Αξ. Μει. : 74/2016 ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ ΦΟΡΔΑ Α: ΠΡΟΩΠΟΛ. : ΦΟΡΔΑ Β: ΠΡΟΩΠΟΛ. : ΦΟΡΔΑ Γ: ΠΡΟΩΠΟΛ. : ΣΔΥΝΙΚΗ ΔΚΘΔΗ

Transcript

1 Αξ. Μει. : 74/2016 ΔΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗΜΟΚΡΑΣΙΑ NOMO ΑΣΣΙΚΗ ΓΗΜΟ ΠΑΛΛΗΝΗ ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ ΦΟΡΔΑ Α: ΠΡΟΩΠΟΛ. : ΦΟΡΔΑ Β: ΠΡΟΩΠΟΛ. : ΦΟΡΔΑ Γ: ΠΡΟΩΠΟΛ. : ΠΡΟΜΖΘΔΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ & ΠΑΡΟΥΖ ΦΡΔΚΟΤ ΓΑΛΑΚΣΟ ΣΟΤ ΓΗΚΑΗΟΤΥΟΤ ΤΠΑΛΛΖΛΟΤ Ν.Π.Γ.Γ. ΟΡΓΑΝΗΜΟ ΠΡΟΥΟΛΗΚΖ ΑΓΧΓΖ ΚΑΗ ΚΟΗΝΧΝΗΚΖ ΜΔΡΗΜΝΑ ΓΖΜΟΤ ΠΑΛΛΖΝΖ ,93 (ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% & ) ΚΟΗΝΧΦΔΛΖ ΔΠΗΥΔΗΡΖΖ ΑΘΛΖΣΗΜΟΤ-ΠΟΛΗΣΗΜΟΤ ΠΔΡΗΒΑΛΛΟΝΣΟ ΓΖΜΟΤ ΠΑΛΛΖΝΖ 1.860,81 (ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% & ) ΓΖΜΟ ΠΑΛΛΖΝΖ (ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% θαη ) ΣΔΥΝΙΚΗ ΔΚΘΔΗ Ζ παξνχζα κειέηε αλαθέξεηαη ζηελ ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ ΣΡΟΦΙΜΧΝ & ΠΑΡΟΥΗ ΦΡΔΚΟΤ ΓΑΛΑΚΣΟ ΣΟΤ ΓΙΚΑΙΟΤΥΟΤ ΤΠΑΛΛΗΛΟΤ πνπ απαηηνχληαη γηα λα θαιχςνπλ ηηο αλάγθεο ησλ ππεξεζηψλ ηνπ Ν.Π.Γ.Γ. «Οξγαληζκφο Πξνζρνιηθήο Αγσγήο θαη Κνηλσληθήο Μέξηκλαο Γήκνπ Παιιήλεο», ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο γηα ηηο ιεηηνπξγηθέο αλάγθεο ηνπ Κνηλσληθνχ Παληνπσιείνπ ηνπ, ηελ παξνρή γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ θαζψο θαη ηηο αλάγθεο ηνπ Κέληξνπ Γεκηνπξγηθήο απαζρφιεζεο Ακέα ηεο Κνηλσθεινχο Δπηρείξεζεο Αζιεηηζκνχ Πνιηηηζκνχ Πεξηβάιινληνο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο. Ζ αλσηέξσ πξνκήζεηα ζα εθηειεζηεί ζχκθσλα κε ην Ν. 4412/2016 (ΦΔΚ 147/ ηεχρνο Α': «Γεκφζηεο πκβάζεηο Έξγσλ, Πξνκεζεηψλ θαη Τπεξεζηψλ (πξνζαξκνγή ζηηο Οδεγίεο 2014/24/ΔΔ θαη 2014/25/ΔΔ)», ηνλ Ν. 3463/2006 «Κχξσζε ηνπ Κψδηθα Γήκσλ θαη Κνηλνηήησλ» (ΦΕΚ Α 114/ ), ην άξζξν 4 ηεο απφ Πξάμε Ννκνζεηηθνχ πεξηερνκέλνπ (ΦΔΚ ηεχρνο Α 240) πνπ θπξψζεθε κε ην Ν. 4111/2013 (ΦΔΚ ηεχρνο Α 18), ην Δι.πλ.Σκ.7 Πξάμε 33/2012, ηηο δηαηάμεηο ηνπ Ν.3852/2010, θαζψο θαη κε φιεο ηηο δηαηάμεηο πνπ ζα ηζρχνπλ θαηά ηελ εκέξα ηεο δηελέξγεηαο ηνπ δηαγσληζκνχ. Σα ππφ πξνκήζεηα είδε ζα πξέπεη λα αληαπνθξίλνληαη, ζηηο Σερληθέο Πξνδηαγξαθέο ηεο παξνχζεο κειέηεο κε ζπλνιηθφ ελδεηθηηθφ πξνυπνινγηζκφ ,68 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% &. Αλαιπηηθφηεξα : ΦΟΡΔΑ Α Ν.Π.Γ.Γ. Οξγαληζκόο Πξνζρνιηθάο Αγσγάο θαη Κνηλσληθάο ΜΫξηκλαο ηνπ Γάκνπ Παιιάλεο Ζ δαπάλε γηα ηελ πξνκήζεηα ηξνθίκσλ πξνυπνινγίδεηαη ζην πνζφ ησλ ,93 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% & ην νπνίν αλαιχεηαη σο εμήο:

2 1. ΟΜΑΓΑ Α «Πξνκάζεηα εηδώλ παληνπσιεένπ γηα πξνζρνιηθά αγσγά» Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ ,87 κε Φ.Π.Α 13% θαη θαη ζα βαξχλεη ηνλ ΚΑ ηνπ πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 1.000,00, ελψ ππάξρεη αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο CPV: «ΓΙΑΦΟΡΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΓΙΑΣΡΟΦΗ» 2. ΟΜΑΓΑ Β «Πξνκάζεηα εηδώλ αξηνπνηεένπ γηα πξνζρνιηθά αγσγά» Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ ,21 κε Φ.Π.Α 13% θαη. Θα βαξχλεη ηνλ ΚΑ ηνπ πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 500,00 ελψ ζα ππάξμεη αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο CPV: «ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΑΡΣΟΤ» 3. ΟΜΑΓΑ Γ «Πξνκάζεηα εηδώλ θξενπσιεένπ γηα πξνζρνιηθά αγσγά» Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ ,37 κε Φ.Π.Α 13% θαη ζα βαξχλεη ηνλ ΚΑ ηνπ πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 500,00 ελψ ππάξρεη αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο CPV: «ΚΡΔΑ» 4. ΟΜΑΓΑ Γ «Πξνκάζεηα εηδώλ ηρζπνπσιεένπ γηα πξνζρνιηθά αγσγά» Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ ,80 κε Φ.Π.Α 13% θαη ζα βαξχλεη ηνλ ΚΑ ηνπ πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 500,00 ελψ ππάξρεη αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο CPV: «ΦΑΡΙΑ» 5. ΟΜΑΓΑ Δ «Πξνκάζεηα εηδώλ νπσξνπσιεένπ γηα πξνζρνιηθά αγσγά» Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ ,53 κε Φ.Π.Α 13% θαη ζα βαξχλεη ηνλ ΚΑ ηνπ πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 500,00 ελψ ζα ππάξμεη αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο CPV: «ΦΡΟΤΣΑ ΛΑΥΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΝΑΦΗ ΠΡΟΨΟΝΣΑ» 6. ΟΜΑΓΑ Σ «Πξνκάζεηα εηδώλ παληνπσιεένπ γηα θνηλσληθά κϋξηκλα» Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ 2.299,15 κε Φ.Π.Α 13% θαη θαη ζα βαξχλεη ην ΚΑ ηνπ πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 300,00 ελψ ππάξρεη αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο CPV: «ΓΙΑΦΟΡΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΓΙΑΣΡΟΦΗ» Ζ πξνζεζκία εθηέιεζεο ησλ πξνκεζεηψλ νξίδεηαη ζε δψδεθα (12) κήλεο ή κέρξη εμαληιήζεσο ησλ πνζνηήησλ, αξρφκελεο απφ ηελ εκεξνκελία αλάξηεζεο ηεο ππνγεγξακκέλεο απφ ηα ζπκβαιιφκελα κέξε, ζχκβαζεο ζην ΚΖΜΓΖ (άξζξν 38, παξ.7 ηνπ Ν.4412/2016), κε ηκεκαηηθή παξαγγειία - παξαιαβή ησλ εηδψλ αλάινγα κε ηηο αλάγθεο ηεο ππεξεζίαο. χκθσλα κε ηα παξαπάλσ ε δαπάλε γηα ηελ πξνκήζεηα ηξνθίκσλ ηνπ Ν.Π.Γ.Γ. Οξγαληζκφο Πξνζρνιηθήο Αγσγήο θαη Κνηλσληθήο Μέξηκλαο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο, πξνυπνινγίδεηαη ζην πνζφ ησλ ,93 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% &.

3 ΦΟΡΔΑ Β ΚΟΙΝΧΦΔΛΗ ΔΠΙΥΔΙΡΗΗ ΑΘΛΗΣΙΜΟΤ ΠΟΛΙΣΙΜΟΤ- ΠΔΡΙΒΑΛΛΟΝΣΟ ΓΗΜΟΤ ΠΑΛΛΗΝΗ Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζην πνζφ ησλ 1.860,81 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α.13% & θαη ζα βαξχλεη ηνλ Κ.Α πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ 60,81 κε αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο 2017 γηα ηηο αλάγθεο ηνπ Κέληξνπ Γεκηνπξγηθήο Απαζρφιεζεο ΑΜΔΑ ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο» θαη αλαιχεηαη σο εμήο: ΟΜΑΓΑ Α: Κ.Α πξνκήζεηα εηδψλ παληνπσιείνπ πνζνχ 1.539,44 ΟΜΑΓΑ Β: Κ.Α πξνκήζεηα εηδψλ νπσξνπσιείνπ πνζνχ 321,37 ΦΟΡΔΑ Γ ΓΗΜΟ ΠΑΛΛΗΝΗ Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζην πνζφ ησλ ,94 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α. 13% θαη θαη αλαιχεηαη σο εμήο: 1. ΟΜΑΓΑ Α «Πξνκάζεηα ηξνθέκσλ γηα ην θνηλσληθό παληνπσιεέν». Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζπλνιηθά ζην πνζφ ησλ ,85 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13% θαη θαη ζα βαξχλεη ηνλ Κ.Α πξνυπνινγηζκνχ 2016 κε ην πνζφ ησλ κε αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο ΟΜΑΓΑ Β «Πξνκάζεηα θξϋζθνπ γϊιαθηνο ησλ δηθαηνύρσλ ππαιιάισλ». Ζ δαπάλε ηεο πξνκήζεηαο ηνπ θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ πξνυπνινγίδεηαη λα αλέιζεη ζην πνζφ ησλ ,22 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13% κε δηθαίσκα πξναίξεζεο κέρξη 15% ζηελ ζπλνιηθή πνζφηεηα γηα ηηο αλάγθεο ησλ ππαιιήισλ ηεο Γηεχζπλζεο Καζαξηφηεηαο, Πεξηβάιινληνο θαη Πνηφηεηαο Εσήο θαζψο θαη ηεο Γηεχζπλζεο Κνηλσληθήο Πξνζηαζίαο, Παηδείαο θαη Πνιηηηζκνχ πνζνχ 7.303,87 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13%, άξα ε αμία ηεο ππφ αλάζεζε ζχκβαζεο αλέξρεηαη ζην πνζφ ησλ ,09 θαη ζα βαξχλεη ηνπο παξαθάησ θσδηθνχο: Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πνζνχ 711,00. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πνζνχ ,15 κε πξναίξεζε 2.059,54 ζπλνιηθνχ πνζνχ ,69. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πνζνχ ,08 κε πξναίξεζε 5.244,33 ζπλνιηθνχ πνζνχ ,41. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πνζνχ 7.077,64. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πνζνχ 2.779,35. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πνζνχ 711,00. γηα ηνπο νπνίνπο ππάξρεη πξφβιεςε σο εμήο: Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πίζησζε 100,00.

