NIGIRI SUSHI MENU. Hamachi Yellowtail Amberjack / Μαγιάτικο Suzuki Sea Bass / Λαυράκι Medai Butterfish / Βουτυρόψαρο 14.

Transcript

1 POLYNESIAN MENU

2 SUSHI MENU NIGIRI 4 PIECES PER PORTION 4 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Hamachi Yellowtail Amberjack / Μαγιάτικο Suzuki Sea Bass / Λαυράκι Medai Butterfish / Βουτυρόψαρο Gindara Black Cod / Μαύρος Μπακαλιάρος Sake Salmon / Σολομός Maguro Tuna / Τόνος Unagi Smoked Eel / Καπνιστό Χέλι Ebi Shrimp* / Γαρίδα* Crab Gunkan King Crab*, Avocado, Mayonnaise Βασιλικός Κάβουρας*, Αβοκάντο, Μαγιονέζα 19.00

3 SASHIMI 4 PIECES PER PORTION 4 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Hamachi Yellowtail Amberjack Μαγιάτικο Suzuki Sea Bass Λαυράκι Medai Butterrfish Βουτυρόψαρο Gindara Black Cod Μαύρος Μπακαλιάρος Sake Salmon Σολομός Maguro Tuna Τόνος Unagi Smoked Eel Καπνιστό Χέλι Taco Octopus Χταπόδι 14.00

4 HOSOMAKI 6 PIECES PER PORTION A6 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Suzuki Maki Sea Bass Roll Ρολό Λαυράκι Sake Maki Salmon Roll Ρολό Σολομού Tekka Maki Tuna Roll Ρολό Τόνου Unagi Maki Smoked Eel Roll Ρολό με Καπνιστό Χέλι 18.00

5 NEW STYLE & TARTARE Suzuki Carpaccio Sea Bass Carpaccio with Japanese Seaweed, Chives & Yuzu Soy Sauce Λαυράκι Carpaccio με Γιαπωνέζικο Φύκι, Σχοινόπρασο & Σάλτσα Σόγιας με Yuzu Sake Tartare Salmon with Yuzu Chilly Paste & Ponzu Sauce Σολομός με Yuzu Chilly & Σάλτσα Ponzu Maguro Tataki Lightly Grilled Tuna with Wasabi Lime Sauce Ελαφρώς Ψημένος Τόνος με Σάλτσα Wasabi & Μοσχολέμονο King Crab Tartare King Crab* in Truffle Mayonnaise, Diced Fresh Strawberry, Celery, Cherry Tomatoes, Asparagus & Balcamic Vinegar Βασιλικός Κάβουρας* σε Μαγιονέζα Τρούφας, Καρέ Φρέσκιας Φράουλας, Σέλινο, Τοματίνια, Σπαράγγια & Ξύδι Βαλσάμικο 31.00

6 Y URA MAKI 5 PIECES PER PORTION 5 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Sake Avo Roll Salmon, Avocado & Tobiko Σολομός, Αβοκάντο & Tobiko Crispy Sake Maki Salmon, Avocado, Chives, Mayonnaise, Sesame Σολομός, Αβοκάντο, Σχοινόπρασο, Μαγιονέζα, Σουσάμι Bombay Maki Sea Bass, Chives, Stripped Bell Peppers, Sesame Λαυράκι, Σχοινόπρασο, Κόκκινες & Κίτρινες Πιπεριές, Σουσάμι Spicy Maguro Tuna, Cucumber, Chives & Chilli Sauce Τόνος, Αγγούρι, Σχοινόπρασο & Σάλτσα Chilli Tokyo Maki Tuna, Smoked Eel, Shrimp* & Avocado Τόνος, Καπνιστό Χέλι, Γαρίδα* & Αβοκάντο Rainbow Tuna, Salmon, Avocado Τόνος, Σολομός, Αβοκάντο California Roll Crab*, Avocado, Cucumber & Mayonnaise Καβούρι*, Αβοκάντο, Αγγούρι & Μαγιονέζα 16.00

