Νοστιμιές του καλού καιρού...

Transcript

1 Νοστιμιές του καλού καιρού...

2 Η Δήμητρα η Άννα Βραβευμένες Γουμένισσες Η Δήµητρα Δάρτση είναι η εµπνεύστρια, ιδρύτρια και δηµιουργός των «Γουµενισσών». Γέννηµα θρέµµα της περιοχής, γνωρίζει καλά τα προϊόντα και τις γευστικές παραδόσεις του τόπου, στον οποίο έµαθε να µοιράζεται το µόχθο και την αγάπη των ανθρώπων για τη γη. Από παιδί παρακολουθούσε τη µητέρα και τη γιαγιά της να διαλέγουν τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά από το κτήµα για να τα κάνουν µε περίσσια τέχνη µαρµελάδες, γλυκά του κουταλιού, σάλτσες και άλλες νοστιμιές. Οικογενειακά γευστικά µυστικά, γλυκιές παραστάσεις και η αγάπη για την παράδοση ήταν που την ενέπνευσαν να µεταφέρει τις σπιτικές λιχουδιές στα ράφια των καταστηµάτων. Σήµερα µαζί µε την κόρη της Άννα, αποτελούν το δυναµικό δίδυµο των Γουµενισσών που από τον πρώτο χρόνο κέρδισαν την αγορά και βρήκαν τη θέση τους σε µερικά από τα πιο ονοµαστά delicatessen, καταστήµατα τροφίµων, ξενοδοχεία και εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα, στις μεγαλύτερες αλυσίδες σουπερ μάρκετ ενώ πραγµατοποιούν εξαγωγές σε µερικές από τις µεγαλύτερες πόλεις του κόσµου και τα προϊόντα τους έχουν βραβευτεί και επιλεγεί από επώνυµους σεφ της Ελλάδας. «Το πανέμορφο φυσικό περιβάλλον του Πάϊκου, γεμάτο χρώματα και αρώματα της ελληνικής Μακεδονικής γης, οι παραδόσεις της Γουμένισσας, οι κουβέντες που λένε οι γερόντισσες στα χωριά, τα χέρια των απλών ανθρώπων που μαζεύουν τον καρπό, η φροντίδα των γονιών που μεγαλώνουν τα παιδιά τους με την ελπίδα ότι ο κόσμος δεν είναι μόνο βιομηχανικός. Αυτά όλα είναι η έμπνευσή μου. Παρασκευάζω χειροποίητες νοστιμιές για εσάς με προσήλωση στην ποιότητα και την αγνότητα των υλικών μου. Με αυτές τις νοστιμιές που μεγάλωσα και εγώ τα παιδιά μου» Με αγάπη για τις καλές γεύσεις και την διατροφική αξία της παραδοσιακής κουζίνας, «Οι Γουµένισσες» µαγειρεύουν σαν στο σπίτι τους και φιλοδοξούν να βρουν µια θέση στις κουζίνες όλου του κόσµου. Έγραψαν για εμάς! Δήμητρα Δάρτση

3 ΜΑΓΙΟΝΈΖΑ με σπιτική γεύση Gourmet ΜΑΓΙΟΝΈΖΕΣ Αφράτη, βελούδινη μαγιονέζα με σπιτική γεύση! Πεντανόστιμη με κρεατικά, λουκάνικα, σαλάτες και σάντουιτς....σαν στο σπίτι σας! Ξεχάστε τα συνηθισμένα... Μια νέα γευστική πρόταση για να συνοδεύσετε ψητά κρέατα όπως ζουμερό φιλέτο, μπέργκερ, ψαρονέφρι, μπριζόλα γάλακτος, ribeye, κοτόπουλο καθώς και ψητή πατάτα και λαχανικά, σαλάτες ή gourmet brios με αλλαντικά. Απογειώστε τα πιάτα σας με την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση των Gourmet Mαγιονέζων «οι γουμένισσες»! ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ με μουστάρδα Θεσσαλονίκης Η sauce Μαγιονέζας με Μουστάρδα «οι Γουμένισσες» χαρίζει στο κρέας, το κοτόπουλο, τα χάμπουργκερ, τα λουκάνικα και τα σάντουιτς, ασύγκριτη γεύση. Υπέροχη σαν dressing για σαλάτες ή για χρήση στη μαγειρική σας. DRESSINGS Γευστικές νότες στα πιάτα σας! Τα dressings «οι γουμένισσες» συνοδεύουν κάθε σας πιάτο χαρίζοντας γευστικές νότες. Από μια δροσερή σαλάτα, σε κρεατικά και ψητές ή τηγανητές πατάτες μέχρι πικάντικα αλλαντικά και λουκάνικα. Με πλούσια γεύση τυριού ή με άρωμα brandy, η κρεμώδης υφή τους και η υπέροχη γεύση τους θα σας ενθουσιάσουν.

