Α1.Να χαρακτηρίσετε τις προτάσεις που ακολουθούν με τη λέξη Σωστό, αν η πρόταση είναι σωστή ή τη λέξη Λάθος, αν η πρόταση είναι λανθασμένη(23 ΜΟΝΑΔΕΣ)

ΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΑΝΘΟΚΗΠΕΥΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 21-02-2016 ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΟΣ: ΜΠΑΣΤΟΥΝΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΝΑ ΘΕΜΑ Α Α1.Να χαρακτηρίσετε τις προτάσεις που ακολουθούν με τη λέξη Σωστό, αν η πρόταση είναι σωστή ή τη λέξη Λάθος, αν η πρόταση είναι λανθασμένη(23 ΜΟΝΑΔΕΣ) α)το υβρίδιο δημιουργείται από τη διασταύρωση δύο ποικιλιών (Σ). β). Η αυξημένη εδαφική υγρασία, είναι επιθυμητή για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος της βιολέτας.(λ) γ) Οι βολβοί είναι υπόγειοι βλαστοί, που λειτουργούν ως αποθησαυριστικά όργανα. (Σ) δ.)για τη διατήρηση της γενετικής καθαρότητας του πολλαπλασιαστικού υλικού, ο παραγωγός σπόρου ελέγχει τα μορφολογικά χαρακτηριστικά των φυτών σε τακτά διαστήματα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας (Σ) ε). Στη γαρυφαλλιά ο μειωμένος φωτισμός δημιουργεί αδύναμα στελέχη και κιτρινοπράσινα φύλλα (Σ) ζ) Ο εμβολιασμός έχει επιτυχία οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και αν γίνει (Λ) η) Ο πολλαπλασιασμός για την παραγωγή κομμένων ανθών γαρυφαλλιάς γίνεται μόνο με μοσχεύματα.(σ) Α2.Να γράψετε στο τετράδιό σας τους αριθμούς 1, 2, 3, 4, 5 από τη στήλη Α και δίπλα το γράμμα α, β, γ, δ. ε, στ της στήλης Β, που δίνει τη σωστή αντιστοίχιση (10 ΜΟΝΑΔΕΣ). ΣΤΗΛΗ Α 1.Ξεμπουμπούκιασμα (Δ) 2. Σχίσιμο κάλυκα γαρυφαλλιάς (Α) 3. Κορυφολόγημα (Γ) ΣΤΗΛΗ Β Α. Μη ισορροπημένη λίπανση Β.Καταπολέμηση με μυκητοκτόνο Γ. Βοηθά στην παραγωγή περισσότερων ανθικών στελεχών Δ. Απαραίτητη καλλιεργητική φροντίδα στη 4. Αφίδες (Ε) γαριφαλιά και στο αστράκι 5. Διπλά άνθη (Στ) Ε. Εχθροί ανθοκομικών φυτών Στ. Απαραίτητη καλλιεργητική φροντίδα στη Βιολέτα Σελίδα 1 από 5

