Γράφτηκε από τοσς: Μαρία Αμδρέοσ B1 Αθημά Σταύροσ B1 Κσριακή Παπαμικολάοσ B1 Νικόλα Παπαδούρη B2 Κάλλη Χριστουή B3

Transcript

1 Γράφτηκε από τοσς: Μαρία Αμδρέοσ B Αθημά Σταύροσ B Κσριακή Παπαμικολάοσ B Νικόλα Παπαδούρη B2 Κάλλη Χριστουή B3 Υπεύθσμος Καθηγητής: Εμμαμοσήλ Κσριακάκης

2 Λύθεην νιέαο ρνιηθή Χξνληά 2 22 ΝΔΟΙ ΓΗΜΟΙΟΓΡΑΦΟΙ Σε κηα επνρή πνπ ηα πγηεηλά ηξόθηκα απνηεινύλ είδνο πξνο εμαθάληζε, ε βηνινγηθή γεσξγία έξρεηαη λα δώζεη ηε ιύζε γηα πνηόηεηα ζην θαζεκεξηλό καο ηξαπέδη. Τα βηνινγηθά πξντόληα θεξδίδνπλ ζπλερώο έδαθνο ζε όιν ηνλ θόζκν θαη απνηεινύλ ηελ πξνηίκεζε θάζε ζπλεηδεηνπνηεκέλνπ θαηαλαισηή πνπ επηζπκεί ηελ πγηεηλή δηαηξνθή θαη ηελ πξνζηαζία ηνπ πεξηβάιινληνο. Σήκεξα, ζύκθσλα κε έξεπλεο, ζε όιν ηνλ θόζκν θαιιηεξγνύληαη βηνινγηθά 7.. ζηξέκκαηα, ελώ ην κεγαιύηεξν πνζνζηό ζηελ θαηαλάισζε βηνινγηθώλ πξντόλησλ θαηέρεη ε Δπξώπε κε 4%. Αμίδεη λα ζεκεησζεί όηη νξηζκέλεο ρώξεο, όπσο ε Γαλία, ζηόρν έρνπλ κέζα ζηα επόκελα ρξόληα λα κεηαηξέςνπλ ην ζύλνιν ησλ θαιιηεξγήζηκσλ εδαθώλ ηνπο από ζπκβαηηθά ζε βηνινγηθά. Σηε Κύπξν ε βηνινγηθή θαιιηέξγεηα άξρηζε λα εθαξκόδεηαη ην 88 ζε κηθξέο κνλάδεο, όπνπ νη πξώηνη βηνθαιιηεξγεηέο εηζέπξαμαλ κπόιηθε αδηαθνξία, θαρππνςία, κέρξη θαη ερζξόηεηα γηα ην έξγν ηνπο θαη δελ έηπραλ θακίαο ζηήξημεο. Από ην 2 κε ηελ ςήθηζε λνκνζεζίαο θαη εθαξκνγή πξνγξακκάησλ επηδόηεζεο παξαηεξήζεθε αύμεζε ζηνλ αξηζκό ησλ γεσξγώλ πνπ αζρνινύληαη κε ηε βηνινγηθή γεσξγία. Σήκεξα έρνπκε πεξίπνπ παξαγσγνύο πνπ παξάγνπλ βηνινγηθά πξντόληα. Κύξηεο θαιιηέξγεηεο είλαη ε ειηά, ηα ακπέιηα ( επηηξαπέδηα θαη νηλνπνηήζεκα), ηα ζηηεξά, εζπεξηδνεηδή, αξσκαηηθά θπηά, νπσξνθόξα δέληξα, ιαραληθά θα. Λόγσ ηνπ όηη ε θππξηαθή αγνξά από πιεπξάο θαηαλάισζεο βηνινγηθώλ πξντόλησλ είλαη αθόκε αξθεηά κηθξή γίλνληαη πξνζπάζεηεο αλεύξεζεο αγνξώλ ζην εμσηεξηθό. Γη απηό θαη ε νκάδα καο απνθάζηζε λα δεκηνπξγήζεη έλα εξσηεκαηνιόγην κε ζέκα ηε βηνινγηθή θαιιηέξγεηα θαη ηα βηνινγηθά πξντόληα γηα λα κάζνπκε θαηά πόζν είλαη ελεκεξσκέλνη νη καζεηέο ηνπ ζρνιείνπ καο, ηνπ Λπθείνπ Σνιέαο ζρεηηθά κε ην πην πάλσ ζέκα. Γώζακε ινηπόλ, ζε 7 άηνκα ην εξσηεκαηνιόγην (άηνκα ηεο Α, Β θαη Γ ηάμεο). Μέζα από ηα απνηειέζκαηα δεκηνπξγήζακε ηα παξαθάησ δηαγξάκκαηα. Σηα παξαθάησ δηαγξάκκαηα θαζνξίζακε σο θξηηήξην ζύγθξηζεο ηελ ηάμε ησλ καζεηώλ πνπ απάληεζαλ ζην εξσηεκαηνιόγην πνπ ηνπο δόζεθε. Α Λυκείου 33% 34% Β Λυκείου 33% Γ Λυκείου