4 ΜΟΥΣΤΆΡΔΕΣ Θεσσαλονίκης Gourmet ΜΟΥΣΤΆΡΔΕΣ Δοκιμάστε τη δημοφιλή Μουστάρδα Θεσσαλονίκης σε τρεις απολαυστικές γεύσεις. Βασίζεται στη συνταγή που ανακαλύψαμε στα σημειωματάρια της γιαγιάς Θεοπούλας ενώ ήταν το γευστικό μυστικό γνωστής ψησταριάς της παλιάς Θεσσαλονίκης κοντά στο Καυτατζόγλειο και αγαπημένη μουστάρδα στη Διεθνή Έκθεση (ΔΕΘ) με το περίφημο λουκάνικο και τη μαύρη μπύρα. Απίθανες µε λουκάνικα, κεφτεδάκια, τηγανιές, ψητό κρέας & σουβλάκια, σάντουιτς και σαν σως για σαλάτες. Πέντε gourmet μουστάρδες χωρίς λάδι που αξίζει να δοκιμάσετε. Απαλή κλασσική, Απαλή με μέλι, Μεσογειακή με βότανα, Τραγανή με σπόρους μουστάρδας και Καυτερή με κόκκινη πιπεριά. Όποια κι αν διαλέξετε θα σας ταξιδέψει γευστικά. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ dijon style & classic Η μουστάρδα Dijon style & Classic από τις «οι Γουμένισσες», απογειώνει γευστικά ψητά κρέατα, λουκάνικα και κοτόπουλο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, σε βινεγκρέτ καθώς και για να δώσει νοστιμιά στη μαγειρική σας.

5 ΚΈΤΣΑΠ από ώριμες ελληνικές ντομάτες Μυρωδάτες, κατακόκκινες ελληνικές τομάτες γίνονται κέτσαπ με «άλλη» γεύση από τα συνηθισμένα, που αξίζει να δοκιμάσετε. Απογειώνει γευστικά τα σάντουιτς, το hot dog, τα hamburger και τις τηγανητές πατάτες. Δοκιμάστε την Barbecue sauce «Οι Γουμένισσες» σε ψητό κρέας, λουκάνικα και μπιφτέκια στη σχάρα. Η υπέροχη καπνιστή της γεύση και άρωμα θα δώσουν έξτρα απόλαυση στο γεύμα σας. Η πεντανόστιμη και υγιεινή Ketchup Kiddie παρασκευάζεται απο Ελληνικές ώριμες ντομάτες χωρίς προσθήκη ζάχαρης για να μπορούν οι μικροί μας φίλοι να γεύονται άφοβα τα αγαπημένα τους μπιφτέκια, τις πατάτες και τα σάντουιτς.

