Πρόγραμμα εκπαιδεύσεων 2014-2015
Γνωρίστε μας Η North Tree είναι μια διεθνής εταιρία παροχής λύσεων στο χώρο της εκπαίδευσης με σχεδόν 40 χρόνια εμπειρίας και άμεσης εμπλοκής σε όλες τις βαθμίδες εκπαίδευσης, με Ιδιωτικά Μη Κερδοσκοπικά Ιδρύματα Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης, με Σχολεία Πρωτοβάθμιας & Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, με Επαγγελματικά Επιμελητήρια, με την Περιφερειακή Αυτοδιοίκηση αλλά και Διεθνείς Φορείς, με Μη Κυβερνητικούς Οργανισμούς, Διεθνείς Εκπαιδευτικούς Οργανισμούς, με Ευρωπαϊκούς Φορείς, και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Είμαστε πρωτοπόροι στην έννοια του σχεδιασμού εκπαιδευτικού υλικού και στοχοθετημένων προγραμμάτων εκπαίδευσης και η παράδοσή μας στην εκπαιδευτική καινοτομία αποτελεί τον πυρήνα του τι κάνουμε. Η εκπαίδευση είναι η κληρονομιά μας και η μετεξέλιξη της και η επικοινωνία της μας δίνει μοναδική προοπτική και εμπειρία στην παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών με αποτέλεσμα. Προκειμένου να επιτευχθεί διαρκής βελτίωση στην απόδοση του ατόμου και των οργανισμών η προσαρμογή τους και η υιοθέτησή τους σε καινοτόμες μεθόδους εργασιών, υλοποιούμε τα εκπαιδευτικά μας προγράμματα χρησιμοποιώντας ένα εκτεταμένο πορτφόλιο λύσεων και ένα ευρύ φάσμα συνεργατών. Από την ίδρυσή της, η North Tree έχει εκπαιδεύσει περισσότερα από 15000 άτομα, και σήμερα εξυπηρετεί ένα μεγάλο αριθμό εταιριών σε 25 χώρες, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Μέση Ανατολή μέσω των σχολικών της συμπράξεων. Έχει επίσης ως στόχο να συνεργαστεί με δυνητικούς εταίρους από την Αυστραλία, τον Καναδά, και τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε τη ιστοσελίδα μας www.northtree.gr
Α. ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ Α1. Εκπαίδευση στη Συμβουλευτική καριέρας (Τεστ Προσωπικότητας, Ενδιαφερόντων, Ικανοτήτων Τεχνικές κατάρτισης βιογραφικού σημειώματος και σύνταξης - συνέντευξης - ανεύρεσης εργασίας) Workshop Υπεύθυνη Προγράμματος Αγγελική Πέτσα, Msc Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων Σύμβουλος Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού Διάρκεια 18 ώρες Η Συμβουλευτική καριέρας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την επαγγελματική σταδιοδρομία ως μία διαδικασία που διαρκεί, εξελίσσεται και αναβαθμίζεται συνεχώς και απαιτεί προσεκτική αξιολόγηση των αξιών, ικανοτήτων, δεξιοτήτων και των ενδιαφερόντων του υποψηφίου ενώ απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να ορίζουν οι ίδιοι την επαγγελματική τους σταδιοδρομία. Παρουσιάζονται και αναλύονται θέματα όπως η ορθή σύνταξη του βιογραφικού σημειώματος με τη συνοδευτική επιστολή του, οι τεχνικές αναζήτησης εργασίας, η στρατηγική της συνέντευξης και η υποστήριξη στη λήψη των αποφάσεων. Επίσης μια άλλη ομάδα γνωστικών αντικειμένων του σεμιναρίου είναι η ακολουθητέα μεθοδολογία της ενίσχυσης της αυτογνωσίας και αυτοεκτίμησης των δεξιοτήτων για την ομαλή ένταξη στον επαγγελματικό ρόλο και την αποτελεσματική του άσκηση. Η εκπαίδευση ολοκληρώνεται με την πρακτική εφαρμογή του τεστ προσωπικότητας που αποτελεί ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο μέσο αποτελεσματικής διαχείρισης της συμβουλευτικής καριέρας. 1
