SIMBOLI E TRADIZIONI NELLA GRECIA MODERNA

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1 CARMINE PRISCO SIMBOLI E TRADIZIONI NELLA GRECIA MODERNA Grecità di oggi fra tradizione e globalizzazione Antonio Dellisanti Editore

2 Con il Patrocinio dell'assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo REGIONE PUGLIA Con il Patrocinio dell' A.I.C.C.R.E. PUGLIA 2014 Prof. Carmine Prisco Simboli e tradizioni nella Grecia moderna Prima edizione: maggio 2014 L'Editore e l'autore sono a disposizione degli aventi diritto alla riproduzione di alcune immagini inserite nel testo con i quali non è stato possibile comunicare, nonché per eventuali omissioni o inesattezze nella citazione delle fonti Antonio Dellisanti Editore s.r.l. Sede legale: via E. De Amicis, Massafra (TA) Sede operativa: Corso Roma, Massafra (TA) tel mobileph info@antoniodellisantieditore.it Stampato per conto dell'editore dalla CROMOGRAFICA ROMA s.p.a.

3 INDICE GENERALE Prefazione L ALFABETO GRECO TO EΛΛHNIKO AΛΦABHTO PRONUNCIA DEL NEOGRECO ΠΡΟΦΟΡΑ ΤΗΣ ΝΕΟΕΛΛΗΝΙΚΗΣ Sommario dei temi Capitolo Primo Festività (Οι γιορτές) Generalità PRINCIPALI FESTE GRECHE 1 gennaio - Capodanno (Πρωτοχρονιά) - Circoncisione di Gesù Cristo (Περίτοµη ΙH. ΧΡΙΣΤΟΥ) - Festa di San Basilio (Γιορτή του Αγίου Βασιλείου) 6 gennaio - Epifania (Θεοφάνεια) Carnevale di Patrasso (Αποκριά - Καρναβάλι της Πάτρας) 1 lunedì di quaresima o lunedì purificato ( Καθαρή ευτέρα) 25 marzo - Festa dell indipendenza (Eπανάσταση του 1821) 25 marzo - Annunciazione della Vergine (Ο Ευαγγελισµός της Θεοτόκου) 1 aprile (Πρωταπριλιά) Pentecoste (Πεντηκοστή) Domenica di Pasqua (Το Πάσχα) 1 maggio ( Festa del lavoro) (Πρωτοµαγιά) Ascensione (Ανάληψη) 15 agosto Ferragosto ( εκαπενταύγουστος) 15 agosto - Dormizione della Vergine (Η Κοίµηση της Θεοτόκου) 28 ottobre - Festa nazionale (Festa del NO) (Η µέρα του όχι) 25 dicembre - Natale (Χριστούγεννα) Tutte le Domeniche ( Όλες οι Κυριακές) -1) Capodanno > Πρωτοχρονιά 1 gennaio (1 η Ιανουαρίου) -1/1) Taglio della vassilòpita -1/2) Benedizione della casa e dei famigliari -1/3) Deposito dei doni sotto l albero di Natale -1/4) Visita dei bambini alle famiglie del quartiere I

4 -1/5) Aspetto religioso -2) 6 gennaio (6 η Ιανουαρίου) Epifania > Θεοφάνεια (Τα Φώτα) -2/1) La benedizione delle acque -3) Carnevale di Patrasso > Πατρινό Καρναβάλι. -3/1) Il corteo delle donne e i bourboulia -3/2) Il carnevale dei bambini -3/3) Caccia al tesoro -3/4) La battaglia della cioccolata -3/5) Il saluto di Re Carnevale -3/6) I fuochi d artificio nel porto -4) Lunedì Pulito > Καθαρή ευτέρα -5) Festa della indipendenza > Γιορτή της επανάστασης του marzo (25 η Mαρτίου) -5/1) Aspetto Religioso -5/2) Il santuario della Annunciazione a Tinos -6) Primo di aprile (1 η Απριλίου) > Πρωταπριλιά -7) Pasqua (Resurrezione del Signore) Πάσχα (Η Ανάσταση του Κυρίου) -7/1) Il sabato di Lazzaro (Το Σάββατο του Λαζάρου) -7/2) La Domenica delle Palme (H Κυριακή των Βαΐων) -7/3) La Settimana Santa (H Μεγάλη Βδοµάδα) -7/4) Martedì Santo (Η Μεγάλη Τρίτη) -7/5) Mercoledì Santo ( H Μεγάλη Τετάρτη) -7/6) Giovedì Santo (H Μεγάλη Πέµπτη) -7/7) Venerdì Santo (H Mεγάλη Παρασκευή) -7/8) Sabato Santo (Το Μέγα Σάββατο) -7/9 Domenica di Pasqua (Το Άγιο Πάσχα) -7/10) La settimana dopo Pasqua > Η εβδοµάδα µετά το Πάσχα -8) 1 maggio (Πρωτοµαγιά) -8/1) Festa dei fiori -8/2) San Costantino e la festa della Anastenaria -9) L Ascensione (Η Ανάληψη) -9/1) La festa della Ascensione tra Italia e Grecia -10) La Pentecoste > H Πεντηκοστή -11) 15 agosto : - Ferragosto ( εκαπενταύγουστος) - Dormizione della Vergine ( Η Κοίµηση της Θεοτόκου) -11/1) Festa della Dormizione della Madonna -11/2) La festa della Dormizione nell isola di Tinos -11/3) Dettagli sulla festa della Assunzione II

5 -12) 28 ottobre ( 28 η Οκτωβρίου) Festa Nazionale del NO (Η µέρα του όχι) -13) 25 dicembre (25 η εκεµβρίου) Natale (Τα Χριστούγεννα) Capitolo Secondo Il Battesimo (Η βάφτιση) -14) Il sacramento del battesimo 57 Capitolo Terzo Il matrimonio (O γάµος) -15) Il matrimonio in Grecia -16) Momenti significativi del matrimonio -16/1) Il fidanzamento -16/2) Nell imminenza del matrimonio -16/3) La cerimonia del matrimonio ortodosso -17) Il ruolo del compare nel matrimonio greco Capitolo Quarto La cucina (H κουζίνα) -18) Caratteri generali -19) Tipologia degli alimenti (Τυπολογία των φαγητών) -19/1) I piatti di lunga preparazione (Τα µαγειρευτά) -19/2) I piatti dell ora (Τα φαγητά της ώρας) -19/3) I piatti semplici (Τα λαδερά) -19/4) Gli antipasti (Τα ορεκτικά) -20) I vari alimenti (Τα διάφορα φαγητά) -20/1) Le verdure (Τα λαχανικά) -20/2) I formaggi (Τα τυριά) -20/3) La carne (Το κρέας ) -20/4) Il pesce (Το ψάρι) -20/5) La pasta (Τα µακαρόνια) -20/6) Piatti elaborati (Τα µαγειρευτά) -21) Piatti regionali o locali (Τα τοπικά φαγητά) -21/1) Regione della Tracia (Η Θράκη) -21/2) Regione della Macedonia (Η Μακεδονία) III

6 -21/3) Regione della Tessaglia ( H Θεσσαλία) -21/4) Regione dell Epiro (Η Ηπείρος) -21/5) Regione della Grecia centrale (Στερεά Ελλάδα) -21/6) Il Peloponneso (Η Πελοπόννησος) -21/7) La regione dell Attica (Η Αττική) -22) La cucina delle isole (Tο µαγείρεµα των νησιών) -22/1) Creta (H Κρήτη) -22/2) Rodi (H Ρόδος ) -22/3) Samo (H Σάµος ) -22/4) Chio (Η Χίος ) -22/5) Le isole ioniche (Τα ιόνια νησιά) -23) I dolci (Τα γλυκά) -24) Le bevande (Τα ποτά) -24/1) Le bibite (Τα αναψυκτικά ) -24/2) Le bevande alcoliche (Τα οινοπνευµατώδη ποτά) -24/2/1) I vini (Τα κρασιά) -24/2/1/a) I vini bianchi (Τα λευκά κρασιά) -24/2/1/b) Il vino rosato (Το ροζέ κρασί) -24/2/1/c) I vini rossi (Τα κόκκινα κρασιά ) -24/2/2) I liquori e i superalcolici (Τα ποτά) -24/2/2/a) I liquori (Τα ηδύποτα) -24/2/2/b) I superalcolici ( Τα αλκοολούχα ποτά) -25) Il menù greco (Το ελληνικό µενού) -25/1) Gli antipasti (Τα µεζεδάκια) -25/1/1) Insalate (Οι σαλάτες) -25/1/2) Gli altri antipasti (Τα άλλα µεζεδάκια) -25/1/3) Antipasti a base di pesce o di frutti di mare (Τα µεζεδάκια από ψάρια ή θαλασσινά) -25/1/4) Le fritture (Tα τηγανιτά) -25/ 2) I piatti principali -25/ 3) Il dessert e/o la frutta Capitolo Quinto Le danze (Οι χοροί) -26) Generalità -27) Tipologia di danze -28) Il συρτάκι -29) I balli nazionali IV

7 -29/1) Συρτός -29/2) Καλαµατιανός -29/3) Τσάµικος -29/4) Χασάπικος -29/5) Ζεϊµπέκικο -29/6) Τσιφτετέλι -29/7) Kαρσιλαµάς (Ballo frontale) -30) I balli locali -30/1) Le varianti del συρτός -30/2) Balli locali particolari Capitolo Sesto La musica (H µουσική) -31) Generalità -32) La musica popolare -32/1) La musica dimotica (Η δηµοτική µουσική) -32/2) La musica rebetica (Η ρεµπετική µουσική) -32/3) La musica popolare più recente -32/4) La musica locale -32/4/1) La musica delle isole (Η νησιωτική µουσική) -32/4/2) Le serenate (Οι καντάδες) -33) La musica colta (Η εντέχνη µουσική) -33/1) Il fenomeno Θεοδωράκης -33/2) L operetta -33/3) Musica classica e lirica -33/4) Famosi musicisti e interpreti greci (Compositori e Interpreti) Capitolo Settimo Credenze Popolari (Λαϊκές οξασίες) -34) Generalità -35) Credenze popolari legate alla religione -35/1) Le feste del periodo natalizio -35/2) Le feste del periodo pasquale -35/3) Le altre feste dell anno -35/3/1) S. Elia -35/3/2) San Pantaleone -35/3/3) San Fanurio -35/3/4) Decapitazione di San Giovanni Battista -35/3/5) San Demetrio -35/3/6) I Santi Arcangeli V

8 -35/3/7) San Minàs -35/3/8) Sant Andrea -35/3/9) San Nicola -35/3/10) San Spiridione -35/3/11) Il Natale -35/4) Il culto dei morti (Ο τύπος των νεκρών) -36) Le altre credenze popolari -36/1) Il malocchio -36/1/1) Come ci si difende dal malocchio? -36/1/2) Come ci si libera dal malocchio? -36/2) Le influenze astrali -36/2/1) La luna (Το Φεγγάρι, Η Σελήνη) -36/3) Altre credenze popolari Capitolo Ottavo Sport e tempo libero (Άθληµα και ελεύθερος χρόνος) -37) Generalità -38) Calcio (Ποδόσφαιρο) -38/1) L Olympiakòs Pireo -38/2) Il Panathinaikòs -38/3) La squadra dell AEK -38/4) La squadra dell ARIS di Salonicco -38/5) Il PAOK di Salonicco -38/6) L Ergotelis di Creta -38/7) L OFI di Creta -38/8) L Atromitos -38/9) L Asteras Tripolis -38/10) La nazionale di calcio -39) Il basket -39/1) La nazionale greca di basket -39/2) Le nazionali giovanili di Basket -39/2/1) Nazionale under 20-39/2/2) Nazionale under 18-39/2/3) Nazionale under 16-40) La pallavolo (H πετοσφαίριση) -40/1) Il campionato di pallavolo maschile -40/2) Il campionato di pallavolo femminile -40/3) La nazionale greca di pallavolo -41) Gli sport acquatici -41/1) La pallanuoto (Η υδατοσφαίριση) -41/2) Gli altri sport acquatici -42) Altri sport VI

9 Capitolo Nono Eventi culturali fra tradizione e modernità (Πολιτιστικά γεγονότα ανάµεσα σε παράδοση και εκσυγχρονισµό) -43) Generalità ) I singoli eventi culturali -45) Eventi culturali nella Grecia Continentale -45/1) Eventi culturali nella regione dell Attica -45/1/1) Festival di Atene ( Teatro di Erode Attico da giugno a ottobre) -45/1/2) Festival Lykavittòs (Da giugno ai primi di ottobre ad Atene) -45/1/3) Festival Suoni & Luci (Da aprile a ottobre ad Atene) -45/1/4) Teatro di Dora Stratou (Da fine maggio a fine settembre ad Atene) -45/1/5) Palazzo della musica di Atene (Da settembre a giugno) -45/1/6) Εθνική Λυρική Σκηνή (Da ottobre a maggio ad Atene) -45/1/7) Festival di Βύρωνας (Da giugno a settembre) -45/1/8) Celebrazioni delle Eschilia a Eleusi (Da agosto a settembre) -45/1/9) Festival di Ymittòs (Da giugno a luglio) -45/1/10) Festival Petras (Da agosto a settembre) -45/1/11) Festival Pentelis (Da giugno a luglio) -45/1/12) Il teatro Damari di Vrilissia (Da agosto a settembre) -45/1/13) Fiera dei fiori di Kifisià (Mese di maggio) -45/1/14) Patrie perdute - Comune di Erythrea (Primi 15 giorni di settembre) -45/1/15) Festa di primavera - Comune di Passalimani (Mese di maggio) -45/1/16) Manifestazioni al Pireo (Mesi estivi e invernali) -45/2) Eventi culturali nella regione della Tracia -45/2/1) Eventi culturali ad Alessandroupoli (Mesi di luglio e agosto) -45/2/2) Eventi culturali a Didymoteicho -45/2/3) Eventi culturali nell isola di Samotracia -45/2/4) Eventi culturali a Komotini -45/2/5) Eventi culturali a Xanthi -45/2/6) Eventi culturali a Kavala -45/2/7) Eventi culturali a Drama -45/3) Eventi culturali nella regione della Macedonia Centrale -45/3/1) Eventi culturali a Salonicco -45/3/2) Eventi culturali in altre località della Macedonia Centrale -45/4) Eventi culturali nella regione della Macedonia Occidentale -45/5 Eventi culturali nella regione dell Epiro -45/6 Eventi culturali nella regione della Tessaglia -45/7) Eventi culturali nella regione della Grecia centrale -45/7/1) Eventi culturali nell isola Eubea (Mesi di luglio e agosto) -45/7/2) Eventi culturali nella Beozia -45/7/3) Eventi culturali nella Focide -45/7/4) Eventi culturali nella Ftiotide -45/7/5) Eventi culturali nell Euritania -45/8) Eventi culturali nella Grecia Occidentale -45/8/1) Eventi culturali nell Etolia-Acarnania VII

10 -46) Eventi culturali nel Peloponneso -46/1) Eventi culturali nell Acaia -46/2) Eventi culturali nell Elide -46/3) Eventi culturali nell Argolide -46/4) Eventi culturali nell Arcadia -46/5) Eventi culturali nella Corinzia -46/6) Eventi culturali nella Messenia -46/7) Eventi culturali nella Laconia -47) Eventi culturali nelle isole -47/1) Eventi culturali nelle isole del golfo saronico -47/2) Eventi culturali nelle isole Cicladi -47/3) Eventi culturali nel Dodecaneso -47/4) Eventi culturali nelle isole dell Egeo nord orientale -47/5) Eventi culturali nelle isole Sporadi (Mesi di luglio e agosto) -47/6) Eventi culturali nell isola di Creta -47/7) Eventi culturali nelle isole Ionie Capitolo Decimo I sistemi greci (Τα ελληνικά συστήµατα) -48) Generalità -49) Il sistema costituzionale (Το συνταγµατικό σύστηµα) -49/1) Struttura della Costituzione greca -49/1/1) Il Presidente della Repubblica (Ο Πρόεδρος της Ελληνικής ηµοκρατίας) -49/1/2) Il Parlamento (Η Βουλή) -49/1/2/1) Le formazioni politiche -49/1/3) Il Governo (Η Κυβέρνηση) -49/1/4) La Magistratura (H ικαστική Εξουσία) -49/1/5) La Pubblica Amministrazione (Η δηµόσια διοίκηση) -49/1/5/1 L amministrazione della regione del Monte Athos (H διοίκηση του Αγίου Όρους) -49/1/6) Le disposizioni transitorie e finali -50) Il sistema economico (Το οικονοµικό σύστηµα) -50/1) La crisi economica greca (H ελληνική οικονοµική κρίση) -51) Il sistema scolastico (Το σχολικό σύστηµα) -51/1) Ordini e gradi del sistema scolastico greco -51/2) Funzionamento delle diverse scuole VIII

11 -52) Il sistema di protezione sociale -52/1) Gli enti di protezione sociale -52/2) Il finanziamento della protezione sociale -52/3) Le varie forme di protezione sociale -52/3/1) Servizi sanitari -52/3/2) Protezione sociale degli invalidi -52/3/3) Pensioni di vecchiaia -52/3/4) Protezione sociale dei superstiti -52/3/4/1) Importi della pensione di reversibilità -52/3/5) Indennità per spese funerarie -52/3/6) Prestazioni in caso di infortuni e malattie professionali -52/3/6/1) Infortuni sul lavoro -52/3/6/2) Infortuni non dipendenti da lavoro -52/3/6/3) Malattie professionali -52/3/7) Prestazioni familiari pagate dall OAE. -52/3/7/1) Prestazioni familiari in virtù dello stato sociale -52/3/8) Indennità di disoccupazione -52/3/9) Indennità di alloggio -52/3/10) Assistenza di lunga durata IX