Ακτινογραυία της εσρωπαϊκής παραγωγής κρέατος Πόζν αγειαδηλό γάια ζπιιέγεηαη ζηελ Δπξσπατθή Έλσζε; Πνηεο ρώξεο παξάγνπλ ην πεξηζζόηεξν ηπξί θαη βνύηπξν; Καη πνηεο παξάγνπλ ην πεξηζζόηεξν θξέαο από βννεηδή, ρνίξνπο, αηγνπξόβαηα θαη πνπιεξηθά; Πόζνη άλζξσπνη εξγάδνληαη ζηνλ αγξνηηθό ηνκέα ζε θάζε ρώξα; Πώο έρνπλ θηλεζεί νη ηηκέο ηα ηειεπηαία ρξόληα; Απαληήζεηο ζε απηά ηα εξσηήκαηα θαη πνιιά αθόκε πεξηιακβάλνληαη ζηε θεηηλή έθδνζε ηεο ηαηηζηηθήο Δπηζεώξεζεο Γεσξγίαο, Γαζώλ θαη Αιηείαο, πνπ εθδόζεθε ρζεο από ηε Eurostat, ην ζηαηηζηηθό γξαθείν ηεο Δπξσπατθήο Έλσζεο. Η έθδνζε παξέρεη ζηαηηζηηθά ζηνηρεία θαη πεξηιακβάλεη κηα επξεία γθάκα δεηθηώλ όπσο ην κέγεζνο ησλ εθκεηαιιεύζεσλ θαη νη ηηκέο ησλ αγξνηηθώλ πξντόλησλ. Όπσο κπνξεί θαλείο λα δηαπηζηώζεη δηαβάδνληαο ηελ έθδνζε, ην 2015 ε Ιζπαλία, ε Γεξκαλία, ε Γαιιία, ην Ηλ. Βαζίιεην θαη ε Ιηαιία δηαζέηνπλην κεγαιύηεξν δσηθό θεθάιαην αλάκεζα ζηα 28 θξάηε κέιε ηεο Δ.Δ. Οη κεγαιύηεξνη αξηζκνί ρνίξσλ θαηαγξάθεθαλ ζηελ Ιζπαλία (28,4 εθαη.) θαη ζηε Γεξκαλία (27,7 εθαη.), ν κεγαιύηεξνο αξηζκόο βννεηδώλ ζηε Γαιιία (19,4 εθαη.) θαη ν κεγαιύηεξνο αξηζκόο πξνβάησλ ζην Ηλ. Βαζίιεην (23,1 εθαη.). Πεξαηηέξσ, ε έθδνζε ηεο Eurostat ζεκεηώλεη όηη: 1
Παραγωγή κρέαηος, 2015 (ποζοζηό επί ηοσ ζσνόλοσ ηων 28 κραηών μελών) Πεξίπνπ ηα δύν ηξίηα ηνπ βόεηνπ θξέαηνο πνπ παξήρζε ην 2015 ζηελ Δ.Δ. πξνεξρόηαλ από ηαύξνπο (32%) θαη αγειάδεο (30%). ε πνιιά θξάηε κέιε απηή ε αλαινγία ήηαλ αθόκε πςειόηεξε. ηελ Ιξιαλδία θαη ην Ηλ. Βαζίιεην, ην κεγαιύηεξν κέξνο (69%) ηνπ βόεηνπ πνπ παξήρζε ην 2015 πξνεξρόηαλ από δακαιίδεο θαη λεαξνύο ηαύξνπο. Γαιιία (19,1%), Γεξκαλία (14,8%) θαη Ηλ. Βαζίιεην (11,6%) παξήγαγαλ πεξίπνπ ην κηζό (46%) ηεο ζπλνιηθήο επξσπατθήο παξαγσγήο βόεηνπ, ελώ επίζεο ζε θαζεκία από απηέο ηηο ηξεηο ρώξεο ε παξαγσγή ηνπ 2015 ήηαλ πςειόηεξε από εθείλε ηνπ 2014. Σν 2015 ην πςειόηεξν (ζε 2