Α2. Διαχείριση, Επιλογή και Αξιολόγηση Ανθρώπινου Δυναμικού Υπεύθυνη Προγράμματος Αγγελική Πέτσα, Msc Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων Σύμβουλος Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού Διάρκεια 18 ώρες Η επιλογή προσωπικού ασχολείται, πιο συγκεκριμένα, με την αναγνώριση των προσωπικών χαρακτηριστικών των υποψηφίων, (για μια εργασιακή θέση) τα οποία σχετίζονται με την απόδοση στις εργασίες και στόχος της είναι η μέτρηση του κατά πόσο οι υποψήφιοι «κατέχουν» αυτά τα χαρακτηριστικά που η εργασιακή θέση απαιτεί. Η αξιολόγηση του προσωπικού (Personnel Assessment/ Appraisal) αναφέρεται ουσιαστικά στην αξιολόγηση της απόδοσης των εργαζομένων και εφαρμόζεται πολύ συχνά στις επιχειρήσεις, είτε επίσημα είτε ανεπίσημα. Στόχοι αυτής της εκπαίδευσης είναι: Τρόποι λήψης αποφάσεων για προαγωγές, μισθολογικές αυξήσεις, απολύσεις κλπ. Εντοπισμός αναγκών εκπαίδευσης Μέθοδοι Βελτίωσης απόδοσης και ανάπτυξη των εργαζομένων Αναγνώριση εγκυρότητας τεχνικών επιλογής προσωπικού. Βελτίωση εσωτερικής οργάνωσης της εταιρίας. Καθιέρωση ενός συγκεκριμένου και αποδεκτού συστήματος μέτρησης της απόδοσης. Αυτές οι πληροφορίες αποκτώνται μέσα από τη χρήση ενός ή περισσότερων εργαλείων ή μεθόδων τα οποία μπορούν να συνοψιστούν στα εξής: Τεστ προσωπικότητας Συνεντεύξεις Βιογραφικά δεδομένα Τεστ γνωστικών ικανοτήτων Τεστ φυσικών ικανοτήτων Δείγματα εργασίας Αυτοαξιολόγηση Κέντρα αξιολόγησης Οφέλη: Απάλειψη των συχνών και απρόβλεπτων αποχωρήσεων των στελεχών, λόγω της μη ταύτισης των στόχων της επιχείρησης με τους ατομικούς επαγγελματικούς στόχους τους, εξασφάλιση της αποτελεσματικότητας των νεοεισερχόμενων στελεχών. Εξοικονόμηση πόρων της επιχείρησης και κατά συνέπεια ελάττωση κόστους, καθώς οι διαδικασίες εξεύρεσης και επιλογής επιτυχημένων στελεχών είναι αρκετά χρονοβόρες. 2
Α3. Στρατηγικός σχεδιασμός Αναζήτησης Εργασίας- Τεχνικές Εξεύρεσης Εργασίας στο Εξωτερικό Διάρκεια 18 ώρες Η πρόσληψη εργαζομένων προερχόμενων από άλλες χώρες του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) μπορεί να δώσει την ευκαιρία να βρουν εξειδικευμένους και πρόθυμους για δουλειά εργαζομένους, κυρίως όταν σε εθνικό επίπεδο παρατηρείται έλλειψη εργατικού δυναμικού σε συγκεκριμένους τομείς της οικονομίας. Ωστόσο, η εξεύρεση εργασίας από την μία στην άλλη ευρωπαϊκή χώρα μπορεί να είναι δύσκολη υπόθεση την πρώτη φορά. Πώς θα ξεκινήσετε; Τι πρέπει να σκεφθείτε; Ποιος μπορεί να σας προσφέρει βοήθεια και υποστήριξη; Τι πρέπει να γνωρίζετε αν σκοπεύετε να αναζητήσετε εργασία σε μια άλλη χώρα της EE τα δικαιώματα που έχετε ως υπήκοος χώρας της ΕΕ και πληροφορίες για τις διαδικασίες: Κενές θέσεις εργασίας στην Ευρώπη Δημιουργήστε το ευρωπαϊκό σας CV Διαβατήριο γλωσσομάθειας Δικαίωμα διαμονής σε άλλη χώρα της ΕΕ Μεταφορά παροχών ανεργίας Πρόσβαση σε θέσεις εργασίας του δημοσίου Αν δεν βρείτε εργασία Άδειες εργασίας Αναγνώριση επαγγελματικών προσόντων Φόροι Δικαίωμα παροχών 3
