ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ

Transcript

1 1173 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Αρ. Φύλλου Ιανουαρίου 2006 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ Τροποποίηση του άρθρου 26 του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσης «Πλαστι κά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα», σε εναρμόνιση προς την Οδηγία 2004/1/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ Τροποποίηση του άρθρου 24 α του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσης «Μεμβρά νη από αναγεννημένη κυτταρίνη που προορίζεται να έλθει σε επαφή με τα τρόφιμα», σε εναρμόνι ση προς την Οδηγία 2004/14/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ Εναρμόνιση της εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδη γία 2005/4/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ. «για την τροποποίηση της Οδηγίας 2001/22/ΕΚ για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθό δων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των συ γκεντρώσεων μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και 3 MCPD στα τρόφιμα Εναρμόνιση της εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 2005/10/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ. «για την τροπο ποίηση της Οδηγίας 2001/22/ΕΚ για την καθιέρω ση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγιστων περιεκτικο τήτων βενζο(a)πυρενίου στα τρόφιμα Εναρμόνιση της εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδη γία 2005/5/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ. «για την τροποποίηση της Οδηγίας 2002/26/ΕΚ για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθό δων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέ γιστων περιεκτικοτήτων ωχρατοξίνης Α σε ορι σμένα τρόφιμα» Συμπλήρωση της υπ αριθμ. 265/2002 απόφασης Α.Χ.Σ. (Φ.Ε.Κ. 1214/Β/ ) «για την ταξινόμηση, συσκευασία και επισήμανση επικινδύνων παρασκευασμάτων», σε εναρμόνιση προς την Οδηγία 1999/45/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και την Οδηγία 2001/60/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ Συμπλήρωση του Παραρτήματος 4 του άρθρου 11 του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσης σχετικά με την επισήμανση ορι σμένων τροφίμων που περιέχουν γλυκυρριζικό οξύ και το μετ αμμωνίου άλας του, σε εναρμόνι ση προς την Οδηγία 2004/77/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ Αριθμ. 330 (1) Τροποποίηση του άρθρου 26 του Κώδικα Τροφίμων Πο τών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσης «Πλαστικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα», σε εναρμόνιση προς την Οδηγία 2004/1/ ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ.. Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΚΑΙ Ο ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Έχοντας υπόψη: 1) Το υπ αριθμ. 1793/ έγγραφο της Διεύθυνσης Τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους. 2) Τις διατάξεις του άρθρου 1 (παρ. 1, 2 και 3) του ν. 1338/1983 «Εφαρμογή του Κοινοτικού Δικαίου» (Φ.Ε.Κ. 34/Α/1983) όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 6 του ν. 1440/1984 «Συμμετοχή της Ελλάδος στο Κεφάλαιο, στα αποθεματικά και στις προβλέψεις της Ευρωπαϊκή Τράπεζας Επενδύσεων, στο Κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητος Άνθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού ΕΥΡΑΤΟΜ» (Φ.Ε.Κ. 70/Α/1984) καθώς και το άρθρο 65 του ν. 1892/1990 (Φ.Ε.Κ. 101/Α/1990). 3) Το εδάφιο δ της παρ. 8 του άρθρου 6 του ν. 4328/ 1929 (Φ.Ε.Κ. 272/Α/1929) «Περί συστάσεως Γενικού Χη μείου του Κράτους», όπως αντικαταστάθηκε από την παράγραφο 6 του άρθρου 11 του ν. 2343/1995, (Φ.Ε.Κ. 211/Α/ ). 4) Το άρθρο 4 του Διατάγματος της 31ης Οκτωβρίου 1929 «Περί κανονισμού της λειτουργίας και των εργασιών του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου» (Φ.Ε.Κ. 391/Α/1929). 5) Το άρθρο 1 του ν. 115/1975 «Περί τροποποιήσεως διατάξεων τινών του ν. 4328/1929» (Φ.Ε.Κ. 172/Α/1975). 6) Τα π.δ. 284/1988 και 543/1989 «Οργανισμός του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 128 και 165/Α/1988 και 229/Α/1989).

2 1174 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 7) Την υπ αριθμ /927/0006 Α/ απόφαση των Υπουργών Προεδρίας και Οικονομικών «Περιορισμός Συλλογικών Οργάνων του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 517/Β/1992). 8) Την υπ αριθμ /ΔIOΕ 1264/ απόφαση του Πρωθυπουργού και Υπουργού Οικονομίας και Οικο νομικών «Καθορισμός αρμοδιοτήτων των Υφυπουργών Οικονομίας και Οικονομικών» (ΦΕΚ 1432 Β ). 9) Τις διατάξεις του άρθρου 90 του π.δ. 63/2005 (Φ.Ε.Κ. 98/Α/2005) «Κωδικοποίηση της νομοθεσίας για την Κυ βέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα» και το γεγονός ότι από την παρούσα απόφαση δε προκαλείται δαπάνη σε βάρος του Κρατικού Προϋπολογισμού, αποφασίζουμε: Εγκρίνουμε την υπ αριθμ. 330/2005 απόφαση του Ανω τάτου Χημικού Συμβουλίου η οποία ελήφθη κατά τη συνεδρία της και η οποία έχει ως εξής: ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΑΝΩΤΑΤΟ ΧΗΜΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ Εγκρίνουμε την τροποποίηση του άρθρου 26 του Κώ δικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσης «Πλαστικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα», σε εναρμόνιση προς την Οδηγία 2004/1/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ., για την τροποποίηση της Οδηγίας 2002/72/ΕΚ όσον αφορά στην αναστολή της χρήσης αζωδικαρβοναμιδίου ως διογκωτικού μέσου (ΕΕ L 7/ ) ως ακολούθως: 1) Όσον αφορά το πρόσθετο αζωδικαρβοναμίδιο με αριθμό αναφοράς 36640, το κείμενο στη στήλη 4 του παραρτήματος 3 Μέρος Α του άρθρου 26 του ΚΤΠ αντι καθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: «Απαγορεύεται η χρήση ως διογκωτικού μέσου.» 2) Από την έναρξη ισχύος της παρούσας απαγορεύ εται η διάθεση στην αγορά και η εισαγωγή πλαστικών υλικών και αντικειμένων που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα και τα οποία δε συμμορφώνονται με τις διατάξεις της παρούσας. 3) Υλικά και αντικείμενα συσκευασίας που πληρώθηκαν στο παρελθόν πριν από τις 2 Αυγούστου 2005, επιτρέ πεται να διατίθενται στην αγορά υπό την προϋπόθεση ότι η ημερομηνία πλήρωσης εμφανίζεται στα εν λόγω υλικά και τα αντικείμενα ή αν υπάρχει άλλη ένδειξη, η εν λόγω ένδειξη να επιτρέπει τον προσδιορισμό της ημερομηνίας πλήρωσης. Στην δεύτερη περίπτωση, η ημερομηνία πλήρωσης καθίσταται διαθέσιμη στις αρμό διες αρχές και σε κάθε άτομο που είναι αρμόδιο για την εφαρμογή των απαιτήσεων της παρούσας απόφασης, ύστερα από σχετική αίτηση. Ο Πρόεδρος Η Γραμματέας Ι. ΓΕΡΟΘΑΝΑΣΗΣ Α. ΑΛΙΒΕΡΤΗ Τα μέλη: Ι. Χροναίος, Κ. Μανωλής, Β. Κασελούρη Ρηγοπούλου, Κ. Σταφυλάκης, Ε. Παλλαρή, Δ. Τσίχλης, Ι. Γαγλίας, Β. Τσουκαλάς. Η ισχύς της παρούσας απόφασης αρχίζει από τη δη μοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Αθήνα, 21 Δεκεμβρίου 2005 ΟΙ ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Γ. ΑΛΟΓΟΣΚΟΥΦΗΣ Α. ΜΠΕΖΑΣ Αριθμ. 367 (2) Τροποποίηση του άρθρου 24 α του Κώδικα Τροφίμων Πο τών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσης «Μεμβράνη από αναγεννημένη κυτταρίνη που προορίζεται να έλθει σε επαφή με τα τρόφιμα», σε εναρμόνιση προς την Οδηγία 2004/14/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ.. Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΚΑΙ Ο ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Έχοντας υπόψη: 1) Το υπ αριθμ /2048/ έγγραφο της Δι εύθυνσης Τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους. 2) Τις διατάξεις του άρθρου 1 (παρ. 1, 2 και 3) του ν. 1338/1983 «Εφαρμογή του Κοινοτικού Δικαίου» (Φ.Ε.Κ. 34/Α/1983) όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 6 του ν. 1440/1984 «Συμμετοχή της Ελλάδος στο Κεφάλαιο, στα αποθεματικά και στις προβλέψεις της Ευρωπαϊκή Τράπεζας Επενδύσεων, στο Κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητος Άνθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού ΕΥΡΑΤΟΜ» (Φ.Ε.Κ. 70/Α/1984) καθώς και το άρθρο 65 του ν. 1892/1990 (Φ.Ε.Κ. 101/Α/1990). 3) Το εδάφιο δ της παρ. 8 του άρθρου 6 του ν. 4328/ 1929 (Φ.Ε.Κ. 272/Α/1929) «Περί συστάσεως Γενικού Χη μείου του Κράτους», όπως αντικαταστάθηκε από την παράγραφο 6 του άρθρου 11 του ν. 2343/1995, (Φ.Ε.Κ. 211/Α/ ). 4) Το άρθρο 4 του Διατάγματος της 31ης Οκτωβρίου 1929 «Περί κανονισμού της λειτουργίας και των εργασιών του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου» (Φ.Ε.Κ. 391/Α/1929). 5) Το άρθρο 1 του ν. 115/1975 «Περί τροποποιήσεως διατάξεων τινών του ν. 4328/1929» (Φ.Ε.Κ. 172/Α/1975). 6) Τα π.δ. 284/1988 και 543/1989 «Οργανισμός του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 128 και 165/Α/1988 και 229/Α/1989). 7) Την υπ αριθμ /927/0006 Α/ απόφαση των Υπουργών Προεδρίας και Οικονομικών «Περιορισμός Συλλογικών Οργάνων του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 517/Β/1992). 8) Την υπ αριθμ /ΔI0Ε 1264/ απόφαση του Πρωθυπουργού και Υπουργού Οικονομίας και Οικο νομικών «Καθορισμός αρμοδιοτήτων των Υφυπουργών Οικονομίας και Οικονομικών». 9) Τις διατάξεις του άρθρου 90 του π.δ. 63/2005 (Φ.Ε.Κ. 98/Α/2005) «Κωδικοποίηση της νομοθεσίας για την Κυ βέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα» και το γεγονός ότι από την παρούσα απόφαση δε προκαλείται δαπάνη σε βάρος του Κρατικού Προϋπολογισμού, αποφασίζουμε: Εγκρίνουμε την υπ αριθμ. 367/2005 απόφαση του Ανω τάτου Χημικού Συμβουλίου η οποία ελήφθη κατά τη συνεδρία της 12/10/2005 και η οποία έχει ως εξής: ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΑΝΩΤΑΤΟ ΧΗΜΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ Εγκρίνουμε την τροποποίηση και αντικατάσταση του άρθρου 24α του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμέ νων Κοινής Χρήσης «Μεμβράνη από αναγεννημένη κυττα ρίνη που προορίζεται να έλθει σε επαφή με τα τρόφιμα», σε εναρμόνιση προς την Οδηγία 2004/14/ΕΚ της Επιτρο πής της Ε.Κ. (EE L 027 της ), ως ακολούθως: «Aρθρo 24α( 1 ) Mεμβράνη από αναγεννημένη κυτταρίνη πoυ πρooρίζεται να έλθει σε επαφή με τα τρόφιμα 1. Ως μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης νoείται, μια μεμβράνη λεπτή, πoυ λαμβάνεται από εξευγενισμένη

