Γεωργική Τεχνολογία Εργαςία τθσ μακιτριασ Τηζλιου Ελζνθσ Τμιμα Α 3 Υπεφκυνθ κακθγιτρια Κόπανου Ευκαλία 3 ο Γυμνάςιο Τρικάλων
Περιεχόμενα Ειςαγωγι Ο ρόλοσ τθσ Τεχνολογίασ ςτθ Γεωργία Οι ςτόχοι τθσ Τεχνολογίασ ςτθ Γεωργία Υποενότθτεσ τθσ Γεωργικισ Τεχνολογίασ
1. Ειςαγωγή Η γεωργικι τεχνολογία ζχει εφαρμογζσ ςε πολλά προϊόντα και μθχανζσ που ςχετίηονται με τθ γεωργία, όπωσ: τα λιπάςματα θ φυτοπροςταςία οι τεχνικζσ καλλιζργειεσ θ γεωργικι βιοτεχνολογία τα γεωργικά μθχανιματα μθχανιματα ςυγκομιδισ χόρτου και ςανοφ μθχανιματα ςποράσ λιπαςματοδιανομείσ ψεκαςτικά μθχανιματα
2. Ο ρόλοσ τησ Τεχνολογίασ ςτη Γεωργία Η γεωργικι τεχνολογία πρζπει να είναι το εργαλείο-μζςο, που οδθγεί τθν ανκρωπότθτα και το περιβάλλον ςε αρμονία και παραγωγικι ςυνφπαρξθ. Δυςτυχϊσ, οι επενδφςεισ ςτθ γεωργικι ζρευνα ζχουν μειωκεί δραςτικά τα τελευταία ζτθ - ςε μια περίοδο που είναι κρίςιμθ για τθν ανάπτυξθ νζων επιςτθμονικϊν δεδομζνων για τθ βιϊςιμθ γεωργικι παραγωγι και το περιβάλλον. Η ςυνεχισ ανάπτυξθ τθσ βιϊςιμθσ γεωργίασ ςθμαίνει ότι νζεσ καινοτόμεσ γεωργικζσ πολιτικζσ, νζα γεωργικά ςυςτιματα, καλλιζργειεσ και λιπάςματα, πρζπει να αναπτυχκοφν. Πρζπει να κακιερωκοφν κριτιρια, με τα οποία κα παρακολουκείται και κα κατευκφνεται θ πρόοδοσ προσ τθ βιϊςιμθ γεωργία, που κα περιλαμβάνουν αγρονομικοφσ, οικονομικοφσ και περιβαλλοντικοφσ παράγοντεσ - ζδαφοσ, αζρα, νερό, κρεπτικά, ενζργεια. Πρζπει να αναπτυχκοφν, επίςθσ, τεχνικζσ για το περιβάλλον. Η ςφγχρονθ γεωργία, ςτθν καλφτερθ περίπτωςθ, είναι αποτελεςματικι, παραγωγικι και επικερδισ. Αλλά θ πρόκλθςθ ςιμερα είναι να επιτφχουμε τα αποτελζςματα αυτά, χωρίσ να βλάψουμε το περιβάλλον."
Οι ςτόχοι τησ Τεχνολογίασ ςτη Γεωργία Κάποιοι ςτόχοι είναι οι εξισ: 1. Η μεταποίθςθ των αγροτικών (φυτικών ηωικών) και αλιευτικών προϊόντων και θ παραγωγι και διάκεςθ θλεγμζνων και αςφαλών τροφίμων. 2. Η δαςικι παραγωγι (εκμετάλλευςθ δαςών, βελτίωςθ ορεινών βοςκοτόπων, διαχείριςθ άγριασ πανίδασ και αξιοποίθςθ δαςοκομικών προϊόντων). 3. Η διαχείριςθ του αγροτικοφ (με τθν ευρεία ζννοια) περιβάλλοντοσ. 4. Η αειφορικι διαχείριςθ των υδατικών, γεωλογικών και εδαφικών πόρων για τθν ορκότερθ εκμετάλλευςθ των διατικζμενων φυςικών πόρων με παράλλθλθ φροντίδα διατιρθςθσ τθσ περιβαλλοντικισ ιςορροπίασ. 5. Η εφαρμογι μοντζρνασ τεχνολογίασ ςυμβατικισ και βιοτεχνολογίασ ςτον πρωτογενι τομζα και ςτθ μεταποίθςθ των προϊόντων του.
