Ρομποτικός μηχανισμός θα βοηθά τους αγρότες στις εργασίες τους! Συστήματα Ποιότητας στον δευτερογενή τομέα παραγωγής

Transcript

1 Ηλεκτρονικό περιοδικό Τεύχος 8 -Οκτώβριος 2010 by Τα περισσότερα εισαγόμενα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στις ΗΠΑ, δεν είναι εξαιρετικά παρθένα Συστήματα Ποιότητας στον δευτερογενή τομέα παραγωγής Όροι και προϋποθέσεις για τα ελαιοτριβεία προκειμένου οι ελαιοπαραγωγοί να γίνουν δικαιούχοι της στρεμματικής ενίσχυσης Ρομποτικός μηχανισμός θα βοηθά τους αγρότες στις εργασίες τους!

2 Μόνιμες στήλες: Editorial: Αρχίζει ο πόλεμος του ελαιολάδου; In the music Σας προτείνουμε το καινούρια album του Mika που θα σας κάνει να χορέψετε σε ρυθμούς pop Σε αυτό το τεύχος: Τα περισσότερα εισαγόμενα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στις ΗΠΑ, δεν είναι εξαιρετικά παρθένα Συστήματα Ποιότητας στον δευτερογενή τομέα παραγωγής ISO Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Όροι και προϋποθέσεις για τα ελαιοτριβεία προκειμένου οι ελαιοπαραγωγοί να γίνουν δικαιούχοι της στρεμματικής ενίσχυσης Ρομποτικός μηχανισμός θα βοηθά τους αγρότες στις εργασίες τους! Ιάπωνες ερευνητές κατασκεύασαν έναν μηχανισμό υποβοήθησης για άτομα που αντιμετωπίζουν κινητικά προβλήματα. ΕΦΕΤ: Μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακαλεί μαύρη σοκολάτα στην οποία έχει ανιχτευτεί salmonella

3 Editorial: Αρχίζει ο πόλεμος του ελαιολάδου; Όπως είναι γνωστό οι αγρότες της Καλιφόρνιας αντιλαμβανόμενοι την πολύ μεγάλη και με συνεχώς αυξητική τάση ζήτηση του ελαιολάδου στη αγορά των ΗΠΑ έχουν επενδύσει πολλά εκατομμύρια δολάρια σε αντικατάσταση «κλασικών» δέντρων με νέες νάνες ποικιλίες ύψους ως 2,5 μέτρα με στόχο την βιομηχανική καλλιέργεια με δυνατότητα μηχανικής συγκομιδής ώστε από τη συγκομιδή του ελαιοκάρπου μέχρι την έκθλιψη του να μεσολαβούν το πολύ 90 λεπτά. Έτσι τη τελευταία δεκαετία έχουν φυτέψει πάνω από 8 εκατομμύρια δέντρα. Σήμερα, οι ΗΠΑ καταναλώνουν 210 εκατομμύρια λίτρα ελαιόλαδο με το 99% να είναι εισαγόμενο από την Ευρώπη (Ιταλία γύρω στο 60%, Ελλάδα γύρω στο 2% και πίσω από Ισπανία, Τυνησία & Τουρκία). Οι αγρότες της Καλιφόρνιας αποφάσισαν να καλλιεργήσουν ελιές για πολλούς λόγους. Τα δέντρα δεν χρειάζονται πολύ νερό, οι καταναλωτές στρέφονται σε υγιεινά προϊόντα και κυρίως στο ελαιόλαδο γιατί κάνει καλό στην καρδιά. Τα τελευταία χρόνια εμφανίζονται φήμες στις ΗΠΑ ότι τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που εισάγονται από την Ευρώπη δεν είναι και τόσο παρθένα αφού όπως ισχυρίζονται τα καλύτερα ελαιόλαδα προωθούνται στην Ευρωπαϊκή αγορά. Φυσικά οι φήμες αυτές αφορούν κυρίως τα ιταλικά ελαιόλαδα που άλλωστε κατέχουν τη μερίδα του λέοντος στην κατανάλωση ελαιολάδου στις ΗΠΑ. Η έρευνα που δημοσιεύτηκε τον Ιούλιο από το Κέντρο Ελιάς του Πανεπιστημίου Davis και παρουσιάζεται σε άρθρο στο περιοδικό μας (ολόκληρη την έρευνα μπορείτε να τη κατεβάσετε στη διεύθυνση edu) στην ουσία «χτυπάει» τα ιταλικά ελαιόλαδα ισχυροποιώντας τα ντόπια ελαιόλαδα. Όπως είναι φυσικό, αντιδράσεις υπήρξαν πολλές με τη δημοσίευση της έρευνας που έχουν να κάνουν τόσο με τις μεθόδους που ακολουθήθηκαν όσο και τη σκοπιμότητα της έρευνας. Αξίζει να σημειώσουμε πως το σύνολο των εισαγόμενων ελαιόλαδων Σήμερα, οι ΗΠΑ καταναλώνουν 210 εκατομμύρια λίτρα ελαιόλαδο με το 99% να είναι εισαγόμενο από την Ευρώπη που ελέγχθηκαν ήταν ιταλικά και μάλιστα γνωστών εταιρειών (Filippo Berio, Bertolli, Pompeian, Colavita, Carapelli, Mezzeta, Mazola κλπ). Ανάλογα φυσικά με τη δημοσιότητα που θα λάβει η συγκεκριμένη έρευνα ενδέχεται να παρουσιαστούν τόσο ευκαιρίες όσο και κίνδυνοι για τα ελληνικά ελαιόλαδα που εξάγονται στις ΗΠΑ. Κίνδυνοι γιατί υπάρχει περίπτωση να στραφούν γενικά στη ντόπια παραγωγή οι καταναλωτές απορρίπτοντας τα εισαγόμενα ελαιόλαδα αλλά και ευκαιρίες να μεγαλώσουμε το μερίδιο μας στην συγκεκριμένη αγορά με όπλο την ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου. 02

