Page 1 Edited by Marina Gryllaki Maria Pappa Editorial Κυριακή A Sunday on La Grande Jatte, Georges Seurat, 1884-1886, Art Institute of Chicago Είναι η μέρα που οι περισσότεροι σταματούν να δουλεύουν, που όλοι ορίζουν ως αργία, που οι υποχρεώσεις δίνουν τη θέση τους στην ανάπαυλα κι όμως τελικά, είναι μία μέρα όπως όλες οι άλλες. Η κούραση, η συνήθεια, η απογοήτευση και η ανία, είναι οι εχθροί της Κυριακής μας. Η τηλεόραση, το DVD και οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές μας, είναι οι εισβολείς της. Φέτος το Χειμώνα, το Executive Family Issue σας προτείνει, την Κυριακή να αλλάξετε συνήθειες. Tα Μουσεία, περήφανα για τα εκθέματά τους, ανυπομονούν να μας φιλοξενήσουν, τα πάρκα κι οι εξοχές μας περιμένουν για να μας ξεναγήσουν στα δέντρα και στις διαδρομές τους, οι παραλίες θέλουν να μας χαρίσουν τους χειμωνιάτικους θησαυρούς τους, και τα ταλέντα μας, μας καλούν να τα συναντήσουμε. Είναι καιρός να αγαπήσουμε, να στολίσουμε και κυρίως να προστατεύσουμε την Κυριακή μας. Καλό Χειμώνα!
Page 2 Inside this issue: Museum Architectour Τα Αρχιτεκτονικά Μνημεία που στεγάζουν τα Μουσεία μας Story Telling: Η Αξία και η Τέχνη της Αφήγησης Expert s Opinion - Δρ Αλέξανδρος Πανταζίδης Πολλαπλοί Τύποι Νοημοσύνης: Ένα Πολύτιμο Εργαλείο για Γονείς & Εκπαιδευτικούς Expert s Opinion - Νόρα Γκικοπούλου Life Long Stressing VIP: Valuable & Interesting Practices Υποτροφίες - και όχι μόνο Season s Pick: Tea Time To Do List Οι προτάσεις μας για δραστηριότητες με την οικογένειά σας marinagryllaki@gmail.com; mariapappa@yahoo.com http://www.facebook.com/theexecutivefamilyissue (c) 2011-2013 TheExecutiveFamilyIssue (Γρυλλάκη Μαρία, Παππά Μαρία)
Page 3 Λίγα λόγια για εμάς Μαρίνα Γρυλλάκη H Μαρίνα Γρυλλάκη γεννήθηκε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το Κολλέγιο Αθηνών και στη συνέχεια σπούδασε Κοινωνιολογία στο Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδος (Deree). Το 1996, ολοκλήρωσε τις Μεταπτυχιακές σπουδές της στην Κοινωνική και Οργανωσιακή Ψυχολογία, (Social & Organisational Psychology) στο London School of Economics & Political Science (LSE). Από το 1997, εργάζεται στο χώρο της Διοίκησης Ανθρωπίνων Πόρων, αρχικά ως σύμβουλος Επιλογής Στελεχών & Διαχείρισης Καριέρας σε εταιρία Συμβούλων Επιχειρήσεων και τα τελευταία χρόνια, ως διευθύντρια Ανάπτυξης και Εκπαίδευσης Στελεχών στο ALBA Graduate Business School at The American College of Greece. Στα επαγγελματικά της ενδιαφέροντα συμπεριλαμβάνονται η Θετική Ψυχολογία (Positive/Strengths Based Psychology) και η Συμβουλευτική Στελεχών. Μαρία Παππά H Μαρία Παππά γεννήθηκε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το Λεόντειο Λύκειο Νέας Σμύρνης και στη συνέχεια σπούδασε στο τμήμα Γαλλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Το 2005, ολοκλήρωσε τις Μεταπτυχιακές σπουδές της στη Γαλλική Λογοτεχνία, Σημειωτική και Διδακτική, στο Université Michel de Montaigne, Bordeaux III. To 2010, ολοκλήρωσε το Μεταπτυχιακό πρόγραμμα MSc in Strategic Human Resources Management, στο ALBA. Από το 1995, εργάζεται στο χώρο της Εκπαίδευσης, αρχικά ως καθηγήτρια Γαλλικής Γλώσσας σε παιδιά και ενήλικες και παράλληλα τα τελευταία χρόνια ως στέλεχος στο τμήμα Ανάπτυξης και Εκπαίδευσης Στελεχών στο ALBA Graduate Business School at The American College of Greece. Στα επαγγελματικά της ενδιαφέροντα συμπεριλαμβάνονται το coaching και η Ανάπτυξη Δεξιοτήτων & Συμβουλευτική Επαγγελματικού Προσανατολισμού σε ομάδες παιδιών και εφήβων. Νόρα Γκικοπούλου Contributors - Winter 2013 H Νόρα Γκικοπούλου σπούδασε Ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και, στη συνέχεια, απέκτησε μεταπτυχιακό τίτλο στη Συμβουλευτική και την Οργανωτική Ψυχολογία. Ξεκίνησε την καριέρα της ως σύμβουλος επιλογής στελεχών στην εταιρεία Adecco και στη συνέχεια, εργάστηκε ως Coach και σύμβουλος Καριέρας στην εταιρεία Orientum. Έχει εργαστεί στην Ελληνο-Γερμανική Αγωγή, ως υπεύθυνη για το γραφείο σταδιοδρομίας και για ευρωπαϊκά έργα σχετικά με τη συμβουλευτική καριέρας και το coaching στελεχών επιχειρήσεων. Από το 2010, εργάζεται στους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα στο τμήμα Ανθρωπίνων Πόρων, αρχικά σε χώρες της Αφρικής και από τις αρχές του 2012, στην Αθήνα. Αλέξανδρος Πανταζίδης Ο Αλέξανδρος Πανταζίδης είναι πτυχιούχος του Βιολογικού Τμήματος Πανεπιστημίου Αθηνών (1984) και κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος από το Πανεπιστήμιο Κρήτης (1991). Μετά την ολοκλήρωση των μεταπτυχιακών του σπουδών, εργάσθηκε στο Πανεπιστήμιο Κρήτης και στο Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης συμμετέχοντας αντίστοιχα σε ερευνητικά προγράμματα Πληθυσμιακής Γενετικής και Μοριακής Εξέλιξης. Επιστρέφοντας στην Αθήνα το 1995 ενσωματώθηκε στο διδακτικό προσωπικό του Λεοντείου Λυκείου Νέας Σμύρνης (του οποίου είναι απόφοιτος), ενώ παράλληλα συνέχισε τις ερευνητικές του δραστηριότητες στο Γεωργικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και στο ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος». Από το 1999 συμμετέχει στο σχεδιασμό και στην υλοποίηση πληθώρας εκπαιδευτικών προγραμμάτων για το περιβάλλον και την αειφορία, ενώ το 2011 ξεκίνησε τη συστηματική ενασχόληση με τη θεωρία των Πολλαπλών Τύπων Νοημοσύνης και την πρακτική εφαρμογή της στην εκπαίδευση, τις επιχειρήσεις και την προσωπική ζωή.
