Αντοχήστονπαγετόκαι Φυσιολογικέςανωµαλίεςστην καλλιέργειατηςροδιάς

Αντοχήστονπαγετόκαι Φυσιολογικέςανωµαλίεςστην καλλιέργειατηςροδιάς ρ. Παυλίνα ρογούδη, Αναπληρώτρια Ερευνήτρια ιεύθυνση Αγροτικής Έρευνας Ελληνικός Γεωργικός Οργανισµός ΗΜΗΤΡΑ, Νάουσα Νάουσα, Ιστοσελίδα www.pomologyinstitute.gr

Αντοχήστονπαγετό

Παγετοπληξία στη ροδιά Ζηµιά από παγετό σε δένδρα ροδιάς στις Σέρρες, το έτος 2010-2011

Ελάχιστες θερµοκρασίες που προκαλούν ζηµιά στη ροδιά Ελάχιστες θερµοκρασίες που προκαλούν ζηµιά στη ροδιά Κατά την διάρκεια εισόδου και εξόδου των δένδρων από τον λήθαργο του χειµώνα η αντοχήτωνδένδρωνσεχαµηλέςθερµοκρασίεςµειώνεται. Θερµοκρασία -10 0 C δενπροκάλεσεζηµιάσεβλαστούςροδιάςπαράµόνοστοτέλος Μαρτίου.

Εφαρµογήχηµικώνή φυσικώνουσιών

Σκοπός της εργασίας Σκοπός της εργασίας Σκοπός της εργασίας ήταν να µελετηθεί η αποτελεσµατικότητα χρήσης διαφορετικών φυσικών ουσιών στην προστασία βλαστών ροδιάς από χαµηλές θερµοκρασίες. Μελετήθηκαν ουσίες που σκοπό έχουν να αυξήσουν το οσµωτικό δυναµικό των κυττάρων και να προστατεύσουν τη ροδιά από χαµηλές θερµοκρασίες της άνοιξης.

ΥλικάκαιΜέθοδοι Το πείραµα έγινε σε νεαρά δενδρύλλια ροδιάς που βρίσκονταν σε χωράφι στη Βέροια. Νεαρά δενδρύλλια ψεκάστηκαν µε διαλύµατα των παραπάνω ουσιώνκαθώςκαινερό (µάρτυρας) στις 7 και 12 Μαρτίου 2012. Τρεις ηµέρες αργότερα κόπηκαν βλαστοί µήκους περίπου 20 εκ., τοποθετήθηκαν σεπλαστικέςσακούλεςπουβυθίστηκανστοψυκτικόυγρόψυχρόλουτρου. Ηθερµοκρασίαµειώθηκεσταδιακάαπότους 4,0 0 C στους -13,0 0 C σε 4 ώρεςκαιέγινανέξοδοιτωνβλαστώνστους -10,0 και -13,0 0 C. Εκτίµηση του ποσοστού (%) ζωντανών οφθαλµών µετά από οπτική παρατήρηση, Μέτρησητου είκτηαγωγιµότηταςτωνβλαστών, Μέτρηση του ποσοστού (%) ζωντανών ιστών εντεριώνης και ξύλου µε τη δοκιµή τετραζολίου.

Ουσίες ή σκευάσµατα που µελετήθηκαν: Μελάσα (δόση 2,5%) Υποπροϊόν από τη βιοµηχανία παραγωγής ζάχαρης. Περιέχει εκτός από υψηλή συγκέντρωση σε σάκχαρα (46%), σηµαντικές ποσότητες σε ανόργανα στοιχεία, αλλά και πολλές οργανικές ουσίες (για παράδειγµα φαινολικές ουσίες µε υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα). Γιατονάνθρωποηµελάσααναφέρεταικαιως superfood Μία µερίδα µελάσας περιέχει 18% της συνιστώµενης ηµερήσιας δόσης Μαγνησίου 10% καλίου 5% βιταµίνης B6, και 3.5% σελήνιου. Περιέχει σηµαντική ποσότητα Cu (η έλλειψη χαλκού συνδέεται µε το πρόωρο άσπρισµα των µαλλιών).

Ουσίες ή σκευάσµατα που µελετήθηκαν: Γλυκίνη-βεταίνη (Blustim, Χελλαφάρµ) ( όση 4,2 g L -1 ), Έχει ωσµορυθµιστική δράση. Η συγκέντρωση βεταινών αυξάνει στο κυτόπλασµα σηµαντικά σε συνθήκες καταπόνησης από έλλειψη νερού και περισσότερο σε ανθεκτικούς στη ξηρασία γενότυπους φυτών. Αιθυλενογλυκόλη Γλυκερίνη Σουκρόζη Γλυκόζη

Αποτελέσµατα- Συµπεράσµατα Ψεκασµός µε µελάσα µείωσε το % ζηµιάς από χαµηλές θερµοκρασίες σε όλες τις µεθόδουςεκτίµησηςτηςζηµιάςπουεφαρµόστηκαν. Ψεκασµός µε γλυκίνη- βεταΐνη, αιθυλενογλυκόλη και γλυκόζη µείωσαν το % ζηµιάς µόνο σεµερικέςαπότιςµεθόδουςπουεφαρµόστηκαν. Ψεκασµός µε γλυκερίνη και σουκρόζη δεν είχαν επίδραση στην αντοχή των βλαστών ροδιάςσεχαµηλέςθερµοκρασίες. Συµπεραίνεται πως ψεκασµός µε µελάσα έδωσε την µεγαλύτερη προστασία από χαµηλές θερµοκρασίες, σε σύγκριση µε όλες τις ουσίες πουµελετήθηκαν.

Επιδράσεις ψεκασµού µε µελάσα στην αντοχή ανθοφόρων οφθαλµών των ποικιλιών ροδακινιάς Romea, Kakamas και ΙΦ -Ε45 σεχαµηλέςθερµοκρασίες. Μάρτυρας Μελάσα % Ζωντανών οφθαλµών 100 75 50 25 0 α) * * Romea Kakamas ΙΦ -E45 % Ζωντανών οφθαλµών 100 75 50 25 0 β) a a b Μάρτυρας Μελάσα AgroCELL a LFP Οι ψεκασµοί µε µελάσα αύξησαν σηµαντικά την αντοχή των ανθοφόρων οφθαλµών των ποικιλιών Kakamas και Ε45 (28 και 55% αύξηση, αντίστοιχα), ενώ µικρή αύξηση βρέθηκε και στην ποικιλία Romea.

Φυσικός παγετός στις 8/4/03 Ψεκασµός µε γιββερελλίνη στις ποικ. ροδακινιάς Rubidoux και Katherina οσολογία: Γιββερελλίνη 10 ppm +Πινολίνη 1 +Captan 0,75

Αψέκαστα Ψεκασµένα

Αποτελεσµατικότητα κάλυψης νεαρών δενδρυλλίων ροδιάς µε ύφασµαlultrasil Pro στην προστασία από χαµηλές θερµοκρασίες

Κάλυψη µε µονό ύφασµα αύξησε τη θερµοκρασία κατά µέσο όρο 1,4 0 C, Κάλυψη µε διπλό ύφασµα αύξησετηθερµ. κατάµέσοόρο 2,2 0 C,κατάτηδιάρκειατου παγετού 13 Φεβρ. 2012

Αποτελεσµατικότητα κάλυψης νεαρών δενδρυλλίων ροδιάς µε ύφασµα Lultrasil στην προστασία από χαµηλές θερµοκρασίες Μάρτυρας Μονό ύφασµα ιπλό ύφασµα Συµπέρασµα: η προστασία από παγετό ήταν µέχρι 2,2 βαθµούς κελσίου, αλλά προκλήθηκε σηµαντική πρωιµότητα και αυτό είναι ιδιαίτερα σηµαντικό για τις ήδη πρώιµες

Αποτελεσµατικότητα κάλυψης νεαρών δενδρυλλίων ροδιάς µε ύφασµα Lultrasil στην προστασία από χαµηλές θερµοκρασίες Συµπέρασµα: η κάλυψη των δενδρυλλίων µε το ύφασµα Lutrasil προστάτευσε µέχρι 2,2 βαθµούς κελσίου. Προκλήθηκε σηµαντική πρωιµότητα και αυτό είναι ιδιαίτερα σηµαντικό για τις ήδη πρώιµες περιοχές

Συµπεράσµατα Η περίοδος πριν την είσοδο (Νοέµβριος- εκέµβριος) και κυρίως µετά την έξοδο από τον λήθαργο (Μάρτιος- Απρίλιος) είναι οι περισσότερο ευπαθείς για να υποστούν ταοπορωφόραδένδραζηµιάαπόπαγετό. Τότε µόνο και όταν το µετεωρολογικό δελτίο προβλέψει παγετό συστήνεται να εφαρµοστούν φυσικές (µελάσα) ή χηµικές ουσίες (γλυκίνη-βεταίνη).

