Υπηρεσίες Επιθεώρησης Λειτουργίας Ξενοδοχειακών Μονάδων της TÜV Hellas.

Transcript

1 Υπηρεσίες Επιθεώρησης Λειτουργίας Ξενοδοχειακών Μονάδων της TÜV Hellas. Η TÜV Hellas µέλος του Γερµανικού TÜV Nord Group, ένας από τους µεγαλύτερους Ελληνικούς φορείς επιθεωρήσεων και παροχής τεχνικών υπηρεσιών που οφείλει την ηγετική θέση που κατέχει στην αγορά στην τεχνική της πληρότητα και στο ευρύ φάσµα των παρεχοµένων υπηρεσιών, έχοντας συµµετάσχει ενεργά στον τοµέα του τουρισµού ανέπτυξε ένα διευρυµένο πεδίο δραστηριοτήτων επιθεώρησης εστιασµένο στον έλεγχο και την παρακολούθηση της λειτουργίας των Ξενοδοχειακών Μονάδων. Σκοπός της νέας παρεχόµενης υπηρεσίας είναι : Ο έλεγχος της συµµόρφωσης της µονάδας µε τα Εθνικά και ιεθνή Πρότυπα Η αναβάθµιση της ικανοποίησης των πελατών και Η σύσταση δράσεων που θα βελτιώσουν την λειτουργία της µονάδας Η εµπιστοσύνη που µας έδειξαν ήδη σηµαντικά Ξενοδοχεία της Χώρας αλλά και του εξωτερικού, αποτελεί εγγύηση για το επίπεδο και την αποτελεσµατικότητα των υπηρεσιών µας ενώ παράλληλα διασφαλίζει την προοπτική για συνεχή ανάπτυξη και βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των Ξενοδοχείων που εµπιστεύονται τις υπηρεσίες µας. Οι υπηρεσίες Επιθεώρησης Λειτουργίας Ξενοδοχειακών Μονάδων έχουν σχεδιασθεί να παρέχονται είτε ως σύνολο είτε κατ απαίτηση (modular), σύµφωνα µε τις εξειδικευµένες ανάγκες κάθε µονάδος και εστιάζονται σε τέσσερις κύριες δραστηριότητες : Συµµόρφωση µε τις ισχύουσες Νοµοθετικές Ρυθµίσεις. Κάλυψη των απαιτήσεων ασφαλείας για την ανθρώπινη ζωή και την εγκατάσταση. Βελτίωση της οργάνωσης και της λειτουργίας του οργανισµού Υπηρεσίες προστιθέµενης αξίας για την Ξενοδοχειακή εγκατάσταση. Για κάθε τύπο επιθεώρησης ή ελέγχου που θα επιλεγεί από τον πελάτη, εκδίδεται αντίστοιχη αναφορά στην οποία αναφέρονται αναλυτικά όλα τα σηµεία και αντικείµενα που εξετάσθηκαν. Επίσης, επισηµαίνονται όλα τα κρίσιµα θέµατα µε ανάλογη παραποµπή στη σχετική Νοµοθεσία ή Πρότυπο που τα διέπει και διατυπώνονται προτάσεις για βελτίωση µε τα βήµατα που θα πρέπει να ακολουθηθούν, τα αναµενόµενα αποτελέσµατα και τη διαδικασία υλοποίησης ή αποκατάστασης. Τέλος, η αναφορά επιθεώρησης καθορίζει τα χρονικά πλαίσια επανελέγχου των απαιτήσεων σύµφωνα µε τα τυχόν ευρήµατα και τις απαιτήσεις της Νοµοθεσίας ή των προτύπων.