4 Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πίζησζε 100,00. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πίζησζε 100,00. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πίζησζε 100,00. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πίζησζε 100,00. Κ.Α «παξνρή θξέζθνπ γάιαθηνο ζηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ», πίζησζε 100,00. ζηνλ πξνυπνινγηζκφ νηθνλνκηθνχ έηνπο 2016 κε αληίζηνηρε πξφβιεςε ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο Φξέζθν γάια CPV ΓΪια Καηά ηε δηάξθεηα ηζρχνο ηεο ζχκβαζεο ν Γήκνο δηαηεξεί ην δηθαίσκα πξναίξεζεο βάζεη ησλ άξζξσλ 104 παξ. 1 θαη 132 παξ. 1, δειαδή λα απμήζεη ηελ πξνκήζεηα πνζφηεηαο κέρξη 15% ζηε ζπλνιηθή πνζφηεηα γηα ηηο αλάγθεο ησλ ππαιιήισλ ηεο Γηεχζπλζεο Καζαξηφηεηαο, Πεξηβάιινληνο θαη Πνηφηεηαο Εσήο πνζφηεηαο ηεκαρίσλ πνζνχ 5.244,33 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13% θαη πνζφηεηαο ηεκαρίσλ πνζνχ 2.059,54 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13% γηα ηηο αλάγθεο ησλ ππαιιήισλ ηεο Γηεχζπλζεο Κνηλσληθήο Πξνζηαζίαο, Παηδείαο θαη Πνιηηηζκνχ, άξα ε αμία ηεο ππφ αλάζεζε ζχκβαζεο αλέξρεηαη ζην πνζφ ησλ ,09. Σν δηθαίσκα πξναίξεζεο θξίλεηαη απαξαίηεην ιφγσ ηεο χπαξμεο ππεξεηνχλησλ εξγαδνκέλσλ ηδησηηθνχ δηθαίνπ νξηζκέλνπ ρξφλνπ πνπ ελδέρεηαη λα παξαηαζνχλ νη ζπκβάζεηο ηνπο θαζψο θαη ηεο πηζαλφηεηαο ελδερφκελεο πξφζιεςεο λέσλ βάζεη ηνπ πξνγξακκαηηζκνχ πξνζιήςεσλ έηνπο Δπνκέλσο, ε δαπάλε γηα ηελ πξνκήζεηα θξέζθνπ γάιαθηνο γηα ηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ πξνυπνινγίδεηαη ζην πνζφ ησλ ,04 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13%, επηπιένλ κε ηε δηαηήξεζε ηνπ δηθαηψκαηνο πξναίξεζεο ε ζπλνιηθή δαπάλε είλαη ,22 (πξνυπνινγηδφκελε δαπάλε) θαη 7.303,87 (αμία πξναίξεζεο) ήηνη ζπλνιηθφ πνζφ ,09. Ζ εθηέιεζεο ηεο πξνκήζεηαο ζα γίλεη κε ηε δηαδηθαζία ηνπ ειεθηξνληθνύ δηεζλνύο δεκόζηνπ αλνηύ δηαγσληζκνύ κε θξηηήξην θαηαθχξσζεο πνπ νξίδεηαη, γηα ηα είδε: ειαηφιαδν, απγά, θαηεςπγκέλα ιαραληθά, είδε θξενπσιείνπ, είδε ηρζπνπσιείνπ, είδε νπσξνπσιείνπ ήηνη θξνχηα & ιαραληθά, ην κεγαιχηεξν εληαίν πνζνζηφ έθπησζεο επί ηνηο εθαηφ (%) αλά νκάδα ζηε λφκηκα δηακνξθνχκελε κέζε ηηκή ιηαληθήο πψιεζεο ηνπ είδνπο ηελ εκέξα παξάδνζεο ηνπ, φπσο απηή πξνθχπηεη απφ ην εθάζηνηε εθδηδφκελν δειηίν πηζηνπνίεζεο ηηκψλ ηνπ Σκήκαηνο Δκπνξίνπ ηεο Πεξηθέξεηαο Αηηηθήο. Γηα ηα ππφινηπα είδε ηξνθίκσλ θαζψο θαη γηα ην θξέζθν γάια ησλ ππαιιήισλ ε θαηαθχξσζε ζα γίλεη ζε Πξνκεζεπηή (ή πξνκεζεπηέο) πνπ ζα πξνζθέξνπλ ηε ρακειφηεξε ηηκή ζην ζχλνιν ησλ εηδψλ ηεο νκάδαο έρνληαο ππφςε ηηο δηαηάμεηο ησλ: 1. Σν Ν. 4412/2016 (ΦΔΚ 147/ ηεχρνο Α': «Γεκφζηεο πκβάζεηο Έξγσλ, Πξνκεζεηψλ θαη Τπεξεζηψλ (πξνζαξκνγή ζηηο Οδεγίεο 2014/24/ΔΔ θαη 2014/25/ΔΔ)». 2. Σνπ Ν. 3852/2010 (ΦΔΚ 87/Α/2010) «Νέα Αξρηηεθηνληθή ηεο Απηνδηνίθεζεο & ηεο Απνθεληξσκέλεο Γηνίθεζεο-Πξφγξακκα Καιιηθξάηεο». 3. Σνπ Ν. 3463/2006 (ΦΔΚ 114/Α/8-6-06) «Κχξσζε ηνπ Κψδηθα Γήκσλ θαη θνηλνηήησλ». 4. Σνπ Ν.2362/95 «Γεκφζην ινγηζηηθφ πξνκήζεηα ππεξεζηψλ» θαη φπσο ηζρχεη.

5 5. Σνπ Ν. 3548/2007 (ΦΔΚ 68/Α/ ) «Καηαρψξηζε δεκνζηεχζεσλ ησλ θνξέσλ ηνπ Γεκνζίνπ ζην Ννκαξρηαθφ θαη Σνπηθφ Σχπν θαη άιιεο δηαηάμεηο» θαη φπσο ηζρχεη. 6. Σν άξζξν 4 ηνπ ΦΔΚ 240Α 12/12/2012 Πξάμε Ννκνζεηηθνχ πεξηερνκέλνπ πνπ θπξψζεθε κε ην Ν.4111/2013(ΦΔΚΑ 18). 7. Σελ Κνηλή Τπνπξγηθή Απφθαζε κε αξηζκφ 53361/ (ΦΔΚ 1503Β/ ) «Παξνρή κέζσλ αηνκηθήο πξνζηαζίαο ζε ππαιιήινπο ησλ ΟΣΑ θαη κέηξα πξνιεπηηθήο ηαηξηθήο» θαζψο θαη ηηο ηξνπνπνηήζεηο απηήο Κ.Τ.Α ΣΣ/36586/07 (ΦΔΚ 1323 Β/ ) θαη ηελ Κ.Τ.Α. κε αξηζκφ 31119/08 (ΦΔΚ 990 Β/ ). 8. Σηο δηαηάμεηο ηνπ Ν. 3438/2006 θαη φπσο ηζρχεη. 9. Σηο δηαηάμεηο ηνπ Ν. 2741/99, άξζξν 8, πεξ. 6β «Δληαίνο Φνξέαο Διέγρνπ Σξνθίκσλ άιιεο ξπζκίζεηο ζεκάησλ αξκνδηφηεηαο ηνπ Τπνπξγείνπ Αλάπηπμεο θαη ινηπέο δηαηάμεηο» θαη φπσο ηζρχεη. 10. Σηο δηαηάμεηο ηεο Π1/358/1999 Φ.Δ.Κ 92 η. Β / φπσο ηξνπνπνηήζεθε θαη ζπκπιεξψζεθε κε ηηο Π1/667/2005 Φ.Δ.Κ. 448 η. Β / , Π1/2570/2007 Φ.Δ.Κ η. Β / θαη Π1/1732/2013 Φ.Δ.Κ η. Β / , φπσο ηζρχεη, Τπνπξγηθέο Απνθάζεηο, πεξί εμαηξέζεσο πξνκεζεηψλ πνπ πξαγκαηνπνηνχληαη κε αλάδεημε πξνκεζεπηψλ-ρνξεγεηψλ ζχκθσλα κε ηελ παξ. 3γ ηνπ άξζξνπ 2 ηνπ Ν.2286/1995 θαη φπσο ηζρχεη. 11. Σνπ N. 3861/ΦΔΚ 112 Α / «Δλίζρπζε ηεο δηαθάλεηαο κε ηελ ππνρξεσηηθή αλάξηεζε λφκσλ θαη πξάμεσλ ησλ θπβεξλεηηθψλ, δηνηθεηηθψλ θαη απηνδηνηθεηηθψλ νξγάλσλ ζην δηαδίθηπν «Πξφγξακκα Γηαχγεηα» θαη άιιεο δηαηάμεηο». 12. Σνπ Ν. 4013/ΦΔΚ 204 Α / «χζηαζε εληαίαο Αλεμάξηεηεο Αξρήο Γεκνζίσλ πκβάζεσλ θαη Κεληξηθνχ Ζιεθηξνληθνχ Μεηξψνπ Γεκνζίσλ πκβάζεσλ - Αληηθαηάζηαζε ηνπ έθηνπ θεθαιαίνπ ηνπ Ν.3588/2007 (πησρεπηηθφο θψδηθαο - Πξνπησρεπηηθή δηαδηθαζία εμπγίαλζεο θαη άιιεο δηαηάμεηο)». 13. Σεο Κνηλήο Τπνπξγηθήο Απφθαζεο Π1/2380/ (ΦΔΚ 3400 Β / ) «Ρχζκηζε ησλ εηδηθφηεξσλ ζεκάησλ ιεηηνπξγίαο θαη δηαρείξηζεο ηνπ Κεληξηθνχ Ζιεθηξνληθνχ Μεηξψνπ Γεκνζίσλ πκβάζεσλ ηνπ Τπνπξγείνπ Αλάπηπμεο, Αληαγσληζηηθφηεηαο, Τπνδνκψλ, Μεηαθνξψλ θαη Γηθηχσλ». 14. Σνλ Ν. 4155/2013 «Δζληθφ χζηεκα Ζιεθηξνληθψλ Γεκνζίσλ πκβάζεσλ θαη άιιεο δηαηάμεηο» 15. Σελ Τ.Α. Π1/2390/2013(ΦΔΚ 2677/Β) «Σερληθέο ιεπηνκέξεηεο θαη δηαδηθαζίεο ιεηηνπξγίαο ηνπ Δζληθνχ πζηήκαηνο Ζιεθηξνληθψλ Γεκνζίσλ πκβάζεσλ (Δ..Ζ.ΓΖ..)» 16. Σν Π.Γ. 113/2010 (ΦΔΚ 194/Α ) «Αλάιεςε ππνρξεψζεσλ απφ ηνπο Γηαηάθηεο». 17. Σσλ θαλνληζκψλ ηεο Δ.Ο.Κ. αξ. 1208/1981 (πνηφηεηα κφζρνπ), 1538/1991 (πνηφηεηα θνηφπνπινπ). 18. Σσλ Π.Γ. 291/1996 θαλ. Δ.Ο.Κ. 543/08 (θνηφπνπιν), Π.Γ. 306/1980 θαη L 87/51 νδεγία ηεο Δ.Δ.(αιιαληηθά) θαη Β.Γ. 437/1961 (απγά), ηελ 3/ Αγνξαλνκηθή δηάηαμε, γηα λσπά νπσξνιαραληθά, ηελ Τ1γ/Γ.Π. ΟΗΚ.96967(ΦΔΚ 2718/η. Β / , Τγεηνλνκηθή δηάηαμε Τγεηνλνκηθνί φξνη θαη πξνυπνζέζεηο ιεηηνπξγίαο επηρεηξήζεσλ ηξνθίκσλ & πνηψλ)