Υποενότητεσ τησ Γεωργικήσ Τεχνολογίασ Φυτοπροστασία Η φυτοπροςταςία αποτελεί το μεγαλφτερο κομμάτι των καλλιεργθτικϊν φροντίδων μιασ καλλιζργειασ. Αν και θ χριςθ των χθμικϊν μζςων ακόμα και ςιμερα κατζχει ζνα μεγάλο κομμάτι τθσ φυτοπροςταςίασ, τα διακζςιμα εναλλακτικά μζςα ζχουν αυξθκεί, παρζχοντασ τθ δυνατότθτα εφαρμογισ αποτελεςματικισ φυτοπροςταςίασ χωρίσ τθ χριςθ χθμικϊν. Στισ βιολογικζσ καλλιζργειεσ επιςτρατεφονται για τθ φυτοπροςταςία καλλιεργθτικά μζτρα και μθχανικζσ μζκοδοι, και ςτόχοσ είναι θ πρόλθψθ, και όχι θ κεραπεία. Επίςθσ, χρθςιμοποιοφνται ουςίεσ φυςικισ προζλευςθσ, αλλά και ηωντανοί οργανιςμοί.
Υποενότητεσ ςτη Γεωργική Τεχνολογία Γεωργική Βιοτεχνολογία Η βιοτεχνολογία ςτθ γεωπονία εςτιάηει ςτθν διαχείριςθ του γενετικοφ υλικοφ για τθν δθμιουργία διαγονιδιακϊν οργανιςμϊν (ΓΤΟ) που φζρουν επικυμθτά χαρακτθριςτικά, ξεπερνϊντασ τισ ςυμβατικζσ χρονοβόρεσ και προβλθματικζσ μεκόδουσ βελτίωςθσ. Αποτζλεςμα είναι να δθμιουργθκοφν φυτά ανκεκτικά ςε διάφορεσ αςκζνειεσ και καταπονιςεισ, πιο παραγωγικά, με λιγότερεσ απαιτιςεισ ςε νερό και φυτά "πράςινα εργοςτάςια" παραγωγισ μιασ πλθκϊρασ φυςικϊν προϊόντων για φαρμακευτικά ςκευάςματα και πρϊτεσ φλεσ για ενζργεια.
Γεωργικά Μηχανήματα Με τον ερχομό τθσ Βιομθχανικισ επανάςταςθσ και τθσ ανάπτυξθσ των πιο περίπλοκων μθχανϊν, οι μζκοδοι καλλιζργειασ ζκαναν ζνα μεγάλο άλμα προσ τα μπροσ. Αντί για ςυγκομιδι ςιταριοφ με το χζρι ι με ζνα αιχμθρό αντικείμενο π.χ δρεπάνι, τϊρα οι τροχοφόρεσ μθχανζσ κάνουν αυτζσ τισ εργαςίεσ. Αντί το αλϊνιςμα του ςιταριοφ να γίνετε με το κτφπθμα του ραβδιοφ, αλωνιςτικζσ μθχανζσ χωρίηουν τουσ ςπόρουσ από τα κεφάλια και τουσ μίςχουσ. Οι Γεωργικζσ μθχανζσ του ςιμερα δεν χρθςιμοποιοφν ςχεδόν κακόλου τθν δφναμθ του ανκρϊπου αφοφ τροφοδοτοφνται με χθμικι ενζργεια και όχι με τθν ενζργεια του ανκρϊπου.