Β. ΚΥΚΛΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Β1. Στρατηγική Επικοινωνίας και Εξυπηρέτηση Πελατών Υπεύθυνη Προγράμματος Αναστασία Αβραμίδου Ψυχολόγος, Σύμβουλος Επικοινωνίας Διάρκεια 16 ώρες Στόχος της εκπαίδευσης είναι να γίνουν γνωστές και κατανοητές στους εκπαιδευόμενους, οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες της επαγγελματικής επικοινωνίας και της εξυπηρέτησης πελατών, καθώς και να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σχετικά με το μεταβαλλόμενο σύγχρονο περιβάλλον λεκτικής και μη λεκτικής επικοινωνίας με συγκεκριμένες τεχνικές και δεξιότητες. Ο σχεδιασμός της εκπαιδευτικής δράσης είναι καινοτόμος και ιδιαίτερα αποτελεσματικός κατ αρχήν γιατί γίνεται άμεσα ο συνδυασμός της θεωρίας με τη βιωματική εκπαίδευση ισορροπημένα ανάμεσα στις διδακτικές ενότητες. Τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα είναι οι συμμετέχοντες να διαχειριστούν αποτελεσματικά τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες της εξυπηρέτησης πελατών και να γίνουν οι ίδιοι κοινωνοί του σύγχρονου τρόπου σκέψης επαγγελματικής επικοινωνίας Πιο συγκεκριμένα, η θεματολογία περιλαμβάνει: Τρόπος σκέψης στην επαγγελματική επικοινωνία Βασικές Αρχές Εξυπηρέτησης πελατών Ο ρόλος της συναισθηματικής νοημοσύνης στην επικοινωνία Τεχνικές λεκτικής, μη λεκτικής και γραπτής επικοινωνίας Η έννοια του εσωτερικού πελάτη Διαχείριση συγκρούσεων & παραπόνων Μελέτη περιπτώσεων & παιχνίδι ρόλων. 4
Β2. Στρατηγική πωλήσεων και τεχνικές ενίσχυσης πωλήσεων Υπεύθυνη Εκπαίδευσης Αναστασία Αβραμίδου Ψυχολόγος, Σύμβουλος Επικοινωνίας Διάρκεια 16 ώρες Η Τέχνη του Up-selling και Cross-Selling ενισχύει το αποτέλεσμα των πωλήσεων και τις δεξιότητες των συμμετεχόντων γνωρίζοντας τις κατάλληλες τεχνικές που χρησιμοποιούνται για να αυξήσουν τις πωλήσεις, να χτίσουν νέες δουλειές και να αναπτύξουν αποτελεσματικές σχέσεις με τον πελάτη. Στόχος του εκπαιδευτικού είναι να εφοδιάσει τους συμμετέχοντες με αυτές τις κρίσιμες δεξιότητες επικοινωνίας προκειμένου να τους βοηθήσει να οικοδομήσουν πιο αποτελεσματικές σχέσεις με τους πελάτες. Η επικοινωνία είναι το κλειδί για τη δημιουργία και τη διατήρηση επιτυχημένης επαφής με τους πελάτες, Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα διερευνήσουμε τις λέξεις και φράσεις που αποκαλύπτουν πώς μπορείτε να προβάλετε μια θετική εικόνα και θα εξετάσουμε μεθόδους για: Βελτίωση και διατήρηση πελατολογίου Αφοσίωση των πελατών Διαχείριση παραπόνων πελατών Οι «δια βίου αγοραστές» Οι δεξιοτήτες για να κερδίσετε την εμπιστοσύνη των πελατών Συμβουλές και στρατηγικές για την επιτυχή ενίσχυση πωλήσεων Τα λάθη που πρέπει να αποφεύγονται Πώς να συνδυάσετε τα προϊόντα πριν από την συνάντηση με τον πελάτη Τρόποι για να γνωρίσετε το προϊόν σας και να δείξετε στους πελάτες σας πόσο καλά το ξέρετε Τεχνικές για να κλείσει η συμφωνία Απευθύνεται σε ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων, αντιπροσώπους πωλήσεων, προσωπικό και διευθυντές πωλήσεων που ενδιαφέρονται για την εκμάθηση στρατηγικών και τεχνικών upselling. 5