2 Νοµοθετικές Υποχρεώσεις Οι ακόλουθες επιθεωρήσεις είναι υποχρεωτικές από την Ελληνική νοµοθεσία και η εφαρµογή καθώς και η περιοδικότητα τους προβλέπεται από αντίστοιχα θεσµικά κείµενα όπως σε κάθε κατηγορία αναλύεται. o Ανελκυστήρες προσώπων. Η εξακρίβωση της καλής κατάστασης των ανελκυστήρων από Ανεξάρτητο και Εγκεκριµένο Οργανισµό αποτελεί πλέον επίσηµη νοµοθεσία του ελληνικού κράτους, σύµφωνα µε το ΦΕΚ 696/ Από την TÜV Hellas, ελέγχονται οι ανελκυστήρες τόσο σε αρχικό στάδιο όσο και περιοδικά ανάλογα µε τη κατηγορία τους, ενώ παράλληλα εκδίδεται το προβλεπόµενο από την Ελληνική και Ευρωπαϊκή Νοµοθεσία πιστοποιητικό, ώστε ουσιαστικά και τυπικά να εξασφαλίζεται η ασφαλής και απρόσκοπτη λειτουργίας τους. o Εξοπλισµός υπό πίεση όπου περιλαµβάνονται δοχεία πίεσης, ατµολέβητες, δοχεία υγραερίων και λοιπές διατάξεις. Η επιθεώρηση στοχεύει στην ασφαλή λειτουργία και προστασία από ατυχήµατα. και διέπεται από την Ευρωπαϊκή Οδηγία 97/23/ΕΚ καθώς και το ΦΕΚ 673/Β o Πυροπροστασία µε σκοπό τη διαπίστωση του ορθού σχεδιασµού και λειτουργίας του συστήµατος ώστε να επιτυγχάνεται ο µέγιστος βαθµός προστασίας της εγκατάστασης αλλά κυρίως των πελατών του Ξενοδοχείου. Περιλαµβάνονται έλεγχοι διαδικασιών αντιµετώπισης πυρκαγιάς, ετοιµότητας και εξοπλισµού των οµάδων πυρασφαλείας, κατάσταση κοµβίων πυρανίχνευσης, του κυκλώµατος πυρανίχνευσης, του συστήµατος έγκαιρης προειδοποίησης (public address), του µόνιµου πυροσβεστικού δικτύου και των τοπικών κατασβεστικών συστηµάτων και των συνδυαζόµενων αυτοµατισµών. Εξετάζεται παράλληλα η επάρκεια πυροσβεστήρων και λοιπών µέσων αντιµετώπισης φωτιάς, σύµφωνα µε την Εθνική και Ευρωπαϊκή Νοµοθεσία οπως από τη Πυροσβεστική ιάταξη 12 του 2007 προβλεπεται. Ασφαλής Λειτουργία Εγκαταστάσεων και Ηλεκτροµηχανολογικού Εξοπλισµού. Η γνώση των ελληνικών κανονισµών και διεθνών προτύπων καθώς και η εµπειρία σε µεγάλα έργα, οδήγησε την TÜV Hellas στη καθιέρωση τεχνικών επιθεωρήσεων τόσο σε νέες κατασκευές όσο και σε ήδη λειτουργούσες, ώστε να επαληθεύεται η συµµόρφωση µε τα ισχύοντα πρότυπα. Παράλληλα, επιβεβαιώνεται η κάλυψη των απαιτήσεων ασφαλείας και εφ όσον απαιτηθεί εκδίδονται συστάσεις για διορθώσεις. Τα πεδία εφαρµογής αυτών των επιθεωρήσεων είναι, χωρίς να περιορίζονται : o Υποσταθµοί Μέσης Τάσης µε σκοπό τη διασφάλιση της απρόσκοπτης λειτουργίας τους και την πρόληψη ανεπιθύµητων καταστάσεων σε βάρος του Ξενοδοχείου. Η επιθεώρηση περιλαµβάνει γενικό έλεγχο της εγκατάστασης των καλωδιώσεων και του σώµατος του Μ/Σ, της γείωσης της εγκατάστασης, του συστήµατος εξαερισµού, της στάθµης ελαίου και τυχόν διαρροών. Παράλληλα ελέγχεται το σύστηµα πυρόσβεσης του Υ/Σ καθώς και η κατάσταση της συστοιχίας των πυκνωτών.

3 o Ηλεκτρολογικός εξοπλισµός και εγκαταστάσεις µε σκοπό την ασφαλή λειτουργία τους ώστε να αποφεύγεται η έκθεση σε έµµεσο ή άµεσο κίνδυνο της ανθρώπινης ζωής αλλά και της ίδιας της εγκατάστασης. Στους ελέγχους συµπεριλαµβάνονται οι ηλεκτρικές εγκαταστάσεις και πίνακες διανοµής, ο φωτισµός, τα ηλεκτροπαραγωγά ζεύγη, και επιβεβαιώνεται η καλή λειτουργική κατάσταση των εγκαταστάσεων ασφαλείας και ασθενών ρευµάτων (BMS, CCTV, Access Control, Intrusion, κλπ) o Μηχανολογικός εξοπλισµός όπως κλιµατιστικές εγκαταστάσεις για τις οποίες πέραν της επιθεώρησης, µπορούν να µετρηθούν τα χαρακτηριστικά απόδοσης και λειτουργίας, καθώς και η ποιότητα του παρεχόµενου αέρα. Παράλληλα εκτιµάται η διαχείριση ενέργειας προκειµένου να προλαµβάνεται η άσκοπη κατανάλωση ενεργειακών πόρων, χωρίς να διαταράσσεται η λειτουργία του Ξενοδοχείου, στα πλαίσια της νέας Ευρωπαϊκής πρόκλησης που αφορά στην ενεργειακή απόδοση των κτιρίων. o Asbestos free. Ο αµίαντος, λόγω των ιδιοτήτων του, απετέλεσε επί σειρά ετών ιδανική λύση ως κατασκευαστικό υλικό. Μετά τις επιδηµιολογικές µελέτες όµως που έγιναν τα τελευταία χρόνια, κατατάχθηκε στα επικίνδυνα υλικά τα οποία πρέπει να προσδιορίζονται και να διαχειρίζονται µε κατάλληλες µεθόδους. Η TÜV Hellas έχει αναπτύξει υπηρεσία που συνίσταται στην επιθεώρηση, δειγµατοληψία, εργαστηριακή ανάλυση και εκτίµηση του κινδύνου ύπαρξης επιβλαβούς αµιάντου στην Ξενοδοχειακή εγκατάσταση. Στη συνέχεια εκπονείται σχετική µελέτη προκειµένου να τεκµηριωθεί η κατάσταση της εγκατάστασης. Σε περίπτωση που εντοπισθεί αµίαντος, γίνεται σύσταση για τις διαδικασίες που πρέπει να ακολουθηθούν προκειµένου να γίνει η κατάλληλη διαχείριση των υλικών ώστε η Μονάδα να τεκµηριώνει την «καθαρότητά» της. o Βακτήριο λεγιονέλλας το οποίο µπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά κρίσιµο για τις Ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις. Εκτελείται δειγµατοληψία από διάφορα σηµεία του δικτύου υδροδότησης καθώς και από ύποπτα σηµεία του δικτύου κλιµατισµού. Τα δείγµατα αναλύονται εργαστηριακά για έλεγχο και παρακολούθηση της συγκέντρωσης λεγιονέλλας και µικροβιολογικού φορτίου σε συνάρτηση µε τις Ευρωπαϊκές Οδηγίες και Ελληνικούς κανονισµούς. o Επιθεώρηση πισινών που συµπεριλαµβάνει λειτουργικό έλεγχο του συστήµατος καθαρισµού, έλεγχο της ποιότητας του νερού και συγκέντρωσης χηµικών προσθέτων. Παράλληλα ελέγχεται η συστηµατική παρακολούθηση των παραµέτρων λειτουργίας και συγκεντρώσεων προσθέτων στο νερό καθώς και η εφαρµογή της απαραίτητης προληπτικής συντήρησης, ώστε να διασφαλίζεται η σταθερή ποιοτική κατάσταση του νερού. Οι έλεγχοι συµπληρώνονται µε εργαστηριακές µετρήσεις για την πλήρη τεκµηρίωση των αποτελεσµάτων. o Συστήµατα βιολογικών καθαρισµών που ελέγχονται για την ορθή λειτουργική τους κατάσταση και αποδοτικότητα, συστηµατική παρακολούθηση και τεκµηρίωση των λειτουργικών παραµέτρων και αποφυγή µόλυνσης και ρύπανσης του περιβάλλοντος.

