Πρωτοβουλίες της Βιομηχανίας Τροφίμων για ισορροπημένη διατροφή Βάσω Παπαδημητρίου Γενική Διευθύντρια
O ΣΕΒΤ είναι από το 1978 το επίσημο όργανο εκπροσώπησης των κοινών θέσεων και απόψεων της Ελληνικής Βιομηχανίας Σροφίμων εκπροσωπεί τη Βιομηχανία Σροφίμων σε εθνικό ευρωπαϊκό επίπεδο και Mέλη του είναι Κλαδικοί ύνδεσμοι, αλλά και ατομικά πολλές επιχειρήσεις του χώρου των τροφίμων
Η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων κατέχει εξέχουσα θέση στην ελληνική οικονομία, έχει κύκλο εργασιών 12,5 δις ευρώ, περιλαμβάνει 1.248 επιχειρήσεις με 350.000 άμεσα και έμμεσα εργαζόμενους, έχει εξαγωγική δραστηριότητα, που ανέρχεται στα 3 δις ευρώ.
Στόχος του ΣΕΒΤ ο κυριότερος και πιο αξιόπιστος συνομιλητής με την Πολιτεία και τις άλλες επαγγελματικές οργανώσεις για τα θέματα της ασφάλειας και ποιότητας σημείο αναφοράς στα θέματα που αφορούν στην συμβολή της διατροφής στην υγεία των πολιτών
Ασφάλεια & Ποιότητα Η Βιομηχανία Σροφίμων είναι ο κυριότερος εγγυητής της ποιότητας και της ασφάλειας στα τρόφιμα. Η φροντίδα για την ποιότητα και την ασφάλεια σε όλη τη διατροφική αλυσίδα είναι λοιπόν καθημερινή της πρακτική. Η Βιομηχανία Σροφίμων προτιμά τον ενημερωμένο καταναλωτή, διότι αυτός μπορεί να κρίνει αμερόληπτα και να κάνει τις επιλογές του.
Ασφάλεια & Ποιότητα Η διαχείριση κρίσεων και η επικοινωνία των θεμάτων που σχετίζονται με την Ασφάλεια των Σροφίμων χρειάζεται συντονισμένη προσπάθεια για σωστή πληροφόρηση από τις Αρχές, τη Βιομηχανία, τους επιστήμονες, τους πολιτικούς και τα ΜΜΕ. Μόνο έτσι θα πετύχουμε την ουσιαστική και αντικειμενική ενημέρωση του καταναλωτή, που είναι στόχος όλων μας!!
Διατροφή & Υγιεινή Διαβίωση Ο ΣΕΒΤ θεωρεί ότι δεν υπάρχουν καλά ή κακά τρόφιμα Η ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή + Η λελογισμένη κατανάλωση όλων των τροφίμων + Η επαρκής φυσική δραστηριότητα + Η υπεύθυνη πληροφόρηση και εκπαίδευση των καταναλωτών για τις υγιεινές διαιτητικές συνήθειες Κύριοι παράγοντες για τη διατήρηση της καλής υγείας & τη μείωση της παχυσαρκίας
Η συνεχής βελτίωση της διατροφής Ένα σύνθετο, κοινωνικό, επιστημονικό και επικοινωνιακό θέμα, απαιτεί ευρεία κοινωνική συναίνεση και συνεργασία από όλους τους φορείς, που έχουν κάτι να συνεισφέρουν: η πολιτεία, η βιομηχανία, οι επιστήμονες, το λιανεμπόριο, η μαζική εστίαση, τα ΜΜΕ, ο ίδιος ο καταναλωτής πρέπει να συνεισφέρουν με τον δικό τους τρόπο με γνώμονα το ευρύτερο κοινωνικό συμφέρον.
Ευρωπαϊκή Πλατφόρμα για Δράση στα Θέματα Διατροφής, Φυσικής Δραστηριότητας και Υγείας. Η διασφάλιση της συνεργασίας σε ένα κοινό φόρουμ με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς και ο συντονισμός των δράσεών τους για την κατάρτιση μιας στρατηγικής για υγιεινή διατροφή και σωματική άσκηση.
Κώδικας Αρχών για τη Διατροφή, τη Φυσική Δραστηριότητα και την Υγεία. Στόχος Η επίτευξη ισορροπημένης διατροφής και υγιεινής διαβίωσης μέσω της βελτίωσης των προϊόντων, που ήδη κυκλοφορούν στην αγορά και της παραγωγής νέων, ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων που καλύπτουν τις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες.
Καλύτερη ενημέρωση & εκπαίδευση των επιχειρήσεων τροφίμων σε θέματα διατροφής Έρευνα στα Μέλη του ΣΕΒΤ Σους ρωτήσαμε για: τις δράσεις με σκοπό την ενημέρωση/ κινητοποίηση των εργαζομένων σε θέματα Διατροφής, Υυσικής Δραστηριότητας και Τγείας, τα προϊόντα, που κυκλοφόρησαν στην αγορά και συμβάλλουν σε μια πιο ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Η πλειονότητα των Μελών έχει δραστηριοποιηθεί: στην ενημέρωση του προσωπικού του για θέματα διατροφής, στη μείωση τεχνητών χρωστικών και συντηρητικών ουσιών, στη μείωση των επιπέδων ζάχαρης, νατρίου και λιπαρών, στην προσθήκη φυτικών ινών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα Πανευρωπαϊκή Διατροφική Επισήμανση Σον Ιούνιο του 2006 η Βιομηχανία Σροφίμων συμφώνησε να εφαρμόζει σε εθελοντική βάση ένα κοινό σύστημα αναγραφής των διατροφικών πληροφοριών, με στόχο να βελτιωθούν οι ετικέτες τροφίμων στην Ευρώπη ώστε οι καταναλωτές να είναι περισσότερο ενημερωμένοι για τις διατροφικές τους επιλογές.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα GDAs (Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη) Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο από το Παγκόσμιο Οργανισμό Τγείας. Σο σύστημα βασίζεται στην Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη. τοχεύει στη διασφάλιση της ομοιομορφίας στη γραφική απεικόνιση των διατροφικών πληροφοριών. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία αυτορύθμισης της Βιομηχανίας.
GDAs (Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη) Είναι η συνολική ημερήσια ποσότητα σε θερμίδες, σάκχαρα, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και νάτριο / αλάτι που ενδείκνυται να προσλαμβάνονται από έναν υγιή ενήλικα. Οδηγός ισορροπημένης διατροφής γιατί: βοηθά τον καταναλωτή να αξιολογεί με μια ματιά το κάθε τρόφιμο ξεχωριστά και τη θέση του στο καθημερινό διαιτολόγιο, παρέχει απλή, γρήγορη και αντικειμενική ενημέρωση και δίνει τη δυνατότητα στον καταναλωτή να διαμορφώσει μια ισορροπημένη διατροφή προσαρμοσμένη στις προσωπικές του ανάγκες.
Η ετικέτα με τα GDAs
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα Οι δράσεις του ΣΕΒΤ για την προώθηση των GDAs Μέλη Οδηγός για ηην αναγραθή ηων διαηροθικών πληροθοριών. Έρεσνα για ηην πρόοδο ηοσ ζσζηήμαηος. CIAA EP Evening. Καταναλωτές Τηλεοπηική καμπάνια. Φσλλάδιο. Ένησπος ηύπος. Ερωηημαηολόγιο ζηην ιζηοζελίδα ηοσ ΣΕΒΤ. ΜΜΕ. Διαιηολόγοι Διαηροθολόγοι.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα α) Οδηγός για την αναγραφή των διατροφικών πληροφοριών GDAs Διασφαλίζει την ομοιόμορφη εφαρμογή του συστήματος. Αποτελεί χρήσιμο εργαλείο για την εφαρμογή του συστήματος.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα β) Έρευνα στα Μέλη του ΣΕΒΤ. Η πλειοψηφία των Μελών του ΕΒΣ εφαρμόζει το σύστημα. Σα Μέλη, που εφαρμόζουν το σύστημα χρησιμοποιούν την Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη (GDAs) σε προϊόντα τους που καλύπτουν πάνω από το 75% των πωλήσεων τους. Κυκλοφορούν πάνω από 3000 προϊόντα με τα GDAs. 5000 4000 3000 2000 1000 0 Αριθμός Προϊόντων 2006 2007 2008 2009 2010
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα α) Τηλεοπτική καμπάνια «Μάθε τι τρως με μια ματιά» Εγκρίθηκε, ως κοινωνικό μήνυμα από το Εθνικό υμβούλιο Ραδιοτηλεόρασης. Ξεκίνησε τον Οκτώβριο 2008 και ολοκληρώθηκε τον Νοέμβριο 2009. Προβλήθηκε από τους μεγαλύτερους τηλεοπτικούς σταθμούς της χώρας.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα β) Ενημερωτικό Φυλλάδιο Για κατανοήσουν οι καταναλωτές τις πληροφορίες που λαμβάνουν από τις ετικέτες με τα GDAs ώστε να μπορούν πιο εύκολα να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη διατροφή. Εφημερίδες, Περιοδικά ειδικού τύπου Ιστοσελίδα ΕΒΣ, Μελών, CIAA Γραφεία Διαιτολόγων - Διατροφολόγων
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα γ) Έντυπες Καταχωρήσεις σε ένθετα περιοδικά εφημερίδων, σε περιοδικά ειδικού τύπου.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα γ) Κουίζ στην ιστοσελίδα του ΣΕΒΤ Δημιουργήθηκε ένα ηλεκτρονικό κουίζ για τα GDAs, προκειμένου να αξιολογηθεί η αποδοχή και η κατανόηση του συστήματος από τους καταναλωτές.
Πληροφόρηση μέσω της επισήμανσης στην ετικέτα Επιτροπή Δεοντολογίας Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που αντανακλά τη διάθεση αυτοδέσμευσης των Μελών του ΕΒΣ για την διαμόρφωση ενός συστήματος αυτοελέγχου και αυτοπροστασίας από πρακτικές που αντιβαίνουν την ισχύουσα Εθνική και Κοινοτική νομοθεσία και σχετίζονται με επισήμανση των προϊόντων τους με στόχο την έγκυρη πληροφόρηση των καταναλωτών
Εκπαίδευση του καταναλωτικού κοινού Έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες των Παιδιών υνεργαζόμαστε με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο για την εκπόνηση έρευνας σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών - μαθητών γυμνασίου και λυκείου σε πανελλαδικό δείγμα - με στόχο την μείωση της παιδικής παχυσαρκίας και την προαγωγή της υγιεινής διατροφής.
Υπεύθυνη Διαφήμιση Διαφήμιση για τα παιδιά υνεργαστήκαμε με τον ύνδεσμο Διαφημιζομένων Ελλάδος και προσθέσαμε στον ελληνικό Κώδικα Διαφήμισης- Επικοινωνίας ειδικό Παράρτημα, για την διαφήμιση των τροφίμων που απευθύνεται στα παιδιά.
Συνεργασία με τους Κοινωνικούς Εταίρους υνεχίζουμε το διάλογο με τους κοινωνικούς εταίρους και συνεργαζόμαστε με: το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, την Εθνική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής, το Ίδρυμα ΑΡΙΣΕΙΔΗ ΔΑΚΑΛΟΠΟΤΛΟ και τον Πανελλήνιο ύλλογο Διαιτολόγων Διατροφολόγων για την ανάληψη δράσεων, που αναδεικνύουν μέσα από το δημόσιο διάλογο τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής στη διατήρηση της καλής υγείας.
Σας ευχαριστώ