6 πεντανόστιμα CHUTNEY ΣΆΛΤΣΕΣ ΝΤΟΜΆΤΑΣ έτοιμες για σερβίρισμα Με βασιλικό & Με θυμάρι & ρίγανη Δοκιμάστε τις μελωμένες σπιτικές σάλτσες με φρέσκα μυρωδικά και ζουμερές ντομάτες που φτιάχνονται χειροποίητα σε μικρές χάλκινες κατσαρόλες, όπως παλιά. Φτιαγμένα "με το χέρι της Δήμητρας, από ελληνικά κηπευτικά, φρούτα και μυρωδικά, τα gourmet chutney «οι γουμένισσες» θα σας οδηγήσουν σε νέα γευστικά ταξίδια! Απολαύστε τα με κρεατικά και πουλερικά, με ώριμα κίτρινα ή λευκά τυριά και με πικάντικα αλλαντικά! DIPS ΠΙΠΕΡΙΆΣ Γευτείτε τα πεντανόστιμα dips από κόκκινες πιπεριές που μαζεύονται στον καιρό τους, ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να μελώσουν και σιγοβράζουν με αγνά υλικά ώσπου να χυλώσουν. Δύο υπέροχα dips που ταιριάζουν με κεφτεδάκια, ζυμαρικά ρύζι, πατάτες αλλά και ως επάλειμμα πάνω σε φρέσκο ψωμάκι.

7 92 % ΜΑΡΜΕΛΆΔΕΣ για νόστιμες καλημέρες Οι µαρµελάδες µας φτιάχνονται χωρίς νερό - µόνο µε φρούτα και ζάχαρη - σε µικρές χάλκινες κατσαρόλες, όπως παλιά, για να κρατήσουν τις υπέροχες γεύσεις των φρούτων του Πάικου. Για νόστιμες καλημέρες! Δεν περιέχουν συντηρητικά, χρώμα, νερό, πηκτίνες ή άλλα πρόσθετα. STRAWBERRY Collection Δοκιμάστε το gourmet επιδόρπιο «Strawberry Collection» για υψηλές γαστριμαργικές απολαύσεις! Ζουμερές ολόκληρες φράουλες δεμένες με Βαλσάμικο και διακριτικό Άρωμα Βανίλιας, ή φράουλες με σοκολάτα κουβερτούρα, ή ολόκληρες φράουλες με καστανή ζάχαρη & άρωμα ρούμι, που θα απογειώσουν τη γεύση σας. Απολαύστε τες με διάφορα τυριά & αλλαντικά, σαν συνοδευτικό με αφρώδες κρασί ή σαμπάνια, σε κρέπες ή σου, με στραγγιστό γιαούρτι, με παγωτό ή απλά σκέτες. ΑΛΕΊΜΜΑΤΑ ΦΡΟΎΤΩΝ για νοστιμιά χωρίς θερμίδες Υπέροχα φρουτώδη και πλούσια σε γεύση αλείμματα φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μόνο φρούτο και φυσικό χυμό σταφυλιού, για να έχετε όλη τη νοστιμιά με χαμηλές θερμίδες. Υπέροχη Γεύση!

8 ΑΜΥΓΔΑΛΟΒΟΎΤΥΡΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΒΟΥΤΥΡΟ Δοκιµάστε τα Χειροποίητα Αμυγδαλοβούτυρα με αγνό ελληνικό μέλι ή με σοκολάτα κουβερτούρα «οι γουμένισσες» ως επαλείμματα σε ψωµί, µε φρούτα, με κρέπες ή κρουασάν και σε συνταγές µαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνδυάζοντας τη φανταστική γεύση µε όλα τα διατροφικά οφέλη του αμύγδαλου. Φουντουκοβούτυρο από 100% διαλεχτά φουντούκια χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε δύο υπέροχες γεύσεις! Ένας θρεπτικός θησαυρός με σοκολάτα και μέλι για ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ. Δοκιμάστε τα σε ψωμί, με δημητριακά, σε κρουασάν, κρέπες ή σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. με Μέλι & με Σοκολάτα με Μέλι & με Σοκολάτα ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ απαλό & crunchy με Σοκολάτα Θρεπτικό επάλειµµα φυστικιού! ΤΑΧΙΝΙ χωρίς συντηρητικά & πρόσθετα Το Ταχίνι «Οι Γουμένισσες» διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις. Ταχίνι από αποφλοιωμένο και αναποφλοίωτο σησάμι, με Μέλι και με Σοκολάτα & Μέλι. Συνδυάζουν τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του σησαμιού που συμβάλει στην καλή λειτουργία του οργανισμού, με την υπέροχη, αυθεντική γεύση της ελληνικής παράδοσης. Δοκιμάστε τα φρέσκο ψωμί, κρουασάν, pancakes, κρέπες, με δημητριακά ή σε συνταγές ζαχαροπλαστικής. Δοκιµάστε το Χειροποίητο Απαλό Φυστικοβούτυρο & το crunchy με σοκολάτα «Οι Γουμένισσες» σε σνακ, ως επάλειµµα σε ψωµί, µε φρούτα και σε συνταγές µαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνδυάζοντας τη φανταστική γεύση µε όλα τα διατροφικά οφέλη του φυστικιού.

9 ΧΑΛΒΑΔΕΣ με άρωμα Βανίλιας, με Αμύγδαλο & με Κακάο Όταν η παράδοση συναντά την γεύση... ΓΛΥΚΆ ΚΟΥΤΑΛΙΟΎ από εκλεκτά φρούτα Τα γλυκά κουταλιού φτιάχνονται χωρίς νερό -µόνο µε διαλεγµένα φρούτα, ζάχαρη & λίγο χυµό λεµονιού- σε µικρές χάλκινες κατσαρόλες με τον παραδοσιακό τρόπο. Υπέροχα σε κρέπες, cheese cake, παγωτό, με δημητριακά ή κλασικά στο κουταλάκι... Ο σησαμένιος χαλβάς «οι γουμένισσες» είναι γευστικός, θρεπτικός, και αποτελεί ένα ιδιαίτερα νόστιμο παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που φτιάχνεται χειροποίητα από φυτικά συστατικά. Παράγεται από ταχίνι (αλεσμένο σησάμι) με την προσθήκη ξηρών καρπών, κακάο ή βανίλιας. Πρώτη επιλογή στις παραδοσιακές νηστείες αλλά και ιδανικό γλυκό μετά το γεύμα ή το δείπνο και με τον καφέ. ΚΥΔΩΝΌΠΑΣΤΟ το καλύτερο της αγοράς Το κυδωνόπαστο «Οι Γουμένισσες» είναι ένα υπέροχο delicatessen προϊόν που παρασκευάζεται από την ψημένη σάρκα του φρούτου, η οποία πολτοποιείται, ενώνεται με ζάχαρη και σιγοψήνεται σε μικρές χάλκινες κατσαρόλες μέχρι να φύγει η υγρασία. Ανασύρετε παιδικές μνήμες με το κυδωνόπαστο «Οι Γουμένισσες».

10 ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ 100% Φυσικοί Πολτοί ΧΕΙΡΟΠΟΊΗΤΑ ΤΟΥΡΣΙΑ Λάχανο Κουνουπίδι, Καρότο & Πιπεριά Φλωρίνης Λάχανο, Καρότο, Πιπεριά Φλωρίνης & Σέλινο Γεύσεις όπως και τότε... σας φέρνει το χειροποίητο τουρσί «οι γουμένισσες». Απολαύστε το ως συνοδευτικό με όσπρια, ψητό κρέας και σε σαλάτες. Eξαιρετικός μεζές για ούζο και τσίπουρο. Δοκιμάστε τους νέους φυσικούς πολτούς ξηρών καρπών «οι γουμένισσες», φτιαγμένοι με 100% Φουντούκι, Αμύγδαλο και Φυστίκι. Τρείς υπέροχοι πολτοί για ένα υπερ-θρεπτικό & απολαυστικό πρωινό. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά & φυτικές ίνες. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης & αλατιού- Χωρίς Συντηρητικά! ΧΟΥΜΟΥΣ με φρεσκοστυμμένο λεμόνι Το απόλυτο ορεκτικό με ανατολίτικη καταγωγή! Το χούμους «οι γουμένισσες» παρασκευάζεται με ελληνικά ρεβίθια και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού για να το απολαύσετε πάνω σε ψωμί, τορτίγια ή αραβική πίτα, συνοδεύστε το με ψητά κρεατικά ή σαν ντρέσινγκ, προσθέτοντας ελαιόλαδο, πάνω σε σαλάτες.