3 4% Αγόρι % Κορίτςι Ση ελλννύκε κε ηνλ όξν "βηνινγηθά πξνϊόληα"; 3% % 3% 3% προϊόντα χαμηλά ςε λιπαρά προϊόντα τοπικά που δεν είναι ειςαγόμενα προϊόντα που καλλιεργήθηκαν χωρίσ χημικζσ ή τοξικζσ ουςίεσ Δεν απάντηςαν Όπσο κπνξεί λα δηαθξίλεη θαλείο ζηελ πην πάλσ εξώηεζε ην 3% απάληεζαλ όηη κε ηνλ όξν «Βηνινγηθά πξντόληα» ελλννύκε πξντόληα ρακειά ζε ιηπαξά, ην 3% πηζηεύνπλ όηη ελλννύκε πξντόληα ηνπηθά πνπ δελ είλαη εηζαγόκελα, ην 3% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ όηη είλαη πξντόληα πνπ θαιιηεξγήζεθαλ ρσξίο ρεκηθέο ή ηνμηθέο νπζίεο. Τέινο ην % δελ απάληεζαλ ζ απηή ηελ εξώηεζε.

4 προϊόντα χαμηλά ςε λιπαρά 2 προϊόντα τοπικά που δεν είναι ειςαγόμενα προϊόντα που καλλιεργήθηκαν χωρίσ χημικζσ ή τοξικζσ ουςίεσ Δεν απάντηςαν Πην αλαιπηηθά, καζεηήο ηεο Α θαη έλαο καζεηήο ηεο Γ ηάμεο επέιεμε ηελ ε επηινγή, 2 καζεηέο ηεο Β ηάμεο ππνζηήξημαλ ηελ 2 ε επηινγή θαη 23 καζεηέο ηεο Α, 23 καζεηέο ηεο Β θαη 24 καζεηέο ηεο Γ ηάμεο επέιεμαλ ηελ 3 ε επηινγή. Έλα άηνκν ηεο Α ηάμεο δελ απάληεζε ζηελ ζπγθεθξηκέλε εξώηεζε. Έρεηε δνθηκάζεη θάπνην πξνϊόλ Βηνινγηθήο Γεωξγίαο; 48% 2% Αξρηθά όπσο θαίλεηαη από ηελ ε γξαθηθή παξάζηαζε, ην 2% απάληεζαλ ζεηηθά ζηε πην πάλσ εξώηεζε ελώ ην 48% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ αξλεηηθά. Σπγθεθξηκέλα από ηελ Α ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά ελώ καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά. Από ηε Β ηάμε 2 καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά θαη καζεηέο αξλεηηθά. Τέινο, από ηε Γ ηάμε 7 είραλ δνθηκάζεη βηνινγηθά πξντόληα θαη 8 καζεηέο δελ είραλ δνθηκάζεη βηνινγηθά πξντόληα.

