηνο ηνπξηζκφο. Οη ελαιιαθηηθέο κνξθέο ηνπξηζκνχ είλαη νη εμήο : Φπζηνιαηξηθφο ηνπξηζκφο Μνξθσηηθφο ηνπξηζκφο Θξεζθεπηηθφο ηνπξηζκφο Αζιεηηθφο ηνπξηζκφο Καιιηηερληθφο ηνπξηζκφο Δπαγγεικαηηθφο ηνπξηζκφο πλεδξηαθφο ηνπξηζκφο Σνπξηζκφο θηλήηξσλ Δθζεζηαθφο ηνπξηζκφο Οηθνινγηθφο ηνπξηζκφο Αγξνηνπξηζκφο Σνπξηζκφο πεξηπέηεηαο Σνπξηζκφο παξαρείκαζεο Σνπξηζκφο γηα άηνκα κε εηδηθέο αλάγθεο Οξεηλφο ηνπξηζκφο Υηνλνδξνκηθφο ηνπξηζκφο Οηθνγελεηαθφο ηνπξηζκφο Ηππνηνπξηζκφο Ηακαηηθφο ηνπξηζκφο 17

18 Γαζνηνπξηζκφο Σνπξηζκφο γηα λένπο Σνπξηζκφο ηξίηεο ειηθίαο Κνηλσληθφο ηνπξηζκφο Λατθφο ηνπξηζκφο Κνζκνπνιίηηθνο ηνπξηζκφο Γπκληζηηθφο ηνπξηζκφο Θεκαηηθφο ηνπξηζκφο Δπηιεθηηθφο ηνπξηζκφο Αεξνπνξηθφο ηνπξηζκφο Πνδειαηηθφο ηνπξηζκφο Πεδνπνξηθφο ηνπξηζκφο Σνπξηζκφο κε απηνθίλεην ε νδηθφο Θαιάζζηνο ηνπξηζκφο Σνπξηζκφο κε πισηά κέζα (Πεγή: Κνιηηδφπνπινο Γ., Σνπξηζκφο, ζεσξεηηθή Πξνζέγγηζε) 18

19 3.4 ΜΟΡΦΔ ΣΟΤΡΗΜΟΤ ΣΟ ΝΟΜΟ ΠΗΔΡΗΑ Θαιάζζηνο ηνπξηζκφο Ζ Πηεξία δηαζέηεη 16 αθηέο δειαδή 16 ιφγνπο γηα λα επηζθεθηεί θαλείο ην λνκφ θαη λα πεξάζεη σξαίεο δηαθνπέο. Οη αθηέο είλαη νη παξαθάησ: Βόρεια Πιερία: Μεζψλε, Άπ Γηάλλεο, Μαθξχγηαινο, Πχδλα, Αιπθή Κηηξνπο Κενηρική Πιερία : Κνξηλφο, Παξαιία, Οιπκπηαθή Αθηή Νόηια Πιερία : Βαξηθφ, Γξίηζα, Πιάθα Ληηνρψξνπ, Λεπηνθαξπά, Παξαιία θνηίλαο, Παξαιία Παληειεήκνλα, Πιαηακψλαο, Νένη Πφξνη. Ο θπζηθφο φξκνο ηεο Μεζψλεο θαη ηεο Νέαο Αγαζνχπνιεο πξνζθέξεη εθηφο απφ ηελ ακκνπδηά, άθζνλε ζθηεξή βιάζηεζε, θαη γξαθηθφ ηνπίν βξίζθεηαη δίπια ζ έλαλ απφ ηνπο ζεκαληηθφηεξνπο πδξνβηφηνπνπο ζηελ Δπξψπε. Ο Μαθξχγηαινο δηαζέηεη νξγαλσκέλε αθηή κε πινχζηα ακκνπδηά. Υαξαθηεξηζηηθφ ηεο πεξηνρήο είλαη νη καιαθνί ιφθνη πνπ πεξηβάιινπλ ηηο ακκψδεηο αθηέο. Πνιχ θνληά ζην Μαθξχγηαιν, αλάκεζα ζε θαηαπξάζηλνπο παξαζαιάζζηνπο ιφθνπο, ν επηζθέπηεο πνπ αλαδεηά ηε γξαθηθφηεηα ζα αλαθαιχςεη ηελ ρξπζή αθηή ηνπ Άπσ Γηάλλε. Υξπζαθέληα είλαη θαη ε αθηή ηεο Πχδλαο. Ο επηζθέπηεο δελ κπνξεί λα θαληαζηεί φηη πνιχ θνληά ζηελ ακκνπδηά απιψλνληαη ηα εξείπηα βπδαληηλψλ νρπξσκάησλ, πνπ ηνλ πεξηκέλνπλ ηα λα εμεξεπλήζεη. ε απφζηαζε ελφο ρηιηνκέηξνπ, απιψλεηαη ην θπζηθφ ιηκάλη ηεο Αιπθήο Κίηξνπο, ηδαληθφ γηα κηθξά ζθάθε. Δθεί ν επηζθέπηεο έλαλ δηεζλνχο θήκεο πδξνβηφηνπν. Απέξαληε, θαιχπηνληαο νιφθιεξα ρηιηφκεηξα απιψλεηαη ε αθηή ηνπ Κνξηλνχ, πνπ γεηηληάδεη κε αξραίνπο Μαθεδνληθνχο ηάθνπο. Εσληαλφο παξαζαιάζζηνο ηφπνο είλαη ε Παξαιία. Ζ θνζκνπνιίηηθε πιαηηά αθηή πνπ απιψλεηαη ζε απφζηαζε ρηιηνκέηξσλ, κε ιηκάλη θαηάιιειν γηα κηθξά ζθάθε, πξνζθέξεη ακέηξεηεο επηινγέο λπθηεξηλήο δηαζθέδαζεο θαη πξνζειθχεη θάζε ρξφλν ρηιηάδεο ηνπξίζηεο απφ φιν ηνλ θφζκν. 19

20 Μηα θσηαγσγεκέλε ιεσθφξνο κε παξάιιειν πνδειαηφδξνκν θαη πεδφδξνκν γηα ηνπο ιάηξεηο ησλ παξαζαιάζζησλ πεξηπάησλ ζπλδέεη ηελ Παξαιία κε ηελ Οιπκπηαθή αθηή Ζ Γξίηζα είλαη ε θαζηεξσκέλε παξαιία ηνπ Ληηνρψξνπ ζηα πφδηα ηνπ Οιχκπνπ, θνληά ζηνλ αξραηνινγηθφ ρψξν ηνπ Γίνπ. ηελ πιάθα Ληηνρψξνπ ν επηζθέπηεο ζα ζπλαληήζεη ελαιιαγή θπζηθψλ νξκψλ, φπνπ ην θιαζζηθφ ηνπίν ηεο ρξπζήο ακκνπδηάο δηαθφπηεηαη απφ βξάρηα θαη βφηζαια Ζ Λεπηνθαξπά παξαδνζηαθφο ηφπνο δηαθνπψλ, απιψλεηαη θνληά ζηνλ ηφπν ηνπ κπζηθνχ Οξθέα. Μηα αθφκα αθηή κε ρξπζή άκκν ζηα πφδηα ηνπ Οιχκπνπ είλαη ε Παξαιία ηεο θνηίλαο, θνληά ζηνλ παξαδνζηαθφ νηθηζκφ. Καηά ηε δηάξθεηα ηνπ θαινθαηξηνχ πξαγκαηνπνηνχληαη θεζηηβάι, κε κνπζηθέο ζπλαπιίεο θαη ρνξεπηηθέο παξαζηάζεηο Ζ βιάζηεζε θηάλεη κέρξη ηε ζάιαζζα ζηε γεηηνληθή παξαιία Παληειεήκνλα θνληά ζηνλ παξαδνζηαθφ νηθηζκφ ηνπ Παιαηνχ Παληειεήκνλα, δίπια ζην βπδαληηλφ θάζηξν ηνπ Πιαηακψλα. Με ηα γλσζηφηεξα θάκπηλγθ ηεο Δπξψπεο θάησ απφ ην θάζηξν πνπ δεζπφδεη ζην ηνπίν, ελψλνληαο ζάιαζζα θαη βνπλφ. Οη επηζθέπηεο εθηφο απφ ηηο πιηθέο εθηφο απφ ηηο πιηθέο απνιαχζεηο ηεο δσήο κπνξνχλ απνιαχζνπλ θαη ηέρλεο, αθνχ πνιιέο εθδειψζεηο ηνπ θεζηηβάι γίλνληαη κέζα ζην θάζηξν. Ο Πιαηακψλαο, δηαζέηεη ζαπκάζηα αθηή εκπνξηθά θαηαζηήκαηα θαη ιηκάληα γηα κηθξά ζθάθε. Παξάιιεια ππάξρνπλ πνιιέο επηινγέο γηα δηαζθέδαζε. 20

