2012 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ e-school by Agronomist.gr
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ E-school by Agronomist.gr ΜΑΡΤΙΟΣ 2012 2
ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΓΕΩΡΓΙΑ, ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΚΑΙ ΑΛΙΕΙΑ 3
Σαλιγκαροτροφία Η αναζήτηση καινοτόμων δραστηριοτήτων στον αγροτικό τομέα είναι μια διαδικασία χρονοβόρα. Το δυσκολότερο κομμάτι όμως είναι η έναρξη και προσαρμογή τους στα δικά μας δεδομένα. Αυτό σημαίνει ότι ο υποψήφιος επιχειρηματίαςαγρότης πρέπει να συνυπολογίσει όλους εκείνους τους παράγοντες που συντελούν στην επιτυχή άσκηση της δραστηριότητας που επέλεξε. Η εκτροφή σαλιγκαριών είναι μια νέα, δυναμική δραστηριότητα για την οποία υπάρχει τεράστιο ενδιαφέρον αλλά και σημαντικό κενό ενασχόλησης των δημόσιων φορέων με τον τομέα αυτό. Με την παρούσα δομή του μαθήματος επιχειρείται για πρώτη φορά μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, από την εκτροφή μέχρι τη διαχείριση της σαλιγκαροτροφίας. 4
Δομή του μαθήματος 1. Εισαγωγή: Σαλιγκαροτροφία στην Ελλάδα και στον κόσμο 2. Ανατομία και βιολογία των χερσαίων σαλιγκαριών Κέλυφος Σώμα Πεπτικό σύστημα Αναπνευστικό σύστημα Κυκλοφορικό σύστημα Νευρικό σύστημα Αναπαραγωγικό σύστημα Κίνηση Σύζευξη Εναπόθεση, επώαση και εκκόλαψη των αυγών Χειμερία νάρκη και καλοκαιρινός λήθαργος 3. Εγκατάσταση σαλιγκαροτροφείου Επιλογή τοποθεσίας Προετοιμασία και καταλληλότητα εδάφους Περιβαλλοντικές απαιτήσεις και ιδανικές συνθήκες (Θερμοκρασία, υγρασία, ηλιακή ακτινοβολία, υψόμετρο) Διαμόρφωση των χώρων του εκτροφείου (Διαστάσεις, περίφραξη, χώροι αναπαραγωγής, χώροι πάχυνσης) 4. Εκτροφή των σαλιγκαριών Μορφές εκτροφής Εμπορικά είδη Αγορά και τοποθέτηση γεννητόρων Κύκλος εκτροφής Εργασίες εκτροφείου (Επιθεώρηση των χώρων, εποχιακές εργασίες, εντοπισμός προβλημάτων και αποφυγή λαθών, παρατήρηση της συμπεριφοράς των σαλιγκαριών) 5
5. Η διατροφή των σαλιγκαριών Χρησιμοποιούμενα φυτά Συμπληρωματική τροφή Αλευροποιημένες ζωοτροφές, φυράματα 6. Εχθροί των σαλιγκαριών Τρωκτικά Πουλιά Έντομα Ερπετά Γυμνοσάλιαγκες Παράσιτα 7. Προβλήματα- Αντιμετώπιση Ακραίες καιρικές συνθήκες- έντονα καιρικά φαινόμενα Πλημμύρες Παρουσία εντόμων, τρωκτικών, πουλιών Ανεπαρκής βλάστηση, έλλειψη τροφής και κατάλληλης προστασίας Διαχείριση 8. Marketing Επισκόπηση αγοράς Προοπτικές Ποιοτικά χαρακτηριστικά Προώθηση του προϊόντος Τυποποίηση 9. Οικονομικός προϋπολογισμός για την κατασκευή και λειτουργία του εκτροφείου. Στόχοι του μαθήματος Η κατανόηση και εξοικείωση με τη βιολογία των σαλιγκαριών. 6
Η κατανόηση των απαιτήσεων εγκατάστασης ενός σαλιγκαροτροφείου. Η εκμάθηση της διαδικασίας εκτροφής για την ορθή διαχείριση ενός εκτροφείου. Η αναγνώριση και καταπολέμηση των εχθρών των σαλιγκαριών. Η γνώση της κατάστασης της αγοράς και οι απαιτούμενες δράσεις για την προώθηση. Ποια μέσα θα χρησιμοποιηθούν για την επίτευξη των στόχων; Η εξ αποστάσεως εκπαίδευση για την Σαλιγκαροτροφία θα πραγματοποιηθεί με τη χρήση συνδυαστικών μέσων διδασκαλίας όπως σημειώσεις, παρουσίαση βίντεο, ανάθεση εργασιών και προγραμματισμένων on line συναντήσεων εκπαιδευτών και σπουδαστών. Ορισμένες από τις εργασίες που θα πρέπει να πραγματοποιήσουν οι σπουδαστές είναι: Εκπόνηση μελέτης για τη δυνατότητα εγκατάστασης εκτροφείου σε συγκεκριμένη περιοχή. Εκπόνηση σχεδίου σαλιγκαροτροφικής μονάδας. Έρευνα συγκεκριμένης αγοράς για τις δυνατότητες προώθησης του προϊόντος. Επίσκεψη σε μονάδες εκτροφής σαλιγκαριών. 7
Ποιες γνώσεις και δεξιότητες θα αποκτήσετε μετά την αποφοίτηση; Παρακάτω αναφέρονται ενδεικτικά ορισμένες από τις γνώσεις και δεξιότητες που θα αποκτήσετε μετά το πέρας των μαθημάτων: Ικανότητα διαχείρισης μιας πλήρους σαλιγκαροτροφικής μονάδας. Συμβουλευτική για την προοπτική βιώσιμης ανάπτυξης μονάδας σε συγκεκριμένη περιοχή. Ικανότητα αναγνώρισης των εχθρών και καταπολέμησής τους. Ευελιξία στην διαπραγματευτική ικανότητα και επιχειρηματική προσαρμοστικότητα. Διάρκεια μαθήματος Το μάθημα αντιστοιχεί σε 50 ώρες κατάρτισης που περιλαμβάνουν online διδασκαλία και πρακτική άσκηση (εκπόνηση εργασιών, επισκέψεις κτλ). Κόστος συμμετοχής Το κόστος συμμετοχής στο παρόν μάθημα είναι 250 για εφάπαξ καταβολή και 300 για καταβολή σε δύο ισόποσες δόσεις των 150 συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ. Στην τιμή δεν συμπεριλαμβάνονται δαπάνες τυχόν μετακινήσεων για επισκέψεις ή εκδρομές. 8