Page 4 Museum Architectour Τα Αρχιτεκτονικά Μνημεία που στεγάζουν τα Μουσεία μας Τα Σαββατοκύριακα του χειμώνα στην πόλη είναι ιδανικά για οικογενειακές βόλτες στα Μουσεία μας. Εκτός όμως από τα πολύτιμα εκθέματα που κρύβουν μέσα τους, τα κτήρια των Μουσείων συχνά αποτελούν από μόνα τους το λόγο για τον οποίο αξίζει να τα επισκεφθούμε, μιας και είναι μνημεία αρχιτεκτονικής κι αισθητικής. Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης - Μέγαρο Σταθάτου Το Μέγαρο Σταθάτου είναι ένα από τα πιο σημαντικά δείγματα νεοκλασικής αρχιτεκτονικής της Αθήνας, σχεδιασμένο από τον Ερνέστο Τσίλλερ. Κτίστηκε το 1895, ως οικία για την οικογένεια Σταθάτου. Από το 1937 μέχρι το 1986, στέγασε πρεσβείες χωρών και λειτούργησε ως ξενώνας επίσημων προσκεκλημένων του Ελληνικού κράτους. Tip: Προσέξτε τα όμορφα γλυπτά που διακοσμούν την πρόσοψη του κτηρίου. Το Μέγαρο Σταθάτου κτίστηκε σε μία περίοδο που στην αθηναϊκή αρχιτεκτονική κυριαρχούσε το κίνημα του νεοκλασικισμού. Ωστόσο, κάποια χαρακτηριστικά του, συμβάλλουν στο να κατατάξει κανείς το κτήριο στο εκλεκτικιστικό κίνημα. Το 1983, το Μέγαρο αναπαλαιώθηκε με την επίβλεψη του αρχιτέκτονα Παύλου Καλλιγά και από το 1986, στεγάζει το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης. Μουσείο Μπενάκη, Αθήνα Το Μουσείο Μπενάκη στεγάζεται σε ένα από τα λίγα νεοκλασικά κτήρια του κέντρου της Αθήνας. Ο αρχικός πυρήνας του κτηρίου κτίστηκε το 1895 και αγοράστηκε το 1910 από τον Εμμανουήλ Μπενάκη για να χρησιμοποιηθεί ως οικία της οικογένειας Μπενάκη. Το 1911, το κτήριο ανακαινίστηκε, υπό την επίβλεψη του αρχιτέκτονα Αναστάσιου Μεταξά που είχε επιμεληθεί την αναστύλωση του Παναθηναϊκού Σταδίου, ενώ το 1930 μετατράπηκε σε μουσείο. Την δεκαετία του 1960, το κτήριο του μουσείου επεκτάθηκε υπό την επίβλεψη του αρχιτέκτονα Εμμανουήλ Βουρέκα, ενώ το 1989 έγινε η προσθήκη νέας πτέρυγας τριών υπογείων και πέντε ορόφων υπό την επίβλεψη των αρχιτεκτόνων Αλέκου και Στέφανου Καλλιγά.
Page 5 Museum Architectour Νομισματικό Μουσείο - Ιλίου Μέλαθρον Το Ιλίου Μέλαθρον βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, κοντά στο Πανεπιστήμιο και θεωρείται από τα πιο αξιόλογα έργα του Ερνέστου Τσίλλερ. Ακολουθεί το νεοκλασικό ρυθμό συνδυάζοντας στοιχεία από την ιταλική αναγέννηση. Κτίστηκε το διάστημα 1878-1879, ως κατοικία της οικογένειας Σλήμαν και το όνομά του, που σημαίνει «Μέγαρο της Τροίας», σχετίζεται με την αποκάλυψη της Τροίας από τον διάσημο αρχαιολόγο. Το ισόγειο περιλάμβανε βοηθητικούς χώρους, διαμερίσματα προσωπικού και χώρο έκθεσης των ευρημάτων της Τροίας. Ο πρώτος όροφος περιλαμβάνει την αίθουσα των εσπερίδων για τις δεξιώσεις, το λογοτεχνικό σαλόνι για τις φιλολογικές βραδιές, την αίθουσα φιλοξενίας και την τραπεζαρία, ενώ στο δεύτερο όροφο υπήρχαν τα υπνοδωμάτια, τα γραφεία και η βιβλιοθήκη. Η διακόσμηση του κτηρίου εκφράζει το πάθος του Σλήμαν για την αρχαιότητα: Οι τοίχοι και οι οροφές είναι ζωγραφισμένοι από τον Σλοβένο Jurij Subic, ο οποίος ήταν γνωστός για το έργο του στη Βιέννη και το Παρίσι, ενώ εντυπωσιακός είναι ο γραπτός διάκοσμος των τοίχων, που αναπαράγουν θέματα από τοιχογραφίες της Πομπηίας και αναγράφουν αποσπάσματα από έργα αρχαίων Ελλήνων συγγραφέων. Tip: Παρατηρείστε τα όμορφα ψηφιδωτά δάπεδα, που αναπαριστούν ευρήματα από τις ανασκαφές του Σλήμαν. Βυζαντινό Μουσείο Αθήνας - Villa Ilissia Tip: Αναζητείστε το υπαίθριο θέατρο το οποίο βρίσκεται πίσω από το μέγαρο. H Villa Ilissia, που στεγάζει το Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο, είναι από τα ωραιότερα κτίσματα που δημιουργήθηκαν στην Αθήνα όταν έγινε πρωτεύουσα του νεοσύστατου ελληνικού κράτους. Κτίστηκε το 1840, ως χειμερινό ανάκτορο της Δούκισσας της Πλακεντίας από τον αρχιτέκτονα Σταμάτη Κλεάνθη. Το μέγαρο των Ιλισίων είναι στην πραγματικότητα ένα συγκρότημα κτηρίων. Το κεντρικό κτήριο, η κατοικία της Δούκισσας, υψώνεται στο βάθος της αυλής, είναι επενδεδυμένο εξωτερικά με μάρμαρο και διακρίνεται για την απλότητα και την αυστηρή συμμετρία του. Στο κτηριακό συγκρότημα συνδυάζονται στοιχεία του κλασικισμού, όπως η επικράτηση της οριζόντιας γραμμής και οι χαμηλοί κλειστοί πύργοι, με στοιχεία του ρομαντισμού, όπως οι αψιδωτές στοές και η προβολή της στέγης, που τονίζουν την εναλλαγή του φωτός και της σκιάς.
