Καθιέρωση διατροφικών κατευθυντήριων γραµµών στην Ευρώπη σε ποιο βαθµό είναι εφικτή η εναρµόνιση;



Σχετικά έγγραφα
«ΓΕΝΙΚΗ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ»

4] Το κάπνισμα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κινδύνους για την υγεία καθώς σχετίζεται με τις περισσότερες μορφές καρκίνου τα καρδιοαγγειακά

ΕΦΗΡΜΟΣΜΕΝΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

ΜΑΘΗΜΑ 1 ο. Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. 1.1 Ανακαλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Σακχαρώδης Διαβήτης. Είναι η πιο συχνή μεταβολική νόσος στον άνθρωπο. Γανωτάκης Εμμανουήλ Καθηγητής Παθολογίας Πανεπιστήμιο Κρήτης

EL Eνωµένη στην πολυµορφία EL A7-0109/320. Τροπολογία. Corinne Lepage, Antonyia Parvanova εξ ονόµατος της Οµάδας ALDE

Η Επιδημιολογία της Καρδιαγγειακής Νόσου στην Ελλάδα, από το 1950

Πολιτικές διατροφής στην Ευρώπη και στην Ελλάδα Μαίρη Γιαννακούλια

Πρωτεΐνες (proteins) Υδατάνθρακες (carbohydrates) 13/7/2015. Ομάδες Τροφίμων (food groups) Θρεπτικά συστατικά (nutrients)

Η παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα/ Συµπεράσµατα συνεδρίου

ΕΙΣΑΓΩΓΗ. Η μεσογειακή διατροφή είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, ενώ η κύρια μορφή λίπους που χρησιμοποιείται είναι το ελαιόλαδο.

«Μεσογειακή δίαιτα και υγεία»

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ. Διατροφική Πολιτική. Αντωνία Τριχοπούλου

Καρδιαγγειακή*υγεία! Διατροφή!&!Αντιγήρανση! Δημήτρης!Συκιανάκης! Gerontology & Antiaging Medicine!


Ιδέες για ένα σωστό πρωινό

ΕΘΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ

10 Healthy Lifestyle Tips for Adults

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, η συχνότητα και η ποιότητα των γευμάτων ασκεί ουσιαστικό ρόλο για τη διασφάλιση της καλής υγείας.

Η ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΠΡΟΛΗΨΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΡΟΑΓΩΓΗΣ ΥΓΕΙΑΣ

προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

Εργασιακό περιβάλλον Διατροφική Συμπεριφορά

ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

H 10-ΕΤΗΣ ΕΠΙΠΤΩΣΗ ( ) ΘΑΝΑΤΗΦΟΡΑΣ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΗΣ ΝΟΣΟΥ ΚΑΙ ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΑΙΤΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ: ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΛΕΤΗ ΑΤΤΙΚΗ

ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ. ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ Μ. ΧΑΝΤΑΝΗΣ Διευθυντής Καρδιολογίας Τζάνειο Νοσοκομείο Πειραιάς

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Στέργιος Ι. Τραπότσης Χειρουργός Ορθοπαιδικός Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής ΑΠΘ Διδάσκων ΤΕΦAΑ-ΠΘ

ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Εισαγωγή στη Διατροφή

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Ι. ΚΑΡΒΟΥΝΗΣ Καθηγητής Καρδιολογίας Α.Π.Θ.

Υδατάνθρακες: σύνθετο και μπερδεμένο και στους καταναλωτές & επαγγελματίες υγείας

ΠΕΡΙΛΗΨΕΙΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΩΝ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΑΤΤΙΚΗ

Το κάπνισμα στην Ελλάδα

Διαιτητικές Προσλήψεις Αναφοράς

Πηγή: Πρόγραμμα ΥΔΡΙΑ (MIS ) 6/10/2015. Δείκτες υγείας αντιπροσωπευτικού δείγματος του πληθυσμού στην Ελλάδα

Tα ιδιαίτερα οφέλη το καλοκαίρι. Μεσογειακή διατροφή: Ο γευστικός θησαυρός του καλοκαιριού

Πολιτική για την Διατροφή 15 η Συνάντηση Εργασίας Εθνικού Διαδημοτικού Δικτύου Υγιών Πόλεων Καλλιθέα, 10 Μαρτίου 2017

Π.Δ. Λάγιου 05/2015. Διατροφή και νοσολογία. Διατροφή στη Δημόσια Υγεία. Διατροφικά στοιχεία. Διατροφή Τροφή - Τρόφιμα.

