Δημήτρης Σωτηρόπουλος Τεχνολόγος Γεωπονίας
Κανονισμοί Ευρωπαϊκής Ένωσης Λειτουργία Συστήματος Ελέγχου Πιστοποίηση Προϊόντων
Κανονισμός (ΕΚ) 834/2007 Κανονισμός (ΕΚ) 889/2008 Κανονισμός (ΕΚ) 710/2009 Κανονισμός (ΕΕ) 271/2010 Κανονισμός (ΕΚ) 1235/2008 Κανονισμός (ΕΕ) 203/2012 για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του Κανονισμού 834/2007 για την τροποποίηση του Καν. 889/2008 σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων για τη βιολογική παραγωγή ζώων υδατοκαλλιέργειας και φυκιών για την τροποποίηση του Καν. 889/2008 σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής όσον αφορά το λογότυπο βιολογικής παραγωγής της ΕΕ για τον καθορισμό των λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του 834/2007 όσον αφορά τους όρους εισαγωγής βιολογικών προϊόντων από τρίτες χώρες για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 889/2008 σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 834/2007 του Συμβουλίου όσον αφορά λεπτομερείς κανόνες για τους βιολογικούς οίνους
Πεδίο εφαρμογής: Τι αφορά; Νωπά και μεταποιημένα προϊόντα Φυτικής προέλευσης (συμπεριλαμβάνονται τα μανιτάρια & η συλλογή αυτοφυούς βλάστησης) Νωπά και μεταποιημένα προϊόντα Ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβάνονται η μελισσοκομία & οι ιχθυοκαλλιέργειες) Ζωοτροφές Φορείς Εποπτείας: ΕΕ, ΥΠΑΑΤ & ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» όλα τα στάδια παραγωγής, παρασκευής και διανομής βιολογικών προϊόντων τους σχετικούς ελέγχους τη χρήση, στην επισήμανση και στη διαφήμιση, ενδείξεων που αναφέρονται στη βιολογική παραγωγή. Η Βιολογική Γεωργία υποστηρίζεται από Προγράμματα Ενισχύσεων
Ο Κανονισμός παρέχει τη βάση για: την αειφόρο ανάπτυξη της βιολογικής παραγωγής την εξασφάλιση της αποτελεσματικής λειτουργίας της εσωτερικής αγοράς (Ευρωπαϊκή), τη διασφάλιση του θεμιτού ανταγωνισμού και την εξασφάλιση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών
Παραγωγή προϊόντων φυτικής προέλευσης Παραγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης Μεταποίηση βιολογικών προϊόντων Κανόνες εμπορίας Ο λογότυπος της ΕΕ και υποχρεωτικές ενδείξεις
Φυτική Παραγωγή: Τα βασικά στοιχεία του βιολογικού συστήματος διαχείρισης της φυτικής παραγωγής είναι: η διαχείριση της γονιμότητας του εδάφους, Η γονιμότητα και η βιολογική δραστικότητα του εδάφους πρέπει να διατηρούνται και να βελτιώνονται με φυσικό τρόπο και κατάλληλες τεχνικές η επιλογή ειδών και ποικιλιών, η πολυετής αμειψισπορά, η ανακύκλωση οργανικών υλών και οι καλλιεργητικές τεχνικές. Πρέπει να εφαρμόζονται τεχνικές καλλιέργειας που διατηρούν ή αυξάνουν την οργανική ουσία, βελτιώνουν τη δομή του εδάφους και τη βιοποικιλότητά και αποτρέπουν τη συμπίεση και τη διάβρωσή του
Επιτρέπεται η χρήση λιπασμάτων και φυτοπροστατευτικών προϊόντων μόνον εφόσον έχουν εγκριθεί Πρέπει να εφαρμόζονται τεχνικές οι οποίες αποτρέπουν ή ελαχιστοποιούν τη μόλυνση του περιβάλλοντος Πρέπει να προλαμβάνονται οι ζημιές που προκαλούνται από βλαβερούς οργανισμούς Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνον σπόροι και πολλαπλασιαστικό υλικό που έχουν παραχθεί με βιολογική μέθοδο Απαγορεύεται η χρήση ΓΤΟ Νοείται ως βιολογική παραγωγή η συλλογή άγριων φυτών και μερών των φυτών αυτών Απαγορεύεται η υδροπονική παραγωγή
Βιολογικοί κανόνες παραγωγής για τα ακόλουθα είδη: βοοειδή, περιλαμβανομένων των ειδών bubalus και bison, ιπποειδή, χοιροειδή, προβατοειδή, αιγοειδή, πουλερικά (είδη που αναφέρονται στο παράρτημα ΙΙΙ) και Μέλισσες Απαγορεύεται η βιολογική εκτροφή κατά την οποία ο επιχειρηματίας-κτηνοτρόφος δεν έχει ιδιόκτητες εκτάσεις ή/και δεν έχει συνάψει γραπτή συμφωνία συνεργασίας με άλλο επιχειρηματία
Η Κοινοτική Νομοθεσία για την Παραγωγή Βιολογικών Ζωικών Προϊόντων περιλαμβάνει κανόνες που αφορούν: την προέλευση των ζώων τις κτηνοτροφικές πρακτικές και τις συνθήκες σταβλισμού την αναπαραγωγή τη διατροφή των ζώων και τη χρήση ζωοτροφών την πρόληψη των ασθενειών και τις κτηνιατρικές αγωγές τον καθαρισμό και την απολύμανση των ενδιαιτημάτων
υποχρεωτική χρήση του λογοτύπου της ΕΕ σε όλα τα βιολογικά προϊόντα απαγορεύεται η χρήση στα: προϊόντα σε μετατροπή που αποτελούνται από βιολογικά συστατικά <95% που προέρχονται από μη εκτρεφόμενα ψάρια ή θηράματα και περιέχουν μόνο βιολογικά συστατικά καλλυντικά και υφάσματα (γενικώς μη τρόφιμα) η χρήση του λογοτύπου είναι προαιρετική για τα προϊόντα που εισάγονται από Τρίτες Χώρες και για μη προ-συσκευασμένα που παράγονται εντός ΕΕ χρήση ενδείξεων του τύπου: «προϊόν βιολογικής γεωργίας» και «προϊόν βιολογικής γεωργίας σε μετατροπή»
Λοιπές Υποχρεωτικές Ενδείξεις: «Γεωργία ΕΕ» - όταν το 98% της γεωργικής πρώτης ύλης έχει παραχθεί στην ΕΕ «Γεωργία εκτός ΕΕ» - όταν το 98% της γεωργικής πρώτης ύλης έχει παραχθεί σε τρίτες χώρες «Γεωργία ΕΕ/εκτός ΕΕ» - όταν μέρος των γεωργικών πρώτων υλών έχει παραχθεί στην Κοινότητα και μέρος τους έχει παραχθεί σε τρίτη χώρα Η ένδειξη «ΕΕ» ή «εκτός ΕΕ» μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί από το όνομα μιας χώρας, όταν το 98% της γεωργικής α ύλης έχει παραχθεί στη συγκεκριμένη χώρα Υποχρεωτική η χρήση κωδικού για τους Φορείς Πιστοποίησης της ΕΕ με τη μορφή GR-BIO-ΧΧ
Βιολογική Γεωργία και ΚΓΠ Επισκόπηση Παγκόσμιας Αγοράς Επισκόπηση Ευρωπαϊκής Αγοράς Παρουσίαση ανάπτυξης επιλεγμένων τομέων
βιολογική παραγωγή σύστημα ελέγχων εμπόριο βιολογικών προϊόντων για την επόμενη δεκαετία. ομαλή μετάβαση στο νέο νομικό πλαίσιο (αντικατάσταση του Καν. 834/2007) Η βιολογική παραγωγή πρέπει να διατηρεί τον καινοτόμο ρόλο της, επηρεάζοντας και τη μη βιολογική παραγωγή με τους κανόνες της και τις εφαρμοζόμενες τεχνικές. η ΚΓΠ αναγνωρίζει τους γεωργούς που εφαρμόζουν βιολογικές μεθόδους ως «πράσινους εξ ορισμού» κατά την έννοια του καθεστώτος άμεσων ενισχύσεων, καθώς δικαιούνται εκ των πραγμάτων να λαμβάνουν «πράσινη» ενίσχυση.
Νέα ειδικά μέτρα για: στήριξη της βιολογικής γεωργίας για τη περίοδο μετατροπής και για τη διατήρηση των πρακτικών βιολογικής γεωργίας Θεματικά υποπρογράμματα στο πλαίσιο των ΠΑΑ για τη βιολογική γεωργία: μετριασμός της κλιματικής αλλαγής και προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή διατήρηση της βιοποικιλότητας
Οι θετικές επιδράσεις της βιολογικής γεωργίας στο περιβάλλον συμβάλλουν στην επίτευξη των στόχων: της στρατηγικής για τη βιοποικιλότητα, της θεματικής στρατηγικής για την προστασία του εδάφους και της περιβαλλοντικής νομοθεσίας, όπως: οι οδηγίες για τα πτηνά και τους οικοτόπους, η οδηγία για τη νιτρορύπανση, η οδηγία πλαίσιο για τα ύδατα, η οδηγία για τα εθνικά ανώτατα όρια εκπομπών (CO 2 )
Εξέλιξη της Παγκόσμιας Αγοράς Βιολογικών Προϊόντων κατά την περίοδο 1999-2013 πηγή: Organic Monitor
4.0% 48.1% 47.9% Europe North America Others
Κατανομή της βιολογικά καλλιεργούμενης γης ανά ΠΕ στην Ευρώπη των 27, κατά το έτος 2011 πηγή: EUROSTAT
Μεταβολή του ποσοστού των βιολογικά εκτρεφόμενων ζώων στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στην Ευρώπη σε σχέση με το σύνολο των ζώων για την περίοδο 2007-2013 Πηγή: FAOSTAT
Ποσοστό πωλήσεων βιολογικών προϊόντων κατά κατηγορίες για επιλεγμένες Ευρωπαϊκές Χώρες κατά το έτος 2013 Πηγή: FiBL, IFOAM
Κατάλογος ισοδυναμίας της ΕΕ Το εμπόριο με τις ΗΠΑ και τον Καναδά Το εμπόριο με Κορέα και Ιαπωνία
Κανονισμός 1235/2008, για τον καθορισμό των λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του 834/2007 όσον αφορά τους όρους εισαγωγής βιολογικών προϊόντων από τρίτες χώρες Συμφωνίες αναγνώρισης ισοδυναμίας μεταξύ Συστημάτων Παραγωγής & Ελέγχου: Αυστραλία, Ιαπωνία, Ελβετία, Καναδά ΗΠΑ και Νότια Κορέα
1. Φέτα (ΠΟΠ) 2. Κονσερβολιά Άρτας (ΠΓΕ) 3. Μετσοβόνε (ΠΟΠ) 4. Ελαιόλαδο Πρέβεζας (ΠΓΕ)
www.dsorganic.gr