ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε.

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε."

Transcript

1 ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

2 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ ΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΠΟΜΙΜΗΣΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΤΡΙΜΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΡΑΛΙΝΕΣ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ ΓΛΥΚΟΥ ΚΡΕΜΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΚΡΕΜΑ PATISSERIE ΜΙΓΜΑΤΑ ΜΟΥΣ ΣΙΡΟΠΙΑ ΣΙΡΟΠΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ-ΠΑΓΩΤΟΥ ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΙΡΟΠΙΑ ΚΑΦΕ ΜΙΓΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΕΥΡΟΥ ΚΕΙΚ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΚΕΙΚ ΛΑΔΙΟΥ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΖΕΛΕ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΡΟΦΗΜΑ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ BAKING POWDER ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΦΥΛΛΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΕΤΟΙΜΑ ΣΟΥ ΖΕΛΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ & ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΑ & ΦΡΟΥΤΑ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ ΜΕΡΜΕΛΑΔΕΣ ΑΝΑΝΑΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ & ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΚΑΟ ΖΑΧΑΡΗ ΝΩΠΗ ΜΑΓΙΑ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ

3 Σοκολάτες/Κουβερτούρες ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ GOLDEN LINE Πλούσια γεύση πικρής σοκολάτας με σκούρο σοκολατένιο χρώμα και ρευστότητα κατάλληλη για σοκολατάκια, πασχαλινά, μους, διακόσμηση σε τούρτες κλπ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Κλασσική κουβερτούρα υγείας, δουλεύεται εύκολα, ρευστότητα κατάλληλη για επικάλυψη με πλούσια γεύση σοκολάτας. Πλούσια, ισορροπημένη γεύση, Ρευστή και εύκολη στο δούλεμα, ιδανική για ανάμιξη σε κρέμες ζαχαροπλαστικής και σοκολατάκια Πλούσια γεύση πικρής σοκολάτας σε νιφάδες. Κατάλληλη για διακόσμηση σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. 2 πλάκες 1kg σε sleeve 10 sleeves/κιβώτιο Καθαρό βάρος/ κιβώτιο: 20kg Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο Καθαρό βάρος/ κιβώτιο: 8kg Σακουλάκι 500g 10 σακουλάκια/κιβώτιο Καθαρό βάρος/ κιβώτιο: 4,5kg ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Κλασσική λευκή σοκολάτα, Κατάλληλη για σοκολατάκια, κρέμες ζαχαροπλαστικής & επικαλύψεις. 2 πλάκες 1kg σε sleeve 10 sleeves/κιβώτιο Καθαρό βάρος/ κιβώτιο: 20kg

4 Σοκολάτες/Κουβερτούρες ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ SWEET & BALANCE ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ SWEET & BALANCE ΤΡΙΜΜΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ ΥΓΕΙΑΣ Σοκολάτα υγείας με γλυκόπικρη γεύση με γλυκαντικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Κατάλληλη για ισορροπημένες διατροφικές προτάσεις και για άτομα που αποφεύγουν τη ζάχαρη για λόγους υγείας. Ιδανική για σοκολατάκια, κρέμες ζαχαροπλαστικής & επικαλύψεις. Σοκολάτα γάλακτος με γλυκαντικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Κατάλληλη για ισορροπημένες διατροφικές προτάσεις και για άτομα που αποφεύγουν τη ζάχαρη για λόγους υγείας. Ιδανική για σοκολατάκια, κρέμες ζαχαροπλαστικής & επικαλύψεις. 2 πλάκες 1kg σε sleeve 10 sleeves/κιβώτιο Καθαρό βάρος/ κιβώτιο: 20kg Τρίμμα κουβερτούρας υγείας, με γλυκόπικρη γεύση, κατάλληλο για χρήσεις στη ζαχαροπλαστική. MILK CHOCOLATE GRATED Τρίμμα κουβερτούρας γάλακτος με γλυκιά γεύση κατάλληλο για χρήσεις στη ζαχαροπλαστική. Κιβώτιο 10kg ΣΤΑΓΟΝΑ DELIGHT BAKE STABLE Κουβερτούρα υγείας με μειωμένα λιπαρά, κατάλληλη και για ψήσιμο. Λιγότερο ρευστή, κατάλληλη για σοκολατάκια, για γεμίσεις που θα ψηθούν & για παγωτά. Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο Καθαρό βάρος: 8kg Σακουλάκι 800g 9 σακουλάκια/κιβώτιο

5 Απομιμήσεις Σοκολάτας ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ SPECIAL No32 Γεύση σοκολάτας υγείας. Ρευστότητα κατάλληλη για κρέμες ζαχαροπλαστικής, διακόσμηση σε κέικ, επικάλυψη ή γλάσσο. Νο 27 PRIMO LATTE No 32 ΣΤΑΓΟΝΑ Απομίμηση με γλυκιά σοκολατένια γεύση, εύκολη στο δούλεμα, κατάλληλη για επικάλυψη, γλάσσο ή διακόσμηση. Απομίμηση σοκολάτας με πικρή γεύση, εύκολη στο λιώσιμο και το δούλεμα, με ρευστότητα κατάλληλη για κρέμες ζαχαροπλαστικής, διακόσμηση σε κέικ και γεμίσεις. Μεγάλη πλαστικότητα και αντοχή στο άσπρισμα στα τελικά προϊόντα. Απομίμηση σοκολάτας γάλακτος με γλυκιά γεύση. Εύκολη στο δούλεμα με ρευστότητα κατάλληλη για πολλές εφαρμογές στη ζαχαροπλαστική. Ιδανική για επικάλυψη. Γεύση σοκολάτας υγείας. Ευκολία στο λιώσιμο, κατάλληλη για κρέμες ζαχαροπλαστικής, διακόσμηση σε κέικ, επικάλυψη ή γλάσσο. 2 πλάκες 1kg σε sleeve 10 sleeves/κιβώτιο Καθαρό βάρος/ κιβώτιο: 20kg Σακί 10kgr

6 Απομιμήσεις Σοκολάτας ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΑΠΟΜΙΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ STANDARD Πλούσια γεύση σοκολάτας υγείας με ανοιχτή απόχρωση, κατάλληλη για κρέμες, διακόσμηση, γλάσσο ή επικάλυψη, παγωτά. Ιδανική για γέμιση κρουασάν. Λιώνει στους C Mini μπάρες g Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο Καθαρό βάρος: 10 kg PREMIERA ΛΕΥΚΗ Γλυκιά γεύση λευκής σοκολάτας. Κατάλληλη για κρέμες ζαχαροπλαστικής, επικαλύψεις, γλάσσο, παγωτό. Λιώνει στους C Σοκολατάκι 9-10 g Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο Καθαρό βάρος: 20 kg ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΓΕΙΑΣ Υγρή επικάλυψη σοκολάτας υγείας για παγωτά, επικαλύψεις ή γλάσσο ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Πλαστικός κουβάς 9kg Υγρή επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος για παγωτά, επικαλύψεις ή γλάσσο COVERING DARK Προϊόν κατάλληλο για επικάλυψη ή γλάσσο. Διατηρεί την γυαλάδα του και κατά την ψύξη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως sauce πάνω από παγωτό. Πλαστικός κουβάς 5kg

7 Πραλίνες & Επικαλύψεις ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Πραλίνα κακάο με γεύση φουντούκι - Σφικτή Σφικτή κρέμα με πάστα φουντουκιού κατάλληλη για γέμιση σε σοκολατάκια, σε δημιουργίες ζαχαροπλαστικής όπως τούρτες ή κρέπες. Μεγάλη διάρκεια ζωής, ισορροπημένη γεύση γάλακτος, κακάο και φουντουκιού. Αφρατεύει στο μίξερ και μένει σταθερή. Πλαστικός κουβάς 14,5 kg Πραλίνα μαλακή για κρουασάν Μαλακή κρέμα με πάστα φουντουκιού, ιδανική για γέμιση κρουασάν. Κατάλληλη επίσης, για προϊόντα αρτοποιίας, μάφιν και τάρτες. Μεγάλη διάρκεια ζωής. Ισορροπημένη γεύση κακάο με Φουντούκι Σταθερή στο διαχωρισμό λιπαρών. Πλαστικός κουβάς 14,5 & 38kg Πραλίνα κακάο με γεύση φουντούκι για όλες τις χρήσεις Μαλακή κρέμα φουντουκιού με ισορροπημένη γεύση για γέμιση σε κρουασάν, τσουρέκια, κέικ, μάφιν, τάρτες, για ανάμιξη με κρέμες, για γεμίσεις τούρτας κ.λ.π. Πλαστικός κουβάς 14,5 kg Πραλίνα κακάο με γεύση φουντούκι - Ξανθιά Κατάλληλη για κρέπες, βάφλες, διακόσμηση, γεμίσεις (κρουασάν, τσουρέκι, κέικ, σοκολατάκι) ή επικαλύψεις σε είδη φούρνου ή ζαχαροπλαστικής. Αναμιγνύεται με κρέμες βουτύρου, βραστές, μπαβαρουάζ. Πλαστικός κουβάς 5 kg

8 Πραλίνες & Επικαλύψεις ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Πραλίνα κακάο Bitter Exquisite Κρέμα με πάστα πικρής σοκολάτας. Κατάλληλη για επαγγελματικές εφαρμογές ζαχαροπλαστικής όπως γλυκίσματα, γεμίσεις, κρέπες, βάφλες. Μπορεί επίσης να αναμειχθεί με κρέμα ζαχαροπλαστικής, σαντιγί και παγωτό. Πραλίνα κακάο με Μπισκότο Πραλίνα κακάο με Βάφλα Κρέμα με πάστα φουντουκιού και τραγανό μπισκότο. Κατάλληλη για επαγγελματικές εφαρμογές ζαχαροπλαστικής όπως γεμίσεις, κρέπες, βάφλες και ανάμιξη με παγωτό. Κρέμα με πάστα φουντουκιού και τραγανή βάφλα. Κατάλληλη για επαγγελματικές εφαρμογές ζαχαροπλαστικής όπως γεμίσεις, κρέπες, βάφλες και ανάμιξη με παγωτό. Πλαστικός κουβάς 5 kg Λευκή κρέμα με γεύση Βανίλια Λευκή κρέμα με γεύση βανίλια για επαγγελματικές εφαρμογές ζαχαροπλαστικής όπως γλυκίσματα, γεμίσεις, επικαλύψεις, κρέπες, βάφλες.

9 Ρίπλες ΠΡΟÏΟΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΡΑΛΙΝΑ ΚΑΚΑΟ - ΡΙΠΛΑ Προϊόν κατάλληλο για επικάλυψη παγωτού. Για τους chef παγωτού είναι ένα πολύτιμο ΠΡΑΛΙΝΑ ΚΑΚΑΟ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ - ΡΙΠΛΑ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΕΛΙ - ΡΙΠΛΑ εργαλείο γιατί δίνει τη δυνατότητα πολλαπλών εφαρμογών όπως παρασκευή ρίπλας μέσα στο παγωτό, συνδυάζοντας με διάφορες γεύσεις παγωτού. Πλαστικός κουβάς 5 kg Πλαστικός κουβάς 7 kg

10 Κρέμες Ζαχαροπλαστικής ΠΡΟΪΟΝ ΚΡΕΜΑ PATISSERIE PREMIUM SOFT Σακί 10kg ΚΡΥΑ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΚΤΙ-CREMA GOLD Σακί 10kg ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ Μίγμα 1 Κιλό Κρύο νερό 2,5 λίτρα (4-5 ο C) Μίγμα 400 kg, Κρύο νερό 1 L ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Αναμιγνύετε στον κάδο του μίξερ το νερό με την ανάλογη ποσότητα CRÈME PATISSIERE PREMIUM SOFT και χτυπάτε στην 3η ταχύτητα για 5 λεπτά Αναμιγνύετε στο μπωλ του μίξερ το κρύο νερό με την ανάλογη ποσότητα μίγματος (βλέπε δοσολογία) και χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα για 8 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Για καλύτερα αποτελέσματα αφήνουμε την κρέμα να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για λεπτά πριν τη χρήση. Χρησιμοποιήστε την κρέμα μόνη της ή σαν βάση για μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Απαλή υφή και λεία επιφάνεια. Αρωματισμένη με βανίλια. Μεγάλη διάρκεια ζωής στην συντήρηση και την κατάψυξη. Ψήνεται στον φούρνο διατηρώντας τη γεύση, το άρωμα και την δομή της. Αντέχει στις εναλλαγές θερμοκρασίας (ψύξη-απόψυξη). Χτυπιέται και με σύρμα στο χέρι σφίγγοντας εύκολα και γρήγορα. Μεγάλη ποικιλία εφαρμογών. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: Κρέμες Μιλφέιγ, Κρέμες Μούς Κρέμες Σοκολάτας, Κρέμες Βουτύρου Σεμιφρέντο,Κρέμες για Δανέζικα γλυκά, Κρέμες για γέμιση (κολλήματα) Ιδανική για γέμιση σε τούρτες και γλυκίσματα ή σαν βάση για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας κρεμών. Αφρατεύεται με σαντιγί και φυτικές κρέμες. Αναμιγνύεται με σοκολάτα κουβερτούρα, καφέ, φρούτα, πραλίνες, μέλι και φουντούκια ή αρωματίζεται με ρούμι ή άλλα ποτά. Δεν σκληραίνει, δεν κόβεί, ούτε πετσιάζει κατά τη χρήση. Κατάλληλη και για ψήσιμο. Καταψύχεται και αποψύχεται χωρίς αλλοίωση. ΚΡΕΜΑ MILLEFEUILLE Μίγμα 1 κιλό Γάλα 3,7 λίτρα Αναμιγνύετε στον κάδο του μίξερ το φρέσκο γάλα με το μίγμα και χτυπάτε στην δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά μεχρι να σφίξει Απαλή υφή και λεία επιφάνεια Γεύση βουτύρου Μεγάλη ποικιλία εφαρμογών Χρησιμοποιείται σκέτη ή αναμιγνύεται με σαντιγί. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: Κρέμες μιλφέιγ, γέμιση σε προϊόντα σφολιάτας- ζύμης τύπου κρουασάν, κρέμες βουτύρου, κρέμες για γέμιση κ.λ.π Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο)

11 Κρέμες Ζαχαροπλαστικής ΠΡΟΪΟΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΚΡΕΜΑ CHEESECAKE Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Μίγμα 1 κιλό Γάλα 2,5 λίτρα (4-5 C) Αναμιγνύετε στον κάδο του μίξερ το γάλα με την ανάλογη ποσότητα ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΤΣΗΖΚΕΙΚ και χτυπάτε στην 3η ταχύτητα για 5 λεπτά Σφιχτή δομή. Μεγάλη διάρκεια ζωής στην συντήρηση και την κατάψυξη. Αναμιγνύεται και με σαντιγί. Αντέχει στις εναλλαγές θερμοκρασίας (ψύξη-απόψυξη). Μεγάλη ποικιλία εφαρμογών. Εάν καταψυχθεί προσφέρεται και σαν παγωτό. ΚΡΕΜΑ BAVARIAN ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΑΝΙΛΙΑ Έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής Bavarian με γεύση βανίλια για γέμιση σε ντόνατς, κρουασάν, τάρτες κατάλληλη και για ψήσιμο ή για ανάμειξη με φρούτα. ΚΡΕΜΑ BAVARIAN ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ Κρέμα ζαχαροπλαστικής Bavarian με γεύση σοκολάτας, έτοιμη για χρήση κατάλληλη για γέμιση σε κρουασάν, ντόνατς κλπ ΚΡΕΜΑ BAVARIAN ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΛΕΜΟΝΙ Κρέμα ζαχαροπλαστικής Bavarian με γεύση λεμόνι, έτοιμη για χρήση κατάλληλη για γέμιση σε κρουασάν, ντόνατς, τάρτες, ιδανική για Lemonpie

12 Μίγματα Mousse ΠΡΟΪΟΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΣΕ ΟΓΚΟ MOUSSE ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ή ΓΑΛΑ * ΕΤΟΙΜΗ ΜΟΥΣ (ΣΕ ΟΓΚΟ) 1 KG 2,4 ΛΙΤΡΑ 10,4 ΛΙΤΡΑ MOUSSE ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ή ΓΑΛΑ * ΕΤΟΙΜΗ ΜΟΥΣ (ΣΕ ΟΓΚΟ) 1 KG 1,6 ΛΙΤΡΑ 5,4 ΛΙΤΡΑ MOUSSE ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ή ΓΑΛΑ * ΕΤΟΙΜΗ ΜΟΥΣ (ΣΕ ΟΓΚΟ) 1 KG 2,4 ΛΙΤΡΑ 10,4 ΛΙΤΡΑ MOUSSE ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ * Για ενίσχυση τα γεύσης μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά 250ΓΡ γιαούρτι / Λίτρο γάλα ΕΤΟΙΜΗ ΜΟΥΣ (ΣΕ ΟΓΚΟ) 1 KG 2,8 ΛΙΤΡΑ 10,4 ΛΙΤΡΑ * Η θερμοκρασία να είναι περίπου 5 C ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Αναμειγνύετε στο μπολ του μίξερ το παγωμένο νερό ή το παγωμένο γάλα με την ανάλογη ποσότητα μους. Χτυπάτε το μίγμα στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να «στέκεται» (5-7 λεπτά περίπου). Μοιράζετε τη μους σε μπολ και τοποθετείτε στο ψυγείο πριν την σερβίρετε. Αν θέλετε να γαρνίρετε αφήστε την στο ψυγείο για 1-2 ώρες να παγώσει λίγο. ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Σερβίρεται σε μπολ, σε ατομικές μερίδες γαρνιρισμένο με αμύγδαλα ή τριμμένη σοκολάτα ή σαν γέμιση σε τούρτες. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Σακούλα 2 κιλών, (Η σοκολάτα διατίεται και σε σακί 10 κιλών)

13 Μίγματα Ζαχαροπλαστικής Αλεύρου ΠΡΟΪΟΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ ΛΑΔΙΟΥ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΜΑΦΙΝ AKTI-CAKE ΒΑΝΙΛΙΑ 500γρ ΜΙΓΜΑ 225 γρ ΝΕΡΟ 150γρ ΗΛΙΕΛΑΙΟ Ή ΑΟΣΜΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ 500g ΜΙΓΜΑ 200g ΝΕΡΟ 160g ΗΛΙΕΛΑΙΟ Ή ΑΟΣΜΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: ΣΑΚΙ 10 kg ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ AKTI-CAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑ Αναμιγνύετε τα συστατικά στο μπολ του μίξερ στην δυνατή ταχύτητα για περίπου 5 min. Ψήστε στο φούρνο στους oc για 50-55min. Ψήστε στο φούρνο στους oc για 30-35min. 2 ΚΙΛΑ ΜΙΓΜΑ 750 γρ ΝΕΡΟ 750γρ ΗΛΙΕΛΑΙΟ Ή ΑΟΣΜΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ γρ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1-2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ γρ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ: Χτυπάτε το μίγμα για κέικ λαδιού με την ανάλογη ποσότητα λαδιού, βουτύρου γάλακτος και νερού (βλέπε δοσολογία) για 3 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Προσθέτετε ξύσμα πορτοκαλιού. Τοποθετήστε τη ζύμη σε τσέρκι ή φόρμα και διακοσμείστε την επιφάνεια με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ψήνετε ανάλογα με την ποσότητα στους οC. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: ΣΑΚΙ 10 kg 500γρ ΜΙΓΜΑ 225 γρ ΝΕΡΟ 150γρ ΗΛΙΕΛΑΙΟ Ή ΑΟΣΜΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ Αναμιγνύετε τα συστατικά στο μπολ του μίξερ στην δυνατή ταχύτητα για περίπου 5 min. Ψήστε στο φούρνο στους oc για 50-55min. 500g ΜΙΓΜΑ 200g ΝΕΡΟ 160g ΗΛΙΕΛΑΙΟ Ή ΑΟΣΜΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ Ψήστε στο φούρνο στους oc για 30-35min. ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ & ΜΑΦΙΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: -ΣΑΚΙ 10 kg -ΣΑΚΟΥΛΑ 2kg (6 ΣΑΚΟΥΛΕΣ/ΚΙΒΩΤΙΟ) ΜΙΓΜΑ 500 g, ΝΕΡΟ 250 g, ΗΛΙΕΛΑΙΟ 150 g Χτυπάτε το μίγμα για σοκολατόπιτα με την ανάλογη ποσότητα λαδιού και νερού για 5 λεπτά στο μίξερ μέχρι να έχετε ομοιόμορφο μίγμα. Ψήνετε 750 g ζύμης σε τσέρκι Ø 24 cm για στους οc, ή ρυθμίζετε ανάλογα με την ποσότητα και το σχήμα του ταψιού σας ή με την επιθυμητή υγρασία του τελικού προϊόντος. Εναλλακτικά γεμίστε φορμάκια muffins.

