«ιατροφικές συνήθειες και υγεία»

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "«ιατροφικές συνήθειες και υγεία»"

Άποφις Ασπάσιος
4 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Συνέντευξη µετην τηνκα Σταµατιάδου Μαριάννα Ιατρό, Ειδική Παθολόγο Λιπιδιολόγο - ιατροφολόγο «ιατροφικές συνήθειες και υγεία»

2 Τι ακριβώς είναι ηανορεξία? Υπάρχουν άτοµα και κυρίως κορίτσια τα οποία δηµιουργούν στο µυαλό τους κάποιο πρότυπο. Θέλουν να µοιάσουν συνήθως σε κάποιο µοντέλο. Το αποτέλεσµα είναι ότι σταµατούν να τρώνε προκειµένου να µοιάσουν σε διάφορα φωτοµοντέλα και επειδή «τρώγοντας έρχεται η όρεξη»ήµη τρώγοντας σταµατάει, φτάνουν στο σηµείο ναµην µπορούν να φάνε.

κατάσταση δεν είναι καλή τότε δηµιουργείται ένας φαύλος κύκλος. Ψυχή και σώµα είναι ένα πράγµα.

3 Σηµαντικό ρόλο παίζει καιηψυχική υγεία του ατόµου. Στα άτοµα λοιπόν αυτά διαταράζεται η ψυχική τους υγεία, και αυτό είναι το σηµαντικότερο, διότι ανη ψυχική κατάσταση δεν είναι καλή τότε δηµιουργείται ένας φαύλος κύκλος. Ψυχή και σώµα είναι ένα πράγµα. Τοένα επηρεάζει το άλλο. Ένα άτοµο το οποίο είναι πολύ αδύνατο, όπως είναι τα άτοµα µε νευρογενή ανορεξία, έχει τροµερά προβλήµατα όσον αφορά το σώµα του πέρα από την ψυχή.

4 Οι ευεργετικές ιδιότητες των βιταµινών στον οργανισµό µας Ηβιταµίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση καιτα οστά µας. Ηβιταµίνη είναι απαραίτητη και αυτή γιατα οστά µας, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος ραχιτισµού. Ηβιταµίνη Ε είναι απαραίτητη για την σωστή αναπαραγωγή του είδους και γιατο τοίχωµα των αγγείων. Ηβιταµίνη Κ προστατεύει το τοίχωµα των αγγείων, έτσι ώστε ναµην γίνονται αιµορραγίες. Ηβιταµίνη C µας προφυλάσσει από ιώσεις και από άλλες παθήσεις, όπως οκαρκίνος.

Πόσα ευδιάκριτα είναι τα όρια µεταξύ ανορεξίας και δίαιτας? Ηδίαιτα είναι µια σωστή διατροφή που περιέχει τα πάντα και εφοδιάζει τον οργανισµό µε αυτά τα οποία έχει ανάγκη.

5 Πόσα ευδιάκριτα είναι τα όρια µεταξύ ανορεξίας και δίαιτας? Ηδίαιτα είναι µια σωστή διατροφή που περιέχει τα πάντα και εφοδιάζει τον οργανισµό µε αυτά τα οποία έχει ανάγκη. Ένα άτοµο το οποίο θέλει να αδυνατίσει θα κάνει µια διατροφή τέτοια, ηοποία θατο οδηγήσει σε απώλεια λίπους χωρίς να καταστραφεί ο µυϊκός ιστός. Αντίθετα, ηανορεξία σχετίζεται µετην τηνµη ήελάχιστη πρόσληψη τροφής, µε συνέπειες καταστροφικές για την υγεία.

6 Ποιες ηλικιακές οµάδες είναι πιο επιρρεπείς στην νευρογενή ανορεξία? Συνήθως είναι παιδιά από ηλικίας 16 έως 30. Το µεγαλύτερο ποσοστό είναι από 16 έως 22 χρονών.