Οιχειρισµοίπουπρέπειναγίνονται σεπαγετόπληκταδένδραείναι : Μετά από έναν παγετό τα δένδρα πρέπει να ψεκάζονται µε χαλκούχα σκευάσµατα ή κατάλληλα µυκητοκτόνα και δενπρέπεινακλαδεύονται. Τα τµήµατα του δένδρου όπου υπάρχουν σχασίµατα του φλοιού πρέπει να καλύπτονται µε κόλλα εµβολιασµού γιανααποφευχθείηείσοδοςπαθογόνων. Μετά την έλευση του παγετού τα δένδρα αφήνονται αρκετό διάστηµα ώστε να εµφανιστεί η πραγµατική ζηµιά υπό µορφή συµπτωµάτων (ξηράνσεις, σχισίµατα) και µετά να γίνει κλάδεµα µε σκοπό την αποµάκρυνση των ξεραµένων βλαστών.

Φυσιολογικέςανωµαλίεςστην καλλιέργειατηςροδιάς

Σχίσιµο των καρπών Οι σκισµένοι καρποί δεν είναι κατάλληλοι για νωπή κατανάλωση και όταν οι σχισµές είναι βαθιές και φαίνονται οι σπόροι δεν είναι κατάλληλοιούτεγιαχυµοποίηση. Επίσης, επειδή η ένταση του σχισίµατος παρουσιάζεται εντονότερα όσο περισσότερο ωριµάζει ο καρπός, πολλοί παραγωγοί τείνουν να συγκοµίσουν νωρίτερα για να αποφύγουν ή να µειώσουν το πρόβληµα, µε αποτέλεσµα οι συγκοµιζόµενοι καρποί να έχουν κατώτεραποιοτικάχαρακτηριστικά.

Ηλιοκάµατα

Σκουριά Σκουριά είναι το καφέτιασµα και σκλήρυνση του φλοιού του ροδιού που εµφανίζεται στο αναπτυσσόµενο καρπό και να τον κάνει ακατάλληλο για πώληση ως νωπό φρούτο. Τα συµπτώµατα περιορίζονται στον φλοιό και µοιάζουν µε µπορεί να µοιάζουν µε προσβολήαπόακάρεαήθρίπες.

Βρέθηκε πως το ποσοστό καρπών µε συµπτώµατα σκουριάς και σχισίµατα ήταν περισσότερο συχνά στην βόρεια (2-25% και 47-55%, αντίστοιχα), σε σύγκριση µε την νότια (41-57% και 74%, αντίστοιχα), πλευρά έκθεσης της κόµης σε οπωρώνα ροδιάς µε κατεύθυνση γραµµών ανατολή-δύση. Οι καλυµµένοι µε σακούλες καρποί είχαν µεγαλύτερο ποσοστό ζηµιάς από σκουριά. Άρα η αυξηµένη σχετική υγρασία και η µικρή έκθεση στο φως επιτείνουν το πρόβληµα της σκουριάς.

Μελέτη της επίδρασης διαφορετικών ουσιών στην εµφάνιση φυσιολογικών ανωµαλιών όπως το σχίσιµο των καρπών, τα ηλιοκάµατα και η εµφάνιση της σκουριάς, την απόδοση και ποιότητα της παραγωγής.

Η µελέτη πραγµατοποιήθηκε σε οπωρώνα ροδιάς ποικιλίας Wonderful που παρουσιάζει µεγάλη ζηµιά από σκίσιµο (54%), σκουριά (33%) και ηλιοέγκαυµα (23%). Καρποί για παραγωγή χυµού

