Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης Σαλάτες * Τρυφερή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με ρόκα, ραντίτσιο, σπανάκι, Σφακιανή πίτα και κρέμα ελιάς Ρόκα με τυροζούλι σχάρας, τοματίνια, κρίθινο παξιμάδι και βινεγκρέτ με βαλσάμικο και μέλι Πράσινη με διάφορα φρέσκα σαλατικά εποχής, ψητό απάκι, φλοίδες παλαιωμένης κεφαλογραβιέρας, ρόδι και βινεγκρέτ οξύμελι Τρυφερή πράσινη σαλάτα με μάνγκο μαριναρισμένο σε πιπερόριζα,αφρό καρύδας αρωματισμένο με λεμονόχορτο Δροσερή σαλάτα με παντζάρι, πράσινο μήλο, καβουρδισμένο καρύδι και γιαούρτι Βουτήματα Μούς κολοκύθι με αφρό από blue cheese, φρέσκο βασιλικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Mους καπνιστής πέστροφας με τραγανή μπαγκέτα Ψωμί 1.00
Μεζέδες Ψητή γραβιέρα Κρήτης σε κρούστα ξηρών καρπών, με μέλι αρωματισμένο και φρέσκα βότανα 7.00 * Πιτάκι τυλιχτό με μοσχαρίσιο κιμά αρωματισμένο με πικραμύγδαλο και φυστίκι Αιγίνης Καρπάτσιο καπνιστού ξιφία με κρουτόν ελαφρώς αρωματισμένο 9.00 Καρπάτσιο Λαυράκι μαριναρισμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού 7,00 Μιλφέιγ με ταρτάρ σολομού, κρέμα μυζήθρας αρωματισμένη με βασιλικό, και χαρουπόψωμο 8.50 Καλαμάρι η Γαύρος τηγανητός με σάλτσα Τεντούρας, φρέσκια ρίγανη και σταμναγκάθι 12.00 Χταπόδι στιφάδο με πέρλα κρεμυδιού και ρεβίθια στο φούρνο με θυμάρι 15.00 Ριζότο με γαρίδες και φρέσκο Μάνγκο 1 Καλαμάρι ζουλιέν σβησμένο με ούζο και πέστο βασιλικού πάνω σε φρυγανισμένη πατάτα 12.50
Θαλασσινές γεύσεις κυρίως Φιλεταρισμένη τσιπούρα με αρωματισμένο τραχανά και λεμονοθύμαρο 14.00 Φιλεταρισμένο Λαυράκι με χόρτα φρικασέ και σάλτσα ζεστού λαδολέμονου 14.00 Κριθαράκι με γαρίδες σβησμένο με γλυκό κρασί Λήμνου 14.50 Φιλέτο ξιφία σχάρας ταλιάτα με πουρέ σελινόριζας και πούδρα ντομάτας 16.50 Λινγκουίνι ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς, φρέσκο εστραγκόν, τοματίνι Σαντορίνης, γαρίδες και σκόνη μαϊντανό 16.50 Φέτα Σφυρίδας με αγριόρυζο και πορτοκάλι, σάλτσα ζεστού λαδολέμονου Τα 230 γραμμάρια 22.00 ή 95.00 / κιλό Πεσκανδρίτσα αχνιστή με σέλινο, νεροκρέμμυδα Ζακύνθου, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λεμόνι (Κατόπιν παραγγελίας ) Το κιλό 60.00 Καρτότσο - Τσιπούρα ψημένη στη λαδόκολλα με φρέσκα λαχανικά, διατηρώντας τους χυμούς τους Λαυράκι ολόκληρο ψημένο στο αλάτι με αγριόρυζο η χόρτα φρικασέ (Κατόπιν παραγγελίας ) Το κιλό 60.00
Πιάτα με κρέας * Μπουτάκι κοτόπουλου σχάρας χωρίς κόκαλο με θυμάρι και σάλτσα από πιπεριά Φλωρίνης, γλυκιά καπνιστή πάπρικα συνοδευόμενο από φαρδιές πατάτες 14.50 * Μπιφτέκι σχάρας με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, αρωματισμένο με βασιλικό και πατάτες με κάρυ 12.00 Χοιρινό κότσι με στρογγυλές baby πατάτες αρωματισμένες με φρέσκο δεντρολίβανο 15.00 Μοσχάρι Picanha black angus ψημένο σε sous vide (9 ώρες) συνοδεύεται με πουρέ καρότου, σπανάκι σωτέ και σάλτσα από κρασί πόρτο και άρωμα καφέ 2 Μοσχάρι Rib- Roast από black Angus με φρέσκια ανάμικτη σαλάτα, ντρέσινγκ βαλσάμικο καρυκευμένο με άνθος αλατιού (Fleur de Sel) 22.00 Αρνίσιο κότσι με πουρέ πατάτας και λάδι τρούφας σιγοψημένο στο φούρνο (5 ώρες)
Επιδόρπια Μι κιουί σοκολάτας βαλρονά, με 5 μπαχαρικά και αλάτι, σάλτσα καραμελάο με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης Σαραγλί από φύλλο Βυρητού σε κρέμα φυστίκι, αφρός μέλι και παγωτό καϊμάκι Πράσινο καραμελωμένο μήλο, σάλτσα καραμέλας, στρεζέλ βανίλιας με κρέμα κανέλας και παγωτό βανίλιας Βερμισέλ κάστανο, στρεζέλ σοκολάτας, ξηροί καρποί, κομποτί αχλάδι και ελαφριά σαντιγύ βανίλιας Βανίλια Μαδαγασκάρης, Σοκολάτα, Καρύδι, Σορμπέ λάιμ, φράουλα Μπάλα 3.00 * Τα πιάτα με αστερίσκο σερβίρονται για τους μικρούς μας φίλους σε μικρότερες μερίδες και στη μισή τιμή Για την παρασκευή των φαγητών χρησιμοποιούμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΦΟΡΟΙ SERVICE AND V.A.T. ARE INCLUDED IN PRICES T.T.C. (TOUTES TAXES COMPRISES)
ΝΕΕΣ ΧΕΙΜΕΡΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΛΕΥΤΕΡΗ ΛΑΖΑΡΟΥ Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης Σαλάτες Τρυφερή πράσινη σαλάτα με μάνγκο μαριναρισμένο σε πιπερόριζα,αφρό καρύδας αρωματισμένο με λεμονόχορτο Δροσερή σαλάτα με παντζάρι, πράσινο μήλο, καβουρδισμένο καρύδι και γιαούρτι Βουτήματα Μούς κολοκύθι με αφρό από blue cheese, φρέσκο βασιλικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μεζέδες Καρπάτσιο Λαυράκι μαριναρισμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού 7,00 Χταπόδι στιφάδο με πέρλα κρεμυδιού και ρεβίθια στο φούρνο με θυμάρι 15.00 Ριζότο με γαρίδες και φρέσκο Μάνγκο 1
Θαλασσινές γεύσεις κυρίως Φιλεταρισμένη τσιπούρα με αρωματισμένο τραχανά και λεμονοθύμαρο 14.00 Φιλέτο ξιφία σχάρας ταλιάτα με πουρέ σελινόριζας και πούδρα ντομάτας 16.50 Τσιπούρα ολόκληρη ψημένη μέσα σε καρτότσο λαδόκολλας με φρέσκα λαχανικά Πιάτα με κρέας Μοσχάρι Picanha black angus ψημένο σε sous vide (9 ώρες) συνοδεύεται με πουρέ καρότου, σπανάκι σωτέ και σάλτσα από κρασί πόρτο και άρωμα καφέ 2 Μοσχάρι Rib- Roast από black Angus με φρέσκια ανάμικτη σαλάτα, ντρέσινγκ βαλσάμικο καρυκευμένο με άνθος αλατιού (Fleur de Sel) 22.00 Αρνίσιο κότσι με πουρέ πατάτας και λάδι τρούφας σιγοψημένο στο φούρνο (5 ώρες) Επιδόρπια Σαραγλί από φύλλο Βυρητού σε κρέμα φυστίκι, αφρός μέλι και παγωτό καϊμάκι Πράσινο καραμελωμένο μήλο, σάλτσα καραμέλας, στρεζέλ βανίλιας με κρέμα κανέλας και παγωτό βανίλιας Βερμισέλ κάστανο, στρεζέλ σοκολάτας, ξηροί καρποί, κομποτί αχλάδι και ελαφριά σαντιγύ βανίλιας ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΦΟΡΟΙ SERVICE AND V.A.T. ARE INCLUDED IN PRICES T.T.C. (TOUTES TAXES COMPRISES)