7 Ποια είναι τα ψυχικά αίτια που προκαλούν την νευρογενή ανορεξία? Όταν κάποιος έχει ένα πρότυπο στο οποίο θέλει να µοιάσει, µπορεί να καταλήξει στονα αποκτήσει ψυχολογικό πρόβληµα. Βέβαια υπάρχουν και διάφορες ψυχικές παθήσεις, όπως σχιζοφρενικές καταστάσεις, κατάθλιψη κ.α. Εκεί είναι ψυχιατρικό το πρόβληµα.

8 Ισχύει ότι ένα τέτοιο σύµπτωµα οδηγεί σε απώλεια µνήµης? Βέβαια, µπορεί να οδηγήσει σε απώλεια µνήµης. Ανδεν προσλαµβάνει βιταµίνες το άτοµο, δεν µπορεί να συγκεντρωθεί. Ηαπώλεια της µνήµης επέρχεται σιγά- σιγά, µετα χρόνια, επειδή καταστρέφονται οι νευρώνες και λογικό είναι ναµην λειτουργούν τα κύτταρα του εγκεφάλου όπως θα έπρεπε να λειτουργούν. Στα νέα άτοµα η απώλεια της µνήµης οφείλεται στην έλλειψη συγκέντρωσης από τηνµη επαρκή τροφοδότηση του εγκεφάλου µε αυτά που πρέπει να τροφοδοτείται. Και πρέπει να ξέρετε ότιηκύρια τροφή του εγκεφάλου είναι ηγλυκόζη, δηλαδή ηζάχαρη. Ηζάχαρη όµως δεν είναι αυτή η συνηθισµένη που τρώµε είναι και αυτή που έχουν τα φαγητά.

9 Πως µπορεί να αντιµετωπιστεί µια τέτοια ασθένεια? Με σωστή ψυχολογική υποστήριξη Με σωστή διατροφή

10 Τι ακριβώς είναι ηπαχυσαρκία? Ηπαχυσαρκία είναι µια πολύ σηµαντική νόσος. Παλιότερα δεν θεωρούταν νόσος, αλλά απότο 1992 και µετά -ευτυχώς- αναγνωρίστηκε ως νόσος. Τα παχύσαρκα άτοµα παρουσιάζουν λιποειδή διήθηση, δηλαδή το λίπος πηγαίνει στο συκώτι. Μετά ανεβάζουν πίεση, γεγονός που µπορεί να προκαλέσει: υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια, ζαχαρώδη διαβάτη, νεφρική ανεπάρκεια και προβλήµατα στις αρθρώσεις. Ηπαχυσαρκία έχει επίπτωση στις ορµόνες και συνεπώς στον έµµηνο κύκλο των γυναικών. Συχνό πρόβληµα που συναντούν οι παχύσαρκες γυναίκες είναι η δυσκολία να συλλάβουν. Τέλος, ηπαχυσαρκία συµβάλει στην ανάπτυξη καρκίνου ιδιαίτερα της µήτρας και του µαστού.

11 Ποια η διαφορά µεταξύ υπέρβαρου και παχύσαρκου? Υπάρχει µεγάλη διάφορα µεταξύ αυτών των δύο όρων. Οτρόπος µετον οποίο υπολογίζεται ανένα άτοµο είναι υπέρβαρο, παχύσαρκο ή φυσιολογικό είναι από τον δείκτη µάζα σώµατος. Αν ο.μ.σ. κυµαίνεται µεταξύ του 19 και του 25 το άτοµο είναι φυσιολογικό. Από 25 έως 30 είναι υπέρβαρο και άνω του 30 είναι παχύσαρκο. Αν είναι κατώτερο του 19, το άτοµο είναι λιποβαρές. Οτρόπος που υπολογίζεται ο.μ.σ. είναιοεξής εξής: διαιρούµε το βάρος µετο τετράγωνο του ύψους.

12 Πως µπορεί να προκληθεί ηπαχυσαρκία? Υπερκατανάλωση φαγητού Ψυχολογικές διαταραχές (στρες κτλ.) Παθολογικές καταστάσεις (χορηγία φαρµάκων που περιέχουν κορτιζόνη για την αντιµετώπισηπ.χ. αλλεργιών, ρευµατοπαθειών) Έντονος υποθυρεοειδισµός

Ποια τα ποσοστά παχυσαρκίας ανά ηλικία? ΗΕλλάδα είναι η 1η Ευρωπαϊκή χώρα στην παιδική παχυσαρκία. Αυτό οφείλεται στην κακή συνήθεια που έχουν τα παιδιά να καταναλώνουν junk food.