ζρέζε κε ην 2014) πνζνζηό αύμεζεο ηεο παξαγσγήο βόεηνπ (52%) θαηαγξάθεθε ζηε Ρνπκαλία, ελώ κεγάιε αύμεζε (θνληά ζην 14%) θαηέγξαςαλ ε Οπγγαξία θαη ε Ληζνπαλία, αηζζεηά κεγαιύηεξν από ηε κέζε επξσπατθή επίδνζε ηνπ 4%. Μνινλόηη από ην 2014 θαη ελ ζπλερεία ην 2015 άξρηζε λα κεηώλεηαη ν δείθηεο ηηκώλ, ελ ηνύηνηο ηελ πεξίνδν 2010-2015 ν δείθηεο απμήζεθε θαηά 9,1%. Η παξαγσγή ρνηξηλνύ θξέαηνο απμήζεθε ην 2015 θαηά 3,7% θηάλνληαο ζηα 22,9 εθαη. ηόλνπο. Όια ζρεδόλ ηα θξάηε κέιε ηεο Δ.Δ., εθηόο ηεο Γαλίαο, ηεο Απζηξίαο θαη ηνπ Βειγίνπ, θαηέγξαςαλ αύμεζε ζηελ παξαγσγή ή επηβξάδπλζε ηεο κείσζεο ην 2015. Η Γεξκαλία παξήγαγε ην έλα ηέηαξην (24,2% ή 5,6 εθαη. ηόλνπο) ηεο παξαγσγήο ρνηξηλνύ ζηελ Δ.Δ. ελώ ε Ιζπαλία ην έλα έθην (17% ή 3,9 εθαη. ηόλνπο). Σν 2015 νη ηηκέο αθνινύζεζαλ πησηηθή πνξεία ελώ ζπλνιηθά ζηελ εμαεηία 2010-2015 ν ζρεηηθόο δείθηεο κεηώζεθε θαηά 5,1%. Αποπληθωριζμένοι δείκηες ηιμών, 2010-2015 Η αύμεζε ηνπ δσηθνύ θεθαιαίνπ ζην Ηλ. Βαζίιεην θαη ηελ Ιζπαλία ζε ζπλδπαζκό κε ηελ αλάθακςε ηνπ πιεζπζκνύ πξνβάησλ ζηελ Ιηαιία νδήγεζαλ ην 2015 ζε αύμεζε ηεο επξσπατθήο παξαγσγήο πξόβεηνπ θξέαηνο θαηά 2,5%. Σν ίδην έηνο ε παξαγσγή αίγεηνπ θξέαηνο κεηώζεθε θαηά 2%. Σν Ηλ. Βαζίιεην (39%) θαη ε Ιζπαλία (16,3%) ζπλεηζέθεξαλ ην 55,4% ηεο ζπλνιηθήο επξσπατθήο παξαγσγήο αηγνπξόβεηνπ ην 2015. Οη ηηκέο παξέκεηλαλ ζην επίπεδν ησλ πξνεγνύκελσλ εηώλ, θαηαγάθνληαο ειαθξά κείσζε. Η γεληθή εηθόλα δείρλεη όηη ηελ πεξίνδν 2010-2015 ν δείθηεο ηηκήο ήηαλ κεησκέλνο θαηά 1,1%. Αύμεζε 3,9% ζεκεηώζεθε ζηελ παξαγσγή θξέαηνο πνπιεξηθώλ ην 2015 ζε ζρέζε κε ην 2014, θη έηζη ζπλερίζηεθε ε αλνδηθή ηάζε ησλ ηειεπηαίσλ εηώλ. Πνισλία, Γαιιία, Ηλ. Βαζίιεην, Γεξκαλία θαη Ιζπαλία ζπλεηζέθεξαλ ε θαζεκία από 10% έσο 15% ζηε ζπλνιηθή 3
επξσπατθή παξαγσγή θξέαηνο πνπιεξηθώλ ην 2015, έηνο θαηά ην νπνίν ν δείθηεο ηηκήο γηα ην θνηόπνπιν κεηώζεθε θαηά 3,4% ζε ζρέζε κε ην 2014 θαη θαηά 8,5% ζε ζρέζε κε ην 2013. Τα τρία τέταρτα τοσ ζωικού κευαλαίοσ εκτρέυεται σε πολύ μεγάλες εκμεταλλεύσεις ρεδόλ ηα ηξία ηέηαξηα (72,2%) ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ ζηελ Δ.Δ. ην 2013 εθηξέθνληαλ ζε πνιύ κεγάιεο εθκεηαιιεύζεηο. Σα ηειεπηαία ρξόληα έρεη ππάξμεη κηα ζεκαληηθή ζηξνθή θαζώο όιν θαη πεξηζζόηεξεο κνλάδεο δσηθνύ θεθαιαίνπ εθηξέθνληαη ζε πνιύ κεγάιεο εθκεηαιιεύζεηο: ν αξηζκόο ηνπο απμήζεθε θαηά πεξίπνπ 10 εθαηνκκύξηα κνλάδεο κεηαμύ ησλ εηώλ 2005 θαη 2013 γηα λα θηάζεη ηα 94 εθαηνκκύξηα κνλάδεο δσηθνύ θεθαιαίνπ. Αληίζεηα, ζηελ ίδηα πεξίνδν, ν αξηζκόο ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ κεηώζεθε γηα όιεο ηηο ππόινηπεο θαηεγνξίεο κεγέζνπο εθκεηαιιεύζεσλ, κε ηνλ ζπλνιηθό αξηζκό ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ πνπ εθηξέθνληαη ζε πνιύ κηθξέο εθκεηαιιεύζεηο λα κεηώλεηαη θαηά ην ήκηζπ θαη πιένλ. Αναλογία μονάδων ζωικού κεθαλαίοσ ανά οικονομικό μέγεθος εκμεηάλλεσζης Μηα πην ιεπηνκεξήο αλάιπζε δείρλεη όηη κεξηθέο από ηηο κεγαιύηεξεο εθκεηαιιεύζεηο ζηελ Δ.Δ. αύμεζαλ ηελ ππθλόηεηα ηνπ θνπαδηνύ ηνπο, γεγνλόο πνπ ππνδειώλεη όηη έθαλαλ ρξήζε πην εληαηηθώλ κνξθώλ εθηξνθήο. Ο απμαλόκελνο αξηζκόο κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ ζηηο πνιύ κεγάιεο εθκεηαιιεύζεηο θαη ν κεηνύκελνο αξηζκόο ζε όια ηα ππόινηπα κεγέζε εθκεηαιιεύζεσλ παξακέλεη κία ηάζε ζηελ Δ.Δ. Σν 2013, ζηα κηζά θξάηε κέιε ηεο Δ.Δ., πεξηζζόηεξν από ηα ηξία ηέηαξηα όισλ ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ εθηξέθνληαλ ζε πνιύ κεγάιεο εθκεηαιιεύζεηο ην κεξίδην απηό μεπεξλνύζε θαη ην 90% ζηηο ρώξεο ηεο Μπελεινύμ θαη ζηε Γαλία. Αληηζέησο, νη κεγάιεο εθκεηαιιεύζεηο αληηπξνζώπεπαλ ην κεγαιύηεξν κεξίδην ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ ζε δύν από ηα θξάηε κέιε ηεο Δ.Δ. ην 2013: ην κεξίδηό ηνπο απμήζεθε ζην έλα ηξίην (33,3%) ηνπ ζπλόινπ ζηε ινβελία θαη ζε πεξηζζόηεξν από ην ήκηζπ (51,2%) ζηελ Διιάδα. Από ηελ άιιε, ζηε Ρνπκαλία πεξηζζόηεξν από ην έλα ηξίην ηνπ ζπλόινπ ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ εθηξέθνληαλ ην 2013 ζε κηθξέο εθκεηαιιεύζεηο. ηε Ρνπκαλία είλαη πςειό επίζεο ην πνζνζηό ησλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ πνπ εθηξέθνληαη ζε πνιύ 4
κηθξέο εθκεηαιιεύζεηο. Οη πνιύ κηθξέο εθκεηαιιεύζεηο είραλ επίζεο ζρεηηθά πςειά κεξίδηα εθηξεθόκελσλ κνλάδσλ δσηθνύ θεθαιαίνπ ζηε Βνπιγαξία (9,0%) θαη ζηελ Οπγγαξία (7,5%) - ζηα ππόινηπα θξάηε κέιε ην κεξίδηό ηνπο δελ μεπέξαζε ην 2,2%. Πηγή: meatnews.gr ΣΒ 5