ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΕΝΟΥ. Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal)

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΕΝΟΥ. Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal)"

Έχω Ασπάσιος
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΕΝΟΥ Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal) Χουρμάδες με τυρί κρέμα & καραμελωμένους ξηρούς καρπούς Γαρίδες με ντομάτα κονφι σε φύλλο κρούστας Hovis με σολομό gravax Aγκιναράκια με κατσικίσιο τυρί, λιαστή ντομάτα και κάπαρη Μενού Ι Φεΐγετέ με γαρίδα και καβούρι, ντομάτα κονφί και μύτες σπαραγγιών Ριζότο αστακού με τρούφες σε φωλιά από παρμεζάνα, μενταγιόν αστακού & σάλτσα πέστροφας Σορμπέ λεμόνι με πέρλες φραγκοστάφυλου Παραδοσιακή γαλοπούλα γεμιστή, πατάτες σατώ με σπόρους παπαρούνας κάστανα καραμελιζέ, μούς λαχανικών & αγκινάρες Πυραμίδα από μούς κάστανο, πικρό γκανάζ, κουλί βατόμουρο & καραμέλα Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: , 1

σε φωλιά από παρμεζάνα, μενταγιόν αστακού & σάλτσα πέστροφας Σορμπέ λεμόνι με πέρλες φραγκοστάφυλου Παραδοσιακή γαλοπούλα γεμιστή, πατάτες σατώ με σπόρους παπαρούνας κάστανα

2 Μενού ΙΙ Σαλάτα με μπουκετιέ λαχανικών, φρέσκο καβούρι, σολομό balik & χαβιάρι σε παρθένο ελαιόλαδο Σφολιάτα γεμιστή με κρέμα μελιτζάνας, παρμεζάνα γκραντινέ & κονφί φρέσκιας ντομάτας Παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα με σουφλέ γλυκιάς κολοκύθας, βάφλα πατάτας, κάστανα καραμελιζέ και φουντούκια μπρόκολο Κορμός με δυο μούς σοκολάτας κόκκινα βατόμουρα και αγριοφράουλες Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: , 2

γλυκιάς κολοκύθας, βάφλα πατάτας, κάστανα καραμελιζέ και φουντούκια μπρόκολο Κορμός με δυο μούς σοκολάτας

3 Μενού IΙI Σαλάτα από καβουρόψυχα με αβοκάντο και ζελέ ντομάτας Τερίνα από φουά γκρα με τσάκνυ σύκου & μπριός φρυγανισμένο με βούτυρο Γ Πιάτο Αστακός σωτέ με μαριναρισμένα λαχανικά & ελαφρύ ντρέσινγκ ντομάτας Γρανίτα λεμονιού με φρέσκο βασιλικό Παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα με γέμιση από φασκόμηλο, κρεμμύδι και κάστανα σε συνοδεία από λαχανάκια Βρυξελών & μύτιλο Ή Νουαζέτες από μοσχάρι γάλακτος με μανιτάρια σωτέ πατάτες La Ratte και σος Armaniak Brie de Meaux γεμιστό με τρούφα & σαλάτα Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανο και κρέμα σοκολάτας Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: , 3

σε συνοδεία από λαχανάκια Βρυξελών & μύτιλο Ή Νουαζέτες από μοσχάρι γάλακτος με μανιτάρια σωτέ πατάτες La Ratte και σος Armaniak Brie de Meaux γεμιστό με

4 Μενού IV Μαριναρισμένος σολομός και χαβιάρι με σος από μουστάρδα-άνηθο & σαλάτα Κρέμα καρότου με καπνιστή πάπια Παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα με γέμιση από κάστανα, λαχανάκια Βρυξελών & μύρτιλο Ή Μενταγιόν από μοσχάρι γάλακτος σε κρούστα μανιταριών, κέικ πατάτας και σος μυρωδικών Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανα κρέμα σοκολάτας και ζεστή σος σοκολάτας Manjari Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: , 4

κρούστα μανιταριών, κέικ πατάτας και σος μυρωδικών Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανα κρέμα

5 ΜΕΝΟΥ ΜΠΟΥΦΕ Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal) Χουρμάδες με τυρί κρέμα & καραμελωμένους ξηροί καρποί Γαρίδες με ντομάτα κονφι σε φύλλο κρούστας Hovis με σολομό gravax Aγκιναράκια με κατσικίσιο τυρί, λιαστή ντομάτα και κάπαρη ΜΠΟΥΦΕ I Σαλάτες Μαριναρισμένα φύλλα σαλάτας με τραγανά φύλλα κρούστας με αβοκάντο σολομό & μπρικ Σαλάτα πανδαισία με γαρίδες μάνγκο & φουντούκια Σαλάτα με ψητά λαχανικά, φορμαέλα & sauce balsamic Κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) Γαρίδες μαριναρισμένες λεμόνι και κόλιανδρο Ζεστά ορεκτικά Πατάτες Σατώ Πέννες με σολομό, σάλτσα από άνηθο και κόκκους μουστάρδας Ριζότο αστακού με κρασί, παρμεζάνα και σάλτσα πέστροφας Κυρίως ειδή Αρνάκι Ναβαρέν Πάπια με μήλα και Τζίντζερ Γαλοπούλα ψητή με τα γέμιση της Carving Station Χοιρινό μπούτι Βιρτζίνια Επιδόρπια Κορμός Χριστουγέννων Μήλα στον φούρνο με κρασί Σάμος & σταφίδες Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: , info@catering-sd.gr 5

φουντούκια Σαλάτα με ψητά λαχανικά, φορμαέλα & sauce balsamic Κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) Γαρίδες

6 ΜΠΟΥΦΕ II Σαλάτες Σαλάτα πανδαισία με αστακό, χτένια, αντίβ και βινεγκρέτ σαμπάνιας Σαλάτα με μιλφέιγ φουά γκρα σε φύλλα λάχανου και vinaigrette σύκου Σαλάτα Γουολντόρφ Κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) Ολόκληρος σολομός γλασέ με σαμπάνια Καρπάτσιο από φιλέτο με ρόκα και παρμεζάνα Ζεστά ορεκτικά Γλυκοπατάτα με κάστανα καραμελιζέ Ρολό σολομού με σπανάκι και σάλτσα σαμπάνιας Λαχανοντολμάδες Ριζότο με γαρίδες Κυρίως ειδή Χοιρινό καρέ γεμιστό με σύκα, αμύγδαλα και ελιές Κοτόπουλο γεμιστό με κάστανο και καρύδι Μοσχαράκι Προβενσαλ Αρνάκι με αγκινάρες Επιδόρπια Κορμός Χριστουγέννων Pavlova Μελομακάρονα κουραμπιέδες Διπλό mousse από σοκολάτα bitter και γάλακτος Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: , 6

Γλυκοπατάτα με κάστανα καραμελιζέ Ρολό σολομού με σπανάκι και σάλτσα σαμπάνιας Λαχανοντολμάδες Ριζότο με γαρίδες Κυρίως ειδή Χοιρινό καρέ γεμιστό με σύκα, αμύγδαλα και ελιές Κοτόπουλο γεμιστό με

Σχετικά έγγραφα

Sunny Day Catering. διοργανώσεις εκδηλώσεων

Sunny Day Catering. διοργανώσεις εκδηλώσεων πίνακας περιεχομένων γιορτινά menu menu I menu II menu III menu IV buffet menu menu buffet I menu buffet II γιορτινά menu υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal) Χουρμάδες με τυρί