APPETIZERS ΟΡΕΚΤΙΚΑ. Grilled Aubergine with Daikon Oroshi and Soy Sauce Μελιτζάνα Σχάρας με Ντάικον Ορόσι και Σόγια Σως

Transcript

1 APPETIZERS ΟΡΕΚΤΙΚΑ Edamame 6.00 Φασόλια Σόγιας Grilled Aubergine with Daikon Oroshi and Soy Sauce Μελιτζάνα Σχάρας με Ντάικον Ορόσι και Σόγια Σως Salmon or Tuna Tartar with Citrus Soy Sauce and Caviar Ταρταρ Σολομού η Τόνου με Σως από Γιαπωνέζικο Κιτρο και Χαβιάρι Seared Salmon with Wasabi Aioli Sauce Τατάκι Σολομού με Ουασάμπι Αϊόλι Σως Yellowtail Tataki with Yuzu-Ponzu Γέλοου Τέιλ Τατάκι με Γιούζου Πόνζου Σως Grilled Baby Calamari with Amazu-Ponzu Sauce Καλαμάρι Baby σχάρας με Αμάζου-Πόνζου Σως Yellowtail Sashimi with Spicy Lime Coriander Vinaigrette Γέλοου Τέιλ με Πικάνκτικη Βινεγκρέτ απο Λάιμ και Κόλιανδρο Tuna Carpaccio with Ponzu Truffle Sauce and Wasabi Salsa Καρπάτσιο Τόνου με Σως Πόνζου-Λάδι Τρούφας και Ουασάμπι Σάλσα Seared Yellowtail with Miso-Truffle Sauce Γέλοου Τέιλ Τατάκι με Σως απο Πάστα Σόγιας και Λάδι Τρούφας Foie gras with Lemon Puree, Green Rice Puffs and Honey Glaze Συκώτι Πάπιας με Πουρέ Λεμονιού, Τραγανό Πράσινο Ρύζι και Γλάσο Μελιού Gyoza Beef and Pork with Chilli Soy Sauce Μοσχάρι και Χοιρινό με Λαχανικά, τυλιγμένο σε Γιαπωνέζικο Φύλλο Σιταριού και Τσίλι Σόγια Σως Seafood Harumaki with Ponzu Aioli Sauce Σπρίνγκ Ρόλ Θαλασσινών με Πόνζου Αϊόλι Σως King Crab and Creamy Coriander Pesto Βασιλικό Καβούρι και Κρεμώδες Πέστο Κόλιανδρου Beef Tataki Marinated in Spicy Sour Sauce Τατάκι Μόσχου Μαριναρισμένο σε Όξινη Πικάντικη Σως Sea bass in Sweet and Sour Sauce Nanban Style Λαβράκι σε Γλυκόξινο Ζωμό Νάνμπαν Style

2 SALADS ΣΑΛΑΤΕΣ Tuna Sashimi Salad with inbi Dressing Σασίμι Τόνου με Ανάμικτη Σαλάτα και inbi Ντρέσινγκ Salmon Sashimi Salad with inbi Dressing Σασίμι Σολoμού με Ανάμικτη Σαλάτα και inbi Ντρέσινγκ White Fish Sashimi Salad with inbi Dressing Σασίμι Λευκού Ψαριού με Ανάμικτη Σαλάτα και inbi Ντρέσινγκ Kuki Wakame Salad Σαλάτα απο Φύκια Kuki Wakame Field Green Salad with inbi Dressing Ανάμικτη Σαλάτα Εποχής με inbi Ντρεσινγκ Lobster Salad with Yuzu Dressing Σαλάτα με Αστακό και Ντρέσινγκ Γιαπωνέζικου Κίτρου Mushroom Salad with Tosazu Dressing Σαλατα με Μανιτάρια και Τοσάζου Σως Mixed Seafood and Mango Salad with Sake Vinaigrette Σαλάτα Θαλασσινών με Μάνγκο και Σάκε Βίνεγκρετ Ohitashi with Dashi Soy Sauce Σπανάκι Ατμού σε Ντάσι Σόγια Σως

3 TEMPURA ΤΕΜΠΟΥΡΑ ( 2 pieces per order) ( 2 κομμάτια ανά παραγγελία) 4.50 Asparagus Σπαράγγι 2.50 Aubergine Μελιτζάνα 3.50 Avocado Αβοκάντο 2.50 Bell Pepper Πιπεριά 2.50 Broccoli Μπρόκολο 2.50 Carrot Καρότο 2.50 Green Beans Φασολάκι 3.00 Sweet Potato Γλυκοπατάτα White Onion 3.00 Λευκό Κρεμμύδι Zucchini 3.00 Κολοκύθι Shitake 4.00 Σιτάκε Enoki 4.00 Ενόκι Shrimps 8.50 Γαρίδα White Fish 5.50 Λευκό Ψάρι Scallop 9.50 Χτένια Shiso 3.00 Φύλλο Σίσο Eringi 5.00 Ερίνγι Assorted Vegetable Tempura ( 7 pieces) Ποικιλία Λαχανικών Τεμπούρα ( 7 κομμάτια) Served with Tempura Sauce Σερβίρεται με Τεμπούρα Σως Inbi Special Tempura (9 pieces) Shrimp, White Fish and Seasonal Vegetables Served with Tempura Sauce and Inbi s Salt Selection Σερβίρεται με Τεμπούρα Σως και 3 Είδη Γιαπωνέζικου Αλατιού SOUP AND RICE ΣΟΥΠΕΣ ΚΑΙ ΡΥΖΙ Miso 5.00 Σούπα Σόγιας Clear Seafood 6.00 Διάφανη Σούπα Θαλασσινών Clear Mushroom 5.00 Διάφανη Σούπα Μανιταριών Rice 4.50 Ρύζι Ατμού