Page 6 Museum Architectour Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού Θεσσαλονίκης Το Βυζαντινό Μουσείο Θεσσαλονίκης, σχεδιάστηκε το 1989 από τον αρχιτέκτονα Κυριάκο Κρόκο και θεωρείται ένα από τα καλύτερα έργα δημόσιας αρχιτεκτονικής που δημιουργήθηκαν τις τελευταίες δεκαετίες στην Ελλάδα. Απέσπασε ειδική διάκριση από διεθνή επιτροπή στον διαγωνισμό «Βραβεία 2000» του Ελληνικού Ινστιτούτου Αρχιτεκτονικής και το 2001 κηρύχθηκε από το Υπουργείο Πολιτισμού «διατηρητέο μνημείο» και έργο τέχνης. Κύρια χαρακτηριστικά του Μουσείου είναι η μεγάλη αυλή της εισόδου, η σπειροειδής πορεία στον εκθεσιακό χώρο και ο τρόπος που ο φυσικός φωτισμός εισβάλλει στο κτήριο. Το κτήριο είναι λιτό, με υλικά μοντέρνα που διακρίνονται για τους εξαιρετικά επεξεργασμένους συνδυασμούς και την υψηλή ποιότητα κατασκευής τους, ενώ συνδυάζει στοιχεία του μοντερνισμού και της ελληνικής αρχιτεκτονικής παράδοσης. Η ενεργοποίηση της μνήμης είναι ένα σημαντικό στοιχείο του κτίσματος. Η μνήμη σχετίζεται με αρχιτεκτονικές τάσεις του παρελθόντος, που με την κατάλληλη χρήση των υλικών παράγουν μία λυρική ατμόσφαιρα, που θυμίζει άλλες εποχές. «Το φως πάνω στα πράγματα. Αυτό κατά τη γνώμη μου πρέπει να είναι το μήνυμα του αρχιτέκτονα. Η μορφή που καταρχήν υπαγορεύει η κατασκευαστική ανάγκη, θα πρέπει να ελεγχθεί και με ένα άλλο κοίταγμα εκ των έσω: τα μάτια της ψυχής». Κυριάκος Κρόκος Μουσείο Ασιατικής Τέχνης Κέρκυρας Το μοναδικό μουσείο στην Ελλάδα που είναι αφιερωμένο στην τέχνη της Ινδίας και της Άπω Ανατολής στεγάζεται στο Ανάκτορο των Αγίων Μιχαήλ και Γεωργίου. Το νεοκλασικό αυτό κτήριο κτίστηκε την περίοδο 1818 έως 1823 και αρχικά χρησίμευσε ως ανάκτορο του Αρμοστή των Ιονίων Νήσων Sir Thomas Maitland, o οποίος ήταν και ο Μέγας Μαγίστρος του Τάγματος των Αγίων Μιχαήλ και Γεωργίου. Το ανάκτορο σχεδιάστηκε από τον στρατηγό Sir George Whitmore, μηχανικό του αγγλικού στρατού και αρχιτέκτονα και κατασκευάστηκε από πωρόλιθο Μάλτας. Το Ανάκτορο αποτελείται από ένα τριώροφο οικοδόμημα σε σχήμα «Π», που ενώνεται με δύο πλαϊνές πτέρυγες. Η κύρια είσοδος του Ανακτόρου οδηγεί στο ισόγειο, όπου επισκέψιμες είναι οι Αίθουσες των περιοδικών εκθέσεων του Μουσείου, η αίθουσα προβολών, η Αίθουσα των Συνεδριάσεων της Ιονίου Γερουσίας, με την αυθεντική της επίπλωση. Στον πρώτο όροφο κυριαρχούν η Αίθουσα του Θρόνου, η Αίθουσα των Συμποσίων και η Ροτόντα, η Κυκλική Αίθουσα υποδοχής που τις ενώνει.
Page 7 Museum Architectour Αρχαιολογικό Μουσείο Ιωαννίνων Το αρχαιολογικό μουσείο Ιωαννίνων κτίστηκε την περίοδο 1963 έως 1966, σε σχέδια του αρχιτέκτονα Άρη Κωνσταντινίδη, που είναι γνωστός για το σχεδιασμό των ξενοδοχείων Ξενία, τις δεκαετίες 1960 και 1970. Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα έργα του αρχιτέκτονα, στο οποίο είναι εμφανείς οι αρχές της διαφάνειας, της ειλικρίνειας και της λακωνικότητας. Το Μουσείο, το οποίο αποτελείται από πέντε αίθουσες, ανοίγεται προς το τοπίο μέσα από αίθρια που επιτρέπουν στο φυσικό φως να φτάνει στην καρδιά του, ενώ επιφάνειες γυαλιού που αντικαθιστούν τους τοίχους, προσφέρουν άμεση επαφή με την πόλη, τη λίμνη και τα γύρω βουνά. «Το κάθε κτήριο είναι έργο αρχιτεκτονικό - και αρχιτεκτονημένο - γιατί τα διάφορα υλικά που χρησιμοποιήσαμε για την κατασκευή του, τα βάλαμε σε μία αρμονική τάξη και σχέση μεταξύ τους κι έτσι που το κάθε υλικό να μιλάει καθαρά τη γλώσσα του και όλα μαζί να τραγουδάνε στην ίδια μελωδική κλίμακα» Άρης Κωνσταντινίδης Coming Soon: Κτήριο Φιξ - Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Το ιστορικό βιομηχανικό κτήριο της ζυθοποιίας ΦΙΞ στη Λεωφόρο Συγγρού, έργο του αρχιτέκτονα Τάκη Ζενέτου, αποτελεί σημείο αναφοράς για την αρχιτεκτονική κοινότητα καθώς είναι το σημαντικότερο μεταπολεμικό βιομηχανικό κτήριο στη χώρα μας, το οποίο αναγνωρίζεται και διεθνώς. Το κτήριο, που παρέμενε κλειστό για δεκαετίες, επισκευάζεται αυτή την περίοδο, προκειμένου να στεγάσει το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, το οποίο αναμένεται να εγκαινιαστεί την Άνοιξη 2014. Tip: Προσέξτε τους οριζόντιους άξονες, που καθιστούν επιβλητική την παρουσία του κτηρίου κατά μήκος της Λεωφόρου Συγγρού.
Page 8 Storytelling Η Αξία και η Τέχνη της Αφήγησης Η αφήγηση είναι μία οικουμενική μορφή τέχνης, η οποία πρωταγωνίστησε για πολλούς αιώνες στις περισσότερες πτυχές της ζωής των ανθρώπων. Ειδικά στα παιδιά, η τέχνη της αφήγησης προσφέρει πολλαπλά κοινωνικά, εκπαιδευτικά και ψυχικά οφέλη και αποτελεί διαχρονικό και πάντα επίκαιρο μέσο επικοινωνίας, μάθησης, έμπνευσης, ανάπτυξης και επαφής. Έρευνες αποδεικνύουν πως η αφήγηση ιστοριών μπορεί να αποτελέσει ένα από τα πιο σημαντικά δώρα που μπορούν να προσφέρουν τα μεγαλύτερα μέλη μιας οικογένειας στα νεότερα. Η διαδικασία της αφήγησης μίας ιστορίας, είναι μία εξαιρετική δραστηριότητα μάθησης και απόκτησης γνώσης: Προσφέρει στα παιδιά τη δυνατότητα να μάθουν για διαφορετικούς τόπους, ανθρώπους, συνήθειες και χαρακτήρες και τα εισάγει σε νέες έννοιες. Αποτελεί βάση επικοινωνίας, διασκέδασης, δημιουργίας κοινών ενδιαφερόντων, συναισθημάτων και αναμνήσεων, καθώς και ενίσχυσης δεσμών. Δίνει στα παιδιά την ευκαιρία να εξασκήσουν κοινωνικές δεξιότητες όπως την ακρόαση, την οπτική επαφή αλλά και τη δική τους ικανότητα αφήγησης. Προσφέρει στα παιδιά τη δυνατότητα να αντιληφθούν έννοιες όπως η δομή, η αλληλουχία και η σύνδεση των γεγονότων. Βοηθάει τα παιδιά να εμπλουτίσουν το λεξιλόγιό τους. Χτίζει συνδετικούς κρίκους με προηγούμενες γενιές, παλαιότερες παραδόσεις, κλασσικά παραμύθια, μύθους και σύμβολα. Ενισχύει τη δημιουργικότητα, την περιέργεια και τη φαντασία. Famous Quote If you want your children to be intelligent, read them fairy tales. If you want them to be more intelligent, read them more fairy tales. Albert Einstein
Page 9 Storytelling Storytelling Tips for Storytelling Hits Οι προσωπικές ιστορίες και ειδικά οι ιστορίες από τα παιδικά μας χρόνια, ασκούν μεγάλη γοητεία στα παιδιά. Το ίδιο και οι οικογενειακές ιστορίες, τα οικογενειακά ανέκδοτα και η περιγραφή των κατορθωμάτων μελών της οικογένειας. Το χιούμορ και οι αστείες ιστορίες διευκολύνουν την επικοινωνία και κρατάνε ζωντανό το ενδιαφέρον των παιδιών. Ο συνδυασμός της αφήγησης με άλλες μορφές έκφρασης (ζωγραφική, collage, παντομίμα), προσφέρουν ανεξάντλητες πηγές έμπνευσης και δημιουργικότητας και κτίζουν μία συναρπαστική εμπειρία τόσο για τον ακροατή όσο και για τον αφηγητή της ιστορίας. Οι ιστορίες αποτελούν ιδανικό τρόπο μεταβίβασης μηνυμάτων, μεταφοράς προτύπων και συμβουλών, αρκεί να συνδυαστούν με ενδιαφέρουσες εμπειρίες, παρομοιώσεις και μεταφορές. Εmergency Stories: H αφήγηση είναι από τις ελάχιστες μορφές αναψυχής που μπορεί να υλοποιηθεί ανά πάσα στιγμή και σε οποιοδήποτε χώρο: Αποτελεί λοιπόν μία εξαιρετική πρόταση για κάθε περίσταση. Positive Stories: Οι ιστορίες για θετικούς χαρακτήρες, θετικές πράξεις και θετικά συναισθήματα, βοηθούν τα παιδιά να αναπτύξουν την αισιοδοξία τους, να αναζητήσουν τα δικά τους θετικά χαρακτηριστικά και να ενισχύσουν την θετική τους άποψη για τον κόσμο.