ΑΛΛΑΓΗ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ ΠΟΥ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΟΥ ΟΧΙ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων»

Πρόληψη στα καρδιαγγειακά νοσήματα

ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ. ΘΕΜΑ: Έγκριση διατροφικών συστάσεων για γενικό πληθυσμό και ειδικές πληθυσμιακές ομάδες

Μεταβολικό Σύνδροµο (NCEP) -2ος ορισµός

Κορινθιακή σταφίδα, ένα «παραδοσιακό» τρόφιμο

Οι διατροφικές συνήθειες υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων με Σ τύπου 2

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΑΓΩΓΗ Σειρά Α Ιούνιος (Το γραπτό αποτελείται από 6 σελίδες)

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ. Πτυχιακή εργασία

Αιγίδες Επιστημονικών Εταιρειών στα Τρόφιμα

ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ

ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ ΟΥΑΣΙΓΚΤΩΝ ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ&ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ

«Οι Top Τροφές για απώλεια βάρους!», από την Μαργαρίτα Μυρισκλάβου Τελειοφ. Διαιτολόγο Διατροφολόγο και το logodiatrofis.gr!

IP/03/1022. Βρυξέλλες, 16 Ιουλίου 2003

Έναρξη προγράμματος διαδικτυακής τηλεκπαίδευσης του ΕΥΖΗΝ

ΠΡΟΛΟΓΟΣ ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2017

ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΠΛΗΘΥΣΜΙΑΚΕΣ ΠΑΡΕΜΒΑΣΕΙΣ Η ΣΤΟΧΕΥΣΗ ΤΩΝ ΟΜΑΔΩΝ ΥΨΗΛΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΗ ΠΡΟΛΗΨΗ;

ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΛΗΨΗ ΤΟΥ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΣΤΗ ΝΕΑΡΗ ΗΛΙΚΙΑ


Η σημασία της ποσότητας και της ποιότητας των υδατανθράκων στη δίαιτα του σακχαρώδη διαβήτη

Στρατηγική Μείωσης Αλατιού Πυλώνες και δράσεις για µείωση της πρόσληψης αλατιού από τον Ελληνικό πληθυσµό

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ Ενδοκρινολογικό Ιατρείο Γεωργίου Μαστοράκου. Κανατά Μαρία-Χριστίνα (Α.Μ ) Εαρινό εξάμηνο 2017

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΔΙΑΒΗΤΗΣ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.

ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ Ι

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING

ΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ. ΕΘΝΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΥΓΕΙΑΣ: Έτος 2009

Οι πρωτοβουλίες του ΣΕΒΤ για τη Διατροφή & την Υγιεινή διαβίωση. Κάτια Βαρταλίτη Συντονίστρια Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής

Πρόγραμμα Διαδικτυακής Τηλεκπαίδευσης (e-learning)

Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Βρυξέλλες, 23 Αυγούστου 2017 (OR. en)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ..

ΣΧΕΔΙΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΙΝΔΥΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Ομιλήτρια - Εισηγήτρια : Κουτσή Αγορίτσα ιατροφολόγος - ιαιτολόγος

Οικογειακή Αγωγή " ιατροφή & Καρδιοπάθειες "

ΣΚΟΠΟΣ. Σε τι βαθµό επηρεάζουν την πρόγνωση ασθενών µε εγκατεστηµένη Στεφανιαία Νόσο;

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & BRIDGE Ο Ι Κ Ο Ν Ο Μ Ο Υ Ε Υ Δ Ο Κ Ι Α, Μ Ρ Η

ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής. Πρακτική Άσκηση στην Κοινότητα

Η Παιδική Παχυσαρκία στην Κύπρο. Σάββας Χρ Σάββα MD, PhD Ερευνητικό και Εκπαιδευτικό Ινστιτούτο Υγεία του Παιδιού

ΠΡΟΛΟΓΟΣ. Μαρία Χασαπίδου Καθηγήτρια Διατροφής και Διαιτολογίας ΑΤΕΙΘ > 3

Διατροφικές Συνήθειες παιδικού πληθυσµού Ελλάδος. Αναστασία Μπαρμπούνη,MD,PhD παιδίατρος Τομέας Δημόσιας και Διοικητικής Υγιεινής ΕΣΔΥ

Δυσλιπιδαιμίες αντιμετώπιση. Κωνσταντίνος Τζιόμαλος Λέκτορας Παθολογίας ΑΠΘ Α Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική ΑΠΘ, Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ

7 ο ΣΥΝΕ ΡΙΟ ΑΘΗΡΟΣΚΛΗΡΩΣΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, 10 ΜΑΡΤΙΟΥ 2011 Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική ιαιτολόγος ιατροφολόγος Γενικό Νοσοκομείο Λευκωσίας, Κύπρος

ΕΙΣΑΓΩΓΗ. Η ευεργετική επίδραση της φυσικής δραστηριότητας στην καρδιαγγειακή νοσηρότητα και θνητότητα είναι επίσης διαχρονικά αναγνωρισμένη.