6 19. Σνπ Ν. 3526/2007 «παξαγσγή θαη δηάζεζε πξντφλησλ αξηνπνηίαο θαη ζπλαθείο δηαηάμεηο». 20. Σνπ Ν.4235/14 («Γηνηθεηηθά κέηξα, δηαδηθαζίεο θαη θπξψζεηο ζηελ εθαξκνγή ηεο ελσζηαθήο θαη εζληθήο λνκνζεζίαο ζηνπο ηνκείο ησλ ηξνθίκσλ, ησλ δσνηξνθψλ θαη ηεο πγείαο θαη πξνζηαζίαο ησλ δψσλ θαη άιιεο δηαηάμεηο αξκνδηφηεηαο ηνπ Τπνπξγείνπ Αγξνηηθήο Αλάπηπμεο θαη Σξνθίκσλ») Καζψο θαη: 1. Σν ππ αξηζ / έγγξαθν θαη ηελ ππ αξ. 103/2016 απφθαζε ηνπ Γηνηθ. πκβνπιίνπ ηνπ Ν.Π.Γ.Γ. Οξγαληζκφο Πξνζρνιηθήο Αγσγήο θαη Κνηλσληθήο Μέξηκλαο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο πνπ ζηάιζεθε ζηηο ππεξεζίεο ηνπ Γήκνπ πξνθεηκέλνπ λα ζπληαρζεί ε απαηηνχκελε κειέηε. 2. Σα ππ αξηζ. 808/ (πξσηφθνιιν ηεο Κ.Δ.Α.Π.Π.Γ.Π.), ην ππ. αξ / έγγξαθφ ηνπο θαη ηελ ππ. αξ. 159/ (ΑΓΑ 688ΞΟΚΟΚ-3Χ6) (ΑΓΑΜ 16REQ ) απφθαζε ηνπ Γηνηθ. πκβνπιίνπ ηεο Κνηλσθεινχο Δπηρείξεζεο Αζιεηηζκνχ-Πνιηηηζκνχ-Πεξηβάιινληνο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο πνπ ζηάιζεθε ζηηο ππεξεζίεο ηνπ Γήκνπ πξνθεηκέλνπ λα ζπληαρζεί ε απαηηνχκελε κειέηε. 3. Σα ππ αξηζ / θαη 35654/ έγγξαθα αλαθνξηθά κε ηηο αλάγθεο γάιαθηνο εξγαηνηερληθνχ πξνζσπηθνχ ηεο Γηεχζπλζεο Γηνηθεηηθψλ Τπεξεζηψλ ηνπ Γήκνπ θαη ην 34147/ έγγξαθν ηεο Γηεχζπλζεο Κνηλσληθήο Πξνζηαζίαο, Παηδείαο θαη Πνιηηηζκνχ ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο ζρεηηθά κε ηηο αλάγθεο ηνπ Κνηλσληθνχ παληνπσιείνπ ηνπ Γήκνπ. 4. Σελ χπαξμε ζρεηηθψλ πηζηψζεσλ ζηνπο πξνυπνινγηζκνχο 2016 ηνπ Γήκνπ, ηεο Κνηλσθεινχο Δπηρείξεζεο Αζιεηηζκνχ-Πνιηηηζκνχ-Πεξηβάιινληνο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο, ηνπ Ν.Π.Γ.Γ. Οξγαληζκφο Πξνζρνιηθήο Αγσγήο θαη Κνηλσληθήο Μέξηκλαο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο θαη κε αληίζηνηρε πξφβιεςε ηνπ ππφινηπνπ πνζνχ ζηνλ πξνυπνινγηζκφ ηνπ νηθνλνκηθνχ έηνπο Σε κε αξ. 74/2016 πλνπηηθή Μειέηε ησλ αξκνδίσλ Τπεξεζηψλ ηνπ Γήκνπ κε ηίηιν «ΠΡΟΜΖΘΔΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ & ΠΑΡΟΥΖ ΦΡΔΚΟΤ ΓΑΛΑΚΣΟ ΣΟΤ ΓΗΚΑΗΟΤΥΟΤ ΤΠΑΛΛΖΛΟΤ». 6. Σελ ππ αξ. 355/2016 (ΑΓΑ ΧΥ0ΘΧΞΚ-36Α ) Απφθαζε ηνπ Γ.. ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο γηα ηελ έγθξηζε ηεο πξνκήζεηαο θαη ηεο δηελέξγεηαο Ζιεθηξνληθνχ Γεκφζηνπ Αλνηχ Γηεζλή Γηαγσληζκνχ. Καηά ηε δηάξθεηα ηζρχνο ηεο ζχκβαζεο ν Γήκνο δηαηεξεί ην δηθαίσκα πξναίξεζεο βάζεη ησλ άξζξσλ 104 παξ. 1 θαη 132 παξ. 1, δειαδή λα απμήζεη ηελ πξνκήζεηα πνζφηεηαο κέρξη 15% ζηε ζπλνιηθή πνζφηεηα γηα ηηο αλάγθεο ησλ ππαιιήισλ ηεο Γηεχζπλζεο Καζαξηφηεηαο, Πεξηβάιινληνο θαη Πνηφηεηαο Εσήο πνζφηεηαο ηεκαρίσλ πνζνχ 5.244,33 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13% θαη πνζφηεηαο ηεκαρίσλ πνζνχ 2.059,54 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ Φ.Π.Α 13% γηα ηηο αλάγθεο ησλ ππαιιήισλ ηεο Γηεχζπλζεο Κνηλσληθήο Πξνζηαζίαο, Παηδείαο θαη Πνιηηηζκνχ, άξα ε αμία ηεο ππφ αλάζεζε ζχκβαζεο αλέξρεηαη ζην πνζφ ησλ ,09. Σν δηθαίσκα πξναίξεζεο θξίλεηαη απαξαίηεην ιφγσ ηεο χπαξμεο ππεξεηνχλησλ εξγαδνκέλσλ ηδησηηθνχ δηθαίνπ νξηζκέλνπ ρξφλνπ πνπ ελδέρεηαη λα παξαηαζνχλ νη ζπκβάζεηο ηνπο θαζψο θαη ηεο πηζαλφηεηαο ελδερφκελεο πξφζιεςεο λέσλ βάζεη ηνπ πξνγξακκαηηζκνχ πξνζιήςεσλ έηνπο Δπνκέλσο, ε δαπάλε γηα ηελ πξνκήζεηα θξέζθνπ γάιαθηνο γηα ηνπο δηθαηνχρνπο ππαιιήινπο ηνπ Γήκνπ πξνυπνινγίδεηαη ζην πνζφ ησλ ,04 ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13%, επηπιένλ κε ηε δηαηήξεζε ηνπ δηθαηψκαηνο πξναίξεζεο ε ζπλνιηθή δαπάλε είλαη ,22 (πξνυπνινγηδφκελε δαπάλε) θαη 7.303,87 (αμία πξναίξεζεο) ήηνη ζπλνιηθφ πνζφ ,09.

7 ΠξνζθνξΫο Κξηηήξην θαηαθχξσζεο νξίδεηαη, γηα ηα είδε: ειαηφιαδν, απγά, θαηεςπγκέλα ιαραληθά, είδε θξενπσιείνπ, είδε ηρζπνπσιείνπ, είδε νπσξνπσιείνπ ήηνη θξνχηα & ιαραληθά, ην κεγαιχηεξν εληαίν πνζνζηφ έθπησζεο επί ηνηο εθαηφ (%) αλά νκάδα ζηελ λφκηκα δηακνξθνχκελε κέζε ηηκή ιηαληθήο πψιεζεο ηνπ είδνπο ηελ εκέξα παξάδνζεο ηνπ, φπσο απηή πξνθχπηεη απφ ην εθάζηνηε εθδηδφκελν δειηίν πηζηνπνίεζεο ηηκψλ ηνπ Σκήκαηνο Δκπνξίνπ ηεο Πεξηθέξεηαο Αηηηθήο. Γηα ηα ππφινηπα είδε ηξνθίκσλ θαζψο θαη γηα ην θξέζθν γάια ησλ ππαιιήισλ ε θαηαθχξσζε ζα γίλεη ζε Πξνκεζεπηή (ή πξνκεζεπηέο) πνπ ζα πξνζθέξνπλ ηε ρακειφηεξε ηηκή ζην ζχλνιν ησλ εηδψλ ηεο νκάδαο. Οη ελδηαθεξφκελνη κπνξνχλ λα ππνβάιινπλ πξνζθνξά γηα κηα ή πεξηζζφηεξεο νκάδεο θαη γηα φπνην θνξέα επηζπκνχλ ήηνη 1) Ν.Π.Γ.Γ. Οξγαληζκφο Πξνζρνιηθήο θαη Κνηλσληθήο Μέξηκλαο Γήκνπ Παιιήλεο, 2) Κνηλσθειή Δπηρείξεζε Αζιεηηζκνχ Πνιηηηζκνχ Πεξηβάιινληνο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο, 3) Γήκνο Παιιήλεο, γηα ηε ζπλνιηθή σζηφζν πξνθεξπρζείζα πνζφηεηα θάζε νκάδαο. Απφξξηςε ελφο ή πεξηζζνηέξσλ εηδψλ κηαο «νκάδαο» επηθέξεη απηφκαηα ηελ απφξξηςε ηεο πξνζθνξάο νιφθιεξεο ηεο «νκάδαο». Κξηηάξηα αμηνιόγεζεο α) Διαηφιαδν, νπσξνθεπεπηηθά, θξέαηα πνπιεξηθά, απγά, ηρζχεο, θαηεςπγκέλα ιαραληθά ην κεγαιχηεξν πνζνζηφ έθπησζεο ζηελ εθάζηνηε κϋζε εκεξάζηα ηηκά ηνπ δειηίνπ πηζηνπνίεζεο ηηκψλ ηεο αξκφδηαο ππεξεζίαο ηεο Πεξηθέξεηαο Αηηηθήο. β) Δίδε κε ειεχζεξε ηηκή ζην εκπφξην (είδε παληνπσιείνπ, αξηνπνηείνπ, θξέζθν γάια ππαιιήισλ) ρακειφηεξε ηηκή ζην ζχλνιν. ΜεηαθνξΪ, παξϊδνζε θαη παξαιαβά Ζ πξνκήζεηα ησλ παξαπάλσ εηδψλ ζα γίλεη ζην ζχλνιφ ηεο ή ηκεκαηηθά, ζχκθσλα κε ηηο αλάγθεο ηνπ θάζε θνξέα. Καζέλαο απφ ηνπο κεηνδφηεο νθείιεη λα πξνκεζεχεη κέζα ζε νξηζκέλε πξνζεζκία ηα είδε πνπ ζα παξαγγέιλνληαη απφ ηε Γηεπζχληξηα ηνπ θάζε λνκηθνχ πξνζψπνπ θαη λα ηα παξαδίδεη ζε ρψξνπο πνπ ζα ηνπ ππνδείμεη θαη ζε ψξεο πνπ ζα θαζνξίδνληαη θάζε θνξά. Σα έμνδα κεηαθνξάο ησλ εηδψλ κέρξη ηνλ θνξέα ζα επηβαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή, ζα θαηακεηξνχληαη θαη ζα δπγίδνληαη ζηνλ δπγφ ηνπ θάζε θνξέα ελψπηνλ ηνπ πξνκεζεπηή ή εμνπζηνδνηεκέλνπ απφ απηφλ πξνζψπνπ. Ζ κεηαθνξά ησλ εηδψλ ζα γίλεηαη κε θαζαξά θαη απνιπκαζκέλα κέζα ηνπ πξνκεζεπηή. ε πεξίπησζε απνξξίςεσο ελφο είδνπο απφ ηελ επηηξνπή παξαιαβήο, ν πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη ζε αληηθαηάζηαζε απηνχ ζε πξνζεζκία πνπ νξίδεηαη απφ ηελ επηηξνπή. Σξόπνο πιεξσκάο Ζ πιεξσκή ηεο αμίαο ησλ πξνκεζεπνκέλσλ εηδψλ ζα γίλεηαη κε ηελ έθδνζε ρξεκαηηθνχ εληάικαηνο, χζηεξα απφ ηελ ππνβνιή ησλ αλάινγσλ ηηκνινγίσλ, ηνπ δειηίνπ πηζηνπνίεζεο ηηκψλ θαη ηεο ζχληαμεο ηνπ πξσηνθφιινπ παξαιαβήο απφ ηελ αξκφδηα επηηξνπή. ΠξνδηαγξαθΫο ηξνθέκσλ Φξέζθν γάια CPV Γάια