21 Οη λένη πφξνη είλαη ε λεφηεξε αθηή ηεο Πηεξίαο δίπια ζηνλ παξαδνζηαθφ νηθηζκφ ησλ παιαηψλ Πφξσλ θαη ηνλ απέξαλην θαη γξαθηθφ πδξνβηφηνπν, ζην βφξεην ηκήκα ηνπ δέιηα ηνπ Πελεηνχ. ΠΟΡ ΚΑΗ ΓΡΑΣΖΡΗΟΣΖΣΔ Γηα ηνπο ιάηξεηο ησλ ζπνξ ν ρξφλνο πεξλά επράξηζηα ζηελ Πηεξία. Ζ ζάιαζζα πξνζθέξεη κεγάιε γθάκα ζαιάζζησλ αζιεκάησλ. Οη ρξπζέο αθηέο ζπλδπάδνληαη κε ην νξεηλφ ηνπίν, ηηο ραξάδξεο, ηα πνηάκηα θαη ην ζαπκάζην ρηνλνδξνκηθφ θέληξν, πνπ βξίζθεηαη ζην Διαηνρψξη ζηα καγεπηηθά Πηέξηα Όξε. Ζ Πηεξία θξχβεη ελαιιαγή αθηψλ, κε αηζζεηέο δηαθνξέο κεηαμχ ηνπο. Ο επηζθέπηεο κπνξεί λα ηηο ραξεί φιεο ζε κηα κέξα ιφγσ ησλ κηθξψλ απνζηάζεσλ. Οξηζκέλεο δξαζηεξηφηεηεο πνπ απνιακβάλεη ν επηζθέπηεο είλαη ε θνιχκβεζε, αιεμίπησην ζαιάζζεο, ζαιάζζην ζθη, ηδεη ζθη, ζαιάζζην πνδήιαην, θαλφ, ηζηηνπινΐα, θαη θαηαδχζεηο κε ηε βνήζεηα ησλ έκπεηξσλ δπηψλ Αγξνηνπξηζκφο Κονηαριώηιζζα Έλα απφ ηα πνιιά ρσξηά ηνπ δήκνπ Πηεξίαο πνπ πηζαλνινγείηαη φηη βξίζθεηαη ζηε ζέζε ηεο αξραίαο Πηεξίδνο. Γίον Σν ηζηνξηθφ ρσξηφ ηνπ Γίνλ πήξα ην φλνκα ηνπ απφ ηελ αξραία καθεδνληθή πφιε ηνπ Γίνπ. Σν ζεκεξηλφ ρσξηφ δεκηνπξγήζεθε ζηηο αξρέο ηνπ 20 νπ αηψλα απφ ηνπο Βιάρνπο θαη αξαθαηζαλαίνπο θηελνηξφθνπο. Κφζκεκα νιφθιεξεο ηεο Διιάδνο απνηειεί θαη ην αξραίν ζέαηξν Γίνπ πνπ ρσξάεη πάλσ απφ ζεαηέο. 21

22 Άγιος πσρίδφνας Ηδξχζεθε ζηα ηέιε ηνπ 19 νπ αηψλα απφ ακαξηληψηεο Βιάρνπο θαη έρεη πάξεη ην φλνκα απφ ηελ εθθιεζία ηνπ ρσξηνχ. Βρονηού Κηηζκέλν θνληά ζην ξέκα ηεο Αγίνο Σξηάδνο, ην ρσξηφ πήξε ην φλνκα ηνπ απφ ηε δπλαηή βνή ηνπ λεξνχ πνπ έξεε νξκεηηθά ζηνλ Όιπκπν. ε κηθξή απφζηαζε απφ ην ζχγρξνλν ρσξηφ θαη ζε πςφκεηξν 400κ βξίζθεηαη ε παιηά Βξνληνχ απφ ηελ νπνία ζψδεηαη ζε θαιή θαηάζηαζε ν δηαηεξεηένο λαφο ηνπ Αγίνπ Νηθνιάνπ. Νεα Έθεζος Ο νηθηζκφο πξφζθαηα νλνκάζηεθε σο <<Νέα Έθεζνο>>, ιφγσ ηεο εγθαηάζηαζεο Μηθξαζηαηψλ πξνζθχγσλ απφ ηελ πεξηνρή ηεο αξραίαο Δθέζνπ γχξσ απφ ηελ Σνχκπα. ηα ρξφληα ηεο Σνπξθνθξαηίαο ν νηθηζκφο κεηαθέξζεθε ζηα πεδηλά θαη νλνκάζηεθε ηνππί απφ ην φλνκα ελφο θπηνχ κε ην νπνίν νη θάηνηθνη θαηαζθεχαδαλ ζρνηληά θαη παληά πινίσλ Υεηκεξηλφο ηνπξηζκφο Αλαξξίρεζε θαη ζθη: ην Διαηνρψξη θαη ζηα Πηέξηα Όξε βξίζθεηαη νξγαλσκέλν ρηνλνδξνκηθφ θέληξν, κε θεληξηθή πίζηα κέηξσλ, πεξηθεξεηαθή πίζηα κέηξσλ θαη αξραξίσλ 250 κέηξσλ. Οη εγθαηαζηάζεηο απέρνπλ 8,5 ρικ απφ ηνλ νηθηζκφ Διαηνρψξη ελψ νη επηζθέπηεο κπνξνχλ λα εμππεξεηεζνχλ ζην ζαιέ κε ζεά ηηο φκνξθεο πιαγηέο. Σα Πηέξηα ζπγθεληξψλνπλ παξαδνζηαθνχο νηθηζκνχο κε ηδηαίηεξε γξαθηθφηεηα, πνπ πξνζθέξνπλ ελαιιαθηηθή επηινγή, ζε ζρέζε κε ηε ζάιαζζα. Έλα ηφμν κε παξαδνζηαθνχο νηθηζκνχο κε ηδηαίηεξν αξρηηεθηνληθφ ραξαθηήξα φπσο ν Άγηνο Γεκήηξηνο, ε Πέηξα, ε Μφξλα, ε Άλσ θαη θάησ Μειηά, ε Ρεηίλε ην Διαηνρψξη, ηα Ρπάθηα θαη ν Κνιηλδξφο, απιψλεηαη ζηα Πηέξηα θαη δίλεη ηε επθαηξία γηα δηαδξνκέο ηδηαίηεξεο θπζηθήο νκνξθηάο. 22

23 3.4.4 Σνπξηζκφο Πεξηπέηεηαο Αθλήμαηα περιπέηειας: ε ήζπρνπο δαζηθνχο δξφκνπο, φπνπ αθνχγνληαη κφλν νη ζφξπβνη ηεο θχζεο, ν ιάηξεο ηεο πεξηπέηεηαο κπνξεί λα αζθεζεί ζην πνδήιαην βνπλφ ή ζηελ ηππαζία. ηηο εθβνιέο ησλ πνηακψλ ζα ραξεί καγεπηηθέο δηαδξνκέο κε απηνθίλεην παληφο εδάθνπο ζπλαληψληαο ηνπο ιάηξεο θνπζθσηψλ βαξθψλ. Δθηφο απφ ηηο θπζηθέο πιαγηέο ηνπ Οιχκπνπ θαη ησλ Πηεξίσλ, ιεηηνπξγνχλ θαη ηερλεηέο πίζηεο αλαξξίρεζεο ζην αζιεηηθφ θέληξν Ληηνρψξνπ. Γραζηηριόηηηες συομεηρικής διαθοράς: ηνλ λαφ ηνπ Πξνθήηε Ζιία θαη ζηνλ παιαηφ Παληειεήκνλα ιεηηνπξγεί πίζηα απνγείσζεο αιεμηπηψηνπ πιαγηάο θαζψο θαη αησξφπηεξνπ, φπνπ ν αζιεηήο απνιακβάλεη ην ζέακα ηεξκαηίδνληαο ζηηο αθηέο ηεο Πηεξίαο (Πεγή:Ννκαξρηαθή επηηξνπή ηνπξηζηηθήο πξνβνιήο λνκνχ Πηεξίαο «Γήκνο Γίνπ Ννκφο Πηεξίαο» Απξίιηνο 2009) Οξεηλφο ηνπξηζκφο Οη πνηεηέο θαη νη θαιιηηέρλεο δελ έπαςαλ πνηέ λα πκλνχλ ηνλ Όιπκπν απφ ηελ επνρή ηνπ Οκήξνπ κέρξη θαη ζήκεξα. Σν ςειφηεξν θαη κεγαινπξεπέζηεξν βνπλφ ηεο Διιάδαο ρσξίδεηαη απφ ηελ Όζζα (Κίζαβν) κε ηα Σέκπε θαη ηνλ Πελεηφ. Ζ έθηαζή ηνπ ππνινγίδεηαη ζε η.ρικ. Ο Όιπκπνο πςψλεηαη ζηα ζχλνξα ησλ λνκψλ Πηεξίαο θαη Λάξηζαο, κε ςειφηεξν ζεκείν ην Μχηηθα κε κ πνπ είλαη θαη ε ςειφηεξε θνξπθή ηεο Διιάδαο. Ο Όιπκπνο είλαη ην πην δνμαζκέλν βνπλφ ηεο ρψξαο καο. ηηο θνξπθέο ηνπ νη αξραίνη Έιιελεο ηνπνζέηεζαλ ην βαζίιεην ησλ ζεψλ, κε επηθεθαιήο ην Γία, πνπ θπβεξλνχζε απφ ςειά ηνλ θφζκν, ελψ ηα ρξφληα ηεο ηνπξθνθξαηίαο έγηλε ην θαηαθχγην ηεο θιεθηνπξηάο φπνπ είραλ ηα ιεκέξηα ηνπο νη μαθνπζηνί θιέθηεο Βιαράβαο, ηαζάο, Νηθνηζάξαο θαη 23