7 Y URA MAKI 5 PIECES PER PORTION 5 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Hiro Special Crab*, Cream Cheese, Cucumber Καβούρι*, Κρέμα Τυριού, Αγγούρι Spider Crab Roll Fried Soft Shell Crab*, Mango, Avocado, Chives & Coriander Τηγανιτό Καβούρι*, Μάνγκο, Αβοκάντο, Σχοινόπρασο & Κόλιανδρο Rock & Roll Maki King Crab*, Chives, Cucumber & Tobiko Βασιλικός Κάβουρας*, Σχοινόπρασο, Αγγούρι & Tobiko Mango King Crab Roll King Crab*, Mango & Citrus Tobiko Βασιλικός Κάβουρας*, Μάνγκο, & Κίτρινο Tobiko Tempura Ebi Fried Shrimp* Τηγανιτή Γαρίδα* Tempura Ika Roll Calamari, Avocado & Pickled Turnip Καλαμάρι, Αβοκάντο & Τουρσί Ρέβας Kohylia House Roll Roll of the Day Ρολό Ημέρας 20.00

8 12 PIECES PER PORTION 12 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ V combinations SAKI TOYMI NEW STYLE Suzuki Sashimi Sea Bass Λαυράκι Sake Sashimi Salmon Σολομός Maguro Sashimi Tuna Τόνος Ebi Shrimp* Γαρίδα* Ikura Salmon Roe Μπρικ 33.00

9 X combinations MAKI LOVERS 16 PIECES PER PORTION 16 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Sake Avo Roll Salmon, Avocado & Tobiko Σολομός, Αβοκάντο & Tobiko Spicy Maguro Tuna, Cucumber, Chives & Chilli Sauce Τόνος, Αγγούρι, Σχοινόπρασο & Σάλτσα Chilli California Maki Crab*, Avocado, Cucumber & Mayonnaise Καβούρι*, Αβοκάντο, Αγγούρι & Μαγιονέζα Ebi Maki Shrimp*, Avocado & Tobiko Γαρίδα*, Αβοκάντο & Tobiko 40.00

10 combinations CHIRASI COMBO 24 PIECES PER PORTION 24 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Gindara Nigiri Black Cod Μαύρος Μπακαλιάρος Salmon Sashimi Salmon Σολομός Maguro Sahimi Tuna Τόνος Unagi Sashimi Smoked Eel Καπνιστό Χέλι California Roll Crab*, Avocado, Cucumber & Mayonnaise Καβούρι*, Αβοκάντο, Αγγούρι & Μαγιονέζα Ebi Nigiri Shrimp* Γαρίδα* Tempura Ika Roll Calamari, Avocado & Pickled Turnip Καλαμάρι, Αβοκάντο & Τουρσί Ρέβας 62.00

11 VEGETARIAN MAKI MAKI ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ 6 PIECES PER PORTION 6 ΤΕΜΑΧΙΑ ΑNΑ ΜΕΡΙΔΑ Kappa Maki Cucumber Αγγούρι 8.00 Avocado Maki Avocado Αβοκάντο 9.00 Ninjin Maki Carrot & Pickled Turnip Καρότο & Τουρσί Ρέβας 9.00

12 POLYNESIAN MENU APPETIZERS ΟΡΕΚΤΙΚΑ Edamame Steamed Edamame Beans with Kosher Salt and Lime Πράσινα Φασολάκια Σόγιας Ατμού με Ανθό Αλατιού και Γλυκολέμονο 7.00 Japanese Spring Rolls Fresh Seasonal Vegetables, Bean Sprouts, Shitake Mushrooms Rolled in Crispy Dough with Sweet and Sour Sauce Φρέσκα Λαχανικά Εποχής, Βλαστάρια Φασολιών & Μανιτάρια Shitake Τυλιγμένα σε Τραγανό Φύλλο με Γλυκόξινη Σάλτσα Duck Bao Buns Aromatic Duck* with Vegetables in Steamed Buns Αρωματική Πάπια* με Λαχανικά σε Αχνιστά Αφράτα Ψωμάκια Crab Rangoon King Crab*, Shrimp* and Cream Cheese Wrapped in Crispy Rice Dough with Sweet & Sour Sauce Ψίχα Βασιλικού Κάβουρα* και Γαρίδας* με Κρέμα Τυριού σε Τραγανό Φύλλο Ρυζιού με Γλυκόξινη Σάλτσα Tempura Deep Fried Shrimp* Tempura Γαρίδες* Τηγανιτές Τεμπούρα Rock Shrimp Tempura Rock Shrimp* with Chilly and Garlic Mayonnaise Βραχάκια Γαρίδας* Τεμπούρα με Μαγιονέζα Σκόρδου και Chilly 16.00