Α3. Τι εννοούμε με τον όρο φυτοπροστασία (5 ΜΟΝΑΔΕΣ) Με τον όρο αυτό εννοούμε την προστασία των φυτών από έντομα (εχθροί), από μύκητες, βακτήρια και ιούς (ασθένειες), που προσβάλλουν τα φυτά και δημιουργούν σοβαρά προβλήματα στην ποσότητα και στην ποιότητα των παραγομένων προϊόντων ΘΕΜΑ Β Β1. Να αναφέρετε, ονομαστικά, τις κατηγορίες μοσχευμάτων ανάλογα με το μέρος του φυτού που χρησιμοποιούμε. (6 ΜΟΝΑΔΕΣ) Ανάλογα με το μέρος του φυτού που χρησιμοποιούμε, διακρίνουμε τις εξής κατηγορίες μοσχευμάτων: Μοσχεύματα βλαστών Μοσχεύματα φύλλων Μοσχεύματα φύλλων με οφθαλμό Μοσχεύματα ριζών Β2. Ποια είναι η βασική αρχή του μεριστωματικού πολλαπλασιασμού; Να αναφέρετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της μεθόδου αυτής. (ΜΟΝΑΔΕΣ 8) Βασική αρχή της τεχνικής είναι η καλλιέργεια κυττάρων, τα οποία προέρχονται από μέρη του φυτού που λέγονται μεριστώματα, όχι στο χωράφι αλλά σε εργαστήριο, κάτω από ασηπτικές συνθήκες. Τα μέσα που αναπτύσσονται αυτά τα κύτταρα είναι τεχνητά θρεπτικά διαλύματα, που τοποθετούνται μέσα σε αποστειρωμένα δοχεία (δοκιμαστικοί σωλήνες, κωνικές φιάλες κ.ά.). Τα πλεονεκτήματα της μεθόδου είναι πολλά, με κυριότερα ότι: παράγονται πλήρως υγιή φυτά και ότι από ένα μερίστωμα μπορεί να πάρουμε χιλιάδες φυτά σε μικρό χρόνο. Μειονέκτημά της μπορεί να θεωρηθεί το γεγονός ότι απαιτείται ακριβός εργαστηριακός εξοπλισμός και ειδικές γνώσεις για την εφαρμογή της. Β3. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα της υδροπονικής καλλιέργειας; (10 ΜΟΝΑΔΕΣ) Τα πλεονεκτήματα της υδροπονικής καλλιέργειας είναι τα εξής: 1. Η δειγματοληψία, ανάλυση και ρύθμιση των συστατικών είναι εύκολη. 2. Είναι δυνατός ο έλεγχος της θρέψης των φυτών με μεγάλη ακρίβεια. Σελίδα 2 από 5

3. Εξοικονομείται λίπασμα και νερό. 4. Μπορούν να γίνουν καλλιέργειες σε περιοχές όπου η κανονική καλλιέργεια στο έδαφος δεν είναι δυνατή. 5. Η απολύμανση του διαλύματος είναι εύκολη και μπορεί να καλλιεργείται το ίδιο είδος φυτού συνέχεια, χωρίς τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών εδάφους. 6. Το θρεπτικό διάλυμα, ακόμα και σε περιοχές με χαμηλή θερμοκρασία, μπορεί να θερμανθεί εύκολα. Τα κύρια μειονεκτήματα της υδροπονικής καλλιέργειας είναι: 1. Το υψηλό κόστος εγκατάστασης του συστήματος. 2. Το κόστος κατασκευής του θερμοκηπίου 3. Η ανάγκη εκπαίδευσης του παραγωγού ΘΕΜΑ Γ Γ1. Να αναφέρετε τέσσερα (4) από τα χαρακτηριστικά του ποιοτικού εδάφους. (ΜΟΝΑΔΕΣ 6) Τα στοιχεία που θεωρούνται σημαντικά ώστε να χαρακτηριστεί ποιοτικό το έδαφος είναι: 1. Να έχει πολλά διαθέσιμα θρεπτικά στοιχεία για τα φυτά (άζωτο, φώσφορο, κάλιο κ.ά.). 2. Να έχει καλή δομή, ώστε και να συγκρατεί νερό, αλλά και να στραγγίζει και να αερίζεται καλά. 3. Να είναι πλούσιο σε οργανική ουσία, κάτι που κατά κανόνα εξασφαλίζει και πλούτο ωφέλιμων μικροοργανισμών. Να είναι απαλλαγμένο από ανεπιθύμητη βλάστηση (ζιζάνια) και παθογόνους μικροοργανισμούς Γ2. Τι είναι σπορείο; Να αναφέρετε, ονομαστικά, τα δύο (2) είδη σπορείων. (4 ΜΟΝΑΔΕΣ) Είναι ένας χώρος υπαίθριος ή κλειστός που φιλοξενεί, για ένα συνήθως μικρό χρονικό διάστημα, τα νεαρά φυτά (φυντάνια), μέχρις ότου αυτά αποκτήσουν ορισμένο μέγεθος στην ανάπτυξή τους και είναι έτοιμα να μεταφυτευτούν είτε σε δοχεία (γλαστρικά ανθοκομικά φυτά) είτε στο έδαφος, στο ύπαιθρο ή στο θερμοκήπιο. Υπάρχουν δυο είδη σπορείων 1. Υπαίθριο σπορείο 2. κλειστό σπορείο Σελίδα 3 από 5