Page 10 Expert s Opinion - Δρ Αλέξανδρος Πανταζίδης Πολλαπλοί Τύποι Νοημοσύνης: Ένα Πολύτιμο Εργαλείο για Γονείς & Εκπαιδευτικούς Η Θεωρία των Πολλαπλών Τύπων Νοημοσύνης (ΠΤΝ) διατυπώθηκε το 1983 από τον αναπτυξιακό ψυχολόγο καθηγητή του Harvard University, Dr. Howard Gardner στο βιβλίο του με τίτλο Frames of Mind: The Theory of Multiple Intelligences. Σύμφωνα µε τη θεωρία αυτή, η νοημοσύνη δεν είναι μια μοναδική και ενιαία, αλλά αποτελείται τουλάχιστον από οκτώ ξεχωριστές, διακριτές και ανεξάρτητες μονάδες, οι οποίες έχουν την έδρα τους σε διαφορετικά σημεία του εγκεφάλου μας. Όλοι διαθέτουμε και τους οκτώ τύπους νοημοσύνης σε διαφορετικό βαθμό και ανάλογα με τα ενδιαφέροντα και τους στόχους μας, κάποιες τις αναπτύσσουμε περισσότερο, ενώ τις υπόλοιπες λιγότερο. Η γλωσσική νοημοσύνη δεν εμπεριέχει μόνο τρόπους παραγωγής της γλώσσας, αλλά και την ευαισθησία για λεπτές αποχρώσεις, κανόνες και ρυθμούς της γλώσσας. Αυτός ο τύπος νοημοσύνης σχετίζεται με λέξεις είτε προφορικά είτε γραπτά. Οι άνθρωποι με γλωσσική νοημοσύνη επιδεικνύουν μια ευκολία στη χρήση των λέξεων και της γλώσσας και στην κατανόηση οδηγιών και σημασιών λέξεων. Είναι συνήθως καλοί στην ανάγνωση, στον γραπτό λόγο, στην αφήγηση ιστοριών και στην απομνημόνευση λέξεων και ημερομηνιών. Μαθαίνουν καλύτερα μέσω της ανάγνωσης, της τήρησης σημειώσεων και της συζήτησης και διαθέτουν πειθώ, δράση και χιούμορ. Επίσης, μαθαίνουν ξένες γλώσσες πολύ εύκολα καθώς έχουν υψηλή λεκτική μνήμη και ανάκληση και μια ικανότητα να καταλαβαίνουν και να χειρίζονται σωστά τη σύνταξη και τη δομή. Η κιναισθητική νοημοσύνη σχετίζεται με την ικανότητα να χρησιμοποιείς εξαίρετα και συνδυασμένα τις κινητικές δεξιότητες στα αθλήματα (εκτέλεση και επινόηση). Η σωματική νοημοσύνη υποκινεί το σώμα να λύνει προβλήματα, να επινοεί νέες καταστάσεις και να μεταβιβάζει ιδέες και συναισθήματα. Είναι επίσης ορατή σε παιδιά που απολαμβάνουν τα παιγνίδια στην τάξη και τους σχολικούς χορούς, που προτιμούν να παρουσιάζουν τις εργασίες τους με μοντέλα παρά με κείμενο και που ρίχνουν με επιτυχία το τσαλακωμένο τους χαρτί μέσα στο καλάθι των αχρήστων πετώντας το πάνω από τα κεφάλια των συμμαθητών τους. Μαθαίνουν καλύτερα μέσα από τη σωματική δραστηριότητα παρά με την ανάγνωση ή την ακρόαση και χρησιμοποιούν τη σωματική μνήμη, δηλαδή θυμούνται πράγματα μέσω του σώματός τους παρά μέσω λέξεων (λεκτική μνήμη) ή εικόνων (οπτική μνήμη). Η λογικομαθηματική νοημοσύνη σχετίζεται με την ικανότητα να ερευνάς σχέδια, κατηγορίες και σχέσεις με το χειρισμό αντικειμένων ή συμβόλων και να πειραματίζεσαι με έναν ελεγχόμενο και πειθαρχημένο τρόπο. Επίσης, να αναγνωρίζεις και να χειρίζεσαι περιληπτικά σχέδια και σχέσεις. Σχετίζεται με αριθμούς, με τη λογική, την αφαιρετική ικανότητα και την ικανότητα επαγωγικής και απαγωγικής λογικής. Tα άτομα με λογική /μαθηματική νοημοσύνη διαθέτουν ιδιαίτερες ικανότητες συλλογισμού, αναγνώρισης περιληπτικών σχεδίων, επιστημονικής σκέψης και έρευνας καθώς και εκτέλεσης σύνθετων υπολογισμών. Η μουσική νοημοσύνη σχετίζεται με την ικανότητα να απολαμβάνεις, να εκτελείς και να συνθέτεις μουσικά κομμάτια. Εμπεριέχει ευαισθησία στην κίνηση, στο ρυθμό και στη χροιά του ήχου καθώς και ανταπόκριση στις συναισθηματικές εφαρμογές σ αυτά. Τα άτομα που διαθέτουν μουσική νοημοσύνη μαθαίνουν καλύτερα μέσω της ανάγνωσης. Μάλιστα χρησιμοποιούν τραγούδια ή το ρυθμό για να μάθουν ή να απομνημονεύσουν πληροφορία. Οι συνθέτες, οι μουσικοί και οι τραγουδιστές παρουσιάζουν αυτήν τη νοημοσύνη καθώς και οι μαθητές οι οποίοι χτυπούν σύνθετους ή απλούς ρυθμούς πάνω στα θρανία με τα μολύβια τους.