4 Τα περισσότερα εισαγόμενα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στις ΗΠΑ, δεν είναι εξαιρετικά παρθένα Μετά από έρευνα που διεξήχθη το Μάρτιο του 2010 από το πανεπιστήμιο Davis της Καλιφόρνια σε συνεργασία με τον Αυστραλιανό Σύνδεσμο Ελαιολάδου, αποδείχθηκε ότι το 69% των εισαγόμενων δειγμάτων καθώς και το 10% αμερικανικών δειγμάτων ελαιολάδου που επισημάνθηκαν ως έξτρα παρθένα απέτυχαν να ανταποκριθούν στα διεθνή πρότυπα και τα πρότυπα των ΗΠΑ που αναφέρονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Στη συγκεκριμένη έρευνα έγινε έλεγχος σε 14 εισαγόμενα και πέντε αμερικάνικα δείγματα εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου τα οποία προήλθαν από διαφορετικές περιοχές της Καλιφόρνια. Τα ελαιόλαδα αξιολογήθηκαν με βάση τα πρότυπα και τις δοκιμές μεθόδων που καθορίζονται από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) και των Ηνωμένων Πολιτειών του Υπουργείου Γεωργίας (USDA), καθώς επίσης και από διάφορα νεότερα πρότυπα και μεθόδους δοκιμών που εγκρίθηκαν στη Γερμανία και την Αυστραλία. Από τις δοκιμές αυτές διαπιστώθηκε ότι τα δείγματα από το εισαγόμενο ελαιόλαδο που επισημαίνονταν ως «εξαιρετικά παρθένα» και πωλούνταν σε σημεία λιανικής πώλησης στην Καλιφόρνια δεν πληρούσαν τις απαραίτητες προδιαγραφές για εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Συγκεκριμένα, από όλες τις μάρκες των εισαγόμενων ελαιολάδων μόνο μία, η Kirkland Organic, βρέθηκε να πληρεί τις προδιαγραφές και στα τρία περιφερειακά δείγματα. Όσον αφορά τις μάρκες της Καλιφόρνια μόνο μία, το Bariani, βρέθηκε εκτός προδιαγραφών. Για το 86% των ελαιολάδων που βρέθηκαν ελαττωματικά στην οργανοληπτική τους ανάλυση η μη κανονικότητά τους επιβεβαιώθηκε και από τις χημικές αναλύσεις. Από τις χημικές αναλύσεις ως πιο πιθανές αιτίες για τη μη κανονικότητά τους φάνηκαν να είναι οι ακόλουθες: οξείδωση από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, το φως και/ή λόγω παλαιότητας νοθεία με φθηνότερα ραφινέ ελαιόλαδα χαμηλή ποιότητα του ελαιολάδου που οφείλεται σε χαλασμένο και υπερώριμο ελαιόκαρπο και/ή ακατάλληλη επεξεργασία και αποθήκευση. Mika «The boy who knew too much» Μετά την τεράστια επιτυχία του βρετανού pop star Mika από το προηγούμενο album του «Life in Cartoon Motion» όπου ξεχώρισαν τα τραγούδια «Relax, take it easy» και «Grace Kelly», επανήλθε με νέο ανανεωμένο album που αναμένεται να έχει ανάλογη επιτυχία. Ξεχωρίζει ήδη το «Rain» Αυτή του η δουλειά χαρακτηρίζεται από τους πιο ώριμους pop ήχους που ο ίδιος δημιούργησε. Dj Mike 03