14 Μίγματα Ζαχαροπλαστικής Αλεύρου ΠΡΟΪΟΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΕΙΚ ΜΙΧ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: ΣΑΚΙ 10 kg ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: -ΣΑΚΙ 10 kg -ΣΑΚΟΥΛΑ 2kg (6 ΣΑΚΟΥΛΕΣ/ΚΙΒΩΤΙΟ) ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: ΣΑΚΙ 10 kg 1 κιλό CAKE MIX, 450 γραμ. Αυγά, 450 γραμ. Μαργαρίνη Αφρατεύετε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ. Προσθέτετε τα αβγά και το μίγμα CAKE MIX και χτυπάτε για 10 λεπτά στην 3η ταχύτητα του μίξερ. Ψήνετε στους 175 C (αερόθερμος φούρνος) για 55 λεπτά για ΚΕΙΚ μισού κιλού. Για μεγαλύτερες ποσότητες χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ψήνουμε περισσότερη ώρα. 1 κιλό ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ, 500 γραμ. Αυγά, 500 γραμ. Μαργαρίνη, 900 γραμ. Ζάχαρη, 0,5 λίτρα Γάλα Ανακατεύετε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ. Προσθέτετε την ανάλογη ποσότητα αβγών και ζάχαρης και χτυπάτε ώσπου να στρώσει το μίγμα. Προσθέτετε το ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ και το γάλα ανακατεύοντας ΕΛΑΦΡΑ. Προσθέτετε αν θέλετε λίγη Βανίλια ή ξύσμα πορτοκάλι. Ψήνετε στους 175 C (αερόθερμος φούρνος) για 55 λεπτά για ΚΕΙΚ μισού κιλού. Μεγάλη διόγκωση με πολύ καλή δομή. Συνδυασμός πλούσιας γεύσης και φρεσκάδας που διατηρείται. Καλή συμπεριφορά με προσθήκη άλλων υλικών. Μεγάλη ποικιλία εφαρμογών. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Μανταλένα, Βασιλόπιτα, Κέικ Σοκολάτα Συνδυασμός πλούσιας γεύσης και παραδοσιακού κέικ. Εξασφαλίζει σταθερή και υψηλή ποιότητα κέικ. Ομοιόμορφο όγκο σε όλη την επιφάνεια και ψιλή κυψέλωση. ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΚΑΚΑΟ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: ΣΑΚΙ 10 kg 4,5 κιλά ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 1 λίτρο Νερό, 2,5 κιλά Αυγά Αναμιγνύετε τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε όλα μαζί στην 3η ταχύτητα για 6-8 λεπτά ανάλογα το μίξερ. Ψήνετε στους C για 50 λεπτά. (Ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες του κάθε φούρνου) Γρήγορη και εύκολη παρασκευή παντεσπανιού. Σταθερή ποιότητα. Μικρή κυψέλωση με σωστή δομή, δεν τρίβεται. Διατηρεί τη φρεσκάδα και απορροφά σωστά το σιρόπι. -Μεγάλη ποικιλία εφαρμογών. ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΕ : Κωκ-Σαβαγιάρ, Τόμπος (Ρολό) Ραβανί,Σάμαλι, Καρυδόπιτα Biscuit Jocont

15 Μίγματα Ζαχαροπλαστικής Αλεύρου ΠΡΟΪΟΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ - ΠΛΗΡΕΣ Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ με σακουλάκια ξηρής μαγιάς Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Σακί 8kg ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ PANCAKES Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) 500 γραμμάρια ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ g ΝΕΡΟ g ΛΑΔΙ Η ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ Για γλυκές και αλμυρές κρέπες, με γεμίσεις τυριών, λαχανικών, κοτόπουλου ή κιμά και μαρμελάδες. ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ : 1 κιλό μίγμα, 10 αυγά, 1,3 κιλά γάλα, 0,6 κιλά νερό, 100 γραμ. λιωμένο βούτυρο Για γλυκές και αλμυρές κρέπες, με γεμίσεις τυριών, λαχανικών, κοτόπουλου ή κιμά και μαρμελάδες. ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ : Μίγμα 1 kg, Νερό 2 L 500 γραμμάρια ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ 1 φάκελος Ξηρή Μαγιά (0,8 γραμ.) 0,6 λίτρα Χλιαρό Νερό 400 g ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ PANCAKES 400 g ΓΑΛΑ 2 ΑΥΓΑ (100 g) Μπορείτε να παρασκευάσετε βάφλες με απλό και γρήγορο τρόπο και χωρίς τη χρήση αυγών. Ανακατεύετε το μίγμα για βάφλες με την ανάλογη ποσότητα νερού (βλέπε δοσολογία) για 4 λεπτά μέχρι να έχετε ομοιόμορφο χυλό. Προσθέτετε αργά την ποσότητα του λαδιού. Πριν να απλώσετε τον χυλό για ψήσιμο, προθερμαίνετε τη βαφλιέρα και αλείφετε με βούτυρο τις πλάκες. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε 2 αυγά (100 g) ανά κιλό σκόνης. Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε την ανάλογη ποσότητα γάλα. Ρίχνετε σιγά-σιγά την αντίστοιχη ποσότητα από το μίγμα για κρέπες και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός. Προσθέτετε την ανάλογη ποσότητα νερού και λιωμένου βουτύρου και ανακατεύετε καλά. Βάζετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι να κάψει ελαφρά. Ψήνετε τις κρέπες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Αυτή η δόση δίνει περίπου 70 κρέπες μεσαίου μεγέθους Παρασκευάζεται με την προσθήκη μόνο νερού, χωρίς γάλα ή αυγό. Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το μίγμα με το νερό μέχρι να έχετε ένα λείο, παχύ χυλό. Προαιρετικά προσθέστε και λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη. Βάζετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι να κάψει ελαφρά. Ρίχνεται την κατάλληλη ποσότητα χυλό (περίπου ¼ της κούπας για κάθε κρέπα). Γείρετε το τηγάνι κυκλικά ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια από το μίγμα. Ψήνετε τις κρέπες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές γυρίζοντας ανάποδα με σπάτουλα (περίπου 2 λεπτά). Γεμίστε τις κρέπες με μίγματα της αρεσκείας σας. Ανακατεύετε καλά σε μεγάλο μπολ ή λεκάνη το μίγμα για λουκουμάδες με την αντίστοιχη μαγιά. Προσθέτετε την αντίστοιχη ποσότητα χλιαρού νερού και χτυπάτε το μίγμα μέχρι να γίνει ένας λείος, παχύς χυλός. Σκεπάζετε το μπολ με πετσέτα και το αφήνετε σε ζεστή γωνία να φουσκώσει (45 λεπτά περίπου). Σε καυτό σπορέλαιο (στη φριτέζα σε 180 C) ρίχνετε μικρές ποσότητες με ένα κουταλάκι που το βρέχετε κάθε τόσο. Ψήνετε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν και τους βάζετε πάνω σε χαρτοπετσέτες ή σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν. Σερβίρετε τους λουκουμάδες ζεστούς αφού τους περιχύσετε με σιρόπι ή με μέλι και τους πασπαλίζετε με κανέλα. Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το μίγμα με το γάλα και το αυγό μέχρι να έχετε ένα λείο, παχύ χυλό. Προαιρετικά προσθέστε και λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη. Βάζετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι να κάψει ελαφρά. Ρίχνετε την κατάλληλη ποσότητα χυλό (περίπου ¼ της κούπας για κάθε pancake). Ψήνετε τα pancake μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές γυρίζοντας ανάποδα με σπάτουλα.

16 Σιρόπια Παγωτού & Ζαχαροπλαστικής ΠΡΟΪΟΝ ΧΡΗΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΥΣΣΙΝΟ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Για χρήσεις σε παγωτά, κρέμες ζαχαροπλαστικής, προφιτερόλ, γιαούρτι, σαν γέμιση ή σαν γαρνίρισμα Φιάλη 1,2 kgr (σφραγισμένη με στόμιο ελεγχόμενης ροής και πώμα) Μπιτόνι 6 kg CRACKY TOP COVER ΚΑΚΑΟ Τραγανή επικάλυψη για γαρνίρισμα παγωτών και κρύων επιδορπίων. Έτοιμο για χρήση χωρίς ζέσταμα. Γαρνίρετε το παγωτό και περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να στερεοποιηθεί. Φιάλη 1 kgr (σφραγισμένη με στόμιο ελεγχόμενης ροής και πώμα) TOPPING ΠΡΑΛΙΝΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ Κατάλληλο για επικάλυψη και κρύα επιδόρπια, κρέπες, βάφλες καθώς και για ανάμιξη με κρέμες ζαχαροπλαστικής. Φιάλη 1 kgr (σφραγισμένη με στόμιο ελεγχόμενης ροής και πώμα)

17 Σιρόπια Παγωτού & Ζαχαροπλαστικής ΠΡΟΪΟΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙ Πλούσια και ισορροπημένη γεύση μελιού. Εμπλουτίζει γευστικά τις γλυκές σας δημιουργίες, ιδανικό για επικάλυψη σε λουκουμάδες ή παγωμένο γιαούρτι. Φιάλη 1,2 kgr (σφραγισμένη με στόμιο ελεγχόμενης ροής και πώμα) ΣΙΡΟΠΙ ΓΙΑ PANCAKES Σιρόπι ιδανικό για επικάλυψη pancakes. Επίσης κατάλληλο για γαρνίρισμα ή ανάμιξη σε παγωτό, κρέμες ζαχαροπλαστικής, πανακότα, κρέμα καραμελέ, προφιτερόλ και γιαούρτι Φιάλη 1,2 kgr (σφραγισμένη με στόμιο ελεγχόμενης ροής και πώμα) Μπιτόνι 7 kg ΣΙΡΟΠΙ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΕΛΙ Σιρόπι με γεύση μέλι, ιδανικό για γαρνίρισμα λουκουμάδων ή παγωμένου γιαουρτιού. Μπιτόνι 7 kg ΣΙΡΟΠΙ ΠΙΚΡΗΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ Για χρήση σε βιομηχανία και βιοτεχνία ως Α ύλη για ενίσχυση γεύσεως και για γαρνίρισμα σε κρέμα καραμελέ. Πλαστικός κουβάς 14,5 kg

18 Επιδόρπια γάλακτος ΠΡΟΪΟΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Μίγμα για Κρέμα Καραμελέ Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Μίγμα για Πανακότα Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Κρέμα Αραβοσίτου Βανίλια Σακούλα 1,5kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Σακί 10kg Κούσταρ Πάουντερ Σακούλα 1,5kg (6 σακούλες/κιβώτιο) 1 κιλό Μίγμα κρέμα καραμελέ, 10,4 λίτρα γάλα Δίνει μερίδες (115gr) 1 κιλό Μίγμα για πανακότα 4,6 λίτρα γάλα Δίνει μερίδες (115gr) 500 g Μίγμα για κρέμα Αραβοσίτου 8 λίτρα γάλα g ζάχαρη Δίνει μερίδες (100gr) 500 g Μίγμα για κρέμα Αραβοσίτου 8 λίτρα γάλα g ζάχαρη Δίνει μερίδες (100gr) Μοιράζετε σε φορμάκια ή φόρμα σιρόπι καραμέλας ΑΚΤΙΝΑ. Βράζετε την ποσότητα γάλακτος που αναλογεί στην κρέμα καραμελέ που θα χρησιμοποιήσετε και προσθέτετε, ανακατεύοντας την σκόνη της έτοιμης κρέμας. Αφήνετε το μίγμα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά, ενώ ανακατεύετε συνέχεια. (Μην περιμένετε να πήξει η κρέμα κατά το βράσιμο).μοιράζετε την κρέμα σε φορμάκια ή φόρμα ρίχνοντας την σιγά-σιγά και τα αφήνετε, χωρίς να τα μετακινήσετε, σε δροσερό μέρος. Όταν οι κρέμες κρυώσουν, τις βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον για μια ώρα και τις ξεφορμάρετε για σερβίρισμα. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για το Σιρόπι Καραμέλας απαιτείται για κάθε συσκευασία 2 κιλών σιρόπι περίπου 2,6-3 κιλά (δηλαδή 2 φιάλες). Διαλύετε στη μισή ποσότητα του Γάλακτος την ανάλογη ποσότητα μίγματος Πανακότα και αφήνετε το μίγμα να βράσει 2 λεπτά.προσθέτετε το υπόλοιπο Κρύο Γάλα και γεμίζετε με το μίγμα μικρά φορμάκια.τοποθετείτε τα φορμάκια στο ψυγείο περίπου 3 ώρες. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν θέλετε λιγότερο σφικτή την κρέμα προσθέτετε περισσότερο γάλα, μέχρι 5 κιλά, στην παραπάνω δοσολογία. Από το γάλα παίρνετε μια ποσότητα, προσθέτετε την ανάλογη Κρέμα Αραβοσίτου και την ανάλογη Ζάχαρη και ανακατεύετε. Βάζετε το υπόλοιπο γάλα να βράζει. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και αναμιγνύετε με το μίγμα κρέμα αραβοσίτου ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζετε πάλι την κατσαρόλα στην φωτιά ανακατεύοντας καλά και περιμένετε να πάρει μια βράση ακόμη. Σερβίρετε την κρέμα σε μπολ αφού τα ξεπλύνετε με κρύο νερό. Η κρέμα σερβίρεται κρύα ή ζεστή. Από το γάλα παίρνετε μια ποσότητα, προσθέτετε την ανάλογη Κρέμα Αραβοσίτου και την ανάλογη Ζάχαρη και ανακατεύετε. Βάζετε το υπόλοιπο γάλα να βράζει. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και αναμιγνύετε με το μίγμα κρέμα αραβοσίτου ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζετε πάλι την κατσαρόλα στην φωτιά ανακατεύοντας καλά και περιμένετε να πάρει μια βράση ακόμη. Σερβίρετε την κρέμα σε μπολ αφού τα ξεπλύνετε με κρύο νερό. Η κρέμα σερβίρεται κρύα ή ζεστή. Χρησιμοποιείται σαν κρέμα ζαχ/κής σε διάφορα γλυκίσματα, τάρτες ή κρέμες με φρούτα όπως και για κρέμα μπουγάτσας κ.λ.π.