Γ3. Να αναφέρετε τρία μέτρα που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των ασθενειών στη βιολέτα (4ΜΟΝΑΔΕΣ) Η αντιμετώπιση των ασθενειών γίνεται: με απολύμανση των σπόρων και του εδάφους, ριζοποτίσματα και ψεκασμούς με μυκητοκτόνα, γρήγορη απομάκρυνση των ασθενών φυτών ΘΕΜΑ Δ Δ1.Τι είναι φωτοπερίοδος; Να αναφέρετε τα μέσα που χρησιμοποιούνται για να αυξηθεί ή να μειωθεί η διάρκεια της φωτοπεριόδου στο θερμοκήπιο (6 ΜΟΝΑΔΕΣ) Με τον όρο «φωτοπερίοδος» εννοούμε τη διάρκεια της ημέρας σε ένα εικοσιτετράωρο Οι τεχνητές συνθήκες φωτισμού επιτυγχάνονται με απλά μέσα, όπως είναι οι κοινοί λαμπτήρες πυρακτώσεως και φθορισμού. Σε άλλες περιπτώσεις χρειάζεται να μικρύνει η διάρκεια της ημέρας. Αυτό επιτυγχάνεται πιο δύσκολα, γιατί πρέπει ορισμένες ώρες να καλύπτονται τα φυτά με ένα μαύρο, αδιαπέραστο από το φως πλαστικό. Δ2. Ποιες συνθήκες του περιβάλλοντος μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την καλλιέργεια της γαριφαλιάς. Να αναφέρετε τα προβλήματα που δημιουργούνται όταν οι συνθήκες του περιβάλλοντος δεν είναι ευνοϊκές για την καλλιέργειά της (8 ΜΟΝΑΔΕΣ) Οι συνθήκες περιβάλλοντος που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τις καλλιέργειες είναι οι παρακάτω: 1. Η θερμοκρασία. Οι υψηλές θερμοκρασίες καθ'όλη τη διάρκεια της ημέρας αλλά ιδιαίτερα της νύχτας, πολύ συχνά είναι η αιτία δημιουργίας αδύνατων στελεχών και ξεθωριασμένων χρωμάτων στα αναπτυσσόμενα φυτά, καθώς και κενών (χωρίς πέταλα) ανθέων. Επίσης, οι μεγάλες διαφορές, μεγαλύτερες των 6 C, μεταξύ νυχτερινής και ημερήσιας θερμοκρασίας ευθύνονται για το σχίσιμο του κάλυκα. 2. Η λίπανση. Η έλλειψη των απαιτουμένων ποσοτήτων θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος έχει ως συνέπεια την εμφάνιση τροφοπενιών αλλά και πολλών κενών ανθέων, ενώ η μη ισορροπημένη λίπανση ευνοεί το σχίσιμο του κάλυκα. 3. Ο φωτισμός. Ο μειωμένος φωτισμός δημιουργεί στελέχη αδύναμα και κιτρινοπράσινα, ενώ ο υπερβολικός βοηθάει στην εμφάνιση του σχισμένου κάλυκα. Σελίδα 4 από 5

Δ3. Ένας παραγωγός έχει δύο χωράφια, το ένα με αμμώδες και το άλλο με αργιλώδες μηχανική σύσταση. Εάν θέλει πρωιμότητα στην καλλιέργειά του, σε ποιο χωράφι από αυτά πρέπει να καλλιεργήσει και γιατί; (10 ΜΟΝΑΔΕΣ). Τα αμμώδη εδάφη δε συγκρατούν υγρασία λόγω του μεγάλου μεγέθους των κόκκων, ενώ αντίθετα τα αργιλώδη, λόγω του πολύ μικρού μεγέθους των κόκκων και συνεπώς των περισσότερων κενών που δημιουργούν, συγκρατούν πολλαπλάσια ποσότητα εδαφικής υγρασίας. Έτσι, τα αμμώδη εδάφη ζεσταίνονται πολύ πιο γρήγορα από τα αργιλώδη. Αυτή η πιο γρήγορη ανύψωση της θερμοκρασίας είναι που οδηγεί στην πιο γρήγορη ανάπτυξη των φυτών και συνεπώς στην πρωιμότητα. Σελίδα 5 από 5