Thinly sliced octopus with olives, tomato, onion and lemon Λεπτές φέτες μαριναρισμένο χταπόδι σερβιρισμένο με ελιές, ντομάτα, κρεμμύδι και λεμόνι

Transcript

1 LUNCH MENU Please inform your waiter if you have a food allergy, intolerance or sensitivity to provide you the necessary information and assist you with choosing the products suitable for your needs Παρακαλώ ενημερώστε τον σερβιτόρο σας σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλεργίας, δυσανεξίας ή ευαισθησίας σε σχέση με τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο μας

2 APPETISERS COLD APPETIZERS ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Burrata di buffalo Burrata cheese and slices of prosciutto Evritanias served with rocket, cherry tomatoes and drizzled with balsamic and fig glaze Τυρί burrata (Μοτσαρέλα) με χοιρομέρι Ευρυτανίας, ρόκα και ντοματίνια ραντισμένα με γλάσο από βαλσάμικο και σύκο Bruschetta bottarga Slices of grey mullet roe on crunchy bread with red onion, caper, celery, lemon and organic olive oil Φετούλες αυγοτάραχου σε τραγανό ψωμί με κόκκινο κρεμμύδι, κάπαρη, σέλινο, λεμόνι και ελαιόλαδο οργανικής καλλιέργειας Fine de Claire Οysters Three Fresh oysters served on crushed ice with lemon wedges and shallots in raspberry vinegar (please ask your waiter) Τρία φρέσκα γαλλικά στρείδια σερβιρισμένα σε σπαστό πάγο με λεμόνι και κρεμμυδάκι σε ξύδι από βατόμουρο (παρακαλώ ρωτήστε τον σερβιτόρο σας) Octopus mesogios Thinly sliced octopus with olives, tomato, onion and lemon Λεπτές φέτες μαριναρισμένο χταπόδι σερβιρισμένο με ελιές, ντομάτα, κρεμμύδι και λεμόνι

3 APPETISERS HOT APPETIZERS ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Crunchy halloumi Crusted halloumi cheese served with freshly marinated cherry tomatoes and basil Χαλούμι με κρούστα σερβιρισμένο με μαριναρισμένα ντοματίνια και βασιλικό 9.00 Dim Sum Selection of vegetable, pork and sea food dumpling in bamboo steamer served with kimchi and honey sauce Ζυμαρικά με γέμιση από λαχανικά, χοιρινό και θαλασσινά σε μπαμπού, σερβιρισμένα με σάλτσα από πιπεριά και μέλι Baby calamari Crispy fried baby calamari served with herb mayonnaise Τραγανιστό τηγανητό καλαμαράκι, σερβιρισμένο με μαγιονέζα από φρέσκα αρωματικά Prawns tempura Prawns fried in crunchy tempura batter served with coriander and mango dipping sauce Τραγανές γαρίδες τεμπούρα σερβιρισμένες με σάλτσα από κόλιανδρο και μάνγκο Risotto calamari e spinaci Sautéed calamari with garlic and cherry tomatoes served on spinach lime risotto Μαριναρισμένα καλαμαράκια σοταρισμένα με ντοματίνια και σκόρδο σερβιρισμένα πάνω σε ριζότο με σπανάκι και γλυκολέμονο

4 SOUPS Miso soup Miso soup with tofu, dry seaweed, spring onions and spinach Ιαπωνική σούπα με φύκια, τοφού, πράσινο κρεμμυδάκι και σπανάκι 6.50 Yellow pepper soup Roasted yellow pepper soup with feta cheese crumble Σούπα από κίτρινη πιπέρια σερβιρισμένη με τραγανό μπισκότο φέτας 6.00 Soup of the day Σούπα της ημέρας 5.50

