Η φύση του προγραμματισμού και του ελέγχου. Source: Arup

Σχετικά έγγραφα
Κεφάλαιο 10 Η φύση του προγραµµατισµού και του ελέγχου

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

Προγραμματισμός και έλεγχος της παραγωγής

Προγραμματισμός και έλεγχος της παραγωγικής δυναμικότητας. Source: Arup

Κεφάλαιο 11 Προγραμματισμός και έλεγχος της παραγωγικής δυναμικότητας

Προγραμματισμός επιχειρηματικών πόρων (ΠΕΠ) Source: Northampton Symphony Orchestra

Διαχείριση Εφοδιαστική Αλυσίδας. ΤΕΙ Κρήτης / Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων

Κεφάλαιο 5 Διαχείριση του Χρόνου Ανοχής

Προγραμματισμός και έλεγχος αποθεμάτων. Source: Corbis

Σχεδιασμός διαδικασιών. Source: Joe Schwarz,

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Κεφάλαιο 12 Προγραµµατισµός και έλεγχος αποθεµάτων

Προγραμματισμός επιχειρηματικών πόρων (ΠΕΠ) Source: Northampton Symphony Orchestra

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ 3 ΗΣ ΓΡΑΠΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ - ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ

ΦΥΛΛΑΔΙΟ ΑΣΚΗΣΕΩΝ. Εργαστήριο Συστημάτων Αποφάσεων & Διοίκησης ΕΘΝΙΚΟ ΜΕΤΣΟΒΙΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ. Σχολή Ηλεκτρολόγων Μηχανικών & Μηχανικών Υπολογιστών

Operations Management Διοίκηση Λειτουργιών

Κεφάλαιο 14 Προγραµµατισµός επιχειρηµατικών πόρων (ΠΕΠ)

«ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ»

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ιαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Τεχνο-οικονοµικά Συστήµατα ιοίκηση Παραγωγής & Συστηµάτων Υπηρεσιών

Το S&OP Sales and Operations Planning

ΤΕΙ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ. 12/3/2018 Μάθημα ΣΤ6061 «Επιχειρησιακός Σχεδιασμός και Διαχείριση Έργων» Δρ.

ΣΧΕΔΙΑΣMΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ

Κεφάλαιο 7 Παράδοση την Στιγμή που Χρειάζεται (Just-in-Time) και Ευέλικτη Αλυσίδα Εφοδιασμού

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα. Logistics

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ, ΔΥΝΑΜΙΚΟΤΗΤΑΣ, ΜΕΘΟΔΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΣΧΕΔΙΑΣMΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΓΡΑΜ- ΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Συνοπτικός (Συγκεντρωτικός) Προγραμματισμός Παραγωγής

ΠΡΟΛΟΓΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ... 15

ιοίκηση Παραγωγής και Υπηρεσιών

ιαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟ ΕΡΓΩΝ

ΕΙΔΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΙΟΙΚΗΣΗ ΕΡΓΩΝ. Ο προγραµµατισµός αρχίζει µε τον ορισµό των στόχων και της χρησιµότητάς του

Δρ. Δημήτρης Μπάλιος. Λογιστική και Χρηματοοικονομική (Π.Μ.Σ.) Συστήματα συγκέντρωσης κόστους. Κοστολόγηση και ποια η χρησιμότητά της

Κεφάλαιο 6 Σχεδιασμός και Έλεγχος της Αλυσίδας Εφοδιασμού

Μάθημα 7 ο. Αλγόριθμοι Χρονοδρομολόγησης

5.1. Χωροταξικός Σχεδιασμός Κριτήρια αξιολόγησης Χωροταξικού Σχεδιασμού Δραστηριότητες Χωροταξικού Σχεδιασμού...

Κεφάλαιο 2 ο. Συστήματα Πληροφοριών στην επιχείρηση

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα. Logistics. Ενότητα # 5: Διαχείριση του χρόνου ανοχής

ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Σχεδιασμός του δικτύου εφοδιασμού. Source: Getty Images

Λιτή παραγωγή και η μέθοδος JIT. Source: Tibbet and Britten

Διοίκηση Παραγωγής και Συστημάτων Υπηρεσιών

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Κεφάλαιο 2: Σχεδιασμός παραγωγικής ικανότητας Ομάδα εργασίας: Ε. Αδαμίδης, Σ. Γκαγιαλής, Σ. Δημητριάδης

Σχεδιασμός διαδικασιών. Source: Joe Schwarz,

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III ΤΥΠΟΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΔΟΜΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ. Αριστομένης Μακρής Ο.Δ.Ε.Π. ΑΓΟΡΕΣ

Κεφάλαιο 1. Τι είναι η διοίκηση παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών;

Διοίκηση Παραγωγής και Υπηρεσιών

Περιοχές λειτουργίας των ERP & επιμέρους τμήματα. Εφαρμογές Πληροφοριακών Συστημάτων Ιωάννης Καρύδης

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III ΣΤΟΧΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Μοντέλα Διαχείρισης Αποθεμάτων

Ασκήσεις Αποθεµάτων. Υποθέστε ότι την στιγμή αυτή υπάρχει στην αποθήκη απόθεμα για 5 μήνες.

