Αγαπητοί φίλοι γειά σας,

Αγαπητοί φίλοι γειά σας, Είμαι η Μαίρη Μάρκου και είμαι εδώ για να κάνουμε μαζί ένα ταξίδι που θα αλλάξει τη ζωή σας! Το ταξίδι στον κόσμο της Κοσμοενεργειακής Θεραπευτικής! Νιώθω σαν τον εξερευνητή που μετά από περιπλάνηση ετών βρήκε επιτέλους, έναν νέο κόσμο, ένα μέρος που με πάθος έψαχνε σε μακρινούς ορίζοντες. Έχω τον ενθουσιασμό του εξερευνητή που γυρνάει πίσω για να εξιστορήσει τα όσα θαυμαστά είδε, να μοιραστεί όλα τα υπέροχα νέα που έμαθε! Νιώθω όμως και τη βαθιά χαρά που πηγάζει από την επιθυμία μου να σας οδηγήσω, να σας συνοδεύσω και να σας δείξω το δρόμο για αυτόν τον υπέροχο νέο προορισμό! Τελικός προορισμός: Μια υπέροχη νέα ζωή! Η απόφαση να αλλάξετε τη ζωή σας ριζικά και ουσιαστικά είναι το πρώτο βήμα για να βρεθείτε μπροστά σε μια ανακάλυψη ζωής! Της δικής σας νέας ζωής! Σ αυτό τα ταξίδι, είμαι δίπλα σας για να σας βοηθήσω να αφήσετε πίσω όλα όσα σας κρατούν πίσω! Όλες οι θεωρίες και οι πρακτικές ζωής που σας κράτησαν αιχμάλωτους σε διαστάσεις θλίψης, πόνου, σύγχυσης και αδυναμίας... μένουν πίσω! Είμαι εδώ για να σας καθοδηγήσω στην εξερεύνηση της Κοσμοενεργειακής Θεραπευτικής! Θα μοιραστούμε τη χαρά της ανακάλυψης σε κάθε στάδιο της πορείας, θα βιώσουμε μαζί την αποκάλυψη μιας νέας διάστασης πραγμάτων αλλά και μιας νέας κοσμοθεωρίας! Μα πάνω από όλα, ανυπομονώ για τη στιγμή που θα φθάσουμε στον νέο κόσμο που θα σας αποκαλυφθεί: στη διάσταση μια Νέας Ζωής! Το ταξίδι σας στην Κοσμοενεργειακή Θεραπευτική ξεκίνησε! Καλό μας ταξίδι! Μαίρη Μάρκου Progressor of Cosmic Energy Healing www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 1

Πίνακας Περιεχομένων Τριήμερος Οδηγός Άμεσης Ανάκαμψης... 3 Εισαγωγή στην Κοσμοενεργειακή Θεραπεία... 6 Γιατί να διαλέξει κάποιος την Κοσμοενεργεική Θεραπευτική;... 6 Μαρτυρίες Πελατών... 7 Περιγραφή Συνεδρίας... 8 Για ποιούς είναι κατάλληλη η Κοσμοενεργειακή Θεραπευτική;... 9 Αλκαλική Διατροφή... 10 Πώς να ξεκινήσετε;... 10 Αλκαλικές Τροφές... 12 Συνταγές Αλκαλικής Διατροφής... 16 Το μήνυμα της Μαίρης... 21 www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 2

Τριήμερος Οδηγός Αμεσης Ανάκαμψης Όπως είθισται, ένα σωστά οργανωμένο ταξίδι παρέχει στους ταξιδιώτες του έναν πρώτο οδηγό με βασικές οδηγίες και πληροφορίες για το πρόγραμμα και την πορεία της διαδρομής. Με την ίδια λογική, και αυτό τα ταξίδι, παρέχει έναν σύντομο και περιεκτικό πρώτο οδηγό με οδηγίες για το επιβατικό κοινό. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα άμεσης ανάκαμψης, μια 3ήμερη άσκηση για την δραστική εξισορρόπηση της οργανικής και ψυχικής αρμονίας. Είναι η άμεση αντιμετώπιση στις δυσκολίες που προκαλούνται από μεγάλο stress. Προσφέρει άμεση και ουσιαστική ενδυνάμωση σε καταστάσεις που μας καταβάλουν ψυχοσωματικά. Περιλαμβάνει διατροφικές προτάσεις και απλές διαδικασίες για να εντάξετε στο καθημερινό πρόγραμμα σας, οι οποίες θα σας ωφελήσουν άμεσα και θα συνδράμουν στο να ανακάμψει το σώμα και το πνεύμα σας, άμεσα και απλά! Είναι ένας χρήσιμος οδηγός που πέρα από την άμεση πυροσβεστική του δράση, είναι και ένα πολύτιμο εργαλείο προετοιμασίας για μια νέα ισορροπημένη ζωή! Αυτός ο οδηγός δημιουργήθηκε για εσάς που έχετε ανάγκη να νιώσετε άμεσα καλύτερα. Με γνώμονα το σκεπτικό ότι όλοι αξίζουμε να ζούμε καλύτερα, δημιουργήσαμε αυτόν τον γρήγορο οδηγό ανάκαμψης, τον οποίο σας προσφέρουμε εντελώς δωρεάν! Ένας οδηγός μπορεί να κάνει μόνο αυτό που λέει ο ορισμός του: να σας οδηγήσει σε νέα μονοπάτια και πραγματικότητες. Εσείς είστε όμως αυτοί που θα κάνουν την διαδρομή! Κάντε το πρώτο βήμα! Είστε έτοιμοι να δείτε πως? Πρωί Πρωινός οραματισμός: Αμέσως μόλις ξυπνήσετε πριν από οτιδήποτε άλλο, κάντε ένα ζεστό ντους. Αφήστε το νερό να πέφτει από το κεφάλι σας για αρκετή ώρα. Στην συνέχεια κατευθύνεται το νερό να πέφτει από τον 7 ο σπόνδυλο μέχρι τον κόκκυγα και φανταστείτε ότι από την σπονδυλική σας στήλη βγαίνει ένα σκούρο σύννεφο που χάνετε μαζί με τα νερά στην αποχέτευση. Μετά το τρίλεπτο φανταστείτε ότι το νερό τώρα, γεμίζει την σπονδυλική στήλη σας με χρυσό θεραπευτικό φως. Διατροφή: Μην πιείτε καφέ. προτιμήστε ένα πράσινο τσάι, ή φασκόμηλο, ή χαμομήλι, ή ένα μίγμα χαλαρωτικών βοτάνων. Ένα μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων κατά την άποψη μου είναι η καλύτερη λύση ( κανέλα, γαρύφαλλο, λίγο πιπέρι μπούκοβο, φασκόμηλο, μελισόχορτο και ιπποφαές ). Φάτε για πρωινό κάποιο φρούτο της αρέσκειας σας. Αν δεν νιώθετε πείνα μην φάτε τίποτε. Δεν χρειάζεται να πιέζετε τον εαυτό σας. Συμβουλή: Φτιάξτε μπόλικο από το ρόφημα σας και πάρτε μαζί σας ώστε να το πίνετε και κατά την διάρκεια της μέρας. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 3