4 MAIN DISHES ΚΥΡIΩΣ ΠΙAΤΑ Chicken Fillet with Teriyaki Sauce Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Τεριάκι Beef Fillet with Sake Soy Sauce and Yuzu Φιλέτο Μόσχου με Σάκε Σόγια Σως Αρωματισμένη με Γιούζου Salmon Fillet with Teriyaki Sauce Φιλέτο Σολoμού με Σάλτσα Τεριάκι Smoked Chicken Fillet with Spicy Wasabi Sauce Καπνιστό Φιλέτο Κοτόπουλου με Πικάντικη Σάλτσα Ουασάμπι Beef Fillet with Spicy Wasabi Sauce Φιλέτο Μόσχου με Πικάντικη Σάλτσα Ουασάμπι Salmon with Spicy Wasabi Sauce Φιλέτο Σολoμού με Πικάντικη Σάλτσα Ουασάμπι Black Cod with Green Apple Miso Μαύρος Μπακαλιάρος με Σως Πράσινου Μήλου και Πάστα Σόγιας Grilled Grouper on Cedar Wood and Spicy Lime Sauce Σφυρίδα Σχάρας σε Γιαπωνέζικο Φύλλο Κέδρου και Πικάντικη Λάιμ Σως

5 MAIN DISHES ΚΥΡIΩΣ ΠΙAΤΑ Black Angus Rib Eye with Spicy Ponzu Sauce Black Angus Rib Eye με Πικάντικη Σάλτσα Πόνζου Shrimps and Scallops, Ginger Sauce and Truffle Oil Γαρίδες και Χτένια με Τζίντζερ Σως και Λάδι Τρούφας Duck with Truffle Wasabi Salsa Πάπια με Σάλσα από Ουασάμπι και Τρούφα Steamed Vegetables with Onion Chili Salsa Λαχανικά Ατμού με Σάλσα από Γιαπωνέζικο Κίτρο, Γλυκό Κρεμμύδι και Καυτερή Πιπεριά Steamed Seabass and Dashi Consome Aromatized with Ginger Juice Λαβράκι Ατμού σε Ντάσι Κονσομέ, Αρωματισμένο με Τζίντζερ Beef Toban with Yuzu Lemon Soy Sauce Τόμπαν με Φιλέτο Μόσχου Γιαπωνέζικο Κίτρο, Λεμόνι και Σόγια Σως Seafood Toban with Yuzu Lemon Soy Sauce Τόμπαν με Θαλασσινά, Γιαπωνέζικο Κίτρο, Λεμόνι και Σόγια Σως

6 SUSHI ROLLS ΣΟΥΣΙ ΡΟΛΛΑ CUT ROLL ΚΟΜΜΕΝΑ ΡΟΛΛΑ INSIDE OUT ΡΥΖΙ ΑΠ ΕΞΩ HAND ROLL ΣΤΟ ΧΕΡΙ Tuna Τόνος Tuna Shiso Τόνος & shiso φύλλο Spicy tuna Πικάντικος Τόνος Salmon Σολoμός Salmon Avocado Σολoμός με Αβοκάντο California Καλιφόρνια Mushroom Μανιτάρια Spicy Crab Πικάντικο Καβούρι Shrimp tempura Γαρίδα Τεμπούρα Smoked Salmon Καπνιστός Σολωμός Kappa Αγγούρι Soft Shell Crab Καβούρι Negi Toro Τόρο με Φρέσκο Κρεμμύδι Vegetable Λαχανικών Eel Cucumber Χέλι & Αγγούρι Crunchy Toro Τραγανό Τόρο Seafood Cocktail Ποικιλία Θαλασσινών Yellowtail Γέλοου Τέιλ Tamago Ομελέτα Mackerel Σκουμπρί White Fish Tempura Λευκό Ψάρι Τεμπούρας Ume Shiso Σίσο και Δαμάσκηνο

7 SUSHI & SASHIMI ΣΟΥΣΙ & ΣΑΣΙΜΙ Tuna 5.50 Τόνος Ο-Toro 9.50 Κοιλιά Τόνου Salmon 4.00 Σολoμός Yellowtail 5.50 Γέλοου Τέιλ Scallops 7.50 Χτένια Sea bass 4.00 Λαβράκι King Crab 8.50 Βασιλικό Καβούρι Unagi 7.00 Χέλι Sweet Shrimp 4.50 Γλυκιά Γαρίδα Smoked Salmon 4.00 Καπνιστός Σολoμός Ikura 5.00 Αυγά Σολωμού Mackerel 4.00 Σκουμπρί Tamago 3.00 Ομελέτα Masago 3.50 Αυγά Χελιδονόψαρου Squid 4.00 Καλαμάρι Octopus 4.50 Χταπόδι Shrimp 4.50 Γαρίδα Assorted Sashimi (11pcs) Ποικιλίας Σασίμι (11 κομμάτια) EXECUTIVE CHEF: Tziourtzioumis Panagiotis Skriapas Stamatis SUSHI CHEF: Otsuka Takaaki

8 Prices are inclusive of VAT at 13% and municipal tax 0.5% Police responsible: KITSINELIS DIMITRIS All our products are made from the freshest ingredients and depending upon seasonality and availability may be individually quick frozen (IQF) or freshly caught. Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ 13% και δημοτικό φόρο 0.5% Αγορανομικός υπεύθυνος: ΚΙΤΣΙΝΕΛΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της αγοράς και της εποχής τα προϊόντα είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα.