ΤΠΟΠΣΑ ΘΔΣΙΚΑ ΜΗΝΗ ΑΝΑΠΑΡΑΓΧΓΗ

Transcript

1 ΤΠΟΠΣΑ ΘΔΣΙΚΑ ΜΗΝΗ ΑΝΑΠΑΡΑΓΧΓΗ Τποςπγείο Αγποηικήρ Ανάπηςξηρ και Σποθίμων Γ/νζη Τγείαρ Εώων- Σμήμα Εωοανθπωπονόζων Μαρίνα Δούκα-Κτηνίατρος Τπεύζπλε Δζληθώλ Πξνγξακκάησλ Διέγρνπ ηεο ζαικνλέιιαο

2 Μηα εθκεηάιιεπζε έρεη 2 ζκήλε νξλίζσλ αλαπαξαγσγήο (θξενπαξαγσγνί γελλήηνξεο) κεγέζνπο 2350 πηελώλ ην θαη 3000 πηελώλ αληίζηνηρα. Σα ζκήλε είλαη 28 εβδνκάδσλ θαη ζηεγάδνληαη ζε ζαιάκνπο (1 θαη 2) πνπ βξίζθνληαη ζε αξθεηή απόζηαζε ν έλαο από ηνλ άιιν. Ο ρώξνο ηεο εθκεηάιιεπζεο είλαη πεξηθξαγκέλνο θαη ηεξνύληαη επαξθώο ηα κέηξα βηναζθάιεηαο θαη ην πξόγξακκα ησλ απηνειέγρσλ. ΓΔΙΓΜΑΣΟΛΗΦΙΑ ΣΗΝ ΔΚΜΔΣΑΛΛΔΤΗ 1 νο απη/γρνο 2νο απη/γρνο 3νο απη/γρνο επίζεκνο έιεγρνο (ζάιακνο1) 1νο απη/γρνο ζην εθθνιαπηήξην ΚΑΙ 1νο επίζεκνο έιεγρνο Ηκέξα 1-3 4ε εβδ. 23ε εβδ. 25ε εβδ. 30 ε εβδ.

3 ΑΤΣΟΔΛΔΓΥΟΙ ΑΤΣΟΔΛΔΓΥΟΗ ΔΗΓΟ ΓΔΗΓΜΑΣΟ ΑΠΟΣΔΛΔΜΑΣΑ 1νο Ηκέξα λενζζνί θαη δείγκαηα από ηελ εζσηεξηθή επέλδπζε ησλ θνπηηώλ παξάδνζεο 2 νο 4 ε εβδ. 2 ηνπιάρηζηνλ δείγκαηα νκαδνπνηεκέλσλ πεξηηησκάησλ ή 5 δεύγε κάθηξσλ αλά ζκήλνο ή 1 δεύγνο κάθηξσλ θαη 1 δείγκα ζθόλεο 3 νο 23 ε εβδ(ε πηελά πνπ βξίζθνληαη 2 εβδνκάδεο πξηλ από ηε θάζε σνηνθίαο) Κάζε 2 εβδνκάδεο ζην εθθνιαπηήξην /ή ηελ εθκεηάιιεπζε 2 ηνπιάρηζηνλ δείγκαηα νκαδνπνηεκέλσλ πεξηηησκάησλ ή 5 δεύγε κάθηξσλ αλά ζκήλνο ή 1 δεύγνο κάθηξσλ θαη 1 δείγκα ζθόλεο 1 ζύλζεην δείγκα από ιεξσκέλεο εζσηεξηθέο επελδύζεηο θαιάζσλ εθθόιαςεο/ ή 2 ηνπιάρηζηνλ δείγκαηα νκαδνπνηεκέλσλ πεξηηησκάησλ ή 5 δεύγε κάθηξσλ αλά ζκήλνο ή 1 δεύγνο κάθηξσλ θαη 1 δείγκα ζθόλεο ΑΡΝΗΣΙΚΑ ΑΡΝΗΣΙΚΑ ΑΡΝΗΣΙΚΑ AΡNHTIKA