Β3. Συμμετοχή σε Εμπορικές Εκθέσεις Υπεύθυνη Εκπαίδευσης Μαίρη Τριανταφυλλίδου Επιχειρηματίας Διάρκεια 10 ώρες Οι Εμπορικές Εκθέσεις (Trade Shows ή Trade Fairs) έχουν ως βασικό σκοπό, την αύξηση των πωλήσεων στο παρόν και την εξασφάλιση τακτικών πελατών, μεσοπρόθεσμα. Δεν είναι, απλά δράσεις Δημοσίων Σχέσεων ή Διαφήμισης αλλά αποτελούν την πλέον αποτελεσματική από όλες τις ενέργειες marketing, υπό την προϋπόθεση της επαγγελματικής και άρτια οργανωμένης προσέγγισης της. Σε σύγκριση με την κλασική μέθοδο της επίσκεψης του πωλητή στον πελάτη, η συμμετοχή σε εκθέσεις είναι πολύ πιο αποτελεσματική και πολύ πιο οικονομική. Η εκπαίδευση στον τρόπο και την μέθοδο της συμμετοχής σε επαγγελματικές εκθέσεις αποτελεί θεμέλιο για μια επιτυχημένη ολοκλήρωση της διαδικασίας. Πιο συγκεκριμένα, ο εκπαιδευόμενος θα γνωρίσει μέσα απο την εκπαιδευτική ενότητα τα κριτήρια που καθορίζουν την επιλογή μιας επαγγελματικής έκθεσης, τον τρόπο με τον οποίο καθορίζονται οι στόχοι και οι προσδοκίες απο την συμμετοχή, τις διαδικασίες που προηγούνται της συμμετοχής, την συμπεριφορά και την οργάνωση κατά την διάρκεια της έκθεσης και τέλος τις ενέργειες που πρέπει να γίνονται μετά το πέρας της έκθεσης προκειμένου να αξιοποιηθεί στο έπακρο η συμμετοχή. Απευθύνεται κυρίως σε στελέχη πωλήσεων, επικοινωνίας και marketing καθώς και σε υψηλόβαθμα στελέχη επιχειρήσεων.
Β4. Business start up για νέους επιχειρηματίες & workshop πώς κάνω την επιχειρηματική ιδέα, πράξη Διάρκεια 18 ώρες Ο στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να προσφέρει τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες για την σωστή εκκίνηση των νέων επιχειρήσεων και την καλύτερη προετοιμασία των νέων επιχειρηματιών. Είναι ένα μοναδικό πρόγραμμα που προσφέρει τη δυνατότητα προετοιμασίας για την λειτουργία της νέας σας επιχείρησης. Η θεματολογία του σεμιναρίου καλύπτει τις βασικές αρχές της δημιουργίας των επιχειρήσεων συμπεριλαμβανομένων των οικονομικών προβλέψεων, της φορολογίας / ΦΠΑ, του μάρκετινγκ και του επιχειρηματικού σχεδιασμού. Επίσης, θα σας καθοδηγήσει στην ανάπτυξη ενός δομημένου επιχειρηματικού σχεδίου - ειδικά προσαρμοσμένου στην ιδέα της επιχείρησής σας και θα λειτουργήσει ως εφαλτήριο για τη μελλοντική επιτυχία της, καθώς και τη βελτίωση της μέσω των πιθανοτήτων χρηματοδότησης και ένταξης σε προγράμματα ενίσχυσης της επιχειρηματικότητας. Επίσης αναλύεται ο ρόλος των συμβούλων, που οδηγεί στην ανάπτυξη ενός ισχυρού επιχειρηματικού σχεδίου στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την εξωτερική χρηματοδότηση και τη μελλοντική επιτυχία των επιχειρήσεων. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα μπορεί να συνεχιστεί μετά την ολοκλήρωση του με One-to-one αξιολόγηση από έναν έμπειρο, ανεξάρτητο σύμβουλο επιχειρήσεων, με την παραγωγή ενός ατομικού σχεδίου δράσης προσαρμοσμένου στην επιχειρηματική ιδέα σας και την ένταξη σας σε ένα εντατικό πρόγραμμα στήριξης, συμπεριλαμβανομένης της καθοδήγησης και της παροχής συμβουλών που οδηγεί στην ανάπτυξη ενός ισχυρού επιχειρηματικού σχεδίου. Η θεματολογία περιλαμβάνει συγκεκριμένα: Τί μορφή εταιρίας να επιλέξω Το διαθέσιμο budget και πηγές άντλησης χρηματοδότησης Πού θα εγκαταστήσω την έδρα της νέας επιχείρησης Ανάλυση ανταγωνισμού Τί στρατηγική πρέπει να ακολουθήσω Το προφίλ των πελατών μου. Σχεδιασμός χρηματοοικονομικής βιωσιμότητας για τη νέα επιχείρηση Σχεδιασμός του προϊοντικού χαρτοφυλακίου Σχεδιασμός τιμολογιακής πολιτικής Ανάπτυξη εικόνας του νέου Brand Σχεδιασμός επικοινωνιακής πολιτικής Εύρεση και εκπαίδευση προσωπικού Σχεδιασμός ενεργειών προώθησης και διαφήμισης της νέας επιχείρησης Κανάλια Διαφήμισης: Τί - Πού - Πότε - Γιατί Στοχοθεσία και μέτρηση απόδοσης των ενεργειών μάρκετινγκ Μετά την έναρξη της νέας επιχείρησης, τι; 7