5 Συστήματα Ποιότητας στον δευτερογενή τομέα παραγωγής ISO Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Το πρότυπο ISO 14001:2004 αποτελεί σημαντικό εργαλείο για τις επιχειρήσεις, στην προσπάθειά τους να αντιμετωπίσουν τα περιβαλλοντικά τους ζητήματα και να αποδείξουν την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση τους. Σκοπός του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης είναι μέσα από την ανάλυση της δραστηριότητας της εταιρείας, να εντοπισθούν οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις που προκαλούνται και να ληφθούν άμεσα μέτρα παρακολούθησης και μείωσης αυτών των επιπτώσεων. Μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, επιτυγχάνεται με: Εφαρμογή μεθόδων μείωσης της σπατάλης ενεργειακών πόρων και υλικών Εφαρμογή μεθόδων ανάκτησης και επαναχρησιμοποίησης υλικών Διαχωρισμό αποβλήτων και ανακύκλωση τους Μείωση κατανάλωσης ενέργειας και νερού (μέσα από καταγραφή των καταναλώσεων και προσδιορισμό των ευκαιριών εξοικονόμησης) Ο Συνεταιρισμός Κουτσουρά είναι ο μοναδικός Συνεταιρισμός στην Ελλάδα που εφαρμόζει Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Το Σύστημα σχεδιάστηκε, αναπτύχθηκε και εφαρμόστηκε από την εταιρεία μας. Το περιβαλλοντικό πρόγραμμα του Συνεταιρισμού αφορά στη διαμόρφωση και την οργάνωση των χώρων εργασίας και των εγκαταστάσεων. Τελικός σκοπός είναι η ελάχιστη δυνατή αρνητική επίδραση στον περιβάλλοντα χώρο και ελαχιστοποίηση της όχλησης στο περιβάλλον. Μείωση της κατανάλωσης ηλε κτρικής ενέργειας Μείωση της ρύπανσης του αέρα Μείωση της κατανάλωσης φυσικών πόρων (π.χ. νερό) Μείωση της παραγωγής θορύβου & δονήσεων Μείωση της παραγωγής στερεών και υγρών αποβλήτων Ορθή διαχείριση των αποβλήτων του ελαιοτριβείου Όροι και προϋποθέσεις για τα ελαιοτριβεία προκειμένου οι ελαιοπαραγωγοί να γίνουν δικαιούχοι της στρεμματικής ενίσχυσης Προκειμένου τα ελαιοτριβεία να πιστοποιηθούν κατά ISO 22000:2005 πρέπει να εξασφαλιστούν τα προαπαιτούμενα για αυτά ως ακολούθως: άδεια λειτουργίας σε ισχύ πιστοποιητικά πυρασφάλειας έγκριση περιβαλλοντικών όρων έκδοση ειδικού βιβλιαρίου υγείας από το νοσοκομείο για το προσωπικό φάκελλος μυοκτονίας Τοίχοι, πόρτες,δάπεδο και οροφή από υλικά που να καθαρίζονται εύκολα, να αποτρέπουν τη συσσώρευση των ρύπων και να μην αφήνουν κενά Επάρκεια και καταλληλότητα εξοπλισμού (δεξαμενές, σωληνώσεις κλπ) του ελαιοτριβείου ως προς τις προδιαγραφές (ανοξείδωτος, κλειστού τύπου, κλπ.) Διακρίβωση οργάνων Σύστημα ιχνηλασιμότητας Τεχνικός ασφαλείας Συμπλήρωση της αίτησης του AGROCERT-ΟΠΕΓΕΠ για την ενεργοποίηση του ΠΟΠ/ΠΓΕ προκειμένου να γίνουν οι απαιτούμενες επιθεωρήσεις. Η αίτηση θα κατατίθεται στον ΟΠΕΓΕΠ και ταυτόχρονα θα υποβάλλεται αντίγραφο και στις αρμόδιες Διευθύνσεις Αγροτικής Ανάπτυξης. 04

