ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ Μαύρα ραπανάκια 39,4 39,4 Σιταρόχορτο 33,8 Αγγούρια, τα νωπά 31,5 31,5 Νεαροί βλαστοί σόγιας 29,5 29,5 Alfalfa Grass 29,3 29,3 Chia σπόροι με φύτρa 28,5 28,5 Σπόροi με φύτρο Ραπανάκι 28,4 28,4 Κριθαρόχορτο 28,1 28,1 Kamut Grass 27,6 27,6 Πικραλίδα 22,7 22,7 Grass Dog 22,6 22,6 Shave Grass 21,7 21,7 Straw Grass 21,4 21,4 Πιπέρι Καγιέν 18,8 18,8 Κόκκινα ραπανάκια 16.7 16,7 Αντίδια, φρέσκα 14.5 15,5 Λαχανο φρέσκο 14,1 Μαρούλι φρέσκο 14,1 Σέλινο 13,3 13,3 Σκόρδο 13,2 13,2 Σπανάκι (πλην Μαρτίου), 13,1 13,1 Sorrel 11,5 11,5 Τεύτλα 11,3 11,3 Γαλλικά φασολάκια 11,2 11,2 Καρότα 9.5 9,5 Σχοινόπρασο 8.3 8,3 Σπανάκι Μαρτίου, 8.0 8 Γογγύλια 8.0 8 Νεροκάρδαμο 7.7 7,7 Πράσα (Βολβοί) 7.2 7,2 Χρένα 6.8 6,8 Κόκκινο λάχανο 6.3 6,3 Ραβέντι μίσχοι 6.3 6,3 Κολοκυθάκια 5.7 5,7 Μπιζέλια φρέσκα 5.1 5,1 Γογγυλοκράμβες 5,1 5,1 Λυκοτρίβολο 4.8 4,8 Savoy Cabbage 4,5 4,5 Λάχανο 3.3 3,3 Κουνουπίδι 3.1 3,1 Μεγάλα γογγύλια 3.1 3,1
Λευκά Ραπανάκια (άνοιξη) 3.1 3,1 Κρεμμύδι 3.0 3 Μαρούλι 2.2 2,2 Πατάτες 2,0 2 Comfrey 1.5 1,5 Σπαράγγια 1.3 1,3 Λαχανάκια Βρυξελλών 0.5 0,5 Μπιζέλια ξηρά 0.5 0,5 ΦΡΟΥΤΑ Αβοκάντο (πρωτεΐνη) 15,6 15,6 Ντομάτα 13,6 13,6 Φρέσκο λεμόνι 9.9 9,9 Limes 8.2 8,2 Μπανάνα, Άγουρη +4.8 4,8 Κεράσι, Βύσσινο 3.5 3,5 Καρύδα, Φρέσκια 0.5 0,5 Καρπούζι -1,0-1 Γκρέιπφρουτ -1,7-1,7 Fig Juice Powder -2,4-2,4 Κόκκινη σταφίδα -2,4-2,4 Cantaloupe -2,5-2,5 Κεράσι, γλυκό -3,6-3,6 Date -4,7-4,7 Ιταλικός Plum -4,9-4,9 Κίτρινο Plum -4,9-4,9 Rasberry -5,1-5,1 Blueberry -5,3-5,3 Φράουλα -5,4-5,4 Μαύρη Σταφίδα -6,1-6,1 Cranberry -7,0-7 Σταφύλια, ώριμα -7,6-7,6 Φραγκοστάφυλα, ώριμα -7,7-7,7 Σταφίδα -8,2-8,2 Μανταρίνι -8,5-8,5 Mango -8,7-8,7 Πορτοκάλια -9,2-9,2 Παπάγια -9,4-9,4 Βερίκοκο -9,5-9,5 Ροδάκινο -9,7-9,7 Αχλάδι -9,9-9,9 Μπανάνα, ώριμη -10,1-10,1 Χυμός μανταρινιού -11,5-11,5 Ανανάς -12,6-12,6
Rose Hips -15,5-15,5 ΟΣΠΡΙΑ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΣΙΤΗΡΑ Λεκιθίνη σόγιας (Pure) 38,0 38 Ξηροί καρποί σόγιας 26,5 26,5 Κόκκοι σόγιας (βρασμένα φασόλια σόγιας Ground) 12,8 Λευκό Φασόλια 12,1 12,1 Φασόλια Λίμα 12,0 12 Σόγια, φρέσκια 12.0 12 Tofu 3.2 3,2 Αλεύρι σόγιας 2,5 2,5 Φακές 0.6 0,6 Φαγόπυρο και πλιγούρι 0.5 0,5 Όλυρα 0.5 0,5 Κεχρί -0,5 Καλαμπόκι -9,6 Σιτάρι -10,1-10,1 Καφέ ρύζι -12,5-12,5 ΨΩΜΙ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ Ψωμί Σικάλεως -2,5-2,5 Ολικής αλέσεως ψωμί -4,5-4,5 Λευκό ψωμί -6,5-6,5 Λευκά μπισκότα -6,5-6,5 Άσπρο ψωμί -10,0-10 ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ Αμύγδαλα 3.6 3,6 Βραζιλιάνικα καρύδια 0.5 0,5 Φουντούκια -2,0-2 Macadamia Nuts -3,2-3,2 Ηλιόσποροι 5.4-5,4 Κολοκυθόσποροι -5,6 Καρύδια -8,0-8 Κάσιους -9,3-9,3 Ψύχα σταριού -11,4 Φιστίκια -12,8-12,8 Φιστίκια -16,6-16,6 ΛΙΠΗ ΚΑΙ ΕΛΑΙΑ Λιπίδια ψαριών 4.7 4,7 Evening Primrose Oil 4.1 4,1 Λινέλαιο 3.5 3,5 Borage Oil 3.2 3,2 Ελαιόλαδο 1.0 1 Γάλα Καρύδας -1,5-1,5 Γκι -1,6
Βούτυρο -3,9-3,9 Αραβοσιτέλαιο -6,5-6,5 Ηλιέλαιο -6,7-6,7 Μαργαρίνη -7,5-7,5 ΣΠΟΡΟΙ Σιτάρι Πυρήνας 11.4 11,4 Σπόροι κολοκύθας 5.6 5,6 Σπόροι κύμινου 2.3 2,3 Σπόροι μάραθου 1.3 1,3 Σπόρους λιναριού 1.3 1,3 Σουσάμι 0.5 0,5 ΚΡΕΑΣ, ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ Συκώτι -3,0-3 Εντόσθια -3,0-3 Κοτόπουλο -18,0-18 Αυγά -22-22 Βοδινό -34,5 Μοσχάρι -35,0-35 Χοιρινό -38,0-38 ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Βουτυρόγαλα 1.3 1,3 Ομογενοποιημένο γάλα -1,0-1 Κρέμα -3,9-3,9 Quark -17,3-17,3 Σκληρό Τυρί -18,1-18,1 ΨΑΡΙΑ Οστρακοειδή -5 Ψάρια του γλυκού νερού -11,8-11,8 Ψάρια ωκεανού -20,0-20 ΑΡΤΥΜΑΤΑ Κέτσαπ -12,4-12,4 Μαγιονέζα -12,5-12,5 Μουστάρδα -19,2-19,2 Σάλτσα σόγιας -36,2-36,2 Ξύδι -39,4-39,4 ΠΟΤΑ Χυμοί φρούτων, συσκευασμένοι, Φυσικοί -8,7-8,7 Κρασί -16,4-16,4 Καφές -25,1-25,1 Μπύρα -26,8-26,8 Τσάι (μαύρο) -27,1-27,1 Χυμός φρούτων ζαχαρούχος -33,4 Λικέρ -38,7-38,7
ΓΛΥΚΑ Μέλι -7,6-7,5 Καφέ ρύζι σιρόπι -8,7-8,7 Σιρόπι βύνης κριθαριού -9,3-9,3 Ζάχαρη Γάλα -9,4-9,4 Φρουκτόζη -9,5-9,5 Ζάχαρη -9,5-9,5 Βύνη γλυκαντικό -9,8-9,8 Μελάσες -14,6-14,6 Ζαχαρότευτλα -15,1-15,1 Λευκή ζάχαρη -17,6-17,6 Αποξηραμένα χυμό ζαχαροκάλαμου -18,0-18 Σοκολάτα -24,6-24,6 Τεχνητά γλυκαντικά -26,5-26,5
ΠΟΛΥ ΑΛΚΑΛΙΚΕΣ ph 8,5-9,0 Αγαρ-Αγαρ Ακτινίδια Ανανάς φρέσκος Αντίδια Αφεψήματα βοτάνων Αχλάδια Καρπούζι Λάιμ Λεμόνι Μαϊντανός Μάνγκο Νεροκάρδαμο Παπάγια Πεπόνι Σόδα μαγειρική (υπεραλκαλική) Σπαράγγια Σταφίδες ξανθές Σταφύλια Σύκα ξερά. Φρούτα του πάθους. Φύκια Χουρμάδες ξεροί Χυμοί λαχανικών Χυμοί φρούτων χωρίς ζάχαρη ΜΕΤΡΙΑ ΑΛΚΑΛΙΚΕΣ ph 7,5-8,0 Αβοκάντο Αλφάλφα Αρακάς Βερίκοκα ξερά Βερίκοκα φρέσκα Γκρέιπφρουτ Γλυκοπατάτες Γογγύλια Καλαμπόκι Καρότα Κολοκύθα Κολοκυθάκια Κουκιά Κουνουπίδι Λάχανο Μανταρίνια
Μαρούλι Μήλα Μηλόξιδο Μούρα Μπανάνες Μπαχαρικά Μπρόκολο Νεκταρίνια Παντζάρια Πατάτα με τη φλούδα Πιπεριές Πιπερόριζα φρέσκια Πιπερόριζα φρέσκια Πορτοκάλια Ροδάκινα Σέλινο Σκόρδο Σμέουρα Σπανάκι & συναφή χόρτα Σταφίδες μαύρες Σύκα φρέσκα Φασολάκια φρέσκα Φραγκοστάφυλο Φράουλες Χαρούπια Χουρμάδες φρέσκοι ΟΥΔΕΤΕΡΕΣ ph περίπου 7,0 Αβγά Αγγούρι Αγκινάρες Αλάτι Θαλασσινό Αμάρανθος Αμύγδαλα Βατόμουρα Βούτυρο Βρώμη Γάλα (κυρίως το κατσικίσιο) Γιαούρτι πρόβειο. Γκοφρέτες δημητριακών χωρίς ζάχαρη Δαμάσκηνα Δημητριακά πρωινού ολ. αλέσεως Ελαιόλαδο. Ελιές