Διαχείριση έργων. Βασικές αρχές Τεχνολογίας Λογισμικού, 8η αγγ. έκδοση

Διαχείριση Έργων. Ενότητα 5: Χρονοδιάγραμμα προμηθειών, προγραμματισμός πόρων

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

Προηγμένες Υπηρεσίες Τηλεκπαίδευσης στο ΤΕΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ. Νικόλαος Καρανάσιος Επίκουρος Καθηγητής

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΣΩΛΗΝΩΤΟΥ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟΥ

ΑΡΧΕΙΟ ΠΡΙΝ ΤΙΣ ΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ

Κεφάλαιο 15 Λιτή παραγωγή και η µέθοδος JIT

Λιτή παραγωγή και η μέθοδος JIT. Source: Tibbet and Britten

Κάθε κέντρο εργασίας περιλαμβάνει συγκεκριμένο αριθμό μηχανημάτων και εργατών (πόροι παραγωγής).:

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα. Logistics. Ενότητα # 6: Σχεδιασμός και Έλεγχος της Αλυσίδας Εφοδιασμού

Προγραµµατισµός Απαιτήσεων Υλικών

Επώνυµη ονοµασία. Ενότητα 13 η Σχεδίαση,Επιλογή, ιανοµή Προϊόντων 1

Ανάλυση Χρόνου, Πόρων & Κόστους

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ βάφοντας το σαλόνι Ent-teach Kεφάλαιο 6 Διαχείριση Έργου

a) Frederick Taylor b) Henri Fayol c) Max Weber d) Gantt

Επιχειρησιακός Σχεδιασμός & Επιχειρηματικότητα

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΔΥΝΑΜΙΚΟΤΗΤΑΣ

Περιεχόμενα. Κεφάλαιο 3 Πρότυπα διαχείρισης έργου 46

Περιεχόμενα. Πρόλογος Σημείωμα του συγγραφέα Υποστηρικτικό υλικό... 22

2. ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Case 12: Προγραμματισμός Παραγωγής της «Tires CO» ΣΕΝΑΡΙΟ (1)

Κεφάλαιο 3. Διδακτικοί Στόχοι

ΜΑΘΗΜΑ: Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων. Φίλιππος Ι. Καρυπίδης Καθηγητής. Τμήμα: Τεχνολόγων Γεωπόνων Αγροτικής Οικονομίας

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2ο ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗ ΔΙΑΚΡΙΤΩΝ ΓΕΓΟΝΟΤΩΝ

ΧΡΟΝΟΣΕΙΡΕΣ. Διαχείριση Πληροφοριών

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΕΙΡΑΙΑ ΤΜΗΜΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΙΙΙ

ΜΕΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΔΟΣΗΣ

Ενότητα 7: Διαδικασίες αποθήκευσης

Τι είναι η διοίκηση παραγωγής και έργων;

Τεχνο-οικονοµικά Συστήµατα ιοίκηση Παραγωγής & Συστηµάτων Υπηρεσιών

Ο επόμενος πίνακας παρουσιάζει τις δραστηριότητες ενός έργου, τις σχέσεις μεταξύ τους, καθώς και τη διάρκειά τους σε εβδομάδες.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ. Κεφάλαιο 1. Κεφάλαιο 2. Κεφάλαιο 3

Οργάνωση & Έλεγχος Παραγωγής

ΕΛΕΓΧΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΕΠΟΠΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΣΥΛΛΟΓΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ (S C A D A)

4. Κοστολόγηση Συνεχούς Παραγωγής. Cost Accounting

Αρχές Διοίκησης και Οργάνωση Παραγωγής

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΟΥ ΧΩΡΟΤΑΞΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ

Αξιολόγηση Επενδυτικών Σχεδίων

Εκπαιδευτική Μονάδα 10.2: Εργαλεία χρονοπρογραμματισμού των δραστηριοτήτων.