13 APPETIZERS ΟΡΕΚΤΙΚΑ Oriental Chicken Wings Fried Chicken Wings Stuffed with Minced Chicken & Shrimp* Served with Teriyaki Sauce Τηγανιτές Φτερούγες Κοτόπουλου Γεμιστές με Κιμά Κοτόπουλο & Γαρίδα* Σερβιρισμένες με Σάλτσα Τεργιάκι Samosa Stuffed Pork Samosa with Sweet Potato, Green Peas, Onion, Curry and Coriander Γεμιστά Χοιρινά Σαμόσα με Γλυκοπατάτα, Αρακά, Κρεμμύδι, Κάρυ και Κόλιανδρο Beef Skewers Grilled Skewered Marinated Beef Fillet with Satay Sauce Μαριναρισμένο Φιλέτο Μόσχου Σχάρας με Σάλτσα Σατάυ Black Cod Gyoza Steamed Gyoza Dumplings with Black Cod, Spring Onions and Ginger with Soy Sauce Γεμιστά Πουγκάκια Ατμού με Μαύρο Μπακαλιάρο, Φρέσκο Κρεμμυδάκι και Πιπερόριζα με Σάλτσα Σόγιας Daily Combination by Chef Arnel Bravo Daily Selection of Five Appetizers (for 2 persons) Επιλογή Πέντε Ορεκτικών από τον Σεφ (για 2 άτομα) 38.00

14 SOUPS ΣΟΥΠΕΣ Miso Shrimp* with Fresh Seaweed in Miso Γαρίδες* με Φρέσκα Ιαπωνέζικα Φύκια σε Miso Tom Yum Chicken & Shrimp* in Spicy Tom Yum Broth with Mushrooms, Lemongrass, Cherry Tomatoes and Fresh Coriander Κοτόπουλο & Γαρίδες* σε Πικάντικο Ζωμό Tom Yum με Μανιτάρια, Λεμονόχορτο, Τοματίνια & Φρέσκο Κόλιανδρο Won Ton Pork Won Ton with Chinese Cabbage and Carrot Χοιρινά Won Ton με Κινέζικο Λάχανο και Καρότο Asparagus Fresh Asparagus and Tofu Veloute Βελουτέ φρέσκων σπαραγγιών με Tofu 15.00

15 SALADS ΣΑΛΑΤΕΣ Quinoa Red & White Quinoa, Goji Berries, Dried Apricot & Plum, Raisins, Cashews, Cranberry, Carrot and Diced Cucumber Κόκκινη & Λευκή Κινόα, Μούρο Γκότζι, Αποξηραμένο Βερίκοκο & αμάσκηνο, Μύρτιλο, Καρότο και Κύβους Αγγουριού Crab King Crab* Salad with Radicchio, Iceberg, Rocket & Chilly Sriracha Vinaigrette Βασιλικός Κάβουρας*, Ραντίτσιο, Μαρούλι Iceberg, Ρόκα & Chilly Sriracha Βινεγκρέτ Seaweed Mixed Seaweed Salad, Chukka Ika, Goma Wakame in Sesame and Ginger Vinaigrette Σαλάτα με Ανάμεικτα Φύκια, Chukka Ika, Goma Wakame με Σουσάμι και Βινεγκρέτ Πιπερόριζας Duck Crispy Aromatic Duck* with Rocket, Cabbage, Escarole Served with Sweet Chili and Plum Sauce Τραγανή Πάπια* Φούρνου με Ρόκα, Λάχανο, Εσκαρόλ Σερβιρισμένη με Γλυκό Τσίλι και Σάλτσα αμάσκηνου Mango Avocado Rocket, Iceberg, Radicchio, Carrot Pappardelle, Mango, Avocado and Sesame Seeds with a Light Soy Ginger Vinaigrette Ρόκα, Μαρούλι Iceberg, Ραντίτσιο, Παπαρδέλες Καρότου, Μάνγκο, Αβοκάντο και Σουσάμι με Βινεγκρέτ Σόγιας και Πιπερόριζας 20.00