24 ηφζνη άιινη. Πνιινί Έιιελεο θαη μέλνη θάζε ρξφλν επηρεηξνχλ λα αλέβνπλ ζηηο ςειέο θαη δπζθνινπάηεηεο θνξπθέο ηνπ Οιχκπνπ φπνπ ρηίζηεθαλ αξθεηά θαηαθχγηα γηα ηνπο νξεηβάηεο. Γηα ηνπο νξεηβάηεο ην κπζηθφ βνπλφ είλαη πξνλνκηαθφ. Οη δξφκνη θαη ηα κνλνπάηηα πνπ δηαζρίδνπλ ηνλ νξεηλφ φγθν επηηξέπνπλ, σζηφζν, θαη ζηνλ επηζθέπηε πνπ δελ έρεη εηδηθά νξεηβαηηθά ελδηαθέξνληα ή γλψζεηο λα γλσξίζεη απφ θνληά ην βνπλφ, ηηο πνηθηιίεο ηεε ρισξίδαο θαη ηεο παλίδαο θαη ην θπζηθφ θάιινο ηνπ. Οη επθνιφηεξεο δηαδξνκέο μεθηλνχλ απφ ην Ληηφρσξν. Μηα πξψηε ζηάζε κεηά απφ πνξεία κέζα απφ ηε ραξάδξα ηνπ Δληπέα είλαη ε ζέζε Πξηφληα ζε πςφκεηξν κέηξσλ. Δθεί ν επηζθέπηεο κπνξεί λα αλαπαπηεί θαη λα πάξεη πιεξνθνξίεο γηα ηε ζπλέρεηα. Απφ ηα πξηφληα ν αλζεθηηθφο επηβάηεο κπνξεί λα θαηεπζπλζεί ζην θαηαθχγην κε πςφκεηξν κέηξσλ. Λίγα ρηιηφκεηξα πξηλ απφ ηα Πξηφληα απφ ηε ζέζε Γθνξηζηά, μεθηλά ε δηαδξνκή γηα ην νξνπέδην ησλ Μνπζψλ κε πςφκεηξν κ φπνπ ιεηηνπξγνχλ νξεηβαηηθά θαηαθχγηα. Απφ ηα θαηαθχγηα μεθηλά ε αλάβαζε γηα ηηο πςειφηεξεο θνξπθέο ηνπ Όιπκπνπ. Σν 1938 ν Όιπκπνο αλαθεξχρηεθε Δζληθφο δξπκφο, ν πξψηνο ζηε Διιάδα. Μηα έθηαζε ζηξεκκάησλ, ζηελ αλαηνιηθή πιεπξά ηνπ βνπλνχ, απνηειεί ηνλ ππξήλα ηνπ δξπκνχ ζηνλ νπνίν απαγνξεχεηαη θάζε είδνπο εθκεηάιιεπζε. Γχξσ απφ ηνλ ππξήλα, εθκεηάιιεπζε γίλεηαη κε πεξηνξηζκνχο. Σν 1981 θεξχρηεθε απφ ηελ UNESCO δηαηεξεηέν ηκήκα ηεο παγθφζκηαο βηφζθαηξαο θαη ην 1985 αλαθεξχρηεθε αξραηνινγηθφο θαη ηζηνξηθφο ηφπνο 24

25 Ζ Δπξσπατθή έλσζε ηνλ έρεη ζπκπεξηιάβεη ζηηο πεξηνρέο ηεο έλσζεο πνπ ζεσξνχληαη σο ζεκαληηθέο γηα ηελ νξληζνπαλίδα. Έρνπλ θαηαγξαθεί ζην βνπλφ 32 είδε ζειαζηηθψλ θαη 108 είδε πηελψλ. Ενπλ επίζεο πνιιά είδε εξπεηψλ, εληφκσλ θαη άθζνλεο πεηαινχδεο ελψ πάλσ απφ είδε θπηψλ επδνθηκνχλ ζην ρσξηφ. Σν θιίκα ζηα ρακειφηεξα ηκήκαηα ηνπ Οιχκπνπ είλαη κεζνγεηαθφ κε ζεξκφ θαινθαίξη θαη πγξφ ρεηκψλα. Καηά ηφπνπο ρηνλίδεη αθφκε θαη ην θαινθαίξη. Ζ ζεξκνθξαζία ην ρεηκψλα θπκαίλεηαη απφ -10 σο -20 βαζκνχο ελψ ηα ζεξηλά βξάδηα πέθηεη ζην κεδέλ, ρσξίο λα μεπεξλά ηνπο 20 βαζκνχο ην κεζεκέξη. Ο Όιπκπνο απνηεινχζε θαη απνηειεί αθφκα έλα ζεκαληηθφ βνπλφ γηα ηνλ λεφηεξν Διιεληζκφ πνπ πξνζειθχεη θάζε ρξφλν εθαηνκκχξηα ηνπξίζηεο απφ θάζε γσληά ηνπ πιαλήηε. Πιέρια Όρη Σα Πηέξηα Όξε θαηαιακβάλνπλ ηε δπηηθή πιεπξά ηεο Πηεξίαο. Υσξίδνληαη απφ ηνλ νξεηλφ φγθν ηνπ Οιχκπνπ κε ην φξνο Σηηάξνπ. πγθεληξψλνπλ παξαδνζηαθνχο νηθηζκνχο θαη ηδηαίηεξε γξαθηθφηεηα. Οη 25

26 βνπλνθνξθέο ησλ Πηεξίσλ απνηεινχλ ηέξκαηα δεκνθηιψλ νξεηβαηηθψλ δηαδξνκψλ. Σα Πηέξηα δηαζέηνπλ νδηθφ δίθηπν, κε επαξρηαθνχο δξφκνπο θαζψο θαη νξεηβαηηθά κνλνπάηηα, πνπ επηηξέπνπλ φρη κφλν ηελ νξεηβαζία, αιιά θαη επράξηζηεο πεδνπνξίεο ζε γξαθηθφ πεξηβάιινλ. Κπξηφηεξεο θνξπθέο ησλ Πηεξίσλ είλαη ην Φιάκπνπξν (2.197 κ), ε Θσκά Ράρε (2.020), ε αιηαπίδα (1.932 κ) θαη ην ακάξη(2.002 κ). Σα Πηέξηα δηαζέηνπλ δπν νξεηβαηηθά θαηαθχγηα. Σν πξψην ζηνλ νηθηζκφ ηεο Άλσ Μειηάο (πςφκεηξν 1000 κ) θαη ην δεχηεξν ζηελ αξαθαηζάλα (πςφκεηξν κ). (Πεγή: Ννκαξρηαθή επηηξνπή ηνπξηζηηθήο πξνβνιήο λνκνχ Πηεξίαο «Olympus Riviera Γήκνο Αλαηνιηθνχ Οιχκπνπ» Απξίιηνο 2009) 26

27 ΚΔΦΑΛΑΗΟ 4 Ο ΣΟΤΡΗΜΟ ΣΖΝ ΠΗΔΡΗΑ 4.1 Ο ΣΟΤΡΗΜΟ ΚΑΗ Ζ ΠΗΔΡΗΑ Παξαδνζηαθνί νηθηζκνί Οη παξαδνζηαθνί νηθηζκνί, πνπ απιψλνληαη ζηνλ Όιπκπν θαη ηα Πηέξηα είλαη εχθνια πξνζπειάζηκνη θαη απέρνπλ ιίγα ρηιηφκεηξα απφ ηελ Καηεξίλε θαη ηηο αθηέο. Γηαζέηνπλ εμαηξεηηθή θνπδίλα θαη άλεηα θαηαιχκαηα. Δπηβξαβεχνπλ ηνλ επηζθέπηε κε ην εμαηξεηηθφ ηνπίν. Πεξηβάιινληαη απφ εληππσζηαθά δάζε θαη ραξαθηεξίδνληαη απφ ηελ ελδηαθέξνπζα καθεδνληθή αξρηηεθηνληθή. εκαληηθνί παξαδνζηαθνί νηθηζκνί ηνπ λνκνχ είλαη: o Παξαδνζηαθφο νηθηζκφο Παιαηψλ Πφξσλ : βξίζθεηαη ζε πςφκεηξν 450 κ κε πέηξηλα ζπίηηα ηνπ 17 νπ θαη 18 νπ αηψλα θαη πεξηβάιιεηαη απφ δάζνο θαη παιαηά εθθιεζάθηα. o Παξαδνζηαθφο νηθηζκφο Παιηνχ Παληειεήκνλα : βξίζθεηαη ζε πςφκεηξν 500 κ κε ζέα ζηε ζάιαζζα θαη θνληά ζηελ αθηή. o Παξαδνζηαθφο νηθηζκφο παιαηάο θνηίλαο : βξίζθεηαη ζε πςφκεηξν 750 κ. πεξηβάιιεηαη απφ παιαηέο εθθιεζίεο θαη νη δηαδξνκέο ζην γξαθηθφ ηνπίν είλαη επράξηζηεο. o Παξαδνζηαθφο νηθηζκφο θνηεηλψλ (Μφξλα) : πεξηβάιιεηαη απφ δάζε νμηάο θαη δξπφο. Οη επηζθέπηεο ζα ραξνχλ ηα παιαηα πέηξηλα ζπίηηα, ηελ πεδνπνξία θαζψο θαη ηηο δηαδξνκέο κε απηνθίλεην παληφο εδάθνπο. o Παιαην Διαηνρψξη : πξνζθέξεη δξαζηεξηφηεηεο ζην βνπλφ. ην λέν νηθηζκφ ππάξρεη νξγαλσκέλν ρηνλνδξνκηθφ θέληξν. o Κνιηλδξφο: ρηηζκέλνο ζηε ζέζε κεζαησληθνχ θάζηξνπ, κε ηππηθή καθεδνληθή αξρηηεθηνληθή, γλσζηφο σο παηξίδα ηνπ Αιέμε Ενξκπά. Παιαηφηεξα ήηαλ έδξα ηεο επηζθνπήο Κίηξνπο. Γηαζέηεη πνιιέο εθθιεζίεο θαη αμίδεη θάπνηνο λα επηζθεθηεί ηνπο γξαθηθνχο νηθηζκνχο ηνπ. 27