Transcript:

Η φύση του προγραμματισμού και του ελέγχου Source: Arup

Προγραμματισμός και έλεγχος Προγραμματισμός και έλεγχος Η αγορά απαιτεί προϊόντα και υπηρεσίες που διανέμονται στον απαιτούμενο χρόνο, ποσότητα και ποιότητα Σχεδιασμός Στρατηγική παραγωγής Διοίκηση παραγωγής Βελτίωση Source: Arup Η λειτουργία παραγωγής παρέχει... διανεμημένα προϊόντα και υπηρεσίες Προγραμματισμός και έλεγχος

Προγραμματισμός είναι η τυποποίηση αυτών που σκοπεύουμε να πραγματοποιήσουμε σε κάποια μελλοντική στιγμή. Ένα πρόγραμμα δεν εγγυάται ότι θα συμβεί πραγματικά ένα γεγονός είναι μια δήλωση πρόθεσης. Αν και τα προγράμματα βασίζονται σε προσδοκίες, τα πράγματα κατά την εφαρμογή τους δεν γίνονται πάντα όπως αναμένουμε. Προγραμματισμός και έλεγχος Έλεγχος είναι η διαδικασία αντιμετώπισης των αλλαγών που επηρεάζουν το πρόγραμμα. Μπορεί επίσης να σημαίνει πως χρειάζεται κάποια «παρέμβαση» στη λειτουργία της παραγωγής για να ξαναμπεί στο «σωστό δρόμο».

Προγραμματισμός και έλεγχος Προγραμματισμός είναι η λήψη αποφάσεων για το ποιες δραστηριότητες πρέπει να λάβουν χώρα στη διαδικασία παραγωγής πότε πρέπει να λάβουν χώρα ποιοι πόροι πρέπει να τους δοθούν Έλεγχος είναι η κατανόηση του τι πραγματικά συμβαίνει στη λειτουργία παραγωγής η εκτίμηση αν υπάρχει σημαντική παρέκκλιση από αυτό που έπρεπε να συμβαίνει (αν υπάρχει παρέκκλιση) η αλλαγή πόρων για να επηρεαστούν οι δραστηριότητες της λειτουργίας παραγωγής

Χρονικός ορίζοντας Ώρες/ημέρες Ημέρες/εβδομάδες/μήνες Μήνες/χρόνια Η σπουδαιότητα του προγραμματισμού και ελέγχου Μακροπρόθεσμος προγραμματισμός και έλεγχος ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ Χρησιμοποιεί συνολικές προβλέψεις ζήτησης Καθορίζει πόρους σε συνολική μορφή Οι στόχοι θέτονται υπό γενικούς οικονομικούς όρους Μεσοπρόθεσμος προγραμματισμός και έλεγχος Χρησιμοποιεί μερικώς αναλυτικές προβλέψεις ζήτησης Καθορίζει πόρους και προβλέπει για έκτακτα περιστατικά Οι στόχοι θέτονται με οικονομικούς όρους και όρους της λειτουργίας παραγωγής Βραχυπρόθεσμος προγραμματισμός και έλεγχος ΕΛΕΓΧΟΣ Χρησιμοποιεί πλήρως αναλυτικές προβλέψεις ή την πραγματική ζήτηση Πραγματοποιεί παρεμβάσεις στους πόρους για τη διόρθωση των παρεκκλίσεων από τα προγράμματα Λαμβάνει υπόψη κατά περίπτωση τους στόχους της λειτουργίας παραγωγής

Πληροφορίες αγοράς Σχεδιασμός προϊόντος Έρευνα και Ανάπτυξη (R&D) Προβλέψεις ζήτησης Ανθρώπινο δυναμικό Σχεδιασμός διαδικασιών και χονδρικός υπολογισμός δυναμικότητας Συγκεντρωτικός προγραμματισμός Διαχείριση προμηθειών Αποθέματα Κατάρτιση Κύριου (Χρονο-) προγράμματος Δυναμικότητα υπεργολάβων Λεπτομερής (χρονο-) προγραμματισμός

Εξαρτώμενη και ανεξάρτητη ζήτηση Εξαρτώμενη ζήτηση π.χ. εισροή ελαστικών σε εργοστάσιο αυτοκινήτων Η ζήτηση για ελαστικά εξαρτάται από τον προγραμματισμένο αριθμό αυτοκινήτων προς κατασκευή

Εξαρτώμενη και ανεξάρτητη ζήτηση Ανεξάρτητη ζήτηση π.χ. εταιρία αντικατάστασης ελαστικών ACE TYRES Η ζήτηση ελαστικών εξαρτάται από τον τύπο του αυτοκινήτου που φθάνει, τις μεταβολές στον αριθμό των αυτοκινήτων που καταφθάνουν και στο πόσα λάστιχα χρειάζονται αντικατάσταση Η ζήτηση ελαστικών βασίζεται κυρίως σε τυχαίους παράγοντες

