ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ (SYLLABUS) ΣΕΚ φυτική παραγωγή ΕΚΔΟΣΗ 1.0
ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Στην ενότητα αυτή αναλυθούν τα πρότυπα ΑGRO του AGROCERT καθώς και οι κανονισμοί πιστοποίησης του EUREP GAP. Οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν τις διαδικασίες πιστοποίησης γεωργικών φυτικής παραγωγής και ειδικότερα τις μεθοδολογίες σύνταξης μελετών για την πιστοποίηση αυτών των, προκειμένου να διατεθούν στην ελληνική αγορά (AGROCERT), καθώς και στην ευρωπαϊκή αγορά (EUREP GAP). Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όλους τους ιδιοκτήτες γεωργικών εκμεταλλεύσεων φυτικής παραγωγής οι οποίοι θα βοηθηθούν για να γνωρίσουν αυτό τον κύκλο για την πιστοποίηση των τους. Ενότητα ΕΝΑΡΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ Γνωριμία εκπαιδευόμενων με τον εκπαιδευτικό φορέα Εισαγωγή στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα και παρουσίαση των στόχων του Ανάλυση για τα οφέλη που θα αποκομίσουν οι εκπαιδευόμενοι από το συγκεκριμένο πρόγραμμα Case Study ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΤΗΝ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Περιβάλλον Περιβαλλοντικό θέμα Επίπτωση στο περιβάλλον Γεωργικό προϊόν Ποιότητα γεωργικού προϊόντος Προδιαγραφές γεωργικών Συνεχής βελτίωση
Ενότητα ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ ΣΤΗΝ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Σεβασμός στο περιβάλλον Διαχείριση ποιότητας γεωργικών Ανταγωνιστικότητα ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Έννοια Περιεχόμενο της ποιότητας Διοίκηση ολικής ποιότητας και έλεγχος ποιότητας Βασικές αρχές της διοίκησης ολικής ποιότητας Εφαρμογή της διοίκησης ολικής ποιότητας Διεθνείς οργανισμοί ποιότητας ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ Διαπίστευση Πιστοποίηση Διαπίστευση των οργανισμών πιστοποίησης Πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης Διαπίστευση των φορέων ελέγχου Δομή και διαχείριση φορέων διαπίστευσης Διεθνείς συνεργασίες Γιατί χρειαζόμαστε τα Διεθνή Πρότυπα Η οικογένεια προτύπων ISO Επιλογή και χρήση των προτύπων ποιότητας Τα πρότυπα της οικογένειας ISO Το πρότυπο ISO 9001:2000 Case Study
Ενότητα ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Βασικές έννοιες Προστασία του περιβάλλοντος Κοινοτικό Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) Το πρότυπο ISO 14001:1996 Ανάλυση του προτύπου ISO 14001:1996 Σύγκριση των προτύπων ISO 9001: 2000 και ISO 14001:1996 Case Study ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΛΛΑΓΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΤΟΥΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΚΑΙ ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΙΣ Η έννοια της αλλαγής Η αλλαγή ως προϋπόθεση επιβίωσης και επιτυχίας στους αγροτικούς οργανισμούς και αγροτικές εκμεταλλεύσεις Γνώση και τεχνογνωσία διοίκησης αλλαγών στους αγροτικούς οργανισμούς και αγροτικές εκμεταλλεύσεις Είδη οργανωσιακών αλλαγών Στάσεις και αντιστάσεις στις αλλαγές ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΩΝ Θεωρητικά μοντέλα εισαγωγής αλλαγών Το μοντέλο του John Kotter Case Studies
ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ (ORGANIZATIONAL DEVELOPMENT) Έννοια και χαρακτηριστικά της οργανωτικής ανάπτυξης Διαδικασία της οργανωτικής ανάπτυξης Προϋποθέσεις επιτυχίας των αλλαγών στους αγροτικούς οργανισμούς και αγροτικές εκμεταλλεύσεις Φορείς αλλαγών Case Studies ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ - ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ - ΠΡΟΤΥΠΑ - AGROCERT Σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης στη γεωργική παραγωγή Η γεωργική εκμετάλλευση Η βασική προσέγγιση του συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης στη γεωργική παραγωγή Καθορισμός της πολιτικής της γεωργικής εκμετάλλευσης Ο οργανισμός πιστοποίησης & επίβλεψης γεωργικών (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π), με το διακριτικό τίτλο AGROCERT Τι είναι ο AGROCERT Στόχοι του AGROCERT Η δομή του AGROCERT Τα πρότυπα (Standard) του AGROCERT Η ολοκλήρωση των απαιτήσεων για την πιστοποίηση AGROCERT Η αποδοχή άλλων στάνταρντ πιστοποίησης Η σειρά των προτύπων AGRO του AGROCERT AGRO 2-1 AGRO 2-2 AGRO 3-1
Ενότητα ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ (ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 2-1) Αντικείμενο - Πεδίο Εφαρμογής Ορισμοί Παραπομπές σε πρότυπα Απαιτήσεις του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στη Γεωργική Παραγωγή Γενικές απαιτήσεις Πολιτική Προγραμματισμός - Περιβαλλοντικά θέματα - Νομικές και άλλες απαιτήσεις - Σκοποί και στόχοι - Πρόγραμμα βελτίωσης Εφαρμογή του προγράμματος βελτίωσης - Οργάνωση και αρμοδιότητες - Κατάρτιση απασχολούμενων - Επικοινωνία - Τεκμηρίωση - Καθεστώς χειρισμού των εγγράφων - Αρχές λειτουργίας της γεωργικής εκμετάλλευσης - Πρόληψη και αντιμετώπιση κρίσεων - Ιχνηλασιμότητα γεωργικού προϊόντος Έλεγχος του συστήματος, διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες - Παρακολούθηση και μετρήσεις - Χειρισμός μη συμμορφώσεων - Διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες - Καταγραφές - αρχεία - Επιθεώρηση του συστήματος Ανασκόπηση από τη διοίκηση Case Study
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ (ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 2-2) Αντικείμενο-Πεδίο εφαρμογής Ορισμοί - Ολοκληρωμένη καταπολέμηση - Ορθή γεωργική πρακτική - Πρόγραμμα βελτίωσης Συνισχύοντα πρότυπα Απαιτήσεις του συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης για την εφαρμογή του στη φυτική παραγωγή - Πολλαπλασιαστικό υλικό Πολυετείς καλλιέργειες Ετήσιες καλλιέργειες Επεμβάσεις στο πολλαπλασιαστικό υλικό πριν τη χρήση τους Ιδιοπαραγόμενο πολλαπλασιαστικό υλικό Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί - Γενικές καλλιεργητικές φροντίδες - Διαχείριση του εδάφους Σχέδιο διαχείρισης του εδάφους Τοπογραφικό σκαρίφημα Καταλληλότητα και βελτίωση αγρού Οργανική ουσία Μηχανική κατεργασία Συμπίεση Διάβρωση Αμειψισπορά Χημική απολύμανση - Παρακολούθηση μετεωρολογικών δεδομένων - Θρέψη φυτών (λίπανση) Σχέδιο λίπανσης Απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία Συστάσεις για την ποσότητα και τον τύπο του λιπάσματος Αρχεία της εφαρμογής Χρόνος και συχνότητα της εφαρμογής λιπασμάτων Επίπεδα νιτρικών και φωσφορικών αλάτων στα νερά
Λιπασματοδιανομείς Αποθήκευση του λιπάσματος Κοπριά και οργανική λίπανση - Άρδευση Σχέδιο διαχείρισης νερού Υπολογισμός των απαιτήσεων σε νερό Μέθοδος άρδευσης Ποιότητα του αρδευτικού νερού Παροχή του αρδευτικού νερού - Φυτοπροστασία Σχέδιο διαχείρισης της φυτοπροστασίας Μέθοδοι και μέσα φυτοπροστασίας Αντιμετώπιση εχθρών με συστήματα ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας Επιλογή φυτοπροστατευτικού μέσου Συστάσεις για ποσότητα, τύπο & χρόνο εφαρμογής του φυτοπροστατευτικού μέσου Καταγραφές εφαρμογών Μέσα ατομικής προστασίας Χρόνος αναμονής πριν τη συγκομιδή Μέσα εφαρμογής Απόρριψη του πλεονάσματος του ψεκαστικού υγρού Ξέπλυμα βυτίου Αναλύσεις υπολειμμάτων των Φύλαξη των Κενά συσκευασίας Ληγμένα φυτοπροστατευτικά προϊόντα
- Συγκομιδή και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί Χρόνος συγκομιδής Υγιεινή των εργαζομένων Πλύσιμο μετά τη συγκομιδή Χρήση χημικών μέσων μετά τη συγκομιδή Συσκευασία Αποθήκευση - Διαχείριση εξοπλισμού & ενέργειας - Διαχείριση ρύπων & Ανακύκλωση Εντοπισμός των ρύπων και της προέλευσης τους Σχέδιο διαχείρισης ρύπων - Περιβάλλον-Βιοποικιλότητα Επιδράσεις της γεωργικής δραστηριότητας στο περιβάλλον Διατήρηση της άγριας ζωής & βιοποικιλότητα Μη παραγωγικοί χώροι της γεωργικής εκμετάλλευσης - Υγεία, ασφάλεια & κατάρτιση των εργαζομένων Κανόνες υγιεινής Κατάρτιση Χειρισμός Εξοπλισμός και σήμανση χώρων Χρήση του γεωργικού εξοπλισμού Παράρτημα Α Περιβαλλοντικά θέματα της ελληνικής γεωργίας εν γένει Παράρτημα Β Μέσα και μέθοδοι ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας Παράρτημα Γ Κύρια σημεία ενός σχεδίου διαχείρισης της Βιοποικιλότητας Πίνακας 1 Σχέδια διαχείρισης της γεωργικής εκμετάλλευσης και περιεχόμενα του Case Studies
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΧΟΙΡΟΤΡΟΦΙΑΣ (ΠΡΟΤΥΠΟ AGRO 3-1) Αντικείμενο Πεδίο εφαρμογής Ορισμοί Παραπομπές σε πρότυπα Απαιτήσεις για την παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας - Γενικές απαιτήσεις Οργάνωση και αρμοδιότητες Νομικές και άλλες απαιτήσεις Εκπαίδευση προσωπικού - Παραγωγή ζωοτροφών χοιροτροφίας Πρώτες ύλες Γενικά Προμήθειες Μεταφορά και παραλαβή Προσθετικά, προμείγματα και κτηνιατρικές φαρμακευτικές ουσίες Σχεδιασμός Γενικά Ασφάλεια ζωοτροφής Επιπρόσθετες απαιτήσεις Παραγωγή Γενικές απαιτήσεις Ενσωμάτωση προσθετικών στις ζωοτροφές Ζύγιση Ανάμιξη Αποθήκευση Εγκαταστάσεις, μέσα και εξοπλισμός Γενικά Υγιεινή των εγκαταστάσεων Μέσα και εξοπλισμός Περιβάλλον-Διαχείριση αποβλήτων Ιχνηλασιμότητα - Έλεγχος της τήρησης των απαιτήσεων για την παραγωγή ζωοτροφών χοίρων Γενικά Ανεπιθύμητες ουσίες και προϊόντα
Έλεγχος και δοκιμές Καταγραφές-αρχεία Χειρισμός μη συμμορφώσεων- Διορθωτικές & προληπτικές ενέργειες Εσωτερική επιθεώρηση - Ανασκόπηση από τη διοίκηση Case Studies Ο ΔΙΕΘΝΗΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ & ΕΠΙΒΛΕΨΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΜΕ ΤΟ ΔΙΑΚΡΙΤΙΚΟ ΤΙΤΛΟ EUREP GAP Τι είναι ο EUREP GAP Στόχοι του EUREP GAP Η δομή του EUREP GAP Τα πρότυπα (Standard) του EUREP GAP Η ολοκλήρωση των απαιτήσεων για την πιστοποίηση EUREP GAP Η αποδοχή άλλων στάνταρτ πιστοποίησης Η ΣΕΙΡΑ ΤΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ EUROP GAP Ο ΓΕΝΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ EUREP GAP ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ Ορισμοί αναφοράς του EUREP GAP Πεδίο αναφοράς του Κανονισμού Αντικειμενικοί σκοποί Διάγραμμα ροής εργασιών για την πιστοποίηση των αγροτικών εκμεταλλεύσεων Εισαγωγή- Γενικότητες Κανόνες Επίπεδα συμμόρφωσης για πιστοποίηση EUREP GAP Προβλέψεις και επιβεβαιώσεις για πιστοποίηση EUREP GAP
