ΤΕΛΛΟΓΛΕΙΟ Restaurant ΜΕΝΟΥ Σαλάτες Ελληνική σαλάτα (ντοµάτα, αγγούρι, ελιές, φέτα, ι εριά, κρεµµύδι, µαϊντανός, ελαιόλαδο*, ξύδι) 7,00 Σαλάτα ε οχής (ρόκα, ντοµάτα, αγγούρι, κολοκυθάκι, τριµµένη φέτα, κουκουνάρι καβουρτισµένο, ελαιόλαδο, µηλόξυδο) 7,00 Βραστή σαλάτα ε οχής (κολοκυθάκια, βλίτα, ελαιόλαδο, λεµόνι) 5,00 Πράσινη σαλάτα, (σγουρή, λόλα, ρόκα, γαλλική), µε λιαστή ντοµάτα **, φλούδες γραβιέρας Μυτιλήνης ΠΟΠ και σάλτσα α ό ελαιόλαδο, βαλσάµικο και µέλι 6,00 Πράσινη σαλάτα, µε φρούτα ε οχής, καραµελωµένα καρύδια και σάλτσα α ό ελαιόλαδο, φρούτα, λεµόνι και κρασόξυδο 6,50 Μεσογειακή σαλάτα ( λιγούρι, ντοµάτα καρέ, αγγούρι καρέ, δυόσµος, κρεµµυδάκι, φρέσκο, µαϊντανός, ελαιόλαδο, λεµόνι, κρασόξιδο) 5,50 Ορεκτικά Τυριά Μανούρι Φαλάνης Θεσσαλίας ΠΟΠ Μανούρι στη σχάρα, µε µέλι 5,00 Γραβιέρα Κρήτης, Συνεταιρισµού Ρεθύµνης, ΠΟΠ, 4,00 Γραβιέρα Κρήτης, ψητή µε κρούστα, σερβ. µε γλυκό α ό ώριµο αγριόσυκο 5,50 Φέτα Λάρισας ΠΟΠ, µε λαδορίγανη 3,00 Φέτα σαγανάκι µε σουσάµι 4,50
* Χρησιµο οιείται το έξτρα αρθένο ελαιόλαδο Λίθος του αραγωγού Ν. Πα αδάκου, α ό τον Ταΰγετο (Μυστράς Λακωνίας). Ποικιλία Αθηνολιά ** Α οξηραµένη µε τη χρήση γεωθερµίας στο Εράσµιο Ξάνθης, α ό την εταιρία Γεωθερµική Ορεκτικά Μανιτάρια λευρώτους στη σχάρα µε ελαιόλαδο αρωµατισµένο µε σκόρδο 6,00 Ψητά λαχανικά µε σάλτσα α ό ελαιόλαδο, ετιµέζι και µηλόξιδο (µελιτζάνες, κολοκυθάκια, ι εριές, µανιτάρια, κρεµµύδι, ατάτες) 6,50 Φλογέρες Καισαρείας µε αστουρµά και κασέρι Θεσσαλονίκης 5,00 Φάβα µε κρεµµυδάκι φρέσκο 4,50 Γαρίδες σαγανάκι, µε ντοµάτα, ι εριές, σκόρδο και εστραγκόν Καρδιά α ό φιλέτο κα νιστού σολοµού * (70 γρ), µε φρέσκο κρεµµυδάκι, λεµόνι, κά αρη, άνηθο και σώς α ό µαλακά τυριά και γιαούρτι 7,50 Χέλι κα νιστό ** (100 γρ) ερασµένο για δευτερόλε τα α ό τη σχάρα 10,50 Ζυµαρικά - Ριζότα ηµέρας All Olio. Μεσογειακή άστα µε ελαιόλαδο, βασιλικό, σκόρδο και αρµεζάνα (για τους λάτρεις της κλασσικής καλής άστας) 6,50
Σ αγγέτι µε αντσούγια, ρόκα, σκόρδο και καυτερό 7,00 Πένες µε φρέσκο σολοµό (ελαιόλαδο, ι εριές, κολοκυθάκι, καρότο, άνηθος) 10,00 Γαριδοµακαρονάδα (λιγκουίνι, γαρίδες, σάλτσα βασιλικού, σκόρδο) 11,00 Λιγκουίνι µε αυγοτάραχο Μεσολογγίου *** και φρέσκο κρεµµυδάκι 12,00 Ριζότο µε φρέσκα µανιτάρια, άγρια βασιλοµανίταρα Πίνδου ( ορτσίνι) και βούτυρο άσ ρης τρούφας 11,00 * Σολοµός της εταιρίας Νικολέρης Fishlab, Σίνδος Θεσσαλονίκης ** Χέλι της εταιρίας Σιµόνη, Γαλάτιστα Χαλκιδικής *** Αυγοτάραχο της εταιρίας Τρικαλινός, Αιτωλικό