19 Επιδόρπια ΠΡΟΪΟΝ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ζελέ Γεύσεις: Ανανάς/ Κεράσι/ Μπανάνα/ Πορτοκάλι/ Φράουλα/Λάιμ Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Ζελέ Extra Για 500 g μίγμα: 2,2 L βραστό νερό για Zελέ 2,7 L βραστό νερό για Ζελέ Extra 20,7 L βραστό νερό για Ζελέ χωρίς Ζάχαρη Διαλύετε το ζελέ με την αντίστοιχη ποσότητα βραστού νερού) και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί καλά. Αδειάζετε το ζελέ σε μπολάκια ή φόρμες και τα βάζετε στο ψυγείο. Μόλις το ζελέ αρχίζει να πήζει προσθέτετε αν θέλετε κομματάκια φρούτων (φρέσκα ή κομπόστα) ΕΚΤΟΣ ΑΠΌ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΑΝΑΝΑ. Ξεφορμάρετε το ζελέ όταν πήξει καλά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του νερού με χυμό ή σιρόπι κομπόστας Γεύση: Κεράσι/ Μπανάνα/ Φράουλα/ Ροδάκινο Σακούλα 10 kg Ζελέ χωρίς Ζάχαρη 1kg Ζελέ δίνει 45 μερίδες (120 g) 1kg of Ζελέ Extra δίνει 53 μερίδες (120 g) 1kg Ζελέ χωρίς Ζάχαρη δίνει 350 μερίδες (120 g) Διαλύετε το ανάλογο μίγμα «ΖΕΛΕ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ» στη μισή ποσότητα βραστού νερού που αναλογεί (ΒΛΕΠΕ ΑΝΑΛΟΓΙΑ). Προσθέτετε την άλλη μισή ποσότητα του νερού που αναλογεί κρύο και ανακατεύετε. Αδειάζετε το ζελέ σε μπολάκια ή φόρμες και τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να πήξουν (περίπου 2 ώρες). Γεύσεις: Φράουλα Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο)

20 Ροφήματα Σοκολάτας ΠΡΟΪΟΝ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ρόφημα σοκολάτας (Ζεστό ή κρύο) Σακούλα 1,5kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Ρόφημα με γεύση σοκολάτας (Ζεστό ή κρύο) Σακούλα 1kg (12 σακούλες/κιβώτιο) Ρόφημα σοκολάτας Μεταλλικός περιέκτης 2kg (6 τμχ/ κιβώτιο ) Ζεστό ρόφημα: Προσθέτετε 3 γεμάτα κουτ. γλυκού από το Ρόφημα Σοκολάτας σε ένα φλυτζ. τσαγιού ξεστό γάλα και ανακατεύετε πολύ καλά. Κρύο ρόφημα: Προσθέτετε 3 γεμάτα κουτ. γλυκού από το Ρόφημα Σοκολάτας σε ένα σέικερ που περιέχει 200ml (1 φλ. τσαγιού) κρύο γάλα και ανακινείτε πολύ καλά. Ρόφημα λευκής σοκολάτας Μεταλλικός περιέκτης 1kg (12 τμχ/ κιβώτιο ) Ζεστό ρόφημα: προσθέστε g (4-5 γεμάτα κουτ. γλυκού) μίγμα σε 200 ml γάλα και ζεσταίνετε με το ακροφύσιο ατμού. Smoothie: προσθέστε 30 g (6 γεμάτα κουτ. γλυκού) μίγμα με 150 ml κρύο γάλα (1 ποτήρι) και 2 ποτήρια πάγο και χτυπήστε σε blender μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές smoothie (20 δευτερόλεπτα). Κρύο ρόφημα: προσθέστε 4 γεμάτα κουτ. γλυκού από το μίγμα σε ένα shaker που περιέχει 200 ml κρύο γάλα και πάγο και ανακινείτε πολύ καλά.

21 Κρύα Ροφήματα ΠΡΟΪΟΝ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Μίγμα για Γρανίτα Γεύσεις: Λεμόνι/ Φράουλα/ Καρπούζι Σακουλάκι 400 g (12 τμχ/ κιβώτιο) Διαλύστε το περιεχόμενο της σακούλας (400 γρ) σε 10L νερό. Προσθέστε 1Kg ζάχαρη και εισάγετε σε γρανιτομηχανή. Κατάλληλο για Smoothies και μίξη με αλκοολούχα ποτά. Μίγμα για παγωμένο ρόφημα καφέ & Μίγμα για παγωμένο ρόφημα καφέ με γεύση σοκολάτα Σακουλάκι 1kg (6 τμχ/ κιβώτιο) Διαλύστε το περιεχόμενο (1Kg) σε 4L φρέσκο γάλα και εισάγετε σε γρανιτομηχανή. Αν επιθυμείτε εντονότερη γεύση χρησιμοποιήστε 3L γάλα. Εναλλακτικά, ρίχνετε στο blender 3 κουταλιές της σούπας μίγμα, 1 ποτήρι (200ml) φρέσκο γάλα και 2 ποτήρια πάγο. Χτυπήστε μέχρι να θρυμματιστεί ο πάγος.

22 Σιρόπια για ροφήματα ΠΡΟΪΟΝ ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΦΕ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΦΕ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΦΕ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΦΕ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΦΕ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΟΝΤΟΥΚΙ Σιρόπι για επαγγελματικές εφαρμογές. Προσθέστε 5-30 ml σε ζεστά και κρύα ροφήματα καφέ, σοκολάτας, τσάι, αναψυκτικά, κοκτέιλ, smoothies. Προσθέστε σε παγωτό, κρέμες, mousse, γεμίσεις, σαντιγί σε αναλογία αραίωσης με νερό, γάλα ή άλλο υγρό 1:7. Πλαστική φιάλη 700g Πλαστική φιάλη 700g Πλαστική φιάλη 700g Πλαστική φιάλη 700g Πλαστική φιάλη 700g

23 Akti-Gelato Soft ΠΡΟΪΟΝ AKTI-GELATO SOFT Μίγμα για παγωτό με γεύση Γιαούρτι Σακουλάκι 650g (6 τμχ/ κιβώτιο) AKTI-GELATO SOFT Μίγμα για παγωτό με γεύση Φράουλα Σακουλάκι 800g (6 τμχ/ κιβώτιο) AKTI-GELATO SOFT Μίγμα για παγωτό με γεύση Μάνγκο Σακουλάκι 800g (6 τμχ/ κιβώτιο) AKTI-GELATO SOFT Μίγμα για παγωτό με γεύση Σοκολάτα Σακουλάκι 800g (6 τμχ/ κιβώτιο) AKTI-GELATO SOFT Μίγμα για παγωτό με γεύση Τιραμισού Σακουλάκι 650g (6 τμχ/ κιβώτιο) AKTI-GELATO SOFT Μίγμα για παγωτό με γεύση Βανίλια Σακουλάκι 750g (6 τμχ/ κιβώτιο) ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Μίγμα για παρασκευή soft παγωτού με γεύση γιαούρτι. Συνδυάζεται ιδανικά με σιρόπι μέλι ή γαρνίρεται με το αγαπημένο σας γλυκό κουταλιού. Μίγμα για παρασκευή soft παγωτού με γεύση φράουλα. Γαρνίρετε με την αγαπημένη σας γεύση σιροπιού. Μίγμα για παρασκευή soft παγωτού με εξωτική γεύση Μάνγκο! Μίγμα για την παρασκευή soft παγωτού με γεύση Bitter Σοκολάτας. Εναλλακτικά, αντικαταστήστε την ποσότητα νερού με γάλα ώστε να παρασκευάσετε παγωτό με γεύση Σοκολάτας Γάλακτος. Μίγμα για παρασκευή soft παγωτού με γεύση Τιραμισού. Γαρνίρετε με σιρόπι της επιλογής σας ή σκόνη κακάο. Μίγμα για παρασκευή soft παγωτού με την κλασσική και αγαπημένη γεύση Βανίλιας. Γαρνίρεται με σιρόπι ή γλυκό κουταλιού της επιλογής σας.