3 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 1175 κυτταρίνη προερχόμενη από μη ανακυκλωμένo ξύλo ή βαμβάκι. Για τις τεxνoλoγικές ανάγκες μπoρoύν να πρoστεθoύν κατάλληλες oυσίες μέσα στη μάζα ή στην επιφάνεια. Oι μεμβράνες αναγεννημένης κυτταρίνης μπoρoύν να επικαλυφθoύν στη μια ή και στις δυο όψεις τoυς. 2. To παρόν άρθρo εφαρμόζεται στις μεμβράνες ανα γεννημένης κυτταρίνης oι oπoίες: α) Aπoτελoύν μόνες τoυς έτoιμo πρoϊόν. β) Aπoτελoύν μέρoς ετoίμoυ πρoϊόντoς πoυ συνίστα ται και από άλλα υλικά, και oι oπoίες πρooρίζoνται να έλθoυν ή έρxoνται σε επαφή με τρόφιμα. 2α. Οι μεμβράνες αναγεννημένης κυτταρίνης που ανα φέρονται στην παράγραφο 2 ανήκουν σε ένα από τα ακόλουθα είδη: α) μη επιχρισμένη μεμβράνη αναγεννημένης κυττα ρίνης β) επιχρισμένη μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης με επίχρισμα που προέρχεται από κυτταρίνη ή γ) επιχρισμένη μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης με επίχρισμα που προέρχεται από πλαστικό». 3. To παρόν άρθρo δεν εφαρμόζεται στα συνθετικά περιβλήματα από αναγεννημένη κυτταρίνη. 4. Μεμβράνες αναγεννημένης κυτταρίνης που ανα φέρονται στα εδάφια α) και β) της παραγράφου 2α παρασκευάζονται με τη χρήση μόνο ουσιών ή ομάδων ουσιών που απαριθμούνται στους πίνακες Ι και ΙΙ του παρόντος άρθρου, σύμφωνα με τους περιορισμούς που προβλέπονται σε αυτούς. Κατά παρέκκλιση από τα πα ραπάνω επιτρέπεται η xρήση άλλων oυσιών από τις απαριθμoύμενες στoυς πίνακες I και II, όταν oι oυσίες αυτές xρησιμoπoιoύνται ως xρωστικές ύλες (xρώματα και πιγμέντα) ή ως συγκoλλητικά, με την πρoϋπόθεση ότι δεν πραγματoπoιείται μετανάστευση των oυσιών αυτών στo εσωτερικό ή στην επιφάνεια των τρoφίμων. 4α. α) Μεμβράνες αναγεννημένης κυτταρίνης που ανα φέρονται στο εδάφιο γ) της παραγράφου 2α παρασκευ ΠINAΚAΣ I ΜΗ ΕΠΙΧΡΙΣΜΕΝΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ANAΓENNHMENHΣ ΚYTTAPINHΣ άζονται, πριν την τοποθέτηση του επιχρίσματος, με τη χρήση μόνο ουσιών ή ομάδων ουσιών που απαριθμού νται στον Πίνακα Ι του παρόντος άρθρου, σύμφωνα με τους περιορισμούς που προβλέπονται σε αυτό. β)το επίχρισμα που εφαρμόζεται σε μεμβράνη αναγεν νημένης κυτταρίνης που αναφέρεται στο εδάφιο α) της παρούσας παραγράφου παρασκευάζεται με τη χρήση μόνο ουσιών ή ομάδων ουσιών που απαριθμούνται στα παραρτήματα 2 έως 6 του άρθρου 26 του Κ.Τ.Π., όπως αυτό έχει τροποποιηθεί σε εναρμόνιση προς την οδη γία 2002/72/ΕΚ, σύμφωνα με τους περιορισμούς που προβλέπονται σε αυτά. γ) Με επιφύλαξη του εδαφίου α) της παρούσας πα ραγράφου, υλικά και αντικείμενα που παρασκευάζονται από μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης που αναφέρε ται στο εδάφιο γ) της παραγράφου 2α συμμορφώνονται με τις παραγράφους 2,7 και 8 του άρθρου 26 του Κ.Τ.Π., όπως αυτό έχει τροποποιηθεί σε εναρμόνιση προς την οδηγία 2002/72/ΕΚ της Επιτροπής. 5. Aπαγoρεύεται να έρxεται σε επαφή με τα τρόφιμα η έγxρωμη όψη των μεμβρανών αναγεννημένης κυτ ταρίνης. 6. Κατά τα διάφoρα στάδια εμπoρίας εκτός εκείνoυ της λιανικής πώλησης, τα υλικά και αντικείμενα από μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης, πoυ πρooρίζoνται να έλθoυν σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να συνoδεύoνται από γραπτή δήλωση πoυ να βεβαιώνει ότι είναι σύμφωνα με τo παρόν άρθρo. H δήλωση αυτή δεν απαιτείται για τα υλικά και αντικεί μενα από μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης τα oπoία είναι, από τη φύση τoυς, πρoφανές ότι πρooρίζoνται να έλθoυν σε επαφή με τρόφιμα. Σε περίπτωση αναγραφής ειδικών oδηγιών xρήσεως, επισημαίνεται ανάλoγα τo υλικό ή αντικείμενo από μεμ βράνη αναγεννημένης κυτταρίνης. 7. Oι πίνακες I και II πoυ αναφέρoνται στις παραγρά φους 4 και 4α είναι oι ακόλoυθoι: Oνoμασίες Περιoρισμoί A. Aναγεννημένη κυτταρίνη 72% (β/β) B. Πρόσθετα 1. Yγραντές 27% (β/β) συνoλικά Δις (2 υδρoξυαιθυλ) αιθέρας (Διαιθυλενoγλυκόλη) Αιθανοδιόλη (Μονοαιθυλενογλυκόλη) 1,3 Boυτανoδιόλη Γλυκερίνη 1,2 Πρoπανoδιόλη (1,2 Πρoπυλενoγλυκόλη) Mόνo για τις μεμβράνες πoυ πρooρίζoνται να επιχρι σθούν και στη συνέxεια να xρησιμoπoιηθoύν για μη υγρά τρόφιμα δηλ. για τρόφιμα πoυ δεν περιέxoυν φυσι κά ελεύθερo νερό στην επιφάνεια. Η oλική πoσότητα δις (2 υδρoξυαιθυλ) αιθέρα και αιθανoδιόλης σε τρόφιμα τα oπoία έxoυν έρθει σε επαφή με τις μεμβράνες αυτές, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 xιλιoστόγραμμα ανά xιλιόγραμμo τρoφίμoυ. Πoλυαιθυλενoξείδιo (Πoλυαιθυλενoγλυκόλη) Mέσo μoριακό βάρoς μεταξύ 250 και 1200