Γ. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ-ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ Υπεύθυνος Εκπαίδευσης Νίκος Τράντος, Ψυχολόγος, Εκπαιδευτής Ενηλίκων Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού Οι ώρες προσαρμόζονται ανάλογα με τη σύνθεση των θεμάτων εκπαίδευσης Ο τουρισμός ήταν ανέκαθεν για τη χώρα μας, μία βιομηχανία υπηρεσιών, στην οποία ο ανθρώπινος παράγοντας έπαιζε και παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο ως προς την πελατειακή εμπειρία και ικανοποίηση, καθώς επίσης και ως προς τα οικονομικά αποτελέσματα των επιχειρήσεων με δραστηριότητα HO.RE.CA. Ενώ στις ημέρες μας, οι δύο παραπάνω παράγοντες αποδεικνύονται περισσότερο από ποτέ επίκαιροι, φαίνεται να μη συμβαδίζουν με την κοινωνική και ανώτατη επαγγελματική μόρφωση των στελεχών που εργάζονται στον ανάλογο κλάδο. Έτσι οι επιχειρήσεις ΗΟ.RE.CA στην Ελλάδα, δυσκολεύονται να αντισταθμίσουν την όποια ανάπτυξη υποδομών, με αντίστοιχης ποιότητας παρεχόμενες υπηρεσίες. Αντίστοιχα, οι ανάλογες επιχειρήσεις στο εξωτερικό, διδάσκουν/εκπαιδεύουν τους επαγγελματίες στο ΗΟ.RE.CA. Customs, Ethics & Etiquette, με αποτέλεσμα να διατηρούν οι επιχειρήσεις αμείωτο το πελατολόγιό τους και να αυξάνουν τους τζίρους τους παρέχοντας απλά αποδεδειγμένα υψηλής ποιότητας υπηρεσίες. Αν κάποια στιγμή σας έχουν απασχολήσει μερικές από τις παραπάνω θέσεις και αν θέλετε τα στελέχη σας που εξυπηρετούν τους πελάτες σας να μπορούν να : Διαχειρίζονται αποτελεσματικά τα παράπονα των πελατών σας Βρίσκουν συνεχώς ευκαιρία να αυξάνουν τις πωλήσεις των προϊόντων/υπηρεσιών της επιχείρησης Παρέχουν σωστά ειδικές υπηρεσίες (VIP & Butler service) σε απαιτητικό κοινό Συνεργάζονται άριστα και να λειτουργούν ομαδικά σε σχέση με τους στόχους της διοίκησης Λύνουν πρακτικά, γρήγορα και αποτελεσματικά τα ειδικά προβλήματα της θέσης τους. 8
Γ1. Front Office Operation Ο προσανατολισμός του προσωπικού όσον αφορά τις υποχρεώσεις, τα καθήκοντα και τις υπευθυνότητες του τμήματος της υποδοχής. Η εκπαίδευση των συμμετεχόντων αποβλέπει στην αντιμετώπιση της σύνθετης φύσης της εργασίας και στην ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών Γ2. Εξυπηρέτηση Πελατών Τηλεφωνική Επικοινωνία Χειρισμός Παραπόνων Η εκπαίδευση των συμμετεχόντων στις τεχνικές προστιθέμενης αξίας της ποιότητας των υπηρεσιών, την ικανοποίηση των αναγκών του πελάτη μέσω τηλεφωνικής επικοινωνίας, και την μεγιστοποίηση των πωλήσεων προϊόντων και υπηρεσιών. Στόχος του προγράμματος είναι, με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι εκπαιδευόμενοι να έχουν αποκτήσει συγκεκριμένες δεξιότητες και τεχνικές, νοοτροπία επαγγελματικής συμπεριφοράς και ποιοτικής εξυπηρέτησης πελατών. 9
Γ3. Doormen, Grooms, Bellboys Ο προσανατολισμός του προσωπικού όσον αφορά τις υποχρεώσεις τα καθήκοντα και τις υπευθυνότητες του τμήματος της υποδοχής. Η εκπαίδευση των συμμετεχόντων αποβλέπει στην αντιμετώπιση της σύνθετης φύσης της εργασίας και στην ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών. Γ4. Restaurant UP-Selling Techniques Η εκπαίδευση των συμμετεχόντων στις τεχνικές και τις μεθόδους μεγιστοποίησης των πωλήσεων (up sales) προϊόντων και υπηρεσιών στο εστιατόριο και το μπαρ. Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου οι εκπαιδευόμενοι θα έχουν αποκτήσει συγκεκριμένες εξιότητες που αποσκοπούν στη μεγιστοποίηση του τζίρου και επομένως το οικονομικό κέρδος του επισιτιστικού τμήματος 10