Λιπάςματα Με τον γενικό όρο λίπασμα αναφέρεται οποιαδήποτε ουσία, φυσική ή τεχνητά παρασκευασμένη, βελτιώνει την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των φυτών. Τα λιπάσματα είτε ενισχύουν τη φυσική περιεκτικότητα του εδάφους σε ορισμένα χημικά στοιχεία είτε αναπληρώνουν τις ποσότητες αυτών των στοιχείων που απορροφήθηκαν από φυτά προηγουμένων γενεών. Φυσικές ουσίες, όπως φύλλα σε αποσύνθεση ή κοπριά ζώων άρχισαν να χρησιμοποιούνται ως λιπάσματα σχεδόν από την εποχή που ξεκίνησαν οι πρώτες καλλιέργειες από τον άνθρωπο (αγροτική επανάσταση). Η χρήση τεχνητών λιπασμάτων, όμως, είναι πολύ πιο πρόσφατη και φαίνεται ότι ξεκίνησε στις αρχές του 17ου αιώνα κατά την Αγροτική Βρετανική Επανάσταση, αν και η χρήση τους γενικεύτηκε κατά την Βιομηχανική επανάσταση. Η επίδραση των λιπασμάτων τόσο στα φυτά όσο και, κυρίως, στο περιβάλλον άρχισε να ερευνάται κατά την Πράσινη επανάσταση στις αρχές του δεύτερου μισού του 20ού αιώνα.
Λιπάςματα (Συνέχεια) Φυτικά Λιπάςματα Τα θσρηόηερα οργαληθά θσζηθά ιηπάζκαηα είλαη ε θοπρηά δηαθόρωλ, θσρίως οηθόζηηωλ, δώωλ, όπως ηα ποσιερηθά, ηα πρόβαηα, οη αγειάδες θαη ηα άιογα, θαη ηα ζεπόκελα θύιια, ηα οποία κπορεί λα έτοσλ σποζηεί ηε δηαδηθαζία ηες θοκποζηοποίεζες ή θαη ότη. Χρεζηκοποηούληαη, επίζες, θαη θσζηθοί ζτεκαηηζκοί, όπως ηο γθοσαλό, ηο οποίο έτεη προέιζεη από θσζηθές δηεργαζίες ποσ έιαβαλ τώρα ζε περηηηώκαηα ζαιάζζηωλ πηελώλ. Αλόργαλα θσζηθά ιηπάζκαηα προέρτοληαη θσρίως από ορσθηά, όπως ο αζβεζηόιηζος, ηο τιωρηούτο θάιηο ή θωζθορηθά ορσθηά. Συνκετικά Λιπάςματα Τα πλζον ταχζωσ απομακρυνόμενα από το ζδαφοσ ςτοιχεία είναι το άηωτο, ο φωςφόροσ και το κάλιο. Τα περιςςότερα λιπάςματα αποςκοποφν ςτον εμπλουτιςμό του εδάφουσ ςτα ςυςτατικά αυτά. Παλαιότερα θ αναπλιρωςθ του αηϊτου ςτο ζδαφοσ των χωραφιϊν γινόταν με τθ μζκοδο τθσ αμειψιςποράσ: Κάκε τζταρτο ι πζμπτο ζτοσ θ καλλιζργεια δθμθτριακϊν αντικακίςτατο με τθν καλλιζργεια ψυχανκϊν (φαςόλια, φακζσ, ρεβίκια κτλ.) Λόγω των αηωβακτθρίων, που ηουν ςτισ ρίηεσ αυτϊν των φυτϊν και είναι οι μόνοι οργανιςμοί που μποροφν να μετατρζψουν απευκείασ το ατμοςφαιρικό άηωτο ςε απορροφιςιμεσ από το φυτό ουςίεσ, το ζδαφοσ εμπλουτιηόταν ςε άηωτο. Σιμερα θ μζκοδοσ αυτι ζχει αντικαταςτακεί με τθν χριςθ ςυνκετικϊν λιπαςμάτων.
ΤΕΛΟΣ Πθγζσ πλθροφόρθςθσ: Wikia Γεωργικι τεχνολογία Ελλθνικι Γεωργία (http://www.ellinikigeorgia.gr/futoprostasia-viologikon-kalliergeion) Βιοτεχνολογία Βικιπαίδεια (https://el.wikipedia.org/wiki/%ce%92%ce%b9%ce%bf%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce %BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%AF%CE%B1) Γεωργικά Μθχανιματα Βικιπαίδεια (http://wikipedia.qwika.com/en2el/agricultural_machinery) Λιπάςματα-Βικιπαίδεια (https://el.wikipedia.org/wiki/%ce%9b%ce%af%cf%80%ce%b1%cf%83%ce%bc%ce%b1)