Ο λόγος Π:Ζ Παραγγελίες πελατών Απόκτηση πόρων Παραγωγή προϊόντος/υπηρεσίας Διανομή στον πελάτη Παραγωγή για αποθήκευση Π Ζ Μερική παραγωγή βάσει παραγγελίας Π Ζ Παραγωγή βάσει παραγγελίας Πόρος βάσει παραγγελίας Π Ζ Π Λόγος Π:Ζ Λόγος ο οποίος συγκρίνει το συνολικό χρόνο που πρέπει να περιμένουν οι πελάτες όταν ζητούν ένα προϊόν ή υπηρεσία για να το παραλάβουν (Ζ) και το συνολικό χρόνο διεκπεραίωσης της παραγωγής του προϊόντος ή της υπηρεσίας (Π). Ζ

Ο λόγος Π:Ζ Πόρος βάσει παραγγελίας Εξαρτώμενη ζήτηση Κάθε προϊόν ή υπηρεσία είναι μεγάλο σε σύγκριση με τη συνολική δυναμικότητα της λειτουργίας παραγωγής Παραγωγή βάσει παραγγελίας Παραγωγή προς αποθήκευση Ανεξάρτητη ζήτηση Κάθε προϊόν ή υπηρεσία είναι μικρό σε σύγκριση με τη συνολική δυναμικότητα της λειτουργίας παραγωγής

Μέθοδοι συγκεντρωτικού προγραμματισμού Υπολογισμός της ζήτησης για κάθε περίοδο. Υπολογισμός της δυναμικότητας, για κάθε χρονική περίοδο, για κανονική λειτουργία, λειτουργία με υπερωρίες και λειτουργία με τη χρήση υπεργολάβων. Υπολογισμός εργατικού κόστους, κόστους προσλήψεων, κόστους απολύσεων, καθώς και κόστους διατήρησης αποθεμάτων. Καθορισμός στρατηγικής αναφορικά με τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού και καθορισμός πολιτικής διαχείρισης αποθεμάτων. Κατάρτιση εναλλακτικών σχεδίων/προγραμμάτων και αξιολόγησή τους σε σχέση με το συνολικό τους κόστος.

Παράδειγμα συγκεντρωτικού προγραμματισμού Περίοδος (μήνας) Προβλεπόμενη ζήτηση Ημέρες παραγωγής 1 900 22 41 2 700 18 39 3 800 21 38 4 1200 21 57 5 1500 22 68 6 1100 20 55 7 1000 20 50 8 900 15 60 9 900 21 43 10 700 21 34 11 800 22 36 12 1000 18 56 Ζήτηση ανά ημέρα παραγωγής

Δεδομένα Συνολική ζήτηση περιόδου = 11500 μονάδες Σύνολο ημερών παραγωγής = 241 ημέρες Μέση ημερήσια παραγωγή = 11500/241 = 48 μονάδες/ημέρα Tο κόστος αποθεματοποίησης/μονάδα/μήνα είναι 10, Tο κόστος υπεργολάβευσης είναι 30 ανά μονάδα προϊόντος, Tο μέσο ημερομίσθιο είναι 50, Aπαιτούνται 6 εργατοώρες για την παραγωγή μιας μονάδας προϊόντος, Tο κόστος αύξησης του ρυθμού παραγωγής (προσλήψεις και εκπαίδευση) είναι 300 ανά μονάδα προϊόντος, Tο κόστος μείωσης του ρυθμού παραγωγής (απολύσεις) είναι 600 ανά μονάδα, προϊόντος, και το αρχικό απόθεμα είναι 0.

Πρόγραμμα παραγωγής Ι Βασική στρατηγική: διατήρηση του εργατικού δυναμικού σε σταθερό επίπεδο Περίοδος (μήνας) Ημέρες παραγωγής Μηνιαία παραγωγή (48/ημέρα) Προβλεπόμενη ζήτηση Μεταβολή αποθέματος Απόθεμα 1 22 1056 900 156 156 2 18 864 700 164 320 3 21 1008 800 208 528 4 21 1008 1200-192 336 5 22 1056 1500-444 -108 6 20 960 1100-140 -248 7 20 960 1000-40 -280 8 15 720 900-180 -468 9 21 1008 900 108-360 10 21 1008 700 308-52 11 22 1056 800 256 204 12 18 864 1000-136 68 Συνολικό απόθεμα 96

Πρόγραμμα παραγωγής Ι Βασική στρατηγική: διατήρηση του εργατικού δυναμικού σε σταθερό επίπεδο Ο αριθμός των εργατών για την παραγωγή 48 μονάδων προϊόντος 48 μονάδες x 6 ώρες = 288 εργατοώρες/ 8 ώρες εργασίας κάθε εργάτη = 36 εργάτες Το συνολικό κόστος αποθέματος είναι 96 μονάδες x 10 = 960 Το εργατικό κόστος για το σύνολο της περιόδου είναι 36 εργάτες x 241ημέρες παραγωγής x 50 = 433800 Συνολικό κόστος = συνολικό κόστος αποθέματος + εργατικό κόστος = 960 + 433800 = 434760