Γ5. VIP Service Πλήρης κατανόηση του ρόλου και πως μπορούμε να το επιτύχουμε Απόκτηση της σωστής νοοτροπίας Butler, συμπεριφοράς και γλώσσας σώματος (Butler graces)απόκτηση των ανώτερων δεξιοτήτων επικοινωνίας Διαχείριση ενοχλητικών καταστάσεων με φιλοξενούμενους Πώς να λειτουργήσει αποδοτικά το τμήμα με αυξανόμενη απόδοση (Management / executive skills - Administrative skills - Increasing efficiency) Χρήση & δεξιότητες οργάνωσης γευμάτων βάσει Τable Εtiquette (Table Management setting tables and serving meals, styles of service, table manners, wines and champagnes, cigars, special celebrations) Βασικές γνώσεις κουζίνας & σερβιρίσματος πολυτελών εδεσμάτων (truffle/τρούφα, χαβιάρι κτλ) Διεθνές πρωτόκολλο, Τρόποι & Εθιμοτυπία Γ6. Dynamic Room Service Sales Η απόκτηση δεξιοτήτων που αφορούν την σωστή Εξυπηρέτηση του Πελάτη στο Δωμάτιο. Έμφαση δίνεται στις τεχνικές αύξησης των πωλήσεων του Τμήματος. 11
Γ7. Housekeeping Communication Η πρακτική εξοικείωση του προσωπικού δωματίων / ορόφων (Τμήμα Housekeeping) με τη σωστή και επαγγελματική επικοινωνία με τον πελάτη. Mε την ολοκλήρωση του workshop oι συμμετέχοντες / συμμετέχουσες θα είναι σε θέση να βελτιώσουν την ποιότητα των υπηρεσιών που προσφέρουν τόσο στο Housekeeping όσο και στην όλη λειτουργία του Room Division. Γ8. Valet Service Δεξιότητες / γνώσεις Housekeeping (Laundry Management including linens and fine fabric care, clothing maintenance, ironing & pressing, dry-cleaning, product knowledge) Δεξιότητες / γνώσεις Valet (Valeting Skills dress codes, formal wear, purchasing and care of bespoke clothing and shoes, maintaining inventories and packing suitcases) 12
Tσιμισκή 123 Θεσσαλονίκη, 54 621 Τ. 2310 233.883 F. 2310 233.816 info@northtree.gr www.northtree.gr
Για να γιορτάσουμε τα πολλά χρόνια λειτουργίας της North Tree παρέχουμε 20% έκπτωση στα δίδακτρα των εκπαιδεύσεων μας *Υπάρχει η δυνατότητα επιδότησης των διδάκτρων από το πρόγραμμα ΛΑΕΚ 0,45% ενημερωθείτε έγκαιρα *Οι εκπαιδεύσεις διεξάγονται σε μη εργάσιμες μέρες και ώρες, όπως Σάββατο, Κυριακή, καθημερινές απογεύματα ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ & ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Τσιμισκή 123, Θεσσαλονίκη, 54621 Tηλ. 2310 233.883, 2310 233.816 e-mail: info@northtree.gr facebook.com/northtree www.northtree.gr * Η North Tree διατηρεί το δικαίωμα να αλλάξει τους τίτλους, τις ημερομηνίες, τις ώρες και τις τιμές των προγραμμάτων εκπαίδευσης χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση οπωσδήποτε όμως πριν από την έναρξη στο αντίστοιχο πρόγραμμα. Ακυρώσεις που θα πραγματοποιούνται τουλάχιστον 15 ημέρες πριν την ημερομηνία διεξαγωγής δεν επιβαρύνονται με κανένα κόστος. Με το πέρας των 15 ημερών, θα επιβαρύνονται με το ποσό της προκαταβολής, αυτό των 50. Το υπόλοιπο ποσό της εγγραφής θα επιστρέφεται ή θα χρησιμοποιείται για την εγγραφή σε επόμενο σεμινάριο.