1 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΠΡΟΛΟΓΟΣ Οι μέρες του Πάσχα πλησιάζουν και αποτελούν την καλύτερη αφορμή για να μάθουμε περισσότερα πράγματα για την ελληνική ορθόδοξη παράδοση και τα έθιμα του τόπου μας. Είναι μια υπέροχη ευκαιρία να περάσουμε χρόνο με τα αγαπημένα μας πρόσωπα και να δημιουργήσουμε μοναδικές αναμνήσεις. Φέτος, στηρίζουμε την ελληνική παράδοση περισσότερο από ποτέ και υποδεχόμαστε με αισιοδοξία την άνοιξη! Καλό Πάσχα! ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΜΕΓΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ: Ο ΣΥΜΒΟΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑΣ σελ. 4 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: TA ΕΘΙΜΑ ΤΗΣ ΕΛΛHNIΚΗΣ ΛΑΜΠΡΗΣ σελ. 6 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΑΥΓΑ σελ. 21 ΤΟ ΦΩΣ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΕΩΣ σελ. 23 ΣΥΝΤΑΓΕΣ σελ. 10 ΣΤΙΓΜΕΣ ΛΑΜΠΡΗΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ σελ. 25 Οι προσφορές ισχύουν από 4/4/2012 έως 21/04/2012 και μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων και έως 3τεμ. ανά Α.Φ.Μ. Η έκπτωση των προϊόντων του φυλλαδίου θα αφαιρείται στο ταμείο. Φροντίζουμε για την επάρκεια αποθεμάτων στα προϊόντα προσφοράς, αλλά ορισμένα μπορεί να εξαντληθούν πιο σύντομα. Στην αναγραφόμενη τιμή με κουπόνι ή sticker έχει ήδη αφαιρεθεί η αντίστοιχη αξία. Η Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. δεν ευθύνεται για τυχόν τυπογραφικά λάθη στο έντυπο αυτό. Το έντυπο αυτό είναι από ανακυκλώσιμο υλικό. Σκεφτείτε το περιβάλλον κι ανακυκλώστε το μετά τη χρήση του. www.masoutis.gr 3 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΠΑΘΩΝ Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκινά την Κυριακή των Βαΐων και τελειώνει το Μεγάλο Σάββατο. Η θρησκευτική παράδοση της έδωσε αυτό το όνομα για να εκφραστεί καλύτερα το μεγαλείο των παθών του Χριστού. Μεγάλη Δευτέρα Τη Μεγάλη Δευτέρα «Ο Νυμφίος έρχεται εν τω μέσω της νυκτός». Ξεκινά η νηστεία της Εβδομάδας των Παθών και οι πιστοί ετοιμάζονται πνευματικά και σωματικά για την εβδομάδα που ακολουθεί. Οι νοικοκυρές αρχίζουν να προμηθεύονται τα απαραίτητα για τα εθιμοτυπικά εδέσματα και το Πασχαλινό τραπέζι. Από τη Μεγάλη Δευτέρα ξεκινά και η αυστηρή νηστεία. Μεγάλη Τρίτη Οι νοικοκυρές ψήνουν τσουρέκια και ετοιμάζουν λαμπροκούλουρα. Στην εκκλησία τη μέρα αυτή ακούγονται οι παραβολές των Ταλάντων και των Μωρών Παρθένων και ψάλλεται ένα από τα πιο όμορφα και αριστουργηματικά τροπάρια, αυτό της Κασσιανής. Μεγάλη Τετάρτη Όλη τη Μεγάλη Τετάρτη, τηρείται αυστηρή νηστεία και αποχή ακόμη και από το λάδι. Το απόγευμα τελείται το Ευχέλαιο, κατά τη διάρκεια του οποίου διαβάζονται επτά Ευαγγέλια και επτά Ευχές. Οι πιστοί παίρνουν το ευλογημένο λάδι του Ευχελαίου καθώς θεωρείται αγιασμένο και το βράδυ ψάλλεται η Ακολουθία του Νιπτήρος. Μεγάλη Πέμπτη Την Κόκκινη Πέμπτη βάφονται τα αυγά κόκκινα συμβολίζοντας το αίμα του Χριστού, ψήνονται τσουρέκια και πασχαλιάτικα κουλουράκια και οι πιστοί κρεμούν κόκκινα πανιά στα μπαλκόνια τους. Συνηθίζεται να τηρείται αυστηρή νηστεία και αποχή ακόμα και από το λάδι. Η μέρα αυτή παρουσιάζει μεγάλο θρησκευτικό ενδιαφέρον αφού από το πρωί σε διάφορα μέρη της Ελλάδας αναπαριστάνεται ο Ιερός Νιπτήρας δηλαδή το πλύσιμο των ποδιών των μαθητών από τον Ιησού πριν τον Μυστικό Δείπνο. Στον Εσπερινό διαβάζονται τα 12 Ευαγγέλια. Η περιφορά του Εσταυρωμένου γίνεται στη μέση της ακολουθίας για να τον προσκυνήσουν οι πιστοί ενώ κατά διάρκεια της νύχτας με μεγάλη ευλάβεια οι γυναίκες της ενορίας στολίζουν τον Επιτάφιο. Μεγάλη Παρασκευή Η μέρα της κορύφωσης του Θείου Δράματος. Στις 12 το μεσημέρι γίνεται η Αποκαθήλωση και ο ενταφιασμός του σώματος του Ιησού (η τοποθέτησή του στον Επιτάφιο). Το βράδυ με απόλυτη κατάνυξη ψάλλονται τα Εγκώμια, ο Επιτάφιος Θρήνος της Παναγίας προς το παιδί Της. Ακολουθεί η Περιφορά του Επιταφίου και η επιστροφή στις εκκλησίες με τους πιστούς να προσκυνούν το σώμα του Ιησού. Τη συγκεκριμένη μέρα απαγορεύεται να γίνει οποιαδήποτε εργασία και τηρείται αυστηρή νηστεία. Πολλοί πιστοί αποφεύγουν την κατανάλωση φαγητού ή νερού μέχρι την Αποκαθήλωση. Μεγάλο Σάββατο Νωρίς το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, γίνεται η πρώτη Ανάσταση με πολλούς πιστούς να μεταλαμβάνουν. Στα νοικοκυριά ετοιμάζεται η μαγειρίτσα για το Αναστάσιμο γεύμα. Το βράδυ τελείται η Αναστάσιμη Λειτουργία με τον ιερέα στις 12 ακριβώς να ψάλλει το δεύτε λάβετε Φως εκ του Ανεσπέρου Φωτός. Μικροί και μεγάλοι ανάβουν τις λαμπάδες τους με το Άγιο Φως. Τα πρόσωπά τους λάμπουν από χαρά. Η ανάγνωση του Ευαγγελίου συνεχίζεται στον περίβολο της εκκλησίας και ψάλλεται το πρώτο Χριστός Ανέστη σε κλίμα απόλυτης κατάνυξης αλλά και γιορτινού ενθουσιασμού. Ακολουθεί η Αναστάσιμη Θεία Λειτουργία που λέγεται πως είναι η πιο χαρμόσυνη θεία λειτουργία του χρόνου. 4 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