4 1176 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) Oνoμασίες Περιoρισμoί 1,2 Πoλυπρoπυλενoξείδιo (=1,2 Πoλυπρoπυλενoγλυκόλη) Σoρβίτης Tετρααιθυλενoγλυκόλη Tριαιθυλενoγλυκόλη Oυρία 2. Άλλα πρόσθετα 1% συνoλικά (β/β) Πρώτη Κατηγoρία: Oξικό oξύ και τα άλατά τoυ με ΝΗ +, Ca, Mg, Κ και Na 4 Aσκoρβικό oξύ και τα άλατά τoυ με ΝΗ +, Ca, Mg, Κ 4 και Na. Bενζoϊκό oξύ και βενζoϊκό νάτριo. Mυρμηκικό oξύ και τα άλατά τoυ με ΝΗ +, Ca, Mg, Κ 4 και Na Γραμμικά λιπαρά oξέα, κoρεσμένα ή ακόρεστα με ζυγό αριθμό άνθρακα από C 8 έως C 20 καθώς και βεxενικό και κικινελαϊκό oξύ και τα άλατά τoυς με ΝΗ +, Ca, Mg, Κ, 4 Na, Al και Zn Κιτρικό oξύ, D L γαλακτικό, μηλεϊνικό, τρυγικό και τα άλατά τoυς με Na και Κ Σoρβικό oξύ και τα άλατά τoυ με ΝΗ +, Ca, Mg, Κ και 4 Na Aμίδια των γραμμικών λιπαρών oξέων, κoρεσμένα ή ακόρεστα με ζυγό αριθμό άνθρακα από C 8 έως C 20 και τα αμίδια του βεχενικού oξέoς και τoυ κικινελαϊκoύ oξέoς. Άμυλα και φυσικά τρoφικά άμυλα Άμυλo και τρoφικά άμυλα πoυ έxoυν μετατραπεί δια xημικής oδoύ Aμυλόζη Aνθρακικά άλατα και xλωριoύxo άλας ασβεστίoυ και μαγνησίoυ Eστέρες γλυκερίνης με γραμμικά λιπαρά oξέα, κoρεσμένα ή ακόρεστα με ζυγό αριθμό άνθρακα από C 8 έως C 20 ή και με αδιπικό, κιτρικό, 12 υδρoξυστεατικό (Oξιστεατίνη) και κικινελαϊκό oξύ. Eστέρες πoλυoξυαιθυλενίoυ (αριθμός oξυαιθυλενικών oμάδων μεταξύ 8 και 14) με γραμμικά λιπαρά oξέα, κoρεσμένα ή ακόρεστα με ζυγό αριθμό άνθρακα από C 8 έως και C 20. Eστέρες σoρβίτη με γραμμικά λιπαρά oξέα, κoρεσμένα ή ακόρεστα με ζυγό αριθμό άνθρακα από C 8 έως και C 20. Mόνo ή/και διεστέρες στεατικoύ oξέoς με αιθανoδιόλη ή/και δις(2 υδρoξυαιθυλ) αιθέρα ή/και τρι αιθυλενoγλυκόλη. Oξείδια και υδρoξείδια αργιλίoυ, ασβεστίoυ, μαγνησίoυ, πυριτίoυ και πυριτικά καθώς και ένυδρα πυριτικά άλατα αργιλίoυ, ασβεστίoυ μαγνησίoυ και καλίoυ Mέσo μoριακό βάρoς 400 και περιεκτικότητα σε ελεύ θερη 1,3 Πρoπανoδιόλη 1% (β/β) H πoσότητα των oυσιών ή υλών ή oμάδων oυσιών ή υλών πoυ περιλαμβάνονται σε κάθε τίτλo, δεν μπoρεί να υπερβαίνει 2 mg/dm 2

5 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 1177 Oνoμασίες Περιoρισμoί Πoλυαιθυλενoξείδιo (=πoλυαιθυλενoγλυκόλη) Mέσo μoριακό βάρoς μεταξύ 1200 και 4000 Πρoπιoνικό νάτριo Δεύτερη Κατηγoρία: Aλκυλo(C 8 C 18 ) βενζoλo σoυλφoνικό νάτριo Iσoπρόπυλo ναφθαλινoσoυλφoνικό νάτριo Aλκυλo(C 8 C 18 )θειικό νάτριo Aλκυλo(C 8 C 18 )σουλφονικό νάτριo Διoκτυλo θειoηλεκτρικό νάτριo Διστεατικό άλας της oξικής διυδρoξυαιθυλo δι αιθυλένo τριαμίνης Λαυρικό θειικό αμμώνιo, μαγνήσιo και κάλιo N, N διστεατo υλ διαμινο αιθάνιo (=N, N διστεατo υλ αιθυλενoδιαμίνη) και N, N διπαλμιτo υλ διαμινoαιθάνιo (=N, N διαπαλμιτο υλ αιθυλενoδιαμίνη) και N, N διελαιo υλ διαμινoαιθάνιo (=N, N διελαιo υλ ιθυλενoδιαμίνη) 2 επταδεκυλo 4,4 δις(με θυλενoστεατική) oξαζoλίνη Aιθυλoθειικό αμίδιo τoυ πoλυαιθυλενoαμινoστεατικoύ oξέoς 1 mg/dm 2 συνoλικά και η συνoλική πoσότητα των oυσιών ή υλών πoυ περιλαμβάνoνται σε κάθε τίτλo, δεν μπoρεί να υπερβεί 0,2 mg/dm 2 (ή ένα κατώτερo όριo όπως καθoρίζεται) 0,05 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τρόφιμα. 0,1 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα Tρίτη Κατηγoρία Προσδετικό μέσo: Πρoϊόν συμπύκνωσης μελαμι νoφoρμαλδεΰδης πoυ έxει τρoπoπoιηθεί ή όxι με ένα ή περισσότερα από τα εξής πρoϊόντα: Boυτανόλη, διαιθυλενoτριαμίνη, αιθανόλη τριαιθυλενo τετραμίνη, τετραεθυλενo πενταμίνη, τρις (2 υδρoξυ αιθυλαμίνη,3,3 διαμινo διπρoπυλαμίνη, 4,4 διαμινo διβoυτυλαμίνη Πρoϊόν συμπύκνωσης μελαμίνης oυρίας φoρμαλδεΰδης, που έχει μετατραπεί με τρις (2 υδρoξυαιθυλαμίνη) Κατιoνικές πoλυαλκυλεναμίνες τρισδιάστατης δoμής α) Pητίνη πoλυαμιδιo επιxλωριδρίνη με βάση διαμινo πρoπυλo μεθυλαμίνη και επιxλωρυδρίνη β) Pητίνη πoλυαμιδιo επιxλωρυδρίνη με βάση επιxλωρυδρίνη, αδιπικό oξύ, καπρoλακτάμη, διαιθυλενoτριαμίνη και/ή αιθυλενoδιαμίνη γ) Pητίνη πoλυαμιδιo επιxλωρυδρίνη με βάση αδιπικό oξύ, διαιθυλενoτριαμίνη και επιxλωρυδρίνη ή μείγμα επιxλωρυδρίνης και αμμωνίας 1 mg/dm 2 συνoλικά Περιεκτικότητα σε ελεύθερη φoρμαλδεΰδη επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 0,5 mg/dm 2 Περιεκτικότητα σε ελεύθερη μελαμίνη επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 0,3 mg/dm 2 Περιεκτικότητα σε ελεύθερη φoρμαλδεΰδη επί της όψε ως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τρόφιμα 0,5 mg/dm 2 Περιεκτικότητα σε ελεύθερη μελαμίνη επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τρόφιμα 0,3 mg/dm 2. Σύμφωνα με τις σχετικές προς αυτές (όπου υπάρχουν) διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων

6 1178 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) Oνoμασίες δ) Pητίνη πoλυαμιδιo πoλυαμίνη επιxλωρυδρίνη με βάση επιxλωρυδρίνη, αδιπικό διμεθυλεστέρα και διαιθυλενoτριαμίνη ε) Pητίνη πoλυαμιδιo πoλυαμίνη επιχλωρυδρίνη με βάση επιxλωρυδρίνη, αμίδιo τoυ αδιπικoύ oξέoς και διαμινo πρoπυλoμεθυλαμίνη Πoλυαιθυλεναμίνες και πoλυαιθυλενιμίνες Πρoϊόν συμπύκνωσης oυρίας φoρμαλδεΰδης πoυ έxει ή όxι τρoπoπoιηθεί με ένα ή περισσότερα από τα ακόλoυθα πρoϊόντα: αμινoμεθυλo σoυλφoνικό oξύ, σoυλφανιλικό oξύ, βoυτανόλη, διαμινoβoυτάνιo, διαμινoδιαιθυλαμίνη, 3,3 διαμινoδιπρoπυλαμίνη, διαμινoπρoπάνιo, διαιθυλαινoτριαμίνη, αιθανόλη, γoυανιδίνη, μεθανόλη, τετρααιθυλενo πενταμίνη τριαιθυλαινo τετραμίνη θει ώδες νάτριo Tέταρτη Κατηγoρία: Πρoϊόντα αντιδράσεως πoλυoξυαιθυλενίoυ και αμινoύxων βρωσίμων ελαίων Λαυρική θειϊκή μoνoαιθανoλαμίνη. Oνoμασίες Περιoρισμoί 0,75 mg/dm 2 συνoλικά Περιεκτικότητα σε ελεύθερη φoρμαλδεΰδη επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 0,5 mg/dm 2 0,01 mg/dm 2 συνoλικά ΠINAΚAΣ II EΠIXPIΣMENΗ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ANAΓENNHMENHΣ ΚYTTAPINHΣ Περιoρισμoί A. Aναγεννημένη κυτταρίνη Bλέπε Πίνακα I B. Πρόσθετα Bλέπε Πίνακα I Γ. Επιχρίσματα 1. Πoλυμερή 50 mg/dm 2 συνoλικά επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα Aιθυλικoί, υδρoξυαιθυλικoί και υδροξυπροπυλικοί και μεθυλικoί αιθέρες κυτταρίνης Nιτρική κυτταρίνη 20 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα πoσoστά σε άζωτo μεταξύ 10,8% και 12,2% 2. Pητίνες 12,5 mg/dm 2 συνoλικά επί της όψεως πoυ βρίσκε ται σε επαφή με τα τρόφιμα και αποκλειστικά για την παρασκευή μεμβρανών αναγεννημένης κυτταρίνης με επιχρίσματα με βάση από νιτρική κυτταρίνη Καζεΐνη Κoλoφώνιo ή/και τα πoλυμερισμένα, υδρoγoνωμένα ή ασύμμετρα πρoϊόντα τoυ και oι εστέρες τoυς των με θυλικών, αιθυλικών και πoλυσθενών αλκooλών C 2 μέxρι C 6 ή μίγματα των αλκooλών αυτών Κoλoφώνιo ή/και τα πoλυμερισμένα, υδρoγoνωμένα ή ασύμμετρα πρoϊόντα τoυ συμπυκνωμένo με ακρυλικό ή/και μηλεϊνικό ή/και κιτρικό ή/και φoυμαρικό oξύ ή/και φθαλικό oξύ ή/και 2,2 δις(4 υδροξυφαίνυλο)πρόπανο φορμαλδεΰδη και εστερoπoιημένo με μεθυλική, αιθυλική ή δισθενείς και πoλυσθενείς αλκoόλες από C 2 έως C 6 καθώς και με τo μίγμα των αλκooλών αυτών

