ΑΝ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΜΙΚΡΕΣ ΓΕΝΙΚA ΠΟΣOΤΗΤΕΣ, ΩΣΤΟΣΟ ΠΑΙΖΟΥΝ ΚΑΘΟΡΙΣΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΣΤΗ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΤΕΛΙΚΗΣ ΓΕΥΣΗΣ. Μπαχαρικά και βότανα Αποτελούν τους καρπούς ή τα αποξηραμένα τμήματα φυτών που περιέχουν αρωματικές, πικάντικες και γευστικές ουσίες και δίνουν ένα ακαταμάχητο άρωμα σε κάθε γαστρονομική δημιουργία. > Μπαχαρικά & βότανα > Μπαχαρικά & βότανα σε Βοχ > Αρωματικά φυτά ψυχρής αφυδάτωσης
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ +Info 57 Η συνειδητή επιλογή της Provil να χρησιμοποιεί αυτούσια μπαχαρικά εξαιρετικής ποιότητας, την καθιστούν πρωτοπόρο στο χώρο. Διακρίνονται για τη μοναδική καθαρότητά τους, εξασφαλίζοντας ένα ξεκάθαρο και κρυστάλλινο γευστικό αποτέλεσμα.
Μπαχαρικά και βότανα Κωδ. Βοχ Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία Εφαρμογές 805 Άνηθος, τριμμένος 801 Αρτεμισία, η κοινή κατά 46877 Βανίλια, 5 φρέσκα κοτσάνια (115 εκ.) κατά 870 Βασιλικός, λεπτοκομμένος κατά 834 Γαρύφαλλο, αλεσμένο κατά 46833 Γαρύφαλλο, ολόκληρο κατά 819 Γλυκάνισσος, αλεσμένος κατά 800 Γλυκάνισσος, αστεροειδής κατά 802 Γλυκάνισσος, σπόρος κατά 21802 Δάφνη, φύλλα ολόκληρα κατά 872 Δενδρολίβανο, κομμένο κατά 21891 Δυόσμος, τριμμένος κατά 890 Εστραγκόν, φύλλα χωρίς κοτσάνι κατά 21851 Θυμάρι, τριμμένο κατά 856 Κανέλα, αλεσμένη κατά 882 Κανέλα, ξύλο (8 εκ.) κατά 821 Κάρδαμο, αλεσμένο κατά 827 Κάρον, αλεσμένο κατά 826 Κάρον, ολόκληρο κατά 885 Κάρυ, αλεσμένο κατά 853 Κέδρος ή άρκευθος κατά 823 Κόλιανδρος, αλεσμένος κατά 21894 Κουκουνάρι, ολόκληρο κατά 860 Κουρκουμάς, αλεσμένος κατά 874 Κρεμμύδι, καβουρδισμένο σε λίπος κατά 857 Κρεμμύδι, σε σκόνη κατά 878 Κρεμμύδι, σε κόκκους 1mm κατά 867 Κρεμμύδι, σε νιφάδες 2-3mm κατά 883 Κρεμμύδι, σε φέτες κατά 889 Κύμινο, αλεσμένο κατά 22800 Λεβάντα, ανθός κατά 21912 Λουΐζα κατά 1 τεμ. 0,3 kg 0,3 kg 0,25 kg
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΤΑΝΑ 59 Μπαχαρικά και βότανα Κωδ. Βοχ Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία Εφαρμογές 840 Μαϊντανός, φύλλα χωρίς κοτσάνι κατά 830 Ματζουράνα, τριμμένη κατά 817 Μάραθος κατά 832 Μοσχοκάρυδο, αλεσμένο κατά 831 Μοσχοκάρυδο, ολόκληρο κατά 829 Μοσχοκάρυδο, άνθη, αλεσμένα κατά 847 Μπαχάρι, αλεσμένο κατά 46846 Μπαχάρι, ολόκληρο κατά 21907 Μπούκοβο, γλυκό κατά 21908 Μπούκοβο, καυτερό κατά 21892 