Nothing brings people together, like good food

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Nothing brings people together, like good food"

Σίβύλ Αγγελίδης
6 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Nothing brings people together, like good food

2 All herbs used in our dishes are grown in Aelia s garden, while all ingredients are from local producers. The freshest poultry and meats are used in all our dishes. Όλα τα αρωματικά που χρησιμοποιούνται στα πιάτα μας είναι από τον κήπο του Αέλια. Ολα τα υλικά μας ειναι από τοπικούς παραγωγούς, και τα κρεατικά μας φρέσκα.

3 SALADS 12 Superfoods Salad a combination of cooked ancient grains, dry fruits and a variation of nuts, quinoa mixed with pomegranate, toasted pumpkin seed, colorful peppers and seasonal spinach leaves, garnished in citrus dressing Μπουκέτο σαλατικών με αποξηραμένα φρούτα, κινόα, πλιγούρι, ρόδι, τρίχρωμες πιπεριές και ποικιλία καβουρδισμένων ξηρών καρπών και σπόρων σε ντρέσινγκ εσπεριδοειδών φρούτων. Manouri Green Goddess crispy lettuce, rocket and spinach, soaked in sun-dried tomato and herb dressing, with apple slices and raisins, topped with grilled semi-soft Greek Manouri cheese Ανάμεικτα πράσινα κηπευτικά με λιαστές ντομάτες, φέτες μήλου, και σταφίδες γαρνιρισμένα με σως βοτάνων και ψημένο μανούρι Σάμου. Caesar Salad at Aelia with seasonal mixed leaves of lettuce and rocket, fresh marinated grilled chicken breast, dressed with our Caesar s light homemade sauce, balsamic vinaigrette and extra virgin olive oil, tossed with Parmesan flakes and super crunchy croutons Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα σερβιρισμένο σε φύλλα μαρουλιού και ρόκας με τριμμένη παρμεζάνα και τραγανά κρουτόν σε ελαφρύ ντρέσινγκ του αέλια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Tomato & Mozzarella Treats slices of fresh tomatoes, topped with marinated mozzarella in home-brewed basil pesto, dusted with mixed herbs, served with ciabbata sticks Φρέσκιες ντομάτες με μοτσαρέλα μαριναρισμένη σε βινεγρέτ από πέστο βασιλικού και αρωματικών με μπαστουνάκια τσιαπάτα. Prices include all legal charges / Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες χρεώσεις

4 APPETISERS Aelia Trahanokeftedes with freshly picked aromatic herbs and halloumi cubes, served on a bed of mild spicy roasted tomato sauce Ανάλαφροι τραχανοκεφτέδες με φρέσκα αρωματικά και μπαλίτσες από χαλούμι σε στρώμα πικάντικης σάλτσας ντομάτας. Stuffed Mushrooms with mascarpone cheese and a hint of dolce Gorgonzola, homemade basil pesto, coated with mozzarella and Parmesan cheese, served with quinoa Γεμιστά μανιτάρια με pot pourri τυριών μασκαρπόνε, γκορκονζόλα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα σε πέστο βασιλικού σερβιρισμένα με κινόα. Cheesy Missy Kataifi Nests filled with buffalo mozzarella and marinated with sun-dried tomatoes, served on our home-brewed tomato sauce. Φωλιές από κανταίφι με φρέσκια μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες πάνω σε σπιτική σάλτσα ντομάτας. Caramelized Veggie pumpkin, aubergine, colorful peppers and oyster mushrooms, marinated with basil pesto, fresh Parmesan flakes and moistened with light balsamic Ποικιλία καραμελωμένων λαχανικών με κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές και μανιτάρια μαριναρισμένα σε πέστο βασιλικού, συνοδεύονται από φλούδες παρμεζάνας και πινελιές βαλσάμικου. Sweetened Halloumi freshly sliced grilled halloumi. Choose from a balsamic strawberry marmalade or warm honey sauce with sesame seeds Φρεσκοκομμένες φέτες χαλουμιού ψημένες στη σχάρα με επιλογή ζεστού σως με μέλι και σουσάμι ή σως μαρμελάδας φράουλας. So Green Soufflé a light dish with fresh spinach and feta cheese Πράσινο σουφλέ με φρέσκο σπανάκι και ελληνική φέτα. Meet the Cheese cheese-pairing platter for two Γνωρίστε διάφορα τυριά για δύο. Wine Platter with cured meat and cheese for two Πιάτο συνοδευτικό κρασιού με αλλαντικά και τυριά για δύο.