Μεσημέρι Διατροφή: Αποφύγετε τις όξινες τροφές ( κρέας, γαλακτοκομικά ψωμί και ζάχαρη). Προτιμήστε μια σαλάτα από πολύχρωμα λαχανικά, φρέσκα ή βραστά και ξηρούς καρπούς. Χαρίστε στον εαυτό σας ένα θρεπτικό γεύμα που θα βοηθήσει τον οργανισμό σας δίνοντας του δύναμη και ενέργεια. Μπορείτε να διαλέξτε μια από τις συνταγές της Αλκαλικής διατροφής που θα βρείτε παρακάτω. Τις συνταγές εμπνεύστηκε και επιμελήθηκε ο Σπύρος Μαυροειδής, διακεκριμένος σεφ και συνεργάτης μας, πάντα με βάση τις αρχές της Αλκαλικής Διατροφής. Απόγευμα Οραματισμός & Δραστηριότητα: Βρείτε χρόνο να περπατήσετε όσο περισσότερο μπορείτε ( από δυο μέχρι πέντε χιλιόμετρα)και οραματιστείτε ότι φοράτε κατακόκκινες γυαλιστερές μπότες. Όσο πιο ψηλές τόσο πιο καλά. Φτάστε τις ακόμη και πάνω από τα γόνατα. Κάντε τον οραματισμό όση ώρα μπορέσετε. Αν το καταφέρετε από πέντε μέχρι είκοσι λεπτά, θα είστε καταπληκτικοί! Όταν γυρίσετε στο σπίτι σας κάντε τον πιο πανάρχαιο, εύκολο και πιθανώς τον πιο αποδοτικό διαλογισμό. Καθίστε αναπαυτικά σε μια καρέκλα, στην στάση που εσείς βολεύεστε. Κλείστε τα μάτια σας και για πέντε μόνο λεπτά αρχίστε να ανασαίνετε στον δικό σας ρυθμό. Καθώς εισπνέετε σκεφτείτε την λέξη ΣΟ και κρατήστε στο μυαλό σας την όσο διαρκεί η εισπνοή σας. Καθώς εκπνέεται σκεφτείτε την λέξη ΧΑΜ και κρατήστε την στο μυαλό σας όσο διαρκεί η εκπνοή σας. Επαναλαμβάνετε μέχρι να παρέλθει το πεντάλεπτο. Βράδυ Δραστηριότητα: Προσπαθήστε να μην δείτε καθόλου τηλεόραση, δελτία ειδήσεων, ούτε να παρακολουθήστε κάποια ταινία που να σας γεμίζει φόβο ή να σας στενοχωρεί. Μια οποιαδήποτε κωμωδία νομίζω είναι η καλύτερη λύση. Αν σας αρέσει το διάβασμα, επίσης διαλέξτε κάτι ελαφρύ. Δεν χρειάζεται αυτή την στιγμή να φερθείτε στον εαυτό σας με σκληρότητα, ούτε να πάρετε το διδακτορικό σας. Αν έχετε κάποιον καλό φίλο που είναι γενικά χαρούμενος τύπος και είναι διαθέσιμος, πάρτε τον τηλέφωνο και πηγαίνετε μαζί του μια βόλτα, αλλά μην μιλήσετε καθόλου για ότι δυσάρεστο σας συμβαίνει. Το μυστικό είναι να μην αναπαράγετε το δράμα σας, αλλά να το αφήσετε για λίγο. Στο κάτω-κάτω δικό σας είναι, μπορείτε να το επαναφέρετε στο μυαλό σας ανά πάσα στιγμή. Διατροφή: Φάτε κάτι ελαφρύ όπως και το μεσημέρι. Μια σούπα μου φαίνετε πολύ καλή λύση και κάντε την ακόμη πιο νόστιμη ρίχνοντας μέσα, όσα μπαχαρικά επιθυμείται. Τα μπαχαρικά είναι φάρμακο. Για αυτό οι Άγγλοι www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 4