5 SALADS Minthis Hills salad Refreshing salad with tomato, cucumber, red onion, capers, oregano and olive vinaigrette Δροσερή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, κάπαρη, ρίγανη και βινεγκρέτ με ελαιόλαδο Falafel salad Rocket salad with tomatoes and cucumber, served with chickpea patties, tahini, yoghurt and sesame seed dressing Σαλάτα με ρόκα και σπανάκι, με κεφτεδάκια από ρεβίθια, αγγουράκι, ντομάτα, σάλτσα από ταχίνι, γιαούρτι και σουσάμι Baby spinach salad Baby spinach, cherry tomatoes, pine nuts and parmesan flakes drizzled with Minthis Ηills honey and balsamic Mικρόφυλλο σπανάκι, ντοματίνια, κουκουνάρι, νιφάδες παρμεζάνας ραντισμένη με μέλι της περιοχής Μίνθης και βαλσάμικο ξύδι Quinoa halloumi salad Quinoa, fresh mixed herbs, mint, green peas and grilled halloumi, dressed with cold pressed organic olive oil Κινόα, φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά, δυόσμο, αρακά και χαλούμι σχάρας Σερβίρεται με βιολογικό ελαιόλαδο κρύας σύνθλιψης

6 SALADS Greek salad Tomatoes, cucumber, green pepper and onions topped with black olives, Greek feta cheese, capers and wheat rusks Ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά και κρεμμύδι, ανακατεμένα με μαύρες ελιές, ελληνική φέτα, κάππαρη και παξιμάδια Monk salad Greek manouri soft cheese with rocket, figs, flaked almonds and ground black pepper Ελληνικό τυρί μανούρι με ρόκα και αποξηραμένα σύκα, μαζί με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μυρωδάτες νιφάδες αμυγδάλου Smoked salmon wakame salad Slices of premium Scottish smoked salmon served with wakame seaweeds, crispy salad greens and ponzu dressing Σαλάτα με καπνιστό Σκωτσέζικο σολομό, μαριναρισμένα φύκια και ponzu dressing Grilled chicken salad Grilled chicken breast with gruyere cheese, green apple and chives served with mixed salad greens, creamy anchovy and parmesan dressing Σαλάτα με κοτόπουλο σχάρας, τυρί gruyere, πράσινο μήλο, σχοινόπρασο και ανάμεικτα σαλατικά Συνοδεύεται με κρεμώδη σάλτσα από αντζούγια και παρμεζάνα

7 PLATTERS Platter of premium Greek cheeses for two persons Manouri, 24 months matured Cretan gruyère, smoked cheese with garlic and oregano, pepper crusted white cow cheese, served with crispy lasagne and fig marmalade Μανούρι, Kρητική γραβιέρα 24μηνης ωρίμανσης, καπνιστό τυρί με σκόρδο και ρίγανη, πιπεράτη γραβιέρα. Σερβιρισμένα με τραγανά λαζανάκια και μαρμελάδα σύκου Thalassa platter on the rocks for two persons Steamed prawns, shell on baby scallops, blue crab, calamari and mussels. All served on crushed ice with garlic-chilly mayonnaise, white tarama and lemon wedges Γαρίδες, χτένια, καβουράκια, καλαμάρι και μύδια. Σερβίρονται σε πάγο μαζί με σάλτσα σκόρδου και τσίλι. Λευκό ταραμά και λεμόνι Fish carpaccio platter for two persons Carpaccio of octopus, salmon and tuna served with citrus vierge sauce Λεπτές φέτες χταπoδιoύ, σολομού και τόνου. Σερβίρονται με σάλτσα εσπεριδοειδών και μοσχολέμονου Platter of premium Greek charcuteries for two persons Prosciutto Evritanias, Cretan apaki, pickled sausage, spicy salami with blue pepper and wild boar sausage, served with artichoke hearts and olives from organic Koroneiki olive variety Χοιρομέρι Ευρυτανίας (ΠΟΠ), κρητικό απάκι, ξιδάτο λουκάνικο, πικάντικο σαλάμι με μπλε πιπεριά, λουκάνικο αγριόχοιρου, σερβιρισμένα με καρδιές αγκινάρας και παστές Κορωνέικες ελιές βιολογικής καλλιέργειας