16 Main Courses Κυρίως Πιάτα FISH & SEAFOOD ΨΑΡΙΑ & ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Black Cod Oven Baked Black Cod Fillet with Red Miso Sauce Φιλέτο Μαύρου Μπακαλιάρου στο Φούρνο με Κόκκινη Σάλτσα Miso Salmon Teriyaki Grilled Salmon Fillet with Teriyaki Sauce and Vegetables Φιλέτο Σολομού Σχάρας με Σάλτσα Τεργιάκι και Λαχανικά Tuna Steak Grilled Tuna Fillet with Taro and Wasabi Puree Φιλέτο Τόνου Σχάρας με Πουρέ Taro Aρωματισμένος σε Wasabi Green Curry Shrimp Shrimp* with Coconut, Green Curry & Lemongrass Sauce Γαρίδες* σε Σάλτσα Λεμονόχορτου και Ινδικής Καρύδας με Πράσινο Κάρυ Chilli Crab Stir Fried King Crab* with Ginger and Spring Onions Τηγανιτός Βασιλικός Κάβουρας* με Πιπερόριζα και Φρέσκο Κρεμμυδάκι Ise - Ebi Lobster tail* Scented with Yuzo Lime and Coriander Served with Ramen Noodles Αστακοουρά* Αρωματισμένη με Yuzo Λάιμ και Κόλιανδρο, Σερβιρισμένη με Ramen Noodles 59.00

17 Main Courses Κυρίως Πιάτα CHICKEN ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Hawaiian Chicken Fillet Sautéed in Teriyaki Sauce on a Bed of Grilled Pineapple Φιλέτο Κοτόπουλο Σωτέ με Σάλτσα Teriyaki Πάνω σε Ανανά Σχάρας Chilli Mango Stuffed Steamed Chicken Breast with Mango, Bell Peppers and Asparagus Served with Sweet Chili Coriander Lime Sauce Γεμιστό Στήθος Κοτόπουλο Ατμού με Μάνγκο, Πιπεριές και Σπαράγγια Σερβιρισμένο με Σάλτσα από Γλυκό Τσίλι, Κόλιανδρο και Μοσχολέμονο Niwatori Stir Fried Chicken with Snow Peas, Baby Corn and Shiitake Mushrooms Served with Spicy Red Curry Sauce Τηγανιτό Κοτόπουλο με Γλυκά Φρέσκα Μπιζέλια, Καλαμπόκι και Μανιτάρια Shiitake, Σερβιρισμένo με Σάλτσα από Πικάντικο Κόκκινο Κάρυ 31.00

18 Y Main Courses Κυρίως Πιάτα PORK ΧΟΙΡΙΝΟ Konkatzu Grilled Pork Medallions with Mixed Grilled Vegetables Served with Konkatzu Sauce Ψητά Χοιρινά Μενταγιόν με Λαχανικά Σχάρας Σερβιρισμένα με Σάλτσα Konkatzu Polynesian Stir Fried Pork with Pineapple, Strawberries, Mango and Red Bell Peppers Τηγανιτά Χοιρινά Φιλετάκια με Ανανά, Φράουλες, Μάνγκο και Κόκκινες Πιπεριές Lemongrass Stir Fried Pork with Lemongrass, Ginger and Coconut Sauce Τραγανά Χοιρινά Φιλετάκια με Λεμονόχορτο, Πιπερόριζα και Σάλτσα Ινδικής Καρύδας 31.00