5 PASTA Blé Ravioli smothered with Peruvian Blue potato, tossed with seasonal fresh vegetables and fresh mint springs in a light coconut sauce Γεμιστό ραβιόλι από μπλέ περουβιανή πατάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής και δυόσμο σε ελαφριά σάλτσα με γάλα καρύδας. Chicken Melt Papardelle fresh papardelle with sauté marinated fresh chicken stripes, sun-dried tomatoes, fresh mushrooms and sliced zucchini, soaked in creamy tomato sauce Φρέσκες παπαρδέλλες με σωταρισμένες λωρίδες φρέσκου κοτόπουλου, λιαστές ντομάτες, μανιτάρια πορτομπελίνι και κολοκυθάκια σε κόκκινη πέστο. Salmon Pasta tagliatelle with smoked salmon and pumpkin in rosé vodka sauce Ταλιατέλλες με καπνιστό σολωμό και κολοκύθι σε ροζέ σάλτσα βότκας. Cognac Flambéed Prawns spaghetti with cognac-touched giant tiger prawns in a rich tomato sauce Γαριδομακαρονάδα με σπαγέτι και γιγάντιες γαρίδες τίγρης, σβησμένες σε κονιάκ με παχίρευστη σάλτσα ντομάτας Classic Basil Pesto light yet full of flavor tagliatelle, served with homemade pesto sauce Γευστικές ταλιατέλες με παραδοσιακή σάλτσα πέστο και νιφάδες παρμεζάνας. Garden pasta with al dente spaghetti and sauté vegetables of zucchini, aubergine, peppers and fresh mushrooms, tossed with crushed fresh herbs Χορτοφαγικό σπαγγέτι al dente με σωταρισμένα κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, και φρέσκα μανιτάρια σε μείγμα φρέσκων βοτάνων RISOTTO Velvety Beetroot Risotto a chef-designed dish with locally sourced beetroot pesto Ριζότο με βελούδινο σπιτικό πέστο από κόκκινα παντζάρια. Mushrooms Trilogy Rissotto dry porcini, fresh portobellini, oyster muschrooms and aromatic truffle oil, served with a tuile of Parmesan cheese Ριζότο από τριλογία μανιταριών πορτσίνι, πορτομπελλίνι, και πλευρώτους με λάδι τρούφας και μπισκότο παρμεζάνας. Prices include all legal charges / Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες χρεώσεις

6 MAIN DISHES Chicken Harissa roasted marinated fresh chicken fillet, flavored with harissa blend, served with a ragout of mushrooms, black rice vegetable and harissa yoghurt sauce, drizzled with herb oil Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο στο φούρνο σε αρωματισμένη harissa, με ραγού μανιταριών, μαύρο ρύζι λαχανικών και σως γιαουρτιού με λάδι βοτάνων. Slow Cooked Pork Fillet fresh roasted pork, coated with soy-citrus glaze, silky sweet potato pure, herb quinoa and cherry tomatoes Αργοψημένα φρέσκα χοιρινά φιλέττα σε σάλτσα σόγιας και εσπεριδοειδών με πουρέ γλυκοπατάτας, κινόα και αρωματισμένα ντοματίνια. Ethnic Style Salmon oven roasted salmon fillet marinated in miso sauce, served on a bed of pea pure, flavored with truffle oil and oyster mushrooms Φιλέτο σολωμού μαριναρισμένο με σάλτσα μίσο σερβίρεται σε στρώμα πουρέ μπιζελιού με λάδι τρούφας και μανιτάρια πλευρώτους. Melt the Cheese Burger drizzled with rich creamy Gorgonzola sauce, served with baby potatoes Σπιτικό Μπιφτέκι ψημένο στη σχάρα γαρνιρισμένο με πλούσια σάλτσα Gorgonzola και baby πατάτες. Tender Beef Kritharoto slow cooked kritharoto in a pot with pieces of fresh extra soft beef and tomato sauce, aromatic herbs and slow-ripened grana Padano. Τρυφερό φρέσκο μοσχαράκι με κριθαρωτό σε πήλινο με παχύρευστη σάλτσα ντομάτας αρωματικών και παλαιωμένο τυρί grana Padano. Aubergine Cheesy Chicken fresh chicken fillet, topped with aubergine and dribbled with home-brewed creamy Scarmoza Cheese sauce, served with gnocchi potatoes Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο με επικάλυψη ψημένης μελιτζάνας και σως με λιωμένο καπνιστό τυρί Scarmoza, σερβιρισμένο με πατάτες gnocchi. Prices include all legal charges / Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες χρεώσεις

7 DESSERTS Wobbly Passionate Panacota with aromatic vanilla and a light passion agave syrup Πανακότα με άρωμα βανίλιας σε ελαφρύ σιρόπι αγάβης και φρούτα του πάθους. Satin Chocolate Soufflé a hot chocolate soufflé with 70% cocoa mass, complemented with vanilla ice cream Αυθεντικό σουφλέ σοκολάτας με κακάο και παγωτό βανίλιας. Drunken Tiramisu coffee-flavoured dessert with sweet sponge biscuits, mascarpone and cognac, dusted with cocoa flakes Μεθυσμένο τιραμισού με εκλεκτό άρωμα καφέ, τυρί μασκαρπόνε, κονιάκ και φλούδες κακάο. Trio of Homemade Sweets with carrot, aubergine and zucchini Τρίο σπιτικών γλυκών του κουταλιού με καρότο, μελιντζανάκι και κολοκύθι. Very Fruit Salad with seasonal fruits Σαλάτα με φρούτα εποχής

Σχετικά έγγραφα

ROCKET SALAD Crispy rocket leaves with sundried tomatoes, kefalotyri, balsamic vinaigrette, mushrooms, and pomegranate.

LUNCH SET MENU 9.50 Monday-Friday From 12:00 to 16:00 ROCKET SALAD Crispy rocket leaves with sundried tomatoes, kefalotyri, balsamic vinaigrette, mushrooms, and pomegranate. CLUB SANDWICH Grilled chicken,