Δικαιώματα και υποχρεώσεις υποψηφίων EUREP GAP Διαδικασία απονομής πιστοποιητικού EUREP GAP Μη συμμορφώσεις Κυρώσεις Υποβολή αίτησης για κυρώσεις και μη συμμορφώσεις Ειδοποίηση για κυρώσεις, μη συμμορφώσεις και ενστάσεις Διαδικασία εναρμόνισης Παράρτημα 1 Απαιτήσεις για ελεγκτές (Auditors) EUREP GAP για τη διασφάλιση ολοκληρωμένων αγροτικών εκμεταλλεύσεων (IFA) Παράρτημα 2 Απαιτήσεις για επιθεωρητές(inspectors) EUREP GAP για τη διασφάλιση ολοκληρωμένων αγροτικών εκμεταλλεύσεων (IFA) Παράρτημα 3 Απαιτήσεις για εσωτερικούς επιθεωρητές(internal Inspectors) των αγροτικών εκμεταλλεύσεων Παράρτημα 4 Περιεχόμενα του πιστοποιητικού EUREP GAP Πίνακας 1 Χρήση του κατατεθέντος σήματος, της ετικέτας και του αριθμού καταχώρησης της EUREP GAP Case Study ΣΥΣΤΗΜΑ EUREP GAP ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ (ΠΙΝΑΚΑΣ 2) Διοίκηση και Δομή - Νομιμότητα - Δομή - Έγγραφα τεκμηρίωσης συμβάσεων - Εγγραφή - Καταχώρηση αγροτικής εκμετάλλευσης Διοίκηση και οργανισμός - Δομή - Υπευθυνότητες και καθήκοντα Ικανότητες και εκπαίδευση προσωπικού Εγχειρίδιο ποιότητας Έλεγχος εγγράφων
- Έγγραφα συστήματος διοίκησης ποιότητας - Απαιτήσεις ελέγχου εγγράφων συστήματος διοίκησης ποιότητας Αρχεία Χειρισμός παραπόνων Εσωτερικός έλεγχος / Επιθεώρηση - Έλεγχος Συστημάτων Ποιότητας - Επιθεώρηση αγροτικής εκμετάλλευσης - Απαιτήσεις- Προϋποθέσεις για εσωτερικούς επιθεωρητές - Συστήματα διορθωτικών ενεργειών των μη συμμορφώσεων Ιχνηλασιμότητα προϊόντος και διαχωρισμός Κυρώσεις Απόσυρση πιστοποιημένων Χρήση του κατατεθέντος σήματος EUREP GAP Υπεργολάβοι Case Study ΟΔΗΓΟΣ EUREP GAP ΓΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΙΣ (OPTION 2) ΠΙΝΑΚΑΣ 3 Εισαγωγή Πεδίο δράσης Διαδικασία αξιολόγησης Έλεγχος συστήματος ποιότητας της αγροτικής εκμετάλλευσης Επιθεώρηση των καταχωρημένων μελών Επιθεώρηση των τοποθεσιών των αγροτικών εκμεταλλεύσεων Συχνότητα επιθεωρήσεων και ελέγχων Μη συμμορφώσεις Εκθέσεις Αναφορές Πιστοποίηση Καταχώρηση μεμονωμένων παραγωγών στην ομάδα παραγωγών
ΣΗΜΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ EUPER GAP ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ (CPCC_IFA) - ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Εισαγωγή - Τμήμα Ολόκληρης της Βάσης της Αγροτικής Εκμετάλλευσης Τήρηση αρχείων και εσωτερική αυτοαξιολόγηση Ιστορία και διοίκηση της συγκεκριμένης περιοχής Εργαλειομηχανές και εξοπλισμός Υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων Διοίκηση Αποβλήτων & Ρύπανσης, Ανακύκλωση & Επαναχρησιμοποίηση Περιβαλλοντικά Θέματα Παράπονα - Τμήμα Φυτικής Παραγωγής Ιχνηλασιμότητα Ποικιλίες, Σπόροι, Προέλευση Διοίκηση Εδάφους και Υπεδάφους Λιπάσματα, χρήση Άρδευση Προστασία Γεωργικής Παραγωγής Χειρισμός της Συγκομιδής Υγιεινή και Ασφάλεια των Εργαζομένων - Τμήμα Σύνθετης Φυτικής Παραγωγής Ποικιλίες, Σπόροι, Προέλευση Λιπάσματα, χρήση Προστασία Γεωργικής Παραγωγής Συγκομιδή Χειρισμός της Συγκομιδής - Τμήμα Φρούτων και Λαχανικών Ποικιλίες, Σπόροι, Προέλευση Ιστορία και Διοίκηση της Συγκεκριμένης Περιοχής Διοίκηση Εδάφους και Υπεδάφους