5 Οη καζεηέο πνπ απάληεζαλ ζεηηθά είραλ εξσηεζεί πνηα βηνινγηθά πξντόληα έρνπλ δνθηκάζεη. Κάπνηα από απηά είλαη δηάθνξα θξνύηα όπσο κήια, ιεκόληα θαη ξνδάθηλα. Δπηπιένλ είραλ δνθηκάζεη θαξπνύδη, ληνκάηεο, παηάηεο, κατληαλό, ζπαλάρη, δεκεηξηαθά θαη δηάθνξα ρόξηα. Γλωξίδεηε αλ ππάξρνπλ θαηαζηήκαηα βηνινγηθώλ πξνϊόληωλ ζηελ Κύπξν; 3% % Καηαξρήλ όπσο θαίλεηαη από ηελ ε γξαθηθή παξάζηαζε, ην % απάληεζαλ ζεηηθά ζηε πην πάλσ εξώηεζε ελώ ην 3% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ αξλεηηθά. Σπγθεθξηκέλα από ηελ Α ηάμε 8 καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά ελώ 7 καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά. Από ηε Β ηάμε 7 καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά θαη 8 καζεηέο αξλεηηθά. Τέινο, από ηε Γ ηάμε 4 γλώξηδαλ όηη ππήξραλ θαηαζηήκαηα βηνινγηθώλ πξντόλησλ ζηελ Κύπξν, ελώ 8 καζεηέο δελ ήμεξαλ αλ ππήξραλ θαηαζηήκαηα βηνινγηθώλ πξντόλησλ. Αλ λαη, νη ππεξαγνξέο ηεο πεξηνρήο ζαο δηαζέηνπλ πξνϊόληα Βηνινγηθήο Γεωξγίαο; % 2% 37% Δεν απάντηςαν 7 7 Δεν απάντηςαν Σηελ πην πάλσ εξώηεζε απάληεζαλ νη καζεηέο πνπ είραλ απαληήζεη ζεηηθά ζηελ πξνεγνύκελε εξιώηεζε. Σύκθσλα κε ηα απνηειέζκαηα, ην 37% απάληεζαλ ζεηηθά ζηε πην πάλσ εξώηεζε, ην % ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ αξλεηηθά θαη 2% δελ είραλ απαληήζεη.

6 Σπγθεθξηκέλα από ηελ Α ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά θαη καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά. Από ηε Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά, καζεηέο αξλεηηθά θαη καζεηήο δελ απάληεζε ζ απηή ηελ εξώηεζε. Τέινο, από ηε Γ ηάμε 7 καζεηέο είραλ ππνζηεξίμεη πσο νη ππεξαγνξέο ζηελ πεξηνρή ηνπο δηαζέηνπλ πξντόληα βηνινγηθήο θαιιηέξγεηαο, ελώ 7 καζεηέο ππνζηήξημαλ νη ππεξαγνξέο ηεο πεξηνρήο ηνπο δελ δηαζέηνπλ βηνινγηθά πξντόληα. Θα ήζειεο λα δεκηνπξγεζεί έλα θαηάζηεκα βηνινγηθώλ πξνηόληωλ; 4% % 7% Δεν απάντηςαν Δεν απάντηςαν 2 4 Γεληθά, όπσο κπνξεί λα δηαθξίλεη θαλείο ζηελ πην πάλσ εξώηεζε, ην 7% απάληεζαλ ζεηηθά ζηε πην πάλσ εξώηεζε, ην 4% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ αξλεηηθά, ελώ ην % δελ απάληεζαλ ζηελ πην πάλσ εξώηεζε. Πην αλαιπηηθά από ηελ Α ηάμε 2 καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά, 3 καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά θαη καζεηήο δελ απάληεζε. Από ηε Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά καζεηέο αξλεηηθά, ελώ 4 καζεηέο δελ απάληεζαλ ζηε ζπγθεθξηκέλε εξώηεζε. Τέινο, από ηε Γ ηάμε 7 ζα ήζειαλ λα δεκηνπξγεζεί έλα θαηάζηεκα βηνινγηθώλ πξντόλησλ, 2 καζεηέο δελ ήζειαλ λα δεκηνπξγεζεί έλα ηέηνην θαηάζηεκα θαη καζεηέο δελ απάληεζαλ ζ απηή ηελ εξώηεζε. Αγνξάδεηε βηνινγηθά πξνϊόληα; 3% 37% 2 2

