Θεραπευτικά βότανα υγείας κι ομορφιάς

Transcript

1 Θεραπευτικά βότανα υγείας κι ομορφιάς

2 Εισαγωγικά Ιστορική εξέλιξη Χρήσεις των βοτάνων Κυριότερα βότανα και φυτά Συλλογή βοτάνων Υπερτροφές Ιστορική εξέλιξη υπερτροφών Κυριότερες υπερτροφές Βιβλιογραφία

3 Τα βότανα αποτελούν ένα μεγάλο μέρος του φυτικού βασιλείου, είναι το σημείο επαφής μας με τη Γη, ένας κόμβος επικοινωνίας ανάμεσα σε δύο βασίλεια όπου συναντάται η Ανθρωπότητα με τη Φύση. Είναι γεγονός, ότι η φύση αποτελεί το μεγαλύτερο φαρμακείο. Η χλωρίδα κρύβει τα μυστικά της πιο λαμπρής ομορφιάς και υγείας, προτείνοντας για κάθε πρόβλημα την άριστη δυνατή λύση. Στο πέρασμα των χρόνων, ο άνθρωπος άρχισε να ξεχνά τις θεραπείες της φύσης και προτίμησε να στρέψει το ενδιαφέρον του στα κατασκευάσματα των χημικών εργαστηρίων. Η φύση όμως παίρνει τη ρεβάνς καθώς ανακαλύπτουμε ξανά λίγο - λίγο της ευεργετικές ιδιότητες των φυτών.

4 Οι γιατροί της Ανατολής χρωστούν ένα μεγάλο μέρος της επιστήμης τους σε λαούς πρωτόγονους, με πανάρχαιους μεθόδους, όπως τους ονόμασαν. Αρκεί να σκεφτεί κανείς, ότι από τους πολιτισμούς των Μάγιας, Ίνκας, οι Ευρωπαίοι ερευνητές έμαθαν κι έφεραν στην Ευρώπη πάνω από 4000 βότανα. Ενώ η προσφορά των Κινέζων σοφών, δεν έχει εκτιμηθεί ακόμη επαρκώς, αλλά οι μέθοδοι τους επαληθεύονται συνεχώς. Μετά όμως από τον Β Παγκόσμιο Πόλεμο και την Βιομηχανική Επανάσταση, τα βότανα αντικαταστάθηκαν από χημικά υποκατάστατα, τα φάρμακα. Στον Μεσαίωνα, χρυσή εποχή της μαγείας, η χρήση των βότανων εξελίχτηκε ραγδαία σε ολόκληρη επιστήμη. Στη σημερινή εποχή, τα βότανα έρχονται να αποκαταστήσουν την χαμένη ισορροπία του οργανισμού, αποτέλεσμα της υπέρμετρης χρήσης των φαρμάκων. Επιπροσθέτως, χρησιμοποιούνται και για σκοπούς καλλωπισμού και για πρόωρη γήρανση.

5 Αλοιφή Βάμμα Αφέψημα Γαλάκτωμα Κομπρέσα Ζελέ Σιρόπι Σκόνη

6 Αγγελική Αγκινάρα Αγριοτριανταφυλλιά Αλόη Αμπέλι Αμυγδαλιά Αραβοσίτος Άνηθος Αφιόνι Βασιλικός Βαλεριάνα Βρώμη Γεράνι Γλυκάνισο Δάφνη Δεντρολίβανο Δυόσμος Ελιά Ευκάλυπτος Θυμάρι Ιτιά Καρότο Καρπούζι Καρυδιά Καστανιά Κολοκύθα Κουκιά Κρεμμύδια Κριθάρι Κρόκος Κύμινο Λάχανο Λεβάντα Λεμονιά Μαϊντανός Μάραθος Μαρούλι

7 Μέντα Μουριά Νεροκάρδαμο Παντζάρι Πεύκο Πικροδάφνη Πιπεριά Πορτοκάλι Πράσο Ρίγανη Ροδιά Σέλινο Σκόρδο Σπανάκι Τριφύλλι Τσουκνίδα Φασκομηλιά Χαμομήλι

