ΜΠΟΥΦΕ ΜΕΝΟΥ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΜΠΟΥΦΕ ΠΑΚΕΤΑ / ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α Η εταιρία μας ACROPOLIS GROUP σας καλωσορίζει στον όμορφο κόσμο του φαγητού. Σας προσφέρουμε τρία πακέτα μπουφέ από τα οποία μπορείτε να επιλέξετε το μενού της αρεσκείας σας από τον κατάλογο και τις κατηγορίες που ακολουθούν. Αν το μενού σας είναι πέρα από τις επιλογές μας, με την καθοδήγηση των έμπειρων σεφ μας, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας! ΠΑΚΕΤΟ Α Σαλάτες (επιλογή από 6) Βουτήγματα (επιλογή από 5) Κρεατικά ή/και ψαρί (επιλογή από 4) Ζυμαρικά (επιλογή από 2) Πατάτες (επιλογή από 1) Ρύζι (επιλογή από 1) Χόρτα (επιλογή από 1) Ψωμί Γλυκά (επιλογή από 4) Φρέσκα φρούτα εποχής Ποτά Καφές ΠΑΚΕΤΟ Β Σαλάτες (επιλογή από 7) Βουτήγματα (επιλογή από 6) Κρεατικά ή/και ψαρί (επιλογή από 5) Ζυμαρικά (επιλογή από 2) Πατάτες (επιλογή από 1) Ρύζι (επιλογή από 1) Χόρτα (επιλογή από 2) Ψωμί Γλυκά (επιλογή από 5) Φρέσκα φρούτα εποχής Ποτά Καφές ΠΑΚΕΤΟ Γ Σαλάτες (επιλογή από 8) Βουτήγματα (επιλογή από6) Κρεατικά ή/και ψαρί (επιλογή από 6) Ζυμαρικά (επιλογή από 3) Πατάτες (επιλογή από 1) Ρύζι (επιλογή από 1) Χόρτα (επιλογή από 2) Ψωμί Γλυκά (επιλογή από 6) Φρέσκα φρούτα εποχής Ποτά Καφές (1/6)
ΣΑΛΑΤΕΣ 1. Χωριάτικη Σαλάτα: με λάχανο, μαρούλι, κολίαντρο αγγουράκι και ντομάτα, τυρί φέτα με φρέσκο χυμό λεμονιού και παρθένο ελαιόλαδο. 2. Σαλάτα με Μελιτζάνες και Γιαούρτι: με μελιτζάνες σχάρας και σάλτσα Γιαουρτιού. 3. Πράσινη Σαλάτα: με διάφορα πράσινα χόρτα με μαριναρισμένες πολύχρωμες πιπεριές και κους- κους. 4. Παντζιαροσαλάτα: με σάλτσα παρθένο ελαιόλαδο, γαλλική μουστάρδα, ξύδι κρασιού και σκόρδο. 5. Σαλάτα Ρόκας: με ροκά, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί. Σερβίρεται με βαλσάμικο. 6. Σαλάτα Θαλασσινών: Σαλάτα με ψαρικά γαρίδες, καβουροπόδαρα, καθαρισμένα μύδια με μείγμα λαχανικών. 7. Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο: με μαρούλι, μαριναρισμένες γαρίδες και ώριμα αβοκάντο. 8. Λαχανοσαλάτα: με λάχανο, καρότο, φρέσκα μαγιονέζα και καπνιστή πάπρικα. 9. Ελληνική Σαλάτα: Ντομάτες με τυρί φέτα, κρεμμύδι, πράσινες πιπεριές και ρίγανη. 10. Σαλάτα του Καίσαρα: με μαρούλι, κρουτόνς και μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο. 11. Σαλάτα Γουόλντορφ: με φέτες μήλου, σάλτσα μπλε τυριού και ξυρούς καρπούς. 12. Σαλάτα Ζυμαρικών: με ζυμαρικά, ζαμπόν, πιπεριές ψημένες στην σχάρα και καλαμπόκι. 13. Σαλάτα Mexican: με ανάμικτα όσπρια, κρεμμυδάκι, άνηθο, ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. 14. Σαλάτα με λαχανικά σχάρας: με τυρί μοτσαρέλλα και σάλτσα βασιλικού. 15. Σαλάτα με Σπανάκι χοιρομέρι: με μικρά φύλλα Σπανάκι, κατσικίσιο τυρί, χοιρομέρι και σάλτσα από χυμό ρόδι. 16. Σαλάτα με Ζυμαρικά και Κάβουρα: με πέννες πιπεριές, καβουρόψιχα και ντρέσινγκ θαλασσινών. 17. Σαλάτα Caprese: με μαριναρισμένα μανιτάρια σχάρας με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι. 18. Σαλάτα με Πατάτες: με βραστές πατάτες φρέσκα κρεμμυδάκια μαϊντανό και λαδολέμονο. 19. Σαλάτα Ονείρων: λόλο ρόσσο, τοματίνια, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, σάλτσα πορτοκαλιού. (2/6)
ΒΟΥΤΗΓΜΑΤΑ Tζατζίκι Tαχίνι Ταραμά Χουμους Γκουακαμόλε Τυροκαυτερή Σκορδαλιά με ρόκα Πράσινες Ελιές Μαύρες Ελιές Ξυδάτα ΖΕΣΤΑ Ε ΕΣΜΑΤΑ ΧΟΙΡΙΝΟ 1. Χοιρινό Φιλέτο με Σάλτσα Κουμανδαρίας 2. Χοιρινό Φιλέτο με Σάλτσα από Φρέσκα Κρέμα και Λιαστές Ντομάτες 3. Χοιρινό Φιλέτο με Σάλτσα από αμάσκηνα και Βαλσάμικο Ξύδι 4. Χοιρινή Πανσέτα Σχάρας Μαριναρισμένη με Soy Sauce, Μέλι και Ginger 5. Χοιρινή Σούβλα Μαριναρισμένη 6. Χοιρινά Παϊδάκια με Σάλτσα BBQ 7. Χοιρινά Φιλετάκια με Σάλτσα Άγριων Μανιταριών 8. Φιλετάκια Χοιρινά με Σάλτσα Φρέσκων Άγριων Μανιταριών 9. Χοιρινά Φιλετάκια με Φρέσκα Κρέμα και Μανιτάρια ΚΑΘΡΕΦΤΕΣ ΜΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΧΡΕΩΣΗ Καπνιστά ψαρικά Καπνιστός Σολομός, μύδια, γαρίδες, μαριναρισμένο σκουμπρί Αλλαντικά Ποικιλία εγχώριων αλλαντικών Ποικιλία εισαγόμενων αλλαντικών Τυριά Ποικιλία εγχώριων τυριών Ποικιλία εισαγόμενων τυριών 10. Φιλετάκια Χοιρινά με Σάλτσα Τυριών 11. Χοιρινά Φιλετάκια με Σάλτσα Μουστάρδας 12. Χοιρινά Φιλετάκια με Σάλτσα Κόκκινου Κρασιού 13. Κινέζικο Χοιρινό με Σάλτσα Σόγιας και Ασιατικά Λαχανικά 14. Χοιρινό με Γλυκόξινη Σάλτσα 15. Χοιρινό με Σάλτσα Καυτερού Πιπεριού 16. Χοιρινό Γκάμον με Μέλι 17. Χοιρινά Αφέλια 18. Κεφτέδες 19. Σουτζουκάκια >> (3/6)
ΖΕΣΤΑ Ε ΕΣΜΑΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1. Κοτόπουλο Σκορδάτο με Μανιτάρια και Ούζο 2. Κοτόπουλο Σούβλα 3. Κοτόπουλο με Ινδικό Κάρυ 4. Κοτόπουλο Μεξικάνικο 5. Κοτόπουλο Κινέζικο 6. Κοτόπουλο με Σάλτσα Λεμονιού 7. Κοτόπουλο Σχάρας Μαριναρισμένο με Φρέσκα Αρωματικά 8. Κοτόπουλο με Σάλτσα Σκληρών Τυριών 9. Κοτόπουλο Φιλέτο Γεμιστό με Λιαστές Ντομάτες και Φέτα και Σερβιρισμένο με Σάλτσα Ντομάτας 10. Κοτόπουλο Μαριναρισμένο σε Πέστο Κόλιαντρου Σερβιρισμένο με Σάλτσα Ντομάτας 11. Κοτόπουλο Σουβλάκι Μαριναρισμένο σε Γιαούρτι 12. Κοτόπουλο Φιλέτο στη Σχάρα με Λεμόνι και Ρίγανη 13. Κοτόπουλο a la king 14. Κοτόπουλο με Μέλι και Ginger 15. Κοτόπουλο με Σάλτσα από Κόκκινο Κρασί Μπέικον και Μανιτάρια ΨΑΡΙ 1. Φιλέτο Ψαριού με Κρούστα Μαϊντανού 2. Φιλέτο ψαριού με Κρούστα Ξηρών Καρπών 3. Φιλέτο Ψαριού Πανέ 4. Φιλέτο Ξιφία στη Σχάρα με Μαύρες Ελιές, Κάπαρη και Παρθένο Ελαιόλαδο 5. Φιλέτο Ξιφία Σχάρας με Ψιλοκομμένα Λαχανικά 6. Φιλέτο ψαριού Μαριναρισμένο με Κόλιανδρο και Ginger 7. Σολομός με soy sauce και Ασιάτικα Λαχανικά 8. Σολομός με Κρασί, Φρέσκο Βούτυρο και Τοματίνια 9. Σολομός με Σάλτσα Σαμπάνιας 10. Σολομός με Κρούστα από Σουσάμι 11. Σολομός με Πράσινους Κόκκους Πιπεριού Ξύσμα Λεμονιού και Σουσάμι 12. Ντουέτο Σολομού και Μπακάλικου με Σάλτσα Επιλογής ΒΟ ΙΝΟ 1. Βοδινό Ασιατικό με Σάλτσα Σόγιας και Λαχανικά 2. Βοδινό Στρογκανόφ 3. Βοδινό Στιφάδο 4. Βοδινό με Κρασί και Μανιτάρια 5. Βοδινό με Καπνιστή Πάπρικα και Λιαστές Ντομάτες (4/6)
ΛΑΧΑΝΙΚΑ 1. Λαχανικά Ατμού 2. Λαχανικά Σχάρας 3. Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και Φέτα 4. Μπρόκολο ή Κουνουπίδι με Μπεσαμέλ και Τυριά 5. Κουπέπια 6. Γεμιστά Λαχανικά 7. ιάφορα λαχανικά ψημένα στο φούρνο με φρέσκια σάλτσα ντομάτας (Ρατατούιλ) ΠΑΤΑΤΕΣ 1. Πατάτες Φούρνου 2. Πατάτες με Ελαιόλαδο και Αρωματικά 3. Πατάτες Ψημένες στο φούρνο με φέτες κρεμμύδι 4. Πατάτες με φύλλο με τυρί παρμεζάνα 5. Πατάτες Άννα 6. Πατάτες Αντινακτές 7. Πατάτες πουρέ ΡΥΖΙ 1. Ρύζι με Λαχανικά 2. Ρύζι στον Ατμό 3. Ασιατικό Ρύζι με Αυγό και Κρεμμυδάκια 4. Ρύζι Μπασμάτι ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΧΡΕΩΣΗ CARVING: 1. Γκάμον με Σάλτσα από Πορτοκαλί και Μέλι 2. Χοιρινό Φιλέτο με Κρούστα Αρωματικών και Σάλτσα Μήλου 3. Μπούτι Αρνίσιο με κρούστα δυόσμου και Σάλτσα καραμελωμένων κρεμμυδιών 4. Βοδινό φιλέτο με σάλτσα μαύρου πιπεριού ΣΤΟ ΜΠΟΥΦΕ 1. Γαρίδες Σχάρας 2. Γαρίδες με Σάλτσα Σκόρδου 3. Φιλέτο Μοσχαρίσιο 4. Βοδινά Φιλετάκια 5. Αρνί Γεμιστό Με χαλούμι 6. Παϊδάκια Αρνίσια 7. Αρνί Κλέφτικο 8. Πάπια με πορτοκάλι ΖΥΜΑΡΙΚΑ 1. Λαζάνια Μπολονέζ 2. Λαζάνια με Γέμιση Λαχανικών 3. Μακαρόνια Παστίτσιο 4. Κανελόνι με Σπανακι 5. Κανελόνι με Κιμά 6. Πέννες Καρπονάρα 7. Πέννες με Λαχανικα και Ροζ Σαλτσα 8. Φαρφάλες με Σαλτσα Ντοματας 9. Πέννες με Καπνιστό Σολομό και Βότκα 10. Ζυμαρικά με Κοτόπουλο, Κρέμα, Λιαστές Ντομάτες και Φρέσκα Μανιτάρια 11. Ζυμαρικά με Μπέικον και Μανιτάρια 12. Ζυμαρικά με Σπανάκι, Φρέσκα Μανιτάρια και Φρέσκα Κρέμα SHOW COOKING PASTA ΜΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΧΡΕΩΣΗ Ριγκατόνι με σολομό, τοματίνια, πράσινα αχλάδια, με σαμπάνια και φρέσκια κρέμα Τορτελίνια με λιαστή ντομάτα και σάλτσα με 4 τυριά Πέννες με κοτόπουλο, μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος Φαρφάλες με γαρίδες, μύδια, χταπόδι, φρέσκο κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας Πέννες με βοδινό κρέας, φρέσκα μανιτάρια, σάλτσα gravy και blue cheese Γαρίδες σαγανάκι με κυπριακή φέτα, πράσινη πιπεριά και σάλτσα ντομάτας Μύδια με κρεμμύδι, τοματίνια, φρέσκα μυρωδικά και λευκό κρασί Ραβιόλια με σπανάκι και σάλτσα σαφράν και μπλε τυρί Φαρφάλες Acropolis Hill με προσούτο, τοματίνια, φρέσκια μοτσαρέλακαι φρέσκια ρόκα Noodles με σάλτσα ποικιλίας λαχανικών, σάλτσα σόγιας και φρέσκο κόλιανδρο Noodles με κοτόπουλο ή μοσχάρι με λαχανικά και σάλτσα σόγιας (5/6)
ΦΡΟΥΤΑ 1. Φρούτα Εποχής 2. Φρουτοσαλάτα ΓΛΥΚΑ 1. Ζεστές Κρέπες με Πραλίνα 2. Μπλάκ Φόρεστ 3. Τούρτα Σοκολάτας 4. Τούρτα με Λικέρ Μπέιλις 5. Τούρτα Σοκολάτα Καραμέλα 6. Τούρτα Σοκολάτα Φράουλα 7. Τούρτα Καραμέλα 8. Σοκολατίνα με Φουντούκια 9. Τσίσκεικ 10. Τιραμισού 11. Μους Σοκολάτας 12. Λιβανέζικο ή Κυπριακό Μαχαλεπί 13. Πανακότα 14. Κρέμα Καραμέλας 15. Crème Brule 16. άκτυλα 17. Μπουρέκια 18. Μπακλαβάς 19. Γαλακτομπούρεκο 20. Αναρόκρεμα 21. ούκισσα (6/6)