7 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 1179 Oνoμασίες Περιoρισμoί Eστέρες πρoερxόμενoι από τoν δις (2 υδρoξυαιθυλ)αιθέρα με τα πρoϊόντα πρoσθήκης β πινένιo και διπεντένιo ή/και διτερπένιo και ανυδρίτη τoυ μηλεϊνικoύ oξέoς. Bρώσιμη ζελατίνη Κικινέλαιo και τα πρoϊόντα τoυ αφυδάτωσης, υδρoγόνωσης και τα πρoϊόντα συμπύκνωσης με πoλυγλυκερίνη με αδιπικό, κιτρικό, μηλεϊνικό, φθαλικό και σεβακικό oξύ. Φυσικές ρητίνες Δαμάρης (DAMAR) Πoλυ β πινένιo (=τερπενικές ρητίνες) Pητίνες oυρίας φορμαλδεΰδης (βλέπε πρoσδετικά μέσα) 3. Πλαστικoπoιητικές ύλες 6 mg/dm 2 στο επίχρισμα επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα. Κιτρικό ακετυλo τριβoυτύλιo Κιτρικό ακετυλo τρι(2 αιθυλεξύλιo) Aδιπικό διισoβoυτύλιo Aδιπικό δι η βoυτύλιo Aζελαϊκό δι η εξύλιo Φθαλικό δικυκλoεξύλιo Φωσφoρικό 2 αιθυλ εξυλ διφαινύλιo (συνώνυμο: διφαί νυλο 2 αιθυλεξυλελστέρας του φωσφορικού οξέος) Oξική γλυκερίνη (=MONOACETINE) Διoξική γλυκερίνη (=DIACETINE) Tριoξική γλυκερίνη (=TRIACETINE) Σεβακικό διβoυτύλιo Tρυγικό δι η βoυτύλιo Τρυγικό διισoβoυτύλιo 4 mg/dm 2 στo επίxρισμα επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα. α) 2,4 mg/kg του τροφίμου που έρχεται σε επαφή με αυτό το είδος μεμβράνης, ή β) 0,4 mg/dm 2 του επιχρίσματος επί της όψεως πoυ έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα 4. Άλλα πρόσθετα: 6 mg/dm 2 συνoλικά στην μη επιχρισμένη μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης, συμπεριλαμβανομένου τoυ επιxρίσματoς επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 4.1 Πρόσθετα περιλαμβανόμενα στoν πίνακα I: Ίδιoι ειδικoί περιoρισμoί όπως στoν πίνακα I (Ωστό σο oι ποσότητες σε mg/dm 2, αναφέρονται στη μη επιχρισμένη μεμβράνη αναγεννημένης κυτταρίνης, συ μπεριλαμβανoμένoυ και τoυ επιxρίσματoς επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα. 4.2 Eιδικά πρόσθετα για επιxρίσματα: H πoσότητα της oυσίας ή των oμάδων oυσιών ή υλών πoυ περιλαμβάνoνται σε κάθε τίτλo να μην υπερβαίνει τα 2 mg/dm 2 στο επίχρισμα (ή ένα κατώτερo όριo όπoυ αυτό καθoρίζεται) επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα. 1 Eξαδεκανόλη και 1 oκταδεκανόλη

8 1180 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) Oνoμασίες Eστέρες των γραμμικών λιπαρών oξέων κoρεσμένων και ακoρέστων, με ζυγό αριθμό άνθρακoς από C 8 έως C 20, περιλαμβανoμένων και τoυ κικινελαϊκoύ oξέoς με τις γραμμικές αλκoόλες: αιθυλική, βoυτυλική, αμυλική και ελαϋλική Περιoρισμoί Λιγνιτόκηρoι (CIRES DE MONTANA) περιλαμβάνoντες τα «μoντανικά» oξέα (C 26 έως C 32 ) σε καθαρή κατάσταση ή/και εστέρες με αιθανoδιόλη ή/και 1,3 βoυτανoδιόλη ή/και τα άλατα τoυ ασβεστίoυ και καλίoυ Καρναoύμπα (CIRE DE CARNAUBA) Κηρός μελισσών Κηρός ESPARTO Κανδελίλλα (CIRE DE CANDELILLA) Διμεθυλoπoλυσιλoξάνη Έλαιo σόγιας «EPOXYDEE» (περιεκτικότητα σε OXYRANE μεταξύ 6 και 8%) Καθαρή παραφίνη και καθαρoί μικρoκρυσταλλικoί κηρoί Tετραστεατικός πενταερυθρίτης 1 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα Moνo και δισόξινα φωσφoρικά άλατα τoυ δεκαοκτυ λο διοξυαιλυλενίου (φωσφoρικά άλατα τoυ στεατoλυ διoξυαιθυλενίoυ) Aλειφατικά oξέα (C 8 έως C 20 ) εστερoπoιημένα με μoνό ή δις (2 υδρoξυαιθυλαμίνη) 2 και 3 τερτ βoυτυλo 4 υδρoξυμεθυλοφαινυλα ιθέρας (βoυτυλo υδρoξυ μεθυλoφαινυλαιθέρας (BUTYL HYDROXYANISOL BHA). 2,6 δι τερτ βoυτυλo 4 κρεσόλη (Boυτυλυδρόξυ τoλoυόλιo BUTYL HYDROXYTOLUENE BHT) (τερτ=τριτoταγές) Mηλεϊνικό δι η oκτυλo κασσίτερoς δις (2 αιθυλεξύλιo) 0,2 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 0,6 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 0,06 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 0,06 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα 5. Διαλύτες H συνoλική πoσότητα των oυσιών ή υλών δεν μπoρεί να υπερβεί 0,6 mg/dm 2 επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα Oξικό βoυτύλιo Oξικό αιθύλιo Oξικό ισoβoυτύλιo Oξικό ισoπρoπύλιo Oξικό πρoπύλιo Aκετόνη Boυτυλική αλκoόλη Aιθυλική αλκoόλη

9 ΦΕΚ 100 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 1181 Oνoμασίες Iσoβoυτυλική αλκoόλη Iσoπρoπυλική αλκoόλη Πρoπυλική αλκoόλη Κυκλoεξάνιo Moνoβoυτυλαιθέρας της αιθυλενoγλυκόλης Oξικός μoνoβoυτυλαιθέρας της αιθυλενoγλυκόλης Μεθυλαιθυλοκετόνη Μεθυλο ισοβουτυλοκετόνη Τετραϋδροφουράνιο Περιoρισμoί Τολουόλιο 0,06 mg/dm 2 του επιχρίσματος επί της όψεως πoυ βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα Σημείωση: Τα ποσοστά που αναφέρονται στους Πίνακες Ι και ΙΙ εκφράζονται σε βάρος/βάρος (β/β) και έχουν υπολογιστεί σε σχέση με την ποσότητα της άνυδρης μη επιχρισμένης μεμβράνης αναγεννημένης κυτταρίνης. Οι συνήθεις τεχνικές ονομασίες αναφέρονται μεταξύ αγκυλών. Οι χρησιμοποιούμενες ουσίες πρέπει να είναι καλής τεχνικής ποιότητας όσον αφορά στα κριτήρια καθαρό τητας». H ισχύς της παρούσας ισχύει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως κατά τρόπο ώστε: να επιτρέπεται η εμπορία και χρήση μεμβράνης αναγεννημένης κυτταρίνης που προορίζεται να έλθει σε επαφή με τρόφιμα και είναι σύμφωνη με την παρούσα από τη δημοσίευση της απόφασης, να απαγορεύεται, από τις η παρασκευή και εισαγωγή στην Κοινότητα μεμβρανών αναγεννημένης κυτ ταρίνης που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα και οι οποίες δεν είναι σύμφωνες με την παρούσα. Ο Πρόεδρος Η Γραμματέας Ι. ΓΕΡΟΘΑΝΑΣΗΣ Α. ΑΛΙΒΕΡΤΗ Τα μέλη: Ι. Χροναίος, Κ. Μανωλής, Β. Κασελούρη Ρηγοπούλου, Κ. Σταφυλάκης, Ε. Παλλαρή, Δ. Τσίχλης, Ι. Γαγλίας, Β. Τσουκαλάς. Η ισχύς της παρούσας απόφασης αρχίζει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Αθήνα, 21 Δεκεμβρίου 2005 Αριθμ. 374 (3) Εναρμόνιση της εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 2005/4/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ. «για την τροπο ποίηση της Οδηγίας 2001/22/ΕΚ για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των συγκεντρώσεων μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και 3 MCPD στα τρόφιμα. Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΚΑΙ Ο ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Έχοντας υπόψη: 1) Το υπ αριθμ /3383/ έγγραφο της Δι εύθυνσης Τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους. 2) Τις διατάξεις του άρθρου 1 (παρ. 1, 2 και 3) του ν. 1338/1983 «Εφαρμογή του Κοινοτικού Δικαίου» (Φ.Ε.Κ. 34/Α/1983) όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 6 του ν. 1440/1984 «Συμμετοχή της Ελλάδος στο Κεφάλαιο, στα αποθεματικά και στις προβλέψεις της Ευρωπαϊκή Τράπεζας Επενδύσεων, στο Κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής ΟΙ ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Γ. ΑΛΟΓΟΣΚΟΥΦΗΣ Α. ΜΠΕΖΑΣ F Κοινότητος Άνθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού ΕΥΡΑΤΟΜ» (Φ.Ε.Κ. 70/Α/1984) καθώς και το άρθρο 65 του ν. 1892/1990 (Φ.Ε.Κ. 101/Α/1990). 3) Το εδάφιο δ της παρ. 8 του άρθρου 6 του ν. 4328/1929 (Φ.Ε.Κ. 272/Α/1929) «Περί συστάσεως Γενικού Χημείου του Κράτους», όπως αντικαταστάθηκε από την παράγραφο 6 του άρθρου 11 του ν. 2343/1995, (Φ.Ε.Κ. 211/Α/ ). 4) Το άρθρο 4 του Διατάγματος της 31ης Οκτωβρίου 1929 «Περί κανονισμού της λειτουργίας και των εργασιών του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου» (Φ.Ε.Κ. 391/Α/1929). 5) Το άρθρο 1 του ν. 115/1975 «Περί τροποποιήσεως διατάξεων τινών του ν. 4328/1929» (Φ.Ε.Κ. 172/Α/1975). 6) Τα π.δ. 284/1988 και 543/1989 «Οργανισμός του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 128 και 165/Α/1988 και 229/Α/1989). 7) Την υπ αριθμ /927/0006 Α/ απόφαση των Υπουργών Προεδρίας και Οικονομικών «Περιορισμός Συλλογικών Οργάνων του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 517/Β/1992).