5 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΤΑ ΕΘΙΜΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΛΑΜΠΡΗΣ C M Y CM MY CY CMY K Τις μέρες του Πάσχα, η Ελλάδα γιορτάζει απ άκρη σ άκρη και υποδέχεται παράλληλα την άνοιξη, την πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Η χώρα μας είναι ένας τόπος γεμάτος έθιμα και παραδόσεις που κάνουν ξεχωριστό τον εορτασμό της Λαμπρής σε κάθε περιοχή της Ελλάδας. Ανακαλύψτε τα! Ξεκινώντας από τη Θράκη, τα παιδιά ετοιμάζουν ομοίωμα του Ιούδα το οποίο καίνε μετά την Περιφορά του Επιταφίου, το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής. Αυτό το έθιμο παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και ζωντανεύει σε διάφορα χωριά της περιοχής. Παρόμοιο εντυπωσιακό έθιμο, συναντάται το Μεγάλο Σάββατο και στο χωριό Γομάτι της Βόρειας Χαλκιδικής. Το ομοίωμα του Ιούδα, ο λεγόμενος «Φανός», τοποθετείται σε ξύλινη κατασκευή ύψους 15-20 μέτρων από κλαδιά και γίνεται παρανάλωμα του πυρός τη στιγμή της πρώτης Αναστάσιμης λειτουργίας. Τα τελευταία χρόνια, το συγκεκριμένο φαντασμαγορικό έθιμο προσελκύει πολλούς επισκέπτες. Στη διπλανή κωμόπολη, την Ιερισσό Χαλκιδικής, η ιστορία συναντά τη λαογραφική παράδοση με το έθιμο «Του μαύρου νιου τ αλώνι» την Τρίτη ημέρα του Πάσχα. Οι κάτοικοι του χωριού, μετά από λιτανεία της εικόνας της Ανάστασης τραγουδούν Λαμπριάτικα τραγούδια και χορεύουν «Καγκελευτό» στην περιοχή «Αλώνι». Οι κάτοικοι, περνώντας κάτω από σπαθιά, τιμούν την μνήμη 400 Ιερισσιωτών που σφαγιάστηκαν από τους Τούρκους στην Επανάσταση του 1821. Στη Θάσο, και πιο συγκεκριμένα στα Καλύβια Λιμεναρίων, την Τρίτη ημέρα του Πάσχα, στήνεται ένας διαφορετικός χορός που συνοδεύεται από παραδοσιακά τραγούδια. Το έθιμο «Για βρεξ Απρίλη μ» έχει τις ρίζες του στα αρχαία χρόνια, όταν τελετουργικά οι κάτοικοι του τόπου έκαναν επίκληση και «χορό της βροχής» για να βρέξει και να καρποφορήσει η γη. Το βράδυ της Μεγάλης Πέμπτης, αφού τελειώσουν τα 12 Ευαγγέλια, στολίζονται οι επιτάφιοι των ενοριών. Τον στολισμό αναλαμβάνουν μικρά κορίτσια, οι «Μυροφόρες» που διακοσμούν με λουλούδια τον Επιτάφιο όσο πιο όμορφα μπορούν ώστε να ξεχωρίσει το βράδυ της Περιφοράς. Σε πολλές περιοχές της Μακεδονίας, την ίδια μέρα, ένα κόκκινο πανί στολίζει τα μπαλκόνια των σπιτιών συμβολίζοντας το αίμα του Χριστού. Τη Μεγάλη Παρασκευή, σε πολλά νοικοκυριά δεν στρώνεται τραπέζι ενώ οι πιστοί αποφεύγουν να ακουμπήσουν βελόνα ή σφυρί γιατί θεωρείται μεγάλη αμαρτία. Στις Σέρρες και την Κοζάνη, ακόμα μία φορά η αρχαιοελληνική παράδοση συναντά τη θρησκευτική και αναβιώνουν οι «Λαζαρίνες», ομάδες κοριτσιών που φορούν παραδοσιακές στολές και λένε το Σάββατο του Λαζάρου, τα ομώνυμα κάλαντα. 6 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
7 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Κατηφορίζοντας προς την Κεντρική Ελλάδα, πρώτη στάση αποτελούν τα χωριά του Θεσσαλικού κάμπου, όπου συναντάται ξανά το «κάψιμο του Ιούδα». Δεν είναι όμως το μόνο έθιμο του τόπου, αφού το απόγευμα της Κυριακής του Πάσχα, αναβιώνει «ο διπλός χορός». Οι κάτοικοι σχηματίζουν τέσσερις χορούς (δύο μόνο με άντρες και δύο μόνο με γυναίκες) που σταδιακά γίνονται ένας χορός που διπλώνει και ξεδιπλώνει με τον ιερέα του χωριού να «πρωτοστατεί» σέρνοντάς τον. Κατά τη διάρκεια του χορού, οι συμμετέχοντες τραγουδούν το τοπικό τραγούδι «Σήμερα Χριστός Ανέστη». Τη δεύτερη μέρα του Πάσχα συναντάται το έθιμο «Τα Σίγνα», μια πομπή με λάβαρα, εικόνες, εξαπτέρυγα, ψάλτες και τον ιερέα, να κάνει τον γύρο του χωριού ψάλλοντας το χαρμόσυνο «Χριστός Ανέστη» και ξορκίζοντας το κακό. Στην Πελοπόννησο, δύο είναι οι περιοχές με τα έθιμα που ξεχωρίζουν, το Λεωνίδιο και η Καλαμάτα. Στο Λεωνίδιο, αυτοσχέδια αερόστατα ανυψώνονται στο «Χριστός Ανέστη» το βράδυ της Ανάστασης και δημιουργούν ένα μοναδικό θέαμα. Στην Καλαμάτα, ανήμερα το Πάσχα αναβιώνει