XENIOS-ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΟΛΗΨΙΑ

Transcript

1 XENIOS-ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΟΛΗΨΙΑ Τo σύστημα ασύρματης παραγγελιοληψίας Xenios είναι η ιδανική λύση για την οργάνωση των διαχειριστικών αναγκών των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον χώρο της μαζικής εστίασης. Είναι σχεδιασμένo κατά τρόπον ώστε να επιτυγχάνεται δραστική μείωση των λειτουργικών εξόδων ταυτόχρονα με την βελτίωση της εξυπηρέτησης των πελατών, σε τέτοιο βαθμό που δεν είναι δυνατόν να επιτευχθεί με καμία άλλη μέθοδο. Εχει την δυνατότητα να εκδίδει προαιρετικά αποδείξεις στην ταμειακή ταυτόχρονα με την παραγγελία, ενναλακτικά δε μπορεί να τις εκδώσετε συγκεντρωτικά οποιαδήποτε στιγμή επιλέξετε. Η αποστολή των παραγγελιών γίνεται από το τραπέζι που εξυπηρετείται όσο μακριά και αν βρίσκεται από τον χώρο ετοιμασίας. Ο σερβιτόρος απλώς καταγράφει την παραγγελία στην οθόνη αφής του φορητού του, επιλέγοντας τα κατάλληλα εικονίδια και εποπτεύει τον χώρο που εξυπηρετεί. Το πρόγραμμα παρακολουθεί παραγγελίες, σερβιτόρους, αναλώσεις ειδών, τραπέζια και εμφανίζει πλήθος αναφορών. Ο χειρισμός του φορητού τερματικού δεν προϋποθέτει καμία εξοικείωση με τους υπολογιστές. Παρέχονται πολλά επίπεδα ασφαλείας. Ο διαχειριστικός έλεγχος της επιχείρησης μπορεί να γίνεται ακόμα και από τον υπολογιστή μας στο σπίτι. Εγκαθίσταται εύκολα και δεν έχει απαιτήσεις συντήρησης. Το όλο σύστημα υποστηρίζεται και απο μακριά μέσω της τηλεφωνικής γραμμής. ΚΕΡΑΙΑ CISCO EKTYΠΩΤΗΣ ΘΕΡΜΙΚΟΣ ΑΔΙΑΒΡΟΧΗ ΘΗΚΗ ΦΟΡΗΤΟ DELL 624 mhz

2 ΑΘΗΝΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ XENIOS Αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος (επιθεώρηση εστιατορίων), Σταύλος (καφέ εστιατόριο, Θησείο), Hubber (καφέ Γαλάτσι), Chilout (Καφέ Πετρούπολη), Chilout (Καφέ Καλλιθέα), Chilout (Καφέ Μαρούσι), Βυζαντινό ( καφέ Πετρούπολη), Πασσάς (καφε Πετρούπολη), Jolie (καφε Καλλιθέα), Profile ( καφετέρια Δάφνη), Mojo (καφέ σταθμός Ν. Ηρακλείου), Tai -Pan (κινέζικα εσιτατόρια), 11 (καφεστιατόριο Γλυφάδα), Μένσα (καφεστιατόριο Γλυφάδα), Ζάχος (εστιατόριο Γλυφάδα), Γιαλός (εστιατόριο Βούλα), Dejavou (καφε Χαλάνδρι), Blossom (Bar Χαλάνδρι), Talk & Drink (καφέ Μεταμόρφωση), Guest (καφέ Φιλαδέλφεια), Barcellonetta (Εστιατόριο κηφισσιά), ISER (καφέ Βριλλήσια), Daluz (καφέ Βριλλήσια) Daniel (καφέ Κολωνάκι), Πασπαρτού (καφέ Κολωνάκι), Μετάλλαξη (καφέ Νίκαια), Delight (καφέ- Πάρκο Τρίτση, Ιλιον), Aragosta (καφέ Γκάζι), Putumayo (καφέ εστιατόριο Ν Σμύρνη), Daluk (καφέ Aθήνα), Βarrel (Μπυραρία Καλαμάκι), Peppermoon πιτσαρία Σαλαμίνα, κ. α. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ- ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ-ΗΠΕΙΡΟΣ, Χιονοδρομικο Καιμακτασαλάν (Καταφύγιο - καφέ, fast food), Κέδρινος Λόφος (καφέ εστιατόριο Θεσ/νίκη), TOTHELO (Καφέ- Εμπορικό κέντρο Μediterranean Cosmos), Coffee-energy (καφέ εστιατόριο κέντρο), Babeland (καφέ beach bar Xαλκιδική), Λαγόμανδρα (Ξενοδοχείο Χαλκιδική), Ενάλιον (καφέ Θεσσαλονίκη), San Juan (καφέ Θεσσαλονίκη), Barroco (καφέ Καβάλα), ΟΣΤΡΙΑ (εστιατόριο Πάργα), Ναυσικά (εστιατόριο Πάργα), Τango (καφε- εστιατόριο- Πάργα), Parrot (καφε- εστιατόριο- Πάργα), AlterEgo( kafe Βέροια), Coin( kafe Βέροια), Kayene (καφέ Σκύδρα), Serius (kafe Νάουσσα), Greco (kafe Βέροια), Devil (kafe Νάουσσα), Destil (kafe Νάουσσα), Chantant (καφετέρια Αριδέα Πέλλα), Γραβάδικα (εστιατόριο-καφε Κοζάνη), So-fat (καφέ Μεσσολόγγι), Ecvous ( καφέ Ιωάννινα), Μονοπώλιο (καφέ Αρτα). ΠΕΛΛΟΠΟΝΗΣΟΣ Δύτες (καφέ στην Μονεμβασιά), ΣΤΡΑΤΟΣ (εστιατόριο Αίγιο), Escape (καφέ στον Πύργο), Κάστρο (καφέ beach bar στο Κατάκωλο), Cozy (καφετέρια Κυπαρισσία), Δωδώνη (Γύθειο), Indiana Land (καφέ- beach bar Καλαμάτα), Δωδώνη (2 καταστήματα Καλαμάτα), Δωδώνη (Κορώνη), Πυροφάνι (εστιατόριο Καλαμάτα), Κιούπι (εστιατόριο, Μαντίνεια Καλαμάτας), Βlue (καφέ, παραλία Καλαμάτας), Roi mat (καφέ, παραλία Καλαμάτας), Deluxe (καφέ - beach bar, παραλία Καλαμάτας), Soul (καφέ Μπαρ, πλατεία 23 ης Μαρτίου Καλαμάτα), Royal (καφέ μπάρ, στοά Λόντου Καλαμάτα), Μετέωρο (Καφέ Μπάρ, Βέργα Καλαμάτας), Καστράκι (Καφέ Μπάρ Εστατόριο, Βέργα Καλαμάτας), Αθανασίου (3 καταστήματα Ζαχαροπλαστείο - εστιατόριο καφέ Καλαμάτα), POST(Ίντερνετ καφέ, Καλαμάτα), Centro (Ίντερνετ καφέ Μελιγαλάς), Αίγλη (Piano bar - καφέ παραλία Καλαμάτας). ΝΗΣΙΑ Ipanema (beach bar Μύκονος Ομιλος Paradise ), Ιθάκη (beach bar Μύκονος Ομιλος Mύκονος Palace), Καλό Λιβάδι (εστιατόριο- beach bar Μύκονος), Ρουβέρα (εστιατόριο Χώρα Μύκονος), Κωσταντής (εστιατόριο Ορνός Μύκονος), Χαρούλα (Εστιατόριο Αγ. Στέφανος Μύκονος), Ταρούλα (εστιατόριο Πάνορμος Μύκονος), Νίκος (εστιατόριο Μακρύς Γιαλός Μύκονος), Σκάρπας (καφέ παραλία Μύκονος), Ηλιος (καφέ παραλία Μύκονος), Ηνωμένα Βουστάσια (καφέ Ρέθυμνο), ΙDEON (Ξενοδοχείο Ρέθυμνο), Αναδρομή (καφέ στα Χανιά), ΕDEM (beach bar kafe εστιατόριο Χανιά), Νεόριο (kafe εστιατόριο Χανιά) Livingroom (καφέ-εστιατόριο Ηράκλειο), Στέκι (εστιατόριο Αμοργός), καπετάν Δήμος (εστιατόριο Αμοργός), Μύθος (καφέ Αμοργός), Ματόκλαδα (κέντρο διασκέδασης - Σύρος), Λωτός (καφέ Σούγια), Μolo (καφέ Αγ. Νικόλαος), Veterano καφέ (Ιεράπετρα) κ.α