Πρόγραμμα παραγωγής ΙΙ Έχοντας ως βασική στρατηγική τη χρησιμοποίηση υπεργολάβων και τη διατήρηση (μόνιμου) εργατικού δυναμικού μόνο για την κάλυψη της μικρότερης σε μέγεθος ημερήσιας ζήτησης (36 μονάδες κατά τη διάρκεια της περιόδου 11) 36 μονάδες x 6 εργατοώρες/μονάδα = 216 ώρες/ 8 ώρες εργασίας κάθε εργάτη = 27 εργάτες Η συνολική ζήτηση είναι 11500 μονάδες προϊόντος Το σύνολο της παραγωγής που πραγματοποιείται εσωτερικά και στις 12 περιόδους είναι 36 ανά ημέρα x 241 ημέρες = 8676 μονάδες προϊόντος. Θα πρέπει να δοθεί σε υπεργολάβους η παραγωγή 11500 8676 = 2824 μονάδων προϊόντος. Σε αυτό το πρόγραμμα, το εργατικό κόστος είναι 27 εργάτες x 241 ημέρες x 50 ημερομίσθιο = 325350 Κόστος ανάθεσης υπεργολαβιών είναι 2824 μονάδες x 30 /μονάδα = 84720 Συνολικό κόστος = εργατικό κόστος + κόστος υπεργολαβιών = 325350 + 84720 = 410070

Πρόγραμμα παραγωγής ΙΙΙ Έχοντας ως βασική στρατηγική τις προσλήψεις και απολύσεις όταν απαιτείται στην επόμενη χρονική περίοδο μεγαλύτερη ή μικρότερη παραγωγή Περίοδος (μήνας) Προβλεπόμενη ζήτηση Παραγωγή για την κάλυψη της ζήτησης/ημέρα Βασικό κόστος παραγωγής 1 900 41 33750 Κόστος προσλήψεων Κόστος απολύσεων 2 700 39 26250 2x600=1200 3 800 38 30000 1x600=600 4 1200 57 45000 19x300=5700 5 1500 68 56250 11x300=3300 6 1100 55 41250 13x600=7800 7 1000 50 37500 5x600=3000 8 900 60 33750 10x300=3000 9 900 43 33750 17x600=10200 10 700 34 26250 9x600=5400 11 800 36 30000 2x300=600 12 1000 56 37500 20x300=6000

Πρόγραμμα παραγωγής ΙΙΙ Το συνολικό κόστος αυτού του προγράμματος είναι: Συνολικό κόστος = Συνολικό βασικό κόστος + Συνολικό κόστος προσλήψεων + Συνολικό κόστος απολύσεων = 431250 + 18600 + 28200 = 478050

Οι δραστηριότητες του προγραμματισμού και ελέγχου Πότε να γίνουν; Χρονοπρογραμματισμός Φόρτωση Πόσα θα πρέπει να κάνουμε; Με ποια σειρά να γίνουν; Καθορισμός σειράς Παρακολούθηση και έλεγχος Εκτελούνται οι δραστηριότητες σύμφωνα με το πρόγραμμα;

Φόρτωση η μείωση του διαθέσιμου χρόνου για χρήσιμο χρόνο λειτουργίας Μέγιστος διαθέσιμος χρόνος Χρήσιμος χρόνος λειτουργίας Απώλειες ποιότητας Μηχανήματα που λειτουργούν σε Μηχανήματα σε αργή ταχύτητα αδράνεια Βλάβη λειτουργίας Προετοιμασία και ρυθμίσεις Μη λειτουργία (προγραμματισμένη) Μη λειτουργία (απρογραμμάτιστη)

Πεπερασμένη και απεριόριστη φόρτωση σε τρεις σταθμούς εργασίας Α, Β και Γ Η πεπερασμένη φόρτωση περιορίζει το φόρτο εργασιών που κατανέμονται σε κάθε κέντρο σύμφωνα με τη δυναμικότητά τους, ακόμα και αν οι εργασίες καθυστερήσουν. Η απεριόριστη φόρτωση προβλέπει ότι η κατανομή του φόρτου εργασιών σε κάθε κέντρο θα υπερβεί τη δυναμικότητα για να διασφαλίσει ότι οι εργασίες δεν θα καθυστερήσουν. Πεπερασμένη φόρτωση Απεριόριστη φόρτωση A B Γ A B Γ Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας 6 5 4 3 2 1 0