Ζυμαρικά (μόνο ολικής αλέσεως) Ηλιόσποροι Καρύδα Καρύδια Κάσιους Κάστανα Κεράσια Κεχρί Κινόα Κολοκυθόσποροι Κράκερ δημητριακών χωρίς ζάχαρη Κρεμμύδια φρέσκα και ξερά Κριθάρι σπόροι Λαχανάκια βριξελών Λιναρόσποροι Μακαντέμια Μανιτάρια Μαργαρίνες (μη υδρογονωμένες) Μελάσα Μέλι Μελιτζάνα Μη υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Μοσχοκάρυδο Μούσλι Μουστάρδα Μπάμιες Μπαχαρικά. Ντομάτα Ξινόγαλο Παντζάρια Παξιμάδια (επτάζυμα) Παξιμάδια (κριθαρένια) Παξιμάδια (σίκαλης) Πάστες από ξηρούς καρπούς Ποπ-κορν σπιτικό Πράσο Ρεβίθια Ρεπάνι Ροφήματα από ξηρούς καρπούς Ρύζι αναποφλοίωτο Σάλτσες σπιτικές Σιρόπι Σφενδάμου ανεπεξέργαστο Σόγια και προϊόντα σόγιας
Σουσάμι Ταχίνι Τυρί & Γάλα Σόγιας. Τυρί Κατίκι Δομοκού. Τυριά από πρόβειο ή γίδινο γάλα Φάβα Φακές Φασόλια Φιστίκια (εκτός από αράπικο) Φρουκτόζη. Φύτρα δημητριακών Φυτρωμένα σιτηρά. Ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως Ψωμί των Εσσαίων. ΜΕΤΡΙΑ ΟΞΙΝΕΣ ph 6,0-6,5 Γιαούρτι βιομηχανοποιημένο. Γιαούρτι επιδόρπιο. Γλυκά με σπόρους και μέλι. Δημητριακά πρωινού επεξεργ. Κέτσαπ Κρασί χωρίς χημικά Κρέμα γάλακτος Μαγιονέζα σπιτική Μαλάκια Μπανάνες πράσινες Μύδια Πατάτες χωρίς φλούδα Πίκλες Πλιγούρι Ρύζι μερικώς αποφλοιωμένο Σιρόπι Σφενδάμου (επεξεργασμένο) Στάρι Τυριά κίτρινα Φαγόπυρο Φιστίκια αράπικα Ψάρια Ψωμί ολικής αλέσεως ΠΟΛΥ ΟΞΙΝΕΣ ph 5,0-5,5 Αλάτι ιωδιούχο ραφιναρισμένο. Αλεύρι ραφιναρισμένο Αλλαντικά. Ανθρακούχα αναψυκτικά Αποστάγματα. (Γενικά Αλκοόλ).
Γλυκά με άσπρο αλεύρι και ζάχαρη Γλυκαντικά τεχνητά Επιδόρπια με ζάχαρη ή γλυκαντικά Ζάχαρη και προϊόντα αυτής Ζελέδες Ζυμαρικά άσπρα. Ζυμαρικά κινέζικα. Κακάο. Καπνιστά και παστά τρόφιμα Καραμέλες. Καφές & ροφήματα με καφεϊνη Κρασί. Κρέας ἀρνὶσιο. Κρέας βοδινὸ. Κρέας γαλοπούλας. Κρέας κατσικίσιο. Κρέας κότας. Κρέας κουνελιού, λαγού. Κρέας πάπιας. Κρέας στρουθοκάμηλου. Κρέας φραγκόκοτας. Κρέας χήνας. Κρέας χοιρινὸ. Κρέμες διάφορες Κυνήγι Φασιανὸς, πέρδικα, ορτίκι. Μαγιονέζα εμπορίου. Μαρμελάδες Μπισκότα. Μπύρα. Ντομάτα (μαγειρεμένη). Ξύδι. Οστρακοειδή (ειδικά τα στρείδια). Παγωτά Ρύζι αποφλοιωμένο Σάλτσες τυποποιημένες Σιμιγδάλι Σοκολάτα Τρόφιμα με χημικά πρόσθετα Τσάι μαύρο. Τυριά (Ανακατεργασμένα). Ψάρια. (Μόνο Ξιφίας, και φαγκρί) Ψωμί, αρτοσκευάσματα