ιαχρονική παρακολούθηση της υγείας των Ελληνοπαίδων από τη γέννηση ως τα 18 χρόνια Χρύσα Μπακούλα Καθηγήτρια Παιδιατρικής Πανεπιστηµίου Αθηνών

Κατανάλωση καφέ και 10-ετης επίπτωση του Διαβήτη ( ): μελέτη ΑΤΤΙΚΗ

Project Α Τετραμήνου Διατροφή και Εφηβεία

Διατροφή και καρδιαγγειακά νοσήµατα στα άτοµα µε Σακχαρώδη Διαβήτη

ιατροφικές συστάσεις για υγιεινό κολατσιό στο σχολείο

Εθνική Επιτροπή για τον Έλεγχο του Καπνίσματος

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ

Ηπειρος Προτάσεις για πιλοτικό πρόγραµµα πρόληψης και αντιµετώπισης των καρδιαγγειακών νοσηµάτων

ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΑΣ 2019 ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ. ΡΟΥΜΤΣΙΟΥ ΜΑΡΙΑ Νοσηλεύτρια CPN, MSc Α Παιδιατρικής κλινικής ΑΠΘ

Πτυχιακή Εργασία. Παραδοσιακά Προϊόντα Διατροφική Αξία και η Πιστοποίηση τους

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΙΑΓΝΩΣΗ & ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΤΩΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΩΝ ΙΑΤΑΡΑΧΩΝ

Διατροφικές συνήθειες

Α' Καρδιολογική Κλινική, Ιατρική Σχολή Πανεπιστηµίου Αθηνών. Τµήµα Επιστήµης Διαιτολογίας Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήµιο

Πρόληψη και θεραπεία εκφυλιστικών παθήσεων

Transcript:

Καθιέρωση διατροφικών κατευθυντήριων γραµµών στην Ευρώπη σε ποιο βαθµό είναι εφικτή η εναρµόνιση; Παγώνα Λάγιου Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Υγιεινής και Επιδηµιολογίας Ιατρική Σχολή Πανεπιστηµίου Αθηνών

Scientific Opinion on establishing Food-Based Dietary Guidelines EFSA Journal 2010; 8(3):1460 Colloquium on Develpoment of FBDG - 22-23/3/2006 Draft Opinion 2/7/2008 Public consultation 8/8/2008 15/12/2008 Discussion - National Expert Meeting with Member States on Dietary Reference Values, Barcelona 7-8/9/2009 Revised Opinion adopted 4/12/2009 Available online: www.efsa.europa.eu

Ορισµός των διατροφικών οδηγιών σε επίπεδο τροφίµων κατά ΠΟΥ (WHO, 1996) Food Based Dietary Guidelines (FBDG) are: the expression of the principles of nutrition education mostly as foods; intended for use by individual members of the general public; αnd written in language that avoids, as far as possible, the technical terms of nutritional science (if not expressed entirely as foods). nutrient-based guidelines and FBDG should give a consistent message. the foods in FBDG are to a large extent determined by culture and tradition; FBDG can not be developed on a European level but at most on a national level, and even there specific groups may have to be taken into account.

ιατροφικές οδηγίες σε επίπεδο τροφίµων Συστάσεις που βασίζονται σε επιστηµονικά δεδοµένα και έχουν στόχο την υιοθέτηση από τον πληθυσµό διατροφικών συνηθειών που προάγουν την υγεία. Αποσκοπούν κυρίως στην ενηµέρωση και εκπαίδευση του κοινού πρέπει να είναι: πολιτισµικά αποδεκτές πρακτικά εφαρµόσιµες κατανοητές εύκολες στη µνηµονική ανάκληση

Στάδια για τη διαµόρφωση ΟΕΤ 1. Επισήµανση των σχέσεων διατροφής-υγείας 2. Προσδιορισµός των συγκεκριµένων για τη χώρα διατροφοεξαρτώµενων προβληµάτων υγείας και των διαστάσεών τους 3. Προσδιορισµός των θρεπτικών συστατικών που είναι σηµαντικά από πλευράς δηµόσιας υγείας 4. Ταυτοποίηση των τροφίµων που µπορούν να συµπεριληφθούν στις διατροφικές οδηγίες 5. Προσδιορισµός των προτύπων κατανάλωσης τροφίµων 6. Έλεγχος και βελτιστοποίηση των διατροφικών οδηγιών 7. ιαµόρφωση γραφικής αναπαράστασης των διατροφικών οδηγιών.