το έθιμο με τα «μπουλούκια» που διαγωνίζονται στον επικίνδυνο σαϊτοπόλεμο. Στη νησιωτική Ελλάδα, τα πασχαλινά έθιμα πληθαίνουν αλλά την τιμητική του έχει το νησί της Κέρκυρας, με το έθιμο των μπότηδων που συγκεντρώνει χιλιάδες τουρίστες κάθε χρόνο. Οι κάτοικοι του νησιού, πετούν πήλινες κανάτες αμέσως μετά την πρώτη Ανάσταση, το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, ένα έθιμο με ρίζες σε ενετικές παραδόσεις αλλά και σε χωρίο του Αναστάσιμου Ευαγγελίου. Το ίδιο πρωί στο νησί των Φαιάκων και πιο συγκεκριμένα στην πόλη της Κέρκυρας γίνεται η Περιφορά του Επιταφίου υπό τους ήχους κλασικής μουσικής της ξακουστής Φιλαρμονικής Ορχήστρας της πόλης. Αξίζει να αναφέρουμε επίσης πως στο γειτονικό νησί της Ζακύνθου, η Ανάσταση γιορτάζεται το ξημέρωμα του Μεγάλου Σαββάτου. Το έθιμο του ρουκετοπόλεμου (που έχει τις ρίζες του στην τουρκοκρατία) στο Βροντάδο της Χίου, έχει γίνει σήμα κατατεθέν του νησιού αποτελώντας ένα εντυπωσιακό μα παράλληλα εξαιρετικά επικίνδυνο θέαμα. Όπως συνηθίζεται, οι ενορίες της Παναγία της Ερειθιανής και του Αγίου Μάρκου που βρίσκονται απέναντι, βομβαρδίζουν η μία την άλλη. Το έθιμο προσελκύει τόσο πολύ κόσμο που χρειάζεται οι πιστοί να προετοιμάζονται για έναν ολόκληρο χρόνο ώστε να καταπλήξουν τους επισκέπτες. Στη Σύρο, παρόλο που το ορθόδοξο και το καθολικό Πάσχα δεν συμπίπτουν πάντα, ορθόδοξοι και καθολικοί χριστιανοί γιορτάζουν το Ελληνικό Πάσχα μαζί, βάσει των ημερομηνιών του Ορθόδοξου Πάσχα, με απόλυτη κατάνυξη και μυσταγωγία. Στη Ρόδο, και πιο συγκεκριμένα στην Ιαλυσό, οι νοικοκυρές το Σάββατο του Λαζάρου ετοιμάζουν τα «λαζαράκια», στριφτά πασχαλιάτικα κουλουράκια. Στην Κύθνο αναβιώνει το έθιμο της Κούνιας, με μια κούνια να στήνεται στην πλατεία της Χώρας, ανήμερα το Πάσχα, όπου κουνιούνται αγόρια και κορίτσια με τοπικές παραδοσιακές φορεσιές δίνοντας υπόσχεση για γάμο. 8 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Φακές μοντέρνες Με φακές ψιλές Λάρισας Μασούτης & τοματάκι ψιλικομμένο Παστίτσιο λαχανικών Μακαρόνια για παστίτσιο & ρίγανι Mr Grαnd Φασόλια Πιάζ Σαλάτα Σούπα Μινεστρόνε Με φασόλια μέτρια Χρυσούπολης & ξύδι Με αρακά & Καλαμπόκι 9 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Μεγάλη Τρίτη: Παστίτσιο Λαχανικών Υλικά 5 πράσα 2 καρότα 4 ντομάτες 1 φινόκιο 3 πιπεριές χρωματιστές 1 μελιτζάνα σε κύβους 5 μανιτάρια φρέσκα Μισό πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο Mr. Grand (βρασμένα al dente) 1 φυτική κρέμα γάλακτος Τριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι Mr. Grand, πιπέρι Mr. Grand, ρίγανη Mr. Grand Εκτέλεση Σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν. Στρώνουμε σε ένα πυρέξ ροδέλες ντομάτας ρίχνοντας αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, τα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ελέγχοντας συχνά το φαγητό μας. Σερβίρουμε σε τρίγωνα κομμάτια γαρνίροντας με τις ροδέλες ντομάτας. Μεγάλη Δευτέρα: Φακές μοντέρνες Υλικά 1 ποτήρι φακές Mr. Grand 3 ποτήρια νερό ½ κούπα ελαιόλαδο Mr. Grand 2 ξερά κρεμμύδια 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα ντοματάκια Mr. Grand 3 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο σε κύβους 4 φρέσκα μανιτάρια Αλάτι Mr. Grand, πιπέρι Mr. Grand Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τα μανιτάρια. Πλένουμε και προσθέτουμε τις φακές. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ντοματάκια και το νερό. Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Ανακατεύουμε με προσοχή, προσθέτουμε τη δάφνη και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρουμε με λίγες σταγόνες ωμό λάδι. Μεγάλη Πέμπτη: Σούπα Μινεστρόνε Υλικά 1 μεγάλη πατάτα σε κύβους 2 καρότα σε κύβους 3 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες 2 κουταλιές μαυρομάτικα φασόλια ½ κούπα αρακά Mr. Grand 1 κούπα καλαμπόκι κονσέρβα Mr. Grand 1 κύβο λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι σε κύβους 1 κουταλιά πελτέ Mr. Grand Λίγη σελινόριζα 3 κουταλιές της σούπας λάδι μισό πακέτο κοφτό μακαρονάκι Φρέσκο πιπέρι Mr. Grand Εκτέλεση Βράζουμε τα φασόλια σε ένα λίτρο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, τον κύβο λαχανικών και τον πελτέ ντομάτας. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και δοκιμάζουμε όλα τα λαχανικά μας ώστε να βεβαιωθούμε πως έχουν βράσει. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και βράζουμε για 10 λεπτά. Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε προσεκτικά. Σερβίρουμε μετά από 5 λεπτά. Μεγάλη Τετάρτη: Φασόλια πιάζ σαλάτα Υλικά 300 γραμμάρια ξερά μικρά φασόλια Mr. Grand 2 ξερά κρεμμύδια 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Mr. Grand (προεραιτικά) ελιές μαύρες σε ροδέλες μαϊντανός ξύδι ή λεμόνι Εκτέλεση Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε κρύο νερό. Τα βράζουμε, προσέχοντας να μη λιώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αναμιγνύουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδι, λάδι (προεραιτικά), ελιές και ξύδι ή λεμόνι. Σερβίρουμε κρύα. 10 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό Με μακαρόνια σπαγγέτι & τοματάκι ψιλοκομμένο Με γαρίδες αποφλοιωμένες & Αλάτι θαλασσινό Γαριδόσουπα Με αυγά φρέσκα & ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο Μαγειρίτσα Κατσικάκι της Λαμπρής Με μαργαρίνη soft & πιπέρι μαύρο 11 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Μεγάλο Σάββατο: Γαριδόσουπα Υλικά 1 κιλό αποφλοιωμένες γαρίδες Mr. Grand 1 καρότο σε κύβους 1 κρεμμύδι σε κύβους 1 ντομάτα χοντροκομμένη 1 κουταλιά πελτέ Mr. Grand ½ κούπα σέλινο ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 ποτήρι νερό Μαϊντανό Αλάτι Mr. Grand, πιπέρι Mr. Grand 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Mr. Grand (προεραιτικά) Εκτέλεση Βάζουμε στο νερό το καρότο, τα κρεμμύδια,το σέλινο και το λάδι (προεραιτικά) και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τη ντομάτα, το πελτέ, και βράζουμε για 9 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με μαϊντανό. Μεγάλη Παρασκευή: Σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Mr. Grand 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα ντοματάκια Mr. Grand ½ κουταλιά πελτέ Mr. Grand ελιές μαύρες σε ροδέλες 1 πιπεριά πράσινη 1 σκελίδα σκόρδο ½ ξερό κρεμμύδι λίγο φρέσκο βασιλικό 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Mr. Grand (προεραιτικά) Αλάτι Mr. Grand, πιπέρι Mr. Grand Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε (προεραιτικά). Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ή αχνίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά για 3 λεπτά. Σβήνουμε, προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα ντοματάκια. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τον πελτέ και τις ελιές. Βράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε τον βασιλικό ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τα μακαρόνια. Κυριακή του Πάσχα: Κατσικάκι της Λαμπρής Υλικά 3 κιλά κατσικάκι (μπούτι) 2 κιλά πατάτες χοντροκομμένες 3/4 της κούπας χυμό λεμονιού 1 κούπα μαργαρίνη λιωμένη Mr. Grand Αλάτι Mr. Grand, πιπέρι Mr. Grand Δενδρολίβανο Νερό όσο χρειαστεί Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε, το βουτυρώνουμε και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Το βάζουμε να ψηθεί σε ταψί με ένα ποτήρι ζεστό νερό και λίγο βούτυρο σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 150 βαθμούς. Κατά διαστήματα ελέγχουμε και το περιχύνουμε με το ζουμί του. Προσέχουμε το κρέας να μη μείνει χωρίς νερό. Μόλις ροδίσει ελαφρά το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, βάζουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με το ζουμί του. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς. Δοκιμάζουμε τις πατάτες και το κρέας και εφόσον είναι έτοιμα ανοίγουμε το γκριλ και ξεροψήνουμε για 5 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό και γαρνιρισμένο με δενδρολίβανο. Κυριακή του Πάσχα: Μαγειρίτσα Υλικά ½ κιλό συκωταριά κατσικίσια ή αρνίσια ½ κιλό εντεράκια κατσικίσια ή αρνίσια 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μαρούλι (μόνο τα τρυφερά φύλλα) 3 ποτήρια νερό 1 ματσάκι άνηθο ½ ποτήρι ελαιόλαδο Mr. Grand Αλάτι Mr. Grand, πιπέρι Mr. Grand για αυγολέμονο 2 αυγά χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζουμε πολύ προσεκτικά με τη βοήθεια μιας χοντρής βελόνας πλεξίματος τα εντεράκια. Τα πλένουμε με μεγάλη προσοχή και τα αφήνουμε σε ένα μπολ με νερό και ξύδι για 15 λεπτά. Πλένουμε τη συκωταριά, στραγγίζουμε τα εντεράκια, και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Τα ψιλοκόβουμε σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τη συκωταριά και τα εντεράκια μαζί με τα κρεμμυδάκια προσθέτοντας το νερό, το μαρούλι και τον άνηθο. Αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά και αυγοκόβουμε. Εκτέλεση για το αυγολέμονο Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά μαζί με το λεμόνι, προσθέτοντας σταδιακά ζεστή σούπα και χτυπώντας ζωηρά. Μόλις ζεσταθεί το μίγμα, το προσθέτουμε στη μαγειρίτσα και ανακατεύουμε. 12 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