11 ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ σε ελαιόλαδο ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ με ελαφριά σάλτσα λεμονιού Ένα υπέροχο μεσογειακό υλικό που κλείνει στη σάρκα του τον ελληνικό ήλιο! Οι λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο «οι γουμένισσες» αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό ενώ μπορείτε να τις προσθέσετε σε σαλάτες, ομελέτες, σάντουιτς και σε διαφόρων ειδών σάλτσες. Εξαιρετικά χειροποίητα Ντολμαδάκια «οι γουμένισσες» με τρυφερά αμπελόφυλλα από το όρος Πάικο, μυρωδικά από την Πέλλα και ρύζι από τους ορυζώνες του Αξιό, θα σας θυμίσουν γεύσεις του καλού καιρού Απολαύστε τα σαν ορεκτικό ή σαν πλήρες γεύμα με γιαούρτι ή σκέτα με την ελαφριά σάλτσα λεμονιού που τα συνοδεύει. Βιολογικά Ελληνικά ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ σε Άλμη Τα Σπαράγγια «οι γουμένισσες» είναι ελληνικά και βιολογικά και πάνω από όλα τρυφερά. Απολαύστε τα σκέτα ή σε συνδυασμό με αβγό που είναι το ιδανικό ταίρι των σπαραγγιών καθώς και σε σούπες, ομελέτες, πίτσες, πίτες ή στις σαλάτες σας. Χειροποίητη ΚΟΜΠΌΣΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ με Ελληνικά Ροδάκινα Απολαύστε την χειροποίητη κομπόστα ροδάκινο οι γουμένισσες που παράγεται απο ελληνικά ροδάκινα της Πέλλας. Δοκιμάστε τη γεμάτη γεύση τους ως επιδόρπιο με σαντιγί ή σκέτα, με δημητριακά, σε γλυκές πίτες ή σε φρουτοσαλάτες.

12 ΡΙΖΌΤΟ έτοιμο για μαγείρεμα Ίσως το καλύτερο έτοιµο για µαγείρεµα ριζότο της ελληνικής αγοράς σε δύο υπέροχες συνταγές. Νοστιµότατο, χυλώνει τέλεια και µοσχοβολά. κλασικά ΖΥΜΑΡΙΚΑ Τόσο νόστιμα που μπορείτε να τα απολαύσετε και σκέτα! παραδοσιακά ΖΥΜΑΡΙΚΆ Τα κλασικά ζυμαρικά «οι γουμένισσες» φτιάχνονται μόνο με σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού και νερό, χωρίς προσθήκη αλατιού, σε μπρούτζινα καλούπια και στη συνέχεια αποξηραίνονται σε συνθήκες αργής ξήρανσης για να διατηρούν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά και την υπέροχη γήινη γεύση τους. «Οι Γουµένισσες» πιστές στην αναβίωση ξεχασµένων γεύσεων, φέρνουν στο τραπέζι σας µια νέα σειρά παραδοσιακών ζυµαρικών που αξίζει να δοκιµάσετε. Φτιαγµένα µε δηµητριακά από την περιοχή της Πέλλας και της ορεινής Χαλκιδικής, αβγά και γάλα από πιστοποιηµένες φάρµες του Κιλκίς, προσφέρουµε υψηλής ποιότητας χειροποίητο κους-κους, παραδοσιακό τραχανά γλυκό & ξινό, εξαιρετικό τραχανά λαχανικών καθώς και πεντανόστιµο πληγούρι! Απολαύσετε τα!

13 Ποιότητα Η μονάδα παραγωγής μας είναι πιστοποιηµένη σύµφωνα µε το πρότυπο ISO 22000:2005 διασφαλίζοντας την ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων μας. Επενδύουμε καθημερινά στην τήρηση της πολιτικής ποιότητας που εφαρμόζουμε. Οι επιλεγμένες πρώτες ύλες και υλικά συσκευασίας, οι προσεγμένες μας εγκαταστάσεις, που πληρούν αυστηρούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, ο σύγχρονος εξοπλισμός και το εκπαιδευμένο ανθρώπινο δυναμικό μας, διασφαλίζουν την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων και υπηρεσιών μας και την προστασία του περιβάλλοντος. Παρασκευή Παραδοσιακών Προϊόντων Οδός 9, ΒΙ.ΠΕ.Θ Σίνδος y/ fb OiGoumenisses.gr