7 Όπσο κπνξεί λα δηαθξίλεη θαλείο ζηελ πην πάλσ εξώηεζε, ην 37% απάληεζαλ ζεηηθά ζηελ πην πάλσ εξώηεζε θαη ην 3% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ αξλεηηθά. Αλαιπηηθόηεξα, από ηελ Α ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά θαη καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά. Από ηε Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά θαη καζεηέο αξλεηηθά. Τέινο, από ηε Γ ηάμε είραλ αγνξάζεη βηνινγηθά πξντόληα, ελώ 2 καζεηέο δελ είραλ αγνξάζεη ή δελ γλώξηδαλ αλ είραλ αγνξάζεη βηνινγηθά πξντόληα. Τα άηνκα πνπ απάληεζαλ ζεηηθά είραλ εξσηεζεί γηα πνην ιόγν αγνξάδνπλ βηνινγηθά πξντόληα θαη έδσζαλ ηηο αθόινπζεο απαληήζεηο: Δίλαη πην σθέιεκα ρσξίο ρεκηθέο ή ηνμηθέο νπζίεο Χξεηάδνληαη γηα ηελ πγεία Κάπνηα από ηα βηνινγηθά πξντόληα είλαη θαιύηεξα ζηε γεύζε, ζπγθξηηηθά κε ηα ζπκβαηηθά. Δίλαη θαιύηεξα γηα ηνλ νξγαληζκό Δίλαη πην πνηνηηθά, δίρσο ιηπάζκαηα θαη ηνμηθέο νπζίεο Απνθεύγνπκε δηάθνξεο αζζέλεηεο πνπ πξνθαινύλ νη νπζίεο πνπ πεξηέρνπλ ηα ζπκβαηηθά πξντόληα Τα άηνκα πνπ απάληεζαλ αξλεηηθά είραλ εξσηεζεί γηα πνην ιόγν δελ αγνξάδνπλ βηνινγηθά πξντόληα θαη έδσζαλ ηηο αθόινπζεο απαληήζεηο: Γελ ππάξρνπλ ζηηο ππεξαγνξέο ηεε πεξηνρήο καο Δίλαη πην αθξηβά ηα βηνινγηθά από ηα ζπκβαηηθά πξντόληα Δίλαη πην λόζηηκα ηα ζπκβαηηθά πξντόληα Γε κπνξνύλ λα ηα βξνπλ εύθνια ζηελ αγνξά, δηόηη ηα πεξηζζόηεξα πξντόληα πξνέξρνληαη από μέλεο ρώξεο ιόγν θόζηνπο Γελ ην επηδηώθνπλ θάπνηνη Κάπνηνη άιινη δε ρξεηάδνληαη λα αγνξάδνπλ βηνινγηθά πξντόληα, δηόηη θαιιηεξγνύλ νη ίδηνη

8 Έλα πξνϊόλ πνπ παξάγεηαη κε βηνινγηθή θαιιηέξγεηα θαη έλα πνπ παξάγεηαη κε ηε ρξήζε ιηπαζκάηωλ θαη θπηνθαξκάθωλ έρνπλ δηαθνξέο ωο πξνο: 27% 4% % Τη μορφή Την γεφςη 3% Το άρωμα 2% Το μζγεθοσ Το χρώμα Σηελ πην πάλσ εξώηεζε ην % απάληεζαλ όηη έλα πξντόλ πνπ παξάγεηαη κε βηνινγηθή θαιιηέξγεηα θαη έλα πνπ παξάγεηαη κε ηε ρξήζε ιηπαζκάησλ θαη θπηνθαξκάθσλ έρνπλ δηαθνξά σο πξνο ζηελ κνξθή, ην 3% σο πξνο ηε γεύζε, ην 2% σο πξνο ην άξσκα, ην 27% σο πξνο ην κέγεζνο θαη ην 4% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ όηη δηαθέξνπλ σο πξνο ην ρξώκα. Πην αλαιπηηθά, από ηελ Α ηάμε καζεηέο απάληεζαλ όηη έρνπλ δηαθνξά σο πξνο ηε κνξθή 7 σο πξνο ηε γεύζε, σο πξνο ην ρξώκα, 8 σο πξνο ηα κέγεζνο θαη σο πξνο ηα ρξώκα. Από ηε Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ όηη δηαθέξνπλ σο πξνο ηε κνξθή, 2 σο πξνο ηε γεύζε, σο πξνο ηα άξσκα, 2 σο πξνο ην κέγεζνο θαη 8 σο πξνο ην ρξώκα. Τέινο, από ηε Γ ηάμε απάληεζαλ όηη δηαθέξνπλ σο πξνο ηε κνξθή, 2 σο πξνο ηε γεύζε, 2 σο πξνο ην άξσκα, 2 σο πξνο ην κέγεζνο θαη σο πξνο ην ρξώκα. Έρεηε ελεκεξωζεί θαζόινπ από θάπνηνπο θνξείο όζνλ αθνξά ηελ θαιιηέξγεηα βηνινγηθώλ πξνϊόληωλ; Αλ λαη από πνηνύο; 37% 28% 3% Σχολείο Οικογζνεια Διαδίκτυο ή κάποιο άλλο ΜΜΕ Σχολείο Οικογζνεια Διαδίκτυο ή κάποιο άλλο ΜΜΕ 7

9 Σηελ εξώηεζε αλ είραλ ελεκεξσζεί από θάπνηνπο θνξείο όζνλ αλαθνξά ηελ βηνινγηθή θαιιηέξγεηα απάληεζαλ όινη ζεηηθά. Από ην ζρνιείν είραλ ελεκεξσζεί ην 3%, ην 28% ησλ εξσηεζέλησλ απάληεζαλ όηη ελεκεξώζεθαλ από ην ζρνιείν θαη ην 37% από ην δηαδύθηπν ή από θάπνην άιιν ΜΜΔ. Σπγθεθξηκέλα από ηελ Α ηάμε 7 καζεηέο απάληεζαλ όηη ελεκεξώζεθαλ από ην ζρνιείν καζεηέο από ην ηελ νηθνγέλεηα θαη 7 καζεηέο απάληεζαλ πσο είραλ ελεκεξσζεί από θάπνην ΜΜΔ. Από ηελ Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ όηη ελεκεξώζεθαλ από ην ζρνιείν καζεηέο από ην ηελ νηθνγέλεηα θαη καζεηέο απάληεζαλ πσο είραλ ελεκεξσζεί από θάπνην ΜΜΔ. Τέινο, από ηε Γ ηάμε καζεηέο απάληεζαλ όηη ελεκεξώζεθαλ από ην ζρνιείν καζεηέο από ην ηελ νηθνγέλεηα θαη καζεηέο απάληεζαλ πσο είραλ ελεκεξσζεί από θάπνην ΜΜΔ. Αλ ήηαλ λα επηιέμεηε κεηαμύ δύν πξνϊόληωλ, έλα πνπ έρεη παξαρζεί κε βηνινγηθή θαιιηέξγεηα θαη έλα κε ηε ρξήζε θπηνθαξκάθωλ θαη ιηπαζκάηωλ αιιά ζα ήηαλ πην νηθνλνκηθό από ην πξώην πνην ζα επηιέγαηε; % 8% Βιολογικό Συμβατικό Βιολογικό Συμβατικό Σην εξώηεκα αλ ήηαλ λα επηιέμνπλ κεηαμύ δύν πξντόλησλ, έλα πνπ έρεη παξαρζεί κε βηνινγηθή θαιιηέξγεηα θαη έλα κε ηε ρξήζε θπηνθαξκάθσλ θαη ιηπαζκάησλ αιιά ζα ήηαλ πην νηθνλνκηθό από ην πξώην επέιεμαλ ην 8% ην βηνινγηθό, ελώ ην % ην ζπκβαηηθό. Σπγθεθξηκέλα από ηελ Α ηάμε 22 καζεηέο απάληεζαλ ην βηνινγηθό ελώ 3 καζεηέο απάληεζαλ ην ζπκβαηηθό. Από ηε Β ηάμε 2 καζεηέο απάληεζαλ ην βηνινγηθό θαη καζεηέο ην ζπκβαηηθό. Τέινο, από ηε Γ ηάμε 22 καζεηέο ζα επέιεγαλ ην βηνινγηθό, ελώ 3 ζα επέιεγαλ ην ζπκβαηηθό.