10 1182 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 8) Την υπ αριθμ /ΔIOΕ 1264/ απόφαση του Πρωθυπουργού και Υπουργού Οικονομίας και Οικο νομικών «Καθορισμός αρμοδιοτήτων των Υφυπουργών Οικονομίας και Οικονομικών» (ΦΕΚ 1432 Β ). 9) Τις διατάξεις του άρθρου 90 του π.δ. 63/2005 (Φ.Ε.Κ. 98/Α/2005) «Κωδικοποίηση της νομοθεσίας για την Κυ βέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα» και το γεγονός ότι από την παρούσα απόφαση δε προκαλείται δαπάνη σε βάρος του Κρατικού Προϋπολογισμού, αποφασίζουμε: Εγκρίνουμε την υπ αριθμ. 374/2005 απόφαση του Ανω τάτου Χημικού Συμβουλίου η οποία ελήφθη κατά τη συνεδρία της και η οποία έχει ως εξής: ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΑΝΩΤΑΤΟ ΧΗΜΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ Εγκρίνουμε την τροποποίηση της απόφασης Α.Χ.Σ. 109/2002 «Εναρμόνιση της Εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 2001/22/ΕΚ της Επιτροπής των Ευρωπαϊκών κοι νοτήτων (EEL 77/14/ ) για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των συγκεντρώσεων μολύβδου, καδμίου, υδραρ γύρου και 3 MCPD στα τρόφιμα» (ΦΕΚ 735/Β / ), σε εναρμόνιση της Εθνικής νομοθεσίας προς την Οδη γία 2005/4/ΕΚ της Επιτροπής, της 19ης Ιανουαρίου 2005 (EE L 19/ ), ως ακολούθως: Άρθρο 1 1. Το παράρτημα I της απόφασης ΑΧΣ 109/2002 «Εναρ μόνιση της Εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 2001/22/ ΕΚ της Επιτροπής των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (EEL 77/14/ ) για την καθιέρωση τρόπων δειγματολη ψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των συγκεντρώσεων μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και 3 MCPD στα τρόφιμα», (ΦΕΚ 735/Β / ) τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα I της παρούσας απόφασης. 2. Το παράρτημα II της απόφασης ΑΧΣ 109/2002 τρο ποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα II της παρούσας απόφασης. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι Στο παράρτημα I της απόφασης ΑΧΣ 109/2002, το σημείο 5 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: «5. Συμμόρφωση της παρτίδας ή της υποπαρτίδας με τις προδιαγραφές Το εργαστήριο ελέγχου πρέπει να αναλύσει το ερ γαστηριακό δείγμα που προορίζεται για τον έλεγχο εφαρμογής της νομοθεσίας, τουλάχιστον σε δύο ανε ξάρτητες αναλύσεις και να υπολογίσει τη μέση τιμή των αποτελεσμάτων. Η παρτίδα γίνεται αποδεκτή εάν η μέση τιμή δεν υπερβαίνει την αντίστοιχη μέγιστη τιμή ανοχής που προβλέπει ο Κανονισμός (ΕΚ) υπ αριθμ. 466/2001, λαμ βάνοντας υπόψη τη εκτεταμένη αβεβαιότητα μέτρησης και τη διόρθωση για ανάκτηση (3). Η παρτίδα απορρίπτεται εάν η μέση τιμή υπερβαίνει την αντίστοιχη μέγιστη τιμή ανοχής πέρα από κάθε εύ λογη αμφιβολία, λαμβάνοντας υπόψη την εκτεταμένη αβεβαιότητα μέτρησης και τη διόρθωση για ανάκτηση. Οι εν λόγω ερμηνευτικοί κανόνες εφαρμόζονται στο αποτέλεσμα που παρήγαγε η ανάλυση στην οποία υπο βλήθηκε το δείγμα που λαμβάνεται για επίσημο έλεγχο. Στην περίπτωση αναλύσεων για λόγους δικαιώματος προσφυγής ή διαιτησίας, εφαρμόζονται οι Εθνικοί κα νόνες». ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II Το παράρτημα ΙΙ της απόφασης ΑΧΣ 109/2002 τρο ποποιείται ως εξής: 1) Στο σημείο 3 «Μέθοδος ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιείται από το εργαστήριο και λεπτομέρειες σχετικά με τον έλεγχο του εργαστηρίου», παρεμβάλλε ται το ακόλουθο σημείο μετά τον πίνακα 4: « Κριτήρια απόδοσης Προσέγγιση συνάρτησης αβεβαιότητας Ωστόσο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μια προσέγ γιση αβεβαιότητας για να εκτιμηθεί η καταλληλότητα της μεθόδου ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιηθεί από το εργαστήριο. Το εργαστήριο μπορεί να χρησιμο ποιήσει μια μέθοδο η οποία θα παράγει αποτελέσματα εντός των ορίων μιας μέγιστης τυπικής αβεβαιότητας. Η μέγιστη τυπική αβεβαιότητα μπορεί να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο τύπο: όπου: Uf είναι η μέγιστη τυπική αβεβαιότητα LOD είναι το όριο ανίχνευσης της μεθόδου C είναι η συγκέντρωση ενδιαφέροντος α είναι ένας αριθμητικός παράγοντας που χρησιμοποι είται ανάλογα με την τιμή του C. Οι τιμές που πρέπει να χρησιμοποιούνται δίνονται στον κατωτέρω πίνακα: C (μg/kg) 50 0, , , , ,1 U είναι η εκτεταμένη αβεβαιότητα, με τη χρήση ενός συντελεστή κάλυψης 2 που δίνει επίπεδο εμπιστοσύνης περίπου 95 %. Εάν μια αναλυτική μέθοδος παρέχει αποτελέσματα με μετρήσεις αβεβαιότητας μικρότερες από τη μέγιστη τυπική αβεβαιότητα, η μέθοδος θα είναι εξίσου κατάλ ληλη με εκείνη που ανταποκρίνεται στα χαρακτηριστικά απόδοσης που δίνονται ανωτέρω». 2) Το σημείο 3.4 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: «3.4. Εκτίμηση της ορθότητας της ανάλυσης, υπολο γισμοί της ανάκτησης και καταγραφή των αποτελε σμάτων. Όπου είναι δυνατόν, η ορθότητα της ανάλυσης πρέπει να εκτιμάται συμπεριλαμβάνοντας τα κατάλληλα πιστο ποιημένα υλικά αναφοράς στην ανάλυση. Το αναλυτικό αποτέλεσμα καταγράφεται υπό διορ θωμένη ή μη μορφή βάσει της ανάκτησης. Ο τρόπος καταγραφής και το ποσοστό ανάκτησης πρέπει να ανακοινώνονται. Ο αναλυτής πρέπει να λαμβάνει υπόψη την «Έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τη σχέση μεταξύ των αναλυτικών αποτελεσμάτων, τη μέτρηση της αβεβαιό τητας, τους συντελεστές ανάκτησης και τις διατάξεις της νομοθεσίας της ΕΕ περί τροφίμων» (1). α