13 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
14 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΚΟΥΠΟΝΙ 0.30 ΚΟΥΠΟΝΙ 2 Με την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 425ml & 375ml (APPLE & GRAPE) & ΥΓΡΟ ΤΖΑΜΙΩΝ ΜΑΡΙΝΕ 1000ml & ΣΚΟΝΗ ΧΕΙΡΟΣ 380gr σας κάνουμε δώρο 0,30 ROLCO ΒΙΑΝΙΛ Α.Ε Α.Φ.Μ. 094001893 ΙΣΧΥΕΙ ΜΕΧΡΙ 30/07/2012 ΣΤΑ S/M ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ Με την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΣΚΟΝΗ ΠΛΗΝΤΥΡΙΟΥ 67Μ σας κάνουμε δώρο 2 ΚΟΥΠΟΝΙ 3 ΚΟΥΠΟΝΙ 1 Με την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ & ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 1.9 Kgr σας κάνουμε δώρο 1 ROLCO ΒΙΑΝΙΛ Α.Ε Α.Φ.Μ. 094001893 ΙΣΧΥΕΙ ΜΕΧΡΙ 30/07/2012 ΣΤΑ S/M ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ Με την αγορά μιας συσκευασίας PLANET ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 67Μ & PLANET ΥΓΡΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ (NATURE, ALOE VERA & ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΑΠΟΥΝΙ) & ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΙΑΤΩΝ 60Τ σας κάνουμε δώρο 3 ROLCO ΒΙΑΝΙΛ Α.Ε Α.Φ.Μ. 094001893 ΙΣΧΥΕΙ ΜΕΧΡΙ 30/07/2012 ΣΤΑ S/M ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ ROLCO ΒΙΑΝΙΛ Α.Ε Α.Φ.Μ. 094001893 ΙΣΧΥΕΙ ΜΕΧΡΙ 30/07/2012 ΣΤΑ S/M ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ 15 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΚΟΥΠΟΝΙ 1 ΚΟΥΠΟΝΙ 3 Με την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ & ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 1.9 Kgr σας κάνουμε δώρο 1 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Δώστε αυτό το κουπόνι στο ταμείο του καταστήματος μαζί με οποιαδήποτε συσκευασία ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ & ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 1.9 Kgr και κερδίστε 1. Το παρόν κουπόνι ισχύει για μία συσκευασία ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ & ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 1.9 Kgr και δεν ανταλλάσσεται μερικά ή ολικά με μετρητά. Η προσφορά ισχύει μέχρι 30-07-2012 στα s/m ΜΑΣΟΥΤΗΣ. ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Η εξαργύρωση του κουπονιού προϋποθέτει απαραιτήτως την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ & ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 1.9 Kgr. Με την επίδειξη του κουπονιού από τον καταναλωτή, αφαιρέστε 1 από την αντίστοιχη τιμή μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ & ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 1.9 Kgr. Η εταιρεία μας θα σας εξαργυρώσει την αξία του κουπονιού μόνο εάν το παρουσιάσετε μέχρι 30-09-2012. Με την αγορά μιας συσκευασίας PLANET ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 67Μ & PLANET ΥΓΡΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ (NATURE, ALOE VERA & ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΑΠΟΥΝΙ) & ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΙΑΤΩΝ 60Τ σας κάνουμε δώρο 3 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Δώστε αυτό το κουπόνι στο ταμείο του καταστήματος μαζί με οποιαδήποτε συσκευασία PLANET ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 67Μ & PLANET ΥΓΡΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ (NATURE, ALOE VERA & ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΑΠΟΥΝΙ) & ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΙΑΤΩΝ 60Τ και κερδίστε 3. Το παρόν κουπόνι ισχύει για μία συσκευασία PLANET ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 67Μ & PLANET ΥΓΡΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ (NATURE, ALOE VERA & ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΑΠΟΥΝΙ) & ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΙΑΤΩΝ 60Τ και δεν ανταλλάσσεται μερικά ή ολικά με μετρητά. Η προσφορά ισχύει μέχρι 30-07-2012 στα s/m ΜΑΣΟΥΤΗΣ. ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Η εξαργύρωση του κουπονιού προϋποθέτει απαραιτήτως την αγορά μιας συσκευασίας PLANET ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 67Μ & PLANET ΥΓΡΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ (NATURE, ALOE VERA & ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΑΠΟΥΝΙ) & ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΙΑΤΩΝ 60Τ. Με την επίδειξη του κουπονιού από τον καταναλωτή, αφαιρέστε 3 από την αντίστοιχη τιμή μιας συσκευασίας PLANET ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 67Μ & PLANET ΥΓΡΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ 40Μ (NATURE, ALOE VERA & ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΑΠΟΥΝΙ) & ΤΑΜΠΛΕΤΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΙΑΤΩΝ 60Τ. Η εταιρεία μας θα σας εξαργυρώσει την αξία του κουπονιού μόνο εάν το παρουσιάσετε μέχρι 30-09-2012. ΚΟΥΠΟΝΙ 0.30 ΚΟΥΠΟΝΙ 2 Με την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 425ml & 375ml (APPLE & GRAPE) & ΥΓΡΟ ΤΖΑΜΙΩΝ ΜΑΡΙΝΕ 1000ml & ΣΚΟΝΗ ΧΕΙΡΟΣ 380gr σας κάνουμε δώρο 0,30 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Δώστε αυτό το κουπόνι στο ταμείο του καταστήματος μαζί με οποιαδήποτε συσκευασία ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 425ml & 375ml (APPLE & GRAPE) & ΥΓΡΟ ΤΖΑΜΙΩΝ ΜΑΡΙΝΕ 1000ml & ΣΚΟΝΗ ΧΕΙΡΟΣ 380gr και κερδίστε 0,30. Το παρόν κουπόνι ισχύει για μία συσκευασία ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 425ml & 375ml (APPLE & GRAPE) & ΥΓΡΟ ΤΖΑΜΙΩΝ ΜΑΡΙΝΕ 1000ml & ΣΚΟΝΗ ΧΕΙΡΟΣ 380gr και δεν ανταλλάσσεται μερικά ή ολικά με μετρητά. Η προσφορά ισχύει μέχρι 30-07-2012 στα s/m ΜΑΣΟΥΤΗΣ. ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Η εξαργύρωση του κουπονιού προϋποθέτει απαραιτήτως την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 425ml & 375ml (APPLE & GRAPE) & ΥΓΡΟ ΤΖΑΜΙΩΝ ΜΑΡΙΝΕ 1000ml & ΣΚΟΝΗ ΧΕΙΡΟΣ 380gr. Με την επίδειξη του κουπονιού από τον καταναλωτή, αφαιρέστε 0,50 από την αντίστοιχη τιμή μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ 425ml & 375ml (APPLE & GRAPE) & ΥΓΡΟ ΤΖΑΜΙΩΝ ΜΑΡΙΝΕ 1000ml & ΣΚΟΝΗ ΧΕΙΡΟΣ 380gr. Η εταιρεία μας θα σας εξαργυρώσει την αξία του κουπονιού μόνο εάν το παρουσιάσετε μέχρι 30-09-2012. Με την αγορά μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΣΚΟΝΗ ΠΛΗΝΤΥΡΙΟΥ 67Μ σας κάνουμε δώρο 2 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Δώστε αυτό το κουπόνι στο ταμείο του καταστήματος μαζί με οποιαδήποτε συσκευασία ACTI-FRESH & CLEAN ΣΚΟΝΗ ΠΛΗΝΤΥΡΙΟΥ 67Μ και κερδίστε 2. Το παρόν κουπόνι ισχύει για μία συσκευασία ACTI-FRESH & CLEAN ΣΚΟΝΗ ΠΛΗΝΤΥΡΙΟΥ 67Μ και δεν ανταλλάσσεται μερικά ή ολικά με μετρητά. Η προσφορά ισχύει μέχρι 30-07-2012 στα s/m ΜΑΣΟΥΤΗΣ. ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΣΤΑ CASH & CARRY ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Η εξαργύρωση του κουπονιού προϋποθέτει απαραιτήτως την αγορά μιας συσκευασίας ACTI- FRESH & CLEAN ΣΚΟΝΗ ΠΛΗΝΤΥΡΙΟΥ 67Μ. Με την επίδειξη του κουπονιού από τον καταναλωτή, αφαιρέστε 2 από την αντίστοιχη τιμή μιας συσκευασίας ACTI-FRESH & CLEAN ΣΚΟΝΗ ΠΛΗΝΤΥΡΙΟΥ 67Μ. Η εταιρεία μας θα σας εξαργυρώσει την αξία του κουπονιού μόνο εάν το παρουσιάσετε μέχρι 30-09-2012. 18 16 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
17 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
Προϊόντα Mr. Grαnd Πρώτα στην προτίμησή σας! Για το πασχαλινό τραπέζι, αλλά και κάθε μέρα, τα 850 προϊόντα Mr Grαnd σας προσφέρουν ποιότητα και οικονομικές τιμές με την εγγύηση Μασούτης. Επιλέγω ποιότητα. Επιλέγω προϊόντα Μr Grαnd! ΜΥΔΙΑ ΨΙΧΑ MR. GRAND 500 ΓΡ ΤΖΑΤΖΙΚΙ MR. GRAND 300 ΓΡ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ MR. GRAND 300 ΓΡ ΤΟΝΟΣ MR. GRAND ΣΕ ΛΑΔΙ 3χ80 ΓΡ ΠΙΠΕΡΙ MR. GRAND ΜΑΥΡΟ ΜΥΛΟΣ 35 ΓΡ ΔΥΟΣΜΟΣ MR. GRAND ΦΥΛΛΑ ΓΥΑΛ. ΒΑΖΟ 55 ΓΡ ΧΑΛΒΑΣ MR. GRAND ΚΑΚΑΟ 400 ΓΡ ΤΑΧΙΝΙ MR. GRAND ΒΑΖΟ 300 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ MR. GRAND ΚΑΚΑΟ ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ 125 ΓΡ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΜΕ ΚΑΚΑΟ MR. GRAND 400 ΓΡ ΓΚΟΦΡΕΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ MR. GRAND 33 ΓΡ CRUNCHY MUESLI ΒΑΤΟΜ. ΦΡΑΟΥΛ. MR. GRAND 500 ΓΡ GEL ΞΥΡΙΣΜΑΤΟΣ MR. GRAND SENSITIVE 200 ML GEL ΞΥΡΙΣΜΑΤΟΣ MR. GRAND COMFORT 200 ML ΣΚΟΝΗ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ MR. GRAND ΑΥΡΑ 12 ΜΕΖΟΥΡΕΣ ΣΑΚ. 0,96 Κ ΧΑΡΤΙ ΥΓΕΙΑΣ MR. GRAND 8Τ 2Φ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ 135 ΓΡ 19 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