Παπαρουνόσπορος κατά 21839 Πάπρικα, ανάμικτη, νιφάδες 1-3mm κατά 13802 Πάπρικα, κόκκινη, γλυκιά κατά 880 Πάπρικα, κόκκινη, νιφάδες 1-3 mm κατά 861 Πάπρικα, κόκκινη, νιφάδες 9x9 mm κατά 835 Πάπρικα, κόκκινη, πικάντικη κατά 881 Πάπρικα, πράσινη, νιφάδες 1-3mm κατά 862 Πάπρικα, πράσινη, νιφάδες 9x9mm κατά 898 Πιπέρι mix, 4 χρώματα, σπασμένα κατά 899 Πιπέρι mix, 4 χρώματα, ολόκληρα κατά 844 Πιπέρι άσπρο, αλεσμένο κατά 869 Πιπέρι άσπρο, λεπτόκοκκο κατά 843 Πιπέρι άσπρο, ολόκληρο κατά 814 Πιπέρι άσπρο, σπασμένο κατά 820 Πιπέρι chili cayenne, αλεσμένο κατά 842 Πιπέρι μαύρο, αλεσμένο κατά 841 Πιπέρι μαύρο, ολόκληρο κατά 815 Πιπέρι μαύρο, σπασμένο κατά 811 Πιπέρι πράσινο, ολόκληρο κατά 892 Πιπέρι πράσινο, ολόκληρο σε άλμη, κονσέρβα κατά 813 Πιπέρι ροζ, ολόκληρο κατά 0,3 kg
Μπαχαρικά και βότανα Κωδ. Τίτλος Δοσολογία Σακούλα Εφαρμογές 824 Πιπερόριζα, αλεσμένη κατά 21890 Ρίγανη τριμμένη, Ά ποιότητα κατά 0,4kg / 12kg 876 Σαπουρεία, τριμμένη κατά 884 Σαφράν, αλεσμένο κατά 886 Σαφράν, στήμονας κατά 13 Σαφράν, στήμονας κατά 33160 Σινάπι, αλεσμένο κατά 850 Σινάπι, σπόρος κατά 866 Σκόρδο, σε κόκκους 1mm κατά 825 Σκόρδο, σε σκόνη κατά 855 Σχοινόπρασσο, φύλλα 2-3mm κατά 896 Σχοινόπρασσο, ροδέλες κατά 22801 Σουσάμι λευκό κατά 21914 Σουσάμι μαύρο κατά 21895 Τσιμένι κατά 0,5kg 5g 5g 28g 0,5kg 0,25kg
Μπαχαρικά και βότανα Box 46393 Άρωμα λεμονιού 500g ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ 61 Κωδ. Βοχ Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία Box Εφαρμογές 46394 Άρωμα πορτοκαλιού 500g 46805 Άνηθος, τριμμένος 150g 46834 Γαρύφαλλο, αλεσμένο 400g 46833 Γαρύφαλλο, ολόκληρο 300g 46800 Γλυκάνισσος, αστεροειδής 200g 46819 Γλυκάνισσος, αλεσμένος 500g 46910 Γλυκάνισσος, ολόκληρος 300g 46821 Κάρδαμο/κακουλέ, αλεσμένο 500g 46885 Κάρυ indian, αλεσμένο 500g 46823 Κόλιανδρος, αλεσμένος 350g 46822 Κόλιανδρος, ολόκληρος 350g 46860 Κουρκουμάς, αλεσμένος 450g 46867 Κρεμμύδι, νιφάδες 2-3mm 400g 46840 Μαϊντανός, φύλλα 100g 46830 Ματζουράνα, τριμμένη 90g 46817 Μάραθος 300g 46847 Μπαχάρι, αλεσμένο 500g 46909 Παπαρούνα, σπόροι 500g 46870 Βασιλικός, λεπτοκομμένος 150g 46802 Δάφνη, φύλλα ολόκληρα 50g 46872 Δενδρολίβανο, κομμένο 250g 46891 Δυόσμος, τριμμένος 150g 46892 Εστραγκόν, φύλλα χωρίς κοτσάνι 90g 46851 Θυμάρι, τριμμένο 200g 46856 Κανέλα, αλεσμένη 400g 46894 Κουκουνάρι, ολόκληρο 500g 46889 Κύμινο, αλεσμένο 350g 46832 Μοσχοκάρυδο, αλεσμένο 450g