Page 11 Expert s Opinion Πολλαπλοί Τύποι Νοημοσύνης Η νατουραλιστική νοημοσύνη σχετίζεται με τη φύση και τη σύνδεση της πληροφορίας με το φυσικό περίγυρο. Τα άτομα με φυσιοκρατική νοημοσύνη είναι ευαίσθητα ως προς τη φύση και τη θέση τους μέσα σε αυτήν και διαθέτουν μεγαλύτερη ευκολία στη φροντίδα και την αλληλεπίδραση με τα ζώα. Μπορούν επίσης να διακρίνουν αλλαγές στον καιρό ή στο φυσικό τους περίγυρο και να αναγνωρίζουν και να ταξινομούν τα διάφορα είδη. Οι «Φυσιοκράτες» μαθαίνουν καλύτερα όταν το αντικείμενο μάθησης περιλαμβάνει συλλογή ή ανάλυση ή είναι στενά συνδεδεμένο με τη φύση. Η οπτική/χωρική νοημοσύνη σχετίζεται με την ικανότητα να παρατηρείς και να χειρίζεσαι νοερά με επιδεξιότητα μια μορφή ή αντικείμενο, να παρατηρείς και να δημιουργείς τάσεις, ισορροπίες και συνθέσεις με μια παραστατική και χωρική έκθεση. Είναι η ικανότητα να σχηματίζεις παραστατικές / χωρικές αναπαραστάσεις του κόσμου, να τις μεταφέρεις νοερά ή αισθητά και να θεωρείς τα πράγματα από διαφορετική οπτική γωνία. Τα άτομα με οπτική/χωρική νοημοσύνη διαθέτουν πολύ ισχυρή οπτική μνήμη, καλλιτεχνική τάση και φαντασία. Επίσης, έχουν πολύ καλό προσανατολισμό στο χώρο και συντονισμό χεριών - ματιών, αν και αυτό είναι συνήθως χαρακτηριστικό της κιναισθητικής νοημοσύνης. Η διαπροσωπική νοημοσύνη σχετίζεται με την ικανότητα να καταλαβαίνεις τους άλλους ανθρώπους, να επισημαίνεις τους σκοπούς, τα κίνητρα και τα ενδιαφέροντά τους και να δουλεύεις μαζί τους αποτελεσματικά, δηλαδή να αλληλεπιδράς με τους άλλους. Δάσκαλοι, γονείς, πολιτικοί, ψυχολόγοι και πωλητές βασίζονται στη διαπροσωπική νοημοσύνη για να ολοκληρώσουν την εργασία τους. Οι μαθητές αναπτύσσουν σταδιακά τη διαπροσωπική νοημοσύνη όταν προοδεύουν σε μικρές ομάδες εργασίας, όταν επισημαίνουν και αντιδρούν στις διαθέσεις των φίλων τους και συμμαθητών τους και όταν πείθουν διακριτικά το δάσκαλό τους για παράταση χρόνου ώστε να τελειώσουν την εργασία τους στο σπίτι. Οι άνθρωποι που έχουν αναπτυγμένη διαπροσωπική νοημοσύνη είναι συνήθως εξωστρεφείς. Επικοινωνούν αποτελεσματικά και εύκολα με άλλους και μπορεί να είναι είτε ηγέτες είτε οπαδοί. Μαθαίνουν καλύτερα δουλεύοντας ομαδικά και απολαμβάνουν συχνά τη συζήτηση. Η ενδοπροσωπική νοημοσύνη σχετίζεται με την ικανότητα για κατανόηση των βαθύτερων αισθημάτων, επιθυμιών και ιδεών του εαυτού. Αποτελεί ικανότητα προσωπικής γνώσης που στρέφεται προς τον ίδιο μας τον εαυτό. Οι άνθρωποι με ενδοπροσωπική νοημοσύνη, αξιοποιούν και εμπλέκουν αποτελεσματικά όλα τα άλλα είδη νοημοσύνης, γνωρίζουν τις αδυναμίες τους, τα συναισθήματα, τους στόχους και τα κίνητρά τους και είναι προσεκτικοί στις αποφάσεις και στις επιλογές τους. Με άλλα λόγια, διαθέτουν αυτογνωσία και αυτοαντίληψη. Αυτά τα άτομα είναι συνήθως εσωστρεφή και προτιμούν να εργάζονται ατομικά. Ασχολούνται με αναζητήσεις που βασίζονται στην σκέψη, όπως με τη φιλοσοφία. Μαθαίνουν καλύτερα όταν επικεντρώνονται σε ένα συγκεκριμένο θέμα μόνοι τους και είναι τελειομανείς. Τα στοιχεία που τους χαρακτηρίζουν είναι η αυτόσυγκέντρωση, η επιμέλεια, η προσοχή, η μεταγνωστική ικανότητα, η κατανόηση διαφορετικών αισθημάτων και η ανάλογη συμπεριφορά, η υπερατομική αίσθηση του εαυτού τους και η υψηλή μεθοδικότητα στη σκέψη και στη λογική.
Page 12 Expert s Opinion - Νόρα Γκικοπούλου Life Long Stressing Το στρες μπαίνει στη ζωή μας εξαιτίας κάποιας κατάστασης που αντιμετωπίζουμε και η οποία μας βγάζει από την ισορροπία μας. Πρόκειται για μια αλλαγή, η οποία, είτε είναι ευχάριστη, είτε δυσάρεστη, έντονη ή ήπια, το σίγουρο είναι ότι απαιτεί την προσαρμογή μας σε νέα δεδομένα. Αν θέλουμε να αποκωδικοποιήσουμε την έννοια του στρες, θα λέγαμε ότι είναι η αντίδραση του σώματος να αποτινάξει έντονα συμβάντα που προκαλούν ανισορροπία και που το σώμα τα ερμηνεύει ως επικίνδυνα. Όταν ο κίνδυνος απομακρυνθεί, συνήθως ηρεμούν και τα σωματικά συμπτώματα. Άγχος < αρχ. ἄγχω - «πνίγω, σφίγγω» ΙΙ λατ. Ango, γαλλ. Angoisse, γερμ. Αngst Στο σύνολο της ζωής μας βιώνουμε συνεχείς αλλαγές. Οι ίδιες αλλαγές συχνά αξιολογούνται και επηρεάζουν με διαφορετικό τρόπο τα άτομα, καθώς η ερμηνεία που θα δώσει ο καθένας μας στο μυαλό του και η οπτική που θα δει μια κατάσταση θα προκαλέσει και αντίστοιχες συναισθηματικές αντιδράσεις. Τα μωρά, τα οποία βιώνουν καθημερινές και ραγδαίες αλλαγές, δε βιώνουν άγχος, καθώς δεν είναι σε θέση να ερμηνεύσουν τις αλλαγές με το μυαλό τους, δεν έχουν αρνητικά φίλτρα. Όσο μεγαλώνει το άτομο και καλλιεργείται η αναλυτική του σκέψη, διευρύνονται τα φίλτρα του και προστίθενται προσδοκίες, αυξάνεται το άγχος. Είναι στο χέρι μας λοιπόν να χρησιμοποιήσουμε την αναλυτική μας σκέψη, ώστε να καλλιεργήσουμε τη θετική μας ανταπόκριση στις αλλαγές, αρχικά με τη σκέψη και ακολούθως με το συναίσθημα.