Κυρίως Χοιρινό καρέ χωρίς κόκκαλο, ψητό Χοιρινή χοντρή σ αλοµ ριζόλα (300 γρ), στη σχάρα 9,00 Ζουµερό µ ιφτέκι Θεσσαλονίκης (250 γρ), α ό βοδινό κιµά, * µε σ ιτική µουστάρδα, έστο κόκκινης ι εριάς και ατάτες Στήθος κοτό ουλο στη σχάρα, σερβιρισµένο µε ψητά λαχανικά Κοτό ουλο µ ούτι δροσερό µε ατάτες και ρύζι (µ ουτάκια κοτό ουλου, σκόρδο, κόλιανδρο, ι εριές ολύχρωµες, λευκό κρασί και φρέσκια ντοµάτα) 9,00 Μ ριζόλα κόντρα *, χωρίς κόκαλο (300 γρ) στη σχάρα η ι εράτη (pepper steak) κατ ε ιλογήν 14,50 Στήθος ά ιας, µε τρούφα και µέλι, σερβιρισµένο µε άγριο ρύζι (30 ) 16,00 Κύρια ιάτα ψαριού Σαρδέλα ψητή αντρεµένη (σαρδέλες, φρέσκια ντοµάτα, κρεµµύδι, ελαιόλαδο, µαϊντανός, λεµόνι) Φιλέτο σολοµού στη σχάρα, µε ψητά λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι µ ασµάτι 12,00
Λαυράκι φιλέτο, µε κολοκυθάκι και ροζ ρύζι και σάλτσα µοσχολέµονου µε αρωµατικό λευκό κρασί Sauvignon Blanc 13,00 Τσι ούρα φιλέτο µε κολοκυθάκι και ροζ ρύζι και σάλτσα µοχίτο 13,00 Μ ακαλιάρος φιλέτο, µε κρούστα αρωµατικών, γλυκιά σκορδαλιά και µαριναρισµένα κολοκυθάκια Φιλέτα γλώσσας µε γαριδούλα και αρωµατικά στον ατµό µε κρασάτη σάλτσα 11,00 * α ό ζώα ελευθέρας βοσκής, της ράτσας Ελληνική Ξανθιά, φάρµα Ζαγορίτρη, Πολύγυρος Χαλκιδικής Γλυκά -Ε ιδόρ ια Πανακότα µε σιρό ι σοκολάτας ή µε γλυκό βύσσινο 4,00 Μους σοκολάτας 4,00 Σεµιφρέντο µε ξηρούς καρ ούς Γιαούρτι στραγγιστό, µε µέλι Χαλκιδικής ή µε γλυκό κουταλιού α ό κόκκινα φρούτα (κεράσια, βύσσινα) του Πάικου * 3,50 Σηµ. Ε ι λέον γλυκά εβδοµάδας, µε ενηµέρωση α ό τους σερβιτόρους µας
Ε ιδόρ ιο για τη συνοδεία κρασιού Γραβιέρα Κρήτης, σερβιρισµένη µε κυδωνό αστο Μακεδονίας 6,00 Πιάτα συνοδείας οτών Πιάτο ελληνικών τυριών ΠΟΠ, γραβιέρα Κρήτης, γραβιέρα Η είρου Πρόβεια, λαδοτύρι Λέσβου Μικρό (2 ατόµων) 10,00 Μεγάλο (4 ατόµων) 18,00 Πιάτο ελληνικών αλλαντικών σύγκλινο Μάνης ή Κρήτης, κα νιστή µ ριζόλα και κα νιστό ψαρονέφρι 10,00 Πιάτο µ ύρας µε λουκάνικα ψητά 8,00 * της εταιρίας-µικρής αραγωγού ελληνικών αραδοσιακών ροϊόντων Οι Γουµένισσες, Κιλκίς Κατάλογος οτών Κρασί * Κρασί Λευκό σε οτήρι 125 ml 3,00 Κρασί Κόκκινο σε οτήρι 125 ml 3,00 Μ ύρες 330 ml 3,00 Ούζο ή τσί ουρο Μ αµ ατζιµ σε οτήρι 3,00
Ποτά Α όσταγµα Μ αµ ατζίµ Ροδίτης 4,00 Ουίσκι, Vodka, Gin 5,00 Ουίσκι αλαιωµένο, Brandy (Μεταχα 7*) 7,00 Amaretto, Cointreau, Drabuie, Grand Marnier 5,00 Λικέρ µαστίχας, Τέττερη, Χίος 4,00 * Για ερισσότερα κρασιά σε φιάλη ζητήστε µας τον Κατάλογο Κρασιών