4 Βελτίωση της Οργάνωσης και Λειτουργίας Η TÜV Hellas ως διαπιστευµένος φορέας πραγµατοποιεί επιθεωρήσεις και χορηγεί Πιστοποιητικά για τη συµµόρφωση µε τα διεθνώς καθιερωµένα συστήµατα διαχείρισης, ώστε να επιβεβαιώνεται µε τη χορήγηση αντίστοιχου πιστοποιητικού η συµµόρφωση του οργανισµού µε τις αντίστοιχες αρχές : o ιαχείριση της ποιότητας σύµφωνα µε το πρότυπο ISO 9001 µε το οποίο ορίζεται το λειτουργικό πλαίσιο οργάνωσης µιας µονάδας προκειµένου να αποτυπώνονται, ελέγχονται και συνεχώς βελτιώνονται οι διαδικασίες του, ώστε να επιτυγχάνεται η µέγιστη δυνατή ικανοποίηση των προσδοκιών των πελατών της. o Περιβαλλοντική διαχείριση σύµφωνα µε το πρότυπο ISO 14001, προκειµένου να προστατεύεται το περιβάλλον και να αποφεύγεται η ρύπανσή του, να επιτυγχάνεται ορθολογιστική κατανάλωση φυσικών πόρων και η επιχείρηση να συµµορφούται σε επιµέρους περιβαλλοντικούς τοµείς µε την ισχύουσα Νοµοθεσία. Παράλληλα στον οργανισµό προσφέρεται το ανταγωνιστικό πλεονέκτηµα της ανεπτυγµένης Περιβαλλοντικής Συνείδησης. o ιαχείριση της ασφάλειας τροφίµων σύµφωνα µε το πρότυπο ISO HACCP, ώστε να προσδιορίζονται και καλύπτονται όλα τα κρίσιµα στάδια που µπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια των τροφίµων µε σκοπό αυτά να διατίθενται ασφαλώς στους Πελάτες και η επιχείρηση να συµµορφούται µε τη Νοµοθεσία. o Ασφάλεια και την Υγεία στους χώρους εργασίας OHSAS 18001, προκειµένου να εκπληρώνονται οι εταιρικές υποχρεώσεις που αφορούν στην αναγνώριση, εντοπισµό, ελαχιστοποίηση και εξάλειψη των κινδύνων που παρουσιάζονται στον οργανισµό, να αποφεύγονται τα ατυχήµατα και να εξασφαλίζεται ένα ασφαλές περιβάλλον. Υπηρεσίες Προστιθέµενης Αξίας Η TÜV Hellas, βασιζόµενη στην πολυετή εµπειρία της, έχει αναπτύξει και προσφέρει αποτελεσµατικά εργαλεία για την υποστήριξη της λειτουργικότητας και βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των πελατών της στον τοµέα του τουρισµού : o Υπηρεσία Μυστικού Πελάτη, αναπτυγµένη µε βάση τη τεχνογνωσία της TÜV Hellas προκειµένου να διερευνάται και να αναλύεται το επίπεδο των προσφεροµένων υπηρεσιών ενός οργανισµού. Προηγείται σε στενή συνεργασία µε τη διοίκηση του Ξενοδοχείου, ανάλυση των απαιτήσεων και εκπόνηση ερωτηµατολογίου όπου τα σηµεία ενδιαφέροντος αποτυπώνονται και στη συνέχεια ελέγχονται στη πράξη. Η συγκεκριµένη υπηρεσία, πέραν της προφανούς χρησιµότητας, έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα επωφελής για τον έλεγχο και σύγκριση των επιδόσεων αλυσίδας δραστηριοτήτων, κάτω από κοινή ιδιοκτησία. o OK for Kids, που αποτελεί πρωτοποριακό εργαλείο ανεπτυγµένο σε συνεργασία µε το TÜV Nord µε σκοπό την επιθεώρηση και διαπίστωση της καταλληλότητας χώρων που προορίζονται για την παραµονή και αναψυχή των