20 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΟΜΟΡΦΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΑΥΓΑ Φέτος το Πάσχα, κάντε το βάψιμο των πασχαλινών αυγών παιχνίδι για ολόκληρη την οικογένεια και διασκεδάστε! Υπάρχουν πολλοί οικονομικοί και εύκολοι τρόποι για να κάνετε όμορφα αλλά και ενδιαφέροντα τα πασχαλινά αυγά σας. Εμείς τους συγκεντρώσαμε και σας τους παρουσιάζουμε. Συμβουλές -Προτιμήστε αυγά με λευκό κέλυφος γιατί βάφονται καλύτερα. -Μια μέρα νωρίτερα (τη Μεγάλη Τετάρτη), βγάλτε τα αυγά που θα βάψετε από το ψυγείο, καθαρίστε τα καλά και αφήστε τα όλο το βράδυ σε ένα μπολ με νερό, λίγο αλάτι και ξύδι. -Ζεστάνετε αρκετό νερό και αφήστε τα αυγά να βράσουν σε σιγανή φωτιά για 15-20. Προετοιμασία -Στρώστε το τραπέζι της κουζίνας σας με εφημερίδες και φορέστε ποδιά ή παλιά ρούχα για να αποφύγετε να λερωθείτε. -Προμηθευτείτε με πλαστικά γάντια για να μη βάψουν τα χέρια σας. Χρωματιστά αυγά με φυτικές βαφές Η κοινή βαφή μπορεί να κάνει τα αυγά σας όμορφα και εντυπωσιακά αλλά μάθετε ότι μπορείτε να τα βάψετε και με υλικά που έχετε στο ψυγείο σας. Παντζάρια για κόκκινο χρώμα: Σε μια κατσαρόλα με νερό βράστε για 30 σε χαμηλή φωτιά ψιλοκομμένους βολβούς παντζαριών ρίχνοντας 5 κουταλιές ξύδι. Σουρώστε το υγρό κρατώντας μόνο το νερό με το κόκκινο χρώμα. Κόκκινο λάχανο για γαλάζιο χρώμα: Ψιλοκόψτε ένα μεγάλο κόκκινο λάχανο και βράστε το για 20 σε μια κατσαρόλα με 5 κουταλιές ξύδι και λίγο αλάτι. Σουρώστε και πάλι κρατώντας μόνο το χρωματιστό υγρό. Σπανάκι για πράσινο χρώμα: Βράστε για 30 μισό κιλό σπανάκι σε ένα λίτρο νερό. Σουρώστε και κρατήστε το χρωματιστό νερό. Βυθίστε τα αυγά στο χρωματιστό υγρό και αφήστε τα για 30. Θα έχετε υπέροχα, εναλλακτικά, οικονομικά και σε παλ αποχρώσεις φυτικά αυγά. Μυστικό μήνυμα με φυτική βαφή: Χρησιμοποιήστε λευκή κηρομπογιά για να ζωγραφίστε ή να γράψτε ευχές στο κέλυφος του αυγού. Εκείνη την ώρα δεν θα μπορείτε να το δείτε αλλά αν βουτήξετε το αυγό και το αφήσετε για περίπου 30 στο χρωματιστό νερό θα έχετε ένα δίχρωμο αυγό με ένα πολύ όμορφο σχέδιο ή ευχή! Γρατζουνισμένα αυγά Μια άλλη ιδέα που συνδυάζει την παραδοσιακή βαφή αυγών με τη μοντέρνα εμφάνιση και είναι εύκολα υλοποιήσιμη είναι η εξής: Βάφετε κανονικά τα αυγά με το χρώμα της επιλογής σας. Αφού στεγνώσουν και πριν τα γυαλίσετε με ελαιόλαδο, πάρτε ένα συρματένιο σφουγγαράκι και χαράξτε με προσοχή ( χωρίς μεγάλη πίεση γιατί μπορεί να σπάσουν) την επιφάνεια των αυγών φτιάχνοντας αφηρημένα σχέδια. Λαστιχάκια στα αυγά και όχι στα μαλλιά Περάστε διάφορα λαστιχάκια κατά μήκος των αυγών και βουτήξτε τα σε ό,τι είδους βαφή θέλετε. Αφού τα αφήσετε να τραβήξουν για αρκετή ώρα, βγάλτε τα, αφήστε τα να στεγνώσουν και αφαιρέστε τα λαστιχάκια. Τα αυγά σας θα έχουν γεμίσει πολύχρωμες γραμμές και θα είναι εντυπωσιακά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μονωτική ταινία ή χαρτοταινία και να ακολουθήσετε την ίδια διαδικασία για πιο φαρδιά σχέδια. Αυγά καλλιτεχνήματα Αν το χέρι σας πιάνει, αναζητήστε στο εμπόριο τις ειδικές μπογιές, εξοπλιστείτε με πινέλα και ξεκινήστε να δημιουργείτε! Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και ετοιμάστε έργα τέχνης που θα θαυμάζουν τόσο πολύ μικροί και μεγάλοι που θα λυπούνται να τα τσουγκρίσουν! Παραδοσιακή τεχνική Μια από τις πολλές τεχνικές βαψίματος αυγών που παρατηρήσαμε μεγαλώνοντας είναι η τεχνική του καλσόν για αυγά διακοσμημένα με φυτά. Η τεχνική αυτή είναι εύκολη και απαιτεί υλικά τα οποία έχουμε όλοι στο σπίτι μας. Θα χρειαστείτε μερικά παλιά καλσόν και φυλλαράκια ή μέρη φυτών (μαϊντανό, μολόχα, πράσινα στελέχη φρέσκων κρεμμυδιών). Αφού βράσετε τα αυγά σας, σταθεροποιήστε στην επιφάνειά τους με λίγο νερό τα φύλλα των φυτών που θέλετε. Τοποθετήστε τα σε καλσόν και δέστε τα σφιχτά. Κατόπιν, βουτήξτε τα στη βαφή και ακολουθήστε τις οδηγίες. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία, αφαιρέστε το καλσόν και τα φύλλα και αφήστε τα αυγά να στεγνώσουν. Γυαλίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και θα χετε μπροστά σας αυγά όμοια με αυτά που τσουγκρίζατε το Πάσχα των παιδικών σας χρόνων. 21 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