Σειριοποίηση Μετά τη φόρτωση των εργασιών στους σταθμούς εργασίας γίνεται σειριοποίηση των εργασιών στον κάθε σταθμό με βάση κάποιον κανόνα προτεραιότητας. Α) Πρώτη Άφιξη Πρώτη Εξυπηρέτηση (ΠΑΠΕ) First Ιn First Οut (FIFO). Β) Πρώτα η εργασία με το Μικρότερο Χρόνο Επεξεργασίας (ΜΧΕ) Shortest Processing Time (SOP). Γ) Νωρίτερος Χρόνος Περάτωσης Πρώτα (ΝΧΠ) Earliest Due Date (EDD). Η εργασία με τον νωρίτερο χρόνο περάτωσης (καταληκτική ημερομηνία) εισέρχεται πρώτη στο σταθμό εργασίας. Δ) Πρώτα η εργασία με το Μεγαλύτερο Χρόνο Επεξεργασίας (ΜΧΕ) Longest Processing Time (LPT). Οι εργασίες εισέρχονται στο σταθμό προς επεξεργασίας ανάλογα με το συνολικό χρόνο επεξεργασίας της κάθε μιας. Η εργασία με το μεγαλύτερο χρόνο εισέρχεται πρώτη.

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ Χρόνος ροής εργασίας χρόνος από τη στιγμή που φθάνει η εργασία/παραγγελία στο σταθμό εργασίας μέχρι τη στιγμή της περάτωσής της (χρησιμοποιείται ο μέσος χρόνος όταν υπάρχουν πολλές εργασίες). Καθυστέρηση χρόνος καθυστέρησης στην περάτωση μιας εργασίας σε σχέση με τον κανονικό χρόνο περάτωσης. Συνολικός χρόνος περάτωσης (makespan) Χρόνος από την έναρξη της πρώτης εργασίας μέχρι τη στιγμή της περάτωσης της τελευταίας εργασίας μιας ομάδας εργασιών. Μέσος αριθμός εργασιών Μέσος αριθμός εργασιών στο σύστημα παραγωγής

Ο κανόνας του Jonhson Καθορισμός σειράς εργασιών σε Ν κέντρα επεξεργασίας Κανόνας του Johnson -Βρείτε πρώτα τον ελάχιστο χρόνο διεκπεραίωσης -Αν σχετίζεται με το πρώτο κέντρο επεξεργασίας προγραμματίστε την εργασία πρώτη ή όσο το δυνατό νωρίτερα. -Αν σχετίζεται με το δεύτερο κέντρο επεξεργασίας προγραμματίστε την εργασία τελευταία ή όσο το δυνατόν αργότερα. - Από τη στιγμή που προγραμματίσθηκε μια εργασία διαγράψτε την από τη λίστα - Συνεχίστε την κατανομή των εργασιών μέχρι να τελειώσει η λίστα

Ο κανόνας του Jonhson Παραγγελίες Χρόνος εκτύπωσης στο ΣΕ1 Χρόνος βιβλιοδεσίας στο ΣΕ2 Α 63 47 5 Β 30 1 65 Γ 65 59 4 Δ 55 40 6 Ε 50 2 60 ΣΤ 52 3 75

Ο κανόνας του Jonhson ΣΕ1 Β Ε ΣΤ Γ Α Δ ΣΕ2 Β Ε ΣΤ Γ Α Δ

Ο κανόνας του Jonhson Παραγγελίες Χρόνος εκτύπωσης στο ΣΕ1 Α 47 2 63 Χρόνος βιβλιοδεσίας στο ΣΕ2 Β 65 30 6 Γ 59 3 65 Δ 40 1 55 Ε 60 50 5 ΣΤ 75 52 4

Ο κανόνας του Jonhson ΣΕ1 Δ Α Γ ΣΤ Ε Β ΣΕ2 Δ Α Γ ΣΤ Ε Β

Ο κανόνας του Jonhson Παραγγελίες Χρόνος εκτύπωσης στο ΣΕ1 Α 5 2 5 Β 3 1 6 Γ 8 4 4 Δ 10 7 3 Ε 7 2 12 Χρόνος βιβλιοδεσίας στο ΣΕ2

Ο κανόνας του Jonhson ΣΕ1 Β Ε Δ Γ Α ΣΕ2 Β Ε Δ Γ Α

Διάγραμμα Gantt που αναπαριστά το πρόγραμμα εργασιών σε κάθε στάδιο εργασίας Ερ = Εργασία Στάδιο διαδικασίας Εβδομάδα 12 Εβδομάδα 13 Εβδομάδα 14 Εβδομάδα 15 Εβδομάδα 16 Εβδομάδα 17 Εβδομάδα 18 Αρχική εκτίμηση Ερ Α Ερ B Ερ Γ Ερ Δ Ερ E Προ-κωδικοποίηση Ερ Ω Ερ A Ερ B Ερ Γ Ερ Δ Κωδικοποίηση Ερ X Ερ A Ερ B Ερ Γ Έλεγχος συμβατότητας Ερ Ψ Ερ X Ερ A Ερ B Τελικός έλεγχος Ερ Ω Ερ Ψ Ερ X Ερ A Ερ B