Λιπάσματα, χρήση Άρδευση Προστασία Γεωργικής Παραγωγής Συγκομιδή Χειρισμός της Παραγωγής Υγιεινή και Ασφάλεια των Εργαζομένων Περιβαλλοντικά Θέματα Case Studies ΛΙΣΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ (checklist) EUPER GAP ΓΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Διοίκηση και Δομή - Νομιμότητα - Δομή - Έγγραφα Τεκμηρίωσης Συμβάσεων - Εγγραφή - Καταχώρηση Αγροτικής Εκμετάλλευσης Διοίκηση και Οργανισμός - Δομή - Υπευθυνότητες και Καθήκοντα Ικανότητες και Εκπαίδευση προσωπικού Εγχειρίδιο Ποιότητας Έλεγχος Εγγράφων - Έγγραφα Συστήματος Διοίκησης Ποιότητας - Απαιτήσεις Ελέγχου Εγγράφων Συστήματος Διοίκησης Ποιότητας Αρχεία Χειρισμός Παραπόνων Εσωτερικός Έλεγχος / Επιθεώρηση - Έλεγχος Συστημάτων Ποιότητας - Επιθεώρηση Αγροτικής Εκμετάλλευσης - Απαιτήσεις- Προϋποθέσεις για Εσωτερικούς Επιθεωρητές - Συστήματα Διορθωτικών Ενεργειών των μη συμμορφώσεων Ιχνηλασιμότητα Προϊόντος και Διαχωρισμός Κυρώσεις Απόσυρση Πιστοποιημένων Προϊόντων Χρήση του Κατατεθέντος Σήματος EUREP GAP
Υπεργολάβοι Case Study ΣΥΣΤΗΜΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΣΕ ΜΟΝΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ Ανάλυση και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης σε Πεδινή Θεσσαλική Μονάδα Φυτικής Παραγωγής Αραβοσίτου προοριζόμενη για ζωοτροφή χοίρων - 1η Μελέτη με τήρηση διαδικασιών (Πρότυπα AGRO) - 2η Μελέτη με τήρηση Κανονισμών ΕUREP GAP Εισαγωγή - Καθορισμός Ομάδας Παραγωγών - Καθορισμός Ομάδας Μελετητών - Καθορισμός Ομάδας Ελεγκτών - Σκοπός - Περιγραφή του προϊόντος και της χρήσης του - Διαδικασία Παραγωγής - Διάγραμμα ροής Μελέτη Μονάδας Παραγωγής Αραβοσίτου Ορθή Γεωργική Πρακτική Πρόγραμμα Βελτίωσης Απαιτήσεις του Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης για την εφαρμογή του στη φυτική παραγωγή Πολλαπλασιαστικό υλικό Επεμβάσεις στο πολλαπλασιαστικό υλικό πριν από τη χρήση τους Ιδιοπαραγόμενο πολλαπλασιαστικό υλικό Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί Γενικές καλλιεργητικές φροντίδες Διαχείριση του εδάφους Σχέδιο διαχείρισης του εδάφους Τοπογραφικό σκαρίφημα
Καταλληλότητα και βελτίωση αγρού Οργανική ουσία Μηχανική κατεργασία Συμπίεση Διάβρωση Χημική απολύμανση Θρέψη φυτών (λίπανση) Σχέδιο λίπανσης Απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία Συστάσεις για την ποσότητα και τον τύπο του λιπάσματος Αρχεία της εφαρμογής Χρόνος και συχνότητα της εφαρμογής λιπασμάτων Λιπασματοδιανομείς Αποθήκευση του λιπάσματος Κοπριά και οργανική λίπανση Άρδευση Σχέδιο διαχείρισης νερού Υπολογισμός των απαιτήσεων σε νερό Μέθοδος άρδευσης Παροχή του αρδευτικού νερού Φυτοπροστασία Σχέδιο διαχείρισης της φυτοπροστασίας Μέθοδοι και μέσα φυτοπροστασίας Αντιμετώπιση εχθρών με συστήματα ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας Επιλογή φυτοπροστατευτικού μέσου Συστάσεις για ποσότητα, τύπο και χρόνο εφαρμογής του φυτοπροστατευτικού μέσου Μέσα ατομικής προστασίας Χρόνος αναμονής πριν τη συγκομιδή Μέσα εφαρμογής Απόρριψη του πλεονάσματος του ψεκαστικού υγρού - Ξέπλυμα βυτίου
Αναλύσεις υπολειμμάτων των Φύλαξη των Κενά συσκευασίας Συγκομιδή και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί Χρόνος συγκομιδής Υγιεινή των εργαζομένων Πλύσιμο μετά τη συγκομιδή Χρήση χημικών μέσων μετά τη συγκομιδή Συσκευασία Αποθήκευση Διαχείριση εξοπλισμού & ενέργειας Περιβάλλον-Βιοποικιλότητα Επιδράσεις της γεωργικής δραστηριότητας στο περιβάλλον Υγεία, ασφάλεια & κατάρτιση των εργαζομένων Κανόνες υγιεινής Κατάρτιση Χειρισμός Χρήση του γεωργικού εξοπλισμού Παίξιμο ρόλων