Μπαχαρικά και Βότανα Box Κωδ. Βοχ Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία Box Εφαρμογές 46846 Μπαχάρι, ολόκληρο 300g 46907 Μπούκοβο, γλυκό 400g 46908 Μπούκοβο, καυτερό 300g 46837 Πάπρικα καπνιστή, αλεσμένη 500g 46835 Πάπρικα κόκκινη, πικάντικη 500g 46836 Πάπρικα κόκκινη, γλυκιά 550g 46820 Πιπέρι chili cayenne, αλεσμένο 500g 46844 Πιπέρι άσπρο, αλεσμένο 500g 46869 Πιπέρι άσπρο, λεπτοκομμένο 450g 46843 Πιπέρι άσπρο, ολόκληρο 500g 46842 Πιπέρι μαύρο, αλεσμένο 500g 46841 Πιπέρι μαύρο, ολόκληρο 450g 46815 Πιπέρι μαύρο, σπασμένο 450g 46811 Πιπέρι πράσινο, ολόκληρο 200g 46898 Πιπεριά mix 4 χρώματα, σπασμένα 500g 46899 Πιπεριά mix 4 χρώματα, ολόκληρα 400g 46813 Πιπέρι ροζ, ολόκληρο 300g 46890 Ρίγανη, τριμμένη 150g 46876 Σαπουρεία/Θρούμπι 200g 46850 Σινάπι, σπόρος 750g 46825 Σκόρδο, σε σκόνη 500g 46866 Σκόρδο, σε κόκκους 1mm 600g 46801 Σουσάμι λευκό 500g 46914 Σουσάμι μαύρο 500g 46896 Σχοινόπρασσο, ροδέλες 600g
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ 63 Αρωματικά φυτά ψυχρής αφυδάτωσης Τα φρέσκα φύλλα αρωματικών φυτών καταψύχονται και κατόπιν αφυδατώνονται με αποτέλεσμα να διατηρούν αναλλοίωτα το καταπράσινο χρώμα τους και τη φρεσκάδα στην όψη. Γι αυτό και ξεχωρίζουν από τα βότανα της κοινής μεθόδου αποξήρανσης. Αρωματικά φυτά ψυχρής αφυδάτωσης Κωδ. Τίτλος Περιγραφή Δοσολογία Συσκευασία Εφαρμογές 1004650 Βασιλικός, Το περιεχόμενο της κονσέρβας (45g), 45g κομμένος ισοδυναμεί με 450g φρέσκο βασιλικό 1004653 Εστραγκόν Το περιεχόμενο της κονσέρβας (60g), 60g ισοδυναμεί με 420g φρέσκο εστραγκόν 44662 Ρίγανη Το περιεχόμενο της κονσέρβας (70g) ισοδυναμεί με 630g φρέσκια ρίγανη. 70g 1004654 Αθροίσκος Το περιεχόμενο της κονσέρβας (40g), ισοδυναμεί με 360g φρέσκο αθροίσκο 40g 44656 Ματζουράνα Το περιεχόμενο της κονσέρβας (50g) ισοδυναμεί με 450g φρέσκια ματζουράνα 50g 44665 Μέντα Το περιεχόμενο της κονσέρβας (45g) 45g ισοδυναμεί με 405g φρέσκια μέντα. 1004657 Μαϊντανός Το περιεχόμενο της κονσέρβας (50g) 50g ισοδυναμεί με 350g φρέσκο μαϊντανό. 44661 Δενδρολίβανο Το περιεχόμενο της κονσέρβας (150g) ισοδυναμεί με 2700g φρέσκο δενδρολίβανο. 150g 1004658 Σχοινόπρασο Το περιεχόμενο της κονσέρβας (40g) ισοδυναμεί με 400g φρέσκο σχοινόπρασσο. 40g 44660 Θυμάρι Το περιεχόμενο της κονσέρβας (80g) ισοδυναμεί με 800g φρέσκο θυμάρι. 80g 44663 Φασκόμηλο Το περιεχόμενο της κονσέρβας (60g) ισοδυναμεί με 600g φρέσκο φασκόμηλο. 40g