13 Ποια τα ποσοστά παχυσαρκίας ανά ηλικία? ΗΕλλάδα είναι η 1η Ευρωπαϊκή χώρα στην παιδική παχυσαρκία. Αυτό οφείλεται στην κακή συνήθεια που έχουν τα παιδιά να καταναλώνουν junk food. Τέτοιες τροφές είναι οι σοκολάτες, τα κρουασάν, τα chips, τα σουβλάκια, οι τηγανητές πατάτεςκ.ά. Ηµεσογειακή διατροφή, ηοποία προφυλάσσει το άτοµο από καρδιοπάθειες και κακοπάθειες, ξεκίνησε από την Ελλάδα. Παρόλ αυτά αυτά έχει υιοθετηθεί σε όλον τον υπόλοιπο κόσµο εκτός από την Ελλάδα. εν εκµεταλλευόµαστε τα αγαθά της χώρας µας, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το λάδι καιτο µέλι.

συστήµατος. Πρέπει πάντοτε να τρώτε τροφές πουνα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες συµβάλλουν στονα αποφευχθεί οκαρκίνος του πεπτικού συστήµατος.

14 Ως µαθητές ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνουµε και ιδιαίτερα αυτοί που δίνουν πανελλήνιες? Πρέπει να ξεκινάτε από ένα καλό πρωινό το οποίο να περιέχει κάποιο γαλακτοκοµικό ήδηµητριακά, γιατί περιέχουν βιταµίνες & σίδηρο και βοηθούν πάρα πολύ στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήµατος. Πρέπει πάντοτε να τρώτε τροφές πουνα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες συµβάλλουν στονα αποφευχθεί οκαρκίνος του πεπτικού συστήµατος. Προτιµότερο είναι να τρώτε τα απλά δηµητριακά όπως τα Quaker και όχι αυτά που περιέχουν υψηλή ποσότητα ζάχαρης. Ενδεχοµένως αν θέλετε να κάνετε τα δηµητριακά πιο δελεαστικά, προσθέστε σε αυτά ξηρούς καρπούς ή αποξηραµένα φρούτα. Στο σχολείο µπορείτε να φάτε ένα φρούτο καιτο µεσηµέρι στο σπίτι σαςνα ακολουθήστε ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραµµα.

οµελέτα µε χορταρικά, τα οποία περιέχουν βιταµίνες και συµβάλλουν στη λιποδιάλυση, και όχι τυριά)

15 Υγιεινό ιατροφικό ιατροφικόπρόγραµµα 2-3 φορές την εβδοµάδα ψάρι 1 φορά κόκκινο κρέας 1-2 φορές όσπρια 1-2 λαδερό 1 φορά γεύµα µε κύριο συστατικό το αβγό (π.χ. οµελέτα µε χορταρικά, τα οποία περιέχουν βιταµίνες και συµβάλλουν στη λιποδιάλυση, και όχι τυριά) Τις υπόλοιπες φορές κοτόπουλο Προσθέστε στο γεύµα µια σαλάτα σαν συνοδευτικό 1 φρουτοσαλάτα-γιαούρτι + µήλο (για ένα ελαφρύ βραδινό γεύµα)

16 Ηποσότητα του κρέατος και του ψαριού µπορεί να είναι µεγάλη, γιατί δεν παχαίνουν, αν είναι µαγειρεµένα ψητά ήστην κατσαρόλα µε λίγο λάδι. Οι βαριές σάλτσες και τα τηγανητά παχαίνουν. Αυτά τα φαγητά µπορείτε νατα συνοδεύσετε µε µικρή ποσότητα από µακαρόνια, ρύζι, πουρέ ή βραστές πατάτες.

17 Αναµπέλλα Γαλλοπούλου Μέρφη Ζερβού Βασιλική Θεοδωροπούλου Κατερίνα Μαλάκη

Σχετικά έγγραφα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η