ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ. Ερώτημα1: Σε ποιον τομέα ανήκουν οι παρακάτω επιχειρήσεις; Επιχείρηση Πρωτογενή Δευτερογενή Τριτογενή

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ. Ερώτημα1: Σε ποιον τομέα ανήκουν οι παρακάτω επιχειρήσεις; Επιχείρηση Πρωτογενή Δευτερογενή Τριτογενή"

Κλαύδιος Αλεξάκης
6 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΤΕΙ Κεντρικής Μακεδονίας- Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ένδυσης- Ε Εξάμηνο ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ- Τρίτη 07 ΦΕΒ 2017 Εκπαιδευτής: Βασίλειος Ισμυρλής Σπουδαστής: Πρόοδος/Εργασία: ΝΑΙ/ΟΧΙ., ΑΜ: Τελικός Βαθμός: Ολογράφως: Αριθμητικώς: Οδηγίες: Να απαντηθούν όλα τα θέματα με στυλό πάνω στις οκτώ (8) σελίδες που σας δόθηκαν. Όπου υπάρχουν κενά με τελείες., πρέπει να συμπληρωθούν. Αν έχετε κάνει εργασία δηλώστε το παραπάνω. ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΘΕΜΑ 1: ΕΝΟΤΗΤΑ A- EΙΣΑΓΩΓΙΚΑ (3,3 ΜΟΝΑΔΕΣ) Ερώτημα1: Σε ποιον τομέα ανήκουν οι παρακάτω επιχειρήσεις; Επιχείρηση Πρωτογενή Δευτερογενή Τριτογενή Επιχείρηση εμπορίου υφασμάτων Βιοτεχνία παραγωγής υφασμάτων Ασφαλιστική εταιρεία Κτηνοτροφική εκμετάλλευση Παντοπωλείο Ερώτημα2: Σε ποιο από τα παρακάτω στάδια των συστημάτων ανήκουν οι ενέργειες; Ενέργειες Επιθεώρησ η Έλεγχος Διασφάλιση ΔΟΠ Εφαρμογή του προτύπου ISO 9001 Συγκρίνουμε το μήκος ενός πουκαμίσου με την προδιαγραφή Η επιχείρηση καταβάλλει προσπάθειες για συνεχή βελτίωση της σε όλες τις δραστηριότητές της Χρήση μέσου όρου και διακύμανσης για έλεγχο συμμόρφωσης με προδιαγραφές ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 1

2 Ερώτημα3: Ποιος είναι ο πληθυσμός και ποιο το δείγμα στις παρακάτω περιπτώσεις; Πληθυσμός Δείγμα Σε έναν έλεγχο παραγωγικής διαδικασίας θέλουμε να εξετάσουμε τα.... χαρακτηριστικά 150 παντελονιών και επιλέγουμε 30 από αυτά. Οι επιχειρήσεις που είναι πιστοποιημένε με ISO 9001 είναι 5000 και θέλουμε να επιλέξουμε 100 από αυτές. Από τους 350 σπουδαστές του ΤΕΙ, θέλουμε να επιλέξουμε για να συμμετέχουν σε μια έρευνα τους 50. Ερώτημα4: Κατατάξτε τα παρακάτω παραδείγματα δειγματοληψίας, στη σωστή κατηγορία. Παράδειγμα δειγματοληψίας Απλή Διαστρωματική Συστηματική τυχαία τυχαία Επιλογή τυχαίου δείγματος 1000 ατόμων, από τον πληθυσμό της Αθήνας, για ένα προεκλογικό γκάλοπ. Επιλογή δείγματος πουκαμίσων ανά 3 λεπτά παραγωγής μιας μηχανής. Επιλογή τυχαίου δείγματος 1000 ατόμων από όλη την Ελλάδα. Όμως θέλουμε να συμπεριλάβουμε άτομα από τις περιφέρειες της Ελλάδας, ανάλογα με τον πληθυσμό τους. Ερώτημα5: Να γίνει το διάγραμμα ροής της διεργασίας παραλαβής, πλέξης και αποθήκευσης υφασμάτων, χρησιμοποιώντας τα σχήματα που δίνονται και ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα: Παραλαβή Α υλών Έλεγχος Α υλών (αν είναι εντάξει, προχωράμε στο επόμενο στάδιο) Πλέξη υφασμάτων Έλεγχος υφασμάτων μετά από πλέξη(αν είναι εντάξει, προχωράμε στο επόμενο στάδιο) Αποθήκευση Λύση: Δραστηριότητα Απόφ αση Αρχή ή Τέλος Ροή δεδομένων ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 2