11 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 1183 Τα αποτελέσματα της ανάλυσης πρέπει να αναφέ ρονται ως x +/ U, όπου x είναι το αποτέλεσμα της ανάλυσης και U η αβεβαιότητα μέτρησης. ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ (1) European Commission Report on the relationship between analytical results, the measurement of uncertainty, recovery factors and the provisions in EU food legislation, 2004 ( contaminants/sampling_en.htm) Ο Πρόεδρος Η Γραμματέας Ι. ΓΕΡΟΘΑΝΑΣΗΣ Α. ΑΛΙΒΕΡΤΗ Τα μέλη: Ι. Χροναίος, Κ. Μανωλής, Β. Κασελούρη Ρη γοπούλου, Κ. Σταφυλάκης, Ε. Παλλαρή, Δ. Τσίχλης, Ι. Γα γλίας, Β. Τσουκαλάς. Η ισχύς της παρούσας απόφασης αρχίζει από τη δη μοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Αθήνα, 21 Δεκεμβρίου 2005 ΟΙ ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Γ. ΑΛΟΓΟΣΚΟΥΦΗΣ Α. ΜΠΕΖΑΣ F Αριθμ. 410 (4) Εναρμόνιση της εθνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 2005/10/ΕΚ της Επιτροπής της Ε.Κ. «για την τροπο ποίηση της Οδηγίας 2001/22/ΕΚ για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτήτων βενζο(a)πυρενίου στα τρόφιμα. Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΚΑΙ Ο ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Έχοντας υπόψη: 1) Το υπ αριθμ. 3740/ έγγραφο της Διεύθυν σης Τροφίμων του Γενικού Χημείου του Κράτους. 2) Τις διατάξεις του άρθρου 1 (παρ. 1, 2 και 3) του ν. 1338/1983 «Εφαρμογή του Κοινοτικού Δικαίου» (Φ.Ε.Κ. 34/Α/1983) όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 6 του ν. 1440/1984 «Συμμετοχή της Ελλάδος στο Κεφάλαιο, στα αποθεματικά και στις προβλέψεις της Ευρωπαϊκή Τράπεζας Επενδύσεων, στο Κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητος Άνθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού ΕΥΡΑΤΟΜ» (Φ.Ε.Κ. 70/Α/1984) καθώς και το άρθρο 65 του ν. 1892/1990 (Φ.Ε.Κ. 101/Α/1990). 3) Το εδάφιο δ της παρ. 8 του άρθρου 6 του ν. 4328/ 1929 (Φ.Ε.Κ. 272/Α/1929) «Περί συστάσεως Γενικού Χη μείου του Κράτους», όπως αντικαταστάθηκε από την παράγραφο 6 του άρθρου 11 του ν. 2343/1995, (Φ.Ε.Κ. 211/Α/ ). 4) Το άρθρο 4 του Διατάγματος της 31ης Οκτωβρίου 1929 «Περί κανονισμού της λειτουργίας και των εργασιών του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου» (Φ.Ε.Κ. 391/Α/1929). 5) Το άρθρο 1 του ν. 115/1975 «Περί τροποποιήσεως διατάξεων τινών του ν. 4328/1929» (Φ.Ε.Κ. 172/Α/1975). 6) Τα π.δ. 284/1988 και 543/1989 «Οργανισμός του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 128 και 165/Α/1988 και 229/Α/1989). 7) Την υπ αριθμ /927/0006 Α/ απόφαση των Υπουργών Προεδρίας και Οικονομικών «Περιορισμός Συλλογικών Οργάνων του Υπουργείου Οικονομικών» (Φ.Ε.Κ. 517/Β/1992). 8) Την υπ αριθμ /ΔIOΕ 1264/ απόφαση του Πρωθυπουργού και Υπουργού Οικονομίας και Οικο νομικών «Καθορισμός αρμοδιοτήτων των Υφυπουργών Οικονομίας και Οικονομικών» (ΦΕΚ 1432 Β ). 9) Τις διατάξεις του άρθρου 90 του π.δ. 63/2005 (Φ.Ε.Κ. 98/Α/2005) «Κωδικοποίηση της νομοθεσίας για την Κυ βέρνηση και τα κυβερνητικά όργανα» και το γεγονός ότι από την παρούσα απόφαση δε προκαλείται δαπάνη σε βάρος του Κρατικού Προϋπολογισμού, αποφασίζουμε: Εγκρίνουμε την υπ αριθμ. 410/2005 απόφαση του Ανω τάτου Χημικού Συμβουλίου η οποία ελήφθη κατά τη συνεδρία της 12/10/2005 και η οποία έχει ως εξής: ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΑΝΩΤΑΤΟ ΧΗΜΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ Εγκρίνουμε την εναρμόνιση της Εθνικής νομοθεσίας με την Οδηγία 2005/10/ΕΚ (EE L 34/ ), της Επι τροπής, της 4ης Φεβρουαρίου 2005 «για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτήτων βεν ζο(a)πυρενίου στα τρόφιμα», ως ακολούθως: Άρθρο 1 Οι δειγματοληψίες για τον επίσημο έλεγχο των μέ γιστων περιεκτικοτήτων σε βενζο(a)πυρένιο των τρο φίμων πραγματοποιούνται σύμφωνα με τις μεθόδους που περιγράφονται στο παράρτημα Ι της παρούσας απόφασης. Άρθρο 2 Η παρασκευή των δειγμάτων και η χρησιμοποιούμενη μέθοδος ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των μέγι στων περιεκτικοτήτων σε βενζο(a)πυρένιο στα τρόφιμα να ανταποκρίνονται στα κριτήρια που περιγράφονται στο παράρτημα ΙΙ της παρούσας απόφασης. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΤΡΟΠΟΙ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΒΕΝΖΟ(a)ΠΥΡΕΝΙΟ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 1. Σκοπός και πεδίο εφαρμογής Τα δείγματα που προορίζονται για τους επίσημους ελέγχους της περιεκτικότητας σε βενζο(a)πυρένιο στα τρόφιμα, λαμβάνονται σύμφωνα με τις λεπτομέρειες που αναφέρονται κατωτέρω. Τα συνολικά δείγματα που λαμβάνονται κατ αυτόν τον τρόπο θεωρούνται ως αντιπροσωπευτικά των παρ τίδων. Η συμμόρφωση των παρτίδων προς τις μέγιστες περιεκτικότητες που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) υπ αριθμ. 466/2001 προσδιορίζεται σε συνάρτηση με τις περιεκτικότητες που διαπιστώνονται στα δείγματα εργαστηρίου. 2. Ορισμοί «Παρτίδα»: η εκάστοτε παραδιδόμενη προσδιορίσιμη ποσότητα τροφίμου, για την οποία έχει διευκρινιστεί από τον αρμόδιο ότι παρουσιάζει κοινά χαρακτηριστικά, όπως είναι η προέλευση, η ποικιλία, το είδος συσκευα σίας, ο συσκευαστής, ο αποστολέας ή η σήμανση. «Υποπαρτίδα»: τμήμα παρτίδας που έχει οριστεί για την εφαρμογή της μεθόδου δειγματοληψίας στο εν

12 1184 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) λόγω ορισθέν τμήμα. κάθε υποπαρτίδα πρέπει να δια χωρίζεται με φυσικό τρόπο και να είναι αναγνωρίσιμη. «Στοιχειώδες δείγμα»: ποσότητα υλικού που λαμβά νεται από ένα μόνο σημείο της παρτίδας ή της υπο παρτίδας. «Συνολικό δείγμα»: το συνδυασμένο σύνολο όλων των στοιχειωδών δειγμάτων που έχουν ληφθεί από την παρ τίδα ή την υποπαρτίδα. «Εργαστηριακό δείγμα»: δείγμα που προορίζεται για το εργαστήριο. 3. Γενικές διατάξεις 3.1. Προσωπικό Η δειγματοληψία πρέπει να πραγματοποιείται από επιφορτισμένο για τον σκοπό αυτό άτομο, σύμφωνα με τις ισχύουσες Εθνικές διατάξεις Προϊόν από το οποίο λαμβάνονται δείγματα Κάθε προς ανάλυση παρτίδα αποτελεί αντικείμενο ξεχωριστής δειγματοληψίας Προφυλάξεις Στη διάρκεια της δειγματοληψίας και της προετοιμα σίας των δειγμάτων, πρέπει να λαμβάνονται προφυλά ξεις, έτσι ώστε να αποφεύγεται οιαδήποτε αλλοίωση, η οποία μπορεί να τροποποιήσει την περιεκτικότητα σε βενζο(a)πυρένιο, να επηρεάσει τις αναλύσεις ή την αντιπροσωπευτικότητα του συνολικού δείγματος Στοιχειώδη δείγματα Στο μέτρο του δυνατού, πρέπει να λαμβάνονται στοι χειώδη δείγματα σε διαφορετικά σημεία της παρτίδας ή της υποπαρτίδας. Κάθε παρέκκλιση από τον κανόνα αυτόν πρέπει να επισημαίνεται στα πρακτικά Παρασκευή του συνολικού δείγματος Το συνολικό δείγμα λαμβάνεται με τη συνένωση όλων των στοιχειωδών δειγμάτων. Αυτό το συνολικό δείγμα ομοιογενοποιείται στο εργαστήριο εκτός εάν αυτό είναι ασυμβίβαστο με την εφαρμογή του σημείου Όμοια εργαστηριακά δείγματα Τα δείγματα εργαστηρίου που προορίζονται για την εφαρμογή μέτρων ελέγχου, για άσκηση προσφυγής, ή για λόγους διαιτησίας λαμβάνονται από το ομογενο ποιημένο συνολικό δείγμα υπό τον όρο ότι η διαδικασία αυτή είναι σύμφωνη προς τις ισχύουσες διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας Συσκευασία και αποστολή των δειγμάτων Κάθε δείγμα τίθεται σε καθαρό δοχείο, από αδρανή ύλη, το οποίο παρέχει την κατάλληλη προστασία του δείγματος έναντι οιουδήποτε παράγοντα επιμόλυνσης και οιασδήποτε βλάβης που μπορεί να προξενηθεί στη διάρκεια της μεταφοράς. Πρέπει να λαμβάνονται επί σης όλες οι αναγκαίες προφυλάξεις για να αποτραπεί κάθε αλλοίωση της σύνθεσης του δείγματος, η οποία μπορεί να επέλθει στη διάρκεια της μεταφοράς ή της αποθήκευσης Σφράγιση και σήμανση των δειγμάτων Κάθε επίσημο δείγμα σφραγίζεται στον τόπο της δειγματοληψίας και αναγνωρίζεται σύμφωνα με τις ισχύουσες Εθνικές διατάξεις. Για κάθε δειγματοληψία, πρέπει να συντάσσονται πρακτικά δειγματοληψίας, τα οποία καθιστούν δυνατή την αναγνώριση, χωρίς αμφισβήτηση, της παρτίδας από την οποία έχει ληφθεί το δείγμα και πρέπει να ανα γράφεται η ημερομηνία και ο τόπος δειγματοληψίας, καθώς και κάθε άλλη συμπληρωματική πληροφορία, η οποία μπορεί να αποβεί χρήσιμη για τον διεξάγοντα την ανάλυση. 4. Σχέδια δειγματοληψίας Η μέθοδος δειγματοληψίας που εφαρμόζεται πρέπει να εξασφαλίζει ότι το συνολικό δείγμα είναι αντιπροσω πευτικό της παρτίδας που πρόκειται να ελεγχθεί Αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων Στην περίπτωση των ελαίων, για τα οποία μπορεί να θεωρηθεί δεδομένη μια ομοιογενής κατανομή βεν ζο(a)πυρενίου σε μία δεδομένη παρτίδα, είναι αρκετό να ληφθούν τρία στοιχειώδη δείγματα ανά παρτίδα που αποτελούν το συνολικό δείγμα. Πρέπει να παρέχονται τα στοιχεία αναφοράς στον αριθμό παρτίδας. Για το ελαιόλαδο και το πυρηνέλαιο περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με τη δειγματοληψία παρέχονται στον κανονισμό (ΕΚ) υπ αριθμ. 1989/2003 της Επιτροπής (1). Για τα άλλα προϊόντα, ο ελάχιστος αριθμός στοι χειωδών δειγμάτων που θα ληφθούν από την παρτίδα πρέπει να είναι αυτός που αναφέρεται στον πίνακα 1. Τα στοιχειώδη δείγματα πρέπει να έχουν παρόμοιο βάρος, τουλάχιστον 100 g το καθένα, ώστε να προκύψει συνο λικό δείγμα τουλάχιστον 300 g (βλέπε σημείο 3.5). ΠΙΝΑΚΑΣ 1 Ελάχιστος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται από κάθε παρτίδα Βάρος της παρτίδας (σε kg) Ελάχιστος αριθμός στοιχειωδών δειγμάτων που πρέπει να λαμβάνονται < έως > Εάν η παρτίδα αποτελείται από μεμονωμένες συσκευ ασίες, τότε ο αριθμός των συσκευασιών που πρέπει να ληφθούν για να αποτελέσουν το συνολικό δείγμα παρέχεται στον πίνακα 2. ΠΙΝΑΚΑΣ 2 Αριθμός συσκευασιών (στοιχειώδη δείγματα) που πρέπει να λαμβάνονται για να αποτελέσουν το συνολικό δείγμα, εάν η παρτίδα αποτελείται από μεμονωμένες συσκευασίες Αριθμός συσκευασιών ή μονάδων ανά παρτίδα ή υποπαρτίδα Αριθμός συσκευασιών ή μονάδων που πρέπει να ληφθούν 1 έως 25 Μια συσκευασία ή μονάδα 26 έως 100 Περίπου 5%, τουλάχιστον δύο συσκευασίες ή μονάδες Περίπου 5%, κατ ανώτατο > 100 όριο δέκα συσκευασίες ή μονάδες 4.2. Δειγματοληψία στο στάδιο της λιανικής πώλη σης Η δειγματοληψία τροφίμων στο στάδιο της λιανικής πώλησης πρέπει να γίνεται, εφόσον είναι δυνατόν, σύμ φωνα με τις ανωτέρω διατάξεις δειγματοληψίας. Εφόσον αυτό δεν είναι δυνατόν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν

13 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 1185 άλλες αποτελεσματικές διαδικασίες δειγματοληψίας στο στάδιο της λιανικής πώλησης, υπό τον όρο ότι εξα σφαλίζουν επαρκή αντιπροσωπευτικότητα της παρτίδας στην οποία πραγματοποιείται η δειγματοληψία. 5. Συμμόρφωση της παρτίδας ή της υποπαρτίδας με τις προδιαγραφές Το εργαστήριο ελέγχου πρέπει να αναλύει το δείγμα εργαστηρίου που προορίζεται για την εφαρμογή μέτρων εκτέλεσης προβαίνοντας σε διπλές αναλύσεις εφόσον το αποτέλεσμα της πρώτης ανάλυσης είναι κάτω από 20 % χαμηλότερο ή υψηλότερο από το μέγιστο επίπεδο και, σε κάθε περίπτωση, να υπολογίζει τη μέση τιμή των αποτελεσμάτων. Η παρτίδα γίνεται αποδεκτή εάν το αποτέλεσμα της πρώτης ανάλυσης ή, στην περίπτωση που απαιτείται διπλή ανάλυση, εάν ο μέσος όρος περιεκτικότητάς της σε βενζο(a)πυρένιο δεν υπερβαίνει την αντίστοιχη μέγι στη περιεκτικότητα [όπως ορίζεται στον κανονισμό (ΕΚ) 466/2001], λαμβανομένης υπόψη της αβεβαιότητας της μέτρησης και της διόρθωσης για ανάκτηση. Η παρτίδα δεν συμμορφώνεται με τη μέγιστη περιε κτικότητα [όπως ορίζεται στον κανονισμό (ΕΚ) 466/2001], εάν το αποτέλεσμα της πρώτης ανάλυσης ή, στην περί πτωση που απαιτείται διπλή ανάλυση, εάν ο μέσος όρος υπερβαίνει τη μέγιστη περιεκτικότητα πέρα από κάθε λογική αμφιβολία, λαμβανομένης υπόψη της αβεβαιότη τας της μέτρησης και της διόρθωσης για ανάκτηση. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΒΕΝΖΟ(a)ΠΥΡΕΝΙΟ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 1. Προφυλάξεις και γενικές εκτιμήσεις για το βεν ζο(a)πυρένιο σε δείγματα τροφίμων Βασικός στόχος είναι να ληφθεί ένα αντιπροσωπευτι κό και ομοιογενές δείγμα εργαστηρίου χωρίς να υπάρξει επιμόλυνση. Ο αναλυτής πρέπει να εξασφαλίζει ότι τα δείγματα δεν επιμολύνονται στη διάρκεια της προετοιμασίας τους. Τα δοχεία πρέπει να ξεπλένονται με ακετόνη ή εξάνιο υψηλού βαθμού καθαρότητας (p.a., βαθμού HPLC ή αντίστοιχο) πριν από τη χρήση έτσι ώστε να ελαχιστο ποιούνται οι πιθανότητες μόλυνσης. Όπου είναι δυνατόν, όλος ο εξοπλισμός που έρχεται σε επαφή με το δείγμα πρέπει να είναι από αδρανές υλικό, π.χ. αλουμίνιο, γυαλί ή στιλβωμένο ανοξείδωτο χάλυβα. Πλαστικά όπως πο λυπροπυλένιο, πολυτετραφθοροαιθυλένιο (PTFE) κ.λπ. πρέπει να αποφεύγονται καθόσον ο αναλύτης μπορεί να απορροφηθεί από αυτά τα υλικά. Το σύνολο του προϊόντος που παραλαμβάνεται στο εργαστήριο πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρα σκευή του προϊόντος που πρόκειται να εξεταστεί. Μόνον τα λεπτώς ομογενοποιημένα δείγματα δίνουν αναπα ραγώγιμα αποτελέσματα. Υπάρχουν πολλές ικανοποιητικές διαδικασίες παρα σκευής δειγμάτων, που είναι δυνατόν να χρησιμοποι ηθούν. 2. Επεξεργασία του δείγματος που παραλαμβάνεται στο εργαστήριο Το πλήρες συνολικό δείγμα συνθλίβεται σε λεπτά τεμάχια (εφόσον είναι απαραίτητο) και αναμιγνύεται επιμελώς σύμφωνα με μέθοδο που εξασφαλίζει αποδε δειγμένα την πλήρη ομοιογενοποίηση. 3. Υποδιαίρεση των δειγμάτων για μέτρα ελέγχου και άσκηση προσφυγής Τα όμοια δείγματα ανάλυσης που προορίζονται για την εφαρμογή μέτρων ελέγχου, για άσκηση προσφυγής, ή για λόγους διαιτησίας, λαμβάνονται επί των ομογενο ποιημένων δειγμάτων εργαστηρίου, υπό τον όρο ότι η διαδικασία αυτή είναι σύμφωνη προς τις ισχύουσες Εθνι κές νομικές διατάξεις σχετικά με τη δειγματοληψία. 4. Μέθοδος ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιεί ται από το εργαστήριο και λεπτομέρειες ελέγχου του εργαστηρίου 4.1. Ορισμοί Ορισμένοι από τους συνηθέστερα χρησιμοποιούμε νους ορισμούς τους οποίους τα εργαστήρια πρέπει να χρησιμοποιούν, είναι οι ακόλουθοι: r = Επαναληψιμότητα, η τιμή κάτω από την οποία δύ ναται να αναμένεται ότι η απόλυτη διαφορά μεταξύ των αποτελεσμάτων δύο μεμονωμένων δοκιμασιών, που λαμβάνονται κάτω από συνθήκες επαναληψιμότητας (δηλαδή το ίδιο δείγμα, ο ίδιος χειριστής, ο ίδιος εξοπλι σμός, το ίδιο εργαστήριο και μικρή χρονική απόσταση), βρίσκεται εντός των ορίων της ειδικής πιθανότητας (κατά κανόνα 95 %) και επομένως r = 2.8 x s r. s r = Τυπική απόκλιση, υπολογιζόμενη με βάση τα ληφθέ ντα αποτελέσματα υπό συνθήκες επαναληψιμότητας. RSDr = Σχετική τυπική απόκλιση, υπολογιζόμενη με βάση τα αποτελέσματα υπό συνθήκες επαναληψιμότητας _ [(Sr/ x) x 100]. R = Αναπαραγωγιμότητα: τιμή κάτω από την οποία δύναται να αναμένεται ότι η απόλυτη διαφορά μεταξύ των αποτελεσμάτων των μεμονωμένων δοκιμών, που ελήφθησαν υπό συνθήκες αναπαραγωγιμότητας (δη λαδή για το ίδιο προϊόν που ελήφθη από χειριστές σε διάφορα εργαστήρια, χρησιμοποιώντας τη τυποποιη μένη μέθοδο δοκιμασίας), βρίσκεται εντός ορισμένου ορίου πιθανότητας (κατά κανόνα 95 %) και επομένως R = 2.8 x s R. s R = Τυπική απόκλιση, υπολογιζόμενη με βάση τα απο τελέσματα υπό συνθήκες αναπαραγωγιμότητας. RSD R = Σχετική τυπική απόκλιση, υπολογιζόμενη με βάση τα αποτελέσματα που ελήφθησαν υπό συνθήκες αναπαραγωγιμότητας [(Sr/ x) x 100], όπου x είναι ο μέσος όρος των αποτελεσμάτων για όλα τα εργαστήρια και δείγματα. HORRAT r = η παρατηρούμενη RSD r διαιρούμενη διά της τιμής RSD r που υπολογίζεται με την εξίσωση του Horwitz (παρ. 5) και με την παραδοχή ότι r = 0,66R HORRAT R = η παρατηρούμενη τιμή RSD R διαιρούμενη διά της τιμής RSD R που υπολογίζεται με την εξίσωση του Horwitz. U = η εκτεταμένη αβεβαιότητα, με τη χρήση ενός συντελεστή κάλυψης 2 που δίνει επίπεδο εμπιστοσύνης περίπου 95 % Γενικές απαιτήσεις Οι μέθοδοι ανάλυσης που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των τροφίμων πρέπει να ανταποκρίνονται κατά

14 1186 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) το δυνατόν στις διατάξεις των σημείων 1 και 2 του παραρτήματος της οδηγίας 85/591/ΕΟΚ Ειδικές απαιτήσεις Όταν δεν καθορίζονται συγκεκριμένες μέθοδοι για τον προσδιορισμό του βενζο(a)πυρενίου στα τρόφιμα σε Kοινοτικό επίπεδο, τα εργαστήρια μπορούν να επιλέξουν οποιαδήποτε επικυρωμένη μέθοδο υπό τον όρο ότι η επιλεγμένη μέθοδος ικανοποιείται κριτήρια απόδοσης που αναφέρονται στον πίνακα. Η επικύρωση πρέπει ιδα νικά να περιλαμβάνει πιστοποιημένο υλικό αναφοράς. ΠΙΝΑΚΑΣ Κριτήρια απόδοσης των μεθόδων ανάλυσης για βενζο(a)πυρένιο Παράμετρος Εφαρμογή Όριο ανίχνευσης Όριο ποσοτικοποίησης Πιστότητα Τιμή/Σχόλιο Τρόφιμα που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ)208/ 2005 Κάτω από 0,3 μg/kg Κάτω από 0,9 μg/kg Τιμές HORRAT r ή HORRAT R μικρότερες του 1,5 στη διεργαστηριακή δοκιμή επικύρωσης Ανάκτηση 50 % 120% Ελεύθερος από παρεμ βολές που οφείλονται Εξειδίκευση στη μήτρα ή στο φάσμα, επαλήθευση θετικής ανί χνευσης Κριτήρια απόδοσης Προσέγγιση συνάρτησης αβεβαιότητας Ωστόσο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μια προσέγ γιση αβεβαιότητας για να εκτιμηθεί η καταλληλότητα της μεθόδου ανάλυσης που πρόκειται να χρησιμοποιη θεί από το εργαστήριο. Το εργαστήριο μπορεί να χρη σιμοποιήσει μια μέθοδο η οποία θα παράγει αποτελέ σματα στο πλαίσιο μιας μέγιστης τυπικής αβεβαιότητας. Η μέγιστη τυπική αβεβαιότητα μπορεί να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τον ακόλουθο τύπο: Εξίσωση όπου: Uf είναι η μέγιστη τυπική αβεβαιότητα LOD είναι το όριο ανίχνευσης της μεθόδου C είναι η συγκέντρωση ενδιαφέροντος Εάν μια αναλυτική μέθοδος παρέχει αποτελέσματα με μετρήσεις αβεβαιότητας μικρότερες από τη μέγιστη τυπική αβεβαιότητα, η μέθοδος θα είναι εξίσου κατάλ ληλη με εκείνη που ανταποκρίνεται στα χαρακτηριστικά απόδοσης που παρέχονται στον πίνακα Υπολογισμός του ποσοστού ανάκτησης και κατα γραφή των αποτελεσμάτων Το αναλυτικό αποτέλεσμα καταγράφεται υπό μορ φή διορθωμένη ή μη βάσει της ανάκτησης. Ο τρόπος καταγραφής και το ποσοστό ανάκτησης πρέπει να ανακοινώνονται. Το αποτέλεσμα της ανάλυσης αφού διορθωθεί για ανάκτηση χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της συμμόρφωσης (βλέπε παράρτημα Ι σημείο 5). Ο αναλυτής πρέπει να λαμβάνει υπόψη την «Έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τη σχέση μεταξύ των αποτελεσμάτων των αναλύσεων, τη μέτρηση της αβε βαιότητας, τους παράγοντες ανάκτησης και τις διατά ξεις της νομοθεσίας περί τροφίμων της ΕΕ» (παρ. 6). Τα αποτελέσματα της ανάλυσης πρέπει να αναφέ ρονται ως x +/ U όπου x είναι το αποτέλεσμα της ανάλυσης και U η αβεβαιότητα της μέτρησης Πρότυπα ποιότητας των εργαστηρίων Τα εργαστήρια πρέπει να ανταποκρίνονται στις δια τάξεις της οδηγίας 93/99/ΕΟΚ Λοιπές εκτιμήσεις για την ανάλυση Δοκιμασία επάρκειας Συμμετοχή σε κατάλληλες δοκιμασίες ελέγχου επάρ κειας, οι οποίες ανταποκρίνονται στο «International Harmonised Protocol for the Proficiency Testing of (Chemical) Analytical Laboratories» (παρ. 7) που έχει συ νταχθεί υπό την αιγίδα των IUPAC/ISO/AOAC. Εσωτερικός έλεγχος ποιότητας Τα εργαστήρια πρέπει να είναι σε θέση να αποδει κνύουν ότι διαθέτουν διαδικασίες εσωτερικού ελέγχου ποιότητας. Παράδειγμα αποτελούν οι διαδικασίες σύμφωνα με τις «ISO/AOAC/IUPAC Guidelines on Internal Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories» (παρ. 8). ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ (1) ΕΕ L 295 της , σ. 57. (2) W. Horwitz, «Evaluation of Analytical Methods for Regulation of Foods and Drugs», Anal. Chem., 1982, 54, 67A 76A. (3) Έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τη σχέση μεταξύ των αποτελεσμάτων των αναλύσεων, τη μέτρηση της αβεβαιότητας, τους παράγοντες ανάκτησης και τις διατάξεις της νομοθεσίας περί τροφίμων της ΕΕ, ( contaminants/index_en.htm). (4) ISO/AOAC/IUPAC International Harmonised Protocol for Proficiency Testing of (Chemical) Analytical Laboratories [Διεθνές εναρμονισμένο πρωτόκολλο για δοκιμές ελέγχου ικανότητας των εργαστηρίων (χημικών) ανα λύσεων], έκδοση M. Thompson and R. Wood, Pure Appl. Chem., 1993, 65, (δημοσίευση επίσης στην J. AOAC International, 1993, 76, 926). (5) ISO/AOAC/IUPAC International Harmonised Guidelines for Internal Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories (Διεθνείς εναρμονισμένες κατευθυντήρι ες γραμμές για τον εσωτερικό έλεγχο ποιότητας στα εργαστήρια χημικών αναλύσεων), έκδοση M. Thompson and R. Wood, Pure Appl. Chem., 1995, 67, Ο Πρόεδρος Η Γραμματέας Ι. ΓΕΡΟΘΑΝΑΣΗΣ Α. ΑΛΙΒΕΡΤΗ Τα μέλη: Ι. Χροναίος, Κ. Μανωλής, Β. Κασελούρη Ρη γοπούλου, Κ. Σταφυλάκης, Ε. Παλλαρή, Δ. Τσίχλης, Ι. Γα γλίας, Β. Τσουκαλάς. Η ισχύς της παρούσας απόφασης αρχίζει από τη δη μοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Αθήνα, 21 Δεκεμβρίου 2005 ΟΙ ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΥΦΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Γ. ΑΛΟΓΟΣΚΟΥΦΗΣ Α. ΜΠΕΖΑΣ