3 Το σύστημα XENIOS απευθύνεται στις παρακάτω κατηγορίες επιχειρήσεων: (α) στις καφετέριες, (β) στα εστιατόρια, (γ) στα ξενοδοχεία Το σύστημα συνεργάζεται με POS και με ταμειακές μηχανές η εργάζεται και ανεξάρτητα. Έχει την δυνατότητα να εκδίδει η όχι αποδείξεις σε ταμειακή μηχανή ταυτόχρονα με την παραγγελία η να τις εκδώσει αν θέλουμε συγκεντρωτικά οποιαδήποτε χρονική στιγμή η και να τις αγνοήσει πχ σε περίπτωση κεράσματος.. Υποστηρίζονται περισσότερα από ένα σημεία πώλησης / ταμεία και περισσότερες απο μία δραστηριότητες (εταιρείες). Το σύστημα παραγγελιοληψίας Xenios" είναι το ιδανικό σύστημα οργάνωσης της εξυπηρέτησης των πελατών σε χώρους μαζικής εστίασης και ψυχαγωγίας. Είναι σύστημα ευέλικτο και πρακτικό, καλύπτοντας τις απαιτήσεις μικρών και μεγάλων επιχειρήσεων. Η λειτουργία του συστήματος βασίζεται στη λήψη και αποστολή παραγγελιών είτε απο σταθερούς σταθμούς εργασίας Pc είτε απο ασύρματα φορητά τερματικά RF. Ο σερβιτόρος παραλαμβάνει την παραγγελία από τον πελάτη καταχωρώντας την ταυτόχρονα σε ένα φορητό τερματικό με οθόνη αφής, επιλέγοντας τα είδη από ένα menu με εικόνες (το σύστημα λειτουργεί σε περιβάλλον Windows CE 3.0). Ο χειρισμός του φορητού τερματικού δεν προϋποθέτει καμία εξοικείωση με τους υπολογιστές γιατί στηρίζεται στην επιλογή ειδών με απλή ανάγνωση κάποιων menu με αντίστοιχες εικόνες. Γενικά για το σύστημα: Το όλο σύστημα αποτελείται από το πρόγραμμα διαχείρισης που είναι ανεπτυγμένο σε περιβάλλον Windows (95/98/Me/NT,2000) και το πρόγραμμα των ασύρματων φορητών τερματικών το οποίο τρέχει σε μηχανήματα με λειτουργικό Windows CE (το αντίστοιχο λειτουργικό της Microsoft για υποφορητά). Ο σερβιτόρος από το τραπέζι που δέχεται την παραγγελία μπορεί να στέλνει άμεσα την παραγγελία από απόσταση έως 300 μέτρων( η όσο μακριά θέλουμε με προσθήκη κεραιών) ή από διαφορετικά επίπεδα (ορόφους). Η εφαρμογή αναλαμβάνει να εκτελέσει την παραγγελία σύμφωνα με τα τμήματα παρασκευής των ειδών και επίσης να ενημερώσει τον σερβιτόρο για την εξέλιξή της (αποστολή και λήψη αμφίδρομα μηνυμάτων). Το πρόγραμμα μπορεί να εκτυπώσει τα παραστατικά (παραγγελίες - αποδείξεις λιανικής - τιμολόγια - δελτία αποστολής κ.λ.π.) σε θεωρημένο μηχανογραφικό χαρτί σύμφωνα με τις διαστάσεις που θα επιλέξει το εστιατόριο ή να συνδεθεί με ταμειακή μηχανή. Μπορεί επίσης να παρακολουθεί αποστολές πακέτου και να εκτυπώνει όλα τα επίσημα παραστατικά. Παρακολουθεί πιάτα - αναλώσεις με έλεγχο ορίου στοκ, έτσι ώστε όταν τα κρίσιμα πιάτα φτάσουν στο όριο ασφαλείας, το σύστημα να προειδοποιεί τον χρήστη του υπολογιστή για τη συγκεκριμένη πιθανή έλλειψη. Mε το ΧΕΝΙΟS μπορείτε να μοιράσετε τα είδη του εστιατορίου σύμφωνα με το τμήμα παρασκευής των, έτσι ώστε οι παραγγελίες να εκτυπώνονται στα ανάλογα τμήματα (π.