ΕΡΓΑΣΙΑ Δευτ 5 Τριτ 6 Τεταρ 7 Πεμπ 8 Παρ 9 Δευτ 12 Τριτ 13 Τραπέζι Ράφια Μονάδες κουζίνας Κρεβάτι Προγραμματισμένος χρόνος δραστηριότητας Πραγματική πρόοδος V Χρόνος τώρα V

ΕΡΓΑΣΙΑ Δευτ 5 Τριτ 6 Τεταρ 7 Πεμπ 8 Παρ 9 Δευτ 12 Τριτ 13 Προετοιμασία ξύλου T S K Συναρμολόγηση B T S S S Φινίρισμα B T K Βαφή S B T K Προγραμματισμένος χρόνος δραστηριότητας V V Χρόνος τώρα Μη παραγωγικός χρόνος Πραγματική πρόοδος

Οι φιλοσοφίες έλξης (pull) και ώθησης (push) στον προγραμματισμό και έλεγχο ΕΛΕΓΧΟΣ ΩΘΗΣΗΣ ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Οδηγίες για το τι να παραχθεί και που να σταλεί ΠΡΟΒΛΕΨΗ Ή Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας ΖΗΤΗΣΗ

Οι φιλοσοφίες έλξης (pull) και ώθησης (push) στον προγραμματισμό και έλεγχο ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΛΞΗΣ Ζήτηση Ζήτηση Ζήτηση Ζήτηση Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας Κέντρο εργασίας ΖΗΤΗΣΗ Παράδοση Παράδοση Παράδοση Παράδοση

Χρονοπρογραμματισμός βάρδιας σε γραμμή τεχνικής υποστήριξης: (α) σε ημερήσια βάση; (β) σε εβδομαδιαία βάση Δευτ. Τρ. Τετ. Πεμ. Παρ. Σαβ. Κυρ. Απαιτούμενος αριθμός ατόμων 3 5 5 5 3 2 2 Κώστας Πέτρος Νίκος Πέτρος X X X X O O X Μαρία X X X X X O O Ελένη X X X X O O X Μαρία Ελένη Νίκ Jo ος Κώστας O X X X X X O Νίκος O X X X X X O 04:00 08:00 12:00 16:00 20:00 Διάγραμμα βαρδιών (24ωρο ρολόι) (α) X Πλήρης ημέρα (β) O Ρεπό

Ένα απλό μοντέλο ελέγχου Εισροή Λειτουργία της παραγωγής Εκροή Παρέμβαση Προγράμματα Παρακολούθηση Σύγκριση/ επαναπρογραμματισμός

Η έννοια τύμπανο, (προσωρινή) αποθήκευση, σχοινί Προσωρινά αποθέματα Στάδιο ή διαδικασία A Στάδιο ή διαδικασία Β Στάδιο ή διαδικασία Γ Στάδιο ή διαδικασία Δ Στάδιο ή διαδικασία Ε Το σχοινί της επικοινωνίας ελέγχει προηγούμενες δραστηριότητες Το τύμπανο του σημείου συμφόρησης θέτει το ρυθμό

Σύστημα ώθησης (push) όπου τα υλικά μετακινούνται στο επόμενο στάδιο αμέσως μόλις περάσουν από επεξεργασία Σύστημα έλξης (pull) όπου τα υλικά μετακινούνται μόνο όταν το ζητήσει το επόμενο στάδιο.

Έλεγχος όρων κλειδιών Προγραμματισμός Η τυποποίηση αυτών που σκοπεύουμε να πραγματοποιήσουμε σε κάποια μελλοντική στιγμή. Έλεγχος Η διαδικασία παρακολούθησης της δραστηριότητας της λειτουργίας παραγωγής και η αντιμετώπιση πιθανών παρεκκλίσεων από το πρόγραμμα συνήθως εμπλέκονται στοιχεία επαναπρογραμματισμού. Εξαρτώμενη ζήτηση Η ζήτηση είναι σχετικά προβλέψιμη γιατί καθορίζεται από κάποιον άλλο γνωστό παράγοντα.

Έλεγχος όρων κλειδιών Ανεξάρτητη ζήτηση Η ζήτηση δεν είναι εμφανώς ή άμεσα εξαρτώμενη από τη ζήτηση για ένα άλλον προϊόν ή υπηρεσία. Πόροι βάσει παραγγελίας Λειτουργίες παραγωγής που αγοράζουν πόρους και παράγουν μόνο όταν τους το ζητήσουν συγκεκριμένοι πελάτες. Δημιουργία βάσει παραγγελίας ή κατασκευή βάσει παραγγελίας Λειτουργίες παραγωγής που παράγουν προϊόντα μόνο όταν τους το ζητήσουν συγκεκριμένοι πελάτες.