28 4.1.2 Παξάθηηνη Τδξνβηφηνπνη Σξεηο κεγάινη πδξνβηφηνπνη θαιχπηνπλ δεθάδεο ρηιηάδεο ζηξέκκαηα ηεο Πηεξίαο. Βξίζθνληαη ζε ειάρηζηε απφζηαζε απφ ηα ηνπξηζηηθά ζέξεηξα. Ζ νηθνινγηθή ζεκαζία ηνπο είλαη κεγάιε. Αιιά θαη ν ηνπξίζηαο πνπ δελ έρεη άκεζα νηθνινγηθά ελδηαθέξνληα, ζα καγεπηεί απφ ην γξαθηθφ ηνπίν θαη ηα πξσηφγλσξα ρξψκαηα πνπ θξχβεη ν καγηθφο ζπλδπαζκφο λεξψλ θαη ζπάλησλ θπηψλ. Σν Γέιηα ηνπ πνηακνχ Αιηάθκνλα θαιχπηεη έθηαζε ζηξεκκάησλ θαη είλαη απφ ηα πην ζεκαληηθά ζηε Δπξψπε. Αλάκεζα ζε κηθξέο αβαζήο ιηκλνζάιαζζεο θαη ππθλνχο ζάκλνπο δνπλ 215 είδε πνπιηψλ, ζην πνηάκη θξχβνληαη 33 είδε ςαξηψλ ελψ ηα είδε ησλ θπηψλ ππεξβαίλνπλ ηα 500. Ζ Αιπθή θίηξνπο είλαη εληππσζηαθή ιηκλνζάιαζζα, κε έθηαζε ζηξεκκάησλ. Οη ζπάληνη νξγαληζκνί πνπ θηινμελεί είλαη ε ηξνθή ησλ πνπιηψλ πνπ ζπγθεληξψλνληαη ζηελ πεξηνρή, ελψ δεη θαη κεγάινο αξηζκφο κεζνγεηαθψλ ρεισλψλ. 28

29 Οη πδξνβηφηνπνη ησλ Νέσλ Πφξσλ θαιχπηνπλ ην βνξεηφηεξν ηκήκα ηνπ Γέιηα ηνπ πνηακνχ Πελεηνχ. Πεξηιακβάλνπλ 600 είδε ςαξηψλ, εθηάζεηο κε πιαηάληα, ζάκλνπο θαη αγξηνινχινπδα Αξραηνινγία Πνιηηηζκφο Ζ Πηεξία απιψλεηαη ζηε ζθηά ηνπ Οιχκπνπ ησλ δψδεθα ζεψλ θαη ησλ Πηεξηψλ ησλ ελληά Μνπζψλ. Δίλαη δηάζπαξηε απφ κλεκεία θαη ηφπνπο ηεξνχο, ζεκεία αλαθνξάο ηεο κπζνινγίαο, ηεο ηζηνξίαο θαη ηνπ πνιηηηζκνχ ηνπ Διιεληζκνχ. Σα Λείβεζξα, ε γελέηεηξα ηνπ Οξθέα είλαη ζηνπο πξφπνδεο ηνπ Οιχκπνπ, πάλσ απφ ηελ Λεπηνθαξπά. Ο πξντζηνξηθφο νηθηζκφο ζηελ πεξηνρή ηνπ Μαθξπγηάινπ δείρλεη πσο ν ηφπνο απηφο θηινμέλεζε αλζξψπνπο ρηιηάδεο ρξφληα πξηλ. Αξραηνινγηθφο ηφπνο κε δηεζλή αθηηλνβνιία είλαη ην Γίνλ, ε <<πφιηο ηνπ Γηφο>>, ε ηεξή πφιε ησλ αξραίσλ Μαθεδψλ, ζηηο βνξεηναλαηνιηθέο πιαγηέο ηνπ Οιχκπνπ. ην αξραηνινγηθφ πάξθν κπνξεί θαλείο λα πεξπαηήζεη αλάκεζα ζηα επξήκαηα θαη λα επηζθεθηεί ην δηπιαλφ κνπζείν. Πνιπεηείο αλαζθαθέο έρνπλ αλαδείμεη πιήζνο ζεκαληηθψλ επξεκάησλ Αλαζθάθεθαλ νηθνδνκηθά ηεηξάγσλα κε θαηνηθίεο, εξγαζηήξηα, θαηαζηήκαηα θαη δεκφζηα θηήξηα, γεγνλφο πνπ δείρλεη φηη ε πνιε πεξηβαιιφηαλ απφ ηεηξάγσλν νρπξσκαηηθφ πεξίβνιν θαη ηε δηέζρηδε ππθλφ δίθηπν δξφκσλ. Σν ειιεληθφ ζέαηξν, ρηίζκα ηνπ 4 νπ αηψλα, φπνπ αλέβεθαλ ηξαγσδίεο ηνπ Δπξηπίδε, ρξεζηκνπνηείηαη κέρξη ζήκεξα γηα ηνλ ίδην ιφγν. Σν ηεξφ ηνπ Γία, ην παξαθείκελν ζέαηξν ησλ ξσκατθψλ ρξφλσλ, πνπ ρηίζηεθε φηαλ έπαςε λα ρξεζηκνπνηείηαη ην ειιεληθφ, ε ιεγφκελε έπαπιε ηνπ Γηνλχζνπ, κε ζαπκάζηα ςεθηδσηά, ηα ξσκατθά δεκφζηα ινπηξά, πνπ θαηαιάκβαλαλ ηέζζεξα ζηξέκκαηα, ην ηεξφ ηεο Γήκεηξαο, ιίγν έμσ απφ ηα ηείρε ηεο πφιεο, ην κλεκείν ησλ Αζπίδσλ θαη πνιιά άιια επξήκαηα πεξηκέλνπλ ηνλ επηζθέπηε ζε έλα ηαμίδη ζηελ αξραηφηεηα. Μαθεδνληθνί ηάθνη απφ ηνλ Κνξηλφ κέρξη ηνλ Μαθξχγηαιν καξηπξνχλ ηδηαίηεξε νηθηζηηθή θαη πνιηηηζηηθή αλάπηπμε. ηελ Μεζψλε έγηλε θαη ε ηειεπηαία κάρε ησλ Διιήλσλ κε ηνπο Ρσκαίνπο. 29

30 Ζ βπδαληηλή Πχδλα πνπ κεηά ηνλ 6 ν αηψλα ήηαλ ε ζεκαληηθφηεξε κεζαησληθή πφιε ηεο Πηεξίαο. Αλάκεζα ζηηο Αιπθέο Κίηξνπο θαη ζηνλ Κνξηλφ ζηε ζέζε <<Λνπινπδηέο>> αλαθαιχθζεθε πξφζθαηα νρπξσκέλνο πξσηνβπδαληηλφο νηθηζκφο πνπ πεξηιακβάλεη κηα παιαηνρξηζηηαληθή βαζηιηθή ηνπ 6 νπ αηψλα, επηζθνπηθφ κέγαξν, ηάθνπο θαη εξγαζηήξηα. Ηδηαίηεξν ελδηαθέξνλ παξνπζηάδνπλ νη αξραηνινγηθνί ρψξνη ηνπ κπθελατθνχ λεθξνηαθείνπ ζηε ζέζε <<παζηέο>> Αγίνπ Γεκεηξίνπ θαη ηεο παιαηνρξηζηηαληθήο βαζηιηθήο ηεο Βξνληηζκέλεο ζηελ Κάησ Μειηά Πνιηηηζηηθέο Γξαζηεξηφηεηεο Φεζηηβάι Οιχκπνπ Σν δηεζλέο θεζηηβάι Οιχκπνπ, είλαη έλαο θαηαμησκέλνο θαη δνθηζκέλνο κέζα ζην ρξφλν ζεζκφο, εζληθήο εκβέιεηαο, θηινμελεί ζην αξραίν ζέαηξν ηνπ Γίνπ θαη ζην καγεπηηθφ θάζηξν ηνπ Πιαηακψλα ηα πην αμηφινγα ζεαηξηθά θαη κνπζηθά ζρήκαηα απφ ηελ Διιάδα θαη ην εμσηεξηθφ. Υηιηάδεο ζεαηέο παξαθνινπζνχλ ηελ αλαβίσζε ηνπ ειιεληθνχ πλεχκαηνο θαη ηνπ ζεαηξηθνχ ιφγνπ αιιά θαη ζηηο ζπλαπιίεο ζην αξραίν ζέαηξν. Αμηνζεκείσην πνιηηηζηηθφ γεγνλφο είλαη θαη ην δηεζλέο Φνιθινξηθφ θεζηηβάι, πνπ θηινμελεί παξαδνζηαθά κνπζηθά θαη ρνξεπηηθά ζπγθξνηήκαηα απφ νιφθιεξν ηνλ θφζκν. Γηνξγαλσηήο απηνχ ηνπ θεζηηβάι είλαη ε Δζηία Πηεξίδσλ Μνπζψλ Καηεξίλεο. Οη πνιηηηζηηθέο εθδειψζεηο ζπκπιεξψλνληαη κε δηάθνξεο ιατθέο ζπλαπιίεο θαη παλεγχξηα, παξαζηάζεηο ζχγρξνλνπ ζεάηξνπ θαη εηθαζηηθέο εθζέζεηο πνπ θαιχπηνπλ ηα ελδηαθέξνληα θαη ηηο επαηζζεζίεο φισλ ησλ επηζθεπηψλ. Olympus Marathon Δίλαη έλαο δηεζλήο αγψλαο νξεηλνχ ηξεμίκαηνο (sky running). Γηεμάγεηαη θάζε Ηνχλην ζηνλ Όιπκπν, κε αθεηεξία ηνλ αξραηνινγηθφ ρψξν ηνπ Γίνπ. River Party ζηνλ Όιπκπν Γηνξγαλψλεηαη ζηα κέζα Ηνπλίνπ ζην ξέκα ηεο Αγίαο Σξηάδαο. Γεκνθηιείο θαιιηηέρλεο δηαζθεδάδνπλ ην λεαληθφ θνηλφ. 30