8 Σν ππφ πξνκήζεηα γάια ζα πξέπεη λα είλαη πιήξεο (ιηπαξά 3,5%) ή εκηαπνβνπηπξσκέλν (ιηπαξά 1,5%) θξέζθν παζηεξησκέλν νκνγελνπνηεκέλν, ζε ζπζθεπαζία εκθηάισζεο ελφο (1) ιίηξνπ, νπνηαζδήπνηε αλαγλσξηζκέλεο κάξθαο πνπ δηαηίζεηαη ζην Ληαληθφ Δκπφξην ζχκθσλα κε ην άξζξν 80 ηνπ θψδηθα (ΦΔΚ 788/87 Β). Σν γάια ζα είλαη αγλφ αγειαδηλφ γάια απαιιαγκέλν πξσηνγάιαθηνο, ην νπνίν ζα δηαηεξεί ηα θπζηθά ζξεπηηθά ζπζηαηηθά ηνπ (αζβέζηην, πξσηεΐλεο, θψζθνξν, κεηαιιηθά ζηνηρεία, βηηακίλεο θιπ) ηα νπνία ζα αλαγξάθνληαη ζηελ ηππσκέλε εηηθέηα απηνχ. Σν θξέζθν γάια ζα έρεη ππνβιεζεί ζε επεμεξγαζία πνπ πεξηιακβάλεη ηελ έθζεζε ζε πςειή ζεξκνθξαζία γηα κηθξφ ρξνληθφ δηάζηεκα (71,7 βαζκνχο Κειζίνπ ηνπιάρηζηνλ γηα 15 δεπηεξφιεπηα) ή ζε ρακειή γηα κεγάιν ρξνληθφ δηάζηεκα (+63 βαζκνχο Κειζίνπ ηνπιάρηζηνλ γηα 30 ιεπηά) ή ζε δηαδηθαζία παζηεξίσζεο πνπ ρξεζηκνπνηεί δηαθνξεηηθνχο ζπλδπαζκνχο ρξφλνπ θαη ζεξκνθξαζίαο κεηαμχ ησλ δχν παξαπάλσ ζπλζεθψλ γηα ηελ επίηεπμε ηζνδχλακνπ απνηειέζκαηνο, παξνπζηάδεη αξλεηηθή αληίδξαζε ζηε δνθηκαζία θσζθαηάζεο θαη ζεηηθή ζηε δνθηκαζία ππεξνμεηδάζεο, ακέζσο δε κεηά ηελ παζηεξίσζε λα ςχρεηαη ην ζπληνκφηεξν δπλαηφλ ζε ζεξκνθξαζία πνπ δελ ππεξβαίλεη ηνπο +6 βαζκνχο Κειζίνπ, ζηελ νπνία ζεξκνθξαζία θαη ζπληεξείηαη, ε ζπληήξεζή ηνπ λα δηαξθεί κέρξη 7 εκϋξεο θαη ζα θαζνξίδεηαη κε επζχλε ηνπ παξαζθεπαζηή. ην πξντφλ επίζεο ζα αλαγξάθνληαη ην πηζηνπνηεηηθφ ζχζηεκα πνηφηεηαο, ε εκεξνκελία παζηεξίσζεοαλάισζεο, νη θσδηθνχ θαη γεληθά φια ηα απαξαίηεηα εθείλα ζηνηρεία πνπ αθνξνχλ ζηνλ ηξφπν ζπζθεπαζίαο θαη παξαγσγήο (ηφπνο, ρξφλνο, παξηίδα) θαη ε ζεξκνθξαζία ζπληήξεζεο ηνπ. ηε ζπζθεπαζία πξέπεη λα αλαγξάθνληαη ζε ζαθή κνξθή θαη εκθαλέο ζεκείν ζην ίδην νπηηθφ πεδίν κε ην ζήκα ηνπ πξντφληνο ε δηάξθεηα δσήο ηνπ γάιαθηνο ζε εκέξεο. Σν πξνο πξνκήζεηα γάια ζα ζπλνδεχεηαη απφ ππεχζπλε δήισζε ηνπ πξνκεζεπηή ή ηνπ εξγνζηαζίνπ παξαζθεπήο ηνπ φηη δελ πεξηέρεη γελεηηθά ηξνπνπνηεκέλν πιηθφ θαζψο θαη νη πξψηεο θαη νη βνεζεηηθέο χιεο παξαζθεπήο ηνπ δελ πεξηέρνπλ γελεηηθά ηξνπνπνηεκέλν πιηθφ. Η δάισζε απηά ζα πεξηιακβϊλεηαη ζην ζηϋιερνο ηεο ηερληθάο πξνζθνξϊο. Ζ ζπζθεπαζία λα είλαη ζχκθσλε κε ηνπο φξνπο ζπζθεπαζίαο θαη δηάζεζεο γαιαθηνθνκηθψλ πξντφλησλ ηνπ άξζξνπ 85 ηνπ Κ.Σ.Π., ηα δε πψκαηα ησλ ζπζθεπαζηψλ λα είλαη άζηθηα θαη λα εθαξκφδνπλ θαηά ηξφπν ψζηε λα δηαζθαιίδεηαη ε ζηεγαλφηεηα θαη ε γλεζηφηεηα ηνπ πεξηερνκέλνπ. Οη ζπζθεπαζίεο πξέπεη λα θέξνπλ ζήκα θαηαιιειφηεηαο ην νπνίν πξέπεη λα πεξηιακβάλεηαη εληφο σνεηδνχο ηαηλίαο πνπ αλαθέξνληαη ζην Π.Γ. 56/1995. Ζ ζπζθεπαζία δελ ζα πξέπεη λα απειεπζεξψλεη πνζφηεηα ζηνηρείσλ ζην γάια πνπ ζα ήηαλ δπλαηφλ λα ζέζεη ζε θίλδπλν ηελ αλζξψπηλε πγεία ή λα αιινηψζεη ηε ζχζηαζε ηνπ γάιαθηνο. Σν παζηεξησκϋλν γϊια πξϋπεη λα πξνζθνκέδεηαη ζηνπο ρώξνπο ηνπ Γάκνπ Παιιάλεο ην πνιύ ηελ επόκελε εκϋξα ηεο παζηεξέσζεο. Ο πξνκεζεπηήο πξέπεη λα ζπκκνξθψλεηαη κε ηνλ θαλνληζκφ (ΔΚ) 852/2004 γηα ηελ πγηεηλή ησλ ηξνθίκσλ. Ο πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα απνδείμεη κε έγγξαθα (απφ δηαπηζηεπκέλν θνξέα πηζηνπνίεζεο), φηη ζεζπίδεη, εθαξκφδεη θαη δηαηεξεί δηαδηθαζίεο βαζηδφκελεο ζηηο αξρέο αλάιπζεο θηλδχλνπ θαη θξίζηκσλ ζεκείσλ ειέγρνπ HCCP ζηνπο ηνκείο παξαγσγήο, επεμεξγαζίαο, ζπζθεπαζίαο, απνζήθεπζεο θαη δηαθίλεζεο πξντφλησλ. Δπίζεο ζα πξέπεη λα πξνζθνκίδεη ηα απνηειέζκαηα ησλ κηθξνβηνινγηθψλ θαη ρεκηθψλ αλαιχζεσλ ησλ πξντφλησλ, πνπ πξαγκαηνπνηεί ζηα πιαίζηα ηνπ απηνειέγρνπ, θάζε θνξά πνπ ηνπ δεηείηαη θαη ηα έμνδα ηνπ εξγαζηεξηαθνχ ειέγρνπ ζα βαξχλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή. Ο Γήκνο κπνξεί λα παξαθνινπζεί ηελ φιε επεμεξγαζία, κε επηηξνπή απφ εηδηθνχο ζηνλ ηφπν παξαζθεπήο. Ζ δαπάλε γηα ηε κεηάβαζε θαη παξαθνινχζεζε ηεο φιεο επεμεξγαζίαο παξαζθεπήο βαξχλεη ηνλ ππνςήθην πξνκεζεπηή. Σν πξντφλ ζπληεξνχκελν ζηελ πξνβιεπφκελε ζεξκνθξαζία ςχμεο γηα δηάξθεηα απφ ηελ εκεξνκελία παξαζθεπήο ηνπ έσο ηελ εκεξνκελία ιήμεψο ηνπ δελ πξέπεη λα παξνπζηάδεη αιινηψζεηο πεξηερνκέλνπ ή ζπζθεπαζίαο νη νπνίεο νθείινληαη ζε κηθξνβηαθέο ή ελδπκαηηθέο δηεξγαζίεο.

9 Ζ παξάδνζε ζα γίλεηαη ζε θηβψηηα κε ρεηξνιαβέο θαη εζσηεξηθά ρσξίζκαηα. Οη θνξηνεθθνξηψζεηο ζα γίλνληαη απφ πξνζσπηθφ ηνπ πξνκεζεπηή. Ο πξνκεζεπηήο ζα δηαζέηεη ηνλ θαηάιιειν εμνπιηζκφ γηα ηελ δηαηήξεζε θαη κεηαθνξά ηνπ πξντφληνο (θνξηεγά ςπγεία θιπ). Ο πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη λα ηνπνζεηήζεη ςπγεία ζηα ζεκεία πνπ ζα γίλεηαη ε παξάδνζε, γηα ηελ θαιή θχιαμε θαη δηαηήξεζε ηνπ πξντφληνο. Ο πξνκεζεπηήο πξέπεη λα εγγπάηαη ηελ θαιή ζπληήξεζε ηνπ πξντφληνο ζηα ζεκεία απηά. Ο πξνκεζεπηήο ππνρξενχηαη επίζεο λα πξνβαίλεη ζε ηαθηηθή ζπληήξεζε ησλ ςπγείσλ απηψλ. Ζ ρξέσζε ηεο ζπληήξεζεο ζα γίλεηαη κε δαπάλε ηνπ πξνκεζεπηή. Δπίζεο ν πξνκεζεπηήο απνδέρεηαη φηη ζε πεξίπησζε βιάβεο ζα νθείιεη λα αληηθαζηζηά ην ςπγείν πνπ έρεη βιάβε κε άιιν ςπγείν. Ζ δαπάλε αληηθαηάζηαζεο ζα βαξχλεη ηνλ πξνκεζεπηή. Σα ζεκεία παξάδνζεο είλαη: Α. Γεκαξρείν Παιιήλεο, Ηζάθεο 12 Γέξαθαο, φπνπ ζα παξαδίδνληαη πεξίπνπ δεθαπέληε (15) έσο είθνζη (20) ζπζθεπαζίεο γάιαθηνο θαη Β. Γ/λζε Καζαξηφηεηαο, Πεξηβάιινληνο θαη Πνηφηεηαο Εσήο (Ακαμνζηάζην), νδφο Αγ. Αζαλαζίνπ 1, Παιιήλε (πιεζίνλ Νεθξνηαθείνπ Παιιήλεο, Λ. Μαξαζψλνο), φπνπ ζα παξαδίδνληαη νη ππφινηπεο ζπζθεπαζίεο. Ο ηπρφλ απαηηνχκελνο γηα ηελ εθηέιεζε ηεο πξνκήζεηαο κεραληθφο εμνπιηζκφο αλ δελ δηαηίζεηαη απφ ηνλ αλάδνρν, ζα εμεπξίζθεηαη κε κέξηκλα θαη δαπάλεο απηνχ, ή δε ππεξεζία δελ ζα αλαιακβάλεη θακία ππνρξέσζε ή επζχλε. Ζ παξαγγειία ζα δίδεηαη ζηνλ αλάδνρν αλά εβδνκάδα απφ ηελ αξκφδηα ππεξεζία θαη ζα αθνξά ηηο αλάγθεο ηεο επφκελεο εβδνκάδαο. Ζ παξάδνζε ζα γίλεηαη θαζεκεξηλά αλάινγα κε ηηο αλάγθεο ηεο ππεξεζίαο χζηεξα απφ παξαγγειία απφ ηνπο ππεχζπλνπο πνπ έρνπλ νξηζηεί, πξσηλέο ψξεο (απφ έσο 12.00) θαη εκέξεο πνπ ιεηηνπξγνχλ νη ππεξεζίεο, ζηα αλσηέξσ δχν (2) ζεκεία θαη ζα αθνξά ηηο αλάγθεο ηηο επφκελεο εκέξαο. Ο αλάδνρνο δελ ηειεί ζε ζρέζε «πξνζηήζεσο» πξνο ηνλ εξγνδφηε θαη επζχλεηαη πξνζσπηθά απηφο θαη κφλν ζε φιε ηε δηάξθεηα εθηέιεζεο ηεο ζχκβαζεο, γηα απνδεκίσζε γηα δεκηέο πνπ ζα πξνθιεζνχλ απφ ηνλ ίδην ηνλ αλάδνρν, ην πάζεο θχζεσο πξνζσπηθφ ηνπ, ηα κεηαθνξηθά ηνπ κέζα, ηα κεραλήκαηα, ηα εξγαιεία θιπ. ζε πξφζσπα ή μέλε ηδηνθηεζία θαη ζε έξγα ηνπ Γεκνζίνπ, ησλ δήκσλ ή ηξίησλ, απνθιεηφκελεο ξεηά θαη απφιπηα θάζε επζχλεο ηνπ Γήκνπ Παιιήλεο. Ο θάζε ππνςήθηνο αλάδνρνο δεζκεχεηαη φηη ζα πξαγκαηνπνηήζεη ηελ θαηάζεζε δείγκαηνο θξέζθνπ γάιαθηνο ζην Γξαθείν Πξσηνθφιινπ φηαλ ηνπ δεηεζεί, θαηά ηε δηάξθεηα αμηνιφγεζεο ησλ πξνζθνξψλ κε δειηίν απνζηνιήο ππφςε ηεο επηηξνπήο αμηνιφγεζεο. Δίδε Αξηνπσιείνπ CPV Όια ηα είδε αξηνπσιείνπ ζα πξέπεη λα είλαη άξηζηεο πνηφηεηαο, ρσξίο αιινηψζεηο, λνζείεο, πξνζβνιέο απφ κηθξννξγαληζκνχο, έληνκα ή αθάξεα, γαηψδεηο πξνζκίμεηο, ηνμηθέο νπζίεο, αλεπηζχκεηεο νζκέο, ρξσκαηηζκνχο θαη άιια αλεπηζχκεηα νξγαλνιεπηηθά ραξαθηεξηζηηθά. Θα πξέπεη λα παξαδίδνληαη 3 κε 4 ψξεο κεηά ηνλ θιηβαληζκφ ηνπο, δηθαηνινγεκέλεο ηεο λνκίκνπ κείσζεο. Ζ παξαζθεπή φισλ ησλ εηδψλ αξηνζθεπαζκάησλ πξέπεη λα ελεξγείηαη πάληνηε κε επηηξεπφκελνπο ηχπνπο αιεχξσλ θαη λα είλαη Α πνηφηεηαο. Άξηνο ζχκκεηθηνο: Ο άξηνο ζα πξέπεη λα είλαη πνιπηειείαο Α' πνηφηεηαο. Σν βάξνο ηνπ ζα πξέπεη λα είλαη απφ γξακκάξηα (θαζαξφ). Γηα ηελ παξαζθεπή ηνπ ζα πξέπεη λα ρξεζηκνπνηείηαη άιεπξν ζίηνπ επψλπκεο αιεπξνβηνκεραλίαο. Σν πνζνζηφ ηνπ

