Η σειρά 900ΧP έχει σχεδιαστεί με σκοπό την υψηλότερη δυνατή απόδοση, αξιοπιστία, εξοικονόμηση ενέργειας, προδιαγραφές ασφαλείας και εργονομική λειτουργία. Όλα αυτά αντανακλώνται στην τέλεια συνδυασιμότητα των συσκευών μεταξύ τους, καθώς μπορούν να γίνουν αναρίθμητοι συνδυασμοί, είτε σε επιτραπέζια εγκατάσταση (πάνω σε βάσεις ή τραπέζια), είτε σε επιδαπέδια πάνω σε τσιμεντένιους ή ανοξείδωτους πλίνθους, είτε σε συστήματα cantilever ή τύπου γέφυρας. Χάρη στην προηγμένη τεχνολογία και την υψηλή απόδοση, η σειρά 900XP είναι μία τέλεια λύση για εστιατόρια καθώς και για μεγάλες επιχειρήσεις που χρειάζονται μεγάλη ισχύ και υψηλή παραγωγικότητα. Σε αυτό το φυλλάδιο παρουσιάζονται ηλεκτρικοί βραστήρες ζυμαρικών με ένα ή δύο κάδους. ΕΥΚΟΛΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Κύριες συνδέσεις από το κάτω μέρος των συσκευών. Πρόσβαση σε όλα τα μέρη από την πρόσοψη. Διαθέτουν βοηθητικό κανάλι service για εύκολη εγκατάσταση σε πόδια ή ρόδες. Το ESD διατίθεται ως εξάρτημα το οποίο εγκατήσταται ξεχωριστά. Η συσκευή εξοικονόμησης ενέργειας χρησιμοποιεί την υπάρχουσα θερμοκρασία του νερού που αποστραγγίζεται μέσω της υπερχείλισης για να προθερμάνει το εισερχόμενο νερό μέχρι τους 60 C, εξασφαλίζοντας έτσι σταθερά νερό σε βρασμό. ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ Κάδος από αντιδιαβρωτικό ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316-L, χωρίς ραφή, συγκολλημένος στο άνω μέρος της συσκευής με εγγύηση υψηλής προστασίας από τα άλατα του ζεστού νερού. Επιφάνεια από ένα κομμάτι πρεσσαριστού ανοξείδωτου χάλυβα 2 χιλιοστών με λείες, στρογγυλεμένες γωνίες. Εξωτερικά καλύμματα από ανοξείδωτο χάλυβα με φινίρισμα Scotch Brite. Όλα τα μοντέλα έχουν κατασκευαστεί με μέθοδο χρήσης laser για τέλεια ένωση μεταξύ τους, χωρίς κενά, που αποτελούν εστίες βρωμιάς. Πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα, ρυθμιζόμενα καθ ύψος ±50 χιλιοστών. ΕΥΚΟΛΟΙ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ Ο επιδαπέδιος ηλεκτρικός βραστήρας ζυμαρικών είναι ιδανικός για εστιατόρια που χρειάζεται να μαγειρέψουν ζυμαρικά, noodles κάθε τύπου, ρύζι, dumplings, λαχανικά και σούπες μεγάλες ή μικρές μερίδες. Ο βραστήρας ζυμαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης για μαγείρεμα στον ατμό μικρής ποσότητας τροφίμων με την χρήση προαιρετικών εξαρτημάτων: διάτρητων δοχείων GN και καπακιών. Μοναδικό χαρακτηριστικό του Ελέγχου Ενέργειας: ακριβής έλεγχος και χειρισμός 5 επιπέδων ισχύος που ρυθμίζει το επίπεδο βρασμού και βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας. Αντιστάσεις υψηλής απόδοσης τοποθετημένες κάτω από τον πυθμένα του κάδου. Θερμοστάτης ασφαλείας και ηλεκτρομηχανικός αισθητήρας που αποτρέπει την λειτουργία του μηχανήματος χωρίς νερό. Μεγάλη αποχέτευση που ελέγχεται χειροκίνητα από βαλβίδα για ταχεία εκκένωση του κάδου.
Η υπερχείλιση εξασφαλίζει την απομάκρυνση των αφρών και του άμυλου, μέσω της συνεχούς πλήρωσης νερού η οποία ρυθμίζεται από την χειροκίνητη βαλβίδα νερού. Προαιρετικό εξάρτημα: σύστημα αυτόματης ανύψωσης μέσω πιεζόμενου πλήκτρου λειτουργίας που επιτρέπει την μετατροπή ενός απλού βραστήρα ζυμαρικών σε έναν με αυτόματη ανύψωση καλαθιών (στο τέλος του κύκλου μαγειρέματος το καλάθι ανυψώνεται αυτόματα). Οι ηλεκτρονικά προγραμματιζόμενες λειτουργίες του κάνει αυτό το μηχάνημα απαραίτητο για κάθε κουζίνα που θέλει να τυποποιήσει τις διαδικασίες μαγειρέματος. Η μονάδα αποτελείται από τρία υποστηρίγματα καλαθιών, ανοξείδωτου χάλυβα, καθένα σε θέση να συγκρατήσει ένα καλάθι μεγέθους GN1/3. Τοποθετείται είτε αριστερά είτε δεξιά του βραστήρα ζυμαρικών, ή σε συνδυασμό με άλλη μονάδα στην αντίθετη πλευρά για παροχή ανύψωσης 6 καλαθιών μίας μερίδας (προαιρετικά καλάθια που πρέπει να παραγγελθούν ξεχωριστά). Δυνατότητα επιλογής χειροκίνητης ή προγραμματιζόμενης ανύψωσης και αποθήκευσης 9 χρόνων μαγειρέματος μέσω του ψηφιακού ελέγχου. ΦΙΛΙΚΑ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ 98% ανακυκλώσιμα. Συσκευασίες χωρίς CFC. ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Βαθμός αδιαβροχοποίησης IPX5. Η ειδική σχεδίαση των επιλογέων ελέγχου και των πλαισίων τους εγγυάται απόλυτη προστασία από το νερό. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Τύπος παροχής Ηλεκτρικός Ηλεκτρικός Εγκατάσταση Επιδαπέδιο χωρίς πόδια; Επιδαπέδιο σε πόδια Επιδαπέδιο χωρίς πόδια; Επιδαπέδιο σε πόδια Τύπος Επιδαπέδιο Επιδαπέδιο Χωρητικότητα - λίτρα 40 40 Εξωτερικές διαστάσεις χιλ. Πλάτος 400 800 Βάθος 930 930 Ύψος 850 850 ρύθμιση καθ ύψος 50 50 N κάδων 1 2 Ωφέλιμες διαστάσεις κάδου χιλ. πλάτος 300 300 βάθος 520 520 ύψος 260 260 Χωρητικότητα κάδου ελάχ./μεγ. λίτρα 32, 40 32, 40 Ισχύς - kw εγκατ-ηλεκτρικός. 10 20 Καθαρό βάρος kg. 62 115 Παροχή ρεύματος 400 V, 3N, 50/60 400 V, 3N, 50/60
ΣΥΜΠΕΡ/ΜΕΝΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΠΟΡΤΑ ΓΙΑ ΑΝΟΙΧΤΗ ΒΑΣΗ ΝΤΟΥΛΑΠΙ - ELUX 1 2 ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ 1 ΕΡΓΟΝΟΜΙΚΟ ΚΑΛΑΘΙ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜΑΡ.40Λ 206237 206237 1 ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ ΚΑΛΑΘΙ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜΑΡ.40Λ 206236 206236 2 1/2GN ΚΑΛΑΘΙΑ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ 927211 927211 2 ΠΑΝΕΛ ΓΙΑ ΑΕΡΑΓΩΓΟ (ΑΠΛΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ) 206181 206181 2 ΠΑΝΕΛ ΓΙΑ ΑΕΡΑΓΩΓΟ (ΠΛΑΤΗ ΜΕ ΠΛΑΤΗ) 206202 206202 2 ΠΛΑΪΝΑ ΠΑΝΕΛ Y=700ΧΙΛ-Β=900ΧΙΛ - ELUX 216134 216134 2 ΠΛΕΥΡΙΚΑ ΣΟΒΑΤΕΠΙ - ΣΥΜΠ. ΕΓΚΑΤΑΣΤ-900 206157 206157 3 ΕΡΓΟΝΟΜΙΚΑ ΚΑΛΑΘΙΑ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡ. 206233 206233 3 ΚΑΛΑΘΙΑ GN1/3 ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡ. 927210 927210 3 ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΚΑΛΑΘΙΑ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡ. 927212 927212 4 ΠΟΔΙΑ ΓΙΑ ΣΥΜΠΑΓΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 206210 206210 6 ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΚΑΛΑΘΙΑ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡ. 927213 927213 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1000ΧΙΛ 206177 206177 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1200ΧΙΛ 206178 206178 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1600ΧΙΛ 206179 206179 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 400ΧΙΛ 206175 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 800ΧΙΛ 206176 206176 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 1200ΧΙΛ 216049 216049 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 1600ΧΙΛ 216050 216050 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 400ΧΙΛ 216046 ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΣΤΗΘΑΙΟ 800ΧΙΛ 216047 216047 ΖΕΥΓΟΣ ΠΛΕΥΡΙΚΩΝ ΣΟΒΑΤΕΠΙ - ΣΕΙΡΑ 900 206180 206180 ΚΑΛΑΘΙ GN1/1 ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ 927216 927216 ΚΑΜΙΝΑΔΑ 400 ΧΙΛ. 206303 ΚΑΜΙΝΑΔΑ 800 ΧΙΛ. 206304 ΚΑΠΑΚΙ+ΣΤΗΡΙΓΜΑ ΚΑΠΑΚΙΟΥ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜΑΡ 206190 206190 ΚΙΤ ΠΟΔΙΩΝ ΓΙΑ ΠΑΚΤΩΜΑ 206136 206136 ΚΙΤ ΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΕΝΩΣΕΩΝ ΜΕΤΑΞΥ ΣΥΣΚΕΥΩΝ 206086 206086 ΜΕΓΑΛΟ ΣΤΗΘΑΙΟ (ΡΑΦΙ ΜΕΡΙΔΟΠΟΙΗΣΗΣ)400Χ 216185 216185 ΜΕΓΑΛΟ ΣΤΗΘΑΙΟ (ΡΑΦΙ ΜΕΡΙΔΟΠΟΙΗΣΗΣ)800Χ 216186 216186 ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1000ΜΜ 206150 206150 ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1200ΜΜ 206151 206151 ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 1600ΜΜ 206152 206152 ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 400ΜΜ 206147 ΜΠΡΟΣΤΙΝΟ ΣΟΒΑΤΕΠΙ 800ΜΜ 206148 206148 ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΗ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΝΕΡΟΥ 206289 206289 ΠΛΑΙΝΟ ΣΤΗΘΑΙΟ ΔΕΞ/ΑΡΙΣΤΕΡ.ΧΕΙΡ-Σ.900 216044 216044 ΠΟΡΤΑ ΓΙΑ ΑΝΟΙΧΤΗ ΒΑΣΗ ΝΤΟΥΛΑΠΙ - ELUX 206350 206350 ΣΥΣΚ.ΕΞΟΙΚΟΝ.ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ-ΒΡΑΣΤ.ΖΥΜ.700/900 206344 206344 ΣΥΣΤ.ΑΥΤ.ΑΝΥΨ.ΚΑΛΑΘ(200Χ)-ΒΡ.ΖΥΜ.900ELUX 206353 206353 ΥΠΟΣΤΗΡΙΓΜΑ 6 ΣΤΡΟΓΓΥΛΩΝ ΚΑΛΑΘΙΩΝ 960644 960644 ΨΕΥΔΟΠΥΘΜΕΝΑΣ ΓΙΑ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ 40Λ 206238 206238 ΨΕΥΔΟΠΥΘΜΕΝΑΣ ΓΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΚΑΛΑΘΙΑ 927219 927219
ΥΠΟΜΝΗΜΑ CWI - Παροχή κρύου νερού 3/4" D - Αποχέτευση νερού 1" EI - Ηλεκτρική παροχή 400 V, 3N, 50/60
ΥΠΟΜΝΗΜΑ CWI - Παροχή κρύου νερού 3/4" D - Αποχέτευση νερού 1" EI - Ηλεκτρική παροχή 400 V, 3N, 50/60