31 4.1.5 Γηαζθέδαζε Αγνξέο Δθδξνκέο Δθαηνληάδεο είλαη νη ρψξνη δηαζθέδαζεο ζε φιε ηελ έθηαζε ηεο Πηεξίαο. Σαβέξλεο κε κνπζηθα ζπγθξνηήκαηα, café-bar κε κνπζηθή γηα φια ηα γνπζηα, club θαη disco γηα ζπγρξνλε δηαζθέδαζε, βξαδίεο κε παξαδνζηαθή κνπζηθή θαη ρνξφο ζε μελνδνρεία είλαη κεξηθέ απφ ηηε επηινγέο πνπ έρεη ν επηζθέπηεο. Οη ζάιαζζεο πεξηεγήζεηο πξνζειθχνπλ ηνπο επηζθέπηεο ηεο Πηεξίαο πνπ αλαδεηνχλ θάηη πεξηζζφηεξν. Έρνπλ λα δηαιέμνπλ αλάκεζα ζε θξνπαδηέξεο κε θαΐθηα θαη άιια ζθάθε θαη θαζεκεξηλέο εθδξνκέο απφ ηα ιηκάληα ηεο Παξαιίαο θαη ηνπ Πιαηακψλα θαηά κήθνο ησλ αθηψλ. Γηα ηα πην αλήζπρα πλεχκαηα, πξνζθέξνληα πνιινί ζπλδπαζκνί εθδξνκψλ, κέζα θαη έμσ απφ ηελ Πηεξία, ηδηαίηεξα ζηηο αθηέο, ηνπο πδξνβηφηνπνπο, ηα ηζηνξηθά κλεκεία, ηνλ Όιπκπν, ηα Πηέξηα, ηνπο παξαδνζηαθνχο νηθηζκνχο θαη ηα κνλαζηήξηα. ην ρψξν ηνπ αξραίνπ ζεάηξνπ ζηελ αξραηνινγηθή πεξηνρή ηνπ Γίνπ, αιιά θαη ζην θάζηξν ηνπ πιαηακψλα ην θαινθαίξη δίλνπλ παξαζηάζεηο ζεκαληηθνί ζίαζνη απφ νιφθιεξε ηε Διιάδα θαη ην εμσηεξηθφ ζηε δηάξθεηα ηνπ θεζηηβάι Οιχκπνπ. Με αθεηεξία ηελ Πηεξία κπνξεί θαλείο λα επηζθεθηεί ηνπο Γειθνχο, ηα Μεηέσξα, ην Πήιην θαη ηηο πνξάδεο, ηελ θνηιάδα ησλ Σεκπψλ ηελ Θεζζαινλίθε, ηελ Βεξγίλα θαζψο βξίζθνληαη ζε κηθξή απφζηαζε απφ ην λνκφ. Σν εκπνξηθφ θέληξν ηεο Καηεξίλεο κέζα θαη γχξσ απφ ηνλ πεδφδξνκν δίλεη ηελ επθαηξία γηα ζπκθέξνπζεο αγνξέο απφ θαιφγνπζηα θαηαζηήκαηα πνπ πξνζθέξνπλ θάζε είδνο πνπ ζα επηζπκνχζε ν επηζθέπηεο. (Πηγή και Ννκαξρηαθή επηηξνπή ηνπξηζηηθήο πξνβνιήο λνκνχ Πηεξίαο «πηεξία θαη Αθηέο Οιχκπνπ», Απξίιηνο 2009) 31

32 4.2 ΔΡΔΤΝΑ ΓΗΑ ΣΟΝ ΣΟΤΡΗΜΟ ΣΟ ΝΟΜΟ ΠΗΔΡΗΑ Ο λνκφο δηαζέηεη πεξίπνπ 373 μελνδνρεηαθέο κνλάδεο δπλακηθφηεηαο θιηλψλ θαζψο θαη 1150 κνλάδεο ελνηθηαδνκέλσλ δσκαηίσλ θαη δηακεξηζκάησλ κε θιίλεο θαη 35 camping δπλακηθφηεηαο αηφκσλ πεξίπνπ. ηα πιαίζηα ηνπ ηνπξηζκνχ πξαγκαηνπνηνχληαη θάζε ρξφλν έξεπλεο πνπ έρνπλ ζαλ ζθνπφ ηελ αλάδεημε ηεο πνξείαο ηνπ ηνπξηζκνχ ζηελ Πηεξία. Οη έξεπλεο ζπκπεξηιακβάλνπλ σο θξηηήξηα ηηο ρψξεο πξνέιεπζεο θαη ηηο ειηθίεο ησλ ηνπξηζηψλ πνπ επηζθέπηνληαη ην λνκφ θαζψο θαη ηελ πεξίνδν ηνπ ρξφλνπ πνπ ζεσξείηαη επλντθφηεξε γηα δηαθνπέο. Δπίζεο ζηφρνο ησλ εξεπλψλ είλαη λα πξνβάιεη ηελ ππάξρνπζα θαηάζηαζε ησλ μελνδνρεηαθψλ εγθαηαζηάζεσλ, ηελ αμηνιφγεζε ηνπ πξνζσπηθνχ ησλ μελνδνρείσλ θαη γεληθφηεξα άιισλ παξαγφλησλ πνπ επεξεάδνπλ ην επίπεδν ηνπξηζκνχ θαη ζπγθεθξηκέλα ηνπ λνκνχ Πηεξίαο ΜΔΘΟΓΟΛΟΓΗΑ ΔΡΔΤΝΑ ε δείγκα 15 αηφκσλ ζην Ννκφ Πηεξίαο, έγηλε έξεπλα θαηά ην δηάζηεκα απφ 20/8/2009 κε 20/11/2009. Ζ έξεπλα πξαγκαηνπνηήζεθε ζε μελνδνρεηαθέο κνλάδεο θαη ηνπξηζηηθά γξαθεία φπνπ κνηξάζηεθαλ εξσηεκαηνιφγηα. ηελ έξεπλα ζπκκεηείραλ 15 εξγαδφκελνη θαη επηρεηξεκαηίεο. Έμη εξσηήζεηο πνιιαπιήο αλάπηπμεο θαη κηα πεξηνξηζκέλεο αλάπηπμεο απνηέιεζαλ ην εξσηεκαηνιφγην πνπ έρεη σο ζηφρν ηελ αλάδεημε ησλ ζθέςεσλ θαη ηηο αλεζπρίεο ησλ μελνδφρσλ θαη ησλ ηνπξηζηηθψλ πξαθηφξσλ ηεο Πηεξίαο γηα ηνλ ηνπξηζκφ. ηφρνο Δξσηεκαηνινγίνπ Λφγσ έιιεηςεο ζηαηηζηηθψλ ζηνηρείσλ αιιά θαη ιφγσ εζηίαζεο πάλσ ζηα πξνβιήκαηα ηνπ λνκνχ πξαγκαηνπνηήζεθε ε έξεπλα ηνπ εξσηεκαηνινγίνπ. Παξάιιεια έρεη σο ζηφρν λα πξνβάιεη ηελ πνξεία ηνπ ηνπξηζκνχ ζην λνκφ, ηηο ρψξεο πξνέιεπζεο θαη ηηο ειηθίεο ησλ ηνπξηζηψλ πνπ επηζθέπηνληαη ην λνκφ θαζψο επίζεο θαη ηελ πεξίνδν ηνπ ρξφλνπ πνπ ζεσξείηαη επλντθφηεξε γηα δηαθνπέο. 32

33 ΔΡΧΣΖΜΑΣΟΛΟΓΗΟ 1. Πψο βιέπεηε ηελ πνξεία ηνπ ηνπξηζκνχ ζην Ννκφ Πηεξίαο ; Πνιχ θαιή Καιή Μέηξηα Καθή 2. Θεσξείηαη φηη ε αλάπηπμε ηνπ ηνπξηζκνχ ζην Ννκφ Πηεξίαο αληηκεησπίδεη ζνβαξά πξνβιήκαηα ; Ναη Όρη Αλ λαη, πνηα ζεσξείηαη ηα πην ζεκαληηθά Πνηεο ζεσξείηαη ηηο ζεκαληηθφηεξεο ρψξεο πξνέιεπζεο ηνπξηζηψλ ζηνλ λνκφ. Αλαθέξεηαη Πνηα επνρή ηνπ ρξφλνπ ζεσξείηαη φηη επλνεί πεξηζζφηεξν ηνλ ηνπξηζκφ ζην Ννκφ καο θαη γηαηί ; Υεηκψλαο Καινθαίξη 5. Ση ειηθίεο λνκίδεηε φηη επηζθέπηνληαη πεξηζζφηεξν ην Ννκφ Πηεξίαο ; θαη άλσ 6. Πηζηεχεηαη φηη ν Ννκφο καο έρεη ηελ θαηάιιειε ππνδνκή ψζηε λα κπνξέζεη λα ππνδερηεί ηνπξίζηεο απφ φια ηα θνηλσληθά ζηξψκαηα ; (Γηθαηνινγήζηε ηελ απάληεζε ζαο) Ναη Όρη 7. Θεσξείηαη φηη ην πξνζσπηθφ ησλ μελνδνρεηαθψλ κνλάδσλ είλαη άξηηα εθπαηδεπκέλν ψζηε λα κπνξέζεη λα εμππεξεηήζεη κε ηνλ θαιχηεξν δπλαηφ ηξφπν ηνπο ηνπξίζηεο πνπ επηζθεθηνχλ ην Ννκφ καο ; (Αλαπηχμηε) 33