10 Πηζηεύεηε όηη είλαη ελεκεξωκέλνο ν ζεκεξηλόο παξαγωγόο γηα ηηο ζπλέπεηεο ηωλ ρεκηθώλ πνπ ρξεζηκνπνηνύληαη ζηα ζπκβαηηθά αγξνηηθά πξνϊόληα; 2% 3% 7 3% Δεν ξζρω 3 Δεν ξζρω Σην πην πάλσ εξώηεκα ην 3% απάληεζαλ ζεηηθά, 3% αξλεηηθά θαη ην 2% ησλ καζεηώλ δελ ήμεξαλ. Πην αλαιπηηθά από ηελ Α ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά, καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά θαη 3 καζεηέο δε γλώξηδαλ. Από ηε Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά, καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά θαη καζεηέο δε γλώξηδαλ. Τέινο, από ηε Γ ηάμε 7 καζεηέο απάληεζαλ ζεηηθά, καζεηέο απάληεζαλ αξλεηηθά θαη 3 καζεηέο δελ ήμεξαλ. Η ρξήζε ηωλ ιηπαζκάηωλ θαη ηωλ θπηνθαξκάθωλ έρεη επηπηώζεηο ζηελ πγεία ηωλ θαηαλαιωηώλ; 3% % % % Πολφ Μζτρια Λίγο Καθόλου Πολφ Μζτρια Λίγο Καθόλου Σηελ εξώηεζε αλ ε ρξήζε ησλ ιηπαζκάησλ θαη ησλ θπηνθαξκάθσλ έρεη επηπηώζεηο ζηελ πγεία ησλ θαηαλαισηώλ απάληεζαλ ην % πνιύ, ην 3% κέηξηα, % ιίγν θαη ην % θαζόινπ. Από ηελ Α ηάμε καζεηέο απάληεζαλ πνιύ, 2 κέηξηα, 2 ιίγν θαη καζεηήο απάληεζε όηη δελ έρεη θαζόινπ επηπηώζεηο ζηελ πγεία ησλ θαηαλαισηώλ. Από ηε Β ηάμε καζεηέο απάληεζαλ πνιύ, κέηξηα θαη 3 καζεηέο απάληεζαλ όηη έρεη ιίγεο επηπηώζεηο. Τέινο, από

11 ηελ Γ ηάμε καζεηέο απάληεζαλ πνιύ, 8 κέηξηα θαη 2 καζεηέο απάληεζαλ όηη έρεη ιίγεο επηπηώζεηο ζηελ πγεία ησλ θαηαλαισηώλ ε ρξήζε ιηπαζκάησλ θαη φυτοφαρμάκων. Μαρία Αμδρέοσ Β Αθημά Σταύροσ Β Κσριακή Παπαμικολάοσ Β Νικόλας Παπαδούρης Β 2 Κάλλη Χριστουή Β 3