8 SNACKS Cyprus Veg 9.00 Crispy pitta pockets filled with humus and grilled vegetables Τραγανή πίττα γεμιστή με χούμους και λαχανικά σχάρας Halloumi Cyprus way Grilled local halloumi in pitta bread with slices of tomato, cucumber, red onion and parsley Κατσικίσιο χαλούμι στην πίττα με φέτες ντομάτας, αγγουριού, κόκκινου κρεμμυδιού και μαϊντανό Smoked salmon and avocado Open face sandwich with brown bread, smoked salmon, avocado, red onion slices, caper berries and dill yoghurt sauce Ανοικτό σάντουιτς καπνιστού σολομού σε μαύρο ψωμί, με αβοκάντο, φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, κάπαρη και σάλτσα από γιαούρτι και άνηθο Club Sandwich Minthis Focaccia club sandwich with grilled turkey, gruyere cheese, bacon and hardboiled egg, lettuce and tomato served with our mayonnaise sauce Τριπλό σάντουιτς από φοκάτσια, με γαλόπουλα σχάρας, τυρί, μπέικον, αυγό, μαρούλι και ντομάτα. Σερβιρισμένο με σος μαγιονέζας Ciabatta honey mustard chicken Ciabatta bread with grilled chicken stripes marinated with honey & mustard, served with romaine lettuce, sundried tomato & rocket Ιταλικό ψωμί τσιαπάτα με λωρίδες από κοτόπουλο σχάρας μαριναρισμένο με μέλι και μουστάρδα σερβιρισμένη με μαρούλι, λιαστή ντομάτα και ρόκα Mango duck wrap Cumin tortilla with duck breast, cheddar cheese, onion and sour cream, served with mango dip Τορτίγια από κύμινο με στήθος πάπιας, τυρί τσένταρ, κρεμμύδι και γιαούρτι, σερβιρισμένη με σάλτσα από μάνγκο Beef steak baguette Beef strips with cheddar cheese, mushrooms and onion served on a white baguette with wholegrain mustard and mayonnaise Λωρίδες από βοδινό με τυρί τσένταρ, μανιτάρια και κρεμμύδι, σερβιρισμένα σε λευκή μπαγκέτα με μουστάρδα και μαγιονέζα All snacks are served with a small green herb salad and hand cut homemade fried potatoes

9 BURGERS Green burger Vegetable patty with chickpeas and seasonal vegetables, served in sesame bun with tomato and lettuce Μπιφτέκι από ρεβύθια και εποχιακά λαχανικά, σερβιρισμένο σε ψωμάκι με σουσάμι Prawn burger Prawn patty in sesame bun with lettuce and tomato, bind together with lime and caper sauce Μπιφτέκι γαρίδας σερβιρισμένο σε ψωμάκι με σάλτσα μοσχολέμονου και κάπαρης Minthis beef burger Homemade juicy beef patty topped with gruyere cheese, onion rings, bacon, tomato and lettuce, served in sesame bun with house relish and pickled cucumber Σπιτίσιο ζουμερό βοδινό μπιφτέκι με γραβιέρα, ροδέλες κρεμμυδιού, μπέικον, ντομάτα και μαρούλι, σερβιρισμένο σε ψωμάκι με σουσάμι All burgers are served with a small green herb salad and hand cut homemade fried potatoes

10 PASTA Spaghetti pomodoro e basilica Spaghetti with fresh tomato sauce scented with basil Σπαγγέτι με φρέσκα σάλτσα ντομάτας και βασιλικού Spaghetti alle vongole Spaghetti with clams, cherry tomatoes, garlic, parsley and a hint of chilli flakes Σπαγγέτι με γυαλιστερές, ντοματίνια, σκόρδο, μαϊντανό και νιφάδες πιπεριάς τσίλι Classic carbonara The classic Italian favourite: spaghetti with smoked pancetta, fresh cream, egg, parmesan and freshly crushed black pepper Σπαγγέτι με καπνιστό μπέικον, φρέσκα κρέμα, αυγό, τυρί παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι Truffle tagliatelle Truffle egg tagliatelle served with parsley, slices of truffle and permesan Ταλιατέλλες σερβιρισμένες με μαϊντανό, φέτες τρούφας και τυρί παρμεζάνα Penne mare monte Penne with fresh tomato sauce, prawns, speck ham, garlic and basil Πέννε με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, γαρίδες, αρωματικό χαμ, σκόρδο και βασιλικό Ravioli del plin stuffed with spinach and anari cheese Ravioli filled with spinach and anari cheese glazed with butter and sage Ραβιόλια γεμιστά με σπανάκι και αναρή, γλασαρισμένα με βούτυρο και φασκόμηλο 13.00