10 πξνζηηζέκελνπ άιαηνο δελ ζα πξέπεη λα είλαη αλψηεξν απφ 1,5% θαη λα πιεξνί ηνπο φξνπο ηνπ καγεηξηθνχ άιαηνο. Ο άξηνο πξέπεη λα δηαηίζεηαη ζηελ θαηαλάισζε κηζή ψξα ηνπιάρηζηνλ κεηά ηελ απφθηεζε ηεο ζεξκνθξαζίαο δσκαηίνπ. Γελ επηηξέπεηαη ε πξνζζήθε ρξσζηηθψλ νπζηψλ. Αξηνζθεπάζκαηα: Ζ Παξαζθεπή ησλ αξηνζθεπαζκάησλ πξέπεη λα ελεξγείηαη πάληνηε κε επηηξεπφκελνπο ηχπνπο αιεχξσλ θαη λα είλαη Α' πνηφηεηαο. Γελ επηηξέπεηαη λα πεξηέρνπλ ρξσζηηθέο νπζίεο. Σν ςήζηκν ηνπ άξηνπ θαη ησλ αξηνζθεπαζκάησλ πξέπεη λα είλαη θαλνληθφ θαη νκνηνγελέο ζ' φιε ηελ επηθάλεηα. Ζ παξάδνζή ηνπο λα γίλεηαη ηελ εκέξα παξαζθεπήο ηνπο, φια ηα πξντφληα λα είλαη Α' πνηφηεηαο θαη λα πιεξνχλ ηηο εθάζηνηε πεξί ηξνθίκσλ ηζρχνπζεο δηαηάμεηο. Δίδε Κξενπσιείνπ CPV Πξνδηαγξαθέο λσπνχ θηκά κφζρνπ θαη λσπψλ θνηφπνπισλ. Κηκάο κφζρνπ: Να πξνέξρεηαη απφ λσπφ θξέαο κφζρνπ ζπάια ή κπνχηη Α' πνηφηεηαο, λα είλαη θαζαξηζκέλν εληειψο απφ ιίπνο, ην νπνίν ζα αιέζεηαη ζηελ θξεαηνκεραλή. Σν θξέαο ην νπνίν πξννξίδεηαη γηα θνπή θηκά, λα έρεη αθξηβψο ηηο ίδηεο πξνδηαγξαθέο κε απηέο ηνπ κεξηδνπνηεκέλνπ λσπνχ θξέαηνο κφζρνπ. Απνθιείνληαη απφ ηελ παξαζθεπή θηκά ηα ηξαπκαηηζκέλα κέξε θαη ην πνληίθη. Κνηφπνπια λσπά: Να είλαη Α' πνηφηεηαο, πξφζθαηεο ζθαγήο θαη ηνπ ηχπνπ 70% ρσξίο εληφζζηα (ζπθσηάθηα, θαξδηά θ.ι.π.), θαη ακάξα. Να πξνέξρνληαη απφ πγηή θνηφπνπια θαη λα είλαη θαιήο ζξεπηηθήο θαηάζηαζεο. Έηδε Παληνπσιείνπ CPV Όια ηα είδε ζα πξέπεη απαξαηηήησο λα πιεξνχλ ηνπο φξνπο ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ (Κ.Σ.Π) θαη αληηθεηκέλσλ θνηλήο ρξήζεο θαη ηηο ηζρχνπζεο Κνηλνηηθέο, Τγεηνλνκηθέο, Κηεληαηξηθέο θαη Αγνξαλνκηθέο δηαηάμεηο. Όια ηα είδε ζα είλαη πξψηεο πνηφηεηαο θαη πξέπεη λα πιεξνχλ ηηο εθάζηνηε πεξί ηξνθίκσλ ηζρχνπζεο δηαηάμεηο. ε φιεο ηηο ζπζθεπαζίεο ηξνθίκσλ ζα πξέπεη λα αλαγξάθεηαη ε εκεξνκελία ιήμεο ε νπνία, εθηφο θαη εάλ αλαθέξεηαη δηαθνξεηηθά ζηηο επηκέξνπο ηερληθέο πξνδηαγξαθέο / είδνο, ζα πξέπεη λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 12 κήλεο κεηά ηε παξάδνζε ησλ πξντφλησλ. Διαηφιαδν : Σν ειαηφιαδν ζα πξέπεη λα είλαη ΔΞΑΗΡΔΣΗΚΟ ΠΑΡΘΔΝΟ ηνπ νπνίνπ ν βαζκφο νξγαλνιεπηηθήο αμηνιφγεζεο είλαη ίζνο ή αλψηεξνο ηνπ 6,5, ηνπ νπνίνπ ε ειεχζεξε νμχηεηα, εθθξαδφκελε ζε ειατθφ νμχ, είλαη θαηά κέγηζην 1g αλά 100g πνπ ιακβάλεηαη κεραληθά κε έθζιηςε ησλ ειαίσ, ρσξίο θακία άιιε επεμεξγαζία σο νξίδεη ην άξζξν 71 ηνπ θψδηθα ηξνθίκσλ θαη πνηψλ θαη ηνπ νπνίνπ ηα ινηπά ραξαθηεξηζηηθά είλαη ζχκθσλα πξνο ηα πξνβιεπφκελα γηα ηελ θαηεγνξία απηή. πζθεπαζία φπσο αλαγξάθεηαη ζην ζρεηηθφ πίλαθα εηδψλ. Επκαξηθά : Σα δπκαξηθά ζα είλαη παξαζθεπαζκέλα απφ ζηκηγδάιη 100% έρνληαο ηα εμήο αλαιπηηθά ζηνηρεία: α) Τγξαζία θαη πηεηηθέο ζηνπο 105νC νπζίεο, θαη' αλψηαην φξην 12,5% γηα ηελ ζεξηλή πεξίνδν απφ 16 Ηνπλίνπ κέρξη 15 επηεκβξίνπ θαη 13,5% γηα ηελ ρεηκεξηλή πεξίνδν απφ 16 επηεκβξίνπ κέρξη 15 Ηνπλίνπ. β) Ζ νμχηεηα δελ επηηξέπεηαη λα είλαη αλψηεξε ησλ 10 βαζκψλ νμχηεηαο ή 0,9% ζε γαιαθηηθφ νμχ. γ) Ζ ηέθξα ησλ δπκαξηθψλ δελ επηηξέπεηαη λα είλαη αλψηεξε ηεο αληίζηνηρεο πνπ θαζνξίδεηαη γηα ην ζηκηγδάιη απφ ην νπνίν παξαζθεπάζηεθαλ, απμεκέλε θαηά 0,1 κνλάδα. Ζ ζπζθεπαζία ησλ δπκαξηθψλ λα είλαη ησλ 500γξ κε εκεξνκελία ιήμεσο.

11 Μέιη : Υσξίο αλακίμεηο άιιεο γιπθαληηθήο χιεο ή νπζίαο, ζα δηαηίζεηαη ζε κεηαιιηθή ή γπάιηλε ζπζθεπαζία ησλ 1000 γξ. εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνυπνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία. Σν κέιη δελ πξέπεη λα πεξηέρεη νξγαληθέο ή αλφξγαλεο χιεο, μέλεο πξνο ηελ ζχζηαζή ηνπ. Γελ πξέπεη λα παξνπζηάδεη αζπλήζηζηε δχκσζε, ε νμχηεηα ηνπ δελ πξέπεη λα έρεη ηξνπνπνηεζεί ηερλεηψο θαη δελ πξέπεη λα έρεη ζεξκαλζεί κε ηξφπν πνπ λα ζπλεπάγεηαη ηελ θαηαζηξνθή ή ηε ζεκαληηθή αδξαλνπνίεζε ησλ θπζηθψλ ελδχκσλ. Γηανχξηη : Αγειαδηλφ ζηξαγγηζηφ ησλ 200γξ 4% ιηπαξά. Ζκεξνκελία παξαζθεπήο ζα είλαη ε εκέξα παξάδνζεο ή ην πνιχ κέρξη 4 εκέξεο πξηλ ηελ εκέξα παξάδνζεο. Μπηζθφηα ηχπνπ Μηξάληα ή Πηη Μπεξ: ε ζπζθεπαζία 250 γξ., κε εκεξνκελία ιήμεο, παξαζθεπαζκέλα απφ βνχηπξν, ρσξίο πξνζζήθε άιιεο ιηπαξήο χιεο, κε αβιαβήο αξσκαηηθέο νπζίεο επηηξέπεηαη ε ηερληθή ρξψζε κε ηηο επηηξεπφκελεο θπζηθέο ρξσζηηθέο. Μπαραξηθά : π.ρ. πηπέξη θ.ι.π. ζπζθεπαζκέλα, φρη ρχκα, κε ηηο απαξαίηεηεο ελδείμεηο. Μπείθηλ Πάνπληεξ, Βαλίιηα (άξσκα), φδα, Ακκσλία : πζθεπαζκέλα φρη ρχκα, κε ηηο απαξαίηεηεο ελδείμεηο. Φπζηθφο ρπκφο : ε ζπζθεπαζία ηνπ 1 ιίηξνπ απφ εζπεξηδνεηδή θαη άιια θξνχηα ρσξίο δάραξε θαη ζπληεξεηηθά. Όζπξηα : Σα φζπξηα (θαζφιηα, θαθέο θιπ) λα είλαη απνιχησο θαζαξά, απαιιαγκέλα απφ θάζε μέλε χιε. Να κελ παξνπζηάδνπλ νπνηαδήπνηε νζκή θαη αιινίσζε. Δπί ηεο ζπζθεπαζίαο λα αλαγξάθνληαη νη εμήο ελδείμεηο: α) Πνηφηεηα Α, β) Ζκεξνκελία ιήμεο. Ζ ζπζθεπαζία γηα ηα φζπξηα λα είλαη ησλ 500γξ. Ξχδη : Ζ νμχηεηα ηνπ πξνζθεξνκέλνπ μπδηνχ ηππνπνηεκέλν ή ζε πιαζηηθή θηάιε ησλ 400 γξ πξέπεη λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 6% κε νμηθφ νμχ. Σα ηπξηά : Σα ζθιεξά ηπξηά (θαζέξη θεθαινηχξη θεθαινγξαβηέξα ξεγγάην) λα είλαη Α πνηφηεηαο, κε πγξαζία κηθξφηεξε ηνπ 40%. Σπξί θέηα Α πνηφηεηαο, απφ πξφβεην ή θαηζηθίζην κίγκα γάιαθηνο, λα αλαγξάθεηαη ξεηά ζηε ζπζθεπαζία ην φλνκα «θέηα». Σα πξνκεζεπφκελα ηπξηά (θέηα θαζέξη θεθαινηχξη θεθαινγξαβηέξα ξεγγάην) δηέπνληαη απφ ηηο δηαηάμεηο ηνπ άξζξνπ 83 ηνπ Κ.Σ.ΠΣα είδε γαιαθηνθνκίαο λα έρνπλ ππνζηεί πιήξε θαη επηηπρή σξίκαλζε, λα είλαη απαιιαγκέλα απφ αλεπηζχκεηεο νζκέο θαη λα κελ παξνπζηάδνπλ αιινηψζεηο πθήο θαη ρξψκαηνο. Σν ηπξί θέηα Α' πνηφηεηαο απφ πξφβεην θαη γίδηλν γάια θαηεγνξία πξνέιεπζεο ΠΟΠ ζχκθσλα κε ΤΑ313027/ /ΦΔΚ Β 8/ θαη ΤΑ379115/ /ΦΔΚ Β 949/ θαη Καλ. (ΔΟΚ) αξηζ.1107/1996 L 148/ ) θαη Καλ.(ΔΚ) αξηζ.1509/2000 (L 174/ ). πζθεπαζία: θαηάιιειε γηα ηε κεηαθνξά, πιαζηηθφ δνρείν, βάξνο πεξηερφκελνπ ελφο (1) θηινχ, ην πξντφλ ζα ζπληεξείηαη ζε άικε εληφο ηνπ δνρείνπ, επί ηεο ζπζθεπαζίαο ζα αλαγξάθνληαη ην ζχλνιν ησλ ζηνηρείσλ ηα νπνία πηζηνπνηνχλ ηνλ παξαγσγφ θαη ην πξντφλ, απαιιαγκέλε απφ ηξίκαηα, ζθιεξή φρη πνιχ αικπξή. ηε ζπζθεπαζία λα αλαθέξνληαη ππνρξεσηηθά νη αθφινπζεο ελδείμεηο: α) ΦΔΣΑ, β) Πξνζηαηεπφκελε νλνκαζία πξνέιεπζεο (ΠΟΠ), γ) Σπξί, δ) Ζ επσλπκία θαη ε έδξα ηνπ παξαγσγνχ -ζπζθεπαζηή, ε) Σν βάξνο ηνπ πεξηερνκέλνπ, ζη) Ζ εκεξνκελία παξαγσγήο, δ) ηνηρεία ειέγρνπ πνπ αλαιχνληαη σο εμήο: 1) Σα δχν πξψηα γξάκκαηα ηεο νλνκαζίαο πξνέιεπζεο : ΦΔ, 2) Ο αχμνληαο αξηζκφο ηνπ ηχπνπ ζπζθεπαζίαο, 3) Ζκεξνκελία παξαγσγήο. Παξάδεηγκα: (ΦΔ ). Σν ηπξί λα πξνέξρεηαη απφ εγθαηάζηαζε πνπ ζα έρεη αξηζκφ ή θσδηθφ έγθξηζεο Κηεληαηξηθήο Τπεξεζίαο. Απνθιείνληαη ηα ηξίκκαηα. Καηεςπγκέλα ιαραληθά: Σα πξνο πξνκήζεηα θαηεςπγκέλα ιαραληθά ζα είλαη θαζαξηζκέλα, Α πνηφηεηαο, ζπζθεπαζκέλα, φπνπ ζα αλαγξάθεηαη ε εκεξνκελία θαηαςχμεσο θαη ιήμεσο, ζα έρνπλ ην δσεξφ θπζηνινγηθφ ηνπο ρξψκα θαη ζα πιεξνχλ ηνπο φξνπο θαη πξνδηαγξαθέο

12 ησλ θείκελσλ δηαηάμεσλ πεξί εκπνξίαο θαηεςπγκέλσλ ιαραληθψλ απνθιεηφκελεο απνιχησο ηεο πξνκήζεηαο θαηεςπγκέλσλ ιαραληθψλ θαηψηεξεο πνηφηεηαο ηεο πξψηεο. ε φηη αθνξά ηελ ζπζθεπαζία ζα παξαδίδνληαη ζε ζπζθεπαζία ηνπ 1 Kg. H κεηαθνξά ησλ ελ ιφγσ πξντφλησλ ζα γίλεηαη κε θαζαξά, απνιπκαζκέλα κεηαθνξηθά κέζα ςπγεία ηα νπνία ζα θέξνπλ θαηαγξαθηθά ζεξκφκεηξα. Γεκεηξηαθά: Να είλαη ζε ζπζθεπαζία ησλ 500γξ. (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνυπνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία), φπσο δηαηίζεηαη ζηελ επξεία αγνξά, λα κελ πεξηέρνπλ ρξσζηηθέο νπζίεο θαη λα αλαγξάθνληαη νη εμήο ελδείμεηο: α)ζκεξνκελία ιήμεο, β)χλζεζε ηνπ πξντφληνο, γ)πεξηεθηηθφηεηα ζε βηηακίλεο. Γάια εβαπνξέ : Πιήξεο ζπκππθλσκέλν ζε κεηαιιηθφ θνπηί ησλ γξ. πεξίπνπ (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνυπνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία) αγειάδαο ειάρηζηνπ ιίπνπο 3,5% θαη ζηεξενχ ππφιεηκκα γάιαθηνο ηνπιάρηζηνλ 25%. Μαξγαξίλε: Να είλαη πξντφλ πνπ ιακβάλεηαη απφ θπηηθέο ιηπαξέο χιεο θαη ην νπνίν έρεη ηελ αθφινπζε πεξηεθηηθφηεηα ζε ιηπαξέο χιεο: άλσ ησλ 62% θαη θάησ ηνπ 80%. Σν βάξνο ηεο ζπζθεπαζίαο ηνπ λα είλαη 250γξ. Ζκεξνκελία ιήμεσο ηνπιάρηζηνλ 6 κήλεο απφ ηελ εκεξνκελία παξάδνζεο. Ρχδη : ε ζπζθεπαζία ησλ 500γξ. (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνυπνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία). Να κελ έρεη ζξαχζκαηα θφθθσλ ζε πνζνζηφ αλψηεξν ηνπ 5%, απφ ηα νπνία ζξαχζκαηα κεγέζνπο θαηψηεξνπ ηνπ κηζνχ αθέξαηνπ θφθθνπ κέρξη 13% θαηά βάξνο. Να είλαη ιεπθνχ ρξψκαηνο θπζηθνχ ηεο πνηθηιίαο θαη λα κελ πεξηέρεη θφθθνπο θίηξηλνπο ή άιισλ απνρξψζεσλ ζε αλαινγία αλψηεξε ηνπ 0,5%. Να κελ πεξηέρεη πγξαζία αλψηεξε ηνπ 15-16%. Απγά : Σα απγά λα είλαη θνηλά πηελνηξνθείνπ θαηεγνξίαο ΑΜ (medium) κεζαίνπ βάξνπο απφ 53-63γξ. Να είλαη σνζθνπεκέλα θαη πνηνηηθά θαηαηαγκέλα απφ λφκηκα ιεηηνπξγνχληα σνζθνπηθά θέληξα ηα νπνία δηαζέηνπλ θσδηθφ αξηζκφ έγθξηζεο Κηεληαηξηθήο Τπεξεζίαο. Να είλαη ζπζθεπαζκέλα ζε εμάδεο. ηε ζπζθεπαζία ηνπο λα ππάξρνπλ ελδείμεηο θαηεγνξίαο, πνηφηεηαο θαη βάξνπο. Να ππάξρεη εκεξνκελία ζπζθεπαζίαο ή σνζθφπεζεο, ν θσδηθφο αξηζκφο ηνπ σνζθνπηθνχ θέληξνπ θαη ε εκεξνκελία ιήμεο. Ζ παξάδνζή ηνπο λα γίλεηαη ηξεηο (3) εκέξεο απφ ηελ εκεξνκελία σνζθφπεζεο. Σνκαηνεηδή: Ζ ζπζθεπαζία ηνπ λα είλαη ράξηηλε ή κεηαιιηθή ησλ γξ. (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνππνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία). Σν άλνηγκα ηεο ζπζθεπαζίαο λα κελ απαηηεί αλνηρηήξη. Ο ζπκππθλσκέλνο ηνκαηνρπκφο λα πξνέξρεηαη απφ ειαθξά ζπκπχθλσζε ρπκνχ ληνκάηαο ψζηε ηα ζηεξεά ζπζηαηηθά εθ ηνπ ρπκνχ πξνεξρφκελα, λα είλαη 6% ηνπιάρηζηνλ. Ζ ζπζθεπαζία ηνπ λα είλαη ράξηηλε ησλ 500γξ (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνππνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία). Αιάηη: Ζ πεξηεθηηθφηεηα ζε NaCl λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 97%, πξέπεη λα είλαη ρξψκαηνο ιεπθνχ θαη ην πδαηηθφ ηνπ δηάιπκα λα είλαη δηαπγέο, λα κελ πεξηέρεη μέλεο χιεο, λα κελ εκθαλίδεη νπνηαδήπνηε νζκή θαη λα κελ πεξηέρεη πξφζζεηεο ρξσζηηθέο νπζίεο. Ζ ζπζθεπαζία ηνπ λα είλαη ζε πιαζηηθή θηάιε 750 γξ. Καθέο ζηηγκηαίνο: αξίζηεο πνηφηεηνο ηππνπνηεκέλνο ζε θαηάιιειε αεξνζηεγή ζπζθεπαζία βάξνπο 200gr Δμσηεξηθά ηεο ζπζθεπαζίαο λα αλαγξάθεηαη ε πξνέιεπζε ηα ζπζηαηηθά θαη ε εκεξνκελία ιήμεο ηνπιάρηζηνλ 1 έηνπο εθηφο ςπγείνπ. Καθέο ηχπνπ ειιεληθφο: Αιεζκέλνο θαη θαβνπξδηζκέλνο, ζε ζπζθεπαζία πνπ ζα δηαζθαιίδεη ηελ πξνζηαζία ηνπ πξντφληνο απφ ηελ ειηαθή αθηηλνβνιία, ηελ πγξαζία θαη ηηο εμσηεξηθέο νζκέο. Δμσηεξηθά ηεο ζπζθεπαζίαο λα αλαγξάθεηαη ε πξνέιεπζε ηα ζπζηαηηθά θαη ε εκεξνκελία ιήμεο ηνπιάρηζηνλ 1 έηνπο εθηφο ςπγείνπ, ζε ζπζθ γξ.

13 Καθέο θίιηξνπ : αξίζηεο πνηφηεηνο ηππνπνηεκέλνο ζε θαηάιιειε αεξνζηεγή ζπζθεπαζία βάξνπο 500gr Αιεχξη : ε ζπζθεπαζία γξακκαξίσλ κε εκεξνκελία ιήμεο θαη ζχκθσλα κε φηη νξίδεη ην άξζξν 104 ηνπ Κ.Σ.Π. Εάραξε: Εάραξε ιεπθή θξπζηαιιηθή ζε ράξηηλε ζπζθεπαζία ηνπ ελφο (1) θηινχ (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνππνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία) θαη λα είλαη απαιιαγκέλε απφ μέλεο χιεο, Α' Πνηφηεηαο Μαξκειάδα: Να είλαη παξαζθεπαζκέλε κε πεξηεθηηθφηεηα ζε θξνχηα 40% θαη άλσ, κε γεχζε θαη νζκή ραξαθηεξηζηηθή ηνπ ρξεζηκνπνηεζέληνο είδνπο. Θα δηαηίζεηαη ζε ζπζθεπαζία 450 γξ. (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνππνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία), επηινγήο εηδψλ θξνχησλ (θξάνπια, βεξίθνθν θ.α.). Δπί ηεο ζπζθεπαζίαο λα αλαγξάθεηαη ε έλδεημε ρσξίο ζπληεξεηηθά. Σπξί ζε θέηεο γηα ηνζη: Σπξηά κε αλαγξαθφκελε ηελ πξνέιεπζή ηνπο θαη ηελ εηαηξία πνπ πξνέξρεηαη θαζψο θαη ηα ιηπαξά ηνπ, ηελ εκεξνκελία παξαγσγήο θαη ιήμεο. Όια ηα ηπξηά λα είλαη πξψηεο πνηφηεηαο. Να έρνπλ ηελ πιήξε θαη επηηπρεκέλε σξίκαλζε, απαιιαγκέλα αληηθαλνληθψλ νζκψλ θαη γεχζεσλ, λα κελ παξνπζηάδνπλ αιινηψζεηο πθήο θαη ρξψκαηνο. Γαινπνχια ζε θέηεο γηα ηνζη: ζπζθεπαζία γξ. (εθηφο αλ ν πίλαθαο πξνυπνινγηζκνχ ησλ εηδψλ αλαγξάθεη άιιε ζπζθεπαζία) κε αλαγξαθφκελε ηελ πξνέιεπζή ηνπ, ηελ εηαηξεία πνπ πξνέξρεηαη θαη ηα ιηπαξά ηνπ, θαζψο θαη ηελ εκεξνκελία παξαγσγήο θαη ιήμεο, θνκκέλα ζε θέηεο, λα κελ παξνπζηάδνπλ αιινηψζεηο πθήο θαη ρξψκαηνο θαη λα είλαη Α πνηφηεηνο. Βνχηπξν δσηθφ : Να είλαη παξαδνζηαθφ πξντφλ, θξέζθν αγλφ, κε πγξαζία κέρξη 16% θαη ιηπαξά κέρξη 80%. πζθεπαζία πιαθέ 250 γξ.. Ζ εκεξνκελία ιήμεσο ηνπιάρηζηνλ 2 κήλεο απφ ηελ εκεξνκελία παξάδνζεο. Αθεςήκαηα (ηζάη): πζθεπαζία 20 θαθέισλ ησλ 30 γξ/ηεκ. δηάθνξεο γεχζεηο. Σν θάζε θαθειάθη λα είλαη θηηαγκέλν απφ ιεπηφ πιηθφ PP ζρεδφλ δηαθαλέο θαη λα θέξεη θισζηή θαη εηηθέηα. Δίδε Οπσξνπσιείνπ CPV Σα είδε νπσξνπσιείνπ ζα είλαη Α πνηφηεηαο, ηεο επνρήο λσπά θαη ζα πιεξνχλ ηηο πξνδηαγξαθέο ηεο Δ.Δ. Απαγνξεχεηαη ε απνζηνιή θαη παξαιαβή θξνχησλ θαη ιαραληθψλ ειαηησκαηηθψλ. Να είλαη πξφζθαηεο ζπιινγήο, αθέξαηα πγηή θαη εηδηθφηεξα ρσξίο ίρλε πξνζβνιψλ απφ έληνκα ή άιια παξάζηηα θαη αζζέλεηεο ρσξίο κψισπεο, αιινηψζεηο θαζψο θαη δεκηέο απφ παγεηφ. Δπίζεο πξέπεη λα είλαη θαζαξά απαιιαγκέλα απφ ρψκα θαη νξαηά ίρλε ιηπαζκάησλ θαη θπηνθαξκάθσλ. Να έρνπλ σξηκφηεηα πνπ λα επηηξέπεη αληνρή ζε κεηαθνξά θαη κεηαρείξηζε θαη λα αληαπνθξίλνληαη ζηηο αλάγθεο ηεο θαηαλαιψζεσο. Να κελ εκθαλίδνπλ αιινίσζε ηεο ζχζηαζήο ηνπο θαη ησλ νξγαλνιεπηηθψλ ηνπο ραξαθηήξσλ. Πξέπεη φιεο νη ζεηξέο λα είλαη πξψηεο πνηφηεηαο θαη ηνπ απηνχ κεγέζνπο. Σα θξνχηα ζα θέξνπλ εηηθέηεο φπνπ ζα αλαγξάθνληαη ε πνηθηιία θαη ε πξνέιεπζή ηνπο. Δθίζηαηαη ε πξνζνρή ηνπ πξνκεζεπηή ζην δειηίν απνζηνιήο θαη ζην αληίζηνηρν ηηκνιφγην ζην νπνίν ζα πξέπεη λα αλαγξάθνληαη ιεπηνκεξψο νη ραξαθηεξηζκνί ηνπ πξνζθνκηδφκελνπ είδνπο (θαηεγνξία, πξνέιεπζε φπσο θαη θάζε ραξαθηεξηζηηθφ γλψξηζκα π.ρ. ΠΟΡΣΟΚΑΛΗΑ: Μέξιηλ, Κξήηεο, Άξηαο, Πξέβεδαο, Γηάθαο). ΜΖΛΑ: ηάξθηλ, Νηειίζηνπο, Βφινπ, Γθφιληελ, Ρελέηεο, Γθξαλ-κηζ, Μπειθφξ. ΑΥΛΑΓΗΑ: Κξπζηάιηα, Ακπάηε-θεηε, θάηδεξ θ.ι.π. Σα πξντφληα ζα αγνξάδνληαη ζηελ επνρή ηνπο. Διέγρνληαη απφ ην Γειηίν Σηκψλ πνπ εθδίδεη εθάζηνηε ε Πεξηθέξεηα Αηηηθήο.

14 Να δηαηίζεληαη θαηά είδνο θαη πνηφηεηα, ρσξίο αλακείμεηο δηαθφξσλ πνηνηήησλ, αλεμάξηεηα πνηθηιίαο. Να κελ έρνπλ πγξαζία κεγαιχηεξε απφ ην επηηξεπφκελν φξην θαη ζα παξαδίδνληαη ρσξηζηά ηα θξνχηα απφ ηα ιαραληθά αλά είδνο θαη ζχκθσλα κε ηηο εθάζηνηε ηζρχνπζεο αγνξαλνκηθέο δηαηάμεηο. Γεληθά φια ηα πξνο πξνκήζεηα είδε ζα είλαη ζχκθσλα κε ηηο αγνξαλνκηθέο δηαηάμεηο θαη ζχκθσλα κε ηνλ ελδεηθηηθφ πξνυπνινγηζκφ ηεο δηαθήξπμεο. Δπίζεο φια ηα πξνο πξνκήζεηα είδε ζα έρνπλ κεγάιν πεξηζψξην σο πξνο ηελ εκεξνκελία ιήμεο ηνπο (εθηφο θαη εάλ αλαθέξεηαη δηαθνξεηηθά ζηηο επηκέξνπο ηερληθέο πξνδηαγξαθέο). ηελ πξνζθνξά ζα θαηνλνκάδνληαη ηα εμήο: Α) γηα ηα ηππνπνηεκέλα θαη ζπζθεπαζκέλα πξντφληα, εκπνξηθφ ζήκα Β) βηνκεραλία παξαγσγήο ζπζθεπαζία Γ) βάξνο ΔΗΓΖ ΗΥΘΤΟΠΧΛΔΗΟΤ ΦΪξηα Να είλαη θαηεςπγκέλα Α πνηφηεηαο θαιά δηαηεξεκέλα θαηεπζείαλ βγαικέλα απφ ηα ςπγεία ψζηε λα κελ έρνπλ μεπαγψζεη θαζφινπ. Να κελ έρνπλ αιινηψζεηο ζηελ φςε, νζκή θαη ζην ρξψκα. Καηά ηελ απφςπμε λα δηαηεξνχλ ηνπιάρηζηνλ ην 70% ηνπ αξρηθνχ βάξνπο. Ο ηεκαρηζκφο θαη ε ζπζθεπαζία λα έρεη γίλεη ζε εγθαηαζηάζεηο πνπ δηαζέηνπλ εγθεθξηκέλν αξηζκφ ιεηηνπξγίαο. Σα παξαπάλσ πξέπεη λα αλαγξάθνληαη ζηε ζπζθεπαζία ηνπ πξντφληνο. Δπίζεο πάλσ ζηα παθέηα πξέπεη λα αλαγξάθεηαη ε εκεξνκελία θαη ν ηφπνο αιίεπζεο θαζψο θαη ε εκεξνκελία ιήμεο ηνπ πξντφληνο. Να είλαη φζν ην δπλαηφλ ηζνκεγέζε θνκκάηηα απαιιαγκέλα απφ θεθάιηα, κεγάια ιέπηα θαη πηεξχγηα. Όια ηα είδε ζα πξέπεη απαξαηηήησο λα πιεξνχλ ηνπο φξνπο ηνπ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ (Κ.Σ.Π) θαη αληηθεηκέλσλ θνηλήο ρξήζεο θαη ηηο ηζρχνπζεο Κνηλνηηθέο, Τγεηνλνκηθέο, Κηεληαηξηθέο θαη Αγνξαλνκηθέο δηαηάμεηο. ΓΔΝΙΚΔ ΑΠΑΙΣΗΔΙ ΑΠΟ ΣΟΤ ΠΡΟΜΗΘΔΤΣΔ: 1). Όια ηα είδε ηξνθίκσλ πξέπεη λα πιεξνχλ ηηο εθάζηνηε ηζρχνπζεο θηεληαηξηθέο, αγνξαλνκηθέο, θνηλνηηθέο θαη πγεηνλνκηθέο δηαηάμεηο πεξί παξαγσγήο, ζπζθεπαζίαο θαη κεηαθνξάο ηξνθίκσλ (π.ρ. Κψδηθαο Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ, εγθχθιηνη ΔΦΔΣ). 2). Ζ κεηαθνξά ησλ εηδψλ ζα γίλεηαη κε θαζαξά θαη απνιπκαζκέλα κεηαθνξηθά κέζα ηνπ πξνκεζεπηή, ζε θαηάιιειεο ζπλζήθεο, φπσο πξνβιέπεηαη απφ ηε Ννκνζεζία. 3). Ο πξνκεζεπηήο λα δηαζέηεη ζχζηεκα δηαρείξηζεο αζθάιεηαο ηξνθίκσλ γηα ηνπο ρψξνπο παξαγσγήο, επεμεξγαζίαο, απνζήθεπζεο, δηαθίλεζεο θαη εκπνξίαο ησλ ρνξεγνχκελσλ εηδψλ. ε πεξίπησζε πνπ ν πξνκεζεπηήο δελ είλαη παξαγσγφο ζα πξέπεη λα δειψλεηαη ν αληίζηνηρνο παξαγσγφο, ν φπνηνο ζα πξέπεη λα δηαζέηεη ζχζηεκα δηαρείξηζεο αζθάιεηαο ηξνθίκσλ. 4). Ο πξνζθέξσλ πξέπεη, κε πνηλά απνθιεηζκνύ ηεο πξνζθνξάο, λα επηζπλάςεη ζηελ ζπγθεθξηκέλε ελφηεηα ηεο ηερληθήο πξνζθνξάο ηνπο θαη ηα αληίζηνηρα πηζηνπνηεηηθά ζεηξάο ISO : Οη πξνκεζεπηέο ή/θαη παξαγσγνί ησλ πξντφλησλ λα θαηέρνπλ πηζηνπνίεζε (ζε ηζρχ γηα φιε ηε δηάξθεηα ηεο ζχκβαζεο) βάζεη ηα πξφηππα Γηαρείξηζεο Πνηφηεηαο ISO 9001:2008 ή ISO 22000:2005 ή ΔΛΟΣ ). Οη θπζηθέο ηδηφηεηεο ηνπ θάζε είδνπο πξέπεη λα είλαη φπσο νξίδεη ν Κψδηθαο Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ 6). Οη κηθξνβηνινγηθέο ηδηφηεηεο ηνπ θάζε είδνπο πξέπεη λα είλαη ζχκθσλα κε ηηο απαηηήζεηο ηηο ηζρχνπζαο λνκνζεζίαο.

15 7). Οη ρεκηθέο παξάκεηξνη ηνπ θάζε είδνπο πξέπεη λα είλαη ζχκθσλα κε ηελ ηζρχνπζα λνκνζεζία. Θα πξέπεη λα κελ αληρλεχνληαη : γεσξγηθά θάξκαθα, παξαζηηνθηφλα, δηδαληνθηφλσλ, εληνκνθηφλσλ, κε επηηξεπφκελεο αληηβαθηεξηαθψλ νπζηψλ, θνθθηδηαζηαηηθά. 8). Ζ παξαγγειία ζα γίλεηαη απφ ηνλ ππεχζπλν ηνπ εθάζηνηε θνξέα ηηο εξγάζηκεο κέξεο ζχκθσλα κε ηηο αλάγθεο ησλ ππεξεζηψλ. Ζ παξάδνζε ησλ εηδψλ ζα γίλεηαη ζην ρψξν παξαιαβήο ηεο απνζήθεο κε θξνληίδα, δαπάλεο, θαη κεηαθνξηθά ηνπ πξνκεζεπηή ηηο εξγάζηκεο εκέξεο. 9). Καηά ηελ αμηνιφγεζε ησλ ηερληθψλ πξνζθνξψλ, ε Δπηηξνπή Αμηνιφγεζεο δηαηεξεί ην δηθαίσκα λα δεηήζεη απφ ηνπο ζπκκεηέρνληεο ηελ πξνζθφκηζε δεηγκάησλ γηα φπνην είδνο θξηζεί απαξαίηεην. Ζ δαπάλε απνζηνιήο θαζψο θαη έιεγρνο ηθαλνπνίεζεο ησλ ηερληθψλ πξνδηαγξαθψλ ηνπ θάζε πιηθνχ απφ αλαγλσξηζκέλν εξγαζηήξην, βαξαίλνπλ ηνλ πξνκεζεπηή. Όια ηα είδε ζα είλαη πξψηεο πνηφηεηαο θαη πξέπεη λα πιεξνχλ ηηο εθάζηνηε πεξί ηξνθίκσλ ηζρχνπζεο δηαηάμεηο. ε φιεο ηηο ζπζθεπαζίεο ηξνθίκσλ ζα πξέπεη λα αλαγξάθεηαη ε εκεξνκελία ιήμεο ε νπνία, εθηφο θαη εάλ αλαθέξεηαη δηαθνξεηηθά ζηηο επηκέξνπο ηερληθέο πξνδηαγξαθέο / είδνο, ζα πξέπεη λα είλαη ηνπιάρηζηνλ 6 κήλεο κεηά ηε παξάδνζε ησλ πξντφλησλ. Γηα φηη δελ πξνβιέπεηαη απφ ηνλ Κψδηθα Σξνθίκσλ θαη Πνηψλ ζα ηζρχνπλ νη εθάζηνηε Αγνξαλνκηθέο Κηεληαηξηθέο -Τγεηνλνκηθέο θαη Κνηλνηηθέο δηαηάμεηο. Παιιήλε Παιιήλε Ζ ΤΝΣΑΞΑΑ Ζ ΠΡΟΨΣΑΜΔΝΖ ΚΟΗΝΧΝΗΚΖ, Ζ ΠΡΟΨΣΑΜΔΝΖ Γ/ΝΖ ΠΟΛΗΣΗΚΖ ΚΑΗ ΗΟΣΖΣΑ ΣΧΝ ΦΗΛΧΝ ΠΡΟΣΑΗΑ, ΠΑΗΓΔΗΑ ΚΑΗ ΠΟΛΗΣΗΜΟΤ

16 Αρ. Μελ. : 74/2016 ΔΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗΜΟΚΡΑΣΙΑ NOMO ΑΣΣΙΚΗ ΓΗΜΟ ΠΑΛΛΗΝΗ ΠΡΟΜΗΘΔΙΑ ΦΟΡΕΑ Α: ΠΡΟΫΠΟΛ. : ΦΟΡΕΑ Β: ΠΡΟΫΠΟΛ. : ΦΟΡΕΑ Γ: ΠΡΟΫΠΟΛ. : ΠΡΟΜΖΘΔΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ & ΠΑΡΟΥΖ ΦΡΔΚΟΤ ΓΑΛΑΚΣΟ ΣΟΤ ΓΗΚΑΗΟΤΥΟΤ ΤΠΑΛΛΖΛΟΤ Ν.Π.Γ.Γ. ΟΡΓΑΝΗΜΟ ΠΡΟΥΟΛΗΚΖ ΑΓΧΓΖ ΚΑΗ ΚΟΗΝΧΝΗΚΖ ΜΔΡΗΜΝΑ ΓΖΜΟΤ ΠΑΛΛΖΝΖ ,93 (ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% & ) ΚΟΗΝΧΦΔΛΖ ΔΠΗΥΔΗΡΖΖ ΑΘΛΖΣΗΜΟΤ-ΠΟΛΗΣΗΜΟΤ ΠΔΡΗΒΑΛΛΟΝΣΟ ΓΖΜΟΤ ΠΑΛΛΖΝΖ 1.860,81 (ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% & ) ΓΖΜΟ ΠΑΛΛΖΝΖ (ζπκπεξηιακβαλνκέλνπ 13% θαη ) ΔΝΓΔΙΚΣΙΚΟ ΠΡΟΤΠΟΛΟΓΙΜΟ ΦΟΡΔΑ Α ΟΜΑΓΑ Α. Δέδε παληνπσιεένπ ( 13%). ΔΙΓΗ ΠΑΝΣΟΠΧΛΔΙΟΤ ΠΡΟΥΟΛΙΚΗ ΑΓΧΓΗ: Κ.Α Μ.Μ ΤΝΟΛΙ ΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑΛΧΗ ΥΧΡΙ ΚΑΣΗ ΓΟΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΔ ΣΤΡΗ ΦΔΣΔ. ΣΤΠΟΠΟΗΖΜΔΝΟ ΑΛΔΤΡΗ ΤΚ gr ΑΝΘΟ ΟΡΤΕΖ ΚΡΔΜΑ ΤΚ. 150γξ. ΓΑΛΑ ΔΒΑΠΟΡΔ 410 gr ΓΗΑΟΤΡΣΗ 10% ΤΚ. 200 gr ΓΗΑΟΤΡΣΗ 2% ΤΚ. 200 gr θηιφ 5, , ,76 13% 783, ,63 0, ,84 13% 7,39 64,23 2, % , , ,00 13% 222, ,30 1, ,52 13% 41,28 358,8 1, ,58 13% 40,9 355,48 ΔΛΗΔ θηιφ 4, ,77 13% 121, ,90 ΚΑΛΑΜΠΟΚΗ ΚΑΣΔΦ 1000ΓΡ ΚΟΦΣΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΗ ΤΚ. 500 gr 1, ,12 13% 5,48 47,6 0, , ,24 13% 137, ,42