3 Ερώτημα6: Να επεξεργαστείτε, με τη βοήθεια ενός διαγράμματος αιτίου- αποτελέσματος, το πρόβλημα της μη λειτουργίας μιας μηχανής στο κοπτήριο της επιχείρησης. Χρησιμοποιείστε το παρακάτω σχήμα. Λύση: Διάγραμμα αιτίου- αποτελέσματος Μέθοδος Υλικά Προσωπικό Πρόβλημα 4 2 Env ironment Περιβάλλον Μηχαν ήματα Ερώτημα7: Δίνεται το παρακάτω διάγραμμα συσχέτισης που αφορά τις μεταβλητές Πίεση και Ελαττώματα. Απαντήστε τις παρακάτω ερωτήσεις. Α. Υπάρχει συσχέτιση μεταξύ των δύο μεταβλητών; Ναι, Όχι Β. Αν ναι τι είδους: Θετική, Αρνητική ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 3

4 ΘΕΜΑ 2:ΕΝΟΤΗΤΑ Β- Συστήματα ISO 9001 (4,5 ΜΟΝΑΔΕΣ) Ερώτημα1: Ποιες από τις παρακάτω δηλώσεις είναι σωστές και ποιες λανθασμένες; Πρόταση Σωστή Λανθασμένη Το ISO 9001 μπορεί να εφαρμοστεί σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Η δέσμευση της διοίκησης δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την υιοθέτηση ενός συστήματος ISO Το ISO 9001 έχει διεργασιοκεντρικό προσανατολισμό. Τα πρότυπα της σειράς ISO 9000(μετά 9001) εκδόθηκαν για πρώτη φορά το έτος Το νεότερο πρότυπο ISO 9001 έχει εκδοθεί το έτος Τα πρότυπα ISO 9001 στοχεύουν στη διασφάλιση του προϊόντος Ένας οργανισμός δε μπορεί να πιστοποιηθεί μόνο για έναν τομέα δραστηριότητάς του (π.χ. μόνο για την παροχή υπηρεσιών). Οι εργαζόμενοι μιας επιχείρησης πιστοποιημένης με ISO 9001 έχουν ενεργό συμμετοχή στη λειτουργία του συστήματος. Το πρότυπο ISO 9001 δεν είναι συμβατό με τη Διοίκηση Ολικής Ποιότητας (ΔΟΠ). Ο ορισμός ομάδας, είναι το 1 ο βήμα για την ανάπτυξη του συστήματος διαχείρισης Η συνεχής βελτίωση της είναι ένα χαρακτηριστικό του ISO Ο ΕΛΟΤ είναι ο εθνικός φορέας διαπίστευσης Ο κύκλος του Deming έχει τέσσερα βήματα-στάδια, αλλά η λειτουργία του δεν είναι συνεχής. Ο ΕΣΥΔ εκδίδει τα πρότυπα ISO στην ελληνική γλώσσα Ένας οργανισμός για να εφαρμόσει ένα σύστημα διαχείρισης, πρέπει να καθορίσει με ποια σειρά εκτελούνται οι διεργασίες του. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 4