22 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΤΟ ΦΩΣ ΤΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΕΩΣ Το Άγιο Φως αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια, το Μέγα Θαύμα και το ιερότερο προσκύνημα για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς. Η τελετή της Αφής του Αγίου Φωτός γίνεται στον Πανάγιο Τάφο, στον Ναό της Αναστάσεως στα Ιεροσόλυμα από τον Ελληνορθόδοξο Πατριάρχη Ιεροσολύμων. Ο Ελληνορθόδοξος Πατριάρχης εισέρχεται μαζί με τον Αρμένιο Πατριάρχη και λαμβάνουν το Άγιο Φως το οποίο εμφανίζεται με αυτόματη ανάφλεξη των πυρσών/ κεριών που κρατούν. Νωρίτερα, έχει γίνει διεξοδικός έλεγχος του Παναγίου Τάφου και των Πατριαρχών ώστε να μην υπάρχει η πιθανότητα ύπαρξης πηγής φωτιάς. Κατόπιν μοιράζεται στους εκπροσώπους όλων των Ορθόδοξων Εκκλησιών. Στη χώρα μας φτάνει το μεσημέρι του Μεγάλου Σαββάτου με ειδική πτήση της Olympic Air και μέχρι το βράδυ φτάνει σε όλες τις ενορίες της Ελλάδος. Στις 12 ακριβώς, με το δεύτε λάβετε φως, ο ιερέας της κάθε ενορίας κρατώντας μια μεγάλη δεσμίδα κεριών δίνει στους πιστούς το Άγιο Φως που με τη σειρά τους παίρνουν στο σπίτι για να σταυρώσουν το κατώφλι τους και να ανάψουν το καντήλι. Το μήνυμα είναι ένα: Η Ανάσταση του Κυρίου που νίκησε το θάνατο φέρνει Φως και Ελπίδα σε όλο τον κόσμο. Το σταύρωμα της εξώπορτας συμβολίζει την προστασία από το κακό και την ευλογία στο σπίτι ενώ το καντήλι που ανάβουμε με το Άγιο Φως πρέπει να καίει συνεχόμενα χωρίς να σβήσει 40 ημέρες. Η λαμπάδα Εθιμοτυπικά στην ελληνική παράδοση συνηθίζεται η νονά ή ο νονός να προσφέρουν πασχαλινά δώρα στο βαφτιστήρι. Τα δώρα αυτά συνήθως είναι παπούτσια, ρούχα και φυσικά η λαμπάδα που θα κρατήσει το παιδί το βράδυ της Ανάστασης και θα λάβει το ευλογημένο Άγιο Φως. Τα βαφτιστήρια χαρίζουν στους νονούς τσουρέκια και παίρνουν τα δώρα τους μεταξύ Μεγάλης Πέμπτης και Μεγάλου Σαββάτου. 23 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
24 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012
ΣΤΙΓΜΕΣ ΛΑΜΠΡΗΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ! Οι μέρες του Πάσχα είναι οι πλέον κατάλληλες για να περάσετε ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά σας διασκεδάζοντας! Το φετινό Πάσχα, όλα τα μέλη της οικογένειας μπορούν να βρουν το ρόλο τους στην κουζίνα! Φροντίστε να εξοπλιστείτε με ειδικά παιδικά σκεύη και εργαλεία (πλαστικά μαχαίρια, φορμάκια ψησίματος, γάντια) που θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα παιδιά σας. Είναι σημαντικό να μην είστε αυστηροί και να μην κάνετε επικριτικά σχόλια παρά μόνο να τα παροτρύνετε. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φέρετε τα παιδιά σας σε επαφή με βασικές έννοιες της μαγειρικής και της προέλευσης των φαγητών που βρίσκονται στο τραπέζι. Παρόλο που η κουζίνα σας μετά από αυτού του είδους τη δημιουργική απασχόληση θα μοιάζει με βομβαρδισμένο τοπίο, να είστε σίγουροι για ένα πράγμα: Τα χαμόγελα των παιδιών σας θα σας ανταμείψουν! -Ζητήστε βοήθεια στο βάψιμο των αυγών, στο ζύμωμα των τσουρεκιών και στο πλάσιμο των κουλουριών από τα μικρά σας και διδάξτε τους το νόημα του Πάσχα. -Η διακόσμηση των πασχαλινών αυγών είναι μια ωραία ευκαιρία για να περάσετε χρόνο με τα παιδιά σας δημιουργώντας. Αγοράστε αυτοκόλλητα, μπογιές και πινέλα, ξεκινήστε να τα διακοσμείτε παρέα και βοηθήστε τα να αισθανθούν χρήσιμα, υπεύθυνα και να πιστέψουν στον εαυτό τους. -Το λαγουδάκι του Πάσχα αποτελεί ένα σπουδαίο δυτικοφερμένο έθιμο για να ανταμείψετε τα παιδιά που θα σας βοηθούν στην κουζίνα. Μπορείτε να κρύψετε σοκολατένια αυγά και λαγουδάκια σε όλο το σπίτι ώστε κάθε φορά που θα σας βοηθάνε στην κουζίνα, να κάνουν ένα μικρό κυνήγι θησαυρού και να βρίσκουν λιχουδιές επιβράβευσης. Συνταγή για Πασχαλινά Κουλουράκια Υλικά 8 αυγά Mr. Grαnd 1 φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο Mr. Grαnd 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό) 1 σακουλάκι (μικρό) αμμωνία 2 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 2 βανίλιες Mr. Grαnd 700 γραμμάρια ζάχαρη Mr. Grαnd 3 φαρίνες Mr. Grαnd (των 500 γραμμαρίων) Εκτέλεση Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών στο μίξερ μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Σε ένα σκεύος χτυπάμε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Διαλύουμε την αμμωνία στο γάλα και το ρίχνουμε στο μίγμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά τη μαρέγκα και το αλεύρι και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα. Πλάθουμε σε κουλουράκια στρόγγυλα ή πλεξούδες, αλείφουμε με κρόκο και ψήνουμε στους 180 ώσπου να ροδίσουν. 25 ΜΑΡΤΙΟΣ 2012