έκαναν αποικίες στην ανατολή. Γιατί εκτός από πολύ καλοί έμποροι ήταν και ουσιαστικοί γνώστες της καλής ζωής. Συμβουλές: Αν η αϋπνία σας έχει πιάσει φίλο τον τελευταίο καιρό, δοκιμάστε μια βαλεριάνα πριν κοιμηθείτε και πάρτε την για αρκετές μέρες αν το νιώθετε απαραίτητο. Πριν πέσετε για ύπνο, επαναλάβετε την πρωινή διαδικασία με το μπάνιο. Μόλις ξαπλώσετε κάντε την πιο έξυπνη κίνηση της ημέρας. Επαναλάβετε όσες φορές θέλετε την εξής φράση: «Επιτρέπω στον ανώτερο εαυτό μου, να δημιουργήσει για μένα μια ευτυχισμένη καθημερινότητα με πανεύκολο τρόπο». Οι ευεργετικές ιδιότητες του οραματικού διαλογισμού είναι ευρέως γνωστές, αλλά ελάχιστοι γνωρίζουν πώς να τον ασκήσουν για να βιώσουν τα οφέλη του. Πλοηγηθείτε στο site, και ανατρέξτε στην ενότητα Εργαστήριο. Μάθετε πώς θα βάλετε στη ζωή σας αυτόν τον πολύτιμο σύμμαχο ευεξίας και ψυχοσωματικής αρμονίας. Σημαντικές Σημειώσεις: Μπορείτε να τηρήσετε το πρόγραμμα όχι μόνο για 3 μέρες αλλά για όσες μέρες επιθυμείτε. Μην παραλείπετε να τρώτε τρία γεύματα την ημέρα Προσαρμόστε τα γεύματα σας με πιάτα της αρεσκείας σας! Κάθε μέρα αυξήστε λίγο τον χρόνο που κάνετε τον διαλογισμό ΣΟΧΑΜ αλλά μην ξεπεράσετε ποτέ τα 20 λεπτά. Μην δώσετε καμία σημασία σε όλα αυτά που θα περνάνε από το μυαλό σας κατά την διάρκεια του διαλογισμού. Είμαι σίγουρη πως πολύ γρήγορα θα ξαναβρείτε την καλή σας διάθεση. Δείτε αυτή σας την περιπέτεια σαν μια ευκαιρία για να έρθετε πιο κοντά με τον ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ. Βιώστε την εμπειρία της Κοσμοενεργειακής θεραπείας μέσα από τις ατομικές συνεδρίες που παρέχονται στο site. Άλλωστε, η Κοσμοενεργειακή είναι μία βιωματική θεραπεία! Βιώστε την μοναδική μεθοδολογία της και απολαύστε τα ευεργετικά της οφέλη επικοινωνόντας μαζί μου μέσω του site: www.marymarkou.com www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 5

Εισαγωγή στην Κοσμοενεργειακή Θεραπευτική Η Κοσμοενεργειακή Θεραπευτική είναι μια επιστημονική ενεργειακή μέθοδος τόσο ισχυρή και αποτελεσματική που μπορεί να χρησιμοποιηθεί προκειμένου να θεραπεύει από ένα απλό κρυολόγημα μέχρι μια πολύ σοβαρή νόσο. Η Κοσμοενεργειακή επιδρά στο ενεργοπληροφοριακό σύστημα ενός ανθρώπου (στο όλον δηλαδή) προκειμένου να εξαλείψει την αιτία, εγκαθιστώντας νέα πολύτιμη και υγιή πληροφορία ακόμη και σε επίπεδο D.N.A. όπου αυτό είναι εφικτό. Είναι πάγια αρχή της ενεργειαργειακής θεραπευτικής ότι κάθε πρόβλημα υγείας εκδηλώνεται πρωταρχικά ως κενό η ανωμαλία στο ενεργειακό μας σώμα, ως αποτέλεσμα πνευματικών ή ψυχικών δυσαρμονιών. Πολλές φορές μάλιστα αυτέςοι δυσλειτουργίες δεν γίνονται καθόλου αντιληπτές από τον λογικό νου, παρά συμβαίνει, μια βαθιά και ακουσία διαδικασία σε εντελώς υποσυνείδητο επίπεδο. Όλο το βάρος δίνεται στην ανίχνευση των λεπτών αιθερικών πεδίων του ανθρώπινου σώματος και στον εντοπισμό των στρεβλώσεων τους. Αποκαλύπτουμε τα αρνητικά εγκατεστημένα προγράμματα και στην συνέχεια προχωράμε στην αποκατάσταση τους και στην επαναφορά της ενεργειακής ισορροπίας του οργανισμού, με την εμφύτευση των κατάλληλων αιθερικών πληροφοριών. Γιατί να διαλέξει κάποιος την Κοσμοενεργεική Θεραπευτική; Η Κοσμοενεργειακή Θεραπευτική: 1. Είναι εξαιρετικά ισχυρή και αποτελεσματική. 2. Είναι επίσης εξαιρετικά απλή στην εφαρμογή της. 3. Σχεδόν καμία σωματική συμμέτοχη δεν απαιτείτε από τον συνεδριαζόμενο. 4. Καμία λήψη φαρμάκων. 5. Κανένας πόνος. 6. Κανενός είδους επικινδυνότητα. 7. Αποτελέσματα ακόμη και για τα πιο δύσκολα περιστατικά. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 6

Μαρτυρίες Πελατών Μία απίστευτη εμπειρία Η Κοσμοενεργειακή Θεραπεία, η μέθοδος που εφάρμοσε η Μαίρη Μάρκου Progressor της Κοσμοενεργειακής Θεραπευτικής σε εμένα, ήταν γενικά μια απίστευτη εμπειρία. Μετά την πρώτη συνεδρία, άρχισαν να μου συμβαίνουν εκπληκτικά γεγονότα, το ένα μετά το άλλο. Πρέπει να παραδεχτώ ότι οι συνεδρίες με βοήθησαν τόσο πολύ να ανακτήσω την αυτοπεποίθησή μου, να βελτιωθώ πνευματικά και επαγγελματικά ώστε να νιώθω ότι μπορώ να αποκτήσω όλα όσα έχω ονειρευτεί και, πραγματικά, έτσι έγινε. Συμβουλεύω όλο τον κόσμο να παρακολουθήσει αυτές τις συνεδρίες για να μπορέσει να πραγματοποιήσει όλα του τα όνειρα ήταν τόσο συνταρακτικό αυτό που έζησα που ήθελα να κλάψω από ευτυχία, γεγονός που σπάνια μου συνέβαινε αφού, έως τότε, ήμουν ένας άνθρωπος κλεισμένος στον εαυτό του. Τώρα, νιώθω τόσο διαφορετικός και αληθινός που, πλέον, βιώνω κάθε μου συναίσθημα. Έτσι, η Μαίρη Μάρκου τα κατάφερε! Greg. C., Κινηματογραφικός & Τηλεοπτικός Παραγωγός Αντίο Ίλιγγοι Γειά σας. Την Άνοιξη του 2008 γνώρισα τη Μαίρη Μάρκου, Progressor of Cosmic Energy Healing και τη μέθοδο της Κοσμοενεργειακής θεραπείας. Ευτυχώς για εμένα. Λέω ευτυχώς γιατί, κάποια στιγμή η υγεία μου κλονίστηκε από πολύ δυνατές κρίσεις Ιλίγγων. Υπέφερα δύο ολόκληρα χρόνια. Τραγικό!!! Η γνωμάτευση των γιατρών: Αφού δεν βρήκαν από που προέρχεται, μου είπαν ότι τώρα τους παντρεύτηκα (τους ιλίγγους). Η αγωγή: Πολύ ισχυρά φάρμακα, με συνταγογράφιση μόνο Ψυχιάτρου. Ευχαριστώ θερμά και μέσα από την ψυχή μου τη Μαίρη Μάρκου, η οποία με τις Κοσμοενεργειακές θεραπείες εξαφάνισε κυριολεκτικά τους Ιλίγγους από το σώμα μου. Η ζωή μου πλέον, απαλλαγμένη από αυτόν τον εφιάλτη, είναι πανέμορφη. Ζω την κάθε μέρα μου γεμάτη χαρά, χωρίς φόβο και ανασφάλεια για το πότε θα ξαναχάσω το έδαφος κάτω από τα πόδια μου! Σε ευχαριστώ Μαίρη Μάρκου. Με εκτίμηση Γεωργία.Σ Οπτικός www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 7

Περιγραφή Συνεδρίας 1. Η διάρκεια μιας συνεδρίας είναι 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου. Τα 50 λεπτά αφορούν αμιγώς την Κοσμοενεργειακή συνεδρία και ο υπόλοιπος χρόνος την ανταλλαγή εντυπώσεων συναισθημάτων και πληροφοριών του δεκτή με τον θεραπευτή. 2. Κατά την διάρκεια της συνεδρίας ο δέκτης βρίσκεται σε ένα καθαρό, ήρεμο και ημιφωτισμενο χώρο, απολαμβάνοντας απαλή μουσική με τα μάτια κλειστά. 3. Ο θεραπευτής για 50 λεπτά αναλαμβάνει να ανοίξει και να κατευθύνει τις κατάλληλες κοσμικές συχνότητες αναλόγως με την περίπτωση έχει να διαχειριστεί. Ενώ με μια απαλή χειροθεσία καθαρίζονται και φορτώνονται τα τσάρκα και τα όργανα με την καθαρή ενέργεια του σύμπαντος. 4. Η θεραπεία μπορεί να διεξαχθεί και στην φύση, φτάνει να διασφαλίσουμε ότι θα είμαστε απερίσπαστοι από εξωτερικούς παράγοντες αποσυντονισμού. Π.χ. θορύβους, διερχόμενοι κ.λπ. 5. Δώδεκα (12) είναι ο αριθμός των συνεδριών προκειμένου το όργανο ή το σύστημα που προσβλήθηκε, να λάβει και να αφομοιώσει την απαραίτητη ποσότητα θεραπευτικής ενέργειας, κατά την διάρκεια ενός με ενάμιση μήνα το πολύ. 6. Ο καθένας, ωστόσο, είναι ελεύθερος να επιλέξει τον αριθμό των συνέδριων που αισθάνεται ότι του είναι απαραίτητες. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες για τα τσάκρα και την αύρα στο site. Πλοηγείστε στην Κοσμοενεργεική και κάντε κλικ στις κατάλληλες σελίδες. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 8

Για ποιούς είναι κατάλληλη η Κοσμοενεργειακή Θεραπευτική; 1. Οποιοσδήποτε μπορεί να απολαύσει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της θαυμάσιας ενεργειακής μεθόδου. 2. Αντιμετωπίζονται ζητήματα που αφορούν τόσο το φυσικό σώμα όσο και τον ψυχικό και πνευματικό μας κόσμο. 3. Ακομα κι αν κάποιος δεν έχει να ασχοληθεί με κάποιο ζήτημα που τον ταλαιπωρεί, μπορεί να νιώσει την εμπειρία μιας βαθιάς ισορροπίας και δύναμης που πολύ γρήγορα και εύκολα θα κατακλίσει το σύστημα του. 4. Αποφεύγουμε να εργαζόμαστε με παιδιά κάτω των 12 με 14 ετών εκτός ειδικών περιπτώσεων. (χρόνιες νόσοι, διαταραχές, κ.λ.π) Πιστεύουμε πως αυτές οι τρυφερές ηλικίες είναι για να παίζουν και να ζουν ξένιαστα και όχι για να αναζητούν βαθιά ερωτήματα, που έτσι κι αλλιώς θα κληθούν να απαντήσουν στην συνέχεια της ενήλικης ζωής τους. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 9

Αλκαλική Διατροφή Έχει ειπωθεί πολλές φορές πώς είμαστε αυτό που τρώμε. Η σημασία της σωστής διατροφής είναι αναμφισβήτητη, όμως υπάρχει στο μυαλό όλων μας η αίσθηση πως η σωστή διατροφή σημαίνει στέρηση, πως σημαίναι δυσκολία στην ετοιμασία των γευμάτων και πως σημαίνει κόπο για την τήρησή της. Και όμως! Η Αλκαλική διατροφή σημαίνει ένας νέος τρόπος σκέψης για την διατροφή μας. Δεν ενέχει καμία στέρηση και δεν προϋποθέτει καθόλου κόπο ή ανάλωση χρόνου και χρήματος για να γίνει μέρος της καθημερινότητάς μας. Γιαυτό και ο δόκιμος όρος είναι Αλκαλική Διατροφή και όχι δίαιτα! Η αλκαλική διατροφή έρχεται σαν μία ουσιαστική εναλλακτική λύση με θαυμάσια αποτελέσματα στην καλή υγεία και στην ενδυνάμωση του οργανισμού μας. Μία λύση που είναι πρακτικά απλή αλλά και μία λύση που είναι απολαυστικά εύκολο να ενταχθεί στην ζωή μας. Τα υλικά και ο τρόπος παρασκευής των γευμάτων της αλκαλική διατροφής έρχονται για να αλλάξουν τον τρόπο που σκεφτόμαστε για τις τροφές. Αυτή η αλλαγής σκέψης θα φέρει την αλλαγή στις διατροφικές μας συνήθειες χωρίς να στερηθούμε τη χαρά των νοστιμιών στο πιάτο μας και χωρίς να πρέπει αν προσαρμόσουμε αυστηρά και δύσκολα το πρόγραμμα όλης μας της ζωής μόνο και μόνο για να τρεφόμαστε σωστά. Είστε, λοιπόν, έτοιμοι για την πιό απολευστική αλλαγή σκέψης που θα φέρει στη ζωή σας η Αλκαλική Διατροφή; Πώς να ξεκινήσετε; Είναι αλήθεια πως το εγχείρημα της Αλκαλικής Διατροφής είναι μεγάλο. Πρώτα-πρώτα γιατί χρειάζεται να αποκτήσετε ένα εντελώς διαφορετικό τρόπο σκέψης και κατανόησης, για το τι σας ωφελεί πραγματικά και όχι για το τι νομίζατε μέχρι τώρα ότι σας ωφελούσε. Στη συνέχεια πρέπει να οργανώσετε την κουζίνα σας με ένα τελείως διαφορετικό τρόπο και να αρχίσετε να γνωρίζετε πολλά προϊόντα που δεν είχατε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Σας προτείνουμε να ξεκινήσετε με 5 Απλά Βήματα: Πρώτο Βήμα: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να δώσετε χρόνο στον εαυτό σας να προσαρμοστεί στα καινούρια δεδομένα. Διαβάστε για τα καινούρια υλικά και αρχίστε να κάνετε τις πρώτες σκέψεις για το πώς θα διαμορφωθεί η διατροφική σας συμπεριφορά από δω και πέρα. Μην ξεχάσετε να ονειρευτείτε πόσο όμορφη θα είναι η ζωή σας στη συνέχεια. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 10