Σύνταξη ΟΕΤ - σχέσεις διατροφής υγείας Συλλογή πρόσφατων διεθνών και εθνικών ανασκοπήσεων για τις σχέσεις διατροφής υγείας Συνεκτίµηση και άλλων διατροφικών θεµάτων και προβληµάτων υγείας ειδικών για το συγκεκριµένο πληθυσµό.

Σύνταξη ΟΕΤ - σχέσεις διατροφής υγείας Ενεργειακή πρόσληψη Ολικά λιπίδια Είδος λιπιδίων SFA Trans FA MUFA, PUFA, n-3 LCPUFA Φρούτα και λαχανικά ιαιτητικές ίνες Σάκχαρα Βιταµίνες και ιχνοστοιχεία Ca, vit D, Κ +, Fe, Ι, φυλλικό οξύ Αλκοόλ Νερό

Σύνταξη ΟΕΤ διατροφοεξαρτώµενα νοσήµατα Ανασκόπηση της κατανοµής και των διαχρονικών τάσεων διατροφοεξαρτώµενων νοσηµάτων και θνησιµότητας. Ταυτοποίηση διατροφικών προβληµάτων σηµαντικών για τη δηµόσια υγεία. Προσπάθεια για ιεράρχηση των προβληµάτων µε βάση το µέγεθος των συνεπειών για την υγεία.

Αποδοταίος κίνδυνος πληθυσµού (%) για άκαιρο θάνατο σχετιζόµενο µε µείζονες παράγοντες - Ευρώπη 2004 30,0 Πηγή: Global Burden of Disease and Risk Factors. WHO, 2006 26,2 25,0 20,0 15,5 15,0 10,0 9,7 7,9 11,4 10,4 6,5 5,0 4,5 - Υπέρταση Υπερχοληστερολαιµία Σακχαρώδης διαβήτης Παχυσαρκία Χαµηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών Απουσία άσκησης Κάπνισµα Αλκοόλ

έκα πρώτες αιτίες θανάτου Ελλάδα 2002

Ελλάδα καρδιαγγειακά νοσήµατα Πηγή: WHO, HFA 2009 160 SDR, ischaemic heart disease, all ages per 100000 160 SDR, cerebrovascular diseases, all ages per 100000 150 150 140 140 130 130 120 120 110 Greece EU 110 Greece EU 100 100 90 90 80 80 70 70 60 1970 1980 1990 2000 2010 2020 60 1970 1980 1990 2000 2010 2020

Σύνταξη ΟΕΤ θρεπτικά συστατικά Προσδιορισµός και ιεράρχηση θρεπτικών συστατικών σηµαντικών για τη δηµόσια υγεία στη συγκεκριµένη χώρα έρευνες σχέσεων διατροφής-υγείας σύγκριση µέσης πρόσληψης µε DRV ανθρωποµετρικοί δείκτες βιοχηµικοί δείκτες

Πρόγραµµα ΕΠΙΚ: Ποσοστά ανδρών και γυναικών ανά κατηγορία δείκτη µάζας σώµατος, ανά οµάδα ηλικιών. Ελλάδα 1995-2000 Σύνολο ανδρών:11.579 % ποσοστά ΜΣ 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 26.7 21.6 16.8 16.1 20.4 21.9 53.7 51.2 48.2 52.9 55.4 53.4 20.5 22.9 29.5 32.7 31.4 24.8 25-34 35-44 45-54 55-64 65-74 75+ ηλικία <25 25-29.9 >30 % ποσοστά ΜΣ 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 ηλικία Σύνολο γυναικών: 16.477 14.0 10.7 15.4 23.6 39.9 56.6 37.2 36.0 42.5 <25 38.4 25-29.9 38.3 >30 28.1 48.7 53.4 37.9 42.2 15.2 21.8 25-34 35-44 45-54 55-64 65-74 75+

Σύνταξη ΟΕΤ θρεπτικά συστατικά, τρόφιµα Προσδιορισµός τροφίµων που αποτελούν καλές πηγές των θρεπτικών συστατικών που ταυτοποιήθηκαν γενικός πληθυσµός vs καταναλωτές σχέσεις τροφίµων-υγείας χωρίς αναφορά σε συγκεκριµένα θρεπτικά συστατικά

Σύνταξη ΟΕΤ οµάδες τροφίµων Πηγή: Henderson et al., 2002. The National Diet and Nutrition Survey: Adults aged 19-64 years. HMSO, London.