5 παιδιών. Εφ όσον οι προϋποθέσεις για την ασφαλή παραµονή των παιδιών καλύπτονται, χορηγείται ειδική σηµατοδότηση (OK for Kids ) για την οριοθέτηση του χώρου και την επιβεβαίωση της ασφαλούς παραµονής των νεαρών πελατών του Ξενοδοχείου. o Linen Aura, επίσης πρωτοποριακό εργαλείο που αναπτύχθηκε ειδικά για τις Ξενοδοχειακές Μονάδες. Υποστηρίζει τις λειτουργίες του Ξενοδοχείου ώστε τα διατιθέµενα στους πελάτες λευκά είδη (πετσέτες µπάνιου, σεντόνια και πετσέτες εστιατορίου) να καλύπτουν σταθερές προδιαγραφές ποιότητας και η χρήση τους από τους πελάτες να συνδυάζεται µε το επίπεδο της διαµονής στο Ξενοδοχείο. Η TÜV Hellas διενεργεί ελέγχους, µε σκοπό να επιβεβαιωθεί : Η καταλληλότητα των κτιριακών εγκαταστάσεων του καθαριστηρίου Η αποτελεσµατικότητα των διαδικασιών πλύσης Ο ασφαλής διαχωρισµός των περιοχών ακαθάρτων και καθαρών ειδών Η διαχείριση των ακαθάρτων υδάτων Η καταλληλότητα των πλυντηρίων, καθαριστικών και µεθόδων πλύσης Η καταλληλότητα των χώρων και µεθόδων µεταφοράς και αποθήκευσης Η διαδικασίες ελέγχου των προϊόντων o Εκπαίδευση Προσωπικού Ξενοδοχείων, όπου η µεγάλη εµπειρία της TÜV Hellas στον τοµέα της εκπαίδευσης, επιτρέπει την παροχή της υπηρεσίας µε στόχο όχι µόνο τη βελτίωση των γνώσεων του προσωπικού αλλά στοχεύει στην αλλαγή συµπεριφοράς του, προκειµένου να επιτυγχάνονται οι σκοποί κάθε εκπαιδευτικού προγράµµατος. Τα προτεινόµενα αντικείµενα εκπαίδευσης είναι: Εκπαίδευση στα Συστήµατα ιαχείρισης, όπου παρέχεται εκπαίδευση πιστοποιηµένη από τον IRCA για όλα τα συστήµατα διαχείρισης (ποιότητας, περιβαλλοντικών θεµάτων, ασφάλειας τροφίµων, υγείας και ασφάλειας στην εργασία και ασφάλειας πληροφοριακών συστηµάτων). Το εύρος της παρεχόµενης εκπαίδευσης χωρίζεται σε αυτό των: Βασικών γνώσεων, προκειµένου το προσωπικό να κατανοήσει πλήρως τις απαιτήσεις των συστηµάτων διαχείρισης, µε διάρκεια από 8 έως 16 ώρες ανά σύστηµα και Εσωτερικών Επιθεωρητών, προκειµένου το προσωπικό που θα εκτελεί εσωτερικές επιθεωρήσεις των συστηµάτων διαχείρισης να αποκτήσει τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες ώστε µε επιτυχία να αποτυπώνει την αντικειµενική κατάσταση των Ξενοδοχειακών λειτουργιών. Η διάρκεια της εκπαίδευσης είναι από 16 έως 50 ώρες. Εκπαίδευση κατά τις απαιτήσεις του Πελάτη, όπου αναγνωρίζοντας τη θεµελιώδη απαίτηση της κατανόησης από το προσωπικό κάθε νέου συστήµατος του οργανισµού αλλά και την ανάγκη αλλαγής της συµπεριφορά σύµφωνα µε νέες απαιτήσεις, η TÜV Hellas είναι σε θέση να αναπτύξει εκπαιδευτικά προγράµµατα µε στόχο να ικανοποιήσει τις εξειδικευµένες απαιτήσεις κάθε Ξενοδοχείου και να µεταδώσει σε όλες τα επίπεδα των οµάδων εργαζοµένων τις απαιτήσεις, τους ρόλους και τις αρµοδιότητες που το αφορούν.