Ο ρόλος του Σχολείου The Executive Family Issue Page 13 Expert s Opinion - Νόρα Γκικοπούλου Life Long Stressing Από την πρώτη μέρα στο σχολείο, το παιδί βιώνει μεγάλες αλλαγές, οι οποίες θα συνεχίζονται σε κάθε εκπαιδευτική βαθμίδα και σε όλη του τη ζωή. Μέσα σ αυτή την πορεία, η κάθε εκπαιδευτική αλλαγή, αποτυπώνεται στο μυαλό του παιδιού ως «σκαλοπάτι» για να περάσει στις πανελλήνιες, να «μπει» στο πανεπιστήμιο. Η εκπαιδευτική και επαγγελματική επιτυχία γίνεται μονόδρομος που περνά από τις πανελλήνιες εξετάσεις. Μέσα από διαστρεβλωμένα φίλτρα, γονείς και εκπαιδευτικοί περνάμε το μήνυμα στα παιδιά ότι η αξία τους είναι οι σχολικοί βαθμοί και η σχολική επιτυχία, συγχέουμε την αποδοχή προς το παιδί ανάλογα με τη σχολική επιτυχία και καλλιεργούμε την αυτοεκτίμηση του παιδιού ανάλογα με τη σχολική επίδοση. Με συσσωρεμένες πλέον συγκεκριμένες ιδέες, με περιορισμένα φίλτρα μονόδρομων επιλογών και παγιωμένα στερεότυπα για τον εκπαιδευτικό και επαγγελματικό προσανατολισμό, τα παιδιά φθάνουν σ ένα κρίσιμο σημείο, περίπου στην Α-Β Λυκείου, όπου έχουν από τη μία να αντιμετωπίσουν τις πανελλήνιες εξετάσεις και από την άλλη μια εκπαιδευτική και επαγγελματική απόφαση σχετικά με το επάγγελμα που θα ακολουθήσουν. Τι να σπουδάσω; Πού θέλω να δουλεύω; Πού θα βρω δουλειά; Μια από τις μεγαλύτερες παγίδες είναι ότι τα παιδιά - και ίσως κυρίως οι γονείς- αντί να εστιάσουν πρώτα στην εκπαιδευτική - επαγγελματική απόφαση και ύστερα να αναζητήσουν τρόπους με τους οποίους μπορεί το παιδί να φθάσει σε αυτό το επάγγελμα, συνήθως εστιάζουν στο πως το παιδί θα γράψει καλά στις πανελλήνιες. Σαν να είναι αυτός ο στόχος και όχι το μέσο. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, οι γονείς επιβάλλεται να δημιουργήσουν ένα θετικό κλίμα, αποδεικνύοντας ότι η επίδοση στις εξετάσεις δεν αντιπροσωπεύει την αξία του ατόμου και ότι η αυτοεκτίμηση του παιδιού δεν εξαρτάται από την αποτυχία ή την επιτυχία. Τα παιδιά, γνωρίζοντας ότι έχουν εξασφαλίσει την αποδοχή των γονιών τους, ανεξαρτήτως της σχολικής επίδοσης, αποβάλλουν ένα μεγάλο κομμάτι στρες που αντανακλά στη σκέψη «δε θέλω να απογοητεύσω τους γονείς μου». Οι αρνητικές σκέψεις και γενικεύσεις οδηγούν σε έναν φαύλο κύκλο αναπαραγωγής του άγχους, ενώ οι θετικές σκέψεις στηρίζουν ψυχολογικά το άτομο και εξασφαλίζουν τις καλύτερες προϋποθέσεις για τις δοκιμασίες που θα ακολουθήσουν. Όσο πιο ρεαλιστικά και ψύχραιμα αντιμετωπίζει κανείς οποιαδήποτε διαδικασία αλλαγής ή αξιολόγησης, τόσο πιο προετοιμασμένος είναι είτε για θετικά είτε για αρνητικά αποτελέσματα. Ο ρόλος της Οικογένειας Αδιαμφισβήτητα, ο ρόλος των γονέων είναι κομβικός, όχι μόνο στα χρόνια κοντά στις πανελλήνιες εξετάσεις, αλλά ήδη από τα πρώτα σχολικά βήματα. Είναι στο χέρι μας, ως γονείς, να επενδύσουμε στη βιωματική εκπαίδευση και να μάθουμε στα παιδιά μας να αναγνωρίζουν, να ελέγχουν και να μειώνουν το άγχος τους, τόσο αυτό που βιώνουν στο πλαίσιο της εκπαίδευσης, όσο και σε άλλα επίπεδα της ζωής τους. Έτσι, κάθε αλλαγή θα ερμηνεύεται ως εξέλιξη, μάθημα και ενθουσιασμός και όχι στείρο άγχος.
Page 14 VIP: Valuable & Interesting Practices Υποτροφίες - και όχι μόνο Παλαιότερα, η κύρια αγωνία των μαθητών και των οικογενειών τους, περιοριζόταν στην δοκιμασία των πανελλήνιων εξετάσεων. Η εισαγωγή στο Πανεπιστήμιο, εξασφάλιζε το τέλος της ανησυχίας και της αγωνίας. Σήμερα, τα πράγματα έχουν αλλάξει: H εισαγωγή στο Πανεπιστήμιο - και ακόμα περισσότερο σε Πανεπιστήμιο άλλης πόλης - οδηγεί πλέον σε μία οικονομική περιπέτεια, την οποία δεν μπορούν να αντέξουν όλοι. Οι υποτροφίες που χορηγούν τα κοινωφελή ιδρύματα, οι εταιρίες και οι οργανισμοί, προσφέρουν συχνά τη λύση για να καταφέρουν τα παιδιά να σπουδάσουν και για αυτό το λόγο αποτελούν θεμελιώδη θεσμό στο χώρο της εκπαίδευσης. Εκτός όμως από θεσμό, οι υποτροφίες αποτελούν και το ξεκίνημα για ένα σημαντικό δεσμό ανάμεσα στην Εταιρία που τις χορηγεί και το σπουδαστή που τις λαμβάνει. Πέρα από το οικονομικό βοήθημα, πολλές Εταιρίες χτίζουν μακρόχρονες σχέσεις με τους φοιτητές, προσκαλώντας τους να γνωρίσουν τις λειτουργίες της επιχείρησης, προσφέροντάς τους εκπαιδευτικά σεμινάρια και δίνοντας τους την ευκαιρία να κάνουν πρακτική σε κάποιο τμήμα τους. Ελληνικά Πετρέλαια Ο Όμιλος ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΑ, χορηγεί κάθε χρόνο σε όλους κατοίκους του Θριάσιου πεδίου που εισάγονται στο Πανεπιστήμιο, χρηματικό βοήθημα, ενώ είναι κοντά στους φοιτητές κατά τη διάρκεια των σπουδών τους, παρέχοντας τους επιπρόσθετες ευκαιρίες για εκπαίδευση και ανάπτυξη, όπως πρόσφατα, το πρόγραμμα Young Achievers Learning Series, σε συνεργασία με το ALBA Graduate Business School at The American College of Greece. Τα τελευταία χρόνια, η εταιρία έχει επιβραβεύσει συνολικά περίπου 1.300 φοιτητές. Επιπλέον, κάθε χρόνο, ο Οργανισμός ανακοινώνει ετήσιο Πρόγραμμα Υποτροφιών για Μεταπτυχιακές Σπουδές σε χώρες της Ευρώπης, τον Καναδά και την Αμερική. Οι υποτροφίες αφορούν στην πραγματοποίηση σπουδών πλήρους φοίτησης με μέγιστη διάρκεια τα δύο έτη.