8 Το μάζεμα των βοτάνων είναι μια σημαντική διαδικασία που καθορίζει τη χημική σύστασή τους και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Μαζεύουμε τα φύλλα πριν ανθίσει το φυτό, ενώ σπόρους και βλαστούς μετά την ανθοφορία, στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης Δεν πρέπει να ξεριζώνουμε τα βότανα. Κόβουμε με προσοχή το μέρος του φυτού που θέλουμε, με κοφτερό εργαλείο, έτσι ώστε τον επόμενο χρόνο να αναβλαστήσει. Ο πιο διαδεδομένος τρόπος διατήρησής τους είναι η αποξήρανση. Αφού έχουμε μαζέψει τα βότανα, φτιάχνουμε μικρά ματσάκια και τα κρεμούμε ανάποδα σε μέρος που αερίζεται και δε το βλέπει ο ήλιος. Όταν αποξηρανθούν, αφαιρούμε τα φύλλα από τα κοτσάνια και τα τοποθετούμε σε αεροστεγή βάζα.

9 Υπάρχουν κάποιες τροφές που οι επιστήμονες έχουν χαρακτηρίσει ΥΠΕΡτροφές.Πιο συγκεκριμένα, ως «υπερτροφές» (superfoods) χαρακτηρίζονται οι τροφές που περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλες, συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και με επιπλέον θετικές επιδράσεις.

10 Η πρώτη ανακάλυψη στην ιστορία των «superfoods» ήταν οι βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν το 1911 και ο κόσμος έμαθε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να προσφέρουν πολύ περισσότερα συστατικά εκτός από υδατάνθρακες. Το 1958 ήταν η σειρά των ελευθέρων ριζών, όπου διαπιστώθηκε ότι προκαλούσαν ορισμένες μορφές καρκίνου. Τη λύση έδωσαν οι βιταμίνες και πιο συγκεκριμένα οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των βιταμινών C και E που αποδείχτηκε ότι εξουδετερώνουν τη δράση των ελευθέρων ριζών. Αυτό το γεγονός οδήγησε σε μια ακόμη σημαντική ανακάλυψη, τα φυτοχημικά τα οποία είναι μη διατροφικά συστατικά των φυτών που τους προσδίδουν το χρώμα, την γεύση και την αντίσταση στις ασθένειες και στην πρόληψη νοσημάτων όπως τα Καρδιαγγειακά, ο Σακχαρώδης Διαβήτης, η υπέρταση και κάποιες μορφές καρκίνου.

11 Βατόμουρα goji Ιπποφαές Κομπούχα Νατό Νόνι Σιταρόχορτο Σπόροι Chia Χλωρέλα Σπιρουλίνα Αμάρανθος Αρώνια Μύρτιλλο Κινόα

12 Κλείνοντας, κρίνεται απαραίτητο να ειπωθεί ότι τα βότανα συνιστούν πηγή θρεπτικών ουσιών για τον άνθρωπο. Μέσα από την τακτική τους χρήση, το άτομο θα επωφεληθεί σε πολλούς τομείς της ζωής του. Άλλωστε, τα βότανα συντελούν στην καλύτερη διαβίωσή του και στην εξασφάλιση της επιβίωσής του. Ωστόσο, δεν πρέπει να παραλείψουμε να αναφέρουμε τον σημαντικό ρόλο που παίζουν κι οι υπερτροφές στο βίο μας, αφού υποστηρίζεται ότι η συστηματική τους κατανάλωση αυξάνει τη ζωτική ενέργεια, αποτοξινώνει και αναζωογονεί το σώμα, το βοηθάει να λειτουργεί καλύτερα, να διατηρείται υγιές και να έχει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στις ασθένειες.

13 Θεραπευτικά Βότανα - G. STEIN, Β. ΚΟΡΝΗ users.otenet.gr

14 Για αυτήν την εργασία εργάσθηκε η μαθήτρια Ιωάννα Δέσποινα Σοφουλάκη της 2 ης τάξης του 2 ου τμήματος Γενικό Λύκειο Ψυχικού Project Ευχαριστώ για την προσοχή σας