24 Ρίπλες Φρούτων ΠΡΟΪΟΝ ΧΡΗΣΕΙΣ Ripple sauce με γεύση Φράουλα Πλαστικός κουβάς 5kg Ripple sauce με γεύση Βερίκοκο Πλαστικός κουβάς 5kg Ripple sauce με γεύση Φρούτα του Δάσους Δημιουργήστε μια μοναδική γευστική εμπειρία, αναδεικνύοντας τα παγωτά σας με τη νέα σειρά Ripple Sauces AKTINA. Κατάλληλες για επικάλυψη, αλλά και για ρίπλα μέσα στο παγωτό. Μπορείτε επίσης να τις χρησιμοποιήσετε και για άλλες γλυκές δημιουργίες όπως cake, muffins, dressing σε φρουτοσαλάτες, γιαούρτι, βάφλες και επιδόρπια μαρέγκας. Πλαστικός κουβάς 5kg

25 Βοηθητικά προϊόντα Αρτοποιϊας-Ζαχαροπλαστικής ΠΡΟΪΟΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Μπέικιν Πάουντερ Για χυλό τηγανίσματος, γλυκά ταψιού, (ραβανί, καρυδόπιτα), κουλουράκια, μουστοκούλουρα, παντεσπάνι, κέικ, μπισκότα και ζύμες. Χρησιμοποιήστε 40 γραμ./ κιλό αλεύρι Σακί 10 kg Πλαστικός κουβάς 5kg Τριμμένο Μπισκότο Λευκό (βάση για τσηζκέικ) Κατάλληλο για χρήσεις ζαχαροπλαστικής, τσηζκέικ και επικάλυψη κορμού και συναφών ειδών, όπως και σε παγωτά χωρίς να υγρασιάζει. Σπασμένο μαύρο μπισκότο με γέμιση βανίλια Σπασμένα όμορφα κομμάτια Χρησιμοποιείται στο παγωτό χωρίς να υγρασιάζει. Κατάλληλο για ντεκόρ και για γεμίσεις σε κρέμες ζαχαρ/κής Τριμμένο μαύρο μπισκότο Κατάλληλο για χρήσεις ζαχαροπλαστικής, τσηζκέικ και επικάλυψη κορμού και συναφών ειδών, όπως και σε παγωτά χωρίς να υγρασιάζει. Σακούλα 2kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο 20 kg Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο 5 kg Πλαστική σακούλα σε κιβώτιο 6 kg Φύλλα Σφολιάτας Size: 205 mm x 75 mm x 10 mm carton box 5,7 kg 35 packs of 3 pieces per carton box Έτοιμα Σου Use in schoux a la crème, cheese and mayonnaise treats, profiteroles. carton box 8 kg 3650 pieces per crt box (8 packs of 450 pieces) TOP CREAM Με γεύση βανίλια Μίγμα 500 gr 1 Kgr 2 Kgr Κρύο Νερό ή Κρύο Γάλα 0,9 Lt 1,8 Lt 3,6 Lt Τελικό προϊόν σε όγκο 3,2 Lt 6,4 Lt 12,8 Lt

26 ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΠΡΟΪΟΝ ΧΡΗΣΕΙΣ - ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Τα μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ κατέχουν την πρώτη θέση στις καρδιές μας χάρη στην εδώ και χρόνια αυθεντική, μοναδική τους γεύση και επάξια θεωρούνται το αγαπημένο μπισκότο των Ελλήνων, για να τα απολαμβάνετε σκέτα ή ως συστατικό αγαπημένων γλυκών συνταγών, όπως semifreddo tiramisu, κορμός, μωσαϊκό, τάρτες φρούτων, τρουφάκια. Κιβώτιο 7 κιλών DIGESTIVE ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Μπισκότα με πλούσια, απολαυστική γεύση και θρεπτική αξία. Κατάλληλο για βάσεις cheesecake, σαντουιτσάκια παγωτού, τάρτες και άλλες γλυκιές και υγιεινές συνταγές. Κιβώτιο 5 κιλών MINΙ ΓΕΜΙΣΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ SANDWICH Κατάλληλο για χρήσεις ζαχαροπλαστικής, μέσα σε παγωτό, σε ροφήματα σοκολάτας, ιδανικό για διακόσμηση γλυκών όπως τούρτες, cupcakes, profiterols Κιβώτιο 5 κιλών ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΦΛΟΙΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Ο φλοιός σοκολάτας μπισκότου ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ είναι ιδανικός για γέμιση με κρέμα παγωτό της προτίμησής σας καθώς δεν υγρασιάζει και διατηρεί την πλούσια γεύση του και στην κατάψυξη. Κιβώτιο 5 κιλών ΣΠΑΣΜΕΝΟ ΜΑΥΡΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΒΑΝΙΛΙΑΣ Τραγανή γκοφρέτα και απαλή γέμιση, τα πουράκια caprice είναι ιδανικά για διακόσμηση σε γλυκά και παγωτά. Διατίθενται σε συσκευασίες 400g σε κιβώτιο 6 τεμαχίων

27 Ζαχαρόπαστες & Υγρά χρώματα Velvet Sugar ΠΡΟΪΟΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Ζαχαρόπαστες κατάλληλες για διακόσμηση και επικάλυψη, για εύκολη και γρήγορη χρήση. Ροζ, κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, γαλάζια, μαύρη 500g Λευκή Ζαχαρόπαστα Κιβώτιο 5kg Σακουλάκι 1kg Χρώματα σε υγρή μορφή κατάλληλα για χρήση στη ζαχαροπλαστική. Τα υγρά χρώματα είναι εύκολα στη χρήση και δίνουν σταθερό αποτέλεσμα. 250ml Καφέ, ροζ, πορτοκαλί, κόκκινο, πράσινο, μπλε

28 Βοηθητικά προϊόντα μαγειρικής ΠΡΟΪΟΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κορν Φλάουρ Σακούλα 1,5kg (6 σακούλες/κιβώτιο) Σακί 10kg Μίγμα για Πανάρισμα Σακί 10kg Realemon Για σάλτσες, σούπες, μαγιονέζες, κρέμες ζαχαροπλαστικής, τούρτες, πουτίγκες. Χρησιμοποιήσετε το για τραγανά πανέ κοτόπουλο, κρέας, σνίτσελ, κροκέτες, ψάρι, θαλασσινά, με ΝΕΡΟ αντί για ΑΥΓΟ. Μπορείτε να το προσθέσετε σε μπιφτέκια, κεφτεδάκια, γιουβαρλάκια ή να πασπαλίσετε μουσακά, παστίτσιο, ογκρατέν, γεμιστά. Για ψητά αλείψτε το κοτόπουλο ή το κρέας με λίγο λάδι και καλύψτε με το ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ. Ψήνετε στο φούρνο. Διαλύετε την ποσότητα του Κορν Φλάουρ που θα χρησιμοποιήσετε σε λίγο κρύο υγρό (νερό, γάλα ή ζωμός) και μετά το προσθέτετε στο ζεστό υγρό. Βουτάτε τα κομμάτια σε νερό και μετά στο ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ πιέζοντας τα καλά για να κολλήσει. Για πιο τραγανό κουρκούτι σε ψάρια, λαχανικά, προσθέτετε στο χυλό σας 2-3 κουτ. ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ. Χρησιμοποιούνται όπως ακριβώς τα φρεσκοστημένα λεμόνια για όλες τις χρήσεις μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής Φιάλη 500ml / Φιάλη 250 ml

29 Κρύες γεμίσεις ΠΡΟΪΟΝ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Για σάλτσες, παστίτσιο, μουσακά, μακαρόνια ωγκρατέν, σπανάκι, γεμίσεις τυρόπιτας, σουφλέ, παπουτσάκια, χορτόπιτες. Μίγμα για Μπεσαμέλ Ρυζάλευρο ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 κιλό Μίγμα, 8,6 κιλά Γάλα Δίνει : 9,6 έτοιμο προϊόν Ρίχνετε σε μεγάλο μπολ την ποσότητα γάλακτος που αντιστοιχεί στην σκόνη μπεσαμέλ που επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε. (Προσθέτετε σιγάσιγά την σκόνη μπεσαμέλ ανακατεύοντας με σύρμα ή μίξερ χειρός για 3-4 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει λείο και πηχτό. Η μπεσαμέλ είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί στο φαγητό που παρασκευάζετε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αυγά. Σε φαγητά που η μπεσαμέλ είναι στην επιφάνεια όπως παστίτσιο, για ωραία κρούστα αλείφετε την επιφάνεια της μπεσαμέλ με λιωμένο βούτυρο ή λάδι και ψήνετε στους 180 C μέχρι να ροδίσει. Used to thicken liquids during boiling. Different structure than the corn flour, flour and wheat. Σακούλα 1,5kg (6 Σακούλες/κιβώτιο) Σακί 8kg Σακί 25 kg BASE BINDER Ρυζάλευρο προψημένο For absorbing the liquids of the fillings which are used in cooked foods and pies (cheese pies, spinach pies, etc.). Add the quantity you want, depending on how thick you need your mixture to be. Σακί 7 kg

30 Φαρσιτούρες ΠΡΟΪΟΝ ΧΡΗΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΦΡΑΟΥΛΑ Σε δοχείο 1 κιλού Σε δοχείο 5 κιλών ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΒΥΣΣΙΝΟ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 1 κιλού Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 1 κιλού Σε δοχείο 5 κιλών ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 1 κιλού Σε δοχείο 5 κιλών ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΟΥΔΕΤΕΡΟ ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΑ ΟΥΔΕΤΕΡΟ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ (ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΒΑΘΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ) Χρήση για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής όπως τούρτες, παστάκια, ταρτάκια. Επίσης είναι κατάλληλη για ανάμειξη με κρέμες. Αντέχει στην ψύξη και στην κατάψυξη. Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 1 κιλού Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 1 κιλού Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 5 κιλών

31 Φρούτα σε ζελέ ΠΡΟΪΟΝ ΧΡΗΣΕΙΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΦΡΟΥΤΟ ΣΕ ΖΕΛΕ Χρήση για επικάλυψη προϊόντων ΚΕΡΑΣΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΦΡΟΥΤΟ ΣΕ ΖΕΛΕ ζαχαροπλαστικής όπως τούρτες, παστάκια, ταρτάκια, παγωτά. Επίσης είναι κατάλληλη για ανάμειξη με κρέμες. Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 5 κιλών BLACK SOUR CHERRY Αντέχει στην ψύξη και στην κατάψυξη Σε δοχείο 5 κιλών BLACK SOUR CHERRY - ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ ΦΡΑΟΥΛΑ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΦΡΟΥΤΟ ΣΕ ΖΕΛΕ ΖΕΛΕ ΜΗΛΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΒΑΘΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ Χρήση για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής όπως τούρτες, παστάκια, ταρτάκια, παγωτά. Επίσης είναι κατάλληλη για ανάμειξη με κρέμες. Αντέχει στην ψύξη και στην κατάψυξη Κατάλληλο για χρήση σε ταρτάκια και μηλόπιτα. Ανθεκτικό στη θερμότητα όσο και στην ψύξη. Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 5 κιλών Σε δοχείο 5 κιλών ΑΝΑΝΑΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΑΝΑΝΑΣ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ Λεπτές φέτες ανανά baby διατηρημένες σε ελαφρύ σιρόπι κατάλληλες για διακόσμηση σε cake, τάρτες και άλλες γλυκές δημιουργίες Κομμάτια ανανά σε ελαφρύ σιρόπι κατάλληλα διακόσμηση σε τάρτες, φρουτοσαλάτες, ανάμιξη με γιαούρτι ή κρέμες ζαχαροπλαστικής Μεταλλικό δοχείο 3kg Μεταλλικό δοχείο 3kg

32 Φρούτα σε σιρόπι ΑΧΛΑΔΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΣΥΚΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΝΕΡΑΝΤΖΙ ΡΟΛΕ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΝΕΡΑΝΤΖΙ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΦΡΑΟΥΛΑ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΚΥΔΩΝΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΣΤΑΦΥΛΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΚΑΡΥΔΑΚΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΚΕΡΑΣΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg ΒΥΣΣΙΝΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) Δοχείο 6 kg Φρούτα σε σιρόπι EXTRA ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) EXTRA Δοχείο 5 kg ΚΕΡΑΣΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) EXTRA Δοχείο 10 kg, Δοχείο 5 kg ΒΥΣΣΙΝΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) EXTRA Δοχείο 5 kg ΣΥΚΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) EXTRA Δοχείο 5 kg ΦΡΑΟΥΛΑ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ (ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) EXTRA Δοχείο 5 kg ΑΜΑΡΕΝΑ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ Δοχείο 5 kg

33 Φρούτα στραγγιχτά ΚΕΡΑΣΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 16 kg ΚΕΡΑΣΙ ΣΠΑΣΜΕΝΟ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 16 kg ΚΥΒΟΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 10 kg ΚΥΒΟΙ ΚΟΚΤΕΙΛ (ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ-ΝΕΡΑΝΤΖΙ-ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ) ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 10 kg ΑΓΡΙΟΚΕΡΑΣΟ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 16 kg ΦΕΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Κιβώτιο 5 kg ΣΥΚΟ ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΟ Δοχείο 5 kg ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΟ Δοχείο 5 kg Προϊόντα Κάστανου ΚΑΣΤΑΝΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 2,5 kg ΚΑΣΤΑΝΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 2,5 kg ΚΑΣΤΑΝΟ ΠΟΥΡΕ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 5 kg ΚΑΣΤΑΝΟ ΤΡΙΜΜΑ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 5 kg ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΡΕΜΑ ΣΤΡΑΓΓΙΧΤΟ Δοχείο 6 kg

34 Μερμελάδες MERMELADA ΒΕΡΙΚΟΚΟ 5 kgr MERMELADA ΦΡΑΟΥΛΑ 5 kgr ΠΡΟΪΟΝ MERMELADA ΦΡΑΟΥΛΑ BASIC ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΦΡΟΥΤΟΥ 6 kgr MERMELADA ΒΕΡΙΚΟΚΟ BASIC ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΦΡΟΥΤΟΥ 6 kgr MERMELADA ΚΕΡΑΣΙ BASIC ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΦΡΟΥΤΟΥ 6 kgr MERMELADA ΡΟΔΑΚΙΝΟ BASIC ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΦΡΟΥΤΟΥ 6 kgr MERMELADA ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ BASIC ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΦΡΟΥΤΟΥ 6 kgr MERMELADA ΦΡΑΟΥΛΑ BASIC 6 kgr MERMELADA ΒΕΡΙΚΟΚΟ BASIC 6 kgr MERMELADA ΚΕΡΑΣΙ BASIC 6 kgr PMERMELADA ΡΟΔΑΚΙΝΟ BASIC 6 kgr MERMELADA ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ BASIC 6 kgr MERMELADA ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ BASIC 6 kgr MERMELADA ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ BASIC 6 kgr ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Μαρμελάδα ζαχαροπλαστικής. Προϊόν με ιδιαίτερη αντοχή σε φούρνο, κατάλληλο για προϊόντα ζαχαροπλαστικής -αλεύρου όπως κέικ, πάστα φλόρα, αλλά και κατάλληλη για κολλήματα σε κουλούρια ή μπισκότα όπως πτι-φουρ. Μαρμελάδα επάλειψης. Προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτο, με ολόκληρα κομμάτια για να αναδεκνύουν τις έντονες γεύσεις και τα αρώματα του ελληνικού φρούτου. Μαρμελάδα για επάλειψη. Προϊόντα υψηλής ποιότητας με βάση τις παραδοσιακές συνταγές και προσαρμοσμένα στις ανάγκες της σύγχρονης εστίασης.

35 Πρώτες Ύλες ΠΡΟΪΟΝ RAW CANE SUGAR ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Κατάλληλη για ροφήματα και για χρήσεις ζαχαροπλαστικής Σακί 50kg Πλαστικός κουβάς 3,8kg ΚΑΚΑΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ Η σειρά των κακάο της ΑΚΤΙΝΑ περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα ανάλογα με τη χρήση. Οι κύριοι χρωματισμοί της σειράς των κακάο είναι ανοιχτό καφέ, καφέ, κοκκινωπό καφέ, σκούρο καφέ, σκούρο κόκκινο, μαύρο. Σακί 25kg Πλαστικός περιέκτης 2.5kg ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ Νωπή μαγιά ιδανική για χρήσεις αρτοποιίας. Μόνο το 1/3 της νωπής μαγιάς απαιτείται στο μίγμα, σε σύγκριση με την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκιας μαγιάς. Σακουλάκι 500g

36 ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 1. Η ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Όλες οι σοκολάτες γενικά είναι πολύ ευαίσθητες στις οσμές του χώρου που τις αποθηκεύουμε και στην υγρασία. Πρέπει λοιπόν να φυλάγονται σε στεγνό και δροσερό χώρο, μακριά από τον ήλιο και δυσάρεστες οσμές. ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ : ΚΑΤΩ ΑΠΌ 60% ΙΔΑΝΙΚΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ : C 2. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΛΙΩΣΙΜΟ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Όταν χρειάζεται να λιώσουμε σοκολάτα χρησιμοποιούμε κάποιο χώρο όσο γίνεται χωρίς υγρασία όπου η θερμοκρασία να είναι C (π.χ. να μην είμαστε κοντά σε πλυντήριο ή σε καζάνια βρασμού, φούρνο, ρεύματα αέρα όπου μεταφέρονται μυρωδιές κτλ.). Αν χρησιμοποιούμε πλάκες κουβερτούρας κόβουμε σε μικρά κομμάτια με το χέρι ή σε μηχάνημα. Το κομματάκια ή τις σταγόνες (αν χρησιμοποιείτε σοκολάτα σε τέτοια μορφή) τα λιώνουμε σε «μπαιν-μαρί» γιατί μόνο έτσι θερμαίνεται η σοκολάτα ομοιόμορφα. Το καλύτερο λιώσιμο της σοκολάτας γίνεται σε θερμοκρασία από 40 έως 45 C και έτσι έχουμε την κατάλληλη θερμοκρασία για να αρχίσει το στρώσιμο (προ-κρυστάλλωση).

37 3. ΣΤΡΩΣΙΜΟ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Το κυριότερο σημείο της επεξεργασία μας είναι το στρώσιμο (η προ-κρυστάλλωμα ή συμμετριασμός) των λιπαρών της σοκολάτας γιατί από αυτό εξαρτάται η σκληρότητα, η γυαλάδα και το πάγωμα των προϊόντων που φτιάχνουμε. Ουσιαστικά με το στρώσιμο φέρνουμε τη κουβερτούρα σε τέτοια θερμοκρασία ώστε το βούτυρο του κακάο που περιέχει να γίνει στην πιο σταθερή του μορφή, με αποτέλεσμα τα προϊόντα σοκολάτας να είναι λαμπερά και σκληρά. Ο κανόνας για να «στρώσει» όπως λέμε η κουβερτούρα, είναι, αφού λιώσει εντελώς όλη η ποσότητα και ΟΧΙ πάνω από 55 C γιατί θα καεί, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία της στους 27 C και την ξανάανεβάζουμε στους 31 C (δεν πρέπει να ξεπεράσουμε τους 32 C). Για την κουβερτούρα γάλακτος και τη λευκή σοκολάτα (ανάλογα το λίπος του γάλακτος που περιέχει) ξανά-ανεβάζουμε τη θερμοκρασία έως τους 29 C (δηλαδή τις δουλεύουμε 2-3 C χαμηλότερα).

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ. 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ. 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ 6077 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 2kgr (10X2 kgr) ΠΛΑΚΑ 20 kgr ΚΙΒΩΤΙΟ 6093

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ. 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ. 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kg (2 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kg (2 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6077 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 2kg (2 1 kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6093 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ

Διαβάστε περισσότερα

Η χρήση της σοκολάτας ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Η χρήση της σοκολάτας ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Η χρήση της σοκολάτας ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 1. Η ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Όλες οι σοκολάτες γενικά είναι πολύ ευαίσθητες

Διαβάστε περισσότερα

Χρήσεις & Εφαρμογές Φρουτοπαρασκευασμάτων

Χρήσεις & Εφαρμογές Φρουτοπαρασκευασμάτων Χρήσεις & Εφαρμογές Φρουτοπαρασκευασμάτων ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ Ιστορικό Η ΑΚΤΙΝΑ προσφέρει μια συνεχώς αυξανόμενη γκάμα ποιοτικών προϊόντων και εκτός από την πρωταγωνιστική παρουσία της στις κατηγορίες

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ MAMUL. Μείγμα που περιέχει αυγό. Μείγμα που δεν περιέχει αυγό

ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ MAMUL. Μείγμα που περιέχει αυγό. Μείγμα που δεν περιέχει αυγό ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ Μείγμα που περιέχει αυγό 001-6001 ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑ MIX LUX ΣΑΚΙ 10 KG 001-6002 ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ MIX LUX ΣΑΚΙ 10 KG 1.000 γρ. μείγμα για κέικ λαδιού MIX LUX 375 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε. ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ ΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΠΟΜΙΜΗΣΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ 6075 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ GOLDEN 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6076 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΥΓΕΙΑΣ 2kg (2 x 1kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10 τμχ. 6077 ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 2kg (2 x 1 kg) ΠΛΑΚΑ 2 kg 10

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε.

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΑΚΤΙΝΑ Α.Ε. ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑ & ΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ ΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΠΟΜΙΜΗΣΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»

Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» Τούρτα opera με τρεις κρέμες. Για τους πολύ απαιτητικούς, και μερακλήδες της ζαχαροπλαστικής!!

Διαβάστε περισσότερα

Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ Με γλυκαντικά απο το φυτό Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση Cheesecake 6 7 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο μπισκότο με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα μπισκότου

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Μια τούρτα που πραγματικά έλειπε από το συνταγολόγιο μου. Τούρτα προφιτερόλ. Αυτό το υπέροχο γλύκισμα που όλοι λατρεύουμε, τώρα

Διαβάστε περισσότερα

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Ένα απολαυστικό γλυκό. Brownie με διπλή κρέμα, πρώτη κρέμα από μους σοκολάτας, δεύτερη κρέμα βανίλιας, και τέλος

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Φανταστικά παστάκια σοκολάτας, με παντεσπάνι σοκολάτας, κρέμα σοκολάτας, και τέλος με επικάλυψη από γλάσο σοκολάτας. Η αποθέωση

Διαβάστε περισσότερα

Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα μους σοκολάταφουντούκι, από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα με διπλή μους. Με αφράτο μπισκότο από καραμελωμένα αμύγδαλα. Μια μους από σοκολάτα, και καρδιά από μους φουντουκιού.

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Προσπαθήστε να βρείτε λίγο χρόνο και δοκιμάστε να φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Κωνσταντίνας αυτές τις γιορτές. Θα σας αρέσουν σίγουρα. Και φυσικά μην ξεχάσετε να

Διαβάστε περισσότερα

συνταγές της επιτυχίας!