Δεύτερο Βήμα: Βγείτε στα μαγαζιά. Μια μέρα που θα έχετε χρόνο, πάρτε μαζί σας τη λίστα με τα καινούρια υλικά σας, αν θέλετε μοιραστείτε τη στιγμή και με ένα θετικό κοντινό σας πρόσωπο. Ξεκινήστε για ψώνια όπως ακριβώς θα κάνατε αν θέλατε να αγοράσετε ένα καινούργιο μπουφάν. Μπείτε στα καταστήματα τροφίμων (κυρίως βιολογικές αγορές) και αρχίστε να παρατηρείτε τα προϊόντα στα ράφια. Μιλήστε με τους ειδικούς του καταστήματος και ζητήστε τους τη γνώμη τους και τη συμβουλή τους, ώστε να σας προτείνουν το καλύτερο προϊόν της αγοράς, μέσα από την εμπειρία τους. Τρίτο Βήμα: Κάντε χώρο στα ράφια. Ανοίξτε τα ντουλάπια σας και βγάλτε έξω τα συμβατικά προϊόντα που χρησιμοποιούσατε μέχρι σήμερα. Μην τα πετάξετε. Θα σας χρειαστούν ίσως στην αρχή, μέχρι να προσαρμοστείτε εντελώς. Βάλτε τα καινούρια σας τρόφιμα στο ντουλάπι σας με χαρά και ονειρευτείτε τον καινούριο, εντελώς δημιουργικό τρόπο διατροφής που ξεκινάει για εσάς. Τέταρτο Βήμα: Εάν ο καθημερινός τρόπος ζωής που έχετε διαμορφώσει μέχρι σήμερα είναι εντελώς διαφορετικός από αυτόν που σας προτείνουμε, μην τρομάξετε. Διαλέξτε 3 μέρες της εβδομάδας που σας διευκολύνει περισσότερο και κάντε το πρόγραμμα της Αλκαλικής Διατροφής. Τις υπόλοιπες 4 κάντε ότι κάνατε πάντα. Κρατηθείτε μακριά από άγχος και ενοχές ότι δε το κάνετε σωστά. Να θυμάστε ότι το λίγο φέρνει το πολύ προς κάθε κατεύθυνση. Ξεκινήστε με μικρά βήματα και σε λίγο θα γίνουν μεγάλα. Ακόμα και αν ποτέ δε καταφέρετε να διατραφείτε κάθε μέρα αλκαλικά, αυτές οι τρεις μέρες κάθε βδομάδα θα είναι μεγάλο κέρδος για τον οργανισμό σας (144 μέρες το χρόνο) και θα δείτε και ορατά αποτελέσματα, στο βάρος σας και τη γενικότερη υγεία και διάθεσή σας. Πέμπτο Βήμα: Για εσάς που καταφέρατε να ακολουθείτε καθημερινά αλκαλικό διαιτολόγιο και αναρωτιέστε αν θα ξαναφάτε κάτι «απαγορευμένο», η απάντηση είναι: γιατί όχι; Όταν κάποιος αποτοξινώσει τον οργανισμό του, τότε μπορεί χωρίς κανένα πρόβλημα να καταναλώσει και από καιρό σε καιρό και όξινες τροφές. Προσωπικά, όποτε αυτό μου είναι επιθυμητό, καταναλώνω ότι τροφές επιθυμώ από τις «μη φιλικές», χωρίς τη παραμικρή ενοχή. Απλώς, αυτό δεν το κάνω κάθε μέρα. Για μένα βέβαια που είμαι Ελληνίδα υπάρχει πάντα και η θαυμάσια λύση της Μεσογειακής διατροφής. Την οποία ακολουθώ, για λίγο καιρό μια δυο φορές τον χρόνο, για να έχω εναλλαγές και ποικιλία. Προσωπικά διαλέγω την περίοδο των δυο μεγάλων Χριστιανικών εορτών (Χριστούγεννα και Πάσχα) αλλά και την περίοδο του καταπληκτικού Ελληνικού καλοκαιριού (μόνο τον Αύγουστο που συνήθως βρίσκομαι στα υπέροχα Ελληνικά νησιά). www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 11

Αλκαλικές Τροφές Οι τροφές διακρίνονται σε Αλκαλικές Όξινες και Ουδέτερες. Φτιάξαμε για εσάς μια μικρή ενδεικτική λίστα για να σχηματίσετε μια πρώτη εικόνα. Στις δεκάδες συνταγές που σας προτείνει ο σεφ μας, Σπύρος Μαυροειδής, λειτουργούμε με το διατροφικό σχήμα 70-30. Δηλαδή χρησιμοποιούμε 70% αλκαλικές τροφές και 30% όξινες και ουδέτερες. Με αυτό τον τρόπο απολαμβάνετε όλες τις γεύσεις και τις νοστιμιές κατανεμημένες με τέτοιο τρόπο όμως που να είναι εξαιρετικά «φιλικός» προς τον οργανισμό σας. Εξαιρετικά αλκαλικές τροφές / ph 8,5-9,0 ph 9,0: Λεμόνια (1), Καρπούζι (2). ph 8,5: Άγαρ-Άγαρ (3), Ακτινίδιο, Ανανάς, Αντίδια, Αχλάδια (γλυκά), Δαμάσκηνα Umeboshi, Κανταλούπε, Καγιέν (4), Λάιμ, Μαϊντανός (5), Μάνγκο, Νεροκάρδαμο, Passion fruit, Παπάγια, Πεπόνι, Σπαράγγι (6), Σταφύλια (γλυκά), Σταφίδες ξανθές, Σύκα ξερά, Φύκια Κέλπ και Seaweeds, Χουρμάδες ξεροί, Χυμοί Φρούτων (7), Χυμοί Λαχανικών (8). 1. Εξαιρετικό για κρυολόγημα, βήχα, πόνο λαιμού, καούρα και πεπτικές διαταραχές. 2. Καλό για ετήσια νηστεία. Για αρκετές μέρες τρώτε καρπούζι, μασάτε και τρώτε επίσης τα κουκούτσια. Υπέρ αλκαλική τροφή. 3. Υποκατάστατο της ζελατίνης, πιο θρεπτικό. 4. Αναζωογονητικό, μη ερεθιστικό θεραπευτικό του σώματος. Καλό για το ενδοκρινολογικό. 5. Καθαρίζει τα νεφρά. 6. Ισχυρός μειωτής οξύτητας, αποτοξινώνει με προσωρινή οξύτητα των ούρων, επιφέροντας αλκαλικότητα μακροχρόνια. 7. Τα φυσικά σάκχαρα φέρνουν αλκαλικότητα. Πρόσθετη ζάχαρη κάνει τους χυμούς να σχηματίζουν οξέα. 8. Ανάλογα τα λαχανικά και τη γλυκύτητα. Μέτρια αλκαλικές τροφές / ph 7,5-8,0 ph 8,0: Αλφάλφα (9), Αβοκάντο, Αλεύρι Αραρούτι (10), Αλάτι Θαλασσινό (με λαχανικά) (11), Αρακάς (φρέσκος γλυκός), Αχλάδια (λιγότερο γλυκά), Βερίκοκα, Βότανα πράσινα, Γκουάβα, Γκρέιπφρουτ, Διόσπυρος, Καρότα, Κολοκύθα (γλυκιά), Μαρούλι πράσινο, Μήλα (γλυκά), Μούρα, Μπανάνες (ώριμες), Νεκταρίνι, Ροδάκινα (γλυκά), Σέλινο, Σκόρδο (12), Σπανάκι, www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 12

Σταφύλια (λιγότερο γλυκά), Σταφίδες Κορινθιακές, Σύκα (φρέσκα), Φραγκοστάφυλο, Χουρμάδες (φρέσκοι). ph 7,5: Αρακάς (λιγότερο γλυκός), Γογγύλι, Καλαμπόκι γλυκό (φρέσκο), Κολοκύθα (λιγότερο γλυκιά), Κολοκύθα Squash (13), Κουκιά, Κουνουπίδι, Λάχανο, Μαρούλι (ανοιχτό πράσινο), Μήλα (ξινά), Μηλόξυδο (14), Μπαμπού Φύτρα, Μπρόκολο, Ντάικον, Παντζάρι, Πατάτες με φλούδα, Πιπερόριζα (τζίντζερ-φρέσκια), Πιπεριά, Πορτοκάλι, Ροδάκινα (λιγότερο γλυκά), Σμέουρα, Σταφύλια (ξινά), Ταμάρι (15), Φασολάκια (φρέσκα πράσινα), Φράουλες, Χαρούπια (16). 9. Πλούσια σε ένζυμα, άριστη ευπεψία. 10. Περιέχει υψηλό ασβέστιο. Υποκατάστατο του καλαμποκάλευρου. 11. Η περιεκτικότητα λαχανικών ανεβάζει την αλκαλικότητα. 12. Ανεβάζει τις τροφές οξύτητας ph 5,0 προς την αλκαλική κατεύθυνση. 13. Χειμερινή Κολοκύθα ph 7,5. Γλυκύτερη 8,0. 14. Ανόθευτο, μη παστεριωμένο βοηθάει το πεπτικό. 1 κουταλιά με μέλι και νερό πριν τα γεύματα. 15. Γνήσια ζυμωμένο για 1,5 χρόνο, αλλιώς ph 6,0. 16. Υποκατάστατο του κακάο, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία. Τροφές ελαφρώς αλκαλικές προς ουδέτερες / ph 7,0-7,5 ph 7,0-7,5: Αμύγδαλα (17), Αγγούρι, Αγκινάρα, Αλάτι Θαλασσινό (18), Αμάρυνθος, Βύνη κριθαριού, Γιδίσιο γάλα & τυρόγαλο (άβραστο) (19), Ελαιόλαδο, Ελιές ώριμες (20), Καρύδα (φρέσκια), Κάστανα (ξερά, ψημένα), Κεράσια, Κεχρί, Κινόα, Κολοκάσια, Κρεμμύδι, Κρόκοι αυγών (λίγο βραστοί), Λαχανάκια Βρυξελλών, Μανιτάρια, Μαγιά (διατροφικές νιφάδες), Μαγιονέζα (σπιτική), Μέλι (ανεπεξέργαστο), Μελιτζάνα, Μίσο (πάστα σόγιας), Μοσχοκάρυδο, Μουστάρδα, Μπάμιες, Μπαχαρικά (21), Νεροκαστανιά, Ντομάτες (γλυκές ή μέτρια γλυκές), Ξύδι ρυζιού, Πίκλες σπιτικές (22), Πράσο, Ραβέντι, Ρεπάνι, Σάλτσα σαλάτας, Σιρόπι Ρυζιού, Σόγια φασόλια (ξερά), Σόγια γάλα & τυρί, Σουσάμι σπόροι (ολόκληροι) (23), Τόφου, Φυτρωμένα Σιτηρά (24), Ψωμί Εσσαίων (25). 17. Μουσκεύετε 12 ώρες και τα τρώτε ξεφλουδισμένα. 18. Περιέχει θαλάσσια μέταλλα. Ξηραμένο σε χαμηλές θερμοκρασίες. 19. Υψηλό νάτριο, για βοήθεια στην πέψη. 20. Ξεραμένες στον ήλιο, ωριμασμένες στο δένδρο, αλλιώς ph 6,0. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 13

21. Κυμαίνονται μεταξύ ph 7,0 και 8,0. 22. Με θαλασσινό αλάτι και μηλόξυδο. ( τα προϊόντα ζύμωσης πάντα με φειδώ ενεργοποιούν την κάντιντα). 23. Υψηλά επίπεδα αφομοιώσιμου ασβεστίου. Καλύτεροι φρεσκοαλεσμένοι. 24. Υψηλότερη αλκαλικότητα και πιο εύπεπτα. 25. Τα φυτρωμένα σιτηρά είναι πιο αλκαλικά. Τα καλο-μασημένα σιτηρά γίνονται επίσης πιο αλκαλικά. Ελαφρώς όξινες τροφές προς ουδέτερες / ph 6,5-7,0 ph 7,0-6,5: Ασπράδι αυγών, Βατόμουρα, Βούτυρο, Γιδίσιο γάλα (26), Δαμάσκηνα φρέσκα & ξερά (27), Δημητριακά πρωινού (ανεπεξέργαστα με μέλι, φρούτα, σιρόπι σφενδάμου), Ελιές (ξιδάτες), Έλαια (εκτός ελαιόλαδου), Καρύδια, Καρύδα ξερή, Κάσιους, Κριθάρι, Cranberries (27), Κράκερ σίκαλης, ρυζιού ή σίτου (ανεπεξέργαστα), Μακαντέμια και Μπραζίλ καρποί, Μαργαρίνη, Μέλι (επεξεργ.) Μελάσα (οργανική αθειάφιστη) (28), Μοσχοκάρυδο, Μουστάρδα, Πίτουρο, Ποπ-κορν με βούτυρο (σκέτο), Σιρόπι κριθαριού, Σιρόπι Σφενδάμου (ανεπεξέργαστο), Σπόροι Κολοκύθας και Ηλίανθου, Τυριά (ελαφρά και λεπτά)(26), Πέκαν καρποί, Στάρι Σπελτ, Φακές, Φασόλια ξερά (29) (μουνγκ, ατζούκι, γκαρμπάνζο, πίντο, κίντνεϊ), Φιστίκια Αιγίνης, Φρουκτόζη, Ψωμί σίκαλης (οργανικό φυτρωμένο). 26. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δημιουργούν βλέννες και είναι δύσπεπτα. 27. Περιέχουν όξινα βενζοϊκά οξέα. 28. Πολύ πλούσια σε σίδηρο. 29. Τα ξερά φασόλια φυτρωμένα είναι ουδέτερα (ph 7,0). Μέτρια όξινες τροφές / ph 6,0-6,5 ph 6,0: Γιαούρτι (γλυκαμένο), Δημητριακά πρωινού (επεξεργασμένα), Κρέμα σιταριού, Κρασί (30), Μελάσα (θειαφισμένη), Οστρακόδερμα, Πίκλες (εμπορίου), Σιρόπι Σφενδάμου (επεξεργασμένο), Τροφές πλήρους σιταριού (31), Φρουτο-χυμοί με ζάχαρη, Φύτρο σταριού, Ψάρια, Ψωμιά (εξευγενισμένα) από καλαμπόκι, βρώμη, ρύζι και σίκαλη. ph 6,5: Αυγά ολόκληρα (καλά βρασμένα), Βρώμη, Γλυκά (με σπόρους & μέλι), Ζυμαρικά (πλήρη), Κέτσαπ, Μαγιονέζα, Μπανάνες (πράσινες), Πατάτες ξεφλουδισμένες, Ποπ-κορν (με αλάτι και βούτυρο), Ρύζι Μπασμάτι, Ρύζι αναποφλοίωτο, Σόγια σάλτσα (εμπορίου), Ταπιόκα, Τυριά (έντονα), Φαγόπυρο, Φιστίκι αράπικο, Ψωμί Σταρένιο (οργανικό φυτρωμένο), Ψωμιά καλαμποκιού και ρυζιού. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 14

30. Καλής ποιότητας κόκκινο κρασί, μέχρι ένα ποτηράκι, καλό για το αίμα. 31. Το ανεπεξέργαστο σιτάρι είναι πιο αλκαλικό. Εξαιρετικά όξινες τροφές / ph 5,0-5,5 ph 5,0: Τεχνητά γλυκαντικά. ph 5,5: Αλεύρι άσπρο και σταρένιο (32), Αλάτι ιωδ. ραφιναρισμένο, Ανθρακούχα αναψυκτικά και ποτά (33), Βοδινό κρέας, Γαλοπούλα, Γλυκά και κέικ με άσπρο αλεύρι, Ελάφι, Ζάχαρη άσπρη (34), Ζάχαρη καφέ (35), Ζυμαρικά (άσπρα), Καραμέλες, Καφές (36), Κατσίκι, Κοτόπουλο, Κουνέλι, Κρέμα με άσπρη ζάχαρη, Λικέρ (37), Μαρμελάδες, Μπύρα(38), Ναρκωτικά, Ξύδι λευκό (επεξεργασμένο), Πρόβατο, Ρύζι άσπρο, Σιμιγδάλι, Σοκολάτα, Σταρένιο ψωμί, Τσάι μαύρο, Τσιγάρα, Χοιρινό. 32. Είναι λευκασμένα - δεν προσφέρουν τίποτα. 33. Απομυζούν τα μεταλλικά στοιχεία του οργανισμού. 34. Αποφεύγετέ τη. Διαταράσσει το μεταβολισμό. 35. Οι περισσότερες είναι άσπρη ζάχαρη με προσθήκη σκούρου σιροπιού. 36. Οργανικός, φρεσκο-αλεσμένος - μέχρι ph 5,5. 37. Οι φθηνές μάρκες πέφτουν στο ph 5,0. 38. Καλής ποιότητας, καλο-ζυμωμένη - μέχρι ph 5,5. Οι λίγο ζυμωμένες πέφτουν στο 5,0 www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 15