Page 15 VIP: Valuable & Interesting Practices Υποτροφίες - και όχι μόνο ΟΤΕ - Cosmote Ο ΟΤΕ και η COSMOTE, στο πλαίσιο του Προγράμματος Εταιρικής Υπευθυνότητας, υλοποιούν εδώ και δώδεκα χρόνια πρόγραμμα υποτροφιών, με στόχο την υποστήριξη πρωτοετών φοιτητών που αντιμετωπίζουν σοβαρά οικονομικά προβλήματα. Φέτος, για πρώτη φορά από την έναρξη του θεσμού, μπορούν να συμμετέχουν υποψήφιοι από όλους τους Νομούς της Ελλάδας. Από το 2002 μέχρι και σήμερα, έχουν συνολικά απονεμηθεί 126 Υποτροφίες και 257 Τιμητικές Διακρίσεις σε επιλεγμένους υποψηφίους που ξεχώρισαν για τις σχολικές και εξωσχολικές τους επιδόσεις, η αξία των οποίων υπερβαίνει τα δύο εκατομμύρια ευρώ. Eurobank Η Μεγάλη Στιγμή για την Παιδεία Ο όμιλος Eurobank, σε συνεργασία με το Υπουργείο Παιδείας, βραβεύει κάθε χρόνο τον αριστούχο απόφοιτο με τον υψηλότερο βαθμό πρόσβασης στις πανελλήνιες εξετάσεις στο σχολείο του απ όλα τα Γενικά και Επαγγελματικά Λύκεια της χώρας. Η βράβευση κάθε αριστούχου συνοδεύεται από χρηματικό ποσό. Aπό την έναρξη του προγράμματος το 2003 μέχρι σήμερα, οι βραβευμένοι αριστούχοι μαθητές απ όλη την Ελλάδα ξεπερνούν τους 11.800. ΤΙΤΑΝ - Το Βήμα του Μεταπτυχιακού Φοιτητή Εκτός όμως από τη χορήγηση υποτροφιών, υπάρχουν και άλλοι τρόποι με τους οποίους οι εταιρίες μπορούν να υποστηρίξουν τους φοιτητές. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Βήμα του Μεταπτυχιακού Φοιτητή, το οποίο διοργανώνει τα τελευταία ένδεκα χρόνια η εταιρία ΤΙΤΑΝ. Πρόκειται για μία ετήσια εκδήλωση που πραγματοποιείται στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη και στοχεύει στην παροχή πληροφορίας και ενημέρωσης των φοιτητών για τις συνθήκες που επικρατούν στον κόσμο των επιχειρήσεων και τη διεθνή αγορά, με ομιλητές τόσο από τον ακαδημαϊκό όσο και από τον επιχειρηματικό χώρο. Τα τελευταία χρόνια, την εκδήλωση έχουν παρακολουθήσει περισσότεροι από 3.000 φοιτητές.
Tea Story Tea Basics The Executive Family Issue Page 16 Season s Pick Tea Time Σύμφωνα με το θρύλο, το τσάι ανακαλύφθηκε το 2737 πχ από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ. Πρόκειται μάλιστα για μία εντελώς τυχαία - και τυχερή - ανακάλυψη, καθώς μία καλοκαιρινή μέρα, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού του, διέταξε την ακολουθία του να σταματήσει προκειμένου να ξεκουραστούν και να βράσουν νερό, ώστε να πιούν όλοι οι ταξιδιώτες. Την ώρα που έβραζε το νερό, ο αέρας παρέσυρε φύλλα από κάποιο γειτονικό θάμνο τα οποία κατέληξαν στο νερό που έβραζε. Ο αυτοκράτορας αποφάσισε να το δοκιμάσει, κι έτσι ανακάλυψε τις ευεργετικές του ιδιότητες. Για πολλούς αιώνες, το τσάι χρησίμευε σαν φάρμακο. Τον 3 ο αιώνα μχ, ξεκίνησε συστηματικά η καλλιέργεια και η παραγωγή του, αποκλειστικά στην Ασία, από το τεϊόδεντρο με την ονομασία Camellia sinensis, το οποίο ευδοκιμεί σε υγρό κλίμα και ηφαιστειώδες έδαφος. Τα χαρακτηριστικά, η ποιότητα και η ποικιλία του τσαγιού καθορίζονταν από τις συνθήκες καλλιέργειας των τεϊόδεντρων και από τις τεχνικές επεξεργασίας των φύλλων τους. Το 1600, Πορτογάλοι ταξιδευτές μετέφεραν το τσάι στην Ευρώπη και συγκεκριμένα στην Ολλανδία που ήταν η πρώτη ευρωπαϊκή χώρα που εισήγαγε το τσάι, το οποίο όμως, λόγω της υψηλής του τιμής, παρέμεινε για πολλά χρόνια, ρόφημα για λίγους. Γύρω στο 1840, το πρώτο φορτίο τσαγιού από την Ινδία, έφθασε στην Βρετανία και τότε ξεκίνησε το πάθος των Βρετανών για το τσάι. Πράσινο τσάι Θεωρείται το πιο ευεργετικό από όλα τα είδη τσαγιού. Προκύπτει από ελαφριά επεξεργασία των φύλλων και διαθέτει πλούσια γεύση και μικρό ποσοστό καφεΐνης σε σχέση με τον καφέ και το μαύρο τσάι. Λευκό τσάι Πρόκειται για το λιγότερο επεξεργασμένο (μαζεύονται απευθείας τα «μπουμπούκια» του φυτού), και γι αυτό πιο ελαφρύ και απαλό στην γεύση τσάι. Διαθέτει τα υψηλότερα ποσοστά αντιοξειδωτικών ουσιών. Μαύρο τσάι Το πιο διαδεδομένο είδος τσαγιού στον κόσμο, έχει την μεγαλύτερη επεξεργασία από όλα τα υπόλοιπα, γι αυτό και διαθέτει, πλούσια γεύση. Μαύρο αποκαλείται στην Δύση, εξαιτίας του μαύρου χρώματος των φύλλων του μετά την επεξεργασία, ενώ στην Κίνα αποκαλείται «κόκκινο τσάι», εξαιτίας του χρώματος που χαρίζει στο ρόφημα. Oolong Είναι το παραδοσιακό κινεζικό τσάι που βρίσκεται «κάπου ανάμεσα» στο πράσινο και το μαύρο, αφού οξειδώνεται λίγο περισσότερο από το πρώτο και ελαφρώς λιγότερο από το δεύτερο. H γεύση του θυμίζει ώριμα φρούτα, λουλούδια και βρεγμένο δάσος. -Η θερμοκρασία του νερού στο οποίο ετοιμάζουμε το τσάι, παίζει σημαντικό ρόλο στην διατήρηση της γεύσης και της ποιότητάς του και πρέπει να αποφεύγουμε το βραστό νερό γιατί χάνεται το απαραίτητο οξυγόνο που χρειάζεται το τσάι. -Το λευκό και το πράσινο τσάι θα πρέπει να καταναλώνονται σε συντομότερο χρονικό διάστημα από το μαύρο τσάι, το οποίο χάρη στο υψηλό ποσοστό επεξεργασίας του, μπορεί να διατηρηθεί πάνω από ένα έτος. -Τα φύλλα τσαγιού είναι πιο ποιοτικά από την «σκόνη» τσαγιού που κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο. Tea Tips
Tea Pots The Executive Family Issue Page 17 Season s Pick Η τσαγιέρα ανακαλύφθηκε στην Κίνα, την περίοδο της δυναστείας Γιουάν και χρησιμοποιήθηκε ευρέως τα χρόνια της δυναστείας των Μινγκ. Οι πρώτες τσαγιέρες ήταν σχεδιασμένες για έναν μόνο χρήστη και οι Κινέζοι έπιναν το τσάι τους απευθείας από την τσαγιέρα. Στα τέλη του 17 ου αιώνα μαζί με το τσάι που έφτασε στην Ευρώπη, εισήχθησαν και οι πρώτες πορσελάνινες τσαγιέρες. Οι περισσότερες ήταν ζωγραφισμένες με μπλε και λευκά σχέδια. Γύρω στο 1710, στη Δρέσδη, o Ehrenfried Walther von Tschirnhaus, βρήκε τον τρόπο παρασκευής πορσελάνης και δημιούργησε το εργοστάσιο Meissen, το οποίο παρήγαγε τις πρώτες Ευρωπαϊκές πορσελάνινες τσαγιέρες, σε σχέδια εμπνευσμένα από τις Κινέζικες τσαγιέρες. Από τότε, οι τσαγιέρες έχουν αποτελέσει διαχρονικό αντικείμενο σχεδιασμού και σημαντικό μέρος της ιεροτελεστίας του τσαγιού σε όλα τα μέρη του κόσμου. Ζελέ με Τσάι ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. νερό 2 φύλλα ζελατίνας (10 γραμμ.) 5 γραμμ. τσάι Earl Gray 3 σταγόνες χυμό λεμονιού Ξύσμα από 1 λεμόνι 100 γραμμ. ζάχαρη Φρέσκα φύλλα δυόσμου Ετοιμασία Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το νερό και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το τσάι και το φύλλο ζελατίνας αφού προηγουμένως το έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10'. Σουρώνουμε και ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι. Ανακατεύουμε πολύ απαλά με μια κουτάλα έτσι ώστε να μην κάνει φυσαλίδες. Για καλύτερο αποτέλεσμα, τοποθετούμε το μπολ πάνω από παγάκια έτσι ώστε το ξύσμα από το λεμόνι να απλωθεί και να σταθεροποιηθεί σε όλο το μείγμα του ζελέ. Το τοποθετούμε σε ποτήρια και σε κάθε ποτήρι, τοποθετούμε ένα φύλλο δυόσμου. Tea Treat
Tea Museums The Executive Family Issue Page 18 Season s Pick Tea Time Η πόλη Meitan στην Κίνα είναι γνωστή ως η «πρωτεύουσα του πράσινου τσαγιού», η φήμη του οποίου έχει ξεπεράσει τα σύνορα της χώρας. Στο πλαίσιο της παρουσίασης της κινέζικης κουλτούρας γύρω από το τσάι, οι Αρχές της πόλης αποφάσισαν να δημιουργήσουν το Μουσείο Τσαγιού. Το κτήριο σχεδιάστηκε και κτίστηκε στο σχήμα μιας γιγάντιας τσαγιέρας ύψους 75 μέτρων και έκτασης 5,000 μέτρων, η οποία συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι. Η διαδικασία της παραγωγής, οι ποικιλίες, η επεξεργασία του τσαγιού και οι πολλαπλοί τρόποι της απόλαυσής του «ξετυλίγονται» σε όλους τους χώρους του Μουσείου, ενώ πλούσιο φωτογραφικό υλικό και ιστορικά στοιχεία συμπληρώνουν την περιήγηση. Το Εθνικό Μουσείο Τσαγιού της Κίνας βρίσκεται στην περιοχή Zhejiang και είναι κτισμένο ανάμεσα σε φυτείες τσαγιού, προσφέροντας στον επισκέπτη τη δυνατότητα να βρεθεί σε άμεση επαφή με τη φύση. Εκτός από τα είδη τσαγιού και τα συλλεκτικά είδη που συνδέονται με το σερβίρισμα του τσαγιού, το Μουσείο προσφέρει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν ιεροτελεστίες τσαγιού.
Page 19 Season s Pick T for Tea Claude Monet, The Tea Set, 1872 Mary Cassatt, Five O Clock Tea, 1880. Henri Matisse, Tea in the Garden, 1919 Paul Cezanne, Still Life with Teapot, 1906 Jackson Pollock, The Tea Cup, 1946 Edgar Degas, The Cup of Tea (Breakfast after Bathing), 1883
Page 20 To Do List Αθήνα Να επισκεφθώ οικογενειακώς τη Λυρική Σκηνή, όπου για πρώτη φορά εγκαινιάζεται μια σειρά βραδινών παραστάσεων στην παραγωγή της όπερας και για παιδιά, μιας και πρόκειται για ένα θέαμα που αφορά εξίσου τα παιδιά και το ενήλικο κοινό. Η νέα όπερα «Προσοχή! Ο Πρίγκιπας λερώνει» του Νίκου Κυπουργού σε ποιητικό κείμενο και σκηνοθεσία Θωμά Μοσχόπουλου είναι ένα ανατρεπτικό παραμύθι όπου όλα είναι λίγο «πειραγμένα» και τίποτα δεν «είναι» όπως «φαίνεται» στην αρχή. Η ιστορία βασίζεται στο διάσημο παραμύθι του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν Ο πρίγκιπας Χοιροβοσκός. http://www.nationalopera.gr/gr/event/prosohi-o-prigipas-leronei/ Να δώσω στα παιδιά μου τη δυνατότητα να ανακαλύψουν τα αρχαία ελληνικά μέσα από δημιουργικές εκπαιδευτικές δραστηριότητες στο ΜΟΡΦΩΤΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ του Μουσείου Ηρακλειδών. Σκοπός του προγράμματος είναι να εξοικειώσει τα παιδιά με την Αρχαία Ελληνική γλώσσα και τον αρχαιοελληνικό πολιτισμό μέσα από το παιχνίδι και τις δημιουργικές δραστηριότητες, ώστε να μπορέσουν με απλό, εύκολο και διασκεδαστικό τρόπο, να προσεγγίσουν τη γλώσσα και την καθημερινότητα των αρχαίων Ελλήνων! Για παιδιά 8-12 Ετών 8/12-15/12/2013. http://www.herakleidon-art.gr/el/index.cfm?get=events&itemid=347 Θεσσαλονίκη Να παρακολουθήσω με τα παιδιά μου τα Παραμύθια των Αδελφών Γκριμ (Η Ωραία Κοιμωμένη, Ραπουνζέλ & Ο Βασιλιάς Βάτραχος), σε σύγχρονες κινηματογραφικές ταινίες, στο Goethe-Institut, Βασ. Όλγας 66, το Σάββατο 7 & 14 Δεκεμβρίου 2013, ώρα 18.00. Γλώσσα: γερμανικά με ελληνικούς υπότιτλους. Είσοδος ελεύθερη. Αθήνα Να επισκεφθώ το Μουσείο Πειραμάτων, όπου για μία ακόμη χρονιά, τα πειράματα γίνονται χριστουγεννιάτικα και τα συνηθισμένα αντικείμενα των γιορτών, αλλάζουν χρήση και γίνονται αφορμή για ανακαλύψεις. Κυκλώματα από χριστουγεννιάτικα λαμπάκια, μικροσκόπια, χριστουγεννιάτικα παιχνίδια, αλλά και αναμνηστική χριστουγεννιάτικη κατασκευή για κάθε παιδί! Χριστουγεννιάτικο camp για παιδιά 5-10 ετών, την Παρασκευή 27, τη Δευτέρα 30 και την Τρίτη 31 Δεκεμβρίου 2013. Ώρες: 10.00-17.00. Θεσσαλονίκη Να παρακολουθήσω το αφιέρωμα στις Χριστουγεννιάτικες Ιστορίες από τον ΙΑΝΟ, Αριστοτέλους 7, όπου συγγραφείς και καλλιτέχνες διαβάζουν παραμύθια και χριστουγεννιάτικες ιστορίες σε μικρά και μεγάλα παιδιά! 21 έως 28 Δεκεμβρίου 2013, 12:00 με 13:00. Ηράκλειο Κρήτης Να επισκεφθώ, το Σάββατο 22 Δεκεμβρίου, με τα παιδιά μου, το Εργαστήριο: «Κόβω-Ράβω», στο Ιστορικό Μουσείο Κρήτης, όπου θα έχουμε την ευκαιρία να φτιάξουμε στολίδια για το δέντρο μας, με υλικά που θα μας προσφέρει το Μουσείο.