6 Ρομποτικός μηχανισμός θα βοηθά τους αγρότες στις εργασίες τους! Ιάπωνες ερευνητές κατασκεύασαν έναν μηχανισμό υποβοήθησης για άτομα που αντιμετωπίζουν κινητικά προβλήματα. Ο μηχανισμός ονομάζεται Ρower Αssist Suit, αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Τεχνολογίας του Τόκιο και ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των λεγόμενων «ρομποτικών εξωσκελετών». Πρόκειται για μηχανισμούς που προσαρμόζονται σε άτομα με διάφορα κινητικά προβλήματα. Εως σήμερα τέτοια συστήματα είχαν αναπτυχθεί για να βοηθούν ηλικιωμένους ή ασθενείς στο να κινούνται εντός ή εκτός σπιτιού, να ανεβαίνουν σκάλες κτλ. Το Ρower Αssist Suit είναι πιο εξελιγμένο, με νέες δυνατότητες κυρίως στον αγροτικό τομέα για τον οποίο ενδιαφέρονταν βασικά οι δημιουργοί του. Το σύστημα μπορεί να βοηθά τους ηλικιωμένους αγρότες να ξεριζώνουν φυτά, να φυτεύουν, καθώς και να σηκώνουν κιβώτια, φορτία και γενικότερα μεγάλα βάρη. Το Ρower Αssist Suit κατασκευάζεται από μέταλλο και πλαστικό και διαθέτει ηλεκτροκινητήρες που ενισχύουν τη δύναμη των χεριών και των ποδιών του χρήστη. Το σύστημα βασίζεται σε αισθητήρες που παρακολουθούν τις κινήσεις των αρθρώσεων και επιπλέον μπορεί να υπακούει σε απλές φωνητικές εντολές. Η επιλογή της κατασκευής ενός ρομποτικού μηχανισμού αγροτικής χρήσης δεν έγινε τυχαία από τους ερευνητές αφού, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, έξι στους δέκα γεωργούς στην Ιαπωνία είναι άνω των 65 ετών και σε αντίθεση με την Ευρώπη και τις ΗΠΑ η χρησιμοποίηση ξένων εργατών στις καλλιέργειες και στις αγροτικές εργασίες γενικότερα είναι ελάχιστη. ΕΦΕΤ: Μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακαλεί μαύρη σοκολάτα στην οποία έχει ανιχνευτεί Salmonella Aνακαλείται από την αγορά, όπως ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων Ε.Φ.Ε.Τ. στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, μετά από ενημέρωση από την ελληνική επιχείρηση, μίνι μαύρη σοκολάτα στην οποία έχει ανιχνευτεί Salmonella. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε από την εταιρεία την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι και καλεί τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν. 05

7 by