Εφαρµόστηκαν οι παρακάτω µεταχειρίσεις: 1) Σκεύασµαπυριτικούασβεστίου Enhance KCS (7 % Ca, 11% SiO2, 5% K, 4.1% S, 1.7% N, Agrichem ) (SiK), ψεκασµόςσεσυγκέντρωση 3,25 ml L-1 και 6 εφαρµογέςανά 15 ηµέρες πριν την συγκοµιδή, 2) Σκεύασµαπυριτικούκαλίου Stand SKH (Agrichem 9% SiO2:, K 15%, χουµικόοξύ: 0,8-1%) (SiCa), ψεκασµόςσεσυγκέντρωση 1,25 ml L-1 και 6 εφαρµογέςανά 15 ηµέρες πριν την συγκοµιδή, 3) Γλυκίνη-βεταίνη (Bluestim, Χελλαφάρµ) (ΓΒ), ψεκασµός σε συγκέντρωση 5,5 g L- 1 και 6 εφαρµογέςανά 15 ηµέρεςπριντηνσυγκοµιδή, 4) Καολίνη (Surround, Novasource, Χελλαφάρµ) ψεκασµός σε συγκέντρωση 6% η πρώτη, και 2% οιεπόµενες 5 εφαρµογέςανά 15 ηµέρεςπριντηνσυγκοµιδή, 4) Γιββεριλλίνη 3 (GA3) (ProGibb 40SG, Dupont), ψεκασµός σε συγκέντρωση 75 ppm στις 10 Σεπτ (GA3-A) 5) GA3 (ProGibb 40SG, Dupont), ψεκασµός σε συγκέντρωση 75 ppm στις 17 Ιουλίου (GA3-B), 6) GA3 (ProGibb 40SG, Dupont), ψεκασµόςσεσυγκέντρωση 150 ppmστις 17 Ιουλίου (GA3-Γ), 7) αψέκαστος µάρτυρας.

Αποτελέσµατα GA3 Μίαεφαρµογή 75 ή 150 ppm GA3 στις 17 Ιουλίου, µείωσεκατά 63% τοποσοστόκαρπώνµεσκίσιµο, το ποσοστό των συγκοµιζόµενων καρπών µε νωπό βάρος 200-350 g (µικρού µεγέθους καρποί), τον κόκκινο χρωµατισµό των καρπών και προκλήθηκε οψίµιση της ωρίµανσης περίπου µίας εβδοµάδας κυρίως στη συγκέντρωσητων 150 ppm. Μόνοησυγκέντρωση 75 ppm GA3 µείωσεκατά 22% τα ηλιοεγκαύµατα. Όψιµη εφαρµογή µε 75 ppm GA3 τον Σεπτέµβριο, δεν είχεκαµίαεπίδρασηστιςφυσιολογικέςανωµαλίες, ποσότητακαιποιότηταπαραγωγής.

Μάρτυρας GA3 (75 και 150 mg L -1 ) Μείωσε σηµαντικά το ποσοστό σκισµένωνκαρπών!!!!!?? Επίδραση στην απόδοση τον επόµενο χρόνο

Αποτελέσµατακαολίνη Ηεφαρµογήκαολίνηµείωσανκατά 41% τα ηλιοεγκαύµατα και το ποσοστό καρπών µε βάρος 200-350 g, όµως αυξήθηκαν τα συµπτώµατα σκουριάς και µειώθηκεοχρωµατισµότωνκαρπών.

Οι ψεκασµοί µε γλυκίνη-βεταίνη και SiK µείωσανταηλιοεγκαύµατακαιτησκουριά, αντίστοιχα, όµως οψίµισαν την παραγωγή.

Εµφάνισητηςφυσιολογικής ανωµαλίαςσκουριάςσεκαρπούς ροδιάςκαιπεριορισµόςτηςµετην εφαρµογήσαλικυλικούοξέος.

Μελετήθηκε κατά τη διάρκεια δύο ετών η επίδραση 4-6 ψεκασµών µε 0,5 mmή1 mmσαλικυλικούοξέοςανά 15 ηµέρεςπριντην συγκοµιδή, στην εµφάνιση σκουριάς, ηλιοεγκαύµατος και σχισίµατος τωνκαρπών, τηναπόδοσηκαιτηνκατανοµήβάρουςτωνκαρπών, φυσιολογικές παραµέτρους του δένδρου, καθώς και ποιοτικά και θρεπτικάχαρακτηριστικάτωνκαρπών.

Μάρτυρας Σαλικυλικό οξύ 1mM Μείωσε τη σκουριά και αύξησε το κόκκινο χρώµα των καρπών

Συµπέρασµα Ιδιαίτερα οι ψεκασµοί µε 0,5mM ΣΑΛ αύξησαν ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών ροδιάς και θα έπρεπε να υπολογίζεται ως έναν αποτελεσµατικό τρόπο αντιµετώπισης της φυσιολογικής ανωµαλίας σκουριάς σε οπωρώνες που εµφανίζουν έντονο πρόβληµα σκουριάς 138 ταµπλέτεςτων 500mg ασπιρίνηςστοντόνο, 12,3 ευρώ/ τόνος, 49 ευρώτοέτος εν υπάρχει έγκριση για την εφαρµογή σαλικυλικού οξέος