5 Η επιχείρηση που επιθυμεί να πιστοποιηθεί με ISO 9001, μπορεί να επιλέξει όποιον φορέα πιστοποίησης επιθυμεί. Η απονομή του πιστοποιητικού ISO 9001 είναι το τελευταίο βήμα για την ανάπτυξη του συστήματος διαχείρισης. Η ύπαρξη και διάθεση των πόρων είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη λειτουργία ενός συστήματος διαχείρισης. Ερώτημα2: Σε ποιο στάδιο υπολογισμού του οικονομικού κόστους ανήκουν οι παρακάτω ενέργειες; (Προσοχή, μπορεί να ανήκουν σε παραπάνω από ένα στάδια). Ενέργειες Ανάπτυξης και εγκατάστασης Πιστοποίηση Εφαρμογή Επιθεώρηση Επιλογή φορέα πιστοποίησης Εκπαίδευση Άμεση εργασία Επενδύσεις Ερώτημα3: Τοποθετείστε τα 7 στάδια για την πιστοποίηση, με τη χρονολογική σειρά που συμβαίνουν, βάζοντας αριθμούς στα κουτάκια. Εφαρμογή συστήματος Επιθεώρηση συστήματος Σχεδιασμός συστήματος Διαγνωστική μελέτη Δήλωση πολιτικής από τη διοίκηση- Δέσμευση διοίκησης Πιστοποίηση Προετοιμασία τεκμηρίωσης Ερώτημα4: Τα παρακάτω θέματα-προβλήματα σε ποιο φορέα του συστήματος επιλύονται; Θέμα-πρόβλημα Επιτροπή Ομάδα Κύκλος Στο τμήμα αποθήκης υπάρχει ένα πρόβλημα λανθασμένης αποθήκευσης υλικών Το τμήμα λογιστηρίου και το τμήμα προσωπικού πρέπει να διορθώσουν το σύστημα υπολογισμού αμοιβών των υπερωριών. Εποπτεία των ομάδων βελτίωσης (διαφωνία των παραπάνω τμημάτων) ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 5

6 Ερώτημα5: Ποιες από τις παρακάτω δηλώσεις είναι σωστές και ποιες λανθασμένες; Πρόταση Σωστή Λανθασμένη Μια επιχείρηση παραγωγής νημάτων μπορεί να ζητήσει εξωτερική επιθεώρηση για το ΣΔΠ μιας επιχείρησης κατασκευής χαρτοκιβωτίων, από την οποία προμηθεύεται χρηματοκιβώτια., Οι εσωτερικές επιθεωρήσεις σε μια επιχείρηση, μπορούν να γίνουν πριν και μετά την πιστοποίηση του συστήματος. Ο φορέας πιστοποίησης μπορεί να κάνει απροειδοποίητες επιθεωρήσεις στην επιχείρηση που πιστοποίησε με το πρότυπο ISO Ο εξωτερικός σύμβουλος μιας επιχείρησης για το ΣΔΠ, είναι και ο υπεύθυνος για την ποιότητα στην επιχείρηση. Ο εξωτερικός σύμβουλος παρέχει στην επιχείρηση συμβουλές σχετικά με τη διαδικασία πιστοποίησης. Οι τακτικές επιθεωρήσεις (αφού μια επιχείρηση έχει πιστοποιηθεί) από το φορέα πιστοποίησης γίνονται κάθε 6 μήνες. Η προαξιολόγηση πιστοποίησης διενεργείται από το φορέα πιστοποίησης. Η επιθεώρηση που κάνει η εταιρεία TUV Hellas στο ΣΔΠ ISO 9001 της επιχείρησης INOX AE, που είναι ήδη πιστοποιημένη με ISO 9001 είναι Δευτέρου μέρους. Η επιθεώρηση που κάνει ένας πελάτης σας, στην επιχείρησή σας που τον προμηθεύει νήματα, είναι Πρώτου μέρους. Ο υπεύθυνος ασχολείται με το σχεδιασμό του συστήματος. Ο υπεύθυνος δε δίνει αναφορά στη διοίκηση, σε θέματα σχετικά με το σύστημα. Ο υπεύθυνος εκπροσωπεί την επιχείρηση σε εξωτερικούς φορείς. Ο υπεύθυνος δε μετράει την απόδοση του συστήματος. Η πολιτική καταγράφεται στο εγχειρίδιο. Η εκπαίδευση του προσωπικού στο σύστημα, γίνεται κατά τη φάση της ανάπτυξης του συστήματος. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 6