συνταγές της επιτυχίας! Οι συνταγές της επιτυχίας! Οι συνταγές της επιτυχίας! Πανέτοιµοι να υποδεχτούµε το φθινόπωρο στην κουζίνα και να δηµιουργήσουµε γεύσεις µε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ, για σίγουρη επιτυχία και σίγουρη οικονοµία! Με

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα δίχρωμη, παραδοσιακή, ελαφριά, η αλλιώς τούρτα του «παλιού» ζαχαροπλάστη από το «Taste of life by Betty»

Τούρτα δίχρωμη, παραδοσιακή, ελαφριά, η αλλιώς τούρτα του «παλιού» ζαχαροπλάστη από το «Taste of life by Betty» Τούρτα δίχρωμη, παραδοσιακή, ελαφριά, η αλλιώς τούρτα του «παλιού» ζαχαροπλάστη από το «Taste of life by Betty» Υλικά : 1 παντεσπάνι κακάο 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής Για το σιρόπι : 200 γρ. ζάχαρη 200

Διαβάστε περισσότερα

Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα!

Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα! Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα! Μερίδες 12 Χρ. Πρ 1 ώρα Χρ. Ψυγείο 7 ώρες Υλικά Για την Πραλίνα Σοκολάτα Crunch 1 1/2 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη 1 1/2

Διαβάστε περισσότερα

Σερβίρουµε. ριστούγεννα!

Σερβίρουµε. ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Τι χρειάζεται για να αφήσουν οι γιορτές την πιο γλυκιά γεύση; Αγαπημένους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι, να μοιράζονται στιγμές, χαμόγελα και νοστιμιές!

Διαβάστε περισσότερα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά. 350 γρ. νιφάδες βρώμης 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. μέλι 2 μήλα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα στο μούλτι 80 γρ. αποξηραμένα cranberries ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ.

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm)

Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm) Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου 2016 White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm) Για τη βάση 200 g μπισκότα Petit Beurre Παπαδοπούλου 90 g λευκή σοκολάτα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»!

Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»! Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»! Μια από τις αγαπημένες μου τούρτες: δυο τραγανά φύλλα ντακουάζ, αφράτη μους σοκολάτας με άρωμα καφέ και σαμπούκα

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΤΟΝ MICHEL WILLAUME

ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΤΟΝ MICHEL WILLAUME ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΤΟΝ MICHEL WILLAUME SHOWROOM ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ 4, 5 & 6 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2016 GOA Μια εξωτική τούρτα με καρύδα, μάνγκο και σοκολάτα καραμέλα που αναδεικνύει τη δύναμη

Διαβάστε περισσότερα

Όλη η γλύκα χωρίς θερμίδες!

Όλη η γλύκα χωρίς θερμίδες! the cookbook Όλη η γλύκα χωρίς θερμίδες! Τι είναι η H Sweete προέρχεται από το φυτό stevia. Ή σύμφωνα με την επίσημη περιγραφή της, είναι ένα επιτραπέζιο γλυκαντικό με γλυκοζίτες στεβιόλης από το φυτό

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου Σοκολατάκι του πάθους

Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου Σοκολατάκι του πάθους Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου 2016 Σοκολατάκι του πάθους (Για περίπου 30 σοκολατάκια των 20γρ) Για την γκανάς 220 g σοκολάτα γάλακτος 100 ml κρέμα γάλακτος 50 g γλυκόζη 240 g ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Όλα είναι πιο λαµπερά το Πάσχα, γι' αυτό άλλωστε αυτή η γιορτή λέγεται και Λαµπρή! Τα χρώµατα της φύσης είναι πιο έντονα, ο ήλιος πιο φωτεινός, τα

Όλα είναι πιο λαµπερά το Πάσχα, γι' αυτό άλλωστε αυτή η γιορτή λέγεται και Λαµπρή! Τα χρώµατα της φύσης είναι πιο έντονα, ο ήλιος πιο φωτεινός, τα Όλα είναι πιο λαµπερά το Πάσχα, γι' αυτό άλλωστε αυτή η γιορτή λέγεται και Λαµπρή! Τα χρώµατα της φύσης είναι πιο έντονα, ο ήλιος πιο φωτεινός, τα οικογενειακά τραπέζια γεµάτα µε πρόσωπα που ακτινοβολούν

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»!

Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Μια υπέροχη τούρτα από τα παλιά! Μια συνταγή προσεγμένη μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, αναλυτικότατη, βήμα-βήμα! Συστατικά Βάση Σιρόπι

Διαβάστε περισσότερα

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ Συνταγές Συλλογή Δ Kουλουράκια με Πορτοκάλι Αλεύρι Μύλοι Κρήτης Μαλακό: 1,5 κιλό (1 & 1/2 πακέτο) Βούτυρο: 500 γρ. (2 πακέτα) Ζάχαρη Άχνη: 500 γρ. (2 & 3/4 φλιτζανιού) Χυμός πορτοκαλιού: 300 γρ. (1 & 1/4

Διαβάστε περισσότερα

EZ Freezy Μηχανή Παγωτού Με 50 Συνταγές γρήγορης κατασκευής παγωτού Η επανάσταση στα παγωτά Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΚΩ : ΦΡΗΖΥ Περιεχόµενα Συσκευασίας: 1 Καπάκι µε κινητήρα και αισθητήρα θερµοκρασίας 1 δοχείο ανάµιξης

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»!

Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»! Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, υγιεινή, ξεχωριστή, και συνταγή για μπισκότα Σαβαγιάρ, από το «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»! Πάντα μου άρεσαν οι τούρτες Σαρλότ. Όχι τόσο οι «σπιτικές», αυτές δηλαδή με τα ετοιματζίδικα

Διαβάστε περισσότερα

Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com!

Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com! Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com! Aνάποδο προφιτερόλ ή αλλιώς Paris-Brest! Το γλυκό αυτό φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1910 για να τιμήσουν τον αγώνα ποδηλάτου Παρίσι Brest Παρίσι

Διαβάστε περισσότερα

Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr!

Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr! Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr! Μπορεί το τσουρέκι να θέλει την ώρα του, αλλά αυτή η συνταγή για Βασιλόπιτα τσουρέκι είναι εύκολη! Είναι αφράτη, με μοναδική υφή και γεύση και

Διαβάστε περισσότερα

MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΥΛΙΚΑ για την σάλτσα ντομάτας 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα 1/2 κουταλάκι γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι ΥΛΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 Ένα κακό της ελληνικής εκπαίδευσης είναι το γεγονός ότι, παρόλο το πλήθος των γιορτών που έχουμε σαν λαός, δεν τις γιορτάζουμε με την απαραίτητη οργάνωση και ευχαρίστηση.

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

ΜΙΓΜΑΤΑ ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΕΜΙΣΜΑΤΟΣ ΠΡΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΦΥΤΙΚΕΣ ΚΡΕΜΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ 29 Ζαχαροπλαστική

ΜΙΓΜΑΤΑ ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΕΜΙΣΜΑΤΟΣ ΠΡΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΦΥΤΙΚΕΣ ΚΡΕΜΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ 29 Ζαχαροπλαστική Μίγματα Γεμίσεις Επικαλύψεις Μαρμελάδες Κρέμες και προϊόντα γεμίσματος πραλίνες προϊόντα ζάχαρης φυτικές κρέμες Σοκολάτες 29 ΚΕΪΚ ORIGINAL AMERICAN ΛΕΥΚΟ ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ CREAM CAKE Μίγμα για την παρασκευή cream

Διαβάστε περισσότερα

συλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το Επιτέλους Πάσχα! Η φύση µυρίζει άνοιξη και η κουζίνα µας λαχταριστές πασχαλινές λιχουδιές! Είτε στην πόλη, είτε στο χωριό, τα έθιµα και οι παραδόσεις τηρούνται ευλαβικά αλλά και νέες συνταγές ξεφυτρώνουν

Διαβάστε περισσότερα

Σοκολατάκια πραλίνες. οκολατάκια πραλίνες

Σοκολατάκια πραλίνες. οκολατάκια πραλίνες Σοκολατάκια πραλίνες οκολατάκια πραλίνες Γευστικές συνταγές για Γευστικές πραλίνες, με τα ίδια σας τα χέρια. Με γνήσια συστατικά, τον κατάλληλο εξοπλισμό και λίγη εξάσκηση μπορείτε να δαμάσετε τις μικρές,

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου 4 κούπες γάλα ½ κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουτ. του γλυκού κορν-φλάουρ κανέλα Βάζουµε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα µε

Διαβάστε περισσότερα

Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία!

Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία! Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία! Χριστούγεννα όλο µαγεία και στο τραπέζι επιτυχία! Η χριστουγεννιάτικη μαγεία είναι παντού: στην ατμόσφαιρα, στο σπίτι μας και στην καρδιά μας! Για την

Διαβάστε περισσότερα

Αγκινάρες. Μουσακάς με αγκινάρες. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

Αγκινάρες. Μουσακάς με αγκινάρες. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) Αγκινάρες Πλούσιες σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και ίνες. Έχουν την ιδιότητα να ρυθμίζουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και να μειώνουν τα τριγλυκερίδια. Οι διουρητικές της ιδιότητες βοηθούν στην αποτοξίνωση.

Διαβάστε περισσότερα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά γλυκό 1 ½ φλιτζ.τσαγ.

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ Συνταγές Συλλογή Γ Μπισκοτάκια με Φουντούκι Υλικά Αλεύρι Μύλοι Κρήτης για Όλες τις Χρήσεις: 250 γρ. Ζάχαρη: 150 γρ. Βούτυρο: 100 γρ. (2/5 του πακέτου) Φουντούκια αλεσμένα: 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

Μύρισε. Χριστούγεννα!

Μύρισε. Χριστούγεννα! Μύρισε Χριστούγεννα! Και αυτόν τον Δεκέμβριο η Γιώτης καλωσορίζει τα Χριστούγεννα προσφέροντας τις πιο απολαυστικές προτάσεις για το γιορτινό σας τραπέζι! Περιηγηθείτε στο νέο μας e-cookbook και ανακαλύψτε

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

Γιορτινές τούρτες & 3D κορμοί

Γιορτινές τούρτες & 3D κορμοί ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ - ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ 2016/2017 Γιορτινές τούρτες & 3D κορμοί Τρίτη 22 & Τετάρτη 23 Νοεμβρίου 2016 Χώρος Επιδείξεων της ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ Συνταγές - Εκτέλεση: Πέτρος

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Το πεντανόστιμα δεν φτάνει, γιατί τα αδικεί λίγο αυτά τα μπισκότα. Ζύμη τριφτή και βουτυράτη, αλμυρή καραμέλα

Διαβάστε περισσότερα

ΕΤΟΙΜΑ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΕΤΟΙΜΑ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΕΤΟΙΜΑ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΓΡΙΟΚΕΡΑΣΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΑΝΘΟΣ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΑΧΛΑΔΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ ΜΑΥΡΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΕΛΙΑ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΡΟΤΟ ΒΑΒΥ ΣΕ

Διαβάστε περισσότερα

Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr!

Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr! Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr! Χρόνος: 25 λ + 55 λ ψήσιμο Δυσκολία: Εύκολη Ένα υπέροχο υγρό, κέικ με τον τέλειο συνδυασμό μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλων και φρέσκα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε

Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε Τα τυροπιτάκια είναι για κάποιους μπελαλίδικη δουλειά για αυτό και προμηθεύονται έτοιμα από το σούπερ μάρκετ κάνοντας κακό στην τσέπη τους. Σήμερα στην κουζίνα του HAPPY

Διαβάστε περισσότερα

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις!

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Και φ ος η Γιώτης ρώνει µαζί σας το πιο γιορτινό τρ έζι! ηµιουργή ε για τους αγ ηµένους σας µοναδικά χρι ουγεννι ικα πι α µε τα υλικά Γιώτης που αγ ε και ε ι εύε ε. Ακολουθή

Διαβάστε περισσότερα

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Υποδεχόμαστε την πιο γιορτινή εποχή του χρόνου με μεγάλο ενθουσιασμό και διάθεση να προσφέρουμε αγάπη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό, εμείς σας προτείνουμε

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΟΜΑΔΑ Α1 ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1 ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ 160γρ ΤΕΜ 450 2 ΑΛΑΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑ 500γρ ΤΕΜ 500 3 ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1000γρ ΤΕΜ 500 4 ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ 500γρ

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκό ψυγείου με ζελέ και φρούτα από την Margo και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»!

Γλυκό ψυγείου με ζελέ και φρούτα από την Margo και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Γλυκό ψυγείου με ζελέ και φρούτα από την Margo και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Ένα αρωματικό, δροσερό και γρήγορο γλυκό με υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι μας. Φτιάχνει 1 μεγάλο δοχείο Υλικά 1 κομπόστα

Διαβάστε περισσότερα

www.dakidis-valaris.gr

www.dakidis-valaris.gr www.dakidis-valaris.gr Η Εταιρεία Ε. Δακίδης Τ. Βαλάρης & ΣΙΑ Ο.Ε. αποτελεί ένα σημαντικό πάροχο προϊόντων Α' υλών Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής με αποδεδειγμένη εμπειρία ετών στο χώρο. Βασικοί μας στόχοι

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 6 ΑΠΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Παραδοσιακά πασχαλιάτικα κουλούρια 25 λεπτά 15 λεπτά 6 άτομα 1. Διαλύουμε τις βανίλιες και την αμμωνία μέσα στο γάλα το οποίο είναι χλιαρό. 2. Χτυπάμε το Χωριό Βούτυρο τ. Κερκύρας (ή Βούτυρο

Διαβάστε περισσότερα

Salin. Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ. Ποσότητα Υλικών

Salin. Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ. Ποσότητα Υλικών Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ Για την παρασκευή της βασικής ζύμης: Νερό (βρύσης) Για τη δημιουργία ποικιλίας παραλλαγών: Τυριά, αλλαντικά, καρυκεύματα, ελιές, φρέσκα

Διαβάστε περισσότερα

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Από τον Θανάση Σταμούδη Τι πιο κλασική & αυθεντική γεύση από ένα παγωτό φρέσκιας βανίλιας. Διαπιστώστε βήμα βήμα ότι σε λίγη ώρα μπορείτε να έχετε το δικό σας χειροποίητο παγωτό.

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΣ ΠΥΔΝΑΣ ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΔΗ.ΚΟΙΝ.Ε. Δ.Ε. ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ

ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΣ ΠΥΔΝΑΣ ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΔΗ.ΚΟΙΝ.Ε. Δ.Ε. ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ ΔΗΜΟΣ ΠΥΔΝΑΣ ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΔΗΜΟ ΠΥΔΝΑΣ ΚΟΛΙΝΔΡΟΥ, ΤΟ ΔΗ.ΦΟ.Π.Α.Π.Ο.Υ. ΚΑΙ ΤΗ ΔΗ.ΚΟΙΝ.Ε. ΕΤΟΥΣ 2015» Π Ρ Ο Σ Φ Ο Ρ Α Του Έδρα Οδός. Αριθμός. Τηλέφωνο Fax : ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΣ

Διαβάστε περισσότερα

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 Μπισκότα ( Τα γερμανικά μελομακάρονα ) Lebkuchen Υλικά - Z utaten: ½ κούπα μέλι ½ κούπα μελάσα ¾ κούπας μαύρη ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. ξύσμα

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Πικάντικη πατατοσαλάτα

Πικάντικη πατατοσαλάτα Πικάντικη πατατοσαλάτα Υλικά 8 λωρίδες μπέικον σε κομματάκια 5 βρασμένες πατάτες σε κομματάκια 1/2 κούπα σέλερι ψιλοκομμένο 1/4 κούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/4 κούπας αγγουράκι

Διαβάστε περισσότερα

Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Το πιο δύσκολο κομμάτι ενός άρθρου δεν είναι η ετοιμασία του γλυκού ή του φαγητού αντίστοιχα, αυτό άλλωστε εννοείται,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΤΟΝΕ. Χριστουγεννιάτικο

ΠΑΝΕΤΟΝΕ. Χριστουγεννιάτικο ΠΑΝΕΤΟΝΕ Χριστουγεννιάτικο YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 500 γρ. (μισό πακέτο) Μαγιά: 50 γρ. νωπή ή 18 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Ζάχαρη: 100 γρ. (2/5 κούπας) Γάλα χλιαρό: 150 γρ. (3/5 κούπας) Βούτυρο:

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Κορμός σοκολάτας με μπισκουί φουντουκιού από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»!

Κορμός σοκολάτας με μπισκουί φουντουκιού από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Κορμός σοκολάτας με μπισκουί φουντουκιού από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Κορμός με μπισκουι σκόνης φουντουκιού και μαρέγκας, γέμιση γκανάζ σοκολάτας και νουτέλα κι επικάλυψη με

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟϊΟΝΤΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΠΑΣΤΕΣ & ΣΠΕΛΙΑΤΕ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΒΑΡΙΕΓΚΑΤΙ ΣΙΡΟΠΙΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΣΟΦΤ

ΠΡΟϊΟΝΤΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΠΑΣΤΕΣ & ΣΠΕΛΙΑΤΕ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΒΑΡΙΕΓΚΑΤΙ ΣΙΡΟΠΙΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΣΟΦΤ enotita-3:enotita-3 25/1/2010 12:23 μμ Page 2 ΠΡΟϊΟΝΤΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΠΑΣΤΕΣ & ΣΠΕΛΙΑΤΕ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΒΑΡΙΕΓΚΑΤΙ ΣΙΡΟΠΙΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΣΟΦΤ ΑΥΓΕΡΗΣ ΤΣΙΤΣΑΣ Ε.Π.Ε. ΝΑΞΟΥ 18Α,ΑΙΤΩΛ/ΝΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά

Διαβάστε περισσότερα

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ Η δασκάλα της τάξης ΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΡΙΖΟΥ Σχολικό έτος: 2012-2013 τάξης $ %!! " # ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ Γ! $!!# # # &# # # ΦΤΕΡΑ 2 ποτήρια γάλα 6 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1 µπέικιν 1 ποτήρι ζάχαρη λίγο

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ & ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΟKOYΡΟΥ ΜΑΡΓΑΡΙΝΟΒΟΥΤΥΡΑ SHORTENINGS (ΦΥΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ) ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ.

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ & ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΟKOYΡΟΥ ΜΑΡΓΑΡΙΝΟΒΟΥΤΥΡΑ SHORTENINGS (ΦΥΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ) ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ. ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ & ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΟKOYΡΟΥ ΜΑΡΓΑΡΙΝΟΒΟΥΤΥΡΑ SHORTENINGS (ΦΥΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ) ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ 7 λιπαρά 8 ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ZAXAΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Νο1 σε προτίμηση

Διαβάστε περισσότερα

Α' ΥΛΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Α' ΥΛΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Α' ΥΛΕΣ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ 1. ΚΡΕΜΕΣ ΖΑΧ/ΚΗΣ 2. ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ 3. ΠΡΑΛΙΝΕΣ 4. DÉCOR ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ ΓΕΜΙΣΕΙΣ - ΦΑΡΤΣΙΤΟΥΡΕΣ 5. ΓΕΥΣΕΙΣ ΒΑΣΕΙΣ & ΕΙΔΗ ΠΑΓΩΤΟΥ 6. ΑΡΩΜΑΤΑ 7. ΔΙΑΦΟΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 8. ΖΑΧΑΡΗ

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΗΝ Ε ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ ΚΑΙ ΕΙ ΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΟ Ν.Π... ΗΜΟΥ ΤΡΙΦΥΛΙΑΣ

ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΗΝ Ε ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ ΚΑΙ ΕΙ ΩΝ ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΟ Ν.Π... ΗΜΟΥ ΤΡΙΦΥΛΙΑΣ ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΕΝΤΥΠΟΥ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΕΙ Η ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΥΨΗ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΠΑΙ ΙΚΟΥ ΣΤΑΘΜΟΥ, ΤΟΥ Κ.Α.Π.Η. ΤΟΥ.Ε ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ ΕΙ Η ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΚΠΤΩΣΗΣ % Κρέας µοσχαρίσιο καθαρό (ποντίκι) 110

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ 2016-2017 05.10.2016 ΣΟΚΟΛΑΤΑ Τάρτα με 2 σοκολάτες, καραμέλα & χοντρό αλάτι Ψητό σοκολατένιο cheesecake με παγωτό κρέμα Τερίνα σοκολάτας με σως πορτοκαλιού Γκοφρέτα σοκολάτας με πραλίνα

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Γλυκών και φαγητών

Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Γλυκών και φαγητών Χριστουγεννιάτικες συνταγές Γλυκών και φαγητών Υλικά: Αλεξάνδρα Α1 ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ 200 γρ. κουβερτούρα 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές σούπας βιτάμ λίγο λικέρ 2 πακέτα

Διαβάστε περισσότερα

enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 1 Πειραιάς Ιανουάριος 2010 Αγαπητοί συνεργάτες,

enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 1 Πειραιάς Ιανουάριος 2010 Αγαπητοί συνεργάτες, enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 1 Πειραιάς Ιανουάριος 2010 Αγαπητοί συνεργάτες, Έχοντας σαν γνώμονα πάντα την υψηλή ποιότητα εδώ και 35 χρόνια διαθέτουμε στον επαγγελματία ζαχαροπλάστη μια

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Λατρεύω την καραμέλα το έχω πει πολλές φορές, ευκαιρία να το δηλώσω μια φορά ακόμα Το γλυκό αυτό το έφτιαξα ένα απόγευμα που

Διαβάστε περισσότερα

Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ

Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ Ανοιξιάτικες Συνταγές µε Όταν η µαγειρική συνάντησε τη δηµιουργικότητα, η παράδοση την ποιότητα κι η γεύση την απόλαυση δηµιουργήθηκε το Βιβλίο Ανοιξιάτικων

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα!

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Με αγνά υλικά και χωρίς τηγάνισμα αυτές τις τυροκροκέτες θα τις λατρέψετε! Υλικά ¾ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη ¾ φλιτζάνι τυρί τριμμένο τύπου gouda 2 μικρά

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές. για Πασχαλινές δημιουργίες.

Συνταγές. για Πασχαλινές δημιουργίες. Συνταγές για Πασχαλινές δημιουργίες Ένα πρακτικό εργαλείο που φέρνει μικρούς και μεγάλους στην κουζίνα Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Δημιουργήσαμε για όλους εσάς έναν χώρο διαδραστικό που ελπίζουμε να γίνει

Διαβάστε περισσότερα