4 ΔΠΗΖΜΟ ΔΛΔΓΥΟ: 1. Δληόο ησλ ηεζζάξσλ πξώησλ εβδνκάδσλ από ηεο κεηάβαζήο ηνπο ζηε θάζε σνηνθίαο. 2. Κάζε 16 εβδνκάδεο (ζην εθθνιαπηήξην ) 3.Καηά ηα ηέιε ηεο πεξηόδνπ σνηνθίαο, όρη πεξηζζόηεξν από νθηώ εβδνκάδεο πξηλ ηε ιήμε ηνπ θύθινπ παξαγσγήο θαη κηα ηξίηε δεηγκαηνιεςία ζηην πεπίπηωζη πος ο αςηοέλεγσορ διενεπγείηαι ζηην εκμεηάλλεςζη ζε νπνηαδήπνηε ζηηγκή θαηά ηε δηάξθεηα ηνπ θύθινπ παξαγσγήο ε νπνία λα είλαη επαξθώο απνκαθξπζκέλε ρξνληθά από ηηο δεηγκαηνιεςίεο ησλ ζεκείσλ 1θαη 3

5 Γηελέξγεηα Δπηζήκνπ ειέγρνπ ζηελ εθκεηάιιεπζε - ηέιε ηεο πεξηόδνπ σνηνθίαο Δίδορ δείγμαηορ:2 ηνπιάρηζηνλ δείγκαηα νκαδνπνηεκέλσλ πεξηηησκάησλ ή 5 δεύγε κάθηξσλ αλά ζκήλνο ή 1 δεύγνο κάθηξσλ θαη 1 δείγκα ζθόλεο

6 ΚΣΗΝΙΑΣΡΙΚΟ ΔΡΓΑΣΗΡΙΟ-ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΓΔΙΓΜΑΣΧΝ-ΔΡΓΑΣΗΡΙΑΚΔ ΔΞΔΣΑΔΙ A.ε πεξίπησζε απνηηικού απνηειέζκαηνο 4 εκέξεο κεηά /απάληεζε εξγαζηεξίνπ γηα αξλεηηθό απνηέιεζκα ζε Salmonella spp ΑΠΟΦΑΗ ΛΗΨΗ ΜΕΣΡΩΝ Ε ΜΗΝΟ ΟΡΝΙΘΩΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΠΟΠΣΟ ΓΙΑ ΜΟΛΤΝΗ ΜΕ S. ENTERITIDIS / S. TYPHIMURIUM/HADAR Υαξαθηεξίδνπκε ην ζκήλνο κε θσδηθό ηα παξαγόκελα απγά ηνπ νπνίνπ βξίζθνληαη ζην εθθνιαπηήξην, κε θσδηθό.σο ύπνπην πξνζβνιήο από ζαικνλέιια θαη επηβάιινπκε ηα αθόινπζα κέηξα: 1.Σα παξαγόκελα απγά κέρξη λα απνθιεηζηεί ή λα επηβεβαησζεί ε παξνπζία ζαικνλέιιαο θαη κέρξη λα κελ αληρλεύεηαη πιένλ αληηκηθξνβηαθή νπζία ή παξάγνληαο), δηαηεξνύληαη θαη επσάδνληαη μερσξηζηά από άιια απγά ππό ηελ επζύλε ηνπ.. θαη ηελ επνπηεία ηνπ 2.ηελ πεξίπησζε θαηά ηελ νπνία ζηελ ακέζσο επόκελε επίζεκε δεηγκαηνιεςία,ε νπνία πξαγκαηνπνηείηαη ην πνιύ εληόο ηξηώλ εξγαζίκσλ εκεξώλ από ηελ έθδνζε ηνπ πξνεγνύκελνπ απνηειέζκαηνο, αληρλεπζεί εθ λένπ ν αλαζηαιηηθόο παξάγνληαο ή ε αληηκηθξνβηαθή νπζία, ηα απνζεθεπκέλα ή επσαζκέλα απγά θαηαζηξέθνληαη ή νδεγνύληαη γηα ζεξκηθή επεμεξγαζία ζύκθσλα κε απόθαζή καο. Β. ε πεξίπησζε θεηικού απνηειέζκαηνο 8-9 εκέξεο κεηά /απάληεζε εξγαζηεξίνπ γηα ζεηηθό απνηέιεζκα Θεηικό δείγμα ζε ζαικνλέιια (Salmonella spp.) Και Ύποπηο ζμήνορ ζε Salmonella Enteritidis/Typhimurium/Hadar Κοινοποίηση Απουάσεων: -Υπεύθσνο εκμετάλλεσσης -Τμήμα Ζωοανθρωπονόσων -ΥΠΑΑΤ

7 ΑΠΟΦΑΖ ΛΖΦΖ ΜΔΣΡΧΝ Δ ΜΖΝΟ ΟΡΝΗΘΧΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΠΟΠΣΟ ΓΗΑ ΜΟΛΤΝΖ ΜΔ S. ENTERITIDIS / S. TYPHIMURIUM εκέξεο από ηελ έλαξμε ηεο εμέηαζεο-νινθιήξσζε νξνηππνπνίεζεο θαη ζεηηθό δείγκα ζε Salmonella Δnteritidis εκέξεο από ηελ έλαξμε ηεο εμέηαζεο- νινθιήξσζε νξνηππνπνίεζεο θαη ζεηηθό δείγκα ζε άιιν νξόηππν ΔΝΖΜΔΡΧΖ ΠΣΖΝΟΣΡΟΦΟΤ ΚΑΗ ΑΠΟΦΑΖ ΛΖΦΖ ΜΔΣΡΧΝ Δ ΠΔΡΗΠΣΧΖ ΔΠΗΒΔΒΑΗΧΖ ΜΟΛΤΝΖ ΣΟΤ ΜΖΝΟΤ ΑΝΑΠΑΡΑΓΧΓΖ ΜΔ S.ENTERITIDIS/S.TYPHIMURIUM/HADAR ΑΠΟΦΑΖ ΑΡΖ ΜΔΣΡΧΝ Δ ΜΖΝΟ ΟΡΝΗΘΧΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΧΓΖ ΤΠΟΠΣΟ ΓΗΑ ΜΟΛΤΝΖ ΜΔ S. ENTERITIDIS/S.TYPHIMURIUM/HADAR Κοινοποίηση Απουάσεων: Υπεύθσνο εκμετάλλεσσης Τμήμα Ζωοανθρωπονόσων-ΥΠΑΑΤ

8 ΑΠΟΦΑΖ ΛΖΦΖ ΜΔΣΡΧΝ Δ ΠΔΡΗΠΣΧΖ ΔΠΗΒΔΒΑΗΧΖ ΜΟΛΤΝΖ ΣΟΤ ΑΝΑΠΑΡΑΓΧΓΖ ΜΔ S. ENTERITIDIS/S.TYPHIMURIUM/HADAR Υαξαθηεξίδνπκε ην ζκήλνο(ζηνηρεία σο θεηικό γηα ζαικνλέιια θαη επηβάιινπκε ηα ακόλοςθα μέηπα: ζεηηθό γηα ζαικνλέιια θαη επηβάιινπκε ηα ακόλοςθα μέηπα: 1))Απαγνξεύνπκε ηε κεηαθίλεζε: πνπιεξηθώλ θαη απγώλ επώαζεο από ή πξνο ηελ επηρείξεζε. ii. ζηξσκλήο θαη θόπξνπ από ηελ επηρείξεζε. 2)Δπηβάιζκήλνπο).ινπκε ηε ζθαγή ή ηελ θαηαζηξνθή όισλ ησλ πνπιεξηθώλ ηνπ ζκήλνπο. Η ζθαγή ζα δηεμαρζεί ζην ζθαγείν, ηελ.(εκεξνκελία), παξνπζία ηνπ/ηεο θηεληάηξνπ. 3)Σν θξέαο ησλ ζθάγησλ επηηξέπεηαη λα ρξεζηκνπνηεζεί γηα αλζξώπηλε θαηαλάισζε, κόλν κεηά από ζεξκηθή επεμεξγαζία ζηελ εγθαηάζηαζε ππό ηελ επνπηεία ηνπ θηεληάηξνπ 4)Δπηβάιινπκε ηελ θαηαζηξνθή ησλ κε επσαζκέλσλ απγώλ ηνπ ζεηηθνύ γηα ζαικνλέιια ζκήλνπο ή κεηά από θαηάιιειε ζήκαλζε επηηξέπνπκε ηε κεηαθνξά ηνπο πξνο ηελ εγθαηάζηαζε,πνπ είλαη εγθεθξηκέλε γηα ηελ επεμεξγαζία πξντόλησλ απγώλ, πξνθεηκέλνπ λα ππνζηνύλ ζεξκηθή επεμεξγαζία. 5)Δπηβάιινπκε ηνλ θαζαξηζκό θαη ηελ απνηειεζκαηηθή απνιύκαλζε ησλ ρώξσλ κεηά ηελ απνκάθξπλζε ησλ κνιπζκέλσλ ζκελώλ. Η απνκάθξπλζε ηεο κνιπζκέλεο θόπξνπ θαη ζηξσκλήο γίλεηαη, ππό ηελ επίβιεςε ηνπ θηεληάηξνπ ηνπ ΑΚ 6)Ο επαλαπιεζπζκόο ηνπ ζαιάκνπ επηηξέπεηαη λα γίλεη κε πνπιεξηθά πνπ έρνπλ ειεγρζεί γηα ηνπο πέληε (5) νξόηππνπο ζαικνλέιιαο ηνπ πξνγξάκκαηνο κε αξλεηηθά απνηειέζκαηα. Ο επαλαπιεζπζκόο επηηξέπεηαη κεηά ηελ παξέιεπζε 21 εκεξώλ θαη ηελ νινθιήξσζε ηεο δηαδηθαζίαο απνκάθξπλζεο ησλ κνιπζκέλσλ ζκελώλ, απγώλ, ζηξσκλήο θαη νηηδήπνηε άιινπ κπνξεί λα κεηαδώζεη ηε λόζν θαη ηελ νινθιήξσζε ησλ πξνθαηαξθηηθώλ δηαδηθαζηώλ θαζαξηζκνύ θαη απνιύκαλζεο ησλ εγθαηαζηάζεσλ θαη ηνπ ινηπνύ εμνπιηζκνύ απηώλ. 7)Δπηβάιινπκε ηελ θαηαζηξνθή ησλ απγώλ ηνπ ζκήλνπο.πνπ βξίζθνληαη ζηηο εθθνιαπηηθέο κεραλέο. Σνπ εθθνιαπηεξίνπ κε θσδηθό.. 8)Δπηβάιινπκε ηε ζρνιαζηηθή απνιύκαλζε ησλ κεραλώλ επώαζεο θαη εθθόιαςεο θαη γεληθόηεξε απνιύκαλζε όισλ ησλ ρώξσλ ηνπ. Κοινοποίηση Απουάσεων: -Υπεύθσνο εκμετάλλεσσης -Τμήμα Ζωοανθρωπονόσων-ΥΠΑΑΤ

9 ΑΠΟΦΑΖ ΑΡΖ ΜΔΣΡΧΝ Δ ΜΖΝΟ ΟΡΝΗΘΧΝ ΧΟΠΑΡΑΓΧΓΖ ΘΔΣΗΚΟ ΓΗΑ ΜΟΛΤΝΖ ΜΔ S. ENTERITIDIS/S.TYPHIMURIUM ΜΔΣΑ ΣΖΝ ΟΛΟΚΛΖΡΧΖ ΣΧΝ ΓΗΑΓΗΚΑΗΧΝ ΚΑΘΑΡΗΜΟΤ ΚΑΗ ΑΠΟΛΤΜΑΝΖ Κοινοποίηση Απουάσεων: -Υπεύθσνο εκμετάλλεσσης - Τμήμα Ζωοανθρωπονόσων- ΥΠΑΑΤ

10 Δπραξηζηνύκε γηα ηελ πξνζνρή ζαο