19 Main Courses BEEF ΜΟΣΧΑΡΙ Κυρίως Πιάτα l Tataki Spicy Veal Tataki with Turnip and Ponzu Sauce Πικάντικο Μοσχάρακι Γάλακτος με Ρέβα και Σάλτσα Ponzu Polynesian Crispy Potato Beef Fillets with Crispy Allumette Potatos & Teriyaki Sauce Φιλετάκια Μόσχου με Τραγανές Πατάτες Allumette και Σάλτσα Teriyaki Rib Eye Yakiniku Grilled Black Angus Rib Eye with Stir Fried and Shiitake, Enoki Mushrooms in Yakiniku Sauce Black Angus Rib Eye Σχάρας, Τηγανιτά Μανιτάρια Shiitake και Enoki σε Σάλτσα Yakiniku DUCK ΠΑΠΙΑ Aromatic Oven Roasted Crispy Duck* with Vegetables and Homemade Polynesian Pancakes Τραγανή Πάπια* Φούρνου με Λαχανικά και Χειροποίητες Πολυνησιακές Πίτες Oyster Stir Fried Marinated Duck* with Oyster Sauce Μαριναρισμένη Τηγανιτή Πάπια* σε Σάλτσα Οστρακοειδών 40.00

20 SIDE DISHES ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ Steamed Rice Ρύζι Ατμού 7.00 Vegetable Fried Rice Τηγανιτό Ρύζι με Λαχανικά 9.00 Vegetable Noodles Stir Fried Noodles with Vegetables Τηγανιτά Noodles με Λαχανικά Vermicelli Noodles Ramen Noodles with Fresh Vegetables and Shrimp* Ramen Noodles με Φρέσκα Λαχανικά και Γαρίδες* Nashgurin Indonesian Fried Rice with Curry, Coriander, Carrot and Pineapple Τηγανιτό Ρύζι Ινδονήσιας με Κάρυ, Κόλιανδρο, Καρότο και Ανανά 11.00

21 DESSERTS ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Toffee Nana Crispy Butter Toffee Tart with Caramel Cream, Banana and White Chocolate Whipped Cream Τραγανή Toffee Τάρτα με Κρέμα Καραμέλας, Μπανάνα και Σαντιγί Λευκής Σοκολάτας Chocolate Praline Passion Mousse Gianduja with Praline on Chocolate Sable Dough Served with Chocolate Ice Cream Μους Τζιαντούγια με Γέμιση Πραλίνα πάνω σε Σοκολατένια Ζύμη Sable Συνοδεύεται με Παγωτό Σοκολάτα Bitter Bliss Bitter Chocolate Fondant with White Chocolate Whipped Cream and Praline Biscuit Served with Vanilla Ice Cream Φοντάν Πικρής Σοκολάτας με Κρέμα Σαντιγί Λευκής Σοκολάτας και Μπισκότο Πραλίνας Συνοδεύεται με Παγωτό Βανίλια Cassava Cassava Root Cake with Coconut Milk and Grated Cheese Τούρτα Cassava με Γάλα Καρύδας και Τριμμένο Τυρί Kohylia Ice Cream - Sorbet Assortments Ποικιλία Παγωτών / Sorbet - (1 Μπάλα / 1 Scoop) 4.00 Exotic Seasonal Fruit (for 1 person) Εξωτικά Φρούτα Εποχής (για 1 άτομο) 12.00

22 All foods are prepared with extra virgin olive oil and finest quality sun flower oil for any fried meals Σε όλες τις παρασκευές μας χρησιμοποιείται παρθένο ελαιόλαδο και αρίστης ποιότητας ηλιέλαιο για τηγανιτά εδέσματα *All the above dishes also contain freshly frozen ingredients *Στις ανωτέρω παρασκευές χρησιμοποιούνται και φρεσκοκατεψυγμένες ύλες Service and taxes are included Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες επιβαρύνσεις The hotel reserves the right to alter prices, operating hours & days of the restaurant without prior notice Το ξενοδοχείο διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής των τιμών, του ωραρίου & των ημερών λειτουργίας του εστιατορίου χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση The establishment is obliged to have a printed form available in a special location near the exit for the registration of any complaints Η επιχείρηση είναι υποχρεωμένη να διαθέτει έντυπα δελτία σε ένα ειδικό χώρο κοντά στην έξοδο για την καταγραφή τυχόν παραπόνων Market Inspector Officer: Anastasios Apostolopoulos Ο Αγορανομικός Υπεύθυνος: Αναστάσιος Αποστολόπουλος CONSUMER IS ΝΟΤ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΤ BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE) Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟ ΕΙΞΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)