THE MENU. Αγορανομικός Υπεύθυνος. Τζιλήρας Χρήστος

Transcript

1 80 THE MENU Αγορανομικός Υπεύθυνος Τζιλήρας Χρήστος

2 Ορεκτικά / Appetizers Σούπα ημέρας 8,00 Soup of the day Ψαρόσουπα με σφυρίδα, τραχανά, λαχανικά εποχής, φρέσκια τομάτα κι άνηθο 12,50 White grouper fish soup, frumenty, seasonal vegetables, fresh tomato and dill Μανιτάρια γεμιστά με γαρίδες, κόκκινη κολοκύθα, αρωματικό βούτυρο 13,50 βότανα και κρέμα οστρακοειδών Stuffed mushrooms with shrimps, red pumpkin, aromatic butter herbs and shellfish cream Μουσακάς λαχανικών με μανιτάρια, λιαστή τομάτα κι αφράτη μπεσαμέλ 13,00 με γιαούρτι και μοσχοκάρυδο Vegetable Mousakas with mushrooms, sundried tomato and béchamel cream with yogurt and nutmeg Παραδοσιακή Θεσσαλική πίτα «Μπατζίνα» με φέτα και κολοκύθι, 10,80 ψητό σύγκλινο και μικρά σαλατικά Traditional Thessaly pie Batzina with feta cheese and zucchini, Siglino home-cured pork and small salad Τοματοκεφτέδες με μετσοβόνε, ξινόχοντρο Κρήτης, βασιλικό, σάλτσα 10,40 με κοπανιστή Μυκόνου και βαλσάμικο Καλαμάτας με πορτοκάλι Tomato fritters with metsovone cheese, Cretan xinohontro frumenty, basil, Κopanisti Mykonou cheese spread and balsamic vinegar from Kalamata with orange Σαλάτες / Salads Παραδοσιακή Ελληνική σαλάτα σε κριθαροκουλούρα με τοματίνια, κάπαρη, 9,80 Κονσερβολιά Αμφίσσης, φέτα Μυτιλήνης και μαρινάτο γαύρο Traditional Greek salad on a burley rusk, with cherry tomatoes, capper, Konservolia olives from Amfissa, feta cheese from Mitilini and marinated anchovy Τραγανά μικρά σαλατικά με αντίδι, τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου, πιπεριά 12,50 Φλωρίνης, πεκορίνο Αμφιλοχίας, ντρέσινγκ με μηλόξιδο και απαλή μουστάρδα Crispy salad with chicory, tender chicken fillets, Florina pepper, Amfilochia pecorino cheese and cider vinegar dressing with mild mustard Ανάμεικτα μικρά σαλατικά, καπνιστό χοιρινό Δράμας με μυρωδικά, 12,00 ψητό μανούρι, βατόμουρα, ντρέσινγκ με θυμαρίσιο μέλι και βαλσάμικο Mixed small salad with smoked ham of Drama with herbs, baked manouri cheese blackberries and dressing of thyme honey and balsamic Σαλάτα με βιολογικό πλιγούρι Θεσσαλίας, μαριναρισμένο σολομό 13,00 με φρέσκα βότανα, τσίλι, μαραθόριζα και μικρά φύλλα σπανάκι Salad with bio groats of Thessaly, marinated salmon with fresh herbs, chili, fennel root and small spinach leaves

3 Ζυμαρικά / Pasta Πέννες ολικής με ποικιλία άγριων μανιταριών Γρεβενών, θυμάρι, ξύσμα 13,00 μοσχολέμονου και πεκορίνο Αμφιλοχίας Wholegrain penne with wild mushroom variety from Grevena, thyme. lime zest and Amfilochia pecorino cheese Παπαρδέλες με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο, σύγκλινο, τοματίνια και πράσο 14,50 Pappardelle pasta with tender chicken fillet, Siglino home-cured pork cherry tomatoes and leek Γκόγκες με μοσχαρίσιο κότσι Ορεστιάδας, φρέσκια τομάτα και μελιτζάνα 15,00 Gogkes traditional pasta with beef shank from Orestiada, fresh tomato and eggplant Ξινόχονδρος με απάκι, ξινομυζήθρα και στακοβούτυρο Κρήτης 14,00 Frumenty with apaki smoked ham, xinomyzithra sour cheese and Cretan butter Χυλοπίτες Πηλιορείτικες με γαρίδες, σφυρίδα, σπαράγγια, μαραθόριζα, 19,50 κρόκο Κοζάνης και κρέμα μοσχολέμονου Traditional pasta from Pelion with shrimps, white grouper, asparagus, fennel root, Kozani saffron and lime cream Κυρίως πιάτα / Main courses Μοσχαρίσια μπριζόλα black angus με πουρέ ψητής σελινόριζας, μικρά καρότα, 28,50 σπαράγγια και σάλτσα με μαυροδάφνη Πατρών και σταφίδες Ηλείας Rib eye Black Angus with celery root purée, baby carrots, asparagus, red wine sauce mavrodafni from Patra and raisins from Ilia Φιλέτο κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής Πίνδου με μικρές πατάτες 16,50 ραγού μανιταριών και σάλτσα καβρουμά Free range chicken fillet of Pindus with baby potatoes, mushroom ragout and kavroumas meat sauce Φιλέτο πάπιας με πουρέ κόκκινης κολοκύθας, κάστανα και σάλτσα με μαύρα 25,00 βατόμουρα και βασιλομανίταρα Duck fillet with red pumpkin purée, chestnuts and sauce with blackberries and porcini mushrooms Κατσικάκι Σερρών λαδορίγανη με ελιές καλαμών, φρέσκα κρεμμυδάκια 24,00 και κασέρι Ελασσόνας Baby goat from Serres, oil and oregano with kalamon olives, fresh baby onions αnd kasseri cheese from Elassona Ψητός μαύρος χοίρος από το Λιβάδι Ολύμπου, πρασοσέλινο με φρέσκια 18,50 τομάτα και γαλοτύρι Ηπείρου Black pig from Livadi region in Olympus, sous-vide cooked, leek and celery with fresh tomato and galotyri cheese