Συνταγές Αλακλικής Διατροφής Στις δεκάδες συνταγές που σας προτείνει ο σεφ μας, Σπύρος Μαυροειδής, λειτουργούμε με το διατροφικό σχήμα 70-30. Δηλαδή χρησιμοποιούμε 70% αλκαλικές τροφές και 30% όξινες και ουδέτερες. Με αυτό τον τρόπο απολαμβάνετε όλες τις γεύσεις και τις νοστιμιές κατανεμημένες με τέτοιο τρόπο όμως που να είναι εξαιρετικά «φιλικός» προς τον οργανισμό σας. Φασολάκια με κεχρί ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φασολάκια (μπαρμπουνοφάσουλα ή τσαούλια) ½ κούπα ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα νερό 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι κεχρί 1 πρέζα μπούκοβο Αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί σοτάρουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το σκόρδο και το μπούκοβο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασολάκια και μετά από 5 λεπτά το κεχρί, το οποίο έχουμε μουλιάσει για 1 ώρα σε νερό, και τα αφήνουμε να αχνίσουν για 4-5 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις τριμμένες ντομάτες, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 50-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού μας και προσθέτουμε επιπλέον νερό αν είναι απαραίτητο. Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά πασπαλίζουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 16

Ντιπ Γουακαμόλε ΥΛΙΚΑ 1 ώριμο αβοκάντο 1 λεμόνι 1 στικ σέλερι 1 στικ φρέσκο κρεμμυδάκι 5 φύλλα φρέσκο κόλιανδρο 10 πράσινα φασόλια ½ κόκκινη καυτερή πιπεριά Μια πρέζα αλάτι ακατέργαστο Ιμαλαΐων Μια πρέζα φρεσκο-τριμμένο μαύρο πιπέρι ½ σκελίδα σκόρδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε στη μέση το αβοκάντο και αφαιρούμε το κουκούτσι. Στη συνέχεια με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα του φρούτου και την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι έως ότου γίνει μια όσο το δυνατόν περισσότερο λεία και ομοιόμορφη πάστα. Ψιλοκόβουμε τα αρωματικά μας, το σκόρδο, κόλιανδρο, κρεμμυδάκι και σέλερι, και τα προσθέτουμε στην πάστα αβοκάντο μαζί με το χυμό από το λεμόνι, το αλάτι, την πιπεριά και τα βρασμένα πράσινα φασόλια. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 17

Σαλάτα με όσπρια και πολύχρωμες πιπεριές ΥΛΙΚΑ 3 φλιτζάνια βιολογικά όσπρια ανάμικτα 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 2 κ.σ. λιναρόσπορο χυμός από ένα λεμόνι 10 φύλλα φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο 10 φύλλα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μία πρέζα μπούκοβο αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα όσπρια από το προηγούμενο βράδυ σε ένα σκεύος με νερό. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε. Όταν είναι έτοιμα τα κρυώνουμε με άφθονο νερό. Στη συνέχεια σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι μαλακώνουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το μπούκοβο, τις πιπεριές και τον λιναρόσπορο. Αφού τα σοτάρουμε ελαφρά, συνεχίζουμε προσθέτοντας τα όσπρια, αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με το χυμό λεμόνι και λίγο νερό. Τέλος προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά, κόλιανδρο και μαϊντανό. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και φύλλα ρόκας. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 18

Κρέπα με ντιπ αβοκάντο και φασόλια ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΠΑ: 2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου 2 φλιτζάνι αλεύρι Ζέας 1 κ.γ αλάτι Ιμαλαΐων ½ κ.σ. στέβια λίγο ελαιόλαδο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: γουακαμόλε φασόλια φύλλα μαρούλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με σύρμα ή με mixer έως ότου έχουμε ένα παχύρρευστο χυλό. Αλείφουμε την επιφάνεια ενός αντικολλητικού τηγανιού που δεν έχει κάψει πολύ με λίγο ελαιόλαδο. Στην συνέχεια με μια κουτάλα παίρνουμε λίγο από το μίγμα και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Με κυκλικές κινήσεις στο τηγάνι προσπαθούμε να απλώσουμε το μίγμα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Ψήνουμε για 3 λεπτά και στην συνέχεια γυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά για τον ίδιο χρόνο. Σερβίρουμε με απλώνοντας γουακαμόλε, φασόλια και φύλλα από μαρούλι. www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 19

Τρουφάκια ΥΛΙΚΑ ½ κούπα καρυδόψιχα ½ κούπα δαμάσκηνα 3 κ.γ. ινδοκάρυδο 3 κ.γ. χαρουπάλευρο 1 σφηνάκι χυμό πορτοκάλι 1 κ.γ. αγαύη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα blender βάζουμε την καρυδόψιχα και τα δαμάσκηνα και τα χτυπάμε έως ότου γίνουν τρίμμα. Προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά και αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο ώστε να σκληρύνει. Στη συνέχεια πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και σερβίρουμε. Καλή σας όρεξη! www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 20

Το μήνυμα της Μαίρης Ελπίζω να βρήκατε τον Οδηγό χρήσιμο. Μην διστάσετε να τον μοιραστείτε με φίλους και αγαπημένους που πιστεύετε ότι θα ωφεληθούν. Είμαι στην διάθεσή σας για ότι χρειαστείτε. Μην ξεχνάτε να κοιτάτε συχνά τα email σας! Ανά τακτά χτονικά διαστήματα, θα σας στέλνω τα blog μου με καινούριες συνταγές και πολλές άλλες εκπλήξεις. Μπορείτε να συνδεθείτε μαζί μου στο διαδίκτυο: Facebook: www.facebook.com/thecosmicenergyhealing LinkedIn: gr.linkedin.com/in/marymarkou Ζήστε μία Όμορφη Ζωή! Μαίρη Μάρκου Progressor of Cosmic Energy Healing www.marymarkou.com info@marymarkou.com Σελίδα 21