7 Δεν υπάρχει καθορισμένη μορφή για το εγχειρίδιο. Η πολιτική δε γίνεται γνωστή στο προσωπικό. Ο κατάλογος των διαδικασιών δεν καταγράφεται στο εγχειρίδιο. Τα γραπτά αρχεία δημιουργούνται όταν εκτελείται μια καθορισμένη διαδικασία Τα έντυπα δημιουργούνται όταν σχεδιάζεται το σύστημα. Μια πιστοποιημένη επιχείρηση μπορεί να μην έχει πολιτική. Οι οδηγίες του συστήματος συμβολίζονται με ΟΔ. Το εγχειρίδιο περιέχει αναλυτικά τις διαδικασίες. ΘΕΜΑ 3:ΕΝΟΤΗΤΑ Γ ΑΛΛΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ (2,2 ΜΟΝΑΔΕΣ) Ερώτημα1: Απαντήστε στις παρακάτω ερωτήσεις: Α. Ποια είναι τα βήματα του κύκλου του Deming; Απάντηση:.. Β. Τι σημαίνει ΔΟΠ; Διαχείριση ολικής Διοίκηση ολικής Διοίκηση ολιστικής Γ. Τι ισχύει για τα ελαττώματα σε μια διαδικασία που ελέγχεται από την 6σ; Τα ελαττώματα σε μια διαδικασία, δεν πρέπει να είναι πάνω από 3,4 ανά Τα ελαττώματα σε μια διαδικασία, δεν πρέπει να είναι πάνω από 3,4 ανά Τα ελαττώματα σε μια διαδικασία, δεν πρέπει να είναι πάνω από 3,4 ανά Δ. Ποια μεθοδολογία εφαρμόζει τον κύκλο: DMAIC (Define, Measure, Analyse,Improve, Control): ΔΟΠ, 6σ, ISO ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 7

8 Ε. Για πόσο καιρό ισχύει η πιστοποίηση με το Standard 100 της OEKOTEX; 6 μήνες, 12 μήνες, 18 μήνες. Ζ. Ποιο έτος βγήκε η πρώτη έκδοση του Standard 100 της OEKOTEX; 1991, 1992, 1993 ΣΤ. Ποιο έτος βγήκε η πρώτη έκδοση του ISO 14001; 1994, 1995, 1996 Ερώτημα2: Σε ποια κατηγορία προϊόντων για τον έλεγχο βλαβερών ουσιών που κάνει το πρότυπο Standard 100 της OΕΚΟΤΕΧ ανήκουν τα παρακάτω: Προϊόν Κατηγ.Ι: Κατηγ.ΙΙ: Κατηγ.ΙΙΙ: Κατηγ.IV: Κουρτίνα Εσώρουχα Τραπεζομάντηλο Φορμάκι για μωρό 2 ετών Μπουφάν Σεντόνια Σακάκι Ερώτημα3: Ποιες από τις παρακάτω δηλώσεις είναι σωστές και ποιες λανθασμένες; Πρόταση Σωστή Λανθασμένη Το ISO δε μπορεί να εφαρμοστεί σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Ο κύκλος DMAIC που εφαρμόζεται στην 6σ, είναι ανάλογος του κύκλου του Deming. To σ της μεθοδολογίας 6σ αναφέρεται στην διακύμανση. Το πρότυπο ISO 9001 δεν είναι συμβατό με το ISO Το ISO είναι ένα πρότυπο σχετικό με την ασφάλεια και την υγιεινή Το πρότυπο Standard 100 της OEKOTEX, είναι ένα πρότυπο ελέγχου για υφάνσιμα προϊόντα, αλλά όχι για τα υλικά των αξεσουάρ. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ- ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 8

Σχετικά έγγραφα

Συστήματα διαχείρισης ποιότητας

Συστήματα διαχείρισης ποιότητας Ενότητα 5: Άλλα συστήματα-μεθοδολογίες ποιότητας Διδάσκων: Βασίλειος Ισμυρλής, Τμήμα Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ένδυσης Περιεχόμενα ενότητας 1. ΔΟΠ 2. Έξι σίγμα- 6σ 3. ISO