Περιεχόµενα Εισαγωγή... Πρόλογος 2ης έκδοσης... Κεφάλαιο 1: Τουριστικοί πόροι...15 Τουριστικές έννοιες... 15 Ορισµοί για τον τοµέα των ταξιδιών και του τουρισµού... 16 Ο τουριστικός κλάδος και τα προϊόντα του... 18 Πόροι... 19 Ταξιδιωτικοί και τουριστικοί πόροι... 21 Συνδυασµοί πόρων... 23 Έλεγχος και αµοιβές της χρήσης των πόρων... 26 Κεφάλαιο 2: Τύποι τουριστών...29 Η σπουδαιότητα της τµηµατοποίησης... 29 Τµηµατοποίηση µε βάση το σκοπό του ταξιδιού... 30 Ψυχογραφική τµηµατοποίηση... 33 Τµηµατοποίηση µε βάση την αλληλεπίδραση... 34 ιαχρονικές αλλαγές στους τύπους των τουριστών... 36 Σύντοµη αναφορά στους σύγχρονους τύπους τουριστών... 38 Οι ανάγκες και οι επιπτώσεις των διάφορων τύπων τουριστών... 39 Τύποι τουριστών και οικονοµική πολιτική των τόπων προορισµού... 43 Προσδιορισµός τµήµατος... 44 Βελτιστοποίηση της αξίας τµήµατος... 45 5
6 Τουριστική Οικονοµία Κεφάλαιο 3: Τα οικονοµικά της τουριστικής ζήτησης...47 Η µορφή της ζήτησης... 47 Τύποι µεταβλητών που επηρεάζουν και περιορίζουν την τουριστική ζήτηση... 52 Επίπεδα επιλογής στη ζήτηση ταξιδιών και τουρισµού... 53 Περιορισµοί στην τουριστική ζήτηση... 59 Επιπτώσεις του εισοδήµατος και των τιµών... 61 Άλλες ειδικές µεταβλητές στην τουριστική ζήτηση... 69 Περίληψη... 74 Κεφάλαιο 4: Τουριστικές επιχειρήσεις...85 Εισαγωγή... 85 Στόχοι των τουριστικών επιχειρήσεων... 86 οµές της αγοράς... 91 Οι µεταφορείς... 101 Η διαµονή... 104 Πόλοι έλξης και υποστηρικτικές υπηρεσίες... 106 Μεσάζοντες... 108 Ολοκλήρωση... 110 Συγκέντρωση... 115 Κεφάλαιο 5: Προσφορά ταξιδιωτικών και τουριστικών προϊόντων...121 Η απόφαση για την προσφορά... 121 Χρονικά πλαίσια στην τουριστική προσφορά... 123 Λειτουργίες και εισροές παραγωγής... 125 Κόστος και προσφορά στον τουρισµό... 128 Τιµολόγηση... 131 Η ελαστικότητα της προσφοράς... 133 Η αεροπορική µεταφορά... 136 Κρουαζιέρες... 141 ιαµονή σε ξενοδοχεία και µοτέλ... 142 Φυσικοί και ιστορικοί πόλοι έλξης... 146 Αεροπορικές τουριστικές επιχειρήσεις... 148 Έλεγχοι στην προσφορά... 152
Περιεχόµενα 7 Κεφάλαιο 6: Ισορροπία στις τουριστικές αγορές...159 Η αποκατάσταση µερικής ισορροπίας... 159 Τα προβλήµατα του προσδιορισµού της ισορροπίας στον τουρισµό... 160 Παράγοντες που προκαλούν µετατοπίσεις της ισορροπίας... 162 Η δυναµική της ισορροπίας στον τουρισµό... 168 Μακροπρόθεσµοι κύκλοι και τουρισµός σε γενική ισορροπία... 171 1η µελέτη περίπτωσης: Ανάπτυξη της τουριστικής ζήτησης: η περίπτωση της κεντρικής Φλόριδας...175 2η µελέτη περίπτωσης: Η τουριστική προσφορά στην Πράγα ( ηµοκρατία της Τσεχίας)...178 Κεφάλαιο 7: Τουριστική ανάπτυξη και εθνική οικονοµία...183 Εισαγωγή... 183 Η εθνική οικονοµία... 183 Παράγοντες που επηρεάζουν τη συµβολή του τουρισµού στο ΑΕγχΠ... 185 Προβλήµατα στη µέτρηση της συµβολής του τουρισµού στο ΑΕγχΠ... 188 ιεθνείς συγκρίσεις του τουρισµού σε σχέση µε το ΑΕγχΠ... 191 Μέθοδοι µέτρησης... 194 Τουριστική ανάπτυξη και οι επιπτώσεις της σε µια οικονοµία... 197 Πρόβλεψη της αξίας του τουρισµού... 200 Κεφάλαιο 8: Απασχόληση και δηµιουργία εισοδήµατος...205 Το εθνικό εισόδηµα... 205 Η κατανοµή του εθνικού εισοδήµατος... 207 Η διανοµή του εισοδήµατος που προκύπτει από τον τουρισµό... 214 εύτερη απασχόληση και εισόδηµα 1: πολλαπλασιαστές του τουρισµού.. 216 Η απασχόληση και άλλοι πολλαπλασιαστές... 220 εύτερη απασχόληση και εισόδηµα 2: ανάλυση εισροών-εκροών... 223 Αγορές εργασίας και απασχόληση... 226 Περίληψη: ο τουρισµός και η οικονοµία... 230 Κεφάλαιο 9: Ανεκτίµητες αξίες και εξωτερικές επιπτώσεις του τουρισµού...235 Εισαγωγή: οικονοµική επιστήµη εκτός της αγοράς... 235 Οι αξίες των τουριστών... 237 Η συνολική αξία των δηµόσιων και µη εµπορεύσιµων αγαθών στον τουρισµό... 242 Καθαρές αξίες και κόστος ευκαιρίας... 246
8 Τουριστική Οικονοµία Η τουριστική θεωρία των περιουσιακών στοιχείων... 248 Εξωτερικές επιδράσεις... 249 Ταξινόµηση των εξωτερικών επιπτώσεων στον τουρισµό... 250 Ανάλυση κόστους-οφέλους της ανάπτυξης των ταξιδιών και του τουρισµού... 252 Βελτιστοποίηση της συνολικής κοινωνικής αξίας του τουρισµού... 254 Κεφάλαιο 10: Το ισοζύγιο των τουριστικών πληρωµών...257 Η ορολογία του ισοζυγίου πληρωµών... 257 Το συγκριτικό πλεονέκτηµα στον τουρισµό... 259 Στατιστικά στοιχεία για τις τουριστικές πληρωµές... 260 Ταξιδιωτικές εισπράξεις και πληρωµές... 261 Τουριστικές εισπράξεις και πληρωµές... 263 Η εξάρτηση του ξένου συναλλάγµατος από τον τουρισµό... 265 Οι επιπτώσεις των τουριστικών επενδύσεων... 267 Πολιτικές για το ισοζύγιο των τουριστικών πληρωµών... 269 Κεφάλαιο 11: Πολυεθνικές εταιρείες στα ταξίδια και τον τουρισµό...273 Είδη πολυεθνικής συµµετοχής... 273 Θεωρίες των πολυεθνικών επενδύσεων... 275 Λόγοι ύπαρξης πολυεθνικών εταιρειών στον τοµέα των ταξιδιών και του τουρισµού... 277 Πολυεθνικές εταιρείες στις αεροµεταφορές... 280 Πολυεθνικές εταιρείες σε πρακτορεία ταξιδιών και συναφείς υπηρεσίες... 283 Οι πολυεθνικές εταιρείες στον κλάδο των χώρων διαµονής... 285 Πολυεθνικές εταιρείες στις τουριστικές επιχειρήσεις και κρουαζιέρες... 286 Επιπτώσεις στις οικονοµίες των χωρών φιλοξενίας... 288 Επιπτώσεις στις µητρικές οικονοµίες και στις τουριστικές ροές... 296 Κεφάλαιο 12: Οι οικονοµικοί ρόλοι του κράτους...299 Μακροοικονοµικό µάνατζµεντ... 299 Τοµεακή οικονοµική διαχείριση στον τουρισµό... 300 Φορολογία επί του τουρισµού... 302 Κρατικές δαπάνες στον τουρισµό... 305 Πολιτικές αναδιανοµής... 311 Οι ρυθµιστικοί κανόνες στους τοµείς των ταξιδιών και του τουρισµού... 313 Το κράτος ως προµηθευτής και καταναλωτής... 319
Περιεχόµενα 9 Κεφάλαιο 13: Οι τουριστικές επενδύσεις...323 Αρχές της επένδυσης... 323 Επενδύσεις στον κλάδο των ταξιδιών και του τουρισµού... 326 Επενδύσεις σε τουριστικές εκδηλώσεις... 331 Μελέτες σκοπιµότητας και µοντέλα επενδύσεων... 333 Πηγές κεφαλαίου... 335 Παράγοντες που επηρεάζουν την απόδοση και το µέλλον των ταξιδιών και του τουρισµού... 336 3η µελέτη περίπτωσης: Το Club Mediterranee...341 4η µελέτη περίπτωσης: Τοπική αυτοδιοίκηση και τουρισµός...344 Βιβλιογραφία...349 Ευρετήριο ονοµάτων...361 Ευρετήριο...366