34 4.2.2 ΑΠΟΣΔΛΔΜΑΣΑ χκθσλα κε ηελ έξεπλα πνπ πξαγκαηνπνηήζεθε ζε ηέζζεξα μελνδνρεία θαη ηέζζεξα ηνπξηζηηθά γξαθεία ηνπ λνκνχ θαη κε βάζε ην εξσηεκαηνιφγην πξνέθπςαλ ηα εμήο απνηειέζκαηα. είλαη ε εμήο Απφ ηηο απαληήζεηο πνπ δφζεθαλ ε πνξεία ηνπ ηνπξηζκνχ θαίλεηαη λα πολφ καλή καλή μζτρια κακή Πίνακας 1: ΠΟΡΕΙΑ ΣΟΤΡΙΜΟΤ Πξνβιεκαηηζκέλνη εκθαλίδνληαη νη μελνδφρνη ηεο Πηεξίαο, γηα ηελ θίλεζε πνπ ζα έρνπλ ηα θαηαιχκαηα ην θεηηλφ θαινθαίξη. Απηφ ζπκβαίλεη γηαηί νη εθηηκήζεηο παξαγφλησλ ηνπ ηνπξηζηηθνχ θιάδνπ θάλνπλ ιφγν γηα ζεκαληηθή κείσζε ηνπ ηνπξηζηηθνχ ξεχκαηνο ζηε ρψξα καο. Ξελνδφρνη αλαθέξνπλ φηη ηα κέηξα πνπ αλαθνηλψζεθαλ, ηνλ Γεθέκβξην, γηα ηελ ζηήξημε ηνπ ηνπξηζκφπ ζα βνεζήζνπλ ζεκαληηθά κέξνο ησλ ηνπξηζηηθψλ επηρεηξήζεσλ θαη ζα ζπκβάινπλ ζηε βειηίσζε ηεο αληαγσληζηηθφηεηαο ηνπ ηνπξηζηηθνχ πξντφληνο καο. Δλ ηνχηνηο εθθξάδνπλ ηνλ έληνλν πξνβιεκαηηζκφ ηνπο, πνπ γηα κηα αθφκα θνξά δελ ππάξρεη θακία ζρεδφλ κέξηκλα γηα ησλ θιάδν ησλ ηνπξηζηηθψλ γξαθείσλ, ν νπνίνο έρεη εμαηξεηηθή ζπκβνιή ζηε ηνπξηζηηθά αλάπηπμε θαη είλαη ν πξψηνο θνξέαο δηαρείξηζεο ηνπ ηνπξηζηηθνχ πξντφληνο. Υαξαθηεξηζηηθά νη μελνδφρνη αλέθεξαλ <<Ο ηνπξηζκφο, ηνπ νπνίνπ ηελ 34

35 ξαρνθνθαιηά απνηεινχλ θαηά βάζε κηθξνκεζαίεο επηρεηξήζεηο, απνηειεί δηεζλψο έλα πνιπζχλζεην νηθνλνκηθφ θαηλφκελν θαη ηα αηηήκαηα ηνπ πξέπεη λα αληηκεησπίδνληαη ζθαηξηθά θαη ζε φιν ην εχξνο ηεο αιπζίδαο ηεο πξνζθνξάο, πξνθεηκέλνπ νη παξεκβάζεηο λα ζεσξνχληαη νινθιεξσκέλεο θαη απνηειεζκαηηθέο >> Ζ αλάπηπμε ηνπ ηνπξηζκνχ, φπσο πξναλέθεξα, αληηκεησπίδεη ζνβαξά πξνβιήκαηα νη πεξηζζφηεξνη μέλνη ηνπξίζηεο πνπ επηζθέπηνληαη ην λνκφ καο έξρνληαη εκθαλψο κφλν γηα ηε ζάιαζζα θαη ηνλ ήιην ηνπο ζεξηλνχο κήλεο αθνχ ζε πνιιέο ρψξεο εθιείπνπλ. Γεγνλφο πνπ θάλεη ηα δηάθνξα καγαδηά λα κελ δνπιεχνπλ θαη ηα εζηηαηφξηα λα παιεχνπλ γηα λα πξνζειθχζνπλ πειάηεο. Δπηπιένλ, ε αχμεζε ηεο ζεξκνθξαζίαο ζηε επηθάλεηα ηεο γεο θαη γεληθφηεξα νη θιηκαηηθέο αιιαγέο δεκηνπξγνχλ πξνβιήκαηα ζην ρεηκεξηλφ ηνπξηζκφ θαη πην ζπγθεθξηκέλα ζην ρηνλνδξνκηθφ θέληξν ηνπ Διαηνρσξίνπ. Όια ηα παξαπάλσ έρνπλ αξλεηηθέο ζπλέπεηεο ζηελ αλάπηπμε ηνπ νξεηλνχ θαη ηνπ ρεηκεξηλνχ ηνπξηζκνχ, θαζψο θαη ζε καγαδηά πνπ δνπιεχνπλ επνρηαθά. Απφξξνηα φισλ ε έιιεηςε ρξεκάησλ θαη ε αθξίβεηα. Ζ θαηάζηαζε απηή ηελ ηειεπηαία ρξνληά έρεη ρεηξνηεξέςεη ιφγσ ηεο νηθνλνκηθήο θξίζεο. Οη ρψξεο απφ φπνπ πξνέξρνληαη νη ηνπξίζηεο ηεο Πηεξίαο είλαη πνιιέο. Μεξηθέο απφ απηέο είλαη ε εξβία, ε Σζερία, ε Οπγγαξία, ε Πνισλία, ε Ρνπκαλία, ε Ηηαιία, ε Γεξκαλία θαη ε Βνπιγαξία. ην παξαθάησ θπθιηθφ δηάγξακκα θαίλνληαη νη ζεκαληηθφηεξεο ρψξεο πξνέιεπζεο ηνπξηζηψλ 35

36 Σςζχοι Γερμανοί Πολωνοί ζρβοι Ρουμάνοι Πίνακας 2: ΧΩΡΕ ΠΡΟΕΛΕΤΗ ΣΟΤΡΙΣΩΝ Ζ πην δεκνθηιήο επνρή γηα ην λνκφ είλαη ην θαινθαίξη, ε νπνηα μεθηλάεη απφ ην Μάην, θνξπθψλεηαη ζηαδηαθά απφ ηνλ Ηνχλην κέρξη ηνλ Αχγνπζην θαη απφ ηηο αξρέο επηεκβξίνπ κέρξη θαη ην ηέινο ηνπ κήλα παξαηεξείηαη ζηαδηαθή κείσζε. Οη ηνπξίζηεο πξνηηκνχλ ηε ζεξηλή πεξίνδν, γηα λα θάλνπλ ηηο δηαθνπέο ηνπο θαη λα μεθηλήζνπλ απνιακβάλνληαο ηηο αθηέο, ηα ζαπκάζηα κλεκεία ηελ άθζνλε δηαζθέδαζε θαη αγνξά θαζψο θαη ηελ κνλαδηθή λπρηεξηλή δσή ηνπ λνκνχ. Γελ είλαη φκσο ιίγνη εθείλνη πνπ ζεσξνχλ ηε ρεηκεξηλή πεξίνδν γηα θαηαιιειφηεξε γηα ηηο νιηγνήκεξεο ή πνιπήκεξεο εμνξκήζεηο ηνπο. ην παξαθάησ γξάθεκα θαίλνληαη νη ειηθίεο ησλ ηνπξηζηψλ ηνπ λνκνχ 36

37 και ανω Πίνακας 3 : ΗΛΙΚΙΕ ΣΟΤΡΙΣΩΝ Οη μελνδφρνη θαη νη ηνπξηζηηθνί πξάθηνξεο ηνπ λνκνχ εληνπίδνπλ πξνβιήκαηα πνπ αθνξνχλ ην εχξνο ησλ δξαζηεξηνηήησλ γηα ηηο κεγαιχηεξεο ειηθηαθέο νκάδεο Οη ηνπξίζηεο ηεο Πηεξίαο πξνέξρνληαη απφ φια ηα θνηλσληθά ζηξψκαηα. Οη απαηηήζεηο ησλ αλσηέξσλ θνηλσληθψλ ζηξσκάησλ είλαη απμεκέλεο θαη έηζη ηνπιάρηζηνλ παιηφηεξα δελ ηθαλνπνηνχληαλ απφ ηεο ήδε ππάξρνπζεο μελνδνρεηαθέο κνλάδεο. Οη πεξηζζφηεξεο ηνπξηζηηθέο επηρεηξήζεηο ηνπ λνκνχ απνηεινχληαη θπξίσο απφ νηθνγελεηαθέο επηρεηξήζεηο, φπνπ απαζρνινχληαη σο ππάιιεινη ηα κέιε ηεο νηθνγέλεηαο. Σα ηειεπηαία, φκσο ρξφληα έρνπλ δεκηνπξγεζεί θαιχηεξεο μελνδνρεηαθέο εγθαηαζηάζεηο κε πηζίλεο, μερσξηζηά ηκήκαηα αλαςπρήο θαη απνδνηηθφηεξε εμππεξέηεζε. χκθσλα κε ηηο απαληήζεηο ησλ εξσηεζέλησλ έλα κεγάιν κέξνο ηνπ πξνζσπηθνχ δελ έρεη εηδηθεπηεί θαηάιιεια γηα λα εμππεξεηήζεη ηνπο ηνπξίζηεο. Απηφ ζπκβαίλεη είηε ιφγσ έιιεηςεο βαζηθψλ γλψζεσλ, είηε ιφγσ απνπζίαο πηπρίνπ ζρεηηθνχ κε ηνλ ηνπξηζκφ. Παξφια απηά, ππάξρνπλ θαη άηνκα πνπ δηαζέηνπλ ηα απαξαίηεηα πξνζφληα ή θάπνην πηπρίν αιιά φρη ηελ έκθπηε ηθαλφηεηα πνπ απαηηείηαη γηα απηφ ην επάγγεικα. εκαληηθφ ξφιν 37

38 παίδεη θαη ν ραξαθηήξαο ηνπ πξνζσπηθνχ θαη θπζηθά πφζν ηθαλά ζηειέρε ησλ ηνπξηζηηθψλ επηρεηξήζεσλ είλαη. Γηα ην επηζπκεηφ απνηέιεζκα, απαξαίηεηνο είλαη ν ζπλδπαζκφο θπζηθψλ πξνζφλησλ ηθαλνηήησλ θαη θαηάιιειε εθπαίδεπζε ζρεηηθά κε ηνλ ηνπξηζκφ. 38

39 ΚΔΦΑΛΑΗΟ 5 ΔΗΑΓΧΓΖ ΣΗ ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΔ ΜΟΝΑΓΔ 5.1 ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΔ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΗ ΣΖΝ ΔΛΛΑΓΑ Σα μελνδνρεία είλαη νηθνλνκηθέο κνλάδεο νη νπνίεο πσινχλ θηινμελία λφκνο νξίδεη σο μελνδνρείν ηελ επηρείξεζε πνπ ιεηηνχξγεη κέζα ή έμσ απφ πφιεηο θαη πξνζθέξεη θαηάιπκα κε ή ρσξίο δηαηξνθή. Σα μελνδνρεία ιεηηνπξγνχλ είηε σο αλεμάξηεηεο κνλάδεο, είηε σο ηκήκαηα κεγάισλ μελνδνρεηαθψλ επηρεηξήζεσλ πνπ θαινχληαη αιπζίδεο, νη νπνίεο έρνπλ ππφ ηνλ έιεγρν ηνπο έλα ζχλνιν μελνδνρείσλ πνπ βξίζθνληαη ζε δηαθνξεηηθέο πεξηνρέο. Οη μελνδνρεηαθέο επηρεηξήζεηο δηαθξίλνληαη ζχκθσλα κε ηηο δηαηάμεηο ηνπ Δ.Ο.Σ σο εμήο : Ξελνδνρεία (θιαζζηθνχ ηχπνπ, ηχπνπ επηπισκέλσλ δηακεξηζκάησλ, κνηέι, παξαδνζηαθά θαηαιχκαηα) Υψξνη νξγαλσκέλεο θαηαζθήλσζεο (θάκπηλγθ) Δλνηθηαδφκελα δσκάηηα Απηνηξνθνδνηνχκελα ηνπξηζηηθά θαηαιχκαηα (ηνπξηζηηθέο θαηνηθίεο θαη ηνπξηζηηθέο επαχιεηο) Ξελψλεο λεφηεηαο Κέληξα γπκληζηψλ 5.2 ΚΑΣΑΞΖ ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΧΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΔ ΣΖΝ ΚΑΣΖΓΟΡΗΑ ΣΟΤ χκθσλα κε ην λνκνζρέδην ηα μελνδνρεία θαηαηέζεθαλ ζε θαηεγνξίεο αζηέξσλ απφ ην 2003, νπφηε θαη ηα εηδηθά ζήκαηα ΔΟΣ ηα νπνία έρνπλ εθδνζεί κε βάζε ην πξνεγνχκελν ζχζηεκα θαηεγνξηψλ ΑΑ, Α, Β, Γ, Γ, θαη Δ παχνπλ λα ηζρχνπλ. Ζ θαηάηαμε ησλ μελνδνρείσλ κε ην ζχζηεκα ησλ αζηέξσλ εμαξηάηαη απφ έλα ζχλνιν παξαγφλησλ πνπ αθνξνχλ ηηο ηερληθέο εγθαηαζηάζεηο αιιά θαη ην επίπεδν παξερφκελσλ ππεξεζηψλ. Οη παξάγνληεο απηνί βαζκνινγνχληαη κε 39

40 έλα ζχζηεκα κνξίσλ θαη ηα μελνδνρεία θαηαηάζζνληαη αλάινγα κε ην βαζκφ κνξίσλ πνπ ζπγθέληξσζαλ. Ξελνδνρεία θιαζζηθνχ ηχπνπ πνπ θαηαηάζζνληαη ζε πέληε θαηεγνξίεο αζηέξσλ (5 αζηέξσλ έσο θαη 1 αζηέξα) Ξελνδνρεία ηχπνπ motel πνπ βξίζθνληαη επί νδηθψλ αξηεξηψλ κεγάιεο θπθινθνξίαο Ξελνδνρεία ηχπνπ επηπισκέλσλ δηακεξηζκάησλ. Πεξηιακβάλνπλ δηακεξίζκαηα ελφο, δχν ή πεξηζζνηέξσλ θχξησλ ρψξσλ θαη θαηαηάζζνληαη θαη ζηηο πέληε θαηεγνξίεο (5 αζηέξσλ έσο θαη 1 αζηέξα) Ξελνδνρεία θιαζζηθνχ ηχπνπ θαη επηπισκέλσλ δηακεξηζκάησλ (μελνδνρεία κηθηνχ ηχπνπ) ην κέγεζνο ησλ νπίσλ δελ κπνξεί λα είλαη κηθξφηεξν απφ ησλ 300 θιηλψλ. Καηαηάζζνληαη ζηηο θαηεγνξίεο 4 αζηέξσλ θαη 5 αζηέξσλ. (πεγή :Γηνηθ μελνδνρείσλ Management ηνπ Γεκ. Λαινχκε) 5.3 ΞΔΝΟΓΟΥΔΗΑΚΖ ΜΟΝΑΓΑ ΠΡΗΝ ΣΖΝ ΔΠΔΝΓΤΖ Ζ θιαζζηθνχ ηχπνπ μελνδνρεηαθή κνλάδα πνπ ζηεγάδεηαη ζηε Παξαιία ηεο Καηεξίλεο απφ ην 1976 απνηεινχληαλ απφ 36 δσκάηηα θαη θαηαηάζζνληαλ ζηελ θαηεγνξία 2 αζηέξσλ. ηεγάδνληαλ ζε έλα παιηφ θηήξην πνπ αλαθαηλίζηεθε γηα ηειεπηαία θνξά ην Σα δσκάηηα ήηαλ κηθξά θαη δελ πεξηείραλ πνιιέο δξαζηεξηφηεηεο γηα ηελ πιήξε θάιπςε ησλ αλαγθψλ. ην ηζφγεην βξηζθφηαλ ην εζηηαηφξην ηνπ μελνδνρείνπ πνπ πξφζθεξε γεχκαηα θαζψο θαη ηα πξσηλά ησλ πειαηψλ. Απαζρνινχζε 4 άηνκα γηα πξνζσπηθφ θαη έλα άηνκν πνπ αζθνχζε ηελ πξαθηηθή ηνπ άζθεζε πάλσ ζην ηνπξηζηηθφ ηνκέα. Ο ηνπξηζκφο ήηαλ θπξίσο απφ ηηο βαιθάληεο ρψξεο ( εξβία, Ρνπκαλία, Βνπιγαξία θ.α. ) ελψ ζπλεξγαδφηαλ θαη κε αξθεηνχο ηνπξηζηηθνχο πξάθηνξεο. ηφρνο ηεο ζπγθεθξηκέλεο κνλάδαο ήηαλ ε αλαθαίληζε ηνπ θηεξίνπ θαη ε αλάπιαζε ησλ θιηλψλ κε πεξηζζφηεξεο δξαζηεξηφηεηεο θαη πιήξε θάιπςε ησλ αλαγθψλ ησλ πειαηψλ ηνπ, αχμεζε ησλ εζφδσλ ηνπ κεηά απφ ηελ αλαθαίληζε θαη αλαβάζκηζε ηεο θαηεγνξίαο ηνπ. 40