4 Σολομός σχάρας με πουρέ καραμελωμένου καρότου, παντζάρια, 22,00 μικρά φύλλα σπανάκι και σάλτσα μοσχολέμονο Grilled salmon with caramelized carrots purée, beetroots, small spinach leaves and lime sauce Φιλέτα από λαυράκι, πουρέ πατάτας Νάξου με κρόκο Κοζάνης, 24,00 σέσκουλα και σταμναγκάθι φρικασέ με μάραθο Sea bass fillets, mashed potatoes from Naxos with Kozani saffron, chard and piny chicory fricassee with fennel Για τους μικρούς μας φίλους / For our young friends Σπαγγέτι με τρυφερό μοσχαρίσιο κιμά, φρέσκια τομάτα και 9,50 φρεσκοτριμμένο κεφαλοτύρι Spaghetti with tender minced beef, fresh tomato and freshly grated kefalotyri cheese Σουβλάκι κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές και Ελληνικές πιτούλες 11,00 Chicken souvlaki with French fries and with Greek pita bread Μίνι burger με τυρί, τομάτα, τηγανητές πατάτες και κέτσαπ 12,50 Mini cheese burger with tomato, French fries and ketchup Επιδόρπια / Desserts Καρυδόπιτα με παγωτό μαστίχα, πορτοκάλι και θυμαρίσιο μέλι 6,50 Walnut pie with mastic ice-cream, orange and thyme honey Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο Καλαμάτας, άρωμα κράνο και κραμπλ κανέλας 6,50 Chocolate mousse with olive oil from Kalamata, cornelian cheery scent and cinnamon crumble Σουφλέ σοκολάτας με γέμιση λευκής και βατόμουρα, σάλτσα από φιστίκι Αιγίνης 7,50 και παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης Chocolate soufflé with white chocolate and blackberries filling, pistachio sauce and Madagascar vanilla ice-cream Κορμός μπισκότο πορτοκάλι, σάλτσα καραμέλα και παγωτό με Βέλγικη σοκολάτα 7,00 Biscuit & orange cake trunk with caramel sauce and Belgian chocolate ice-cream Επιλογή από παγωτό ή σορμπέ (ανά μπάλα) 4,00 (Βελγική σοκολάτα, βανίλια Μαδαγασκάρης, μαστίχα Χίου - πορτοκάλι, σορμπέ βερίκοκο) Selection of ice cream or sorbet (per scoop) (Belgian chocolate, Madagascar vanilla, Chios mastic-orange, apricot sorbet)

5 Ποικιλία φρούτων εποχής 8,50 Variety of seasonal fruits Ποικιλία εκλεκτών τυριών με κριτσίνια και καρύδια 15,00 Platter of fine selection of cheese variety with bread sticks and walnuts Ποικιλία τυριών & αλλαντικών με κριτσίνια και καρύδια 15,00 Cheese & deli meat platter with bread sticks and walnuts Καλάθι αρτοσκευάσματα και ντιπ (κατά άτομο) 2,00 Basket with pastries with dips (per person) Παρακαλούμε ενημερώστε μας για πιθανές αλλεργίες. Οι τιμές περιλαμβάνουν όλους τους νόμιμους φόρους. Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία για την διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας. Για όλα μας τα φαγητά χρησιμοποιούμε αγνό παρθένο ελαιόλαδο εκτός των τηγανητών όπου χρησιμοποιούμε ηλιέλαιο «Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει, εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο)» Kindly inform us for potential allergies. Prices include all legal surcharges. As per Government Regulations the Outlet is obliged to offer Questionnaires should the customer wishes to file complaints. We cook all of our dishes with extra virgin olive oil except for the fried ones for which we use sunflower oil «Consumer is not obliged to pay, if the notice of payment has not been received (receipt-invoice)»