ΣΧΕΔΙΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΙΝΔΥΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ



Σχετικά έγγραφα
ΣΧΕΔΙΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΣΕ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ Η ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ, ΜΗ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ

ΕΦΑΡΜΟΓΗ HACCP ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ. Ελπίδα Παπαδοπούλου Διαιτολόγος, Ε. Α. Ν. Πειραιά «ΜΕΤΑΞΑ»

Διατροφή και Υγεία. Τμήμα Project 3 Α Τετραμήνου 1 ο ΕΠΑ.Λ. Άνω Λιοσίων

ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΡΚΙΝΟΥ: ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ

ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό

Αρχικά θα πρέπει να προσδιορίσουμε τι είναι η παχυσαρκία.

Tα ιδιαίτερα οφέλη το καλοκαίρι. Μεσογειακή διατροφή: Ο γευστικός θησαυρός του καλοκαιριού

Από τον Κώστα κουραβανα

Κλινικό Φροντιστήριο «Εφαρμόζοντας τις Κατευθυντήριες Οδηγίες για την Αρτηριακή Υπέρταση στο Σχεδιασμό της Νοσηλευτικής Φροντίδας»

10 Healthy Lifestyle Tips for Adults

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα

Διατροφή και καρδιαγγειακά νοσήµατα στα άτοµα µε Σακχαρώδη Διαβήτη

MA0111 ΒΑΣΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ

8 Ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΖΩΓΡΑΦΟΥ

Οικιακή Οικονομία Β Λυκείου. Μάθημα Επιλογής (4ωρο)

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ

Διατροφή και ηλικιωμένοι

Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ. Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος. Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ..

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Στέργιος Ι. Τραπότσης Χειρουργός Ορθοπαιδικός Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής ΑΠΘ Διδάσκων ΤΕΦAΑ-ΠΘ

«Φυσικές» συμβουλές για εύκολο & υγιεινό αδυνάτισμα

ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΗΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ 18: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ

ΜΑΘΗΜΑ 1 ο. Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. 1.1 Ανακαλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ

ΔΕΛΤΙΟ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ONOMATEΠΩΝΥΜΟ: ΤΗΛΕΦΩΝΟ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΓΕΝΝΗΣΗΣ: ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ: ΤΑΞΗ/ΤΜΗΜΑ ΣΧΟΛΕΙΟ ΦΟΙΤΗΣΗΣ:

Δέσποινα Μάλλη Φρειδερίκη Ραχμανίδου Σοφία Ντούνη Χαρά Μπροτζάκη

Πόσο μπορούμε να εξατομικεύσουμε ένα διατροφικό πρόγραμμα απώλειας βάρους; Γιάννης Δημακόπουλος, RD, MSc

Έναρξη προγράμματος διαδικτυακής τηλεκπαίδευσης του ΕΥΖΗΝ

Ο ρόλος του διαιτολόγου στην πρόληψη και αντιμετώπιση της σχετιζόμενης με τη διατροφή νόσο σε ηλικιωμένα άτομα

Π Α Π Α Γ Ι Α Ν Ν Η Ο.

Πρόγραμμα Διαδικτυακής Τηλεκπαίδευσης (e-learning)

ΣΧΕΔΙΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΩΝ ΥΠΕΡΘΕΡΜΙΑ. Συντάκτης: Πέτρος Κολοβός

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΔΙΑΒΗΤΗΣ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.

«Μεσογειακή δίαιτα και υγεία»

ΑΛΛΑΓΗ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ ΠΟΥ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΟΥ ΟΧΙ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

=... ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΓΕΡΙΟΥ «ΙΩΝΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΑΣΗ» ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2017/2018 ΒΑΘΜΟΣ: 25 ΟΛΟΓΡΑΦΩΣ:... ΥΠΟΓΡ.:... ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΪΟΥ-ΙΟΥΝΙΟΥ 2018

Εταιρικές Δράσεις Προαγωγής Υγείας & Ευεξίας

Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά)

Σοφία Παυλίδου. 13 ο Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Έδεσσα, Κυριακή, 12 Φεβρουαρίου 2012

Ο ΟΔΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ ΤΟΥ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών;

TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή των εφήβων

ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΗΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ 5 ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΙΚΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ

ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΗΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ»

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ Ενδοκρινολογικό Ιατρείο Γεωργίου Μαστοράκου. Κανατά Μαρία-Χριστίνα (Α.Μ ) Εαρινό εξάμηνο 2017

Ο ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, η συχνότητα και η ποιότητα των γευμάτων ασκεί ουσιαστικό ρόλο για τη διασφάλιση της καλής υγείας.


Κατανοώντας τη Σχέση Στόματος & Σώματος

Η αποτοξίνωση είναι μια από τις δημοφιλέστερες λέξεις στο χώρο της διατροφής.

ΤΙΤΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΝΕΥΡΙΚΗ ΑΝΟΡΕΞΙΑ ΦΟΙΤΗΤΡΙΕΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΡΟΓΙΑΝΝΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΜΑΥΡΙΔΟΥ ΠΑΡΘΕΝΑ

Επιπλέον η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει στις παρακάτω παθολογικές καταστάσεις:

«Οι Top Τροφές για απώλεια βάρους!», από την Μαργαρίτα Μυρισκλάβου Τελειοφ. Διαιτολόγο Διατροφολόγο και το logodiatrofis.gr!

ΕΘΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

Βρέφη 0-12 μηνών. Παιδιά 4-8 ετών. Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών. Ενήλικες > 50 ετών. Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες

Συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τροφές πλούσιες σε φυτιι,ές ίνες

ΔΙΑΤΡΟΦΗ _ Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΦΗΒΟΥΣ

ΠΕΡΙΛΗΨΕΙΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΩΝ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

μεσογειακή διατροφή και τα πλεονεκτήματα που αυτή έχει έναντι διατροφής άλλων λαών (π.χ. διατροφή άλλων λαών πλούσια σε λίπη).

Εργασιακό περιβάλλον Διατροφική Συμπεριφορά

I) ΒΗΜΑΤΑ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ

ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΗΣ ΑΓΩΝΩΝ ΔΡΟΜΟΥ

Ο ρόλος του γλυκαιμικού δείκτη και γλυκαιμικού φορτίου στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στην πρόληψη του Σακχαρώδη Διαβήτη.

Διατροφή και σχολική/αθλητική απόδοση. Από τους μαθητές: Γεωργία Βαρότση Ελένη Μαύρου Άρτεμις Αναγνώστου Κώστας Πακτίτης Χρύσανθος Λειβαδιώτης

ΣΥΝΤΑΓΟΓΡΑΦΗΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΓΕΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΦΡΟΛΙΘΙΑΣΗ

1. Να αν τιστοιχίσετε τους όρους της στήλης Ι με τις προτάσεις της στήλης ΙΙ:

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Την Παρασκευή 24 Οκτωβρίου 2014, στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας πρόληψης κατά της παχυσαρκίας, πραγματοποιήθηκαν στο σχολείο μας, έπειτα από

«ΓΕΝΙΚΗ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ»

Πεπτικός σωλήνας Κύρια λειτουργία του είναι η εξασφάλιση του διαρκούς ανεφοδιασμού του οργανισμού με νερό, ηλεκτρολύτες και θρεπτικά συστατικά.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

Σακχαρώδης διαβήτης. Νέζη Ματίνα

Ο ρόλος της διατροφής στη διαμόρφωση μέγιστης οστικής μάζας

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γενικό Λύκειο Καλαμπακίου Σχολικό έτος Ερευνητική Εργασία Α τετραμήνου. Εκπαιδευτικός: Παπαδόπουλος Δημήτριος (ΠΕ 11) Τάξη: Β Τμήμα: 1ο

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ

Η σημασία της ποσότητας και της ποιότητας των υδατανθράκων στη δίαιτα του σακχαρώδη διαβήτη

Επίδραση της Μεσογειακής Δίαιτας στη ρύθμιση του Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 1 σε παιδιά και εφήβους.

διαιτητικές συνήθειες εμβρυϊκή εφηβείας ψυχογενής ανορεξία

Eισαγωγή στη Διατροφή. Αντωνία Ματάλα Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Σεπτέμβριος 2016

Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών Σεμιναρίου για τον Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος Συνολική ιάρκεια: 48 ώρες

Ψυχολογία της διατροφής

16 Οκτωβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής Είμαστε ό,τι τρώμε...

Νοσηλευτική Διεργασία

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΚΙΝΗΤΡΩΝ. Θεματική Ενότητα 2: Βιολογική και φυσιολογική βάση των κινήτρων

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Στρατηγικές ενίσχυσης της συμμετοχής του ασθενή στην κατ οίκον φροντίδα

Η διατροφή δεν είναι παιχνίδι Πιλοτικό πρόγραμμα πρόληψης παιδικής παχυσαρκίας στο δήμο Παύλου Μελά

Διατροφή στο παιδί και τον έφηβο Παραλείψεις και υπερβολές. Γιώτα Καφρίτσα

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από

ΘΕΜΑ: ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. Τσολάκης Κωνσταντίνος Φοιτητής νοσηλευτικής ΑΜ. ΝΣ. 7194

Transcript:

ΣΧΕΔΙΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΙΝΔΥΝΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΕΤΟΙΜΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (Readiness for enchanced nutrition) Συντάκτης: Πέτρος Κολοβός

Περιεχόμενα ΕΤΟΙΜΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ...3 Συντάκτης: Πέτρος Κολοβός...3 ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΒΑΣΗ...3 Α. Εισαγωγή...3 Βιβλιογραφία...4 ΣΧΕΔΙΟ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ...5 Α. Νοσηλευτική Διάγνωση: Ετοιμότητα για βελτίωση διατροφής....5 Προσδιοριστικά Χαρακτηριστικά...5 Αντικειμενικά...5 Υποκειμενικά...5 Β. Επιθυμητές Εκβάσεις:...5 Γ. Ενέργειες / Παρεμβάσεις...5 Βιβλιογραφία...8 ΕΝΤΥΠΑ... 10 Α. Έντυπο επικεντρωμένης αξιολόγησης ετοιμότητας για βελτίωση διατροφής.... 10 Υποκειμενικά Δεδομένα (Προσωπικές Αναφορές)... 10 Αντικειμενικά Δεδομένα (Ευρήματα)... 10 Β. Έντυπο διατύπωσης νοσηλευτικής διάγνωσης.... 10 Γ. Έντυπο καταγραφής επιθυμητών εκβάσεων... 10 Δ. Νοσηλευτικές παρεμβάσεις... 11

ΕΤΟΙΜΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Συντάκτης: Πέτρος Κολοβός ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΒΑΣΗ Α. Εισαγωγή Η διατροφή είναι βασική ανθρώπινη ανάγκη και διαδραματίζει κυρίαρχο ρόλο στη διατήρηση και προαγωγή της υγείας του ανθρώπινου οργανισμού. Αλλάζει συνεχώς καθ όλη τη διάρκεια της ζωής του ατόμου αλλά και στο συνεχές ευεξίας-ασθένειας. Η λήψη φαγητού μπορεί να αποτελεί πηγή απόλαυσης, κοινωνικό γεγονός, να έχει πολιτισμικές προεκτάσεις ή να αποτελεί μέρος της θεραπευτικής διαδικασίας (Taylor, Lillis and LeMone 2006). Η λήψη τροφής βρίσκεται κυρίως υπό τον έλεγχο του υποθαλάμου και τα υποθαλαμικά κέντρα αντιδρούν σε δύο κύρια είδη ερεθισμάτων: σε βραχυπρόθεσμους παράγοντες που αντικατοπτρίζουν τα ημερήσια γεύματα και σε μακροπρόθεσμους παράγοντες που αντικατοπτρίζουν τις ενεργειακές αποθήκες ολόκληρου του οργανισμού. Η τροφές παρέχουν στον οργανισμό τα θρεπτικά συστατικά τα οποία χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξή του, τη συντήρηση και την αποκατάσταση των βλαβών των διαφόρων ιστών. Από τις έξι κατηγορίες θρεπτικών συστατικών, οι τρεις παράγουν ενέργεια (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) και οι άλλες τρεις ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος (βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, νερό). Μερικά θρεπτικά συστατικά θεωρούνται απαραίτητα επειδή είτε δεν παράγονται στον οργανισμό είτε παράγονται σε ανεπαρκείς ποσότητες και πρέπει να παρέχονται με τη βασική διατροφή ή διαμέσου συμπληρωμάτων. Τα μη απαραίτητα θρεπτικά συστατικά δεν χρειάζονται να παρέχονται από εξωγενείς πηγές επειδή είτε δεν απαιτούνται για τη λειτουργία του οργανισμού ή συντίθενται στον οργανισμό σε ανεπαρκείς ποσότητες (Taylor, Lillis and LeMone 2006). Η λειτουργία με την οποία ο οργανισμός προσλαμβάνει, απορροφά, μεταφέρει και χρησιμοποιεί τις τροφές, αποβάλλοντας στη συνέχεια τα άχρηστα προϊόντα της πέψης των τροφών, ονομάζεται θρέψη. Τα όργανα που είναι υπεύθυνα για τη διαδικασία αυτή είναι ο πεπτικός σωλήνας (στόμα, φάρυγγας, οισοφάγος, στόμαχος, λεπτό και παχύ έντερο) και τα επικουρικά όργανα του πεπτικού σωλήνα (ήπαρ, χοληδόχος κύστη, πάγκρεας). Το επίπεδο θρέψης αντανακλά την ισορροπία μεταξύ των θρεπτικών απαιτήσεων και της πρόσληψης των θρεπτικών συστατικών. Η ασθένεια, οι λοιμώξεις, οι στρεσσογόνες καταστάσεις ή τα συναισθήματα αποτελούν παράγοντες που επηρεάζουν τις απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά. Η πρόσληψη τροφής επηρεάζεται από παράγοντες όπως οι διατροφικές συνήθειες, η ασθένεια, η συναισθηματική σταθερότητα, η λήψη φαρμακευτικών σκευασμάτων, οι οικονομικοί και πολιτισμικοί παράγοντες (LeMone and Burke, 2004).

Η υποθρεψία και η παχυσαρκία είναι δυο συχνά διατροφικά προβλήματα. Εμφανίζονται ως προοδευτικές αλλαγές στον ανθρώπινο οργανισμό προσβάλλοντας διάφορα όργανα και συστήματα. Όταν υπάρχει διατροφικό έλλειμμα ή περίσσεια, το σώμα προσαρμόζεται με τη χρήση ομοιοστασιών μηχανισμών. Το επίπεδο θρέψης ενός ατόμου μπορεί να καθοριστεί από την παρουσία ή την απουσία αυτών των προσαρμοστικών μηχανισμών (Ignatavicius and Workman, 2008). Βιβλιογραφία Ignatavicius, D., Workman, L. (2008). Παθολογική-Χειρουργική Νοσηλευτική Κριτική Σκέψη για Συνεργατική Φροντίδα. Τόμος 2 ος. 5η Έκδοση. Επιμέλεια Ελληνικής Έκδοσης Α. Βασιλειάδου. Εκδόσεις Βήτα: Αθήνα. LeMone, Pr., Burke, K. (2004). Παθολογική-Χειρουργική Νοσηλευτική, Κριτική Σκέψη κατά τη Φροντίδα του Ασθενούς. Τόμος ΙΙ. 3 η Έκδοση. Επιστημονική Επιμέλεια Η. Πανανουδάκη-Μπροκαλάκη. Εκδόσεις Λαγός: Αθήνα. Taylor, C., Lillis, C., LeMone, Pr. (2006). Θεμελιώδεις Αρχές της Νοσηλευτικής, Η Επιστήμη και η Τέχνη της Νοσηλευτικής Φροντίδας. Τόμος ΙΙΙ. Επιμέλεια Χρ. Λεμονίδου Ε. Πατηράκη-Κουρμπάνη. Εκδόσεις Π.Χ. Πασχαλίδης: Αθήνα.

ΣΧΕΔΙΟ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ Α. Νοσηλευτική Διάγνωση: Ετοιμότητα για βελτίωση διατροφής. Ορισμός: πρότυπο πρόσληψης θρεπτικών ουσιών που επαρκεί για την κάλυψη των αναγκών του μεταβολισμού και μπορεί να ενισχυθεί. Προσδιοριστικά Χαρακτηριστικά Αντικειμενικά Επαρκής κατανάλωση τροφής και υγρών. Συμμόρφωση με κατάλληλο πρότυπο διατροφής. Ασφαλής προετοιμασία και αποθήκευση τροφής και υγρών. Υποκειμενικά Προθυμία για βελτίωση της διατροφής και πραγματοποίηση των κατάλληλων διατροφικών αλλαγών. Γνώση των υγιεινών επιλογών τροφής/υγρών. Τακτική σίτιση και επαρκή πρόσληψη υγρών καθημερινά. Στάση απέναντι στη λήψη τροφής/υγρών σύμφωνη με τους στόχους υγείας. Β. Επιθυμητές Εκβάσεις: Το άτομο θα: Επιδεικνύει συμπεριφορές απόκτησης/διατήρησης κατάλληλου βάρους σώματος σύμφωνα με την ηλικία και το αναπτυξιακό του επίπεδο. Είναι ελεύθερο από σημεία μη ισορροπημένης διατροφής (περισσότερης ή λιγότερης από τις ανάγκες του οργανισμού). Εκφράζει λεκτικά ότι κατανοεί τις δυνητικές συνέπειες και επιπλοκές της μη ισορροπημένης διατροφής. Εκφράζει λεκτικά ότι κατανοεί την ανάγκη βελτίωσης της διατροφής και πραγματοποίησης των κατάλληλων διατροφικών αλλαγών. Είναι ικανό να προετοιμάζει και να αποθηκεύει με ασφάλεια τις τροφές. Αναγνωρίζει τους διαθέσιμους κοινοτικούς πόρους. Γ. Ενέργειες / Παρεμβάσεις

1 ΗΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ: Καθορισμός του παρόντος διατροφικού επιπέδου και των προτύπων σίτισης: Αξιολόγηση των αντιλήψεων του ατόμου σχετικά με το ρόλο της διατροφής στη διατήρηση της υγείας, στην προαγωγή της ανάπτυξης και εξέλιξης και στην προστασία από διάφορα νοσήματα. Αξιολόγηση των γνώσεων του ατόμου για τις υπάρχουσες διατροφικές του ανάγκες και τους τρόπους κάλυψής τους προκειμένου να προσδιοριστούν περαιτέρω παρεμβάσεις. Διερεύνηση των διαιτητικών προτιμήσεων του ατόμου. Αξιολόγηση των προτύπων σίτισης και επιλογής τροφών/υγρών σε σχέση με τους παράγοντες κινδύνου και τους στόχους υγείας για το άτομο. Αξιολόγηση της αντίληψης του ατόμου για το φαγητό, την προετοιμασία και τη λήψη φαγητού. Η στάση του ατόμου απέναντι στη διατροφή ποικίλλει και η γνώση της αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για το καθορισμό των προτιμήσεων/απαγορεύσεων και προτύπων σίτισης που μπορούν αν ενισχυθούν ή/και να τροποποιηθούν. Αξιολόγηση της επίδρασης τυχόν πολιτισμικών παραγόντων για τον καθορισμό του τι το άτομο θεωρεί ως φυσιολογικό διαιτολόγιο. Επικύρωση ότι οι σχετιζόμενες με την ηλικία και το αναπτυξιακό επίπεδο διατροφικές ανάγκες καλύπτονται. Συζήτηση με το άτομο των προτύπων πείνας και κορεσμού, των συναισθημάτων και της επίδρασης των σημαντικών άλλων στην προετοιμασία και λήψη του φαγητού, προκειμένου να προσδιοριστούν οι δυνατότητες για αλλαγή. Αξιολόγηση της ικανότητας του ατόμου για ασφαλή αποθήκευση και προετοιμασία των φαγητών, προκειμένου να διερευνηθούν πιθανές απαιτούμενες πληροφορίες ή κατάλληλες κοινοτικές πηγές. Αξιολόγηση της επιθυμίας του ατόμου να πραγματοποιήσει τις κατάλληλες διατροφικές αλλαγές, αν ενδείκνυνται. 2 ΗΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ: Παροχή βοήθειας ατόμου/ οικογένειας στην ανάπτυξη σχεδίου κάλυψης των αναγκών: Εξέταση/συζήτηση με το άτομο των κινήτρων και προσδοκιών για αλλαγή των διατροφικών του συνηθειών. Αναγνώριση των διατροφικών αλλαγών που μπορεί να είναι βοηθητικές στην επίτευξη των στόχων υγείας του ατόμου. Ενθάρρυνση στην υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών του τρόπου ζωής και συμπεριφορών όπως έλεγχος του μεγέθους των μερίδων, συχνά και μικρά γεύματα, ισορροπημένη δίαιτα, κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών, αποφυγή επεξεργασμένων

τροφών, αποφυγή τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη και χοληστερόλη, η δίαιτα να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και ζάχαρη, πρόσληψη επαρκούς ποσότητας υγρών, καθιέρωση προγράμματος συστηματικής άσκησης, ανάγνωση ετικετών των τροφών. Παροχή βοήθειας στην ανάπτυξη ενός συστήματος προσωπικού ελέγχου (μέτρηση βάρος/ύψος σώματος, ποσοστό λίπους σώματος, λιπίδια, λευκώματα, σάκχαρο) με σκοπό την ενίσχυση του ατόμου στην παρακολούθηση της προόδου του και την υποστήριξη της επιλογής του. Παροχή πληροφοριών για την κάλυψη ειδικών διατροφικών αναγκών (ασθενείς με χρόνιο νόσημα). Εξέταση/συζήτηση της ασφαλούς προετοιμασίας και αποθήκευσης του φαγητού για την αποφυγή ασθενειών. Παραπομπή στους κατάλληλους επαγγελματίες υγείας για επιπλέον συζήτηση / παρέμβαση, εάν ενδείκνυται. 3 ΗΣ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ: Προαγωγή καλύτερης δυνατής ευεξίας: Προσπάθεια διατήρησης ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους ανάλογα με την ηλικία, το ύψος και το σωματότυπο του ατόμου καθ όλη τη διάρκεια της ζωής. Η προσπάθεια αυτή θα πρέπει να αρχίζει από την παιδική ηλικία. Τα παχύσαρκα παιδιά και η παχύσαρκοι έφηβοι μεγαλώνοντας γίνονται παχύσαρκοι ενήλικες. Ενθάρρυνση για διατροφή πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη. Επίσης, ενθάρρυνση για υιοθέτηση ενός δραστήριου τρόπου ζωής. Ενημέρωση του ατόμου/οικογένειας σχετικά με τις δυνητικές συνέπειες και επιπλοκές της μη ισορροπημένης διατροφής. Αναζήτηση ατόμων που βρίσκονται σε κίνδυνο μη ισορροπημένης διατροφής καθώς και ατόμων με ιδιαίτερα πολιτισμικά στοιχεία που πιθανόν να επηρεάζουν την κατάσταση θρέψης τους. Προσδιορισμός των ατομικών παραγόντων κινδύνου, που σχετίζονται με τη διατροφή, και ενίσχυση στη λήψη των κατάλληλων αποφάσεων. Παροχή πρόσθετων πληροφοριών σύμφωνα με τις ανάγκες του ατόμου/οικογένειας για ενίσχυση των προσπαθειών στη λήψη υγιεινών επιλογών διατροφής. Χρήση όλων των διαθέσιμων πηγών ευαισθητοποίησης και πληροφόρησης. Ενθάρρυνση της ποικιλίας και των αλλαγών του διαιτολογίου για τη μείωση της ανίας και την ενίσχυση της κοινωνικής διάστασης των γευμάτων. Συζήτηση της σημασίας της συμμόρφωσης σε συγκεκριμένο τύπο δίαιτας και

φαρμακευτικής αγωγής που τυχόν λαμβάνει το άτομο. Ανίχνευση πηγών στην κοινότητα για την κάλυψη των αναγκών διατροφής και σίτισης (τοπική αυτοδιοίκηση, εκκλησία, εθελοντικές οργανώσεις). Βιβλιογραφία Κουρλαμπά, Γ., Παναγιωτάκος, Δ.Β. (2010). Δείκτες διατροφικής αξιολόγησης. Ελληνική Επιθεώρηση Διαιτολογίας-Διατροφής, 1(1), σ. 45 56. Marjory, G. (2009). Eγχειρίδιο Νοσηλευτικής Διαγνωστικής. 11 η ΒΗΤΑ: Αθήνα. έκδοση. Εκδόσεις Πατηράκη Κουρμπάνη, Ε. (2009). Οδηγός Ανάπτυξης Σχεδίου Νοσηλευτικής Φροντίδας Διαγνώσεις, Παρεμβάσεις και Αιτιολογήσεις. 11η Αγγλική Έκδοση 1η Ελληνική Έκδοση. Εκδόσεις Π.Χ. Πασχαλίδης: Αθήνα. Επιμέλεια του: Doenges, M. E., Moorhouse, M. F., Murr, A. (2008). Nurse s pocket guide diagnoses, prioritized interventions and rationales. 11th edition. F. A. Davis Company: Philadelphia. Phillips, M.B., Foley, A.L., Barnard, R., Isenring, E., Miller, M.D. (2010). Nutritional screening in community-dwelling older adults: a systematic literature review. Asia Pac J Clin Nutr, 19 (3), pp. 440-449. Υπουργείο Υγείας και Πρόνοιας, Ανώτατο Ειδικό Επιστημονικό Συμβούλιο Υγείας. (1999). Διατροφικές οδηγίες για ενήλικες στην Ελλάδα. Αρχεία Ελληνικής Ιατρικής, 16(6), σ. 615.625. Ηλεκτρονικές Πηγές http://www.diatrofikoiodigoi.gr/ (Πρόσβαση 29 Μαρτίου 2015) http://nursingprotocols.gr/ (Πρόσβαση 27 Ιουλίου 2015) http://www.ygeianet.gov.gr/healthmapuploads/campaign/paxisarkia.pdf (Πρόσβαση 05 Αυγούστου 2015) http://www.ygeianet.gov.gr/healthmapuploads/campaign/xolisterinh.pdf (Πρόσβαση 05 Αυγούστου 2015) http://www.neaygeia.gr (Πρόσβαση 05 Αυγούστου 2015)

ΕΝΤΥΠΑ Α. Έντυπο επικεντρωμένης αξιολόγησης ετοιμότητας για βελτίωση διατροφής. Υποκειμενικά Δεδομένα (Προσωπικές Αναφορές) Αναφέρει γνώση των υγιεινών επιλογών τροφής/υγρών. Εκφράζει προθυμία για βελτίωση της διατροφής και πραγματοποίησης των κατάλληλων διατροφικών αλλαγών. Αναφέρει τακτική σίτιση και επαρκή πρόσληψη υγρών καθημερινά. Επιδεικνύει στάση απέναντι στη λήψη τροφής/υγρών σύμφωνη με τους στόχους υγείας. Αντικειμενικά Δεδομένα (Ευρήματα) Επαρκή κατανάλωση τροφής και υγρών. Συμμόρφωση με τον κατάλληλο πρότυπο διατροφής. Ασφαλής προετοιμασία και αποθήκευση τροφής και υγρών. Β. Έντυπο διατύπωσης νοσηλευτικής διάγνωσης Ετοιμότητα για βελτίωση διατροφής Γ. Έντυπο καταγραφής επιθυμητών εκβάσεων Προηγούμενη Βαθμολόγηση κλίμακας εκβάσεων: Βαθμολόγηση με 1: σοβαρή απόκλιση από τα φυσιολογικά όρια, 2: ουσιώδης απόκλιση από τα φυσιολογικά όρια, 3: μέτρια απόκλιση από τα φυσιολογικά όρια, 4: ήπια απόκλιση από τα φυσιολογικά όρια, 5: καμία απόκλιση από τα φυσιολογικά όρια, ΜΕ: μη εφαρμόσιμο. Αρχική βαθμολογία:... Τελική βαθμολογία: Δείκτες Το άτομο: σοβαρή απόκλιση 1 ουσιώδης απόκλιση 2 μέτρια απόκλιση 3 ήπια απόκλιση 4 καμία απόκλιση 5 μη εφαρμόσιμο ΜΕ Επιδεικνύει συμπεριφορές απόκτησης/διατήρησης κατάλληλου βάρους σώματος σύμφωνα με την ηλικία και το αναπτυξιακό

του επίπεδο Είναι ελεύθερο από σημεία μη ισορροπημένης διατροφής (περισσότερης ή λιγότερης από τις ανάγκες του οργανισμού) Εκφράζει λεκτικά ότι κατανοεί τις δυνητικές συνέπειες και επιπλοκές της μη ισορροπημένης διατροφής Εκφράζει λεκτικά ότι κατανοεί την ανάγκη βελτίωσης της διατροφής του και πραγματοποίησης των κατάλληλων διατροφικών αλλαγών Είναι ικανό να προετοιμάζει και να αποθηκεύει με ασφάλεια τις τροφές Αναγνωρίζει τους διαθέσιμους κοινοτικούς πόρους Δ. Νοσηλευτικές παρεμβάσεις Αξιολόγηση των αντιλήψεων του ατόμου σχετικά με το ρόλο της διατροφής στη διατήρηση της υγείας, τις υπάρχουσες διατροφικές του ανάγκες και τους τρόπους κάλυψής τους. Διερεύνηση των διαιτητικών προτιμήσεων του ατόμου. Αξιολόγηση των προτύπων σίτισης και επιλογής τροφών/υγρών σε σχέση με τους παράγοντες κινδύνου και τους στόχους υγείας για το άτομο. Αξιολόγηση της αντίληψης του ατόμου για το φαγητό, την προετοιμασία και τη λήψη του φαγητού. Αξιολόγηση της επίδρασης τυχόν πολιτισμικών παραγόντων στην προετοιμασία και τη λήψη του φαγητού.

Ενθάρρυνση για έλεγχο του μεγέθους των μερίδων, για συχνά και μικρά γεύματα. Ενθάρρυνση για υιοθέτηση μιας ισορροπημένης δίαιτας, για κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών, για αποφυγή επεξεργασμένων τροφών. Ενθάρρυνση για αποφυγή τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη και χοληστερόλη. Ενθάρρυνση για δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι και ζάχαρη. Σύσταση για λήψη επαρκούς ποσότητας υγρών. Σύσταση για καθιέρωση προγράμματος συστηματικής σωματικής άσκησης. Επικύρωση ότι οι σχετιζόμενες με την ηλικία και το αναπτυξιακό διατροφικές ανάγκες καλύπτονται. Αξιολόγηση της ικανότητας του ατόμου για ασφαλή αποθήκευση και προετοιμασία των φαγητών. Αξιολόγηση της επιθυμίας του ατόμου να πραγματοποιήσει τις κατάλληλες διατροφικές αλλαγές. Παροχή βοήθειας στην ανάπτυξη ενός συστήματος προσωπικού ελέγχου. Παροχή πληροφοριών για την κάλυψη ειδικών διατροφικών αναγκών (ασθενείς με χρόνιο νόσημα). Εξέταση/συζήτηση της ασφαλούς προετοιμασίας και αποθήκευσης του φαγητού. Παραπομπή στους κατάλληλους επαγγελματίες υγείας. Εκπαίδευση Ενημέρωση του ατόμου/οικογένειας σχετικά με τις δυνητικές συνέπειες και επιπλοκές της μη ισορροπημένης διατροφής. Ενημέρωση για την ανάγκη διατήρησης ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους ανάλογα με την ηλικία, το ύψος και το σωματότυπο του ατόμου καθ όλη τη διάρκεια της ζωής. Ενημέρωση για την ανάγκη υιοθέτησης ενός υγιεινού τύπου διατροφής. Ενημέρωση για την ανάγκη υιοθέτησης ενός δραστήριου τρόπου ζωής.