χ. τα κρύα πιάτα, στο τμήμα της κρύας κουζίνας, τα ζεστά πιάτα στη ζεστή κουζίνα, και τα ποτά στο bar). Αποφεύγετε έτσι την πιθανότητα λάθους από τη συνεργασία των τμημάτων του εστιατορίου (σερβιτόροι - υπάλληλοι κουζίνας), οι πελάτες εξυπηρετούνται πιο γρήγορα, ενώ παρέχετε καλύτερο service. Η χρήση της εφαρμογής είναι απλή. Έχει κατασκευαστεί αποκλειστικά στο φιλικό περιβάλλον των Windows (95, 98, Me, 2000, NT) με χρήση εύχρηστων παραθύρων και κουμπιών.

4 Πλεονεκτήματα από τη χρήση: Σωστές και όχι ξεχασμένες παραγγελίες. Σωστοί λογαριασμοί στον πελάτη. Άμεση εξυπηρέτηση με την επιτάχυνση εκτέλεσης της παραγγελίας. Πλήρη στοιχεία (στατιστικά- οικονομικά) όλων των κινήσεων. Έλεγχος ανάλωσης ειδών, και ενημέρωση για τα αποθέματα. Λιγότερο προσωπικό μέσα από την σωστή αξιοποίηση του ήδη υπάρχοντος, αποφεύγοντας τις άσκοπες μετακινήσεις. Ποιοτική εξυπηρέτηση του πελάτη και προσθήκη prestige στην δουλειά σας. Περιβάλλον με λιγότερα χαρτιά. Τα οποία τελικά οδηγούν σε : Μείωση του κόστους λειτουργίας και περισσότερο ανταγωνιστικές τιμές (πχ η αυτόματη έκδοση αποδείξεων στην ταμειακή με την παραγγελία η συγκεντρωτικά το σύστημα μας δίνει την δυνατότητα να επιλέξουμε αν θέλουμε να τυπώσουμε στην ταμειακή και ποια είδη, η ταχύτατη αποστολή από ένα σερβιτόρο των παραγγελιών στην κουζίνα και των ποτών στο bar, η αυτόματη έκδοση του λογαριασμού στον πελάτη είναι στοιχεία τα οποία προφανώς οδηγούν στην μείωση του κόστους) Πάνω από όλα, σωστή εξυπηρέτηση του πελάτη Η εφαρμογή αυτή έρχεται να καλύψει ένα μεγάλο κενό που υπάρχει στο χώρο αυτό, δίνοντας στον σύγχρονο επιχειρηματία μια μοναδική λύση στη μηχανογράφησή του. Επίσης παρέχει τη δυνατότητα της άμεσης και αποτελεσματικής ενημέρωσης και ελέγχου. Συνδυάζει τη χρήση της τεχνολογίας με την ευχρηστία και καλύπτει πλήρως τις ιδιαιτερότητες των επιχειρήσεων αυτών. Ακολουθώντας τα πρότυπα ανάπτυξης της Portable Solutions η εφαρμογή έχει αναπτυχθεί εξ ολοκλήρου στο γραφικό περιβάλλον των Microsoft Windows και σε αρχιτεκτονική Client-Server, παρέχοντας τη δυνατότητα χρήσης υπαρχόντων Servers και Βάσεων Δεδομένων. Προσφέρεται πλήρης εκπαίδευση και υποστήριξη των χρηστών. Ο χρόνος εκμάθησης της εφαρμογής είναι κυριολεκτικά μηδαμινός,γιατί στηρίζεται σε menu τα οποία απλά επιλέγει ο χρήστης χωρίς να χρειάζεται να θυμάται κωδικούς ειδών η να μεταφέρει μαζί του μπλοκάκια με τα είδη. Η εφαρμογή Xenios παρακολουθεί: Διαχείριση τραπεζιών, παραγγελιών, Αρχείο σερβιτόρων, Αρχείο πελατών. Έκδοση παραγγελιών. Διαχείριση μερίδων-αναλώσεις, διαχείριση ειδών Διαχείριση προμηθευτών. Έκδοση παραστατικών. Επίπεδα ασφαλείας. Σύνδεση με διαχείριση αποθήκης (αναλώσεις Α' υλών - συνταγές).