17 ΚΡΔΜΑ ΓΑΛΑΚΣΟ Ζ/ 1000ML ΚΡΗΘΑΡΑΚΗ ΤΚ. 500gr ΜΑΚΑΡΟΝΗΑ ΠΑΣΔ ΤΚ. 500gr ΜΔΛΗ ΘΤΜΑΡΗ ΑΝΔΠΔΞΔΡΓΑΣΟ ΚΟΤΣΗ 920 gr ΝΔΡΟ 1 lit ΡΤΕΗ ΚΑΡΟΛΗΝΑ ΤΚ. 500gr ΡΤΕΗ ΜΠΟΝΔΣ ΤΚ. 500gr ΗMΗΓΓΑΛΗ ΤΚ. 500 gr 3, ,4 13% 6,55 56,95 0, ,16 13% 110,39 959,55 0, , ,00 13% 146, ,51 7, ,55 13% 205, ,41 0, ,5 13% 8,65 75,15 1, , ,12 13% ,12 1, ,38 13% 88,71 771,09 0, ,28 13% 2,64 22,92 ΣΤΡΗ ΖΜΗΚΛΖΡΟ θηιφ 7, ,60 13% 384, ,70 ΣΤΡΗ ΣΡΗΜΜΔΝΟ ΤΚΔΤΑΗΑ 500 gr ΦΑΚΔ ΦΗΛΔ ΤΚ. 500gr ΦΑΟΛΑΚΗΑ ΚΑΣΔΦ ΤΚ. 1000gr ΦΑΟΛΗΑ ΜΔΣΡΗΑ ΤΚ. 500gr 4, ,80 13% 256, ,87 1, , ,14 13% 212, ,19 1, ,55 13% 57,27 497,82 1, % 54,08 470,08 ΦΔΣΑ θηιφ 7, ,10 13% 557, ,29 ΥΤΛΟΠΗΣΑΚΗ ΤΚ. 500gr 1, ,9 13% 70,58 613, , , , ,49 ύλνιν θηιϊ κε 13% 2.179,00 πνζφ δαπάλεο θηιψλ ,23 13%: 1.846,29 ύλνιν (θηιώλ) κε 13%: ,52 ύλνιν ηεκϊρηα κε 13% ,00 πνζφ δαπάλεο ηεκαρίσλ ,08 13%: 1.965,87 ύλνιν (ηεκαρέσλ) κε θπα 13%: ,95 Δέδε παληνπσιεένπ ( ). ΔΙΓΗ ΠΑΝΣΟΠΧΛΔΙΟΤ ΠΡΟΥΟΛΙΚΗ ΑΓΧΓΗ: Κ.Α ΑΛΑΣΗ ΠΛ ΦΗΑΛΖ 750gr ΑΜΜΧΝΗΑ ΤΚ. 28γξ. ΒΑΝΗΛΗΑ ΑΡΧΜΑ ΤΚ. 5 ΣΔΜ. ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑ ΛΧΗ ΥΧΡΙ ΚΑΣΗ ΓΟΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΔ 1, ,40 128,26 662,66 0, ,69 0,41 2,10 0,45 80 ΓΑΛΟΠΟΤΛΑ ΒΡΑΣΖ θηιφ ,00 604, ,80 36,00 8,64 44,64

18 ΓΑΡΤΦΑΛΛΟ ΟΛΟΚΛΖΡΟ ΤΚ. 15γξ ΓΖΜΖΣΡΗΑΚΑ ΤΚ. 500 gr ΓΑΦΝΟΦΤΛΛΑ ΒΑΕΟ ΕΑΥΑΡΖ ΛΔΤΚΖ ΦΗΛΖ 1000 gr ΕΑΥΑΡΖ ΑΥΝΖ 400 gr ΚΑΚΑΟ 125gr ΚΑΝΔΛΛΑ ΟΛΟΚΛΖΡΖ ή ΣΡΗΜ ΤΚ. 50γξ. ΚΑΡΑΜΔΛΔ ΕΔΛΔΓΑΚΗΑ ΤΚ gr ΜΑΓΗΟΝΔΕΑ 1 KIΛΟ ΜΑΓΗΑ ΞΔΡΖ ΦΑΚ 8 ΓΡ ΜΑΡΓΑΡΗΝΖ ΤΚ. 250gr ΜΑΡΜΔΛΑΓΑ ΤΚ. 370γξ. ΜΟΤΣΑΡΓΑ 1000 gr ΜΠΔΗΚΗΝ ΠΑΟΤΝΣΔΡ 200ΓΡ ΜΠΗΚΟΣΑ ΣΤΠΟΤ ΜΗΡΑΝΣΑ ή ΠΣΗ ΜΠΔΡ 250 gr ΞΤΓΗ ΠΛΑΣΗΚΖ ΦΗΑΛΖ 400 gr ΡΗΓΑΝΖ ΤΚ. 50γξ. ΠΗΠΔΡΗ ΦΑΚΔΛΑΚΗ 50γξ. ΠΡΑΛΗΝΑ ΚΡΔΜΑ 1000ΓΡ ΠΑΞΗΜΑΓΗΑ ΜΠΟΤΚΗΔ 300ΓΡ ΟΚΟΛΑΣΔΝΗΑ ΑΤΓΑ 10γξ ΣΤΠ/ΝΑ ΤΜΠΤΚΝΧΜΔΝΟ ΥΤΜΟ ΣΟΜΑΣΑ ΤΚ. 500gr ΦΡΤΓΑΝΗΑ ΗΣΟΤ 250ΓΡ ΦΤΗΚΟ ΥΤΜΟ ΦΡΟΤΣΧΝ ΤΚ. 1000ml 1, , ,00 6,45 364,80 33, ,80 1, ,20 4,61 23,81 1, ,04 50,17 259,21 0,75 8 6,00 1,44 7,44 1, ,80 10,75 55,55 1, , ,64 113,60 19,35 27,26 99,99 140, ,00 38,40 198,40 0, ,92 1,90 9,82 1, ,00 213, ,84 3, ,04 291, ,89 4, ,48 18,36 94,84 1, , , , ,24 70,89 14,52 245,10 17,01 75, ,34 87,90 1, ,92 11,02 56,94 1, ,80 22,03 113,83 4, ,83 30 θηιφ 11,4 29 0, , ,20 84,90 330, ,00 256,61 20,38 79,34 499, ,81 105,28 409, ,20 1, ,00 25,92 133,92 1, ,00 95,04 491,04 ΥΑΛΒΑ ΜΠΑΣΟΤΝΗ θηιφ 5, ,50 67,80 350,30 ΦΧΜΗ ΣΟΣ ΦΟΡΜΑ ΓΡ 1, ,00 280, , , , ,28

19 ύλνιν θηιϊ κε 359 ποςό δαπάνησ κιλών 3.133,10 : 751,95 ςφνολο (κιλών) με : 3.885,05 ύλνιν ηεκϊρηα κε ποςό δαπάνησ ,12 : 2674,11 ςφνολο (τεμαχίων) με φπα : ,23 Δέδε παληνπσιεένπ (πνζνζηό Ϋθπησζεο). ΕΙΔΗ ΠΑΝΣΟΠΩΛΕΙΟΤ ΠΡΟΧΟΛΙΚΗ ΑΓΩΓΗ: Κ.Α ΑΡΑΚΑ ΚΑΣΕΨ. ΠΑΚ. 1000ΓΡ ΑΤΓΑ γρ Μ.Μ ο ο ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑ ΛΩΗ ΧΩΡΙ ΚΑΣΗΓΟ ΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΕ 1, ,75 13% 140, ,25 0, ,4 13% 18,25 158,65 ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ κιλό 4, , ,00 13% 889, , , , , ,10 φνολο κιλά με 13% 1.520,00 ποςό δαπάνησ κιλών 6.840,00 13%: 889,20 ςφνολο (κιλών) με 13%: 7.729,20 φνολο α με 13% 1.591,00 ποςό δαπάνησ ηεμάσια 1.221,15 13%: 158,75 φνολο (τεμαχίων) με φπα 13%: 1.379,90 ΟΜΑΓΑ Β. Δέδε αξηνπνηεένπ ( 13%). ΕΙΔΗ ΑΡΣΟΠΟΙΕΙΟΤ Κ.Α ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑ ΛΩΗ ΧΩΡΙ ΚΑΣΗΓΟ ΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΕ ΑΡΣΟ 450 gr ο 0, , ,00 13% 1.938, , , ,00 13% 1.938, ,30 φνολο α με 13% ποςό δαπάνησ ,00 13%: 1.938,30 φνολο (τεμαχίων) με φπα 13%: ,30

20 Δέδε αξηνπνηεένπ ( ). ΕΙΔΗ ΑΡΣΟΠΟΙΕΙΟΤ Κ.Α Μ.Μ ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑΛΩ Η ΧΩΡΙ ΚΑΣΗΓΟ ΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΕ ΣΤΡΟΠΙΣΑΚΙΑ κιλό 6, ,25 524, ,19 ΚΡΙΣΙΝΙΑ ΣΤΡΙΟΤ κιλό 7, ,45 359, ,84 ΚΕΪΚ κιλό , , ,88 ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ- ΚΟΤΡΑΜΠΙΕΔΕ κιλό , , , , , ,91 φνολο κιλά με 1.360,00 ποςό δαπάνησ κιλών ,70 : 2.543,21 ςφνολο (κιλών) με : ,91 ΟΜΑΓΑ Γ. Δέδε θξενπσιεένπ (πνζνζηό Ϋθπησζεο). ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΤ Κ.Α ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑ ΛΩ Η ΧΩΡΙ ΚΑΣΗΓΟΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΕ ΚΟΣΟΠΟΤΛΟ κιλό 2, , ,50 13% 1029, ,17 ΜΟΧΑΡΙ ΜΠΟΤΣΙ ΚΙΜΑ κιλό 8, , ,50 13% 2.993, ,21 φνολο κρεοπωλείου ςε κιλά με 13% 6.300, , , , ποςό δαπάνησ (κιλών) ,00 13%: 4.023,37 ςφνολο (κιλών) με 13%: ,37 ΟΜΑΓΑ Γ. Δέδε ηρζπνπσιεένπ (ςϊξηα) (πνζνζηό Ϋθπησζεο). ΕΙΔΗ ΙΧΘΤΟΠΩΛΕΙΟΤ Κ.Α ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑΛΩ Η ΧΩΡΙ ΚΑΣΗ ΓΟΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΕ ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΣΟ κιλό 6, , ,00 13% 1.379, ,04 ΟΤΠΙΕ κιλό 7, ,50 13% 137, ,37

21 ΧΣΑΠΟΔΙ κιλό 10, ,50 13% 206, , , , , ,80 φνολο ιχθυοπωλείου ςε κιλά με 13% 1.900,00 ποςό δαπάνησ κιλών ,00 13%: 1.723,80 ςφνολο δαπάνησ (κιλών) με 13%: ,80 ΟΜΑΓΑ Δ. Δέδε νπσξνπσιεένπ (πνζνζηό Ϋθπησζεο). ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΤ Κ.Α ΤΝΟΛΙΚΟ ΠΟΟ ΚΑΣΑΝΑΛΩΗ ΧΩΡΙ ΚΑΣΗ ΓΟΡΙΑ ΣΙΜΗ ΜΕ ΑΓΓΟΤΡΙΑ ΑΝΙΘΟ ο ο 0, ,00 485,26 13% 63,08 548,34 0, ,52 13% 14,76 128,28 ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΡΤΣΑΛΛΙΑ κιλό 1, , ,75 13% 492, ,55 ΒΕΡΤΚΟΚΑ κιλό 1,26 133,4 168,08 13% 21,85 189,93 ΚΑΡΟΣΑ κιλό 1, , ,64 13% 332, ,26 ΚΕΡΑΙΑ κιλό 3 19,55 58,65 13% 7,62 66,27 ΚΑΡΠΟΤΖΙ κιλό 0,33 256,45 84,63 13% 11 95,63 ΚΛΕΜΕΝΣΙΝΕ κιλό 0,8 95,45 76,36 13% 9,93 86,29 ΚΟΛΟΚΤΘΑΚΙΑ κιλό 0,96 754,4 724,22 13% 94,15 818,37 ΚΡΕΜΜΤΔΑΚΙΑ ΦΡΕΚΑ κιλό 1,04 19,55 20,33 13% 2,64 22,97 ΚΡΕΜΜΤΔΙΑ ΞΕΡΑ κιλό 0, ,15 524,66 13% 68,21 592,87 ΛΑΧΑΝΟ ΑΠΡΟ κιλό 0,35 520,95 182,33 13% 23,7 206,03 ΛΕΜΟΝΙΑ κιλό 0,97 937,25 909,13 13% 118, ,32 ΜΑΙΝΣΑΝΟ ΜΑΡΟΤΛΙΑ ο ο 0, % 12,48 108,48 0, ,63 13% 2,29 19,92 ΜΕΛΙΣΖΑΝΕ ΦΛΑΚΕ κιλό 1,15 121,9 140,19 13% 18,22 158,41 ΜΗΛΑ ΓΚΟΛΝΣΕΝ κιλό 1, , ,40 13% 235, ,62 ΜΗΛΑ ΣΑΡΚΙΝ κιλό 1, , ,50 13% 173, ,25 ΜΠΑΝΑΝΕ κιλό 1, , ,94 13% 642, ,65 ΝΕΚΣΑΡΙΝΙΑ κιλό 1,26 59,8 75,35 13% 9,8 85,15 ΝΣΟΜΑΣΕ Α κιλό 1, , ,58 13% 291, ,99 ΠΑΣΑΣΕ κιλό 0, , ,25 13% 570, ,59 ΠΕΠΟΝΙΑ κιλό 0,78 278,3 217,07 13% 28,22 245,29 ΠΙΠΕΡΙΕ ΠΡΑ. ΧΟΝΔΡΕ κιλό 1,35 177,1 239,09 13% 31,08 270,17 ΠΟΡΣΟΚΑΛΙΑ κιλό 0, ,45 922,84 13% 119, ,81