11 FROM THE SEA Prawns Pernod Seared tiger prawns with Pernod, parsley, lemon and chilli flakes served on brown lentils and wild rice warm salad Γαρίδες με σάλτσα από Pernod, μαϊντανό, λεμόνι και τσίλι, σερβιρισμένες με φακές και άγριο ρύζι Crusted salmon Roasted salmon with basil and tomato crust, braised leeks, wild mushrooms and asparagus in a creamy chives and dry sherry sauce Σολομός με κρούστα βασιλικού και ντομάτας σερβιρισμένος με πράσο, άγρια μανιτάρια και σπαράγγια σε κρεμώδη σάλτσα σχοινόπρασου και ξηρού sherry Tuna catch Grilled spiced yellow fin tuna with mixed Cretan legumes, grilled asparagus and marinated fennel Φιλέτο τόνου στη σχάρα με κρητικά όσπρια, σπαράγγια σχάρας και μαριναρισμένο φινόκιο Sea bass Oven baked sea bass fennel, celery, carrot, tomato and basil served with saffron rouille Λαβράκι σερβιρισμένο με σέλινο, καρότο, ντομάτα και βασιλικό, σάλτσα από ελαιόλαδο, σκόρδο και κρόκο Κοζάνης

12 FROM THE LAND Curry chicken kebab Chicken kebab marinated in curry spices, served with naan bread, mango chutney and coriander wild rice Κοτόπουλο μαριναρισμένο με κάρυ, σερβιρισμένο σε ινδική πίττα, άγριο ρύζι με κόλιανδρο και σάλτσα μάνγκο Crusted duck Pepper crusted duck breast with fried pumpkin ravioli, onion jam and foie gras, served with port wine sauce Στήθος πάπιας με κρούστα πιπεριού, ραβιολάκια κολοκύθας, μαρμελάδα κρεμμυδιού, συκώτι χήνας και σάλτσα κρασιού Πόρτ Med lamb shank Slow-roasted marinated lamb shank served with Mediterranean potato puree, olives and spring onions Μαριναρισμένο αρνίσιο κότσι σερβιρισμένο με πουρέ μεσογειακής πατάτας, ελιές και φρέσκο κρεμμυδάκι Rib eye tarragon Angus rib eye steak cooked on the grill accompanied with grilled garlic potatoes, roasted vegetables and aromatic tarragon/grainy mustard sauce Βοδινή σπαλομπριζόλα στη σχάρα σερβιρισμένη με πατάτες αρωματισμένες με σκόρδο και σάλτσα μουστάρδας αρωματισμένη με εστραγκόν Black angus beef fillet Fillet of black angus with roasted asparagus, confit tomatoes, caramelized onions, slices of black truffle and accompanied by shallot and commandaria sauce Βοδινό φιλέτο άνγκους σερβιρισμένο με σπαράγγια, σιγοψημένες ντομάτες, καραμελωμένα κρεμύδια και φετούλες μαύρης τρούφας. Συνοδεύεται με σάλτσα από μκρό κρεμμυδάκι και κουμανδαρία 28.00

13 DESSERTS White chocolate cake 6.00 Minted white chocolate cake with mango layer and pistachio dacquoise biscuit Λευκή σοκολάτα αρωματισμένη με δυόσμο, στρώμα από μάγκο και μπισκότο από φιστίκι Αιγίνης Mousse all yogurt 6.00 Yoghurt mousse with strawberry set on lemon sponge Μους γιαουρτιού με φράουλα πάνω σε παντεσπάνι από λεμόνι Baked cheese cake 6.00 Baked cheese cake with raspberry-mint sorbet Κέικ με στρώμα από τυρί κρέμα και παγωτό βατόμουρο Apple pie Granny smith apples, raisins, almonds and cinnamon, served with almond ice cream Μηλόπιτα με σταφίδες, αμύγδαλα και κανέλα. Σερβίρεται με παγωτό αμυγδάλου 6.00 Sweet Minthis nest 7.00 Homemade carob ice cream enclosed in a chocolate nest, served with hot chocolate sauce Σοκολατένια φωλιά με γέμιση από παγωτό χαρούπι. Σερβίρεται με ζεστή σοκολάτα Dessert of the day Γλυκό της ημέρας 4.00 Three scoops of homemada ice cream Τρεις μπάλες σπιτικού παγωτού 4.00