41 Έπεηηα απφ κειέηε θαη ιήςε ζσζηψλ απνθάζεσλ εθθξίλεηαη ζην πξφγξακκα Π.Δ.Π θαη μεθηλά γηα έλα ρξφλν πεξίπνπ ε αλαβάζκηζε ηνπ. ΚΔΦΑΛΑΗΟ 6 ΑΝΑΛΤΖ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΣΧΝ ΔΠΔΝΓΤΖ 6.1 Π.Δ.Π (Πεξηθεξεηαθά Δπηρεηξεζηαθά Πξνγξάκκαηα) Ζ ζηήξημε, κε ηε κνξθή ηεο άκεζεο θεθαιαηνπρηθήο ελίζρπζεο, ησλ κηθξψλ επηρεηξήζεσλ απνηειεί θξίζηκεο ζεκαζίαο δήηεκα. Οη κηθξέο επηρεηξήζεηο, ηδηαίηεξα απηέο πνπ δξαζηεξηνπνηνχληαη ζηηο ιηγφηεξν αλαπηπγκέλεο Πεξηθέξεηεο ηεο ρψξαο, βηψλνπλ πξνβιήκαηα πξνζαξκνζηηθφηεηαο θαη έρνπλ ιηγφηεξεο επθαηξίεο αλάπηπμεο έλαληη ησλ κεγάισλ επηρεηξήζεσλ ή απηψλ πνπ δξαζηεξηνπνηνχληαη ζε θεληξηθφ επίπεδν. Παξάιιεια, ραξαθηεξίδνληαη απφ πεξηνξηζκέλε δπλαηφηεηα πινπνίεζεο επελδχζεσλ, εμαηηίαο θπξίσο ηεο αδπλακίαο πξφζβαζήο ηνπο ζηνλ ρξεκαηννηθνλνκηθφ ζχζηεκα, απφ έιιεηςε ηερλνγλσζίαο, απφ αδπλακία επέθηαζεο ζε δηεπξπκέλεο αγνξέο, ελψ ζπλήζσο αληηκεησπίδνπλ πςειφηεξα θφζηε παξαγσγήο θαη ιεηηνπξγίαο. Ζ επηινγή ηεο ζηήξημεο θαη αλάπηπμεο ησλ πνιχ κηθξψλ θαη κηθξψλ επηρεηξήζεσλ ζε πεξηθεξεηαθφ επίπεδν απνβιέπεη πξσηίζησο ζηελ ηφλσζε ηεο πεξηθεξεηαθήο νηθνλνκίαο, ζηε δηαηήξεζε ζέζεσλ εξγαζίαο θαη ζηε δεκηνπξγία λέσλ, κε απψηεξν ζθνπφ ηε ζπγθξάηεζε ηνπ πιεζπζκνχ ζηηο πεξηνρέο απηέο θαη ζηελ αχμεζε ηεο θνηλσληθήο ζπλνρήο. Σα Πεξηθεξεηαθά Δπηρεηξεζηαθά Πξνγξάκκαηα (ΠΔΠ) ηνπ Δζληθνχ ηξαηεγηθνχ Πιαηζίνπ Αλαθνξάο (ΔΠΑ) ζπγρξεκαηνδνηνχληαη απφ ηελ Δπξσπατθή Έλσζε, ζην πιαίζην ησλ Γξάζεσλ ησλ Γηαξζξσηηθψλ Σακείσλ, γηα ηελ θνηλσληθή θαη νηθνλνκηθή ζπλερή θαη ζηνρεχνπλ ζηελ ελίζρπζε ηεο αληαγσληζηηθφηεηαο ηεο ειιεληθήο νηθνλνκίαο. Με ην παξφλ πξφγξακκα εληζρχνληαη επηρεηξήζεηο πνπ δξαζηεξηνπνηνχληαη ζε φιε ηελ Δπηθξάηεηα θαη πξνηίζεληαη λα πινπνηήζνπλ επελδπηηθά ζρέδηα 41

42 ζηνπο ηνκείο ηεο Μεηαπνίεζεο, ηνπ Σνπξηζκνχ, ηνπ Δκπνξίνπ θαη ηεο Παξνρήο Τπεξεζηψλ θαη άιια. (πεγή: Σν Πεξηθεξεηαθφ Δπηρεηξεζηαθφ Πξφγξακκα (ΠΔΠ) θαη ζπγθεθξηκέλα ηεο Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο εγθξίζεθε απφ ηελ Δπηηξνπή ησλ Δπξσπατθψλ Κνηλνηήησλ ζηηο 22 Μαξηίνπ 2001 θαη είλαη ην κεγαιχηεξν - κέρξη ζήκεξα - αλαπηπμηαθφ πξφγξακκα πνπ πινπνηείηαη ζηελ Πεξηθέξεηα Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο. ην πιαίζην ηνπ ΠΔΠ Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο πξνγξακκαηίδνληαη θαη ρξεκαηνδνηνχληαη έξγα θαη δξάζεηο πνπ δεκηνπξγνχλ ππνδνκέο ζε φινπο ηνπο βαζηθνχο ηνκείο αλάπηπμεο ηεο πεξηθέξεηαο, εληζρχνπλ ηα επελδπηηθά ζρέδηα ησλ κηθξνκεζαίσλ επηρεηξήζεσλ, παξέρνπλ ίζεο επθαηξίεο γηα ηελ έληαμε ηνπ αλζξψπηλνπ δπλακηθνχ ζηελ αγνξά εξγαζίαο, παξέρνπλ ππεξεζίεο θνηλσληθήο θξνληίδαο ζε άηνκα πνπ ρξεηάδνληαη βνήζεηα, ζηεξίδνπλ ηελ αλάπηπμε ηεο ππαίζξνπ, δεκηνπξγνχλ πξνυπνζέζεηο γηα ηελ αμηνπνίεζε θαη ηελ πξνζηαζία ηνπ πεξηβάιινληνο ζηελ Κεληξηθή Μαθεδνλία. Σν ΠΔΠ Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο είλαη έλα απφ ηα 13 Πεξηθεξεηαθά Πξνγξάκκαηα πνπ πινπνηνχληαη ζήκεξα ζηελ Διιάδα, εληάζζεηαη ζην Γ Κνηλνηηθφ Πιαίζην ηήξημεο, έρεη ζπλνιηθφ πξνυπνινγηζκφ πνπ μεπεξλά ην 1,5 δηζ. Δπξψ θαη ρξεκαηνδνηείηαη ζην κεγαιχηεξν κέξνο ηνπ απφ ηελ Δπξσπατθή Έλσζε. Βαζηθφο ζηφρνο ηνπ ΠΔΠ Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο είλαη ε επίηεπμε δηαξθνχο θαη ηζφξξνπεο αλάπηπμεο, ε πξνψζεζε ηεο θνηλσληθήο θαη νηθνλνκηθήο ζπλνρήο κε ηηο πεξηθέξεηεο ησλ θξαηψλ-κειψλ ηεο Δπξσπατθήο Έλσζεο, ε βειηίσζε ηεο πνηφηεηαο δσήο θαη ηεο θαζεκεξηλφηεηαο ησλ πνιηηψλ. To ΠΔΠ Κεληξηθήο Μαθεδνλίαο απεπζχλεηαη ζε φινπο ηνπο πνιίηεο ηεο Πεξηθέξεηάο. Σν ΔΠΑ απνηειεί ην έγγξαθν αλαθνξάο γηα ηνλ πξνγξακκαηηζκφ ησλ Σακείσλ ηεο Δπξσπατθήο Έλσζεο ζε εζληθφ επίπεδν. ηε δηεπξπκέλε Δπξσπατθή Έλσζε, κία Πνιηηηθή πλνρήο ζηελ ρψξα καο είλαη αλαγθαία πεξηζζφηεξν απφ θάζε άιιε θνξά γηα ηελ επηηάρπλζε ηεο Οηθνλνκηθήο θαη 42

43 Φεθηαθήο ζχγθιηζεο δίλνληαο έκθαζε ζηελ αλάπηπμε θαη ηελ απαζρφιεζε. ηξαηεγηθφο ζηφρνο γηα ηελ Διιάδα είλαη ε επίηεπμε ηεο πξαγκαηηθήο ζχγθιηζεο θαη ζπλνρήο πξνο ην κέζν επξσπατθφ επίπεδν. Κεληξηθφ ζηνηρείν ηεο αλαπηπμηαθήο ζηξαηεγηθήο ζην ΔΠΑ απνηειεί ε ρσξηθή / πεξηθεξεηαθή δηάζηαζε θαη εμεηδίθεπζε ησλ αλαπηπμηαθψλ παξεκβάζεσλ, ε νπνία αληηθαηνπηξίδεηαη πνπ θαηά θχξην ιφγν ζπκβάιεη ζηνλ 6ν Γεληθφ ηφρν ηνπ ΔΠΑ, εληάζζεηαη ζηε 2ε ζεκαηηθή πξνηεξαηφηεηα πνπ αθνξά ζηελ Κνηλσλία ηεο Γλψζεο θαη Καηλνηνκίαο θαη ζηνρεχεη ζηελ απνηειεζκαηηθφηεξε αμηνπνίεζε ησλ ηερλνινγηψλ πιεξνθνξηθήο θαη επηθνηλσληψλ Σν Γ θνηλνηηθφ πιαίζην ζηήξημεο, έλα κεγάιν αλαπηπμηαθφ πξφγξακκα πνπ θαιχπηεη ρξνληθά ηελ πεξίνδν , έδσζε ζηελ Διιάδα ηε δπλαηφηεηα λα απνθηήζεη ζχγρξνλεο βαζηθέο ππνδνκέο λα ππνζηεξίμεη ηελ αληαγσληζηηθφηεηα ηεο, λα ηνλψζεη ηελ επηρεηξεκαηηθφηεηα θαη ηελ απαζρφιεζε θαη παξάιιεια λα πξνσζήζεη κηα πιεηάδα νινθιεξσκέλσλ δξάζεσλ πνπ ηεο επηηξέπνπλ λα αληαπνθξηζεί ζε κεγάιν βαζκφ ζηηο αλάγθεο θαη ζηηο πξνθιήζεηο ησλ δεθαεηηψλ πνπ έξρνληαη. Ζ ρξεκαηνδφηεζε ησλ επηρεηξεζηαθψλ Πξνγξακκάησλ ηνπ Γ ΚΠ πνπ γίλνληαη ζε φιε ηελ επηθξάηεηα, έγηλε απφ εζληθνχο θαη θνηλνηηθνχο πφξνπο, ελψ ζηελ πινπνίεζε ηνπο απαζρνιήζεθαλ θαη εμαθνινπζνχλ λα απαζρνινχληαη εθηφο απφ ην Τπνπξγεία θαη ηηο Πεξηθέξεηεο πνπ ηα ρεηξίδνληαη ρηιηάδεο θνξείο θαη έλα κεγάιν κέξνο ησλ πνιηηψλ (πεγή: θαη Όξνη θαη πξνυπνζέζεηο: Να είλαη εγθαηεζηεκέλνη ζηελ ειιεληθή επηθξάηεηα. Να έρνπλ ζπκπιεξψζεη δχν (2) ηνπιάρηζηνλ πιήξεηο δσδεθάκελεο θαη θιεηζκέλεο δηαρεηξηζηηθέο ρξήζεηο. Να ιεηηνπξγνχλ κε λνκηθή κνξθή αηνκηθήο επηρείξεζεο ή Ο.Δ. ή Δ.Δ. ή Δ.Π.Δ. ή Α.Δ. 43