ιαχρονικές τάσεις διαθεσιµότητας τροφίµων µέσω ερευνών οικογενειακών προϋπολογισµών Πρόγραµµα DΑFNE (http://www.nut.uoa.gr/dafnesoftgr.html)

ιαφορές στην κατανάλωση οµάδων τροφίµων στην Πορτογαλία και τη Γαλλία και µέση κατανάλωση στις χώρες της ύσης το 1992 http://museum.agropolis.fr:80/pages/expos/banquet/modele.htm

Σύνταξη ΟΕΤ διατροφικά πρότυπα

Γραφική αναπαράσταση ΟΕΤ

Εκτίµηση αποτελεσµατικότητας ΟΕΤ Πωλήσεις τροφίμων Σύσταση τροφίμων Κατανάλωση τροφίμων-θρεπτικών συστατικών Στατιστικές υγείας

ιατροοφοεξαρτώµενα νοσήµατα που ελήφθησαν υπόψη σε εθνικές ΟΕΤ Πηγή: EFSA Journal 2010; 8(3):1460

Θρεπτικά συστατικά που λαµβάνονται υπόψη σε εθνικές ΟΕΤ Πηγή: EFSA Journal 2010; 8(3):1460

Οµάδες τροφίµων που συµπεριλαµβάνονται σε εθνικές ΟΕΤ Πηγή: EFSA Journal 2010; 8(3):1460

ΟΕΤ σε Ευρωπαϊκό επίπεδο; -1 Οι σχέσεις διατροφικών παραγόντων µε νοσήµατα ισχύουν για όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες και τα περισσότερα σηµαντικά για τη δηµόσια υγεία νοσήµατα είναι κοινά, αλλά υπάρχουν διαφορές στη σχετική συχνότητά τους. Η ιεράρχηση για τα σηµαντικά για τη δηµόσια υγεία θρεπτικά συστατικά σχετίζεται µε τα διατροφικά πρότυπα που επικρατούν στις Ευρωπαϊκές χώρες και µπορεί να διαφέρει από χώρα σε χώρα.

ΟΕΤ σε Ευρωπαϊκό επίπεδο; -2 Υπάρχουν µεγάλες διαφορές στη διαθεσιµότητα συγκεκριµένων τροφίµων. Οι οµάδες τροφίµων είναι κοινές, αλλά τα βασικά τρόφιµα σε αυτές µπορεί να διαφέρουν. εν υπάρχει αντιπροσωπευτικό δείγµα του Ευρωπαϊκού πληθυσµού για την πραγµατοποίηση µελετών προσοµοίωσης ώστε να είναι δυνατή η βελτιστοποίηση των ΟΕΤ. Υπάρχουν µεγάλες διαφορές σε διατροφικές / πολιτισµικές συνήθειες.

http://www.nut.uoa.gr/dietarygr.html

εκάλογος WCRF-ASCR 2008 vs Ελληνικών ΟΕΤ Μην ξεπερνάτε το επιθυµητό βάρος για το ύψος σας Τρώτε αργά, κατά προτίµηση σε συγκεκριµένες ώρες της ηµέρας, χωρίς άγχος και µε τη συντροφιά προσφιλών προσώπων. Προτιµάτε φρούτα ή ξηρούς καρπούς και όχι γλυκίσµατα στα ενδιάµεσα µικρογεύµατα. Προτιµάτε ψωµί ή ζυµαρικά ολικής αλέσεως. Προτιµάτε το νερό και όχι τα αναψυκτικά. Οι υγιείς ενήλικες (πλην των εγκύων), δε χρειάζονται διατροφικά συµπληρώµατα (βιταµίνες, ιχνοστοιχεία κλπ) όταν ακολουθούν µια ισορροπηµένη διατροφή. Τα υποθερµιδικά (light) τρόφιµα δεν αποτελούν υποκατάστατο της φυσικής άσκησης για τον έλεγχο της παχυσαρκίας. Επιπλέον, η κατανάλωσή τους σε µεγάλες ποσότητες έχει αποδειχθεί ότι οδηγεί σε αύξηση του σωµατικού βάρους. Η υποδειγµατική διατροφή αποτελεί τον τελικό στόχο, αλλά η υιοθέτησή της σε καθηµερινή βάση µπορεί να γίνει προοδευτικά.