Έλεγχος όρων κλειδιών Παραγωγή για αποθήκευση Λειτουργίες παραγωγής που παράγουν προϊόντα πριν τους τα ζητήσουν συγκεκριμένοι πελάτες. Λόγος Π:Ζ Λόγος ο οποίος συγκρίνει το συνολικό χρόνο που πρέπει να περιμένουν οι πελάτες όταν ζητούν ένα προϊόν ή υπηρεσία για να το παραλάβουν (Ζ) και το συνολικό χρόνο διεκπεραίωσης της παραγωγής του προϊόντος ή της υπηρεσίας (Π). Φόρτωση Ο φόρτος εργασιών που κατανέμεται σε ένα κέντρο εργασίας.

Έλεγχος όρων κλειδιών Χρήσιμος χρόνος λειτουργίας Ο διαθέσιμος χρόνος ενός μηχανήματος ή κέντρου εργασίας για παραγωγική λειτουργία αφού έχουν συνυπολογιστεί τα σταματήματα και οι απώλειες. Πεπερασμένη φόρτωση Προσέγγιση του προγραμματισμού και ελέγχου που κατανέμει τις εργασίες σε ένα κέντρο εργασίας βάσει ενός προκαθορισμένου ορίου (συνήθως βάσει της χρήσιμης δυναμικότητας). Απεριόριστη φόρτιση Προσέγγιση στον προγραμματισμό και έλεγχο η οποία κατανέμει εργασίες στα κέντρα εργασίας ανεξάρτητα από την παραγωγική τους δυναμικότητα ή άλλους περιορισμούς.

Έλεγχος όρων κλειδιών Σειριοποίηση Η δραστηριότητα του προγραμματισμού και ελέγχου που αποφασίζει τη σειρά με την οποία πρέπει να εκτελούνται οι εργασίες. Χρονοπρογραμματισμός Όρος που χρησιμοποιείται στον προγραμματισμό και έλεγχο για να υποδείξει το λεπτομερές χρονοδιάγραμμα των εργασιών. Ποια εργασία, πότε και που θα εκτελεστεί. Κανονικός χρονοπρογραμματισμός Φόρτωση εργασιών σε κέντρα εργασίας όταν είναι πρακτικό να γίνει, σε αντίθεση με τον αντίστροφο χρονικό προγραμματισμό.

Έλεγχος όρων κλειδιών Αντίστροφος χρονοπρογραμματισμός Εκκίνηση των εργασιών όταν ο χρόνος ολοκλήρωσής του ταιριάζει ακριβώς με τη χρονική προθεσμία παράδοσης, σε αντίθεση με τον κανονικό χρονικό προγραμματισμό. Προγραμματισμός βάρδιας προσωπικού Όρος που χρησιμοποιείται στον προγραμματισμό και έλεγχο, συνήθως για να υποδείξει το χρονοπρογραμματισμό του προσωπικού, δηλαδή την κατανομή των ωρών εργασίας σε άτομα με στόχο τη ρύθμιση της παραγωγικής δυναμικότητας μιας λειτουργίας παραγωγής. Έλεγχος ώθησης Όρος που χρησιμοποιείται στον προγραμματισμό και έλεγχο για να υποδείξει την αποστολή έργου στους σταθμούς εργασίας αμέσως μόλις έχει ολοκληρωθεί στον προηγούμενο σταθμό.

Έλεγχος όρων κλειδιών Έλεγχος έλξης Όρος ο οποίος χρησιμοποιείται στον προγραμματισμό και έλεγχο για να υποδείξει ότι ο σταθμός εργασίας ζητά ένα έργο από τον προηγούμενο σταθμό μόνο όταν απαιτείται. Είναι μια από τις θεμελιώδεις αρχές του προγραμματισμού και ελέγχου βάσει της λογικής «τη στιγμή που χρειάζεται». Τύμπανο, (προσωρινή) αποθήκευση, σχοινί Μια προσέγγιση στον έλεγχο της λειτουργίας της παραγωγής η οποία προέρχεται από τη θεωρία των περιορισμών και χρησιμοποιεί το σημείο συμφόρησης για τον έλεγχο της μετακίνησης των υλικών. Θεωρία των περιορισμών Φιλοσοφία της διοίκησης της παραγωγής η οποία εστιάζει την προσοχή της στους περιορισμούς της παραγωγικής δυναμικότητας ή στα μέρη της λειτουργίας παραγωγής όπου υπάρχει συμφόρηση. Χρησιμοποιεί λογισμικό γνωστό ως τεχνολογία βελτιστοποιημένης παραγωγής.