5 Συνοπτική περιγραφή λειτουργίας: Ο σερβιτόρος αφού δώσει τα στοιχεία του (όνομα, κωδικό) μπορεί να πάρει παραγγελία επιλέγοντας φαγητά από την λίστα των φαγητών και ποτά από την λίστα των ποτών χωρίς να χρειαστεί να γράψει απολύτως τίποτα στο φορητό τερματικό. Η διαδικασία είναι αρκετά γρήγορη και δεν χρειάζεται ο σερβιτόρος να έχει καμία προηγούμενη εξοικείωση με το μηχάνημα, (βλέπε σχήμα 1,2,3).Τα φαγητά είναι ορισμένα σε κατηγορίες αλλά μπορούν να αναζητηθούν και με τα πρώτα γράμματα της περιγραφής τους η και με κάποιο κωδικό και επιλέγονται με ένα άγγιγμα στην οθόνη αφής. Σε κάθε φαγητό η ποτό μπορεί να ορίσει κάποιες ιδιαιτερότητες, όπως χωρίς τυρί, πολύ ψημένο, επιλέγοντας πάλι από κάποια μενού χωρίς να χρειάζεται να τις γράψει στο φορητό τερματικό. Επίσης όταν η παραγγελία ολοκληρωθεί μπορεί να γράψει κάποια γενικά σχόλια πριν την στείλει πχ. γρήγορα. Όταν η παραγγελία είναι έτοιμη το κεντρικό πρόγραμμα ειδοποιεί τον σερβιτόρο ότι μπορεί να την παραλάβει. Η παραγγελία κατά την αποστολή της επιμερίζεται ανάλογα με τα σημεία ετοιμασίας πχ. κουζίνα, κάβα, και αν θέλουμε τυπώνεται αυτόματα η απόδειξη στην ταμειακή μηχανή η σε θεωρημένα έντυπα. Ο σερβιτόρος τέλος μπορεί να κλείσει το τραπέζι και να εκδώσει το λογαριασμό με ένα πάτημα στην οθόνη του φορητού τερματικού Τα φορητά τερματικά μπορούν να παρακολουθήσουν τις παραγγελίες ανά, τραπέζι, τα είδη ανά τραπέζι και γενικά το όλο σύστημα παρέχει πολλές διευκολύνσεις με άμεσο στόχο την εξυπηρέτηση του ιδιοκτήτη και κατά συνέπεια των πελατών. Το κεντρικό πρόγραμμα παρακολουθεί τα τραπέζια και τις παραγγελίες τους, έχει την δυνατότητα να αλλάζει τιμές και ποσότητα των ειδών στις παραγγελίες πριν εκδοθεί απόδειξη, να εκτυπώνει η όχι στην ταμειακή μηχανή, να παρακολουθεί εισπράξεις ανά σερβιτόρο, τραπέζι σε χρονικό διάστημα που ορίζουμε, να ακυρώνει παραγγελίες, κλπ