Μαρινάτες ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ. Ένα από τα σπουδαιότερα και παλαιότερα βοηθήματα της μαγειρικής τέχνης. Ένας πολύτιμος συνδυασμός - καλά μελετημένος από τους ειδικούς και εξειδικευμένους σεφ μας - από μίγματα μπαχαρικών, εκχυλίσματα βοτάνων, αρωματικών ουσιών, λειτουργικών συστατικών και λαδιού ελαιόλαδου, ηλιέλαιου), που από τη μια τρυφεροποιούν το κρέας και από την άλλη αναδεικνύουν τη γεύση και το άρωμά του. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry
ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ 15 Gourmet Εthnic Φούρνου Σχάρας Dry Μαρινάτες με κρεμώδη υφή, που συμβάλλουν στην τρυφεροποίηση και την εκλεπτυσμένη γεύση του κρέατος. Μια μεγάλη ποικιλία από μαρινάτες εμπνευσμένες από κάθε γωνιά της γης. Ιδανικές για μεγάλα κομμάτια κρέατος που ψήνονται στο φούρνο και δεν απαιτείται η θωράκιση τους. Μαρινάτες λαδιού, συνδυασμένες με μπαχαρικά και βότανα που προτείνονται για όλες τις εφαρμογές του grill. Μαρινάτες σε αφυδατωμένη μορφή, για την παρασκευή των οποίων απαιτείται η προσθήκη νερού και λαδιού, για πιο χυμώδες και τρυφερό αποτέλεσμα.
Mαρινάτες / gourmet 550 Σαφράν Μαρινάτα πλούσια σε άρωμα και γεύση σαφράν, εμπλουτισμένη με μανιτάρια Morilles και μπράντυ. Ιδανική για ισπανική παέλια, σολωμό, κοτόπουλο. 626 Μαρινάτα πλούσια σε άρωμα και γεύση πορτοκαλιού Πιπεριού- και πιπεριού, με ολόκληρους κόκκους πράσινου πιπεριού Πορτοκαλίου Μαδαγασκάρης. Προτείνεται για gourmet σπεσιαλιτέ όπως πάπια, χοιρινά φιλέτα και θαλασσινά. 672 Μαρινάτα λευκή, πλούσια σε αρωματικά μεσογειακά Μεσογειακών βότανα (celery, σαπουρεία, ρίγανη) και κρέμα τυριών βοτάνων (γκούντα, παρμεζάνα). Ιδανική για ωγκραντέν λαχανικών, ραγού, χοιρινό, κοτόπουλο, τηγανιές. 461 Μουστάρδας & μελιού Mαρινάτα γλυκιάς μουστάρδας με μέλι. Με εμφανή κομματάκια κόκκινης πάπρικας. Για διάφορες σπεσιαλιτέ. 441 Κρέμας Μαρινάτα πλούσια σε κρέμα γάλακτος, πιπέρι και (Rahmpfanne) μπέικον. Ιδανική για όλα τα είδη κρέατος. 100g Mαρινάτες / ethnic Μαρινάτα αυθεντικής μεξικάνικης συνταγής, πλούσια 664 Μεξικού σε άρωμα και γεύση τσίλι και κύμινου. Για μεξικάνικες σπεσιαλιτέ. (Tacos, Fajetas) Μαρινάτα με χυμό βερύκοκο, μήλο, ανανά και έντονη 580 Κάρυ γεύση και άρωμα κάρυ. Για όλες τις παρασκευές ινδικής κουζίνας. Κλασική κινέζικη μαρινάτα, χωρίς, με μέλι, ξύδι 571 Σόγιας κρασιού & έντονη γεύση και άρωμα σόγιας. Για όλες τις εφαρμογές κινέζικης κουζίνας. Μαρινάτα χωρίς, με ντομάτα, ξύδι κρασιού, σάλτσα 578 Spare ribs σόγιας, μέλι και άρωμα μπέικον. Για χοιρινό και πουλερικά. 5,50kg 5,20kg 50624 CL Ένας αρµονικός συνδυασµός από γλυκιές και πικάντικες γευστικές νότες, µε τοµάτα, µέλι και κάρυ. Country Χωρίς, είναι ιδανική για χοιρινό και πουλερικά Spare ribs καθώς διατηρεί το κρέας τρυφερό, χαρίζοντας ταυτόχρονα µοναδική υφή και εκπληκτική γεύση. 70- Iδανική για κόκκινα και λευκά κρέατα, προσφέρει 50625 CL Smokey πλούσιο άρωµα καπνού και µπέικον σε κάθε εφαρµογή. Η µοναδική της σύνθεση χωρίς, BBQ διατηρεί τα κοµµάτια του κρέατος ζουµερά, προσφέροντας λαχταριστή όψη και γεύση. 70- Μαρινάτα µε πλούσια γεύση τοµάτας και διακριτικό άρωµα ανανά, µπαχαρικών και curry. Ιδανική για 50626 CL India µαρινάρισµα κοτόπουλου, προσφέρει µοναδική εµφάνιση και γεύση ενώ εναλλακτικά µπορεί να χρησιµοποιηθεί και σαν sauce σε hot dog. 70-
Mαρινάτες / φούρνου ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ 17 Μαρινάτα πάπρικας με ντομάτα, κρεμμύδι, διάφορα 659 Πάπρικας μπαχαρικά και διακριτική γεύση πιπεριάς. Για όλα τα είδη κρέατος. 693 Ιταλίας Μαρινάτα με πικάντικη γεύση, πλούσια σε μυρωδικά και βότανα της Νότιας Ιταλίας (θυμάρι, ρίγανη) με έντονο άρωμα βασιλικού και γεύση ντομάτας. Προτείνεται για ψάρι, θαλασσινά και κομμάτια κρέατος. 668 Μουστάρδας Dijon Τέλειος συνδυασμός μουστάρδας Dijon, κόκκινου κρασιού και αγριορέπανου. Για πουλερικά και χοιρινό κρέας. Μαρινάτα πλούσια σε άρωμα και γεύση άγριων 666 Μανιταριών μανιταριών και διάφορων βοτάνων. Για μπριζόλες φούρνου, ραγού. 669 Γαλλικού σκόρδου Μαρινάτα με μεσογειακά βότανα (εστραγκόν, φασκόμηλο) και πλούσια γεύση γαλλικού σκόρδου. Για μεγάλα τεμάχια κρέατος, κατσικάκι γάστρας. 50632 CL Μπύρας Μια ξεχωριστή μαρινάτα με πλούσια γεύση κατάλληλη για χοιρινό ρολό και κότσι. Η πραγματική μπύρα που περιέχει, με νότες μαγιάς και καραμέλας, συμβάλλει στην ολοκλήρωση του γευστικού αποτελέσματος ενώ παράλληλα το κρέας διατηρεί τους χυμούς του κατά το ψήσιμο. 100g Μαρινάτα με πραγματική γερμανική μπύρα (43%), 596 Μπύρας σωταρισμένο κρεμμύδι, μουστάρδα Dijon και διακριτικό άρωμα καπνού. Για τηγανιές, ραγού και κότσι. 50635 CL Σούβλας Υγρή μαρινάτα με κιτρινωπό χρώμα, ιδανική για κρέας σούβλας και φούρνου. Με συστατικά όπως σκόρδο, κρεμμύδι και ποικιλία μεσογειακών αρωματικών βοτάνων, θα δώσει πλούσιο άρωμα και γεύση στο λευκό και κόκκινο κρέας, ενώ παράλληλα θα το διατηρήσει ζουμερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μαρινάτα με εκλεπτυσμένη γεύση μουστάρδας και Μουστάρδα - διακριτικούς τόνους πορτοκαλιού, ιδανική για 50634 CL πορτοκάλι κοτόπουλο και χοιρινό κρέας. Ο χυμός πορτοκαλιού διατηρεί τους χυμούς του κρέατος για ένα εγγυημένο γευστικό αποτέλεσμα. 120g Mαρινάτες / σχάρας Μαρινάτα λαδιού, ιδανική για όλα τα είδη κρέατος που 50605 Σχάρας προορίζονται για σχάρα ή πλατό. Κατεύθυνση λεμόνι, θυμάρι. 692 Λάδι σχάρας special Λάδι εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα κόκκινου πιπεριού και λεμονιού. Τρυφεροποιεί και βελτιώνει την εμφάνιση του κρέατος διατηρώντας τη φρεσκάδα του. Ιδανικό για σπεσιαλιτέ του μπάρμπεκιου. 200g/lt 4,50kg 708 Magic Μαρινάτα λαδιού για T-Bone steak, Chateaubriand και άλλα κόκκινα κρέατα. Με ολόκληρα μπαχαρικά (σινάπι, κόλλιανδρο), νιφάδες κόκκινης και πράσινης πιπεριάς και διακριτικό άρωμα καπνού. 30-40g
Mαρινάτες / σχάρας 705 Μυρωδικών Μαρινάτα λαδιού για λευκά κρέατα (ψάρι, φιλέτο κοτόπουλο, καλαμάρι) με μεσογειακά βότανα (ματζουράνα, μαϊντανό κ.α.) κρεμμύδι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. 50-50628 CL Μεσόγειος Μαρινάτα λαδιού µε αισθητή τη γεύση του λεµονιού. Περιέχει πιπεριές και µεσογειακά βότανα. Ιδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών και άλλων θαλασσινών. Μαρινάτα µε βάση το, χαρακτηριστική 50627 CL Lemon γεύση λεµονιού και ελαφρώς πικάντικη. Pepper Iδανική για το µαρινάρισµα φιλέτων ψαριών, αλλά και κοτόπουλου Μαρινάτα λαδιού για σουβλάκι (χοιρινό, κοτόπουλο), 50707 Για χοιρινό τηγανιά, πανσέτα, κυνήγι. Πλούσια σε γεύση και άρωμα ρίγανης και θυμαριού. 70 /kg 70 /kg 50-0,9kg 704 Βοτάνων - Βουτύρου Μαρινάτα λαδιού για gourmet σπεσιαλιτέ (χοιρινά φιλέτα, γαρίδες, ψάρια σχάρας). Με πλούσια γεύση μεσογειακών βοτάνων και διακριτικό άρωμα φρέσκου βούτυρου και σκόρδου. 30-40g 703 Για φιλέτα extra Μαρινάτα λαδιού για σπεσιαλιτέ από μοσχάρι όπως μπριζόλες γάλακτος, T Bone steak και φιλέτα σχάρας. Πλούσια γεύση κόκκινης πιπεριάς, κρεμμυδιού και διακριτική γεύση φρέσκου βούτυρου. 50- Μαρινάτα λαδιού πάπρικας για όλες τις σπεσιαλιτέ. 50492 Για κοτόπουλο Πλούσια γεύση γλυκιάς πάπρικας, πιπεριού και μπαχαρικών. Λιαστής Μαρινάτα λαδιού με λιαστή ντομάτα και βασιλικό. 788 ντομάτας Ιδανική για κοτόπουλο, χοιρινό (ρολά και (Pesto rosso) μεγάλα κομμάτια κρέατος). 50-30-40g 50604 Για σουβλάκι Μαρινάτα λαδιού για όλα τα είδη κρέατος. Ιδανική για σουβλάκι από κόκκινο και λευκό κρέας. 50623 CL Μαρινάτα λαδιού αρωματισμένη με δενδρολίβανο, Gold για κάρυ και μια διακριτική νότα καπνού. Ιδανική για κοτόπουλο λευκά και κόκκινα κρέατα καθώς και για εφαρμογές στο grill ή στη σχάρα. 50606 Grecia Μαρινάτα λαδιού εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο και βότανα της ελληνικής φύσης (θυμάρι, ρίγανη, θρούμπι κλπ). Ιδανική για κρέατα σχάρας, φιλέτα, steaks ψάρια και θαλασσινά. 50614 CL Βοτάνων Μαρινάτα λαδιού με βότανα της Μεσογείου (ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο). Ιδανική για μοσχάρι, χοιρινό αλλά και κοτόπουλο. Δοκιμάστε την επίσης σε ψάρια και θαλασσινά. 700 Λάδι σχάρας Λάδι εμπλουτισμένο με διακριτικό άρωμα καπνού, καπνού κρεμμύδι και απαλή γεύση σκόρδου. Ιδανικό για σπεσιαλιτέ μπάρμπεκιου. Εκχυλίσματα μπαχαρικών σε υγρή μορφή για την παρασκευή άλμης για μαρινάρισμα μεγάλων 50613 CL Jambo κομματιών κρέατος όπως γουρουνόπουλο, στήθος Roast γαλοπούλας, ρολό Νουά, κλπ. Αυξάνει το χυμώδες και την τρυφερότητα του κρέατος. 200g/lt αλάτι/ lt νερό 4,50kg 5,0kg
ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ 19 Mαρινάτες / dry Μαρινάτα μυρωδικών ιδανική για μοσχαρίσιο 51000 Μυρωδικών κρέας και φιλέτα ψαριού. Προσθέτοντας νερό και θα έχετε πλούσια γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα Μαρινάτα με πάπρικα και δεντρολίβανο για κρέας 51001 Πουλερικών πουλερικών. Προσθέτοντας νερό και θα έχετε πλούσια γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα. 51002 Μαρινάτα με ρίγανη και θυμάρι ιδανική για χοιρινό 51002 CL Χοιρινού κρέας. Προσθέτοντας νερό και θα έχετε πλούσια γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα. Αφυδατωµένη µαρινάτα µε διακριτική καρύκευση και άρωµα από φρεσκοσπασµένο πιπέρι. 51007 CL Μοσχάρι Αναδεικνύει τη γεύση και το άρωµα του κρέατος ενώ ταυτόχρονα το τρυφεροποιεί. Ιδανική για φιλέτα και steaks μοσχαριού. Μαρινάτα με ρίγανη, θυμάρι και σπασμένο πιπέρι 51003 BBQ ιδανική για προτάσεις bbq. Προσθέτοντας νερό και 51003 CL θα έχετε πλούσια γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα. BBQ Μαρινάτα μπαχαρικών & μυρωδικών 43919 για μετά για τη διατήρηση των ψητών του grill μετά το ψήσιμο το ψήσιμο σε μπεν μαρί. 70g/lt κρύου νερού. Προσθέστε λεμόνι +Info Οι μαρινάτες Provil, αποτελούν σήμερα μια από τις διασημότερες σειρές προϊόντων της εταιρείας που καθιέρωσε τη